酒店工程部工作程序及标准流程

工程部日常运作程序
1．工程部按职能分为维保组、暖通组、三行组，各专业由专业主管负责日常运作及预防性维修计划之实施，负责本专业组员工之纪律，工作安排及评估。

2．工程部是全天候运作之部门，实行二班制，每班由一名值班工程师全权负责，值班工程师之职责是负责工程部之运行管理，从这个意义上说，已超越专业
划分，全面承担当班之时工程部之全面职责。

3．人员安排：
（1）A班（8:30AM-8:40PM）：值班工程师1人；维保组2人
（2）B班（8:30PM-8:40AM）：值班工程师1人；维保组2人
（3）c班（5:30PM-2:00AM）：暖通组、维保组（平日各1人；节假日各2 人）
（4）R班（8:30AM-5:30PM）：总工、文员、维保组主管、弱电技工、暖通组2人、三行组3人（1油漆、1木作、1泥水）
●在正常时间，当班员工由专业主管在值班工程师指导下安排日常维修保养工作及
其它工作。

●在非正常班时间，当班员工也具有双重职责：一是服从当班之值班工程师的工作
安排，负责处理突发性、临时性之工作要求，负责工程部之运作；二是根据本专业主管安排本专业之维修保养计划工作。

附：工程部日常运作程序作业流程图
工程部日常运作程序：。

酒店工程部工作程序及标准（7）项目实施与验收在酒店工程部领导的指导下，工程师进行方案实施和材料采购，并对进度和质量进行监督和控制。

实施流程1.施工前准备：确认施工方案和需求，制定施工计划，采购所需材料和设备。

2.施工中实施：上报工程进度，汇报工程问题，及时解决施工中出现的问题，保证施工进度，质量和安全。

3.施工后验收：验收工程进度和质量，并上报工程验收确认。

检查程序在施工过程中，为确保工程质量，我们建议使用以下程序进行检查。

其中包括：1.确认施工进度和进度控制。

2.确认工程计划和材料清单。

3.确认关键设备的安装和调试情况。

4.确认设备安装质量，如水、电、气管道安装是否符合相关标准，设备是否能正常运转等。

5.确认图纸、技术方案和工程现场实际安装情况是否一致。

验收程序在工程完成后进行的验收程序如下：1.确认工程符合技术规范和设计要求。

2.确认施工过程得到了必要的批准和证明。

3.确认工程质量和安全符合相关标准和法规。

质量评估和改进为了提供更优质的服务，工程部应建立质量检查机制，并持续改进质量管理。

质量评估1.工程部应当定期进行工作质量评估，确认工作是否按时完成、适当地解决问题以及工程质量是否符合要求。

2.工程部应当定期进行客户满意度评估，了解客户对酒店工程服务的满意程度。

质量改进1.将质量改进作为一项持续改进的任务，鼓励员工提出改进建议，并对提出的建议进行评估和实施。

2.根据评估结果，修改和完善现有工作程序和标准，以提高工程部工作质量。

安全管理作为酒店服务的一部分，工程部需要确保工作场所的安全，防止意外事故发生，保障人员健康和生命安全。

安全标准1.工作人员需要根据工艺规程和操作方式进行工作。

2.工作人员需要穿上个人防护装备，如安全帽、护目镜、口罩等。

3.工程部需要严格遵守安全行为规范，注意工作场所的卫生，并实行定期检查和维护设施。

安全培训工程部需要进行必要的安全培训，包括但不限于：1.安全意识培训，强调安全第一的理念。

酒店工程部工作程序及标准（7）酒店工程部工作程序及标准一、酒店工程部概述：酒店工程部是酒店运营中一个非常重要的部门，主要负责酒店设备的维护、保养、修理，以及对酒店设施的改建、翻新和升级，确保酒店设施设备的正常运行和良好状态，为酒店提供一个舒适、便捷、安全的环境。

