碧螺春

碧螺春的功效与作用
碧螺春是一种传统的中国绿茶，具有多种功效和作用，以下是一些与碧螺春茶相关的效应：
1. 提神醒脑：碧螺春中的咖啡碱具有兴奋中枢神经系统的作用，可以提高注意力和思维敏捷度。

适量饮用碧螺春可以帮助减轻疲劳，提升工作学习效率。

2. 抗氧化：碧螺春中的多酚类物质具有较高的抗氧化能力，可以中和自由基，减少细胞和组织的氧化损伤，有助于延缓衰老和预防慢性疾病的发生。

3. 美容养颜：茶叶中的多种有效成分有助于调节血液循环，促进新陈代谢，提供肌肤所需的营养物质。

饮用碧螺春茶可以改善肤色，增加皮肤的光泽和弹性。

4. 提高免疫力：碧螺春中的茶多酚具有抗炎和抗菌作用，可增强人体的免疫力，预防感冒等呼吸道疾病的发生。

5. 降脂减肥：碧螺春中的咖啡碱和儿茶素可以促进脂肪的分解和代谢，有助于调节血脂和体重。

长期饮用适量的碧螺春茶可以帮助控制体重，减少心血管疾病的风险。

6. 辅助消化：碧螺春中的茶多酚和咖啡碱对胃肠道具有刺激作用，能够促进胃液分泌和胃肠蠕动，缓解消化不良和胃痛的症状。

需要注意的是，过量饮用碧螺春茶可能导致咖啡碱和儿茶素等成分的摄入过多，引发失眠、心悸等不适症状。

同时，由于每个人的体质和身体状况不同，对茶叶成分的反应也有所差异，所以在饮用碧螺春茶之前建议先咨询专业医生或茶艺师的建议。

碧螺春的制作工艺碧螺春是中国十大名茶之一，以其嫩绿的色泽、清鲜的香气和醇厚的口感而闻名于世。

那么，碧螺春的制作工艺是怎样的呢？一、采摘：碧螺春的采摘时间一般在清明前后的“谷雨”时节，此时茶树的茶芽最为肥嫩，品质最佳。

采摘时，采用一心二叶或一心一叶的标准，将茶芽采下，然后放入竹筐中。

二、残毛拣选：将采摘好的茶芽放在竹筐中经过轻轻晃动，将茶叶表面的粗壮的毛发全部震落。

三、杀青：将残毛拣选好的茶芽放入炒锅中，用火炒制，此时关键是掌握好炒制的温度和时间，一般使用中火，炒制时间为4分钟左右。

来回翻炒茶叶，使茶叶均匀受热，达到杀青的效果。

杀青的目的是停止茶叶的发酵过程，保持茶叶的鲜绿色。

四、揉捻：将杀青好的茶叶放入揉捻机中，机器边转动边揉捻茶叶，使其形成独特的形状，这也是碧螺春的一大特点。

揉捻的时间一般为20-30分钟，最后将揉捻好的茶叶放在纱布上晾凉。

五、依条揉捻：将晾凉的茶叶重新放入揉捻机中，用手依条揉捻，重点是让茶叶形成松散的条状。

依条揉捻后的茶叶，形状更加整齐，肥壮，色泽更好。

六、烘干：将依条揉捻好的茶叶放入烘干机中，进行烘干处理。

烘干时，温度一般控制在70-80摄氏度之间，时间约为15-20分钟。

在烘干的过程中，要注意控制好烘干的温度和时间，避免茶叶过度烘干，影响口感。

七、分级：烘干后的茶叶需要进行分级，一般分为上、中、下三个等级，根据茶叶的大小和形态进行区分。

分级的目的是为了保证茶叶的均匀度和品质的稳定性。

八、包装：最后，将分级好的碧螺春放入密封包装袋中，保持茶叶的新鲜度和口感。

碧螺春的制作工艺讲究许多细节，需要经验丰富的制茶师傅巧手操作。

制作出的碧螺春茶，茶叶条索紧结，外形卷曲如螺，色泽嫩绿，干茶香气清幽，汤色浅黄绿澄澈，滋味醇厚甘鲜，回甘持久，叶底嫩绿柔软。

制作碧螺春的过程中，每个环节的掌握都至关重要。

只有严格按照工艺流程进行操作，将每一道工序做到位，才能制作出优质的碧螺春茶。

同时，制作过程中的温度、时间的掌握也需要经验和技艺。

有关碧螺春的传说故事碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。

碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称“洞庭碧螺春”。

以下是店铺为大家整理的有关碧螺春的传说故事，欢迎阅读!有关碧螺春的传说故事相传在很久很久以前，在苏州太湖的洞庭山山上住着一个孤苦伶仃的小女孩，她的名字叫做碧螺。

虽然就她一个人生活不过她却不觉得孤独，性格十分的开朗，热于助人，心地善良，同时碧螺长得十分的聪明美丽，而且十分喜欢唱歌，她唱的歌十分的悦耳动人，大家都很喜欢听碧螺唱歌。

