2017年烈酒行业市场调研分析报告

2017年白酒市场分析报告目录行业收入拐点已至， 2018 年有望迎来利润拐点 (8)高端酒：消费升级与集中度提升驱动，容量扩容潜力最大 (13)市场变迁：大众消费承接政务，行业集中度显著提升 (13)价格变迁：茅台价格尚未泡沫化，提升高端酒的价格修复上限 (17)未来方向：高端是需求成长空间最大的价格带 (21)公司对比：茅台领先高端酒复苏，五粮液、泸州老窖弹性大 (25)次高端：充分受益于消费升级，品牌全国化空间大 (29)市场变迁：低基数下弹性大，格局相对良性 (29)价格变迁：高端酒价格攀升缓解次高端酒价增压力 (32)未来方向：重品牌的消费特性决定次高端酒容易走全国化 (34)公司对比：重点关注全国化潜力大的次高端品牌 (37)大众酒：百元以上价格带是容量最大的市场 (78)市场变迁：受益于消费升级规模扩容明显，尚无全国化品牌 (78)价格变迁：价格波动相对良性，百元以上将是容量最大的价格带 (82)未来方向：集中度趋向提升，马太效应趋向显著 (85)公司对比：产品+品牌+渠道的立体竞争 (88)投资建议 (140)图目录图 1：2000 年至今白酒历史上三次拐点机会（收入增速） (8)图 2：2000 年至今白酒历史上三次拐点机会（利润增速） (8)图 3：飞天出厂价与茅台的营收增速和利润增速的走势图 (9)图 4：普五出厂价与五粮液的营收增速和利润增速的走势图 (10)图 5：2000 年至今白酒毛利率和净利率走势 (11)图 6：2000 年至今白酒毛利率和净利率变动 (11)图 7：飞天茅台和普五一批价走势 (12)图 8：飞天茅台和普五出厂价走势 (13)图 9：2013-2014 年期间，高端白酒一批价断崖式跳水 (14)图 10：高端酒的政务消费占比大幅下降，而大众消费占比明显提升 (14)图 11：12-16 年期间，高端酒中的大众和政务消费规模约增加58% (16)图 12：12-16 年间，茅台高端酒的营收占比提升近 17% (16)图 13：12-16 年间，茅台及年份酒销量占比提升近 19% (17)图 14：城镇居民人均月可支配收入与茅台批价走势图 (18)图 15：城镇居民人均月可支配收入与茅台批价的比值高于历史均值 (18)图 16：茅台批价与一线城市住宅价格的关系 (19)图 17：06-16 年间， ABB（奥迪、宝马、奔驰）的中国区销量持续增长 (19)图 18：五粮液普五一批价/茅台一批价比重低于历史均值 (20)图 19：消费者饮酒动机主要是商务应酬和亲朋聚会 (21)图 20：消费者购买白酒动机主要是宴客和送礼 (22)图 21：月收入最高的人购买酒类的平均价格指数和购买频率均最高 (23)图 22：中产阶层和上层中产的增幅较大 (23)图 23：收入高的人群的饮酒意愿增加得越多 (24)图 24：2016 年酒类消费中有 36%的群体升级消费 (25)图 25：茅五泸营业总收入对比图 (25)图 26：茅五泸归母净利润对比图 (26)图 27：茅台位居 2016 年全球烈酒品牌价值排行榜首位 (27)图 28：茅五泸高端酒营收占其总营收比重对比图 (27)图 29：洋河 M3、剑南春、水井坊和 30 年青花的价格走势图 (32)图 30：12 年至今，主要次高端品牌的价格变化幅度 (32)图 31：12 年至今，主要次高端品牌的价格变化幅度 (33)图 32：飞天和普五的京东价格自 2015 年以来持续提升 (34)图 33：次高端品牌的两大主要形成路径 (34)图 34：剑南春、郎酒的全国化程度高，其余次高端酒企的销售区域在有序拓展中 (35)图 35：次高端市场中各品牌的市场份额估算 (36)图 36：07 年至 16 年间，水井坊的营收及其增速变化 (37)图 37：07 年至 16 年间，沱牌舍得的营收及其增速变化 (38)图 38：07 年至 16 年间，洋河股份的营收及其增速变化 (38)图 39：07 年至 16 年间，山西汾酒的营收及其增速变化 (39)图 40：07 年至 16 年间，酒鬼酒的营收及其增速变化 (39)图 41：07 年至 16 年间，水井坊的利润及其增速变化 (40)图 42：07 年至 16 年间，沱牌舍得的利润及其增速变化 (41)图 43：07 年至 16 年间，洋河股份的利润及其增速变化 (41)图 44：07 年至 16 年间，山西汾酒的利润及其增速变化 (41)图 45：07 年至 16 年间，酒鬼酒的利润及其增速变化 (42)图 46：酒鬼酒的四大品系中，酒鬼系列占比最高 (43)图 47：2010 至 2015 年间，洋河蓝色系列营收占比从 58%提升至 70% (43)图 48：次高端酒企 16 年营收和利润规模与历史高点的增减幅度 (44)图 49：近年来水井坊的中高档酒占比接近 100% (46)图 50：白酒营收占比长期在 90%上下波动 (47)图 51：中高档白酒占比较高 (47)图 52：沱牌舍得主要产品的销量占比 (48)图 53：截至 16 年，山西汾酒的白酒营收占总营收的比重达到 95% (51)图 54：中高价白酒的营收贡献度相对较高 (52)图 55：酒鬼系列占比最高 (53)图 56：12-16 年期间五大次高端酒企的营收和销量相对变化 (54)图 57：12-16 年期间五大次高端酒企的均价变化 (55)图 58：水井坊的省内外占比从均分逐渐演变到以省外销售占优的格局 (56)图 59：水井坊的产品主要是在国内销售，而国外销售额有增加趋势 (56)图 60：水井坊在全国 25 个省份均有团队进行市场运作，以河南、湖南、江苏、四川、广东为核心市场 (57)图 61：水井坊的销售人员占比及其增速自 2015 年开启快速增长模式 (58)图 62：沱牌舍得的混改历程 (58)图 63：沱牌舍得的股权结构示意图 (59)图 64：沱牌舍得的全国布局演变进程 (61)图 65：聚焦东北、京津冀、西北、河南、川渝等优势市场 (62)图 66：2016 年收入前三名的区域分别是京津冀、川渝和东北 (63)图 67：2016 年销量前三名的地区分别是川渝、华东和西北 (63)图 68：2016 年沱牌舍得在各大销售区的经销商数量均增加 (64)图 69：销售人员数量在 2016 年同比增长 52.90% (64)图 70：全国化三步走战略：江苏→五大样板市场→全国 (65)图 71：洋河的省外营收占比正在逐步增加 (66)图 72：洋河销售人数及其占比在近年来持续提升 (67)图 73：布局全国的中转储备库 (67)图 74：2009 年至 2012 年，汾酒的省外营收占比持续提升 (68)图 75：汾酒的“五星红旗”式布局 (68)图 76：未来将主要重点开拓环山西周边市场 (69)图 77：山西汾酒销售人员占比及其增速变化图 (70)图 78：三大销售区域的 2011 年营收对比 (71)图79：华中市场的营收占比在2008-2011 年间逐渐下降 (72)图 80：立足湖南本土，重点突破省外 (72)图 81：酒鬼酒销售人员占比及其增速变化图 (73)图 82：洋河的多种营销模式差异化共存 (75)图 83：与亲友共饮或熟人介绍是白酒消费者最可能会考虑增加购买白酒的情况 (76)图 84：主力大众酒营收持续增加 (79)图 85：大众酒市场的营收占比远高于高端和次高端酒 (80)图 86：全国主要大众酒的地域分布情况 (80)图 87：主流大众酒上市品牌 2012 年营收的市场份额 (81)图 88：主流大众酒上市品牌 2016 年营收的市场份额 (82)图 89：2012 年至今，主流大众酒终端销售价格平均下降 17%左右 (83)图 90：白酒各价格带占比的演变趋势 (83)图 91：安徽市场白酒上市公司营收增速变化 (85)图 92：安徽市场白酒上市公司归母净利润增速变化 (86)图 93：100 元以下的白酒收入下滑，消费向 100 元以上升级 (86)图 94：近年来白酒行业主要并购重组事件汇总 (88)图 95：07-16 年期间，古井的营收及其增速变化 (89)图 96：11-16 年期间，口子窖的营收及其增速变化 (89)图 97：11-16 年期间，今世缘的归母净利润及其增速变化 (90)图 98：07-16 年期间，老白干酒的归母净利润及其增速变化 (90)图 99：11-16 年期间，金徽酒的归母净利润及其增速变化 (91)图 100：07-16 年期间，伊力特的归母净利润及其增速变化 (91)图 101：07-16 年期间，古井贡酒的归母净利润及其增速变化 (92)图 102：11-16 年期间，口子窖的归母净利润及其增速变化 (93)图 103：11-16 年期间，今世缘的归母净利润及其增速变化 (93)图 104：07-16 年期间，老白干酒的归母净利润及其增速变化 (94)图 105：11-16 年期间，金徽酒的归母净利润及其增速变化 (94)图 106：07-16 年期间，伊力特的归母净利润及其增速变化 (95)图 107：古井与口子的营收差距在扩大，但利润差距却持续缩小 (96)图 108：古井与今世缘的营收差距在扩大，但利润比值在 1 附近波动 (96)图 109：古井、口子窖、今世缘的销售费用率对比 (97)图 110：古井、口子窖、今世缘的管理费用率对比 (97)图 111：古井、口子窖、今世缘的销售毛利率对比 (97)图 112：古井、口子窖、今世缘的销售净利率对比 (98)图 113：安徽白酒单价高于白酒行业单价 (99)图 114：截至 16 年，口子窖的高档酒营收占酒类总营收的比重超过 90% (100)图 115：11-16 年期间，今世缘 A 类及以上产品在白酒总营收中占比明显提升 (102)图 116：低档酒收入增速及其占比均最高 (104)图 117：低档酒的销量增速及其占比均最高 (104)图 118：金徽酒的中档酒的占比最高，且近年来占比持续提升 (106)图 119：伊力特的产品主要以中档酒和高档酒为主 (107)图 120：高档酒量增价减，中档酒和低档酒均量减价增 (108)图 121：特曲系列销量规模最大，但老窖类增速最高 (109)图 122：2014 年以来，古井的销量和均价都在提升 (109)图 123：2014 年以来，口子窖的销量和均价都在提升 (110)图 124：2014 年以来，今世缘的销量在下降，均价在提升 (110)图 125：2014 年以来，老白干的销量在提升，但均价在下降 (111)图 126：2014 年以来，金徽酒的销量和均价都在提升 (111)图 127：2014 年以来，伊力特的销量在下降，均价在提升 (112)图 128：2016 年安徽市场主要白酒企业营收占比 (113)图 129：2016 年河南市场的 CR3 约为 29% (114)图 130：湖北省主要的地产酒分布图 (114)图 131：古井对未来五年的黄鹤楼承诺业绩 (115)图 132：古井在华中地区的收入规模提升明显 (116)图 133：近年来，华中地区的毛利率相对较高 (116)图 134：古井以点带面，逐渐形成泛全国化格局 (117)图 135：省内营收规模较高，且与省外收入规模的差距拉大 (118)图 136：省内毛利率更高，且与省外的毛利率的差距拉大 (118)图 137：16 年口子的省外经销商数量明显下降 (119)图 138：销售人员数量在总员工数量中的占比有所下降 (120)图 139：今世缘的省内营收占比维持在 94%以上 (121)图 140：今世缘的省毛利率相对较低 (121)图 141：16 年今世缘在省内的市占率约为 9% (122)图 142：省内经销商数量高于省外，但增速低于省外 (122)图 143：近年来销售人员占比有所提升 (123)图 144：华北地区是老白干营业收入的主要来源区域 (124)图 145：16 年老白干酒的省内营收占比达到 71% (124)图 146：华北市场的毛利率相对较高 (124)图 147：截至 16 年底，省外经销商数量大于省内 (125)图 148：销售人员占比持续提升 (126)图 149：板城烧、孔府家、文王酒、武陵酒在 12-14 年的营收情况 (126)图 150：省内营收占主导，但 16 年省外营收增速快 (127)图 151：11-15 年期间省内营收占比超 96%， 16 年有所下降 (128)图 152：近年来经销商数量持续上升 (129)图 153：核心市场和机会性市场经销商数量增加明显 (129)图 154：14 年以来，伊力特的省内营收呈上升趋势，而省外营收却逐渐下降 (130)图 155：截至 16 年，销售人员占比恢复至历史均值附近 (131)图 156：伊力特的广告费用占总营收的比重最低（2016 年） (131)图 157：伊力特的广告宣传均为地方性广告（2016 年） (132)图 158：伊力特的经销商数量偏低，且省外拓展力度也相对较低（2016 年） (132)图 159：古井贡酒的直分销销售体系 (134)图 160：古井的三通工程规划 (134)图 161：口子窖的“盘中盘”模式 (135)图 162：今世缘的经销营收占比高达 97%以上 (137)图 163：金徽酒的经销营收占比高达 94%以上 (137)图 164：在六大区域龙头酒企中，伊力特的销售费用率最低 (138)图 165：在六大区域龙头酒企中，伊力特的毛利率最低 (138)表目录表 1：中国白酒市场可大致分为高端、次高端、大众酒三大类 (13)表 2：高端酒企和二三线酒企的高端单品的营收规模明细 (15)表 3：受益于品牌溢价，茅台的收藏价值和投资属性凸显 (28)表 4：茅五泸渠道模式对比 (29)表 5：剑南春、郎酒和主要上市公司的次高端营收变化明细 (30)表 6：近期茅五泸的高端产品供给弹性不足 (31)表 7：次高端酒企销售区域比较 (31)表 8：次高端酒企 16 年营收和利润与其历史最高点对比 (44)表 9：水井坊的产品结构 (45)表 10：沱牌舍得的主要产品结构 (48)表 11：洋河的主要产品结构 (50)表 12：山西汾酒的主要产品结构 (51)表 13：酒鬼酒的主要产品结构 (53)表 14：2016 年至今，沱牌舍得管理层变动及新团队背景 (60)表 15：次高端酒企渠道模式对比 (74)表 16：水井坊三种销售模式的优缺点比较 (74)表 17：渠道模式优劣势分析 (77)表 18：主要上市公司的主流大众酒营收变化明细 (78)表 19：一线二线三线四线白酒企业单季度收入和利润增速 (84)表 20：古井贡酒的主要产品结构 (99)表 21：口子窖的主要产品结构 (100)表 22：今世缘的主要产品结构 (101)表 23：老白干酒的主要产品结构 (103)表 24：金徽酒的主要产品结构 (105)表 25：伊力特的主要产品结构 (106)表 26：河南市场 2016 年白酒销售数量 Top10 中只有 3 个是河南本土品牌 (113)表 27：13-15 年期间经销商存续情况 (130)表 28：大众酒区域龙头酒企渠道模式对比 (133)表 29：口子窖股权结构（截至 2016 年） (136)表 30：大众酒区域龙头渠道模式的优劣势对比 (139)表 31：主要可比公司估值情 (140)行业收入拐点已至， 2018 年有望迎来利润拐点2000 年至今白酒历史上经历了三轮大周期： 1） 2003 年-2007 年，在经济恢复拉动下，白酒行业增速提升明显，从 10%提升至 20%以上； 2） 2009 年-2012 年，白酒行业收入增速继续上台阶，从 20%左右提升至 40%左右，主要是由固定资产投资大幅增加以及政商务带动； 3） 2015 年白酒行业迎来第三次拐点，逐步进入景气新周期，行业增速由负增长到 2017Q1 的 20%左右。

