粗粮的营养价值及功效 五谷杂粮是哪5种

五谷杂粮是哪5种简介五谷杂粮是指人类主要食用的五种谷物和一些杂粮的总称。

这些谷物和杂粮都是自然生长的植物的果实，是人们日常生活中重要的食物来源之一。

五谷杂粮丰富多样，含有大量的营养物质，对人体健康非常有益。

下面将会介绍五谷杂粮中的五种主要谷物。

1. 小麦小麦是五谷杂粮中最重要的一种。

小麦是一种禾本科植物，主要生长于温带和亚热带地区。

小麦的果实是人们常见的面粉的主要原料之一。

小麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及多种维生素和矿物质。

它是人体能量的重要来源，有助于提供足够的能量维持日常活动。

2. 玉米玉米是五谷杂粮中的另一种重要谷物。

玉米是一种禾本科植物，生长在热带和亚热带地区。

玉米的果实常被作为主食，并在很多国家的食品中得到广泛应用。

玉米富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，且具有抗氧化和抗癌的特性。

玉米还含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于稳定血糖和维持肠道健康。

3. 大米大米是五谷杂粮中最主要的粮食作物之一。

大米是一种禾本科植物，主要生长于亚热带和热带地区。

大米是许多亚洲国家的主食之一，如中国、印度和日本等。

大米是碳水化合物的重要来源，同时也富含维生素、矿物质和膳食纤维。

它是人们日常饮食中的重要能源。

4. 谷子谷子是一种禾本科植物，主要生长于温暖和干旱地区。

谷子在中国和日本等地被广泛种植，并作为主要食物之一。

谷子富含蛋白质、脂肪、膳食纤维和多种矿物质，尤其富含铁、锌和硒等营养物质。

谷子对增强免疫力、增强肠道健康以及预防贫血具有重要作用。

5. 燕麦燕麦是一种禾本科植物，主要生长于寒冷气候地区。

燕麦被视为一种营养丰富的谷物，富含蛋白质、脂肪、维生素和多种矿物质。

燕麦还含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇水平，维持消化系统的健康。

燕麦也是补充能量的理想来源，适合健康饮食的人们。

结论五谷杂粮是日常饮食中的重要组成部分，它们具有丰富的营养物质，对人体健康有益。

小麦、玉米、大米、谷子和燕麦是其中的五种主要谷物。

21种五谷杂粮营养价值（建议收藏）五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

五谷杂粮六大好处1.预防疾病，保持健康2.抗癌3.清除体内毒素4.增强记忆力5.美容养颜6.促进脂肪代谢五谷杂粮可养五脏。

早在古代就有“一谷补一脏”的说法。

大豆重养肾、大米重润肺、小米重养脾、高粱重养肝、小麦重养心。

21种五谷杂粮营养价值今天，小编为您介绍21种五谷杂粮的功效，欢迎收藏！1.小米：安眠健胃小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。

小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。

2.高粱：健脾益胃高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。

高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效。

小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2—3克调服。

但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

3.薏米：清热强身薏米，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。

薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿，可缓和肠、胃轻度炎症的作用，适合脚气病、浮肿者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。

现代研究证明，薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。

将薏米与大米煮粥或加入适量冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增加、减低放化疗的毒副作用。

