食品生产许可质量跟踪监督现场检查记录表

食品安全每日监督记录表日期：[日期]监督内容1. 检查食品储存环境- 检查食品储存区域的温度和湿度是否符合安全标准。

- 确保食品储存区域干净整洁，没有异味或污染。

- 检查食品储存是否密封良好，防止虫害或细菌侵入。

2. 检查食品处理过程- 观察食品处理人员是否佩戴手套和头套，确保食品处理过程卫生。

- 检查食品处理区域的清洁程度，包括工作台、刀具和其他设备。

- 检查食品加工材料是否符合质量要求，如新鲜度、保质期等。

3. 检查食品销售环境- 检查食品销售区域的卫生情况，包括桌面、货架和展示柜。

- 确保食品包装标签清晰可读，包括生产日期、保质期和配料等信息。

- 检查食品销售员是否佩戴工作服和帽子，保持整洁卫生。

监督结果1. 发现问题- 记录发现的食品安全问题，包括储存不当、处理不卫生、销售过期等情况。

- 注明问题的具体位置和时间，以便后续处理和追踪。

2. 处理措施- 根据问题的严重程度，采取相应的处理措施，如整改、清洁或报告上级部门等。

- 确保问题得到及时解决，并记录处理结果。

3. 预防措施- 分析问题的原因，制定相应的预防措施，以避免类似问题再次发生。

- 培训员工，提高他们的食品安全意识和操作技能。

总结本监督记录表旨在确保食品安全并及时发现和处理问题。

通过每日监督，我们可以提高食品质量和卫生标准，保护消费者的权益。

我们将继续遵守相关法律法规，持续改进食品安全管理工作，为客户提供安全可靠的食品产品。

请签字确认：__________________。

食品生产企业每日食品安全检查记录
一、食品原料检查
•进货原料说明、产地、包装是否完好。

•检查原料的保存条件、温度、湿度是否符合要求。

•原料是否有异味、异物。

二、生产环境卫生检查
•检查生产场所的卫生状况，包括地面、墙面、天花板、设备等是否清洁。

•检查排水口、下水道是否通畅，有无异味。

•检查消毒情况，消毒频率和消毒剂的使用是否符合标准。

三、生产工艺检查
•检查生产过程中是否符合食品安全规范，加工过程是否规范。

•检查生产设备是否正常运转，有无异常声音或异味。

•检查生产人员是否佩戴工作服、帽子、口罩等符合要求。

四、成品检查
•对成品进行外观检查，确保无明显异物、变质迹象。

•进行感官检查，包括色泽、气味、口感等是否正常。

•进行质量抽检，确保成品符合食品安全标准。

五、记录保存
•以上检查内容每日进行并记录在相应的检查表中。

•检查表需签字确认，并保存备查。

•对检查出的问题，进行及时整改并记录整改措施。

以上为食品生产企业每日食品安全检查记录内容，通过严格的检查和记录，确保食品生产过程中的安全与质量，提高消费者的食品安全保障。

食品安全日常监督检查记录表检查日期：[日期]
检查内容：
1.食品存储区域检查
–温度合适，未出现异味
–食品标签清晰，未过期
–区域干净整洁，无污渍和异物
2.食品加工区域检查
–设备无异物，操作正常
–工作人员穿着干净整洁
–加工过程有序，无食品交叉污染
3.食品销售区域检查
–陈列整齐干净，无腐烂变质食品
–价格标签明确，食品信息齐全
–销售人员态度友好，服务规范
4.生鲜蔬果检查
–蔬果外观无明显病虫害
–存放位置通风干燥
–储存容器清洁无异味
整改措施：
1.食品存储区域：
–温度过高，立即调整至合适温度
–部分食品标签已过期，立即更换
–清洁人员加强清扫频率，保持卫生
2.食品加工区域：
–设备未及时清洁，立即进行清洁消毒
–员工着装不规范，加强员工着装管理
–关键操作步骤标准化，避免食品交叉污染
3.食品销售区域：
–严格执行陈列要求，杜绝腐烂变质食品出现
–定期更新价格标签，保证信息准确性
–继续加强员工培训，提高服务质量
4.生鲜蔬果：
–完善蔬果检查机制，隔离受感染部分
–规范生鲜蔬果存放，避免串味
–定期清洗储存容器，减少细菌滋生
检查人员签字：[签字]
整改负责人签字：[签字]
督导人员签字：[签字]。

