端午节粽子PPT背景模板.ppt

与粽子相关的文学作品
• 《离骚》：屈原在《离骚》中描述了自己对楚国未来的忧虑和希望，其中提到了用树叶包裹饭团、鸡蛋等食物丢入江中喂 饱鱼虫虾蟹的情节。
感谢您的观看
THANKS
粽子是端午节的必备食品，寓意着驱 邪避疫，祈求安康。
端午习俗
端午节的习俗丰富多彩，包括赛龙舟 、挂艾草、饮雄黄酒等，而吃粽子是 其中最具代表性的习俗之一。
粽子与家庭团聚
家庭团聚的意义
在端午节期间，家人团聚在一起包粽子、品尝粽子，不仅是一种 传统习俗，更是一种家庭情感的交流和凝聚力的体现。
家庭包粽子的乐趣
种类与特色
种类
根据地域和民族的不同，粽子的 种类繁多，常见的有肉粽、豆沙 粽、红枣粽、蛋黄粽等。
特色
粽子通常是用糯米和其他配料制 成的，外层用竹叶或荷叶包裹， 口感软糯，味道香甜可口，具有 丰富的营养价值。
地域分布与文化意义
地域分布
粽子是中国南方地区传统的食品，尤 其在江南水乡地区更为流行，随着文 化的交流和传播，现在全国各地都有 端午节吃粽子的习俗。
糯米沥干
将浸泡好的糯米捞出，沥 干水分，备用。
馅料选择与制作
豆沙馅
将红豆煮熟，压成泥，加 入糖和油炒干水分即可。
肉馅
将猪肉剁成馅，加入盐、 生抽、料酒等调料拌匀即 可。
咸蛋黄馅
将咸蛋黄切成小块，备用 。
粽子成型与煮制
粽叶处理
选用新鲜的粽叶，清洗干净，放 入开水中焯烫一下，增加韧性。
包粽子
取两片粽叶，折成漏斗状，加入适 量糯米和馅料，再盖上一层糯米， 用粽叶包裹好，用绳子扎紧。
。通过传承和弘扬粽子文化，可以增强民族认同感和文化自信心。
02
粽子的地域特色

迎涛神 春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死 之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有 端午节。这则传说，在江浙一带流传很 广。（详情见备注）
龙的节日
这种说法来自闻一多的《端午考》和《端午的历史教育》。 他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部落举行图腾祭 祀的日子。 其主要理由是： (一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。 粽子投入水里常被蚊龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。 (二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断 发纹身“以像龙子”的习俗。 (三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应 当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。
做粽子
爱虎
旧时端午节驱邪辟祟之物，也作 装饰品。我国古代视虎为神兽，俗以 为可以镇祟辟邪、保佑安宁。
画额
端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云 可驱避毒虫。 典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王” 字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎(“王” 似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎) 以镇邪。
佩戴习俗
长戴 命香 缕包
台湾端午节
台湾端午节保留大量端午信俗，台湾人俗称端阳、“五日节”或“五月节”，习俗为吃粽 子、饮雄黄酒、驱五毒、饮午时水、沐午时水、午时立蛋（传说中能在午时，立起鸡蛋可以得 到好运）与赛龙舟。端午禳除的习俗源自于夏至，台湾习俗认为端午当天正午，是全年阳气最 盛的时刻，因此配合饮用午时水可强身健体、驱除百病，加入了香茅、艾草、菖蒲等驱邪植物， 或是挂榕枝、饮雄黄酒、佩挂香馨(香包)更可达到功效；另外当天也会使洗艾草水，同样也有防 毒健身的效果。全国最著名汲取“午时水”地点在台中县大甲镇铁砧山上的剑井。
Template of dragon boat festival in traditional culture