此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱美的人不妨多吃。

4、芡实：防止衰老芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛腰膝关节痛等症状。

芡实也能健脾胃、补脾生血，使人耳聪目明，美化肌肤，防老抗衰。

5.荞麦：降血脂荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒。

荞麦在医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病。

其中所含大亚油酸，可降低胆固醇与体内血脂。

6.黄豆：宽中益气黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。

什么五谷杂粮补脾胃效果好一点五谷杂粮是我们日常生活中最常见的食物之一，而这些食物对于人体的保健作用也是不可忽视的。

尤其是对于脾胃不好的人群来说，选择正确的五谷杂粮食物可以起到很好的保健作用。

在本文中，我们将从六个方面来介绍什么五谷杂粮补脾胃效果好一点，帮助大家更好地保养脾胃健康。

一、玉米玉米是一种富含膳食纤维和维生素的食物，可以帮助人体消化吸收，改善脾胃不好的症状。

玉米的制作方法非常简单，只需要把玉米放入开水中煮熟，然后沥干水分即可。

需要注意的是，玉米中的糖分较高，不宜食用过多。

二、糙米糙米是一种富含营养的食品，其中含有丰富的维生素B和膳食纤维，可以起到补脾益胃的作用。

糙米的制作方法也很简单，只需要将糙米洗净后，加入适量的水进行煮熟即可。

需要注意的是，在煮糙米时，一定要控制好火候，以免煮糊。

三、黑米黑米是一种非常适合脾胃不好的人群食用的食物，其中含有的膳食纤维和多种维生素可以起到保健作用。

黑米的制作方法也很简单，只需要将黑米洗净后，加入适量的水进行煮熟即可。

需要注意的是，黑米中的皮层含有一定的鞣酸，不宜食用过多。

四、燕麦燕麦是一种含有丰富膳食纤维和多种维生素的食物，可以帮助人体消化吸收，改善脾胃不好的症状。

燕麦的制作方法也很简单，只需要将燕麦加入适量的水或牛奶中进行煮熟即可。

需要注意的是，在煮燕麦时，要控制好时间，以免煮烂。

五、小米小米是一种非常适合脾胃不好的人群食用的食物，其中含有的膳食纤维和多种维生素可以起到保健作用。

小米的制作方法也很简单，只需要将小米洗净后，加入适量的水进行煮熟即可。

需要注意的是，在煮小米时，要控制好火候和时间，以免煮烂。

六、绿豆绿豆是一种非常适合脾胃不好的人群食用的食物，其中含有的维生素和膳食纤维可以起到保健作用。

绿豆的制作方法也很简单，只需要将绿豆洗净后，加入适量的水进行煮熟即可。

需要注意的是，绿豆中含有一定的毒素，所以在煮的时候一定要煮熟。

需要注意的是，在食用以上的五谷杂粮时，一定要注意控制用量和方法。

五谷杂粮的功效古人云，“五谷为养”，是指吃五谷杂粮对健康有利。

“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。

但吃粗粮对皮肤也很有益，却不一定为人所知晓。

不同的粗粮有不同的功效，如：玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10 倍。

而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用；荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，它的维生素B1 、B2 比小麦多两倍，烟酸是3-4 倍。

同时，荞麦中所含烟酸和芦丁都是治疗高血压的药物。

经常食用荞麦对糖尿病也有疗效。

新鲜糙米又比精米对健康更为有利，因粮食加工得愈精维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。

粗粮的诸多益处，直接给皮肤带来好处，如粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病；粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀；对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素 E ，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使；特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键。

爱美的女士、中年人“三高”症状者、长期便秘者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则更要多吃粗粮。

特别是夏天瓜果丰富，粗粮可解腻，更宜多吃。

如白天可以多吃水果，晚餐可以吃杂粮粥等。

坚持一个夏天，皮肤定会有改善。

但需注意：粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。

胃肠功能较差的老年人(60 岁以上) 及消化功能不健全的儿童要少吃粗粮，并且做到粗粮细吃。

患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎的病人的食物要求细软，所以要尽量避免吃粗粮；患有慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要少吃粗粮。