同时这里也住的一个渔民阿祥，他为人质朴勤劳，每当在湖中打渔听到碧螺的歌声时，他都被深深的给吸引了，于是渐渐的开始对碧螺产生的情感。

不过好景不长，有一天，湖中不知道从哪里冒出来了一种恶龙，她将碧螺给抢走，阿祥知道后十分的生气，由于就在一个寂静的夜晚来到恶龙居住地洞中与恶龙进行生死相搏，经过几天几夜的争斗阿祥终于杀死了恶龙救出了碧螺，同时也帮助了村名，不过他却生受重伤。

碧螺为了报答阿祥的救命之恩，于是去山上采药用来治愈阿祥，在杀恶龙的地方碧螺发现了一棵小茶树，碧螺将其保护起来，细心的照顾这棵茶叶，等到茶树长大后，碧螺将茶叶采摘下来，泡成茶汤给阿祥饮用，奇迹出现了，阿祥在饮用一段时间之后身体痊愈了。

不过碧螺由于身体日渐憔悴离开了人世。

后来人们为了纪念碧螺，将这个春天出产的茶取名为碧螺春。

这就是碧螺春由来的故事典故了，真是一个感人的故事，碧螺真是一个心地善良的好姑娘。

碧螺春的历史发展碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。

相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。

到了清代康熙年间，康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。

关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。

碧螺春特点总结简介碧螺春是中国著名的绿茶之一，产于福建省武夷山市，传统的名茶之一。

它以其独特的外形、鲜爽的口感以及丰富的营养成分而闻名于世。

碧螺春茶叶的外形酷似蜗牛，故得名“碧螺春”，其特点也因此被广泛认可和喜爱。

特点外形特点•碧螺春的茶叶外形独特别致，酷似蜗牛般蜿蜒而上，盘绕成一小块。

•茶叶的形状完整，卷曲似贝壳，色泽黄绿鲜亮，晶莹剔透。

•每一片茶叶都小巧玲珑，叠放在一起，形成一个紧密而有层次感的茶叶块。

口感特点•碧螺春的汤色清亮，呈黄绿色。

•入口时清香鲜爽，回味甘甜，茶汤滑爽绵柔，口感清冽解渴，醇厚而不浓烈。

•碧螺春的茶香高雅而持久，回味悠长。

茶质特点•碧螺春的茶叶鲜嫩，色泽翠绿。

•茶叶中含有丰富的氨基酸、维生素C等营养物质，对身体有益健康。

•碧螺春在加工过程中并不进行任何发酵，保留了茶叶的天然色泽和营养成分，相对于其他茶叶而言，更加绿色健康。

泡茶技巧•碧螺春适合使用高温短时间的冲泡方法，通常为85℃-90℃的水温。

•每次冲泡的时间应控制在1-2分钟，不宜过长时间浸泡，以保持茶汤的鲜爽味道。

•最好选择适量的茶叶和茶具，使碧螺春充分展现其香气和口感。

结语碧螺春以其独特的外形、鲜爽的口感和丰富的营养成分受到广大茶友的喜爱。

其独特的碧螺春外形、清亮的汤色、香气扑鼻的茶香以及清冽解渴的口感都使其在茶界有着独特的地位。

不仅如此，碧螺春的生产过程注重生态环保，更符合人们追求绿色健康的时尚需求。

为了品味出这款茶叶的独特风味，我们应在冲泡时掌握合适的温度和时间，并选择适当的茶具和茶叶来提升茶的品质。

在享受碧螺春的美味同时，也感受到大自然的恩赐。

碧螺春的历史碧螺春是汉族传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。

下面是店铺精心为你整理的碧螺春的历史，一起来看看。

碧螺春的历史洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。

碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。

据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。

康熙已卯……抚臣宋荤购此茶以进……，上以其名不雅驯，题之曰碧螺春。

自地方有司，岁必采办进奉矣。

”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。

又据《随见录》：“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓杀人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。

