酒店总经理个人年度工作总结范文大全
- 格式:docx
- 大小:29.69 KB
- 文档页数:21
酒店总经理的年终总结例文6篇篇1尊敬的董事会、各位领导、各位同仁:大家好!在过去的一年里,在董事会的正确领导下,在全体员工的共同努力下,我酒店始终坚持以服务为基础,不断追求卓越,取得了丰硕的成果。
今天,我站在这里,对过去一年的工作进行总结,既是为了更好地反思和提升,也是为了与大家共同分享这一年的收获与成长。
一、经营情况过去一年,我酒店取得了显著的经营成果。
营业收入实现了稳步增长,较去年同比增长了XX%。
在市场竞争激烈的情况下,我们通过不断创新和优化服务,吸引了大量客户,提高了市场份额。
同时,我们也注重成本控制,通过降低运营成本和管理费用,实现了盈利能力的持续提升。
二、服务水平提升我们始终坚持以客户为中心,不断提升服务水平。
通过培训和学习,提高了员工的业务能力和服务意识。
我们引入了先进的客户管理系统,实现了客户信息的全面整合和有效利用,提高了客户满意度。
同时,我们也注重客户体验的提升,通过优化流程和改善设施,让客户在入住过程中感受到更加舒适和便捷。
三、团队建设与企业文化在过去的一年里,我们注重团队建设和企业文化的培养。
通过定期的团队活动和培训,增强了员工的凝聚力和归属感。
我们也鼓励员工积极参与酒店的各项工作和创新活动,为酒店的发展贡献智慧和力量。
同时,我们也注重企业文化的传承和发展,通过举办各种文化活动和公益活动,展示了酒店的社会责任和担当。
四、存在问题与改进措施在取得成绩的同时,我们也清醒地认识到存在的问题和不足。
首先,在服务过程中仍存在一些不规范、不专业的行为,需要进一步加强培训和监督。
其次,在客户满意度方面仍有提升空间,需要继续优化服务和流程。
最后,在团队建设和企业文化方面,仍需要进一步加强沟通和协作,形成更加团结、和谐的氛围。
针对这些问题和不足,我们制定了以下改进措施:一是加强培训和监督力度,提高员工的业务能力和服务意识;二是优化服务和流程,提高客户满意度;三是加强沟通和协作,形成更加团结、和谐的氛围。
酒店总经理年度工作总结范文5篇第1篇示例:尊敬的各位领导、同事们:时光匆匆,转眼间又到了一年的尾声。
在过去的一年里,我有幸担任酒店总经理一职,负责管理酒店的日常经营工作。
在这段时间里,我深感责任重大,使命在肩,也经历了很多挑战和收获。
在此,我将对本年度的工作做出总结,并对未来工作提出一些展望和规划。
回顾本年度的工作,我首先要感谢整个团队的辛勤付出和努力,是你们的支持和协助,让我能够完成酒店经营管理工作。
在过去一年中,我们酒店的经营状况相对稳定,整体运营良好。
收入较去年同比有所增长,客户满意度也得到了提升。
这些成绩的取得离不开全体员工的辛勤努力和团队协作精神。
在新的一年里,我将继续致力于提升酒店的服务质量和管理水平。
在员工方面,我将继续加强员工的培训和管理,提高员工的素质和服务意识,给客人提供更加优质的服务。
在营销方面,我将加强市场调研,抓住市场机遇,拓展新的客源渠道,提高酒店的知名度和美誉度。
在业务拓展方面,我将积极寻求合作机会,开拓新的业务领域,拓展酒店的经营范围,实现更高的经营收益。
我也意识到酒店经营管理工作中存在不少问题和挑战,例如市场竞争激烈、用工成本上升、环境保护压力增大等。
在未来的工作中,我将加强与行业内外的交流合作,及时了解行业动态和趋势,为酒店的发展做好未雨绸缪。
我还将加强酒店内部管理和成本控制,提高酒店的经营效益和盈利能力。
过去一年我们取得了一定的成绩,但也面临着不少挑战和问题。
在新的一年里,我将继续团结带领全体员工,努力提升酒店的整体形象和服务水平,为客人带来更加优质的入住体验,为酒店的长远发展打下坚实基础。
让我们一起携手共进,共同创造更加美好的明天!再次感谢各位领导和同事们对我的支持和信任。
让我们共同为酒店的发展而努力奋斗!谢谢大家!第2篇示例:尊敬的各位领导、各位同事:时光匆匆,一年又将过去,我很荣幸能够在这里向大家总结本年度的工作。
在过去的一年里,酒店发生了许多变化,也取得了一定的成绩。
酒店总经理年度工作总结范文5篇篇1一、酒店经营概况过去一年,我们酒店在市场竞争中稳扎稳打,通过不断的创新和服务升级,取得了较为显著的业绩。
截止至2024年底,酒店实现营业收入XXXX万元,同比增长XX%;净利润达到XXXX万元,较去年提升了XX%。