五谷杂粮——永恒的补品！中国中医理论博大精深，它认为：是药三分毒。

也就是说，任何补药，吃多了都会伤身体。

在这里，我向你介绍一些比较先进的绿色保健理念。

五谷杂粮的营养与养生价值：健康饮食的重要组成部分五谷杂粮是指糙米、红薯、小麦、玉米、谷子、黄豆等多种谷类食物的统称。

这些五谷杂粮除了是我们日常饮食的主要成分外，也有着丰富的营养价值和养生功能。

本文将详细介绍五谷杂粮的营养与养生价值，并提供一些健康饮食的建议。

一、五谷杂粮的营养价值：1. 碳水化合物：五谷杂粮是碳水化合物的重要来源，是我们身体能量的主要供应者。

适量摄入碳水化合物可以为我们的身体提供足够的能量，有助于维持正常的生活和工作。

2. 蛋白质：五谷杂粮中富含的蛋白质是我们身体所需的重要营养物质之一。

蛋白质可以提供给我们的身体建筑材料，修复和合成组织和细胞。

3. 脂肪：五谷杂粮中的脂肪主要来自油脂，如玉米油、豆油等。

适量摄入脂肪有助于维持正常的生理功能，但过量摄入会导致肥胖和其他健康问题。

4. 膳食纤维：五谷杂粮中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。

同时，它也能增加饱腹感，对减肥和控制体重有一定的帮助。

5. 维生素和矿物质：五谷杂粮中含有丰富的维生素B、维生素E、镁、铁、钙等。

这些维生素和矿物质对于保持身体健康和预防一些疾病起到重要的作用。

二、五谷杂粮的养生价值：1. 调节血糖：五谷杂粮中含有较低的血糖指数，有助于稳定血糖水平，预防和控制糖尿病的发生。

2. 降低血脂：五谷杂粮富含膳食纤维，可以有效降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量，预防心脑血管疾病的发生。

3. 提高免疫力：五谷杂粮中的多种维生素和矿物质有助于提高机体抵抗力，增强免疫功能，降低感染的概率。

4. 保护消化系统：五谷杂粮中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和结肠癌的发生。

5. 排毒养颜：五谷杂粮富含的维生素和矿物质可以促进新陈代谢，加速废物排出，有助于清除体内毒素，保持皮肤光滑和白皙。

三、如何健康饮食：1. 多样化选择：保持五谷杂粮的多样性，如糙米、全麦面包、小麦粉、玉米等，可以使饮食更加丰富，摄入不同的营养物质。

五谷杂粮最养孩子五谷杂粮是指包括大米、小麦、玉米、高粱、黍米等在内的多种谷类食物，同时也包括各种豆类和其他杂粮类食物。

五谷杂粮营养丰富，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对于孩子的生长发育和身体健康非常重要。

在中国传统饮食中，五谷杂粮一直被认为是最适合孩子生长发育的食物之一。

那么，究竟五谷杂粮为什么最养孩子呢？五谷杂粮含有丰富的营养成分。

大米含有丰富的碳水化合物和蛋白质，对于提供孩子们的能量是非常必要的。

小麦含有丰富的蛋白质和纤维素，可以促进孩子的肠胃蠕动，预防便秘问题。

玉米含有丰富的维生素A、B、E和膳食纤维，对于孩子的视力保护和肠道健康都有很好的效果。

高粱是一种红薯净含量很高的杂粮，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，对于孩子的身体发育有很好的帮助。