酒行业分析报告酒行业是一个历史悠久、规模庞大的产业，对经济发展和社会文化有着重要影响。

本报告将对当前酒行业的市场状况以及未来发展进行分析。

一、市场状况分析1. 酒类消费市场持续扩大：随着居民收入的增加和消费观念的改变，人们对于娱乐、社交的需求不断增加，酒类消费市场规模不断扩大。

据统计，我国酒类消费市场规模已超过5000亿元人民币，并呈现稳步增长的趋势。

2. 酒类消费结构转变：随着国内消费者对健康生活方式的追求，高度浓缩的白酒开始逐渐被低度清香型白酒和葡萄酒所替代。

与此同时，一些新兴的酒品牌也开始受到年轻消费者的青睐。

市场竞争日趋激烈，品牌差异化和产品创新成为企业发展的关键要素。

3. 电商渠道带动酒类销售:互联网和移动互联网的快速发展，使得电商渠道成为推动酒类销售增长的重要因素。

消费者越来越倾向于在电商平台上购买酒类产品，这为中小企业进入市场提供了新的机遇。

二、发展趋势预测1. 健康饮酒文化的兴起：随着人们健康意识的增强，健康饮酒文化将成为未来酒类市场的重要趋势。

消费者会越来越关注酒类产品中的成分和生产工艺，对安全、健康的产品有更高的需求。

2. 新品类的涌现：除了传统的白酒和葡萄酒，未来还会有更多新品类的涌现。

例如，精神类饮品、特色酒和创意酒品等，将会吸引更多年轻消费者和国际市场的关注。

3. 品牌竞争升级：酒类市场的竞争将会更加激烈，传统品牌需要不断创新与升级，以适应新时代的消费需求。

同时，新兴品牌也需要加强品质控制和品牌建设，以在激烈的竞争中立足。

4. 国际市场拓展：我国酒类产业已经在国际市场上取得了一定的成绩，但与国际先进水平仍有差距。

未来，我国酒类企业需要加强国际市场拓展和品牌建设，提升产品质量和知名度。

三、挑战与建议1. 产能过剩：当前我国酒类市场产能过剩问题较为突出，一些中小企业面临着生存压力。

政府需要制订相关政策，推动酒类行业结构调整和转型升级。

2. 质量安全问题：酒类产品的质量安全问题时有发生，消费者对于产品的质量安全有较高的要求。

2017年白酒行业分析报告2017年7月出版高端白酒茅台商品属性主导价格走势 (4)茅台价格始终反映资产价格走势， 2011 年以后与 CPI 相关性减弱 (4)茅台价格与 PPI 相关性显著， CPI 走势缺席本轮周期 (4)茅台价格跟房地产价格以及其他大宗商品走势具有一致性 (6)通胀脱轨后，茅台价格跟房地产价格走势仍相关 (7)上轮茅台零售价格泡沫不能用消费属性解释 (9)2009-2011 年茅台价格上涨与城镇居民人均可支配收入增速严重背离 (9)PPI 增速仍在高位，茅台价格周期不会立刻结束 (10)PPI 增速有望继续维持在高位 (10)每轮周期 PPI 增速顶点与低点均超过 CPI 增速顶点和地点 (10)PPI 增速与 CPI 增速形成的累计偏离在一定时间内将实现回归 (11)前期负偏离面积较大， PPI 增速有望继续维持高位 (13)茅台价格高歌猛进，白酒股行情料持续 (13)白酒股价跟随茅台零售价格走势 (14)二级市场对白酒行情的预期尤其依赖茅台价格作为标杆 (14)PPI 表现较好的年份，白酒股均有较好表现 (15)茅台价格高歌猛进，部分地区零售价格超过 1400 元/瓶 (16)一线酒价格坚挺，二线酒弹性较大 (17)涨价之初：一线酒业绩确定，股价率先抬头 (18)二三线酒股价轮动滞后于一线酒 (18)二线酒投资机会到来：涨价周期已经开启，一线酒走出上涨行情 (20)沱牌舍得：定位次高端，盈利提升空间大 (20)践行渠道扁平化策略，进入市场快速扩张期 (21)销售队伍职能增强，人均创收有望提升 (21)短期毛利率上升是对盈利水平提升贡献最大的因素 (22)民营机制+规模效应，未来销售费用率和管理费用率有望降至 10%-15%和5%-10%24 盈利预测 (26)风险提示 (30)宏观经济低迷 (30)食品安全问题 (30)产业政策风险 (30)原材料价格波动风险 (30)假冒伪劣风险 (30)图表 1：茅台零售价格与 PPI、CPI 同比变化情况 (4)图表 2：本轮白酒提价时间表 (5)图表 3：高端白酒价格与房地产价格具有相关性 (6)图表 4：高端白酒价格上涨受益于商品属性跟随房地产及大宗商品一起上涨 (7)图表 5：2006-2016 年茅台价格、食品 CPI 以及房地产价格增速情况 (8)图表 6：2011 年-至今茅台价格、食品 CPI 以及房地产价格增速情况 (8)图表 7：2007-2012 年茅台零售价格背离城镇居民人均可支配收入（元） (9)图表 8：2000-2016 年茅台终端价格占人均收入之比 (9)图表 9：1996 年 10 月-2017 年 2 月 PPI 与 CPI 当月同比走势情况 (11)图表 10：1996 年 10 月-2017 年 2 月 PPI 与 CPI 之间的累计偏离 (12)图表 11：1999 年 12 月-2017 年 2 月 PPI 与 CPI 同比增速之间的累计偏离之和（正偏离面积和负偏离面积之和） (12)图表 12：2003-2017 年白酒股相对涨跌幅与茅台零售价格同比增速的关系 (14)图表 13：2003-2017 年白酒股相对涨跌幅与茅台零售价格同比增速的关系 (15)图表 14：各大电商网站茅台价格攀升、供给紧张 (16)图表 15：53 度飞天茅台价格（元）与一二三线白酒年度涨跌幅（%）的关系 (17)图表 16：2006 年一二三线白酒企业的股价表现 (18)图表 17：2007 年一线白酒不再领涨板块 (18)图表 18：2008-2009 年二三线酒跑赢一线酒 (19)图表 19：2016 年至今一线白酒企业及二线白酒企业涨跌幅情况 (20)图表 20：2011-2016 年沱牌舍得销售人员数量及增速 (21)图表 21：2011-2015 年五家上市民营白酒企业人均创收（万元）对比图 (22)图表 22：2012-2016 年中高档与低档酒收入占比 (23)图表 23：2016 年沱牌舍得分产品销量增速 (24)图表 24：2011-2016 年沱牌舍得吨酒收入变化情况 (24)图表 25：2015 年上市白酒企业销售费用率排名（由高至低） (25)图表 26：2015 年上市白酒企业管理费用率排名（由高至低） (25)图表 27：白酒主要香型及代表品牌 (27)图表 28：口子窖前十大股东明细（截止 2017 年 4 月 12 日最新情况） (28)高端白酒茅台商品属性主导价格走势高端白酒同时具有消费属性和商品属性，商品属性使其跟随其他实物资产价格同步上涨。