客户满意度持续保持在较高水平,品牌影响力逐步提升。
二、市场营销策略在市场营销方面,我们采取了一系列有效的策略。
首先,通过精准的市场分析,我们明确了目标客户群体,并针对其需求推出了个性化的产品和服务。
其次,我们加强了线上营销力度,利用社交媒体和官方网站等渠道,积极开展宣传推广活动,提升了品牌曝光度和知名度。
此外,我们还与当地旅行社、景区等合作伙伴建立了良好的合作关系,共同开拓市场,实现了互利共赢。
三、服务质量管理在服务质量管理方面,我们始终坚持“客户至上”的服务理念,通过提升员工服务意识和专业技能,提供了优质的服务体验。
首先,我们制定了严格的服务标准和服务流程,并定期对员工进行培训考核,确保员工能够熟练掌握并执行。
其次,我们建立了客户反馈机制,及时收集并处理客户反馈意见,不断优化服务流程。
此外,我们还开展了多样化的客户关怀活动,如VIP客户专享服务、节日祝福等,提升了客户满意度和忠诚度。
四、人力资源管理在人力资源管理方面,我们注重员工的培养和发展,通过合理的激励机制和晋升通道,激发了员工的工作积极性和创造力。
首先,我们建立了完善的招聘和培训体系,确保新员工能够快速适应岗位需求。
其次,我们定期开展员工培训和技能提升活动,提升员工的业务水平和综合素质。
此外,我们还建立了公平的晋升机制和激励机制,让员工看到自己的发展前景,增强了企业的凝聚力和向心力。
五、财务管理与成本控制在财务管理与成本控制方面,我们采取了多项措施来优化财务状况和降低成本支出。
首先,我们加强了预算管理力度,合理分配资金资源,确保各项业务活动的顺利进行。
其次,我们通过优化采购渠道和降低采购成本等方式,减少了原材料和能源消耗支出。
酒店总经理年度总结报告范文8篇篇1一、背景在过去的一年中,我在酒店行业担任总经理一职,负责领导和管理酒店的日常运营。
通过全体员工的共同努力和不懈奋斗,酒店在各个方面都取得了显著的成绩。
以下是我对过去一年工作的总结和回顾。
二、主要工作内容1. 领导团队,制定酒店发展战略作为总经理,我负责领导和管理酒店的管理团队,共同制定酒店的发展战略。
通过市场分析和内部资源评估,我们确定了酒店的发展方向,并制定了相应的年度工作计划。
在团队成员的共同努力下,酒店实现了稳健的经营和发展。
2. 优化运营流程,提高服务效率为了提升酒店的服务效率和质量,我对酒店的运营流程进行了全面的优化。
通过简化手续、减少环节、提高自动化水平等措施,我们实现了服务效率的显著提升。
同时,我还注重员工的服务态度和技能培训,确保员工能够提供优质、高效的服务。
3. 拓展市场渠道,增加客户来源在市场竞争日益激烈的今天,我积极寻求新的市场渠道,以增加客户来源。
通过与旅行社、航空公司等合作伙伴的合作,我们拓展了销售渠道,提高了酒店的知名度和市场份额。
同时,我还注重客户关系的维护和发展,确保客户能够获得良好的入住体验。
4. 强化内部管理,确保酒店安全稳定在内部管理方面,我注重制度的完善和执行力的提升。
通过建立健全的内部管理制度和流程,我确保了酒店各项工作的有序进行。
同时,我还定期组织员工进行安全培训和演练,提高员工的安全意识和应急处理能力。
在全体员工的共同努力下,酒店未发生任何重大安全事故。
三、工作亮点与成果1. 营业收入稳步增长在全体员工的共同努力下,酒店的营业收入实现了稳步增长。
通过优化销售策略、拓展销售渠道以及提高服务效率等措施,我们实现了营业收入的持续增长。
同时,我们还加强了成本控制和预算管理,确保了酒店的盈利水平。
2. 服务质量显著提升通过员工服务态度和技能培训以及运营流程的优化,酒店的服务质量得到了显著提升。
客户对酒店的服务满意度不断提高,投诉率逐步降低。
酒店总经理年终总结报告(原创)6篇篇1一、背景作为本年度酒店总经理,我肩负着领导团队共同实现酒店业务目标的重要职责。
在这一年的工作中,我们面临了诸多挑战与机遇,通过全体员工的共同努力,酒店取得了可喜的成绩。
在此,我对过去一年的工作进行全面的总结与反思。
二、总体业绩回顾本年度,酒店实现了营业收入的稳步增长,市场占有率有所提升。
在客房、餐饮、会议等主营业务方面,我们取得了显著的业绩。
特别是在服务质量方面,我们获得了广大客户的一致好评。
同时,酒店内部管理体系日趋完善,员工满意度和忠诚度均有所提高。