黍米含有非常丰富的核心营养素，常食用可以提高孩子的免疫力。

五谷杂粮中的豆类和其他杂粮也含有丰富的营养成分，比如大豆含有丰富的蛋白质和矿物质，对于孩子的发育和健康都非常重要。

五谷杂粮具有丰富的膳食纤维，有助于促进孩子的消化吸收。

膳食纤维是一种孩子生长发育非常需要的营养成分，可以促进孩子的肠道蠕动，防止便秘和肠道疾病的发生。

而且膳食纤维还可以帮助孩子减肥，预防肥胖问题。

五谷杂粮中含有丰富的膳食纤维，可以为孩子提供充足的膳食纤维，有助于孩子的健康成长。

五谷杂粮有助于培养孩子的良好饮食习惯。

五谷杂粮的口感和营养味道非常丰富，可以激发孩子对于五谷杂粮的喜爱和兴趣。

孩子在成长过程中养成良好的饮食习惯非常重要，而五谷杂粮正是培养孩子良好饮食习惯的最佳选择。

通过给孩子吃五谷杂粮，可以教育孩子要多吃粗粮、杂粮和豆类，养成良好的饮食习惯，对于孩子的健康成长非常有益。

五谷杂粮还可以帮助孩子树立正确的营养观念。

五谷杂粮含有丰富的营养成分，可以为孩子提供全面的营养补充，帮助孩子树立正确的营养观念。

在当今社会，孩子们的饮食结构大都偏向于高糖、高脂饮食，很多孩子都喜欢吃垃圾食品。

五谷补五脏中医告诉你五谷怎样吃最养生究表明，五谷杂粮可养五脏。

早在古代就有“一谷补一脏”的说法。

五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。

其中小米可养脾、大豆可养肾等等。

中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。

一、大豆重养肾大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

二、大米重润肺大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

三、小米重养脾小米是五谷之首，常食能补脾益胃。

小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

四、小麦重养心小麦被称为“五谷之贵”。

中医认为它能养心安神、除烦去燥。

对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

五、高粱重养肝高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

五谷之贵——小麦小麦是一种温带长日照植物，秋天播种，冬天生长，春天长叶，夏天结果实。

说“瑞雪兆丰年”，说“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”，其实都是在说小麦冬季被雪覆盖，来年就会有个好年景。

可见，小麦具备了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。

小麦在我国的种植由来已久，24节气的小满就是指小麦灌浆，种子即将饱满成熟。

小麦磨成的面粉是我国北方人最重要的主食。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。

关于五谷的介绍资料五谷是指稻、麦、粟、黍、稷这五种主要的谷物作物。

作为人类的主要粮食来源，五谷在人类的生活中起着重要的作用。

下面将从五谷的种类、营养价值和应用等方面进行介绍。

一、五谷的种类1. 稻谷：稻谷是一种水生作物，主要分为籼稻和粳稻两大类。

稻谷是人类主要的粮食来源之一，它富含碳水化合物、蛋白质、维生素B和矿物质等营养物质。

2. 麦谷：麦谷是指小麦、大麦和黑麦等作物。

小麦是最主要的麦类作物，有硬质小麦和软质小麦两种类型。

麦谷富含蛋白质、维生素B和矿物质等，是人们主要的主食之一。

3. 粟谷：粟谷是指高粱、黍子和玉米等作物。

高粱是一种多年生草本植物，富含蛋白质、脂肪、钙和矿物质等营养物质。

黍子是一种谷物作物，富含蛋白质、维生素和矿物质等。

玉米是一种主要的粮食作物，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质。

4. 黍谷：黍谷是指黄米和黑米等作物。

黍子是一种传统的农作物，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

黄米是一种常见的谷物，富含碳水化合物、维生素B和矿物质等。

5. 稷谷：稷谷是指高粱和谷子等作物。

高粱是一种重要的粮食作物，富含蛋白质、脂肪和矿物质等。

谷子是一种耐旱的作物，富含蛋白质、维生素和矿物质等。

二、五谷的营养价值五谷作为人类主要的粮食来源，具有丰富的营养价值。

五谷富含碳水化合物，是人类体内能量的重要来源。

同时，五谷还含有丰富的蛋白质，是人体合成组织和维持正常生理功能所必需的。

五谷中还富含多种维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、钙、铁等，对人体的生长发育和健康都具有重要作用。

