经济型酒店评星细则

酒店评星标准为了促进旅游业的发展，保护旅游者的利益，便于饭店之间有所比较，国际上曾先后对饭店等级做过一些规定。

按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准。

通行的旅游饭店等级分为五个等级，即一星、二星、三星、四星、五星。

(1) 一星饭店。

设备简单，具备食、宿两个最基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，提供基本的服务。

(2) 二星饭店，设备一般，除具备客房、餐厅等基本设备外，还有商品部、邮电、理发等综合服务设施，服务质量较好，收费低廉，经济实惠。

(3) 三星饭店，设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游戏厅、酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施，每间没见客房面积约20平方米，家具齐全，并有电冰箱、彩色电视机等。

服务质量较好，收费标准。

(4) 四星饭店。

设备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，讲究室内环境艺术，提供优质服务。

这种饭店国际上通常称为一流水平的饭店，收费一般很高。

(5) 五星饭店。

这是旅游饭店的最高等级，设备十分豪华，设施更加完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。

各种各样的餐厅，较大规模的宴会厅、会议厅综合服务比较齐全。

是社交、会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。

环境优美，服务质量要求高，是一个亲切快意的小社会。

收费标准很高。

似申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并且保证其真实有效性。

一、员工手册包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为准则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度。

一至五星饭店必须提供。

二、组织机构图本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。

一至五星饭店必须提供。

三、管理制度管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。

它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。

本报告书所谓的管理制度主要针对管理层及管理制度，质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。

酒店星评标准拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。

一、员工手册包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。

一至五星级饭店必须提供。

二、组织机构图本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。

一至五星级饭店必须提供。

三、管理制度管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。

它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。

本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。

一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程（具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容）、管理分工、管理程序与考核指标等项目。

大体来说，管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。

管理制度应当及时修订，以达到现代饭店科学管理的基本要求。

为此，国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。

一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度，2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度；从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。

投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。

二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度，3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度；三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度，4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度；四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度；五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度；四、部门化运作规范为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态，星级饭店需要制订各个部门的运作规范。

酒店星级评选方案简介酒店星级评选是为了对酒店进行评估和等级划分所采取的一个综合性评价工作。

随着旅游业的不断发展，酒店的质量和服务水平成为游客关注的重点。

酒店星级评选是对酒店进行评估和等级划分的重要指标之一。

本文档将介绍具有代表性的酒店星级评选方案，供大家参考使用。

国家旅游局星级评定体系国家旅游局星级评定体系是指对旅游住宿服务业进行管理和评定的一套标准。

酒店星级评选是该体系的一项评定标准。

该体系共设置了6个星级评定等级，分别是一星级、二星级、三星级、四星级、五星级和五星级豪华型。

评定标准主要包括硬件设施、服务质量、卫生状况等多个方面。

评定结果公开透明、有权益的，受到广泛认可和信任。

AA制评级体系AA制评级体系是由全国饭店公会联合会于1996年制定的，该方案将酒店设施和服务质量评定分开，以“设施等级+服务质量等级”的方式进行评定。

该方案设有AA、A、B、C四个等级。

AA表示该酒店有较高水准的设施和服务，B表示设施和服务质量合格，但普遍不如AA级，C表示设施等级和服务质量普遍较低。

独立评定机构评级体系除了国家旅游局和全国饭店公会联合会推出的星级评定体系和AA 制评级体系外，还有一些第三方评定机构也参与酒店星级评定。

其中比较有代表性的有美国著名评级机构美国汽车协会的AAA评定、法国质量评定机构质量旅行的“Thermalisme”和“Balneotherapie”评定等。

这些独立评定机构评定的酒店不仅在相应的国家享有巨大知名度，而且在全球也受到游客的广泛关注和追捧。

多方综合评价体系多方综合评价体系则是将多个评价体系中的优势结合起来进行综合评价的方案。

这种评价方式不仅依靠国家和业内评定的标准，还包括了游客的评价、媒体评价和酒店行业协会等各方的评价意见。

这种综合评价常用于比较大型、高档次的酒店，评定结果更加客观客观公正。

不同评级方式的利弊不同的评级方式各有优缺点，可以根据自身的需求选择不同评级方式。

国家旅游局星级评定体系和AA制评级体系是业界公认的较为权威的评定方式，符合国家的标准和规范。

经济型酒店评星细则一、规范经营（总分100分）二、税费缴纳（总分100分）三、卫生管理（总分100分）四、接待服务（总分100分）五、菜肴配置（总分100分）六、设施配套（总分100分）七、环境建设（总分100分）八、安全生产（总分100分）九、规章制度（总分100分）十、企业文化（总分100分）出师表两汉：诸葛亮先帝创业未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此诚危急存亡之秋也。

然侍卫之臣不懈于内，忠志之士忘身于外者，盖追先帝之殊遇，欲报之于陛下也。

诚宜开张圣听，以光先帝遗德，恢弘志士之气，不宜妄自菲薄，引喻失义，以塞忠谏之路也。

宫中府中，俱为一体；陟罚臧否，不宜异同。

若有作奸犯科及为忠善者，宜付有司论其刑赏，以昭陛下平明之理；不宜偏私，使内外异法也。

侍中、侍郎郭攸之、费祎、董允等，此皆良实，志虑忠纯，是以先帝简拔以遗陛下：愚以为宫中之事，事无大小，悉以咨之，然后施行，必能裨补阙漏，有所广益。

将军向宠，性行淑均，晓畅军事，试用于昔日，先帝称之曰“能”，是以众议举宠为督：愚以为营中之事，悉以咨之，必能使行阵和睦，优劣得所。

亲贤臣，远小人，此先汉所以兴隆也；亲小人，远贤臣，此后汉所以倾颓也。

先帝在时，每与臣论此事，未尝不叹息痛恨于桓、灵也。

侍中、尚书、长史、参军，此悉贞良死节之臣，愿陛下亲之、信之，则汉室之隆，可计日而待也。

臣本布衣，躬耕于南阳，苟全性命于乱世，不求闻达于诸侯。

先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顾臣于草庐之中，咨臣以当世之事，由是感激，遂许先帝以驱驰。

后值倾覆，受任于败军之际，奉命于危难之间，尔来二十有一年矣。

先帝知臣谨慎，故临崩寄臣以大事也。

受命以来，夙夜忧叹，恐托付不效，以伤先帝之明；故五月渡泸，深入不毛。

今南方已定，兵甲已足，当奖率三军，北定中原，庶竭驽钝，攘除奸凶，兴复汉室，还于旧都。

此臣所以报先帝而忠陛下之职分也。

至于斟酌损益，进尽忠言，则攸之、祎、允之任也。

愿陛下托臣以讨贼兴复之效，不效，则治臣之罪，以告先帝之灵。