2024/1/27
适量增加优质蛋白质的摄入
老年人应适量增加鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食 物的摄入，同时保证豆类、坚果等植物性蛋白质 的摄入。建议每天摄入适量的奶制品和豆制品。
多吃蔬菜水果和薯类
老年人应多吃蔬菜水果和薯类食物，以补充多种 维生素和矿物质。建议每天摄入适量的深色蔬菜 、水果和薯类食物。
21
碳水化合物的摄入
老年人应适量控制碳水化合物的摄入量，尤其是精制糖的 摄入。建议增加全谷类、薯类等富含膳食纤维的食物的摄 入。
20
合理膳食搭配建议
食物多样，谷类为主
老年人的膳食应多样化，以谷类为主食，注意粗 细搭配。建议每天摄入适量的全谷类食物，如燕 麦、糙米等。
控制脂肪和糖类的摄入
老年人应控制脂肪和糖类的摄入量，以降低心血 管疾病和糖尿病的风险。建议减少动物性脂肪和 精制糖的摄入，选择富含不饱和脂肪酸的植物油 和富含膳食纤维的食物。
3
老年医学定义与发展
2024/1/27
老年医学定义
老年医学是研究、预防和治疗与 老年相关的医学问题，并促进老 年人健康长寿的综合性医学学科 。
发展历程
老年医学起源于20世纪初，随着 社会老龄化加剧和医学模式转变 ，逐渐发展成为一门独立的学科 。
4
老年医学研究对象与特点
研究对象
主要研究60岁及以上的老年人，关 注其生理、心理、社会和环境等多方 面的健康问题。
2024/1/27
代谢变化
老年人代谢率降低，对 营养物质的吸收和利用 能力下降，易出现营养
不良。
免疫系统衰退
感官功能下降
免疫细胞数量减少，功 能降低，易感染疾病。
12
视力、听力、味觉等感 官功能逐渐减退，影响