三、五谷的应用五谷不仅可以作为主食，还可以制作各种食品。

比如，稻谷可以制作米饭、粥、米面等。

麦谷可以制作面食、面包、饼干等。

粟谷可以制作高粱酒、黍子饭等。

黍谷可以制作粑粑、黄米饭等。

稷谷可以制作谷子饭、高粱粥等。

除了作为主食和食品，五谷还可以提取淀粉、麸皮和麦芽等，用于食品加工和饲料生产等方面。

五谷作为人类的主要粮食来源，不仅具有丰富的营养价值，还有广泛的应用。

五谷杂粮的介绍五谷杂粮是指由谷类和杂粮制成的食物，包括大米、小麦、玉米、高粱、豆类等。

这些食物是我们日常饮食中不可或缺的重要成分，对人体健康起着重要作用。

大米是最常见的五谷之一，它是中国人饮食的主要粮食之一。

大米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体提供能量和营养物质。

它可以煮成米饭、粥、米粉等，是人们日常饮食中的重要组成部分。

小麦是另一种重要的五谷。

小麦含有丰富的蛋白质、碳水化合物和纤维素，是人们日常饮食中的主要来源之一。

小麦可以制成面粉，用来制作面食、面包、饼干等食物。

面食是中国人饮食文化的重要组成部分，也是人们日常生活中的主要食物之一。

玉米是一种颇受欢迎的五谷之一。

它富含维生素、矿物质和纤维素，对人体健康有很多好处。

玉米可以直接煮熟或者制成玉米面，用来制作玉米面包、玉米糕点等食物。

此外，玉米还可以用来制作玉米油，是人们日常生活中常用的食用油之一。

高粱是一种常见的杂粮。

它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有很多好处。

高粱可以制成高粱面，用来制作高粱面饼、高粱面条等食物。

高粱面是一种传统的食物，具有独特的风味和口感，深受人们喜爱。

豆类是五谷杂粮中的重要成员之一。

豆类富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，是人们日常饮食中不可或缺的营养来源。

豆类可以制成豆腐、豆浆、豆饼等食物，也可以与其他杂粮搭配食用，增加口感和营养价值。

除了大米、小麦、玉米、高粱和豆类，五谷杂粮还包括糯米、黄米、黑米、荞麦、红豆、绿豆等。

这些杂粮都具有自己独特的营养价值和食用方式，可以根据个人口味和需求进行选择。

五谷杂粮的食用对人体健康非常重要。

它们富含各种营养物质，可以提供人体所需要的能量和营养。

同时，五谷杂粮中的纤维素可以帮助消化，维持肠道健康。

五谷杂粮还含有丰富的维生素和矿物质，对预防疾病和提高免疫力有很大的帮助。

五谷杂粮是我们日常饮食中必不可少的重要食物。

它们富含各种营养物质，对人体健康起着重要作用。

五谷杂粮的营养价值及食用方法五谷杂粮是人类历史上最重要的食物之一。

在农业文明的历程中，人们不断发掘和利用各种植物资源，通过种植、选育和烹饪，将它们转化为丰富美味的食物，同时也为人类提供了丰富的营养素和健康保障。

本文将介绍五谷杂粮的营养价值和食用方法，并结合实用的做法和技巧，帮助读者更好地选择和品尝这些美味健康的食物。

一、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮是指稻、麦、粟、黍、稷五种常见的粮食作物以及豆、花生等植物衍生品。

它们在生长过程中吸取大量的阳光、空气和水分，通过自身的代谢和合成，积累各种营养素和生物活性物质，形成了丰富多彩的营养素谱系。

以下是其主要的营养成分和健康功效。

1.碳水化合物：五谷杂粮是人体最主要的能量来源。

其中的碳水化合物可以被人体快速转化为葡萄糖，供应各种生理活动所需的能量。

2.蛋白质：五谷杂粮中富含优质的植物蛋白质，其中比较突出的是豆类，它的蛋白质含量和质量都比较高。

蛋白质是人体组织修复和重建的重要物质，同时也参与了多种代谢和免疫反应。

3.脂肪：五谷杂粮中脂肪含量比较低，但是它所含的不饱和脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸、欧米伽3等）对人体健康有着很好的保障作用，如预防心脑血管疾病、促进神经系统发育等。

4.膳食纤维：五谷杂粮中的膳食纤维含量非常丰富，主要包括水溶性纤维和不溶性纤维两种。

它们可以促进肠胃蠕动、减缓消化吸收速度、增加饱腹感、降低血脂等，对预防便秘、糖尿病、结肠癌等有着重要的作用。

5.维生素和矿物质：五谷杂粮中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素B族、维生素E、锌、铁、钙等。