二、酒店工程部职责：1.日常管理：负责酒店设备的日常管理，包括设备的巡检、维护和保养，并及时处理设备故障和问题。

2.工程项目：负责酒店设施的改建、翻新和升级项目的管理，包括项目的策划、实施、监督和验收。

3.维修维护：负责酒店设施的维修维护工作，包括设备的故障修理、设备的更换和设备的更新。

4.预算控制：负责酒店工程部的预算编制和费用控制，确保酒店工程部的运营在预算范围内。

5.安全管理：负责酒店设备和工程施工的安全管理，确保酒店设施和人员的安全。

三、酒店工程部工作程序及标准：1.设备巡检：（1）每天早上，工程部设备巡检员按照设备巡检表逐一巡检酒店设备，包括电梯、空调、电气设备等，记录设备的巡检情况，并及时处理发现的问题。

（2）巡检中发现的问题分为紧急和一般，紧急问题需要立即安排维修，一般问题可在当天或合适的时候安排维修。

（3）设备巡检表要记录设备的巡检时间、巡检人员、巡检内容和处理情况，并及时上报给领导。

2.设备维护和保养：（1）根据设备的维护手册和保养计划，安排设备的定期维护和保养工作。

（2）设备的维护和保养工作包括清洁、润滑、调试、检修等，确保设备的正常运行和延长设备的使用寿命。

（3）维护和保养情况要及时记录，包括维护时间、维护内容、维护人员等，并及时上报给领导。

3.设备故障处理：（1）当设备发生故障时，设备维修人员要及时到达现场，对故障进行处理。

（2）故障处理包括对故障进行诊断、故障的排除和设备的修理等。

（3）设备故障解决后，要对故障原因进行分析，并采取相应的措施，防止类似故障再次发生。

4.工程项目管理：（1）工程项目包括设施改建、翻新和升级等。

酒店工程部值班工程师工作程序(2)1、提前10分钟上班，查阅上班工作日记，对值班记录中的有关问题作出安排。

2、接班后查核主要设备运行状况，根据天气预报及有关，合理经济的调度设备运行。

3、巡视工作区域的环境卫生，指挥运行人员确保工作场地清洁整齐。

4、认真登记发放各部门送来的单。

掌握维修工作中的轻重缓急，及时准确地下达给各班组对于维修工作重大项目或影响较大，必须到现场妥善协调处理。

重要项目和应急工作，不得拖延至第二天完成。

并对当班维修单的完成情况做好统计。

5、总监不在时，代表总监参加当日晨会并按照晨会精神统筹安排当日工作。

如重大、会议等落实活动安排情况。

6、出席部门例会。

7、每日上、下午巡视工程部机要区域二次。

8、当班人员必须认真记录本班发生的重大事件写出书面和处理意见。

对当班中发生的事件如一时无法解决的严重问题应及时向总监。

10、按规定要求检查公共区域照明、灯光情况，发现问题及时处理。

11、安排检查外单位和工程部的加班及改造施工项目的落实进度情况，现场协调解决、杜绝安全事故的发生。

12、做好一天工作的维修单、能源消耗、检测温度统计，并记录在能源图表上。

详细记录一日之中重要情况（停电、停水等），发现能耗异常应分析，并提出处理意见。

以便当日的报表能明确反映当日情况。

13、维修、拆卸、供电、供气、供水等设备或改变设备运行方式，需停运抢修而影响酒店营业和对务的，必须请示总监方可实施。

14、每月编制能耗统计，将能耗统计表报工程总监。

15、每月下旬，分析设施设备维护情况，并与总监商订下个月维修工作。

16、每月底，将设备设施维修情况整理（维修保养记录）、汇总报总监，维修保养记录必须详细填写，如维修设备的名称。

日期、科目、内容更换的零部件、元器件的变更、材料消耗、执行人员。

17、外包大修和设备设施技术改造后，应写出竣工报告，对完成工期、验收、结算等做出评价。

18、任何设施设备维护保养、更新改造下来的材料及备品备件，都必须收集、整理、登记、提出处理意见，经总监批准后，办理报废维修或退库手续。

酒店工程部值班工程师工作程序（2）酒店工程部值班工程师工作程序工程部是一个酒店内不可缺少的部门，他们包括机电维护和修理、设备保养、装修维护等，确保酒店运作的顺当。