若以此为实，则碧螺春茶应是始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。

也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。

不管碧螺春的名称由来如何，该茶历史悠久，早为贡茶是毫无疑义的了。

据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。

康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。

采茶者争呼：吓煞人香!茶遂以此得名。

”又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。

巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。

这即是碧螺春雅名由来的故事之一。

后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。

从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。

碧螺春雅名的传说碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。

云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。

碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。

而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。

碧螺春的功效与作用碧螺春是一种中国传统的绿茶，以其独特的香气和滋味而闻名。

它被誉为“绿茶之王”，不仅因为其口感出众，还因为其具有许多健康的功效和作用。

下面将为您介绍碧螺春的功效与作用。

首先，碧螺春富含茶多酚。

茶多酚是一种强效的抗氧化剂，能够中和体内自由基，延缓衰老。

长期饮用碧螺春可以有效减少血液中氧自由基的数量，保护细胞免受氧化损伤，从而延缓衰老的过程。

其次，碧螺春还具有降脂作用。

茶叶中的茶多酚和咖啡因能够促使脂肪分解，减少脂肪在体内的积聚。

研究表明，经常饮用碧螺春可以有效降低胆固醇和三酰甘油的水平，预防心脑血管疾病的发生。

此外，碧螺春还有降压的作用。

它含有丰富的维生素C和茶碱，这两种物质具有保护血管的作用，能够促使血管的扩张，减少血液的黏稠度，降低血压。

长期饮用碧螺春，可以帮助控制高血压，预防心脏病和中风的发生。

另外，碧螺春还具有促进消化的作用。

茶叶中的咖啡因和单宁酸可以促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收。

此外，碧螺春还具有杀菌消炎的作用，对胃肠道疾病有一定的预防和治疗作用。

最后，碧螺春还有抗癌的作用。

茶多酚是一种天然的抗癌物质，它可以抑制癌细胞的生长和扩散，并能够促使癌细胞发生凋亡。

研究表明，饮用碧螺春可以降低患肺癌、肝癌、胃癌和乳腺癌等常见肿瘤的风险。

总结起来，碧螺春是一种健康的饮品，具有抗氧化、降脂、降压、促进消化和抗癌等多种功效与作用。

如果您具有心血管疾病、消化系统问题、高血压、高血脂等疾病，饮用碧螺春可能对您有益。

但是需要注意的是，饮用茶叶应适量，不宜过量，以免引起不良的刺激反应。

此外，茶叶中的咖啡因对于某些特定群体，如孕妇和儿童等，可能有一定的不利影响，需要谨慎饮用。

碧螺春茶的等级与特点碧螺春为绿茶，是我国十大名茶之一，根据《GB/T18957-2008地理标志产品》，碧螺春茶分为特级一等、特级二等、一级、二级、三级，一共五个等级，具体等级特征如下：1、特级一等条索纤细，卷曲呈螺，满身披毫，银绿隐翠，色泽鲜润，香气嫩香清幽，滋味甘醇，汤色嫩绿鲜亮，叶底幼嫩多芽。

2、特级二等条索较纤细，卷曲呈螺，满身披毫，银绿隐翠，嫩香清鲜，清鲜甘醇，汤色嫩绿明亮，叶底幼嫩多芽、嫩绿鲜活。

3、一级条索尚纤细，卷曲呈螺，满身披毫，滋味鲜醇，汤色绿明亮，叶底绿明亮。

4、二级紧细，卷曲如螺，白毫显露，绿润，清香，滋味鲜醇，汤色绿尚明亮。

5、三级条索尚紧细，尚卷曲呈螺，尚显白毫，尚绿润，香气纯正，滋味醇厚，汤色绿尚亮，叶底尚嫩。

如何分辨碧螺春：关于洞庭碧螺春茶的外形特点，借用当地茶农话来说就是：“满身毛，铜丝条，蜜蜂腿，银绿隐翠”。

1、满身毛指的是成品茶身上茸毛遍布，白毫隐翠。

茸毛是碧螺春品质的象征，对于不是很明白的小伙伴而言，您只需要知道越是好的碧螺春茸毛较多。

2、铜丝条指的是碧螺春条索纤细，茶条紧细重实得像铜丝一样。

蜜蜂腿：指的是成品茶条索呈螺旋形卷曲，像蜜蜂腿一样弯曲。

洞庭碧螺春的诞生坚持全手工制作，所以成品茶呈现自然弯曲。

而一些外地机制碧螺春呈圆球形卷曲，二者区别还是很大。

3、银绿隐翠银绿是指茶叶的绿色，在白毫的衬托下，给人熠熠生辉的感觉。

“隐翠”，碧螺春的绿色更偏向黛绿，在白毫间若隐若现。

分辨正宗碧螺春之冲泡篇冲泡碧螺春最地道的方法是上投法：即先注水，后投茶。

正宗碧螺春采用上投法冲泡时，茶叶有“落水沉”的现象：芽叶几乎全部快速下沉，除细小绒毛外无漂浮物。

沉水的速度其实反映了茶叶的身骨重实度。

虽不能以此判定茶叶是否一定来自洞庭东西山，却能让许多低等级的外地碧螺春漏了陷。

碧螺春茶芽叶细嫩，所以冲泡时水温不必太高，选用85℃～90℃的水温即可。

冲泡后的碧螺春“汤色如玉”，叶底嫩绿明亮，银毫显现，令人赏心悦目。

碧螺春别称：碧萝春，佛动心界：植物界门：被子植物纲：双子叶植物亚纲：原始花被目：山茶科：山茶分布区域：江苏省苏州市太湖洞庭山（也产自无锡斗山）英语：Biluochun Tea类别：绿茶起源于：隋唐时期茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。