酒类行业调研报告酒类市场和消费者偏好酒类行业调研报告一、市场概述酒类市场作为消费市场的一个重要组成部分，一直都是备受关注的行业。

酒类产品的消费具有一定的特殊性，因此了解消费者的偏好对于行业发展至关重要。

二、行业背景酒类市场是一个庞大而多元化的市场，在全球范围内都具有广泛的市场需求。

不同地区、国家的消费者对于酒类产品的偏好存在差异，这也决定了酒类行业的市场格局具有一定的特殊性。

三、消费者偏好的影响因素1.文化因素文化是影响消费者偏好的重要因素之一。

不同地区的文化背景对于酒类产品的需求和偏好有着深远的影响。

比如，中国是一个注重人际关系和社交的国家，因此白酒这种适合宴请和商务社交的酒类产品在中国市场具有很大的需求。

2.消费者需求消费者的个体需求对于酒类行业具有重要影响。

现如今，越来越多的消费者对于健康和环保的要求越来越高，因此低度酒、无酒精饮料、有机酒等新兴产品受到了消费者的青睐。

3.经济因素经济发展水平对于酒类行业的发展也有着重要的影响。

随着人们收入的增加，对于高档、高品质的酒类产品的需求也相应增加。

同时，经济下行周期中，消费者对于价格相对较低的酒类产品的需求也会相应增加。

四、市场动态1.增长潜力全球范围内，酒类市场仍然具有巨大的发展潜力。

尤其是亚洲地区，随着亚洲经济的快速发展，酒类行业也将迎来更多的机遇和挑战。

2.产品创新面对市场竞争的压力，酒类企业需要不断进行产品创新，通过研发新产品来满足消费者的需求和偏好。

比如，推出低度酒、果酒等新产品，以适应多元化的市场需求。

3.营销策略在酒类市场竞争激烈的情况下，企业的营销策略显得尤为重要。

通过差异化竞争策略、品牌塑造、营销活动等手段，企业可以更好地吸引消费者，提升市场份额。

五、消费者偏好的未来趋势1.健康饮食随着人们健康意识的不断增强，消费者对于酒类产品的需求趋向于更为健康和安全的选择。

未来，低度酒、无酒精饮料等产品将成为市场的新宠。

2.个性定制多样化和个性化消费已经成为当下的潮流，酒类市场同样不例外。

酒类调研报告最佳范文酒类调研报告一、调研目的与背景酒类是一种古老而重要的饮品，具有悠久的历史和丰富的文化。

近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，酒类市场也发生了巨大的变化。

为了深入了解当前的酒类市场状况和消费者需求，我们进行了一次酒类调研，旨在为酒类企业制定合理的市场推广策略提供参考。

二、调研方法与过程为了获取准确有效的调研数据，我们采用了多种方法进行调研。

首先，通过文献资料调研了目前国内外酒类市场的发展趋势和竞争状况；其次，我们对不同地区的消费者进行了面对面的访谈，了解他们对酒类的消费习惯和偏好；最后，我们还通过互联网调查的方式，对大样本的消费者进行了问卷调查，对于市场细分和产品定位提供了更多的数据支持。

三、调研结果与分析根据我们的调研结果，我们得出了以下几点结论：1. 年轻消费者成为酒类市场的主力军：随着经济的发展和文化的繁荣，年轻消费者开始成为酒类市场的重要消费群体。