粽子的ppt课件
粽子简介粽子制作方法粽子与端午节粽子的营养价值与健康粽子的发展与创新
contents
目录
01
粽子简介
粽子起源于古代中国，最初是用于祭祀祖先和神灵的食品。
起源
粽子经过了数千年的发展，逐渐演变为今天我们所见的传统食品。
历史
粽子有多种不同的类型，如肉粽、豆沙粽、咸蛋粽等。
粽子通常以糯米为主要原料，通过包裹不同的馅料制成，口感独特。
特色
种类
粽子在中国各地都有分布，但不同地区的粽子做法和口味有所不同。
地域分布
粽子在中国传统文化中具有重要地位，是端午节等节日的必备食品，也是家庭团聚和友谊的象征。
文化意义
02
粽子制作方法
将粽叶折成漏斗形状，放入适量糯米和馅料。
用糯米覆盖馅料，确保馅料不外露。
将粽叶包裹好糯米，用棉线或草绳捆绑结舟是端午节最受欢迎的习俗之一，人们会划龙舟竞渡以祈求平安和丰收。
传统食品
粽子是端午节必不可少的传统食品，它不仅是美食，更承载了人们对屈原的敬仰和纪念之情。
文化符号
粽子作为端午节的文化符号，代表着中国传统文化中的团结、互助、敬老爱幼等美德。在端午节期间，家庭成员一起包粽子、吃粽子，增进了亲情和家族凝聚力。
口味和功能的创新
在口味上，粽子也不再局限于传统的红枣、豆沙等馅料，出现了许多创新口味，如芝士、巧克力、水果等。此外，还有一些商家推出了具有特殊功能的粽子，如低糖、低脂、高纤维等，满足了不同人群的需求。
粽子的搭配食用
除了传统的白米粽外，人们还开发出了许多与粽子搭配食用的食品，如油条、豆浆、小笼包等。这些食品与粽子搭配食用，不仅口感更佳，而且营养更丰富。
促进消化
糯米和其他谷物制成的粽子有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。适量食用粽子可以缓解便秘等症状。

壹
在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面美观度。请在此处添加具体内容。
贰
在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面美观度。请在此处添加具体内容。
叁
在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面美观度。请在此处添加具体内容。
PART THREE
输入标题
Time would heal almost all wounds. If your wounds have not been healed up, please wait for a short while.
04 输入标题
请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面美观度。请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面美观度。
单击此处输入标题
请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意板面美观度。
04 输入标题
04 输入标题
01
添加标题
碧荷生幽泉， 朝日艳且鲜。 秋花冒绿水， 密叶罗青烟。 秀色粉绝世， 馨香谁为传？ 坐看飞霜满， 凋此红芳年。 结根未得所， 愿托华池边。
02
添加标题
碧荷生幽泉， 朝日艳且鲜。 秋花冒绿水， 密叶罗青烟。 秀色粉绝世， 馨香谁为传？ 坐看飞霜满， 凋此红芳年。 结根未得所， 愿托华池边。具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面美观度。
贰
请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面美观度。
叁
请在此处添加具体内容，文字尽量言简意赅，简单说明即可，不必过于繁琐，注意版面美观度。

6.25 欢度佳节端午安康 DUAN WU
传端 统午 节安 日康 风 俗 介 绍
-节日介绍端午节习俗包粽子-
———
端午节的介绍
源于纪念某某
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众 多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地 也有着不尽相同的习俗。过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯， 由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生了众多 相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
台湾粽子带有浓厚的闽南风味，品种甚多，有白米粽、绿豆粽、叉烧粽、
八宝粽、烧肉粽。
第四章节
端午节包粽子
端午节的包粽子
粽馅的调味
咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。
粽子的捆扎
豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、 松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子 的肥糯。
端午节的介绍
节日习俗
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故 事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
节日活动
过端午节，是中国人二千多年来的传统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故 事传说，于是不仅产生了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。
湖南汨罗传说是粽子发源地，汩罗粽子历来以品种多、制作精巧而著称于世。
端午节的粽子
闽南粽子：厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。烧肉粽精工巧作，
糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲 子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料， 香甜嫩滑，油润不腻。