三、具体工作内容及成效1. 市场营销策略本年度,我们根据市场变化,不断调整市场营销策略。
通过精准的市场定位和有效的推广手段,我们吸引了大量新客户。
同时,我们也注重客户关系的维护,提高了客户满意度和忠诚度。
在此基础上,我们成功举办了多场大型活动,为酒店带来了良好的经济效益和社会效益。
2. 运营管理水平在运营管理方面,我们注重细节管理,不断优化服务流程。
通过引入先进的酒店管理软件,我们提高了工作效率,降低了运营成本。
同时,我们也关注员工培训和团队建设,提高了员工的服务意识和专业技能。
3. 财务管理与成本控制在财务管理方面,我们严格执行财务预算和成本控制。
通过合理的资金调配和有效的成本控制措施,我们确保了酒店的盈利能力。
同时,我们也注重酒店的资产管理,确保了资产的保值增值。
4. 企业文化建设在企业文化建设方面,我们注重传承与创新。
通过举办各类文化活动,我们增强了员工的凝聚力和向心力。
同时,我们也注重企业文化的传播,提高了酒店的社会影响力。
四、存在的问题与改进措施1. 服务质量仍需提升:我们将继续加强员工培训,提高服务意识和专业技能。
同时,我们也将引入更多的服务标准和服务流程,确保为客户提供优质的服务体验。
2. 市场营销创新不足:我们将继续探索新的市场营销手段,加强与客户的互动与沟通,提高市场占有率。
3. 人力资源管理有待加强:我们将完善人力资源管理体系,加强人才梯队建设,提高员工满意度和忠诚度。
酒店总经理年终总结报告(原创)7篇篇1尊敬的董事会:随着2024年的结束,我对过去一年的工作进行了深入反思和总结。
在过去的一年里,我在酒店总经理的岗位上,与全体员工共同努力,取得了一定的成绩,但同时也存在一些不足。
现在,我将对过去一年的工作进行详细汇报,以供董事会审议。
一、酒店经营情况在过去一年中,酒店的总营业收入为XX元,较去年同比增长了XX%。
其中,客房收入占比较大,为XX元,同比增长了XX%。
餐饮收入为XX元,同比增长了XX%。
此外,酒店还开展了多项特色服务,如SPA、按摩等,收入也有所增长。
在成本控制方面,酒店采取了多项措施,如推行节能降耗、优化采购渠道等,使得成本得到有效控制。
二、营销策略与市场推广在营销策略方面,我们采取了多种方式吸引客户。
首先,通过优惠活动、会员制度等方式吸引了一批忠实客户。
其次,我们加强了与周边企业的合作,如与旅行社、航空公司等合作,共同推出优惠套餐,扩大市场份额。
此外,我们还利用社交媒体、网站等渠道进行宣传推广,提高了酒店的知名度和美誉度。
三、服务质量管理在服务质量管理方面,我们始终坚持“客户至上”的服务理念。
首先,我们对员工进行了定期培训,提高他们的服务意识和技能水平。
其次,我们加强了与客户之间的沟通互动,及时了解客户需求并给予满足。
此外,我们还建立了客户投诉处理机制,对客户提出的问题及时进行处理和反馈。
通过这些措施的实施,我们取得了良好的效果,客户满意度得到了显著提升。
四、人才培养与发展在人才培养与发展方面,我们注重员工的成长与发展。
首先建立了完善的员工培训体系制度,定期对员工进行技能培训和职业规划指导。
其次我们提供了良好的晋升机制和激励机制激发员工的工作积极性和创造力。
同时我们还鼓励员工参加各类行业培训和交流活动提升自身专业素养和行业影响力为酒店的长远发展储备人才资源。
五、总结与展望总体来说过去一年酒店在各个方面都取得了不错的成绩这些成绩的取得离不开全体员工的共同努力和拼搏也离不开董事会的正确领导和大力支持在此我向各位表示衷心的感谢和崇高的敬意!在看到成绩的同时我们也清醒地认识到酒店在实际运营中仍存在一些问题和不足例如员工服务意识仍有待提高、市场营销手段仍需创新等。
酒店总经理的年度工作总结8篇篇1一、背景本年度,酒店业务面临着激烈的市场竞争与不断变化的客户需求。
作为酒店总经理,我肩负着引领团队迎接挑战、推动酒店持续发展的重任。
在此环境下,我带领酒店全体员工共同努力,取得了一系列成果。
以下是我本年度工作的总结。
二、经营概况1. 营收与利润- 年度营业收入稳中有增,实现了XX%的增长率,达到预期目标。
- 通过精细化管理,有效降低成本,利润较前一年增长了XX%。
2. 客源市场拓展- 新增客户数量同比增长XX%,其中高端客户及团体客户占比增加明显。
- 推出多元化的客房与套餐服务,满足不同客户需求,提升了市场吸引力。
