2016食品安全信息员名单

食品安全四员人员管理制度

一、目的

为确保食品生产与经营过程中的食品安全，规范四员人员（食品安全管理员、食品安全检查员、食品安全培训员、食品安全信息员）的工作职责，提高食品安全管理水平，保障消费者健康。

二、适用范围

本制度适用于所有从事食品生产、加工、销售及餐饮服务的企业和个体工商户。

三、组织结构与职责

1. 食品安全管理员：负责企业食品安全管理体系的建立、实施和维护，确保食品安全管理制度得到有效执行。

2. 食品安全检查员：负责定期对食品生产、加工、储存和销售环节进行检查，确保各个环节符合食品安全要求。

3. 食品安全培训员：负责组织和实施食品安全知识的培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。

4. 食品安全信息员：负责收集和传递食品安全相关信息，包括法律法规、行业动态、消费者反馈等。

四、工作职责

1. 食品安全管理员：

- 制定和更新食品安全管理制度和操作规程。

- 监督食品安全管理制度的执行情况。

- 定期组织食品安全检查和评估。

- 处理食品安全事故和消费者投诉。

2. 食品安全检查员： - 执行日常食品安全检查，确保食品生产和销售过程符合规定。

- 记录检查结果，对不符合要求的情况进行整改跟踪。

- 报告潜在的食品安全风险。

3. 食品安全培训员：

- 制定年度食品安全培训计划。

- 组织内部员工和相关从业人员的食品安全培训。

- 评估培训效果，确保培训内容的有效性。

4. 食品安全信息员：

- 关注并收集食品安全相关的法律法规、行业标准和市场信息。

- 及时向管理层和相关部门传递食品安全信息。

- 协助处理消费者食品安全相关的咨询和投诉。

五、培训与考核

1. 所有四员人员必须接受定期的食品安全知识和技能培训。

2. 培训内容包括但不限于食品安全法律法规、良好生产规范、危害分析与关键控制点（HACCP）等。

第1篇

大家好！今天，我非常荣幸能在这里为大家进行食品安全四员培训的演讲。食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是我国社会稳定和经济发展的重要基石。为了进一步提高我们的食品安全意识，加强食品安全管理，今天，我们将共同学习食品安全四员的相关知识。以下是我为大家准备的演讲稿，希望大家能够认真学习，共同为食品安全事业贡献力量。

一、食品安全四员的概念

食品安全四员是指食品安全管理员、食品安全监督员、食品安全检查员和食品安全信息员。这四员在食品安全工作中扮演着重要角色，分别承担着不同的职责。

1. 食品安全管理员：负责食品生产、经营、使用等环节的食品安全管理工作，确保食品安全法规的贯彻执行。

2. 食品安全监督员：负责对食品生产、经营、使用等环节进行监督检查，及时发现和纠正食品安全违法行为。

3. 食品安全检查员：负责对食品生产、经营、使用等环节进行现场检查，发现问题及时报告并督促整改。

4. 食品安全信息员：负责收集、整理、分析和报告食品安全信息，为食品安全监管提供有力支持。

二、食品安全四员的重要性

1. 保障人民群众身体健康和生命安全：食品安全四员是食品安全工作的基石，他们的工作直接关系到人民群众的身体健康和生命安全。

2. 维护社会稳定和经济发展：食品安全问题是社会热点问题，加强食品安全四员培训，有利于维护社会稳定和促进经济发展。

3. 提高食品安全管理水平：食品安全四员是食品安全管理的核心力量，他们的素质和能力直接影响到食品安全管理水平。

三、食品安全四员培训内容

1. 食品安全法律法规：学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，提高食品安全四员的法律意识。 2. 食品安全知识：学习食品安全基础知识，包括食品原料、食品添加剂、食品生产、食品经营等方面的知识。