酒店工程部值班工程师承当着值班时对工程部的工作进行维护、监测和处理各种紧急情况的职责。

为了确保酒店的运营和顾客的舒适体验，酒店要求工程部值班工程师在值班时执行一系列程序。

一. 交接班。

在开始新的工作时，工程师应当先与前值班工程师进行交接班，了解前班工程师在该值班周期内发生的事情以及处理结果。

这是特别必要的，以确保后续的工作能够更加高效有序地进行。

二. 巡察酒店设施和设备。

巡察酒店设施和设备是值班工程师最重要的工作之一、他们需要定期检测电器设备、照明设备、供水设备、通风空调设备、消防设备、安防设备和污水处理设备等，确保它们工作正常和处于良好的环境。

他们应当重点关注公共区域和客房、餐厅和洗涤部的使用情况，以及是否有任何潜在的安全问题。

三. 处理紧急情况。

处理紧急情况也是工程部值班工程师的紧要职责。

在酒店运作过程中，随时会发生一些紧急的情况，例如停电、管道爆裂、电梯故障等等。

在这种情况下，工程师需要快速响应并且实行正确的措施，确保问题得到尽快解决，并且不会给客人和员工造成损害。

假如需要，他们还可以协调外部资源进行处理。

四. 填写工作报告和记录。

在值班完成后，工程师需要填写相关的工作报告和记录。

这些报告和记录可以帮忙酒店管理层更好地了解酒店设备的使用情况以及维护和修理情况，并且可以适时探讨解决方案以及优化工作过程。

全部的记录应当精准地反映出值班时段的全部设备工作及其相关的处理情况，记录细节尽量全部，切不可疏忽任何一个问题，防患于未然。

五. 与相关部门进行沟通。

值班工程师应当与其他部门有良好的沟通协调，特别是客户服务中心。

他们应当向客户服务中心汇报问题，解答客户的问题，以及了解客人的投诉和建议，以进一步改进酒店管理。

六. 保持设备和设施的良好状态。

酒店工程部值班工程师工作程序（2）酒店工程部值班工程师工作程序一. 值班准备工作1. 提前了解酒店的工程设备及系统，并熟悉运行状态和常见故障处理方法；2. 检查并确保工程部设备和工具的完好，如维修工具、电池、备用零件等；3. 检查并记录酒店设施的日常运行数据，如温度、湿度、水压等；4. 查看维修请求单和故障报告，了解是否有待处理的工作；5. 与前一班工程师进行交接，了解近期的工作进展及重点事项。

二. 值班期间工作1. 保持通讯设备畅通，如收听对讲机、电话等，以保障紧急情况的快速响应；2. 定期巡视酒店各个区域，了解设施和设备的正常运行情况，检查设施和设备是否存在损坏或异常；3. 处理酒店内客人提出的关于设施设备的问题和投诉，及时回复并确保问题得到解决；4. 处理工程部维修请求单，分配工单至相应的工程师，并跟进工单及时解决；5. 协助其他部门的工作，如提供技术咨询、协助设备启停、提供维修指导等；6. 处理紧急故障及时应急处理，如电力故障、供水故障等；7. 定期维护设备和系统，如清洁设备、检查电气设备的接线是否紧固、更换滤芯等；8. 处理紧急工单，如电梯故障、水系统故障等；9. 定期与其他部门进行联络，了解他们对工程部的需求和问题，并及时解决。

三. 值班交接工作1. 将当班工作情况进行记录和总结，包括当天发生的维修工单、故障处理情况、重要信息等；2. 与接班工程师进行交接，详细说明今天发生的问题和待处理的事务，并告知注意事项；3. 将交班记录和重要信息传达给下一班工程师，并提供必要的支持和帮助；4. 清理和整理工作现场，确保各种维修工具和设备归位，并保证工作区域的整洁。