3. 客户服务质量- 强化员工培训,提升服务意识和专业技能,客户满意率提升至XX%。
- 引入先进的客户关系管理系统,增强客户体验,有效提升了客户复购率。
三、管理与运营1. 内部管理优化- 调整组织架构,提高工作效率,建立扁平化管理体系。
- 实施绩效考核制度,激发员工积极性,提高工作效率。
2. 成本控制与预算管理- 强化成本核算,严格把控成本支出,确保预算执行情况良好。
- 优化采购流程,与供应商建立长期合作关系,降低采购成本。
3. 安全管理及改进- 加强酒店安全管理,完善安全制度,确保全年无重大安全事故发生。
- 开展定期消防安全培训,确保员工熟练掌握应急处理技能。
四、品牌建设与市场拓展1. 品牌形象塑造- 加强酒店品牌建设,提升品牌知名度和美誉度。
- 与多家旅游机构、企业合作,共同推广酒店品牌。
2. 市场拓展策略- 拓展新市场,开发新客源,特别是在互联网营销方面取得显著成效。
- 推出特色服务和主题活动,吸引更多客户体验并忠诚于我们的品牌。
五、团队建设与培训1. 员工团队建设与激励- 加强团队建设,定期组织团队活动,增强团队凝聚力。
- 实施员工激励计划,提高员工满意度和忠诚度。
篇2一、背景本报告旨在总结过去一年的酒店经营管理工作,通过分析和总结工作成果、问题及解决方案、经验教训等方面,为未来的酒店发展提供参考和借鉴。
酒店总经理年度个人工作总结8篇第1篇示例:尊敬的各位领导、亲爱的同事们:大家好!时光荏苒,转瞬间又到了一年的尾声。
在过去的一年里,我有幸担任酒店总经理一职,深感荣幸和责任重大。
在这一年的时间里,我始终不忘初心,努力工作,尽职尽责,带领整个团队努力开拓和发展,取得了一定的成绩。
在此,我来总结一下这一年的工作,和大家分享一些心得体会。
让我回顾一下这一年来我们酒店的整体运营情况。
在市场竞争激烈的环境下,我们酒店保持着良好的运营状态,入住率和客房收入得到了稳步增长,客户满意度也得到了较好的提升。
在产品和服务质量上,我们按照“以客为尊,服务至上”的原则,不断优化升级客房设施,改善服务流程,提升服务质量。
我们还加强了与各个渠道的合作,拓展了市场,提升了品牌的知名度和美誉度。
作为酒店总经理,我一直强调团队建设和人才培养。
在这一年里,我善于发挥团队成员的特长,合理分工,激发团队潜力,发挥团队的协作力量。
我们定期组织培训活动,提高员工的综合素质和服务水平,增强员工的责任感和使命感。
我们始终坚持“以人为本”的理念,为员工提供良好的工作环境和发展平台,建立了和谐、团结、向上的团队氛围。
我还注意对酒店的财务管理和成本控制。
在这一年里,我们通过优化财务流程,加强成本管控,提高了财务运营效率,降低了运营成本。
我们还加大了对财务风险的防范和控制力度,保障了酒店的良性经营和稳健发展。
我们还积极探索创新的财务管理模式,提高财务管理水平,为酒店的可持续发展奠定了坚实的基础。
我想说的是,这一年的工作虽然取得了一定的成绩,但也存在不足和不足之处。
在未来的工作中,我会继续努力,进一步增强学习能力和综合素质,提高领导能力和执行力,不断完善自我,为酒店的发展贡献更多的力量。
这一年来,我深感责任重大,使命光荣。
我始终信守初心,勇攀高峰,不负众望,不负时光。
在未来的日子里,我将一如既往地坚守岗位,砥砺前行,以更饱满的热情,更坚定的信念,在工作中不断突破自我,创造更好的业绩,为酒店和员工带来更大的价值!感谢各位领导和同事们一直以来的支持和帮助,也祝愿我们酒店在未来的发展道路上越走越宽广,越走越光明!让我们携手并进,共同开启更加美好的明天!酒店总经理XXX时间:XXXX 年XX 月XX 日第2篇示例:尊敬的领导、各位同事:时光荏苒,转眼间又到了一年总结的时刻。
关于酒店总经理年度工作总结范文(18篇)关于酒店总经理年度工作总结范文(通用18篇)关于酒店总经理年度工作总结范文篇1一、加强学习讲奉献工作要干好,首先要有一个好的工作态度,要树立正确的人生观、价值观。
因此,今年我部将借助全国上下开展保持共产党员先进性教育活动的春风,有计划、有针对性地开展提高员工职业道德素质的学习教育活动,帮助部门员工培养爱岗敬业与奉献的精神,树立全心全意的服务理念。
同时,部门还将组织员工积极参加酒店的培训,并且根据酒店的年度主题的员工培训计划,部门自己也将定期组织员工开展酒店规章制度与业务知识的培训。
