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蒲公英茶的加工方法
1. 採集蒲公英：在清晨或黃昏時分，選擇不施化肥和農藥的環境中，剛展開花頭的蒲公英采下。
2. 去蒂除杂：将采下的蒲公英去掉根部和蒂部花苞，保留花瓣和花蕊。
3. 沖洗：用清水將蒲公英在盆中浸泡5~10分鐘，再用凉水沖洗數次，直至清潔。
4. 晾乾：把沖洗后的蒲公英晾開，陰干2~3天即可。
5. 烘烤：把乾燥的蒲公英放入烤箱中烘烤15~20分鐘，除去水氣。
6. 研磨：將烘烤好的蒲公英用咖啡機或者手磨機磨碎成粉。
7. 蒸煮：取適量的蒲公英粉倒入鍋中，加入清水蒸煮10~15分鐘。
8. 过滤：用濾網將茶漿過濾出來，煮過的蒲公英渣可以丟掉。
9. 售后包裝：将过滤好的蒲公英茶倒入碗或杯中，加入适量蜂蜜或枸杞等收尾裝飾，享受美好的蒲公英茶时间。
蒲公英中有效成分的提取工艺摘要：蒲公英是一种药食两用的中药材，生物活性成分丰富，有很高的营养价值，且分布广泛，种质资源丰富。
蒲公英黄酮、多酚及多糖类物质具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、提高免疫力、广谱抑菌等保健作用，是医药、食品等优质安全的功能性添加剂。
本文以新疆蒲公英(Taraxacum mongolicum)为主要原料，首先研究了蒲公英活性成分黄酮、多酚及多糖的同步提取工艺，通过单因素和响应面Box-Benhnken实验确定了最佳工艺参数;然后通过与菊花汁进行复合，对其工艺配方进行了研究;同时对蒲公英口服含片的配方进行研究，为蒲公英的开发应用提供依据，并为实际生产提供理论指导。
关键词：蒲公英，乙醇，超声波，连续有机膜。
一.目前中药的提取原理正文：蒲公英黄酮、多酚及多糖同步提取的最佳工艺参数为:乙醇体积分数60%料液比1:40 g/mL，超声时间40 min，超声温度65℃，蒲公英目标产物提取率为21.95%。
此外，目标产物中黄酮的提取率为5.62%，多酚提取率为3.44%，多糖提取率为12.89%。
要做好对中药材的选、洗、润、切、烘干、粉碎的准备工作，目的是为了在提取前除尽中药材中的泥沙、纤维；在提取前后的操作过程中，要严格做好提取时间、提取温度、提取加水量等参数的控制工作，避免提取过程中提取时间过长、提取温度过高，造成淀粉糊化，纤维、鞣质、树脂、蛋白、淀粉等大量无效成分的析出。
二.蒲公英提取工艺流程1.原料预处理将采集的新鲜蒲公英全草去除杂质及腐烂叶片，清洗干净，置于50℃鼓风干燥箱中烘干，粉碎后过60目筛，得到蒲公英干燥粉末于-20℃冰箱密封保存，备用。
2.蒲公英提取液的制备准确称取3.00 g样品于三角瓶中，添加一定体积的乙醇并在一定条件下进行提取，提取后用抽滤泵抽滤去除残渣，于离心机4000 r/min离心 10 min移取上清液，得蒲公英提取待测液[66,67]。
3.单因素实验乙醇体积分数对蒲公英黄酮、多酚及多糖提取效果的影响精确称取备用的蒲公英干燥粉末3.00 g于三角瓶中，按照料液比1:40 g/mL，分别加入体积分数为40%，50%，60%，70%，80%的乙醇溶液，于70 ℃条件下超声辅助提取30 min，抽滤泵抽滤去除残渣，离心取上清液，分别测定黄酮、多酚及多糖的提取率。
一种蒲公英提取物的制备方法
一、蒲公英提取物首先选择新鲜蒲公英。
1.将新鲜的蒲公英放入清水中浸泡，用研磨器搅拌成类恒浆状；
2.用蒲公英浆料经过0.25 μm的筛子过滤排除蒲公英的种子；
3.将上步过滤的蒲公英浆料和饱和乙醇比例（V/V）为1:10的混合物搅拌混合；
4.用活性炭进行浸渍；
5.用蒸馏水冲洗；
6.用长时间搅拌器搅拌；
7.经过50°C恒温真空脱棉；
8.以同样方法制备5倍浓缩液；