他们对于酒类的需求更加多样化，更注重品牌和品质。

2. 健康与低度成为新的消费趋势：近年来，健康和低度酒成为了越来越多消费者的选择。

他们更注重酒品的健康和营养价值，同时也更倾向于低度的酒类产品。

3. 线上渠道的发展势头迅猛：随着互联网的普及和电商的兴起，越来越多的消费者倾向于通过线上渠道购买酒类产品。

酒类企业需要积极拓展线上销售渠道，提升自身的电商能力。

四、市场前景与建议根据以上调研结果，我们认为酒类市场的未来发展前景仍然广阔。

以下是我们的建议：1. 不断创新产品：酒类企业需要根据消费者需求，不断推出新的产品。

比如开发低度酒和具有健康功能的酒品，满足年轻消费者的需求。

2. 加强品牌塑造：品牌在酒类市场中具有重要的影响力，酒类企业需要加强品牌塑造和宣传，提升品牌的知名度和美誉度。

3. 发展线上渠道：酒类企业需要积极拓展线上销售渠道，提升电商能力。

通过互联网的力量，将产品推广到更广泛的消费群体中去。

4. 加强产品质量控制：良好的产品质量是赢得消费者信任的关键。

2017年酒类行业分析报告2017年6月目录1.行业经济数据 (4)1.1行业产销情况 (4)1.1.1酒类行业产量数据 (4)1.1.2酒类行业销量数据 (4)1.2行业进出口情况 (5)1.2.1行业进口数据分析 (5)1.2.2行业出口数据分析 (9)1.3行业库存情况 (10)1.4酒类产量情况分析 (13)1.4.1葡萄酒分国别产量 (13)1.4.2啤酒分国别产量 (14)1.4.3啤酒花分国别产量 (16)1.4.4啤酒全球产量 (18)1.5原材料种植情况 (20)1.6酒类价格走势 (21)1.6.1白酒价格走势 (21)1.6.2啤酒价格走势 (27)1.6.3红酒价格走势 (33)1.6.4黄酒价格走势 (39)2.白酒细分市场分析 (44)2.1白酒细分市场概况 (44)2.2白酒产业链 (46)2.2.1白酒工艺流程图 (46)2.2.2白酒行业产业链 (46)2.3白酒供求分析 (47)2.3.1白酒年产量分析 (48)2.3.2原料价格 (55)2.3.3下游情况分析 (61)2.3.4上市公司核心竞争力 (62)3.啤酒细分市场分析 (63)3.1啤酒细分市场供需情况 (63)3.1.1啤酒细分市场产量 (63)3.1.2啤酒细分市场需求情况 (68)3.2行业竞争分析 (70)4.葡萄酒细分市场分析 (71)4.1葡萄酒品种分类 (71)4.2葡萄酒供给情况 (72)4.2.1葡萄酒产量 (72)4.2.2葡萄种植面积 (72)4.3葡萄酒需求情况 (73)4.3.1葡萄酒消费量 (73)4.4葡萄酒进出口 (74)4.4.1葡萄酒进出口情况 (74)4.4.2按区域葡萄酒进口情况 (76)4.5行业竞争分析 (78)基于公司投资战略需求，现将酒类（含白酒、啤酒、葡萄酒）行业整体情况进行专项市场分析。

酒，即用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，国内主要包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒。