文
lǐ miàn guǒ zhe bái bái de nuò mǐ zhōng jiān yǒu yì
里面裹着白白的糯米， 中间有一
这段用了很多叠词来修饰事物，这样写有什么好处？在口语表 达时，还可以用哪些类似的词语？
yí dào duān wǔ jié wài pó zǒng huì zhǔ hǎo
易错点 “念”的上半部分是“今”。
形近字 忿（fèn）：忿恨、忿怒。
wǔ
jié
yè
mǐ
午 节叶米
会
写
zhēn
fēn
dòu
字
真分豆
会写字
wǔ
中午 午后 端午
易错点 “午” 字中间的竖不出头。
形近字 牛（niú）：黄牛、水牛。
会认字 会写字
jié
端午节 节日 过节
多音字 jiē
节子，树的分枝砍掉后在 树干上留下的疤。
yě duō chú le hóng zǎo zòng hái yǒu hóng dòu zòng
也多。除了红枣粽，还有红豆粽
hé xiān ròu zòng wǒ men zài wài pó jiā měi zī zī
和鲜肉粽。我们在外婆家美滋滋
联系生活实际，说一说你还知道什么口味的粽子。
答案示例：八宝粽、蛋黄粽、 火腿粽、玫瑰粽、板栗肉粽等。
也多。除了红枣粽，还有红豆粽
讲
hé xiān ròu zòng wǒ men zài wài pó jiā měi zī zī
课
和鲜肉粽。我们在外婆家美滋滋
文
联系生活实际，说一说你还知道什么口味的粽子。
wài pó bāo de zòng zi shí fēn hǎo chī huā yàng

“粽子代言人”
我最喜欢吃的粽子是______，粽子 是用______包的，里面裹着_______， 中间有____。粽子的味道____。
作业：
画个可爱的小 粽子吧！
部编版一年级下册
9 端午粽
汤圆 元宵节
月饼 中秋节
粽子 端午节
duān wǔ jié 端 午节
每年的农历五月初五是端 午节，它是中华民族古老的 传统节日之一。
子
立字旁
米字旁
duān wǔ
zòng
端午粽
yí
yì
一到端午节 一锅粽子
粽子是用青青的箬竹叶包的，里面裹着白 白的糯米，中间有一颗红红的枣。外婆一掀开
bāo
锅盖，煮熟的粽子就飘出一股清香来。剥开粽 叶，咬一口粽子，真是又黏又甜。
一颗红红的枣
yì 一掀开锅盖 一股清香
一口粽子
包粽子得准备什么材料呢？
（青青 ）的（箬竹叶）
（白白 ）的（ 糯米 ） （红红 ）的（ 枣 ）
青青的箬竹叶 白白的糯米 红红的枣
（ 蓝蓝 ）的天空 （ 闪闪 ）的星星 （ 尖尖 ）的草芽
（ 红红 ）的花朵 （ 绿绿 ）的小草 （ 甜甜 ）的糖果
Hale Waihona Puke 外婆一掀开锅盖，煮熟的粽子就
飘出一股清香来。
我的味道闻起来什么 样的呢？
剥开粽叶，咬一口粽子，真是又黏又甜。
我的味道吃起来什么样的 呢？
粽子是用青青的箬竹叶包的，里面裹着白白的 糯米，中间有一颗红红的枣。外婆一掀开锅盖，煮 熟的粽子就飘出一股清香来。剥开粽叶，咬一口粽 子，真是又黏又甜。

