餐饮创业案例真实故事【篇一：餐饮创业案例真实故事】餐饮创业故事案例1：85后在校大学生餐饮创业，还没已是百万富翁在郑州大学新校区，共有十多个大型食堂餐馆、咖啡店，但很多人不知道，其中有3家店的老板是该校一名在读的学生，熟悉他的人笑言他是校园餐霸，大四的时候，当室友们都在忙着找工作，尚未毕业的他就已靠自主创业赚了上百万。
他叫向锐，1987年出生，是郑大学院的研二学生，他经营的两家餐馆、1家咖啡店总经营面积约3000多平米，拥有20多个包间、50多张散桌，3家店每年的营业额达300多万元，手下员工(包括大学生兼职)已达百余人。
讲述这位80后在校大学生的餐饮创业故事。
初衷：开咖啡店不单是为了赚钱说话不紧不慢，逻辑性强，自信满满，是向锐给别人的第一印象。
2014年6月14日中午，在郑大新校区的大学生活动中心2楼，一间装饰很低调的咖啡店里，不时有大学生情侣携手来此就餐。
这间咖啡店是向锐在2013年10月份开办的。
前来就餐的药学院研一学生小陈说：一杯咖啡十多块钱，一份意大利面也不到20块钱，对学生来说很实惠，比到校外的咖啡店划算多了。
向锐说，当初开这个咖啡店的目的并不是单纯为了赚钱，而是为了给校园里有同样创业梦想的人提供一个交流的地方，在这里，会不定期举办各种小型的学术讲座、艺术沙龙，为鼓励在校学生创业，校方也对该店提供了很多帮助。
成绩：三家店年营业额达300多万元除了咖啡店，向锐还在郑大的荷园食堂、柳园食堂楼上开了两家大型餐馆。
在荷园食堂的3楼，有一家名为校园美味工厂的餐馆，这是向锐2012年在郑大校园开创餐饮生意的第一家店。
这个面积1000多平米的餐馆，虽然普通，但辟有十多个包间，菜价便宜，成为很多大学生生日聚会、毕业聚会的首选之地。
为了吸引更多顾客，向锐还在一家网站上开通了团购业务，经常有不少校外顾客来该店吃饭。
位于柳园食堂3楼的同和昌餐馆是他的第二家餐馆。
向锐介绍说，这家餐馆平时主要接待老师及社会人员就餐，所以装修档次高一些。
在友人的再三追问下，向锐透露了他开办的2家餐馆和1家咖啡店的年收益：3家店每年的营业额达300多万元，创业至今，除去给合伙人的分红外，他已赚了上百万元。
低谷：之前创业曾失败赔了十多万谈起自己的创业经历，向锐说，他也曾遭遇过失败，并为此交了学费。
2008年，他开始到河南工业大学读大一，发传单、当保安、做促销，各类兼职工作他都有所尝试，随后又开始摆摊卖牛津词典，因为不好意思在自己学校当众卖书，他就跑到邻校摆书摊。
大四那年，他在一家培训机构做代课老师，并用积攒的几万块钱入股，这家培训机构由最初的几个学生发展到了几百名学生，一年干下来赚了10多万，这也是他做生意捞到的第一桶金。
随后，他与一名社会人员合伙在河南工业大学校门口做餐饮生意，因为多种原因，最后不但没赚到钱，还赔进去了十多万元。
但家里人没有埋怨他，反而资助了他几万元，鼓励他把生意做下去。
在做生意的同时，他还认真准备，并最终考上了郑州大学马克思主义学院的研究生。
执行力很强却很低调虽然创业几年赚了不少钱，但向锐在校园还是很低调，没买车买房，因为他想用这些钱去投资更多的，现在，他正准备在信阳老家再开一家餐馆。
与向锐住在同一个宿舍的室友吕阳说，在老师和同学们的眼中，向锐是个执行力很强的人，因为他曾经在本科期间担任过校队的领队，所以，说话很有条理和逻辑性，也很清楚地知道自己想要什么，平时，同学们都喊他向总。
他的饭店每次出什么新菜品，经常会喊室友去试吃、提。
吕阳说，他们一个宿舍住着4个人，向锐跟大家聊的都是一些白手起家的名人奋斗故事。