酒业市场调查报告一、市场概况当前，酒业市场正处于快速发展的阶段。

经济的发展和消费水平的提高，以及人们对生活品质追求的增加，使得酒类市场需求不断扩大。

同时，酒类文化的传播也使得消费者对酒类产品有了更高的认知度。

二、市场规模酒类市场规模庞大，包括白酒、红酒、啤酒等不同类别。

根据调查数据显示，中国酒类市场的年销售额超过千亿人民币，呈现出逐年递增的趋势。

其中，白酒市场份额最大。

三、酒类消费者群体1. 年龄分布：酒类消费者主要集中在25岁至45岁之间，约占总消费人群的60%。

2. 性别分布：男性消费者是主要消费群体，约占总消费人群的80%。

3. 地域分布：一线城市和二线城市是消费集中的地区，消费者对高端酒类产品的需求较高。

四、市场发展趋势1. 红酒市场：随着国内人均收入的提高和生活方式的改变，红酒市场需求呈现出快速增长的趋势。

2. 高端白酒市场：随着消费者对高品质生活的追求，高端白酒市场逐渐兴起，呈现出稳定上升的态势。

3. 低度酒市场：随着健康意识的增强和酒精消费限制政策的出台，低度酒市场发展迅猛。

五、消费者需求与喜好消费者在购买酒类产品时，更加注重品质、口感和包装。

高品质，口感细腻的产品受到消费者青睐。

此外，消费者对酒类产品的文化背景、品牌声誉和推广活动也有一定的关注。

六、市场竞争格局酒类市场竞争激烈，不仅国内品牌争相崛起，还有许多国际知名酒类品牌进入中国市场。

龙头企业凭借其强大的品牌影响力和市场渠道优势，占据了较大的市场份额。

七、市场营销策略1. 品牌推广：通过巧妙的广告宣传和代言人效应，提高品牌知名度和美誉度。

2. 渠道拓展：拓宽销售渠道，与电商平台合作，将产品推向更广大的消费群体。

3. 产品创新：保持产品的新鲜感，推出符合消费者需求的新品种。

八、市场监管与政策酒类市场监管日益加强，政府出台了一系列的政策法规，加强对酒类市场的监管力度。

这些政策包括产品质量检测、广告宣传规范等，旨在保障消费者的权益和市场的健康发展。

2017-2018年中国国内酒类行业市场发展分析研究报告2017-2018年中国国内酒类行业市场发展分析研究报告目录第一章行业概况 (4)一、行业涵盖及分类 (4)二、行业规模 (5)三、发展趋势 (8)四、相关政策 (11)五、宏观环境 (12)第二章白酒行业.............................................................. 错误！未定义书签。

一、市场规模.................................................................. 错误！未定义书签。

二、产业链..................................................................... 错误！未定义书签。

三、生命周期.................................................................. 错误！未定义书签。

四、竞争状况分析........................................................... 错误！未定义书签。

五、行业财务指标........................................................... 错误！未定义书签。

六、行业驱动要素及发展趋势 ......................................... 错误！未定义书签。

第三章葡萄酒行业 (29)一、市场规模 (29)二、相关政策 (30)四、生命周期 (34)五、竞争状况分析 (35)六、行业财务指标 (37)七、行业驱动及发展趋势 (37)第四章啤酒行业 (40)一、市场规模 (40)二、相关政策 (41)三、产业链 (42)四、所处生命周期 (43)五、竞争状况分析 (44)六、行业财务资料 (46)七、行业驱动及发展趋势 (47)第五章黄酒行业 (40)一、市场规模 (40)二、相关政策 (41)三、产业链 (42)四、所处生命周期 (43)五、竞争状况分析 (44)七、行业驱动及发展趋势 (47)第六章其他酒行业 (40)一、市场规模 (40)二、相关政策 (41)三、产业链 (42)四、所处生命周期 (43)五、竞争状况分析 (44)六、行业财务资料 (46)七、行业驱动及发展趋势 (47)附：说明第一章行业概况一、行业涵盖及分类本报告所指酒类行业主要包括白酒制造行业、啤酒制造行业、葡萄酒制造行业、黄酒制造及其他酒（主含保健酒）。

酒类调研报告酒类调研报告尊敬的领导：本次调研报告旨在对酒类市场进行详细调研和分析，以便为未来的发展提供参考和指导。

一、市场背景目前，酒类市场正处于快速发展阶段，消费市场持续扩大。

在这个趋势下，酒类市场的竞争愈加激烈，各种新品种和品牌紧随其后。

二、市场需求调研显示，酒类市场的消费者需求主要集中在以下几个方面：1. 高品质产品：消费者对高品质的酒类产品的需求越来越高，注重产品的口感和独特的风味。

2. 新奇刺激体验：消费者对新品种和口味的酒类产品有较高的兴趣，希望尝试一些新的刺激味道。

3. 多样化选择：消费者希望有更多的选择，能够根据个人口味喜好来选择合适的酒类产品。

三、市场竞争态势目前，酒类市场的竞争主要集中在以下几个方面：1. 品牌竞争：众多品牌之间的竞争日益加剧，品牌知名度和品牌形象的塑造成为竞争的重点。

2. 产品创新：企业在产品研发上的投入不断增加，通过新的产品特点和配方创新来获取市场份额。

3. 渠道争夺：企业之间在销售渠道的争夺中展开激烈竞争，新的销售渠道的开拓成为企业争取更多市场份额的关键。

四、市场发展前景未来，酒类市场的发展前景较为广阔，但同时也面临一些挑战：1. 市场竞争加剧：酒类市场的竞争将愈发激烈，企业需要具备较强的品牌竞争力和产品创新能力。

2. 法规政策风险：酒类行业可能受到一些法规政策的限制和调整，企业需要密切关注相关政策动向。

3. 消费观念变化：随着消费者消费观念的不断变化，酒类市场需要不断适应新的消费需求和时尚潮流。

总结：酒类市场作为一个快速发展的行业，面临着巨大的机遇和挑战。

企业需要注重产品的品质和口感，不断进行产品创新，并密切关注市场竞争态势和消费需求的变化。

同时，合理规划渠道布局，并与相关政策保持密切联系，以稳固和扩大市场份额。

在未来的发展中，企业需要做好规划和准备，把握住市场的发展机会，实现持续增长。