药品批发经营企业日常监督检查记录表
2.需限期整改的被检查单位在规定时间内将整改报告送交执法机关。

药品零售经营企业日常监督检查记录表
药品零售连锁企业（总部）日常监督检查记录表
药品使用单位日常监督检查记录表
口、符合要求。

口、限_日内提交整改报告，将视情况组织复查。

口、涉嫌违法，等待进一步处理。

被检查单位主要负责人签字:
检查人员签字:
1.该表一式二份，一份当场交被检查单位留存，一份由执法机关存档备案。

2.需限期整改的被检查单位在规定时间内将整改报告送交执法机关。

食品安全检查记录表的填写1. 介绍食品安全检查记录表是食品安全监管部门用来记录食品生产和经营单位的食品安全状况的重要文件。

其目的是为了监督和管理食品生产和经营过程中的食品卫生安全问题，确保食品的质量和安全达到国家相关法规的要求。

2. 填写要求食品安全检查记录表的填写十分重要，它直接关系到食品生产和经营单位是否合规，是否符合相关的食品安全标准。

以下是填写食品安全检查记录表时的一些要求：2.1 填写单位信息首先，在食品安全检查记录表中要填写单位的基本信息，包括单位名称、地址、法定代表人等等。

这些信息有助于建立食品安全档案，方便监管部门进行跟踪和管理。

2.2 检查时间和地点在记录表中要准确填写检查时间和地点，以便监管部门对不同时间段和地点的食品生产和经营情况进行有效监督和管理。

2.3 检查人员和职务填写检查记录表时，要填写检查人员的姓名和职务。

检查人员应该具备相关的专业知识和资质，能够对食品生产和经营进行全面的检查和评估。

2.4 填写检查项目和结果在食品安全检查记录表中，要填写具体的检查项目和结果。

检查项目可以包括食品加工、存储、销售过程中的各个环节，如食品原料的采购、食品加工的卫生条件、食品贮存的温度控制、食品销售的合规标识等等。

对于每个检查项目，都要记录相应的检查结果，如符合要求、存在问题等。

2.5 填写整改措施和责任人如果在食品安全检查中发现问题，就要在记录表中填写相应的整改措施和责任人。

整改措施应该具体、明确，责任人要能迅速采取行动解决问题，确保食品安全。

2.6 填写检查结论和评价在食品安全检查记录表的最后，要填写检查结论和评价。

结论可以是合格、不合格等，评价可以是对单位的食品安全管理工作的综合评价，如合格率、违规情况等。

3. 示例填写以下是一份示范食品安全检查记录表的填写示例：单位名称：XXX食品有限公司单位地址：XX市XX区XX路XX号法定代表人：张三检查时间：2022年1月1日检查地点：XXX食品有限公司生产车间检查人员： - 张四（检查员）：负责食品原料的采购和食品加工环节的检查 - 李五（检查员）：负责食品贮存和食品销售环节的检查检查项目和结果： 1. 食品原料采购：符合要求 2. 食品加工卫生条件：存在问题（卫生用具消毒不彻底） 3. 食品贮存温度控制：存在问题（某个冷库温度超标）4. 食品销售合规标识：符合要求整改措施和责任人： 1. 食品加工卫生条件问题整改措施：加强卫生用具消毒工作。

现场工艺检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?现场检查及验证台帐被检查单位：检查时间：年月日QG/QSJL（T）jgb001-2007检查人：被检查单位确认人：注：评价栏中合格√不合格×疑问?。