四. 工程师个人工作总结每位工程师在班前或班后应查看维修日志，对工作进行总结。

总结内容应包括工作中遇到的问题、解决方法、对设备运行和维护的建议等。

这样可以不断地增加自己的工作经验和专业知识，提高处理问题的能力。

以上是酒店工程部值班工程师的工作程序，通过合理安排和落实工作流程，提高工作效率和质量，确保酒店设备和设施的正常运行。

酒店工程部维修工作规范及程序定义所有运营部门主管使用维修工作单的程序。

目的1)发单人和工程部门必须确保所有维修工作在一定的时间内完成。

2)如果无法进行维修工作，应告知维修工作发单人将会延误，如果可以的话，要解释延误的原因。

3)监控工程部的运转。

4)所有的维修工作单不应遗漏。

5)将通知发单人将维修干扰降到最低。

指导方针1)只有部门管理者或其上级人员才能填写维修工作单要求进行维修工作。

2)紧急事件，例如：管道爆裂、电力故障、给客人带来了不便或影响酒店正常运营的事故，可以通过电话传达维修要求。

接电话的工程部员工将填写维修工作单。

3)维修工作单分为三联，白色、黄色和粉色联。

发单部门应保留粉色联，并将白色和黄色联交给工程部。

4)在收到维修工作单后，值班工程师将把白色和黄色的工作单复印件交给相关技师分配工作。

如果维修工作将在酒店前进行，而且可能给客人带来了不便，值班工程师也将与发单部门协作共同进行工作。

5)在接到维修工作单后，技师应与相关部门主管会面，并进行进一步的系统故障调查。

6)如果在维修工作前需要进行防护工作以避免其他的损失，技师应与发单单位共同协作。

7)工作完成后，技师将通报发单单位，并得到有他们签字的维修工作单（白联），确认维修工作已顺利完成。

8)如果技师不能立即维修故障，技师应通报值班工程师要求帮助。

9)授权值班工程师从库房中领取备件/工具，并在库存卡上作记录。

10)完成工作后，返还有发单人签字的维修工作单给值班工程师，并在库存卡上作记录。

11)将维修工作单的白联返还给发单部门作为工作完成的证明。

发单单位在收到维修工作单白联后将粉联上的故障列表划去后存档。

12)如果维修工作已发出三天，值班工程师必须向总工程师解释发生了什么问题。

13)如果因使用者违规运转而引起的设备损坏，相关部门将承担所有的维修费用。

某酒店筹建各阶段酒店工程主要工作内容工程部是酒店经营、成本控制的主要部门之一，直接由部门经理管理。

酒店工程部设总工程师〈A/B级〉或部门经理，做到合理控制、维修、维护，保障酒店设施设备正常运行，与各部门之间密切配合，相互沟通，做好正常的营运。

贯彻执行酒店总经理的指示，做好工程部的全面工作工程部具备各工种专业技能的专业技师和专业管理人员，对技术人员要求技术精湛，责任心强，工作认真细致。

一、筹建准备期（设计阶段），工程部主要工作内容1.首先与筹建方建立良好沟通的关系-----确定酒店的规模A.房间的数量B.房间的面积C.餐厅的数量D.附属功能元素的组合2.员工餐厅的组建：厨房，餐厅，工作间，小仓库，洗碗间。