9.用浓缩液和清水混合，加入一定量的氢氧化钠，搅拌均匀后，抽滤；
10.用干燥机干燥；
11.用重碳酸钠来补充电解质；
12.经过小型机械分离，最终得到蒲公英提取物。
二、制备蒲公英提取物的注意事项
1.把新鲜的蒲公英放入清水中浸泡的时候，要注意浸泡的时间和温度，确保蒲公英浆料的新鲜度；
2.搅拌蒲公英浆料的搅拌温度和时间一定要控制好，以免影响提取物的品质；
3.过滤和冲洗的量要控制好，多了影响涤脱效果，而少了会影响提取物活性；
4.搅拌器进行蒲公英提取物搅拌时，一定要注意搅拌时间，搅拌太长会影响提取物质量，搅拌太短也会影响提取物的质量；
5.由于蒲公英提取物的水分较低，在干燥过程中需要确保室温低，以免蒲公英提取物被变性；
6.最后加入重碳酸钠补充电解质，以免提取物失去活性毒性。
速冻蒲公英加工工艺流程
一、采购选料
采购新鲜的蒲公英根。
选用质量好、无虫病的根茎为原料。
二、洗选
将采购来的蒲公英根放入清水中,用手擦拭根茎表面污垢。
除去杂质和泥土。
三、去皮
将洗净后的根茎放入去皮机去皮,去除外皮,留下内皮和肉质。
四、切片
将去皮后的根茎放入切片机切割成厚度一致的薄片。
大小根据产品要求控制在3-5毫米左右。
五、防腐处理
将切好的蒲公英根片放入0.3%甲醛溶液中浸泡12小时,防止微生物腐坏。
六、冷却干燥
将防腐处理好的根片放入通风干燥机中,以较低的温度(35-40°)进行干燥,除去表面的水分。
七、快速冷冻
将干燥好的根片放入真空包装袋内封口,然后放入-45°以下的快速冷
冻机两小时,做深度冷冻处理。
八、贮藏
将快速冷冻好的产品贮藏于-18°以下的冷藏库中,保质期一般为6个月。
九、包装运输
包装成规格后的产品装车运至客户指定地点。
秋季的蒲公英，3种方法制成茶，5个小妙用，改善多种“小毛病”秋季的蒲公英，虽然口感“老、苦”，但其药效更佳，用3种方法，将其制成茶，巧用蒲公英，可改善多种“小毛病”方法1：阳干法阳光充足，选择阳干法，也就是在太阳下晾晒。
一般，阳光下需要晾晒3-4天，直到晒干为止。
此法晒干的蒲公英，不易冲泡，一般需要长时间冲泡，才会泡出营养物质。
方法2：阴干法没有足够的阳光，可选择阴干法。
洗净的蒲公英，放在阴凉处平铺，注意通风，否则会滋生细菌，一般需要半个月左右，此法阴干蒲公英，最好凉水入锅，煮水饮用，效果才好。
方法3：炒干法炒干的蒲公英，口感好、易冲泡、营养易泡出，更适合泡水喝。
蒲公英叶子，洗净后，切段，入锅，大火炒，炒出水后，倒出多余水份，转中火炒，将蒲公英，炒制出香味、全干，出锅冷却放凉后，装瓶即可！蒲公英根茎，洗净，切段，可先蒸煮，亦可直接入锅炒制，炒至褐色，出茶香，全干即可。
每次泡水，取3-5g，热水冲泡3-5分钟，即可饮用，易冲泡，口感佳！妙用1：蒲公英根，搭配玫瑰花，做成蒲公英玫瑰茶包，泡水喝，可排肝毒，降肝火，疏肝解郁，淡化色斑。
蒲公英根，可护肝，排肝毒，能提高肝脏解毒能力，有利于肝细胞修复。
玫瑰花，药性温和，可中和蒲公英寒性，还能理气活血、疏肝解郁，具有镇静、安抚、抗忧郁、淡化色斑之效。
妙用2：蒲公英叶、搭配金银花、菊花、桂花，做成金桂菊茶包，泡水喝，可改善口干、口苦、口臭。
凡肝中郁热所见的口苦口干口臭，均可加用蒲公英。
胎菊可改善火大引起的口臭。
金银花疏热散邪、清解血毒，对于火气大，引起的口干、口苦、口臭等有改善作用。
桂花性质温和，味道清香，不仅起到中和寒性之效，还可以改善口气。
妙用3：咀嚼干制的蒲公英5-10min，一部分内服，一部分留于齿颊，内服与外敷，加速口腔溃疡愈合，并减轻疼痛，帮助治疗口腔溃疡。
妙用4：煎水，外熏眼睛，可巧治眼干涩、红肿等眼疾，煎煮蒲公英水，把汤倒出在碗里，在碗上敷上一层塑料布，开两个孔，对准眼睛，先熏十分钟左右，然后休息一下，在继续熏几次，即可！妙用5：煎水，外洗，改善带状疱疹，蒲公英煎水，微温外洗患处，每日2-3次，每次10-15分钟，能有效减少后神经痛的发病率，减轻带状疱疹的疼痛。