3. 食品安全风险识别与控制：学习如何识别食品安全风险，采取有效措施进行风险控制。

4. 食品安全监督检查：学习食品安全监督检查的方法、技巧和程序，提高监督检查能力。

纱帽街2016年食品安全信息员名单

张宏成 谢柏林 黄 顺 （街食安办成员，不计发信息员费）

1.廖家堡社区：刘 丽 周 维 代艳琳 杨春霞 曾德荣

张南洪

2.绿苑路社区：汪秀芳 王 斌 蔡明霞 杨 芬 杨晓彤

3.月亮湾社区：杨 梅 胡冬梅 潘倩兰 黄 姣 廖光利

4.滨江路社区：齐琴芳 涂 丽 王 勤 王小玉

5.百花街社区：周会英 邬红丽 秦 觅 曹 丽

6.新 兰社区：程 艳 余 萍 杨艳霞 周 玲 罗远丽

7.薇湖路社区：甘向阳 杨红霞 邓 红 何兰英 陈云

8.朱家山社区：康三荣 姚彩云 蔡 进 江红英 傅冬玲

卢海荣 刘 希

9.纱帽街鱼场：曾强东 刘自万

10.陡埠村 ：孟凡社 宁长柏

11.幸福村 ：孟凡胜 潘菊荣 胡腊姣

12.江下村 ：何爱民 李家香 田汉强

13.江上村 ：程 涛 王 军 苏君权

14.周家河村 ：王双青 龚吉彦 龚文杰

15.通津村 ：徐阳赛 程彩芳 何家佑

16.东江村 ：江哲学 江爱华

17.东风村 ：江贤涛 田 军

18.大嘴村 ：江贤发 江贤刚 黄凤云 19.长江村 ：江哲平 江汉成 胡友军

20.街 直 ：付忠英 杨忠仁 王应波 杨春燕 杨 柳

付 敏 （网格办）

21.街农产品安全检测中心：王国祥 李冬方 汤德超

食品安全监管员、协管员、信息员考核方法

食品安全是人民群众安全的基础，是全社会不可或缺的一部分，而食品安全监管承当着保护人民食品安全、维护社会和谐的紧要职责。为了加强食品安全监管队伍的建设和管理，以保证食品安全，保障人民群众的生命健康，订立食品安全监管员、协管员、信息员考核方法，以提高食品安全监管队伍的素养和本领，为实现食品安全战略目标打下坚实的基础。

一、考核对象

1. 食品安全监管员：指受聘于食品安全监管部门、具有专业技能和良好的道德素养，具备从事食品安全监管工作的资格的人员。

2. 食品安全协管员：指受聘于食品生产经营单位、具有专业技能和良好的道德素养，具备从事食品安全协管工作的资格的人员。

3. 食品安全信息员：指受聘于社会各界、具有专业学问和良好的道德素养，具备从事食品安全信息宣扬工作的资格的人员。

二、考核内容

1. 食品安全法律法规及政策学问考核。

2. 食品卫生学问考核。

3. 食品质量掌控学问考核。

4. 食品加工工艺及检测技术学问考核。

5. 突发事件应急处理学问考核。 6. 食品安全监管工作本领考核。

7. 食品安全宣扬工作本领考核。

三、考核方法

1. 面试考核

面试考核是针对食品安全监管员、协管员和信息员进行的一种考核方法。面试考核需要考生面对面与考官进行看法交流和答辩。在面试过程中，考试官会对考生的个人素养、专业技能和综合本领进行综合评估。

2. 现场实操考核

现场实操考核是以考试场地为基础的一种考核方法。它要求考试者使用相关工具和设备在现场进行食品安全监管、协管和信息宣扬的实际操作，检测他们的本领和技能。

3. 考试书面试题

书面试题是一种常见的考核方法，它可以以多种题型形式呈现，如选择题、判定题、填空题等。在考试中，考官将不同难度的试题适时调配，评分标准也严格要求。

四、考核评分标准

1. 考核总分以100分为基础，其中面试考核占50分，现场实操考核占30分，书面试题占20分。