向锐经常给室友谈起他的创业梦想：做出一个在全国知名的连锁餐饮品牌。
他的合伙人黄璐说，虽然现在已是老板，但是碰到餐馆的下水道堵了、餐桌垃圾该收了等脏活累活，向锐还会亲自去干，对朋友也很讲义气，乐于助人!2013年，向锐从百余名竞争者中脱颖而出，被评为郑州大学年度创业之星。
向锐给有志创业的师弟师妹的8条建议：1、选择你所关心的，选择你喜欢的。
2、创业是个体力活，一个的身体比什么都重要。
3、创业初期，坚持下去是最重要的品质。
4、建议选择自己喜欢并且能够把握的项目，不能看到什么挣钱就干什么，那样有些盲目，结果也未必会好。
5、大学生创业，尽量运用降低成本，尽量充分利用校园资源，这样能够减少创业成本。
6、一个好的合伙人比一个好的项目还重要。
7、合伙创业中，合伙人之间要简单一点，财务一定清楚，关系要好，执行力要强，这样能成为一个好团队而不是团伙。
8、永远不要相信神话、暴富这样的，踏踏实实做事，一定会有好结果。
餐饮创业故事案例2：吃饭排队的app，如何讲出估值20亿的故事? 在资本寒冬中能融到资，是一件让同行羡慕嫉妒恨的事，况且这笔数额不菲 c轮，5亿元。
老谢本打算庆祝一番，但后来想了想，还是打消了这个念头。
老谢名叫谢新法，是美味不用等的创始人兼ceo，公司为餐厅提供智能餐位管理系统。
老谢其实不算老，也就三十多岁。
他笑称自己也不知道老谢这个称呼是怎么来的。
老谢没有独立的办公室，和技术人员坐在大平面一起办公。
他乐于这种开放包容的氛围，其实蛮好的，工作之余就是兄弟。
10月28日，美味不用等宣布获得5亿元c轮融资，由大众点评、百度领投，中信资本、正中兴、海润、安持等资本机构跟投，a轮投资人经纬中国和b轮投资人天图资本继续追加投资，公司估值超过20亿元。
餐饮o2o市场已不乏美团和饿了么为代表的外卖巨头，但美味不用等深耕的是另一个细分领域，即到店消费。
成立两年多的美味不用等已进入全国两百多个城市，为西贝、绿茶、南京大排档、雕爷牛腩等三万多家餐厅提供智能排队服务，占据了到店消费90%左右的市场份额。
但谢新法仍然觉得不够快。
还在半山腰上，不上不下，你不快对手快就会很危险。
他说。
加速扩张2013年年初，谢新法离开了供职近十年的中兴通讯，和另外三个合伙人组建团队，成立公司。
当年4月美味不用等的app上线，他们打算用移动互联网帮助热门餐厅解决排队问题。
美味不用等的主要产品是其自主研发的排队系统，用户可在其app或号选择餐厅，进行远程排队取号，并可实时查询排队等位进程，提前5个号会短信推送提醒。
在餐厅，系统装入平板，配上打印机，用户即可取号排队，扫描二维码亦会进行提醒。
看似简单的事情却并不简单，app上线后的半年时间是一个黑暗时代，谢新法一度怀疑这件事能做吗。
那段日子里，公司只有6个人，4个合伙人和2名员工，一个月最多也就谈下10家餐厅。
谢新法向《中国企业家》回忆，没有品牌知名度，没有钱，有的只是精神、产品和服务，是靠咬牙坚持下来的。
当时，为了拿下上海新旺茶餐厅，美味不用等联合创始人兼首席市场官陆瑞豪等了餐厅老板整整两天，第三天正好有新店开业，陆瑞豪才借机堵住了老板，争取到了一个试用的机会。
很多早已有了排队系统的大牌餐厅对此并不，美味不用等的策略是，以升级为借口，零成本将其引入互联网时代，即免费在餐厅原有的硬件装上自己的系统。
即便如此，与大企业合作仍是难事，因为对方一般审核比较严格。
2013年9月，美味不用等希望拿下通用磨坊旗下的哈根达斯，对方提出要到公司，那时美味不用等连固定的办公场所都没有。
谢新法临时征用朋友的公司，换上美味不用等的牌子。