野生蒲公英加工方法
蒲公英是一种常见的野生植物，其嫩叶和花朵富含维生素和抗氧化物质，具有
多种营养价值和药用价值。
野生蒲公英一般生长在草地、田野或路边，采摘后可以制作成各种美味的食品和保健品。
下面介绍几种野生蒲公英的加工方法：
1. 蒲公英茶
材料： - 鲜蒲公英花朵或叶子 - 开水
制作方法： 1. 将采摘的蒲公英花朵或叶子晒干备用。
2. 取适量晒干的蒲公英
花朵或叶子放入杯中。
3. 冲入开水，盖上盖子浸泡5-10分钟。
4. 滤掉花朵或叶子，即可享用蒲公英茶。
2. 蒲公英沙拉
材料： - 鲜蒲公英叶子 - 蔬菜（生菜、西红柿、黄瓜等） - 橄榄油 - 柠檬汁 - 盐、胡椒粉
制作方法： 1. 将采摘的蒲公英叶子洗净沥干水分。
2. 将蒲公英叶子和蔬菜切
成适合的大小放入碗中。
3. 混合橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉，拌匀成调味汁。
4. 将调味汁淋在蔬菜上，搅拌均匀即可食用。
3. 蒲公英花饼
材料： - 鲜蒲公英花朵 - 面粉 - 鸡蛋 - 牛奶 - 糖
制作方法： 1. 将蒲公英花朵洗净晾干水分备用。
2. 将面粉、鸡蛋、牛奶和糖
混合搅拌成面糊。
3. 将蒲公英花朵蘸入面糊，放入锅中煎炸至金黄即可食用。
野生蒲公英的加工方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。
尝试不同的加工方式，发掘蒲公英的美味和营养，丰富自己的饮食生活。
蒲公英的采收加工方法
蒲公英的采收加工方法
蒲公英的采收加工方法
蒲公英的采收可分批采摘外层大叶供食，或用镰刀割取心叶以外的叶片食用，每隔30天割1次。
采收时可用镰刀或小刀挑割，沿地表1～2厘米处平行下刀，保留地下根部，以长新芽。
先挑大株收，留下中、小株继续生长。
也可一次性整株割取上市，一般每亩地每次可收割2000～2500公斤。
蒲公英整株割取后，根部受损流出白浆，10天内不宜浇水，以防烂根。
蒲公英作中药材用时可在晚秋时节采挖带根的全草，去泥晒干以备药用。
采收
春、夏开花前或刚开花时连根挖取，除净泥土，晒干。
加工炮制
拣去杂质，洗去泥土，切段，晒干。
原药拣净，抢水洗去泥屑，捞出摊开晾干，切1~1.5mm段片，晒干，筛去灰屑。
储藏
放箱内或其他容器内，置干燥处，防霉蛀。
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蒲公英加工的最佳方法
制作成蒲公英茶；
方法如下：
1、蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。
☀️放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。
2、晾晒过的蒲公英抓揉一下，让一些比较粗壮的茎叶断裂。
3、蒸锅中加水，将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成杀青。
4、蒸好的蒲公英摊开晾一下水分，放入炒锅中，中火将大部分水分炒干。
5、转小火，用手或者筷子不断地翻炒蒲公英，这个过程耗时大约半个小时，一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色，散发出香味即可。
注意事项：
注意炒茶不是炒得越干越好，要有一定的水分，太干的蒲公英茶不但容易破碎，而且香味也会下降很多，抓在手里感觉略微有点软，有些润即可。
蒲公英茶降火虽好，但寒性足，也是不能多喝的，泡茶的时候不要抓得太多，和普通茶叶用量差不多即可，可冲泡2-4次。
