学校校园食品安全工作计划

第 1 页 共 7 页 学校2024年食品安全工作计划范例

为贯彻落实《国家进一步加强食品安全工作的规定》及《省政府关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校卫生工作条例》、《教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等相关法律法规，确保师生生命安全和身体健康，营造安全稳定的校园环境，我校特制定以下食品安全工作计划。

一、工作目标

坚持“师生生命健康第一、责任重于泰山”的原则，建立健全食品安全长效管理机制，预防和遏制食品安全事故，全面提升学校食品安全管理水平。

二、职责明确

（一）学校分管副校长职责

1. 强化食品卫生行政管理，定期组织食品卫生安全检查，及时整改安全隐患，管理学生课营养餐、饮用水及其他食品卫生工作。

2. 组织食品卫生知识、职业道德和法制教育培训，并进行考核记录。

3. 加强食堂及饮用水基础设施建设，确保其符合卫生要求，与招生规模相适应，并督促整改不符合要求的基础设施。

4. 落实食品卫生安全责任制度和事故责任追究制度。

5. 开展健康教育，普及饮食卫生安全知识。

（二）学校职责 第 2 页 共 7 页 1. 定期召开食品卫生安全会议，检查食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，落实检查记录、整改记录、处理意见记录和应急预案备案。

2. 坚持食堂“服务师生，保本微利”原则，建立健全食品卫生安全管理制度。

3. 加强饮用水卫生管理，提供符合卫生标准的饮用水和洗手设施，并监管供水工作。

4. 确保食堂从业人员接受必要的培训和健康检查，及时处理患有影响食品卫生安全疾病的人员。

5. 实行食堂物资准入制度，定点采购，建立采购索证及验收制度。

6. 加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，严防投毒事故的发生。

7. 发生食物中毒事故后，迅速报告相关部门，并采取措施开展救助工作。

三、具体措施

1. 建立食品卫生安全工作制度，包括突发公共卫生事件报告制度、应急处理机制和责任追究制度。

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为贯彻落实食品安全工作的重要方针，进一步加强校园食品安全管理，提升学生的自我保护能力，有效预防群体性食物中毒事件，我们特制定以下工作计划：

一、指导思想

本计划秉持“深入学习食品安全法规，强化管理水平，增强学生自我保护意识，杜绝群体性食物中毒事件”的原则，深化校园安全责任制，实施“预防为主，制度保障”的策略，致力于打造“平安和谐校园”，致力于提供人民满意的教育服务。

二、工作目标

1. 积极参与食品卫生分级量化考核，力求实现食品卫生标准达标。

2. 全面落实学生食品配送及校园放心店建设任务。

3. 推行“五常法”食品管理模式，完成饮食安全示范学校的创建。

4. 增加经费投入，优化学校食品安全环境。

5. 完善机制，确保校园内不发生群体性食物中毒事故。

三、工作重点

1. 严格遵守上级主管部门关于学校食品卫生的法规、政策及工作要求，确保食品安全工作落实到位，及时汇报工作进展。

2. 建立和完善食品卫生安全责任制、责任追究制度及各项规章制度，设立专门的食品安全管理机构，加强对管理人员、从业人员及全第 2 页 共 13 页 体师生的食品安全教育和培训，营造校园内全体成员共同关注卫生的良好氛围。

3. 协同卫生监督部门进行学校食品卫生量化分级考核。

4. 执行“食品配送制度”。

5. 增加对食品安全设施的投入，提升食品环境，降低安全风险。

6. 开展食品卫生专项检查，配合卫生、工商等部门进行专项整治，对安全隐患及时整改，预防饮食饮水中毒事件。

四、工作措施

1. 加强领导，明确职责

强化学校食品卫生安全工作的领导力度，成立食品卫生领导小组，明确各成员职责，细化责任分配，形成协同合作、上下联动的机制，有效预防、控制和处理食品卫生安全事故。建立健全应急机制，一旦发生食物中毒事故，能够迅速响应，将危害控制在最小范围并降至最低程度。

2. 加强宣传，营造氛围，注重教育的长效性

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一、指导思想

坚持贯彻“深入学习食品安全教育法规知识，提升管理水平，增强学生的自我保护能力，有效预防群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针。深化校园安全工作责任制，实施“制度保障，预防为主”的工作策略，致力于构建“平安和谐校园”，以满足人民群众对优质教育的期望。