通过培训、学习,来不断提高部门员工的业务技能与水平,提高办事效率。
二、严格纪律树形象纪律是一个团体范围正常工作和生活所必须遵守的行为规则,是提高部门战斗力的有效保障。
古人云:“无规矩不成方圆”。
所以,总办要搞好20_年的全局性工作,必须要以严格的组织纪律作保障。
组织纪律要常抓不懈,部门负责人要带头,从自己管起,彻底杜绝违纪违规现象的发生。
部门员工的言谈举止、穿着打扮要规范,努力将总办打造成酒店的一个文明窗口。
三、节能降耗创效益1、加强宿舍水、电、气的管理要加强宣传、教育,将“提倡节约、反对浪费、开源节流”的观念深入员工心中,增强员工的节约意识。
同时更要加强这方面的管理。
在水、电及空调的使用方面,我们将根据实际情况限时开放,并加强督促与检查,杜绝“长流水、长明灯、长开空调”的现象,并加强员工澡堂的管理,严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。
2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理我们将参照以往的有关标准规定,并根据实际情况,重新梳理,制定各部门的办公用品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准,并完善领用手续,做好帐目。
要求按规定发放,做到帐实相符,日清月结,并对仓库物品进行妥善保管,防止变质受损。
3、加强车辆乘车卡及电话的管理建立车辆使用制度,实行派车制,严禁私自用车与车辆外宿,并加强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养,确保酒店领导的用车及用车安全。
酒店总经理年终工作总结标准范文自____年____月接手前厅部工作对我是个不小的挑战,在进入工作状态之前,一是对工作环境熟悉及与员工的相互认识,有目的地减少陌生感,迅速把自己融入到____这个大家庭当中。
二是在对酒店的管理模式和客源结构有了基本了解后,适度调整自身状态和管理方式,初步建立与新老员工之间,与部门之间良好的合作关系。
第三是配合老师的培训,强化规划化管理和程序化操作,以期达到服务质量明显提高的要求。
一、工作总结这一年来的工作,从人员上来说来来去去而且新手较多,从开业到现在人员就几乎没有整齐过,虽然工作还算基本开展了下去,但不尽如人意的地方还是很多,表现在对客服务方面有这么几点,一是缺乏主动热情服务意识,没有耐烦心,态度生硬,二是责任感差,比如对于宾客的诉求只是简单的告之责任点,很少去了解和督促事件的结果,往往因怠慢客人而遭到投诉,体现在工作上就是不细心,如对账目的处理就比较粗心大意,因为大意修修改改,三是团结协作不够,尤其在于其他部门的工作配合还不到位,甚至还发生过言词激烈的争执,四是劳动纪律一般,脱岗现象严重。
造成这些问题的出现,客观上看可能因为人手紧,上班时间长,容易疲劳,长期会造成情绪上的不稳定,这种情况下为稳定队伍有些制度也没有严格执行。
主观上还是存在疏于思想管教,过分袒护其不符合规范的行为,总台服务要求的谦恭、耐心、微笑、周到和迅速的服务标准做的也没有预计的好,所以这一块需要提升的空间还很大。
二、严以律己,改正不足作为一年多来的工作回顾,希望在今后的工作中,从以下四个方面来改正自己不足之处,以便更好更顺利的开展工作。
1、在工作中要善于理解别人,包容别人,保持进取心,注重培养自己多方面的能力素质,争取成为本职工作方面的能手。
3、要经常站在别人的立场上观察自己,实事求是的对待自己,感于寻找自己的弱点和承认工作中的不足。
4、加强内部管理,调动员工的积极性,通过大家共同努力,把我们的公共区域变得更加温馨、整洁。
酒店总经理个人年度工作总结范文大全工作总结网发布酒店总经理个人年度工作总结范文大全,更多酒店总经理个人年度工作总结范文大全相关信息请访问工作总结网工作总结频道。
酒店总经理年终总结(一)20**年即将度过,我们充满信心地迎来20**年。
过去的一年,是我党>十八届三中全会胜利召开、其会议精神鼓舞全国人民与时俱进的一年,是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年,也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。