它们对促进骨骼生长、协助血液循环、增强免疫力、抵抗氧化等有着重要的作用。

二、五谷杂粮的食用方法五谷杂粮的食用方法非常丰富，它们可以作为主食、配菜、零食等多种形式食用，每种作物和品种都具有不同的特色和风味。

以下是几种比较常见的食用方法。

1. 煮粥：五谷杂粮煮粥是一种很古老的食用方式，它可以将不同的杂粮混合在一起，增加口感和营养价值。

五谷杂粮养生的首选中医视角下的饮食健康传统中国饮食文化注重平衡，尤其提倡五谷杂粮作为饮食的基础。

五谷杂粮包括小麦、大米、玉米、高梁、豆类等，它们不仅在营养方面相互补充，还有益于调节人体阴阳，维持人体的健康平衡。

从中医的角度来看，五谷杂粮养生是首选。

本文将从中医视角下，探讨五谷杂粮养生的重要性，以及它们对饮食健康的益处。

一、五谷杂粮的种类与特点五谷杂粮指的是小麦、玉米、大米、高梁和豆类等。

它们在颜色、口感和功效上都各具特点。

例如，小麦含有丰富的淀粉、蛋白质和膳食纤维，可以提供持久的能量和饱腹感；玉米含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强免疫力和促进肠道蠕动；大米是中国人主要食用的主食，它富含碳水化合物和低脂肪，为人体提供热量；高梁含有丰富的蛋白质和纤维素，有助于清热解毒和改善胃肠功能；豆类则是植物蛋白质的重要来源，有助于降低胆固醇和保护心血管健康。

二、五谷杂粮的营养价值五谷杂粮富含各种营养素，可以提供人体所需的能量和营养物质。

特别是纤维、维生素、矿物质和植物蛋白质等，它们对人体的健康至关重要。

五谷杂粮中的纤维可以促进胃肠蠕动，减少便秘的发生，降低肠道疾病的风险；维生素和矿物质可以增强免疫功能，促进骨骼健康，维持心血管功能正常；植物蛋白质则可以提供重要的氨基酸，促进肌肉合成和维持身体结构的建立。

三、五谷杂粮与中医中医认为，五谷杂粮具有调养脾胃、益气健脾的功效。

中医将脾胃视为消化吸收的重要器官，而脾胃功能强壮和调理良好对于人体健康至关重要。

五谷杂粮的食用可以刺激脾胃功能，帮助消化、吸收和排泄，调节人体阴阳平衡。

它们的不同性质可以根据人体状态的需求进行调节，例如高梁可以清热解毒，适用于体内有火热症状的人；而黄豆则可补益脾肾，适用于体内气血不足的人。

四、五谷杂粮与饮食健康五谷杂粮作为饮食的基础，可以提供丰富的营养物质，维持机体健康。

适当的五谷杂粮摄入可以降低心脑血管疾病、糖尿病、肥胖等慢性疾病的风险。

研究表明，长期以五谷杂粮为主食的人更少患有代谢性疾病和肠道疾病。

们现在提倡吃粗粮杂粮，粗粮杂粮更加好消化，对身体的好处更多。

很多人认为杂粮和粗粮是一回事儿，但是粗粮和杂粮其实还是有区别的。

我们常说五谷，那么五谷粗粮有哪些？五谷杂粮又有哪些呢？下面就一起来看看。

五谷粗粮有哪些五谷杂粮有哪些
一、五谷粗粮有哪些
粗粮和细粮的区别就在于粗粮中是含有不可溶性纤维素的作物，这个成分会更加有利于人体消化，最常见的五谷粗粮就是米、高粱、荞麦、紫米、燕麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆。

这些粗粮可以改善肠道，减缓葡萄糖的吸收，降低血压，所以对于糖尿病人和肥胖的人，还有心血管疾病者多吃五谷粗粮是比较好的选择。

二、五谷杂粮有哪些
五谷杂粮又有哪些呢，五谷杂粮我们通常所说的是指，稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