工服房的组建：布草房，男女更衣室。

员工宿舍的组建：高职/普职，男女宿舍。

垃圾房的组建库房的组建：冷冻库房，冷藏库，总仓库。

各设备房的组建：空调房，水泵房，锅炉房，发电机房，配电房，洗衣房，消防设施设备房，弱电/总机房。

3. 管理用房：各部门管理房工程部：办公室，工程值班室，电工值班室，弱电维修室，空调值班室，机电机修，木工制作维修室，锅炉值班室。

4.熟悉酒店设计要求，提交合理化建议a.建筑外观b.建筑内部c. 酒店的结构d.装饰装修工程按星级酒店标准以及装修期间结合实际情况提出合理化建议。

5. 酒店水、电工程按二次设计要求与筹建专业设计院进行相关对接工作1）酒店供水.建议进行环网设计.酒店管网要有补偿装置.供水系统须设计合理平衡的稳压及减压装置.需要软化/净化/直饮水/水处理系统.污水排污处理设施2）电气部分与筹建方的机电专业,空调专业等结合酒店实际进行设备选型, 选用可靠的双路供电.设计安装备用发电机组;.中央空调系统以及水处理系统;.给排水机电设备,生活泵房,消防泵房的设计要求;.锅炉设备以及蒸汽热交换系统;.排风新风系统;.有效的节能设备,变频器设备的合理选用,太阳能设备,热泵节能系统的选用;.设备启动电流和高压电选择的关系;.各功能供电系统的有效分离,楼层与客房的不集中控制电源;.消防设施设备,消防栓系统,喷淋系统,感温系统,排烟系统,消防卷帘门,消防电梯等消防联动装置;3)弱电系统①程控交换机，程控电话分机的分布以及功能技术要求符合营远需要②消防报警系统，闭路监控系统，消防广播系统③有线电视网络④电子门锁系统，IC智能化系统⑤房控系统与中央空调的智能化控制监控操作系统⑥视频与音频系统⑦公共区域广播系统，客房广播系统，背景音乐广播系统⑧音响与舞台灯光控制系统，宴会音响系统，KTV音响系统等⑨电脑系统二、酒店筹建前期（施工阶段)主要工作内容1.工程采购计划工程各主要设备的预算如:空调主机、空调盘管机、新风机、柜机、锅炉、变压器、热交换器、生活冷热水泵、消防水泵、电机等列明采购清单，参照设备规格、性能等参数选择设备安装。

酒店工程部服务标准制度与第一部分：工作流程一、服务目标：酒店工程部旨在保障酒店设施设备的正常运行，提升客人的入住体验和满意度。

二、工作流程：1. 每日例行检查：工程部每日对酒店的设施设备进行例行检查，确保设施设备的正常运行，及时发现并解决问题。

2. 报修维护：客人或员工反馈设施设备出现问题时，工程部及时响应并进行维修。

3. 预防性维护：工程部根据设备的使用情况和维护周期定期进行预防性维护，避免设备出现故障。

4. 定期检查：工程部定期对酒店设施设备进行检查，确保设备的质量和安全性。

5. 紧急应对：当发生紧急事件时，工程部要立即行动，确保客人和员工的安全。

第二部分：服务标准一、工程部门坚持“客户至上，服务第一”的理念，为客人提供优质的服务。

1. 响应时间：工程部在接到报修信息后，要及时响应，尽快对设施设备进行维修。

2. 服务态度：工程部要以亲切、礼貌的态度对待客人和员工，解决问题时要耐心细致。

3. 服务质量：工程部要确保维修质量，让客人和员工满意。

4. 安全保障：工程部要确保设施设备的安全性，避免发生意外事件。

二、工程部门要培训员工，提升服务水平。

1. 岗位培训：工程部要针对不同岗位的员工进行培训，提升其专业技能和服务意识。

2. 安全培训：工程部要定期组织员工进行安全培训，提升员工的安全意识。

3. 服务培训：工程部要定期开展服务培训，提升员工的服务意识和服务质量。

第三部分：质量控制一、工程部门要建立质量控制体系，确保服务质量。

1. 巡检制度：工程部要建立设备巡检制度，定期对设备进行巡检，发现问题及时解决。

2. 服务评估：工程部要建立服务评估制度，定期对客人和员工进行满意度调查，及时改进工作。

3. 技术监督：工程部要建立技术监督制度，确保技术人员的工作质量和安全性。

二、工程部门要不断改进服务，提升服务水平。

1.问题解决：工程部要及时解决客人和员工反馈的问题，不断改进服务。

2.技术升级：工程部要定期进行技术升级，提高设备的使用效率和安全性。