值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。
一、科学决策,齐心协力,酒店年创四点业绩酒店总经理班子根据中心的要求,年初制定了全年>工作计划,提出了指导各项工作开展的总体工作思路,一是努力实现“三创目标”,二是齐心蓄积“三方优势”等。
总体思路决定着科学决策,指导着全年各项工作的开展。
加之“三标一体”认证评审工作的促进,以及各项演出活动的实操,尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励,酒店总经理班子带领各部门经理及主管、领班,团结全体员工,上下一致,齐心协力,在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献,取得了颇为可观的业绩。
1、经营创收。
酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等相关经营措施,增加了营业收入。
酒店全年完成营收为万元,比去年超额万元,超幅为%;其中客房收入为万元,写字间收入为万元,餐厅收入万元,其它收入共万元。
全年客房平均出租率为%,年均房价元/间夜。
酒店客房出租率和平均房价,皆高于全市四酒店的平均值。
2、管理创利。
酒店通过狠抓管理,深挖潜力,节流节支,合理用工等,在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面,倡导节约,从严控制。
酒店全年经营利润为万元,经营利润率为%,比去年分别增加万元和%。
其中,人工成本为万元,能源费用为万元,物料消耗为万元,分别占酒店总收入的%、%、%。
比年初预定指标分别降低了%、%、%。
3、服务创优。
酒店通过引进品牌管理,强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的>培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。
因而,今年5月份由市旅游局每年一次组织对饭店明查暗访的打分评比,我店仅扣2分,获得优质服务较高分值,在本地区同饭店中名列前茅。
此外,在大型活动的接待服务中,我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位,分别收到了来自活动组委的表扬信,信中皆赞扬道:“酒店员工热情周到的服务,给我们的日常生活提供了必要的后勤保障,使我们能够圆满地完成此次活动。
”4、安全创稳定。
酒店通过制定“大型活动安保方案”等项安全预案,做到了日常的防火、防盗等“六防”,全年几乎未发生一件意外安全事故。
在酒店总经理的关心指导下,店级领导每天召开部门经理反馈会,通报情况提出要求。
保安部安排干部员工加岗加时,勤于巡逻,严密防控。
在相关部门的配合下,群防群控,确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。
酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。
二、与时俱进,提升发展,酒店突显改观酒店总经理班子率先垂范,组织指导党员干部及全体员工,认真学习领会十六届四中全会精神。
结合酒店经营、管理、服务等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。
在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。
主要表现在干部员工精神状态积极向上。
酒店总经理大会、小会反复强调,干部员工要有紧迫感,应具上进心,培养“精气神”。
酒店的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。
关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。
店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训交流,启发引导大家拓宽视野,学习进取,团结协作。
在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值,并感受人生乐趣。