，。，。，。，
Jìng dù shí
竞渡诗
-唐·卢肇
Wǔ SÍ
五丝
-唐·褚朝阳
把但锦章水越 酒夸绣施底人 时端侔文深传 伸午新胜休楚 奠节段质也俗 ，，，，，， 汨谁羔列日截 罗荐羊匹中竹 空屈寝美还竞 远原旧于贺萦 而祠诗姬之丝 。。。。。。
4 Duān wǔ jié huó dòng 端午节活动
Chí zòng zǐ
吃粽子
端午节的早晨家家吃粽子纪念屈原，一般是前一天把粽 子包好，夜间煮熟，早晨食用。包粽子主要是用河塘边盛产 的嫩芦苇叶，也有用竹叶的，统称粽叶。粽子的传统形式为 三角形，一般根据内瓤命名，包糯米的叫米粽，米中掺小豆 的叫小豆粽，掺红枣的叫枣粽；枣粽谐音为“早中”，所以 吃枣粽的最多，意在读书的孩子吃了可以早中状元。过去读 书人参加科举考试的当天，早晨都要吃枣粽，至今中学、大 学入学考试日的早晨，家长亦要做枣粽给考生吃。
Duān wǔ
端午
-唐·文秀
Duān wǔ
端午
-唐·李隆基
忠亿当事盐端 贞兆轩古梅午 如同知人已临 不归槿留佐中 替寿茂迹鼎夏 ，，，，，， 贻群向年曲时 厥公水深糵清 后共觉缕且日 昆保芦积传复 芳昌香长觞长 。。。。。。
果向跃冲兽鼙馆石 然道浪波头鼓驿溪 夺是争突凌动楼久 得龙先出处时前住 锦刚鸟人雪雷看思 标不退齐微隐发端 归信飞譀微隐机午
Huà é
画额
端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒 虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字， 一借雄黄以驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，又 虎为兽中之王，因以代虎）以镇邪。清富察敦祟《燕 京岁时记》：“每至端阳，自初一日起，取雄黄合酒 洒之，用涂小儿领及鼻耳间，以避毒物。”除在额头、 鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。山西《河曲 县志》云：“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、 足心，……谓可却病延年。”

选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使 其回软，捞起用清水洗净，沥干
糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水， 将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀
将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重 20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓 擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止
在吉林延边朝鲜族的端午节，人们会用艾蒿与糯米饭放置 在一个大木槽中，用木棰打制成年糕。制作出来的打糕非 常清香诱人，非常具有民族特色，为端午这个节日增添了 许多氛围。
浙江、河南等省份的农村，在端午这天 早晨会把大蒜和鸡蛋放在一起煮食。 早餐吃大蒜、鸡蛋、烙油馍，据说可避 “五毒”，有益健康。
第三部分
盐 新
抽 拌 匀猪 复 揉 擦许
味 调精 味
粽叶包粽子的叶子在不我国海南岛地区还会使用一种 岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角 形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶， 包出来呈长方体。
原料：苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘 75克，青梅50克。
第四部分
包粽子
煮
美口趁枧
浸
粽
才
滚滚
粽粽
子一定要水 以后 落 子，水要
火 煮
新
重
即待
过 面，
起以后再用旺 3个
添
粽程
粽
煮
小时左右 可。在 过 中不要 生水。
喷煮
煮
取粽
留
要 意 水 不能和其它 子一同 。
粽 香
叶
粘粽
打
好以后 热 出。吃时 开 ，
咸 适

自2008年起，被列为国家法定节 假日。2009年9月，联合国教科文 组织正式批准将其列入《人类非物 质文化遗产代表作名录》，端午节 成为中国首个入选世界非遗的节日。
端午历史渊源
2006年5月 国务院将其列入首批国家级非物质文化遗产名录 自2008年起 被列为国家法定节假日 2009年9月
联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代 表作名录》，端午节成为中国首个入选世界非遗的节日。
而入，要子的：教端 竞江都的”，古育午 渡河与活。并代》考
》
古时南北风俗各异，先秦时代端午节的节俗活动鲜见于中原文献记载，就现存文献没法直接考证其源流。关
于端午节的相关文字记载，“端午”二字，最早出现在晋代的《风土记》中，但端午的习俗却早已有之，譬
如龙舟竞渡祭祀之俗，早已存在。
文第
端 午 传
学四
情 尽
相关传说与故事
《燕京岁时记》：“初五为五月单五，盖“端”字之 转音也。”古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼， 《岁时广记》说：“京师市尘人，以五月初一为端一， 初二为端二，数以至五谓之端五。”五（午）月的第 一个午日，谓之端午。
相关传说与故事
据统计，端午节的名称在中国所有传统节日当中叫 法最多，达二十多个，如有龙舟节、重午节、端阳 节、端五节、重五节、当五汛、天中节、夏节、五 月节、菖蒲节、浴兰节、女儿节、午日节、地腊节、 正阳节、龙日节、粽子节、五黄节、诗人节、屈原 日、躲午节、解粽节、端礼节、五月初五、五月当 午等等。
端 午 传
关二
情 尽
传章
情 放 粽
说
与
故
中
/
国
/
传
/
统
/
端
/