其成品茶外形紧密，条索纤细，嫩绿隐翠，清香幽雅，鲜爽生津，汤色碧绿清澈，叶底柔匀，饮后回甘。

碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品。

[1]但凡品饮过碧螺春的人，都不由会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。

碧螺春，名若其茶，色泽碧绿，形似螺旋，产于早春。

外形条索纤细，茸毛遍布，白毫隐翠；泡成茶后，色嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感。

人们赞道：“铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。

洞庭碧螺独特的花果香，主要是因为它生长在果园之中，并且接受了洞庭特有水土的滋养。

其他碧螺春是没有清香和果香的，只有沃土气和青叶气。

饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如鉴赏一件工艺奇珍，个中妙境，可遇而不可求也。

将它轻轻投入水中，茶即沉底，有“春染海底”之誉。

茶叶上带着细细的水珠，约2分钟，几乎全部都舞到杯底了，只有几根茶叶在水上飘着，多数下落，慢慢在水底绽开，颜色浅碧新嫩，香气清雅。

而龙井下投五分钟后才开始下落，叶片慢慢被浸润，颜色黄绿，能长时间保持香气。

碧螺春的二水三水入口微涩，甘甜之味反归得很慢，但在齿颊间，余香较远。

“清而且纯”，形容碧螺春真是恰当！冲茶在于一种感觉，不必太看重手法、温度和用量。

对于一个初喜喝茶的朋友来说，干茶可以少放些，碧螺春是比较嫩的茶叶，水温低些就好，比如70度，也就是手摸杯子微微觉得烫就可以了。

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碧螺春的功效和作用在我国历史上，茶文化源远流长。

作为东方的产茶大国，早在很久以前，茶叶就在进出口贸易中间占有了一席之地,而那时，茶水在我国也被称为国饮。

很多东方人都喜欢喝茶，或浓或淡，茶香悠然，碧螺春就是最具代表性的东西。

而碧螺春的功效和作用也深受关注。

喝茶对人体有很多好处，除了平心静气外，还有很多医学上的保健作用。

碧螺春是茉莉花茶中的典型代表，热水冲服，有利于肝、脏、脾、肾，下火祛湿，是上佳的饮品，那么，碧螺春的功效和作用都有哪些呢？茶叶中含有让人兴奋的咖啡碱，这样，就让人思维活跃，精神舒畅，还可以缓解疲劳，在忙碌的工作学习之后，来一杯碧螺春，可谓是上选。

在医学上，不乏有利用茶叶来利尿的的病例。

茶水中含有的茶碱，对于水肿和水滞有很好的功效，碧螺春的功效和作用远不止如此，在碧螺春中加上红糖冲泡出来的水，还可以解毒，对于急性肝炎也有一定的治疗作用。

茶叶中含有丰富的茶多酚，茶多酚有活血化瘀的功效。

这样针对中老年的动脉硬化就有了一定的抑制作用，老年人经常饮用碧螺春可以治疗高血压和冠心病。

茶叶中含有的茶多酚和维生素C能有效治疗皮肤疾病。

在日常生活中，如果不慎划破了皮肤，可以选择浓茶水来冲洗患处，碧螺春的功效和作用还可以帮助消炎和祛除有害病菌。

不少女性常常为体重的事情感到发愁，碧螺春可以说是一个看自己体重的好选择。

叶酸和茶多酚可以有效分解脂肪和蛋白质，从而起到调节体重的作用。

在我国，主要在江苏、浙江这一代出产。

古话有“上有天堂，下有苏杭。

”这就充分反应了茶叶在苏杭地区的久负盛名。

所以这一带的人喝碧螺春的人特别多，还有很多人更是因为碧螺春的功效和作用直接把碧螺春当做圣品一样。

黄山毛峰怎么泡想喝一杯好茶，不是一件容易的事情。

泡茶时对水温、茶叶、和茶具都有很大的要求。

懂得品茶的人就知道，如何去冲泡出醇香可口的茶水，要用怎样的泡茶手法让茶叶的清香散发？那么黄山毛峰怎么泡？这是很多饮茶爱好者都想要问的一个问题。

在茶叶的分类上，黄山毛峰属于绿茶，清淡一些，所以浓淡要合适，为了让我们品尝到茶的色香。