二、工作目标

1. 积极参与并努力通过食品卫生分级量化考核，确保食品卫生达到既定标准。

2. 全面实施学生食品配送工程和校园放心店建设，保障学生食品安全。

3. 推广“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学校创建任务。

4. 加大资金投入，优化学校食品安全环境。

5. 完善机制，确保学校不发生群体性食物中毒事件。

三、工作重点

1. 深入学习和贯彻上级主管部门关于学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保食品安全工作部署到位、执行有力，并及时向上级反馈工作进展和情况。

2. 建立和完善食品卫生安全工作责任制、责任追究制度及各项规章制度，设立专门的食品卫生安全管理机构和人员，加强对学校管理第2页共11页 人员、从业人员及全体师生的食品安全教育和培训，营造全校上下共同关注、人人重视食品卫生的良好氛围。

3. 积极配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核工作。

4. 严格执行“食品配送制度”，确保食品来源可追溯、质量有保障。

5. 增加食品安全设施投入，改善食品储存、加工环境，降低食品安全风险。

6. 定期开展学校食品卫生专项检查，与卫生、工商等部门密切合作，对发现的安全隐患及时整改，有效防止学校饮食饮水中毒事件的发生。

四、工作措施

1. 加强领导，明确职责分工。学校应成立食品卫生领导小组，明确各成员职责，细化工作任务，层层抓落实，形成部门协同、上下联动的工作格局。同时，建立预防应急机制，以应对可能发生的食品中毒事故，确保能够迅速、有效地控制事态发展。

2. 加大宣传力度，营造良好氛围。要深入学习并宣传《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》及《街头食品管理办法》等法律法规。充分利用各种教育渠道和形式，如健康教育课、班会、讲座、板报、广播、电视、网络等，对学生进行食品卫生安全教育。通过教育引导学生养成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品，增强学生的预防意识和自我保护能力。

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为确保学校食品药品安全监管责任的切实履行，有效遏制假冒伪劣食品药品在校园内的流通，保障师生身心健康与生命安全，____县教育局特制定并发布____年度学校食品药品安全工作的目标与规划如下：

一、成立食品药品安全工作领导小组，由教育局局长担任组长，并在教育科设立专门工作办公室。各学校需建立健全食品安全工作机构，明确校长为学校食品药品安全的第一责任人，负责领导职责范围内的食品药品安全事务。指定专人负责食品药品安全工作，该分管人员直接对校内食品药品安全负责，并将该项管理工作纳入年度工作考核，实施奖惩制度。

二、制定完善的食品药品安全工作规章制度，包括食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒与保存制度、工作衣帽穿戴与清洗制度、向师生出售饭菜的留样制度以及学校食品药品安全事故责任追究制度等。各学校需对制度的执行情况进行定期监督检查，以减少或及时消除食品药品安全隐患，预防重大安全事故的发生。

三、积极开展食品药品安全宣传教育活动。各学校需制定宣传教育工作计划，大力推广食品药品安全知识，倡导健康消费观念。要求每学期至少开展一次食品安全健康教育活动。

四、加强校内食品药品安全管理。学校应完善监督管理制度，指定专人履行监督管理职责，与承包者签订责任状，明确食品药品卫生安全要求。严格限制非工作人员进入食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。 第 2 页 共 7 页 五、建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制定应急预案。学校需配合相关部门实施食品卫生监督量化分级管理，推进“千镇连锁超市、万村放心店”建设，年内完成____个校内连锁超市和26所学校放心店的建设任务，确保覆盖面达到____%以上。积极推广蔬菜、肉品的定点配送。

六、对于配备校医的学校，应开展规范药房创建活动，确保药品管理规范化，并在年内通过“规范药房”的达标验收。

七、完善食品药品安全信息报告制度。依据《____县重大食品事故应急预案》的规定，学校一旦发生食品药品安全群体性突发事件，必须及时、准确地向上级教育局及相关部门报告，不得有迟报、漏报或瞒报行为。对于违反规定者，将依法予以严肃处理。学校食品安全教育活动信息每学期至少上报办公室____条。