为了确保万无一失，谢新法还说服盛大资本为自己做背书。
彼时，美味不用等的客户虽然不多，但在上海几乎拿下了一个中心的所有餐厅，盛大资本觉得其具备可复制性，希望投资。
最终美味不用等跟哈根达斯的合作如愿落地。
2013年10月，美味不用等也拿到了盛大资本的200万元天使投资。
对于一般餐厅，一开始美味不用等的硬件和软件系统都要收费，随着竞争加剧转向全部免费。
很多餐厅奔着免费而来，美味不用等逐渐驶入快车道。
2013年年底，其在上海与300家餐厅实现合作，第二年5月进入北京市场，3个月在北京拿下了700家餐厅。
谢新法清楚地记得，开拓北京市场时，公司联合创始人兼销售副总裁杨佳佳意外摔断了腿，她就拄着拐杖一家家去谈，这感动了不少餐厅老板，最终实现合作。
2014年8月，美味不用等拿到了经纬中国和信天创投数百万美元的a轮融资。
之前我投了饿了么，它会成为到家食物入口，所以我考虑要投一个到店食物入口。
看了很多公司，它们都想替换餐厅系统，比较重也就比较慢。
美味不用等给我的第一感觉是一个外挂，排队系统这个切入点很棒，可以瞬间和所有餐厅的系统对接，不要求改变原来的系统又解决了餐厅的排队痛点，所以我们没有聊太多细节就投资了。
经纬中国合伙人丛真向《中国企业家》如是说。
从最初的demo开始，美味不用等排队系统已经迭代了一百多个版本。
早期，一旦断网餐厅取号就会终止，这个问题容易造成餐厅秩序混乱。
公司在后台实时监控，一旦哪家餐厅系统出现问题，第一时间修复或者打电话进行指导。
陆瑞豪告诉《中国企业家》，我们庆幸的是有先发优势，后来一些大互联网公司也在做，但我们一些细节功能、特殊功能推得最快。
比如有的餐厅楼上楼下同时叫号，对手可能要用一两月时间开发，我们则短很多。
坐稳京沪市场后，美味不用等的触角开始伸向全国。
2015年1月，拿到了天图资本领投的2000万美元b轮融资，扩张再次提速。
截至10月，美味不用等进入全国两百多个城市、三万多家餐厅，目前其app用户量达到500万。
餐饮创业故事案例3：四川南充80后夫妻通宵粉创业，年入50万探索连锁之路一碗香喷喷的米粉，在四川南充人心中有道不完的情愫。
对于粉哥、粉嫂而言，与之更有着难解之缘。
2011年至今，这对80后夫妻在南充辗转开店，通过艰苦打拼，依靠自己独特的经营理念和勤劳的双手，让十余平方米的铺面成了食客经常光顾的小店。
分享这对80后小夫妻的创业故事：80后夫妻创业不畏辛苦开通宵粉粉哥，给我冒碗粉，外加一个油干。
2015年10月25日凌晨，市人民南路的一家粉馆依然灯火通明，前来吃粉的食客络绎不绝。
这是一家通宵粉馆，老板便是80后夫妻黄韶浩及林薇。
由于夫妇俩热情、健谈，与不少食客都成为了好朋友，大家都习惯亲切称呼他们为粉哥、粉嫂。
此时，林薇正在粉馆的阁楼上休息，黄韶浩则与服务员一起守在店里。
老婆也休息不了多久，一会儿就要起床炒臊子了。
黄韶浩笑笑说，一开始，当听说他们准备开通宵粉馆，不少亲朋好友都劝诫他们：开粉馆本就辛苦，何况是通宵粉馆，你们可要想清楚了! 然而，他们依然义无反顾选择了这条。
年轻人，怕什么辛苦!只要我们夫妻齐心，将生意做起来了，一切付出都是值得的。
黄韶浩说，这是老婆林薇当初回答所有人的话，让他十分感动。
尝遍南充米粉粉嫂冒粉三天手磨起茧黄韶浩是广东韶关人，出生于1985年的他，曾在家乡从事通讯行业工作。
因为工作原因，他认识了聪明能干的南充姑娘林薇。
二人很快坠入爱河结了婚，2010年，黄韶浩随妻子来到南充创业。
做过蔬菜批发、服装销售、汽配品牌代理夫妻二人一起探索创业之路，却只有搞蔬菜批发那年，挣了十万块钱。