稻谷我们常常吃，南方人有将其作为主食的习惯。

而小麦则是北方人面食中所离不开的，下麦的运用方法很多，例如做成为面包饼干等食物。

再有就是大豆，大豆品种多样，黄豆绿豆等都属于大豆范畴。

玉米大家不会陌生，而薯类则包括红薯紫薯等食物，可以给人体必要的基础补充。

五谷杂粮是哪5种介绍五谷杂粮是指由不同种类的谷物和杂粮混合磨制而成的食物。

它们不仅提供丰富的营养成分，还有益于人体健康。

本文将介绍五谷杂粮中的五种主要成分，包括大米、小麦、玉米、谷子和糙米。

1. 大米大米是世界上最重要的粮食作物之一，是五谷杂粮中的重要成分之一。

大米富含碳水化合物、维生素和矿物质，是人们日常饮食中的主要能量来源。

大米可以有不同的品种，包括白米、糯米和草莓稻米等。

优点：•富含碳水化合物，提供能量•含有丰富的维生素B和矿物质•容易消化，适合不同年龄段的人食用2. 小麦小麦是五谷杂粮中最常见的一种。

它是制作面粉的主要原料，被广泛用于制作面包、面条和其他面食。

小麦和大米一样，也富含碳水化合物、维生素和矿物质。

优点：•富含纤维素，有益于消化系统健康•含有丰富的蛋白质和维生素B•可以制作多种美食，提供丰富的口感和味道3. 玉米玉米是一种颗粒状的谷物，常用于制作食品和饲料。

它是五谷杂粮中的重要成分，富含碳水化合物、纤维素和维生素。

优点：•含有丰富的抗氧化剂，有助于预防慢性疾病•为人体提供高能量，适合运动员和需要大量能量的人食用•含有维生素A和C，有助于维持身体的正常功能4. 谷子谷子是一种传统的杂粮，在中国流传已久。

它富含蛋白质、维生素和矿物质。

谷子可以作为大米或小麦的替代品，适合制作粥、面条等食物。

优点：•含有丰富的蛋白质和纤维素，有助于增加饱腹感•富含铁、锌和钙等矿物质，有益于血液和骨骼健康•是一种天然的养胃食物，有助于调节肠胃功能5. 糙米糙米是谷物的一种天然状态，保留了谷物表皮和胚芽的部分。

相比于白米，糙米含有更多的纤维和维生素，对于人体健康更有益。

优点：•富含膳食纤维，有助于消化和预防便秘•含有丰富的维生素B和矿物质，有助于提高免疫力•有助于控制血糖和血脂，适宜糖尿病患者食用总结五谷杂粮是由大米、小麦、玉米、谷子和糙米等五种谷物混合制成的粮食。

它们提供多种营养成分，有助于保持人体健康。

五谷杂粮是哪5种我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。

作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。

并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。

一、五种五谷杂粮我们常说“;五谷丰登”希望粮食丰收，并且知道多吃五谷杂粮对于身体健康十分有好处。

可是很多人根本不知道五谷杂粮是哪5种，其实五谷就是指我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。

当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是“;稻、黍、稷、麦、菽”，有人说是“;悬、藤、根、角、穗”五种作物，还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物，是粮食的统称，但正经说来五谷杂粮还是以下五种粮食。

二、5种五谷杂粮的作用1、稻谷稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“;五谷之首”。

大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。

2、麦子麦子也是一种人类的主食，在世界范围内都有广泛种植，可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。

麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效，其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。

3、大豆大豆，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。

大豆中的营养成分全面，含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，并且养胃减脂，促进人体消化吸收。

4、玉米黍其实就是玉米，也是五谷杂粮中的一种，被称作是长寿食品。

在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，还能起到很好的抗癌防癌效果。

5、薯类薯类粮食主要是指那些块茎作物，例如红薯、马铃薯等。

薯类作物的营养价值非常高，并且具有很好的清肠润肠的效果。

在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用，是十分有益身体健康的作物。

五谷杂粮的健康功效及推荐食用方法五谷杂粮是指由大米、小麦、玉米、高粱、黍米、糜子、荞麦、大麦、小米、黑米、红豆、绿豆、薏米、莲子、芡实等多种谷物混合而成的一种食物。

五谷杂粮富含多种营养成分，具有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。

本文将介绍五谷杂粮的健康功效，并提供一些推荐的食用方法。

一、五谷杂粮的健康功效1. 丰富的营养成分：五谷杂粮中包含的各种谷物，可以提供人体所需的多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