某食品厂生产加工必备条件现场核查表2. 生产设备：检查生产设备是否完好，有无生锈或者损坏。

设备是否定期清洁和消毒，有无异物残留。

3. 原料存储：检查原料的存储环境，是否符合要求。

原料是否放置在干燥通风的环境中，有无异味或者受潮。

4. 生产作业：检查生产作业环节是否符合食品卫生标准。

员工是否有着整洁的工作服，是否戴着帽子和口罩。

5. 生产过程：检查生产过程中是否按照标准操作，有无交叉污染的可能。

是否定期对生产环境进行清洁和消毒。

6. 包装和储存：检查产品包装和储存环节，是否符合卫生要求。

包装是否密封完好，有无损坏。

7. 废弃物处理：检查废弃物处理是否符合环保要求。

是否有专门的处理区域，处理方式是否符合相关法规。

8. 卫生监控：检查卫生监控的设施和记录是否齐全完善，是否按照要求进行监控。

9. 员工卫生管理：检查员工的健康证明和培训记录，是否符合相关要求。

员工是否每天进行健康检查。

10. 紧急事故预防：检查是否有健全的紧急事故预防和应急处置措施，是否定期进行演练和检查。

以上为某食品厂生产加工必备条件现场核查表，对以上内容进行详细检查，并做出记录和整改。

对于食品厂生产加工必备条件的现场核查，在完成上述检查之后，还需要对一些其他的重要条件进行核查和补充。

以下是一个更加详细的检查表，以确保食品厂生产加工环境的卫生和安全：11. 水质和用水：检查厂内用水是否符合卫生标准，有无受到污染的可能。

是否定期对用水进行检测和处理，确保水质符合要求。

12. 空气质量：检查厂内空气质量是否清新，有无异味或者污染。

是否有专门的通风系统，确保生产过程中的空气质量符合卫生要求。

13. 生产记录和追溯：检查生产记录和追溯体系是否完善。

是否对原料和产品进行追溯，以确保产品质量可追溯。

14. 化学品和危险品储存：检查危险化学品的储存和使用是否符合相关规定，有无泄漏或者异味。

是否有专门的储存和处理区域。

15. 卫生设施：检查员工卫生设施和设备是否齐全完善。

食品安全每日检察纪录表日期：[填写日期]检查人员：[填写检查人员姓名]检查地点：[填写检查地点]---1. 检查对象2. 检查内容2.1 食品安全管理制度- [ ] 是否建立了食品安全管理制度？- [ ] 是否存在有效的食品安全管理制度文件？- [ ] 是否有相关人员负责食品安全管理工作？2.2 食品存储及销售环境- [ ] 食品存储环境是否符合卫生要求？- [ ] 食品销售环境是否整洁？2.3 食品原料采购- [ ] 食品原料采购是否有合格供应商？- [ ] 食品原料采购是否有检验报告？2.4 食品加工过程控制- [ ] 食品加工过程是否符合卫生标准？- [ ] 是否有员工进行食品加工过程的监控和记录？2.5 食品质量检验- [ ] 是否有食品质量检验记录？- [ ] 食品质量检验是否符合标准要求？2.6 食品销售环节- [ ] 食品销售是否标注了生产日期和保质期？- [ ] 食品销售是否符合卫生要求？3. 检查结果3.1 检查情况- [ ] 发现食品安全问题- [ ] 未发现食品安全问题3.2 处理措施- [ ] 对发现的食品安全问题进行整改- [ ] 未发现食品安全问题，无需处理3.3 检查结论- [ ] 食品安全合格- [ ] 食品安全不合格4. 整改情况4.1 整改要求- [ ] 对发现的食品安全问题制定整改措施- [ ] 未发现食品安全问题，无需整改4.2 整改措施- [ ] 制定整改计划并执行- [ ] 未发现食品安全问题，无需整改4.3 整改结果- [ ] 整改措施已完成- [ ] 整改措施未完成---以上为食品安全每日检察纪录表，检查人员应认真填写相关内容，并根据检查结果及时采取相应的处理措施和整改措施，以保障食品安全。