因而,部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了,则代之以互通信息、互为补台、互相尊重;酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了,则代之以主动关心参加、检查仔细认真等。
在一些大型活动中,在店级领导的榜样作用下,部门经理带领着主管、领班及其员工,加班加点,任劳任怨,工作延长虽很疲惫却始终保持振作的精神状态,为酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理,酒店主抓八大工作在今年抓“三标一体”6S管理的推行认证过程中,酒店召开了多次专题会,安排了不同内容的培训课,组织了一些验审预检等。
这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。
同时,酒店引进国内外先进酒店成功经验,结合年初制定的管理目标和工作计划,酒店及各部门全年主要抓了八大工作。
(一)以效益为目标,抓好销售工作1、人员调整。
酒店销售部划开前台等岗位,仅销售人员上半年就有名,是同规模酒店的2倍多。
酒店总经理班子分析原因,关键是人,是主要管理人员的责任。
因此,酒店果断地调整了销售部经理,并将人员减至名,增强了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。
2、渠道拓宽。
销售部原来分解指标因人而定,缺少科学依据。
酒店下达的经营指标却难如期完成。
针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题,总经理班子在调整了部门经理后,研究通过了下半年度的“销售方案”。
其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上,拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道,设渠道主管专人负责,并按各渠道客源应占酒店总客源的比例,相应地按比例分解指标。
这样,一是划分渠道科学,二为分解指标合理,三能激励大家的工作责任心和促销的主动性,四可逐步再次减员增效,五则明显促进了销售业绩的提升。
3、房提奖励。
根据本酒店市场定位为商务型特色酒店,以接待协议公司商务客人和上门散客为主,以网络订房、会展团队等为辅的营销策略,总经理班子参照同行酒店“房提”的一些成功经验,制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以一定比例提成的奖励。
这一房提奖励政策,极大地调动了前台接待员促销热情和服务态度,使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元,升幅约为%。
4、窗口形象。
销售部前厅除充分利用酒店给予的房提政策,加大促销力度外,还特别重视塑造酒店的窗口形象。
其一,合理销控房间,保证酒店利益化。
例如,在今年的车展、房展期间,合理的运作,保证客人的满意,也保证了酒店的利益,连续多天出租率超过100%,而平均房价也有明显的提高。
其二,完善工作流程,确立各种检查制度。
加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善,尤其是结帐时采用了“宾客结算帐单”,减少了客人等待结帐的时间,改变了结帐的繁琐易错。
加强主管的现场督导。
通过增加主管去前台的站台时间,及时解决了客人的各种疑难问题,并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。
加强主管和领班的双检查工作。
要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字,增强主管、领班的责任心。
今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。
总之,前厅部在总经理的带领下,层层把关,狠抓落实,把握契机,高效推销,为酒店创下了一个又一个记录,上门散客由原来占客房总收入的%提高到%,日创收为元,日平均房价为元;全年接待宾客万人次,接待外宾万人次。