这些营养成分对于维持身体的正常功能和健康至关重要。

2. 高纤维含量：五谷杂粮中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病的发生。

同时，膳食纤维还可以帮助控制血糖和血脂，减少心血管疾病的风险。

3. 低热量高饱腹感：五谷杂粮相比于精白米、面粉等精制谷物，热量更低，而且含有丰富的膳食纤维，可以增加饱腹感，有助于控制体重，预防肥胖。

4. 营养均衡：五谷杂粮中包含的多种谷物可以相互补充，使得膳食的营养更加均衡。

不同的谷物含有不同的营养成分，多样化的食用可以确保身体获得全面的营养。

5. 有助于预防疾病：五谷杂粮中含有丰富的抗氧化物质，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞氧化损伤，有助于预防癌症、心血管疾病等慢性疾病的发生。

二、五谷杂粮的推荐食用方法1. 杂粮粥：将大米、小米、糯米、红豆、绿豆、薏米等多种谷物混合煮成粥，不仅口感丰富，而且营养均衡。

可以根据个人口味添加适量的红枣、桂圆等食材，增加口感和营养价值。

2. 杂粮面食：将小麦面粉与玉米面、高粱面、荞麦面等多种杂粮混合制作成面食，如馒头、饺子、面条等。

这样既可以增加食物的口感和营养价值，又可以降低精制面粉对身体的不良影响。

3. 杂粮米饭：将大米与小米、黑米、红豆等多种谷物混合煮成米饭，口感香糯，富含多种营养成分。

可以搭配蔬菜、豆腐、肉类等食材，制作成营养丰富的一餐。

4. 杂粮煎饼：将小麦面粉与玉米面、荞麦面等多种杂粮混合制作成煎饼，口感香脆，适合作为早餐或下午茶食用。

五谷杂粮的营养价值以及功效五谷杂粮的营养价值以及功效什么是五谷杂粮？通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

故通常认为，五谷是粮食作物的统称。

古时一般是指：粟、豆、麻、麦、稻；五谷为泛词，泛指农作物或农产品。

可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品。

五谷杂粮除了是充当主食、果腹的作用之外，对人体也有许多益处。

在中国居民膳食结构金字塔食物结构图中，面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%~60%。

五谷杂粮中的营养素非常丰富，其中的纤维素与矿物质是普通白米的数倍，而包含的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等和钙、钾、铁、锌等微量元素，更是丰富的宝藏。

五谷杂粮是膳食纤维的主要来源，而许多五谷杂粮拥有大量能降低胆固醇、预防心血管等疾病的不饱和脂肪酸，因此几乎能够提供人体必需的大多数营养素，可说是最具营养价值的食物群。

那五谷杂粮到底有哪些呢？1、大米大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，易于人体消化吸收。

能为人体提供较全面的营养，被誉为“五谷之首”。

2、玉米玉米又名包谷、棒子、玉蜀黍，营养价值与医疗保健价值均较高，含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、维生素B1、维生素b2等多种营养保健物质，并且其所含的脂肪中50%以上是亚油酸。

是粗粮中的保健佳品，被誉为“黄金谷物”。

而且玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5～10倍。

玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体十分有益。

3、小麦小麦是我国北方人民的主食，营养价值很高，主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸（面筋）和b族维生素，小麦的所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%，是补充热量和植物蛋白的重要来源。

4、小米小米又称粟，古称粟谷，又叫梁，是中国古代的“五谷”之一，也是中国北方人最喜爱的主要粮食之一。

各种五谷杂粮的营养成分和功效表黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。

它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。

2、最排毒的是糯米糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。

3、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。

作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c 及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。

粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

所谓糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。

糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。

米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。

糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

5、最养胃的是小米小米又称粱米、粟米、粟谷。

其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。

由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为“保健米”。

小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。

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导语：人们的生活水平在逐渐地提高，人们越来越关注饮食健康，社会上又掀起了一股吃粗粮的风潮，你知道吃粗粮有什么好处吗?粗粮里含有哪些营养成分?马上去看看吧!
五谷杂粮有哪些
玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。

近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

玉米除直接食用外，可与配以其它杂粮加工成玉米糕、玉米饼、玉米馒头、玉米碴粥 燕麦近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。

据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60
克燕麦，可使胆固。