1、当劳资关系发生纠纷时，纠纷初起阶段解决纠纷的机构有（）。
A，劳动仲裁委员会
B，劳动争议仲裁委员会
C，本单位劳动争议调解委员会
D，人民法院
2、黄山毛蜂外形的品质特点是（）。
A，芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫
B，形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄
C，条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显
D，形状瓜子的单片，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿）
3、“色绿、形美、香郁、味醇”是（）茶的品质特征。
A，碧螺春
B，龙井
C，铁观音
D，双井绿
4、泡茶用水要求水的浑浊度不得超过（），不含肉眼可见悬浮微粒。
A，30
B，40
C，50
D，60
5、茶艺是（）的基础。
A，茶道
B，茶诗
C，茶文
D，茶歌
6、品茗赏花插的花称为（）。
A，斋花
B，室花
C，茶花
D，轩花
7、明代饮用茶叶主要是（）。
A，团茶
B，饼茶
C，粒茶
D，散茶
8、接待蒙古族宾客，敬茶时应用（），以示尊重。
A，右手
B，左手
C，单手
D，双手
9、下列选项中，（）不属于礼仪最基本要素。
A，语言
B，行为表情
C，服饰
D，道德
10、相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制作了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。A，龙井泉
B，仆夫泉
C，玉女泉
D，虎跑泉
11、过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、（）、烦躁等不良症状。
A，失眠
B，糖尿病
C，癌症
D，高血压
12、《食品卫生法》的监督机构是（）
A，国务院卫生行政部门
B，卫生防疫部门
C，卫生厅
D，卫生局
13、不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（）。
A，乌龙茶
B，红茶
C，绿茶
D，黑茶
14、苏东坡诗中提到陆羽遗却的一道泉是指（）。
A，安平泉
B，仆夫泉
C，甘露泉
D，冰泉
15、清代梁章钜在《归田锁记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（），道出品茶要义。
A，“香、韵、色、嫩”
B，“香、清、甘、活”
C，“色、香、味、韵”
D，“极品、上品、中品、下品”
16、（）的程序共为7道。
A，安溪茶艺
B，武夷茶艺
C，宁红太子茶艺
D，西湖龙井茶艺
17、茶叶（）是茶叶保鲜的重要条件。
A，浓
B，鲜
C，清
D，干
18、茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行（）礼，以示敬意。
A，拱手礼
B，合十礼
C，拥抱礼
D，扪胸礼
19、茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高10℃，茶叶褐变速度将增加（）倍。
A，3-5
B，2-3
C，1-2
D，1.0
20、泡茶用水要求ph值（）。
A，＜2
B，＜5
C，＜6
D，＜7
21、琴、棋、书、画是我国古代（）修身的四课内容。A，儒家
B，谊家
C，隐居者
D，士大夫
22、龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是（）。
A，预防烫熟茶芽
B，预防烫伤叶底
C，预防茶叶太浓
D，预防茶味速减
23、小乔木型茶树的基本特征是（）。
A，在树高和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间。B，在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间。C，在树高和分枝部位上都介于乔木型和中叶种茶树之间。D，在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间。
24、新茶的主要特点是（）。
A，条索紧结
B，滋味醇和
C，香气清鲜
D，叶质柔软
25、冲泡茉莉花茶的适宜水温是（）。
A，90℃左右
B，80℃左右
C，95℃左右
D，85℃左右
26、不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。
A，悬雨雷鸣
B，山泉飞瀑
C，小溪流水
D，雨打芭蕉
27、茉莉花茶艺中“闷茶”喻意为（）。
A，三才化育美猴魁
B，三才化育祁红艳
C，三才化育肉桂醇
D，三才化育甘露美
28、玉泉催花是宁红太子茶艺（）的雅称。
A，洗器
B，献花
C，烧水
D，筛水
29、（）为表示对客人的敬重，对尊贵宾客要斟茶三道，俗称“三道茶”。A，彝族
B，侗族
C，苗族
D，白族
30、判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、（）、香气、净度来看。A，色泽
B，滋味
C，汤色
D，叶底
31、（）又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。
A，兔豪盏
B，玉书煨
C，盖碗
D，茶荷
32、绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤（）。A，橙黄
B，橙红
C，黄绿
D，绿黄
33、陆羽《茶经》指出：其水，用（）上，江水中，井水下。
A，蒸馏水
B，纯净水
C，山水
D，雨水
34、茶艺师为VIP宾客服务时，（）都要了解是否有VIP宾客。
A，定期
B，不定期
C，每天