5、投诉处理。
销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题、反映情况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。
本着“宾客至上、服务第一”和“让客人完全满意”的宗旨,从部门经理到主管、领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客、热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。
一年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客。
此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。
下半年共创收万元,比上半年增额万元,增幅约为%。
(二)以改革为动力,抓好餐饮工作1、绩效挂钩。
餐厅虽然是酒店的一个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月,工资总额控制为万元/月。
在一定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。
这种绩效挂钩的做法,一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响;另一方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。
如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。
2、竞聘上岗。
餐厅除了分配政策作了改革,用人、用工机制也较灵活。
管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。
当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生一些逆反后果。
但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位,将认真工作的员工提为领班,将不称职的主管、领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。
3、试菜考核。
酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满意的新菜建议推销。
半年来,餐厅共推出新菜余种,其中,铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。
此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。
另外,餐厅配合酒店,全年共接待重要客人批,计多桌,约人次。
餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。
(三)以客户为重点,抓好物业工作1、耐心售房。
如物业部出租3322房,房主是做旅行社的,又处于刚创业阶段,为减少资本投入,就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间,于是他们看中了3322房,离台口近18平方米的面积非常合适。
然而此房间已被其他客人预订了。
他们在物业部待了一整天。
后来,物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间,经过两天多的不断做工作,他们租下了比3322房大20平方米的3346房。
在物业部全体员工的努力工作下,写字间的出租率达到了%,超过了去年同期水平。
2、售后服务。
夏天到了,空调不制冷,投诉;房顶漏水了,投诉;发现有人私自动用公司的用品了,投诉;冬天到了,暖气不热了,投诉;就连浴室少了个凳子,都要投诉。
每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任,首先向客人道歉,再找到相关部门协助解决。
解决完了还要对客户进行回访直到令其满意为止。