竹叶菜无性繁殖栽培技术

蕹菜(Forsk.),又名竹叶菜、空心菜、藤菜,为我国尤其是长江流域及其以南地区的主要叶菜类蔬菜之一,栽培利用历史悠久,品种资源丰富。

传统上,我国蕹菜品种通常分为籽蕹和藤蕹两大类。

就籽蕹而言,由于受进口种子冲击,地方品种良种繁育工作受到影响,混杂退化严重,甚至存在消失风险;就藤蕹而言,因用种量大、留种操作环节繁琐、育苗周期长等,也存在品种混杂退化和栽培面积减少等现象。

如何根据蕹菜的生长发育特点,及其栽培技术和产区环境特点,实现轻简、高效、优质的良种繁育,蕹菜研究和生产者应予以重视。

1蕹菜品种混杂退化的主要原因1.1籽蕹一是生物学原因。

主要是其他品种花粉传入,导致品种间杂交,进而通过基因重组形成新的表现型。

另外,理论上,可遗传突变也会导致品种变异。

引种实践发现,同一蕹菜品种,在不同生态环境中连续留种栽培数年后,品种性状与其原产地表现往往有较大差异,比较典型的是叶片大小。

原产华南和西南地区的小叶类型蕹菜品种,引种至长江中下游地区,连续留种栽培数年后,叶片通常比原产地明显增大。

这一现象可能与蕹菜生态可塑水生蔬菜答农民问(37):蕹菜良种繁育技术要点有哪些？刘义满乐有章梅泽斌刘红英魏玉翔刘义满,武汉市农业科学院,武汉市洪山区白沙洲大道173号,430065,电话:137****8599,E-mail :******************乐有章,梅泽斌,刘红英,魏玉翔,武汉市农业科学院收稿日期:2020-06-01特约栏目主持:刘义满男,1963年,现在武汉市农业科学院从事科研与推广,推广研究员(专技二级岗),研究生导师,中国园艺学会水生蔬菜分会副理事长。

主持或主要参加国家及省市科技项目40多项,选育蔬菜品种10余个,赴10多个省市技术讲座近100场,在中央及地方广播电台技术讲座和咨询200多次,主编书籍6部,副主编或参编书籍22部,发表文章100多篇,译文25万字,负责制修订行业及地方标准50多部,协助申报地理标志产品7个,参与国际交流20余次,获国家科技进步二等奖及湖北省科技进步一等奖等奖项10余项,获国务院政府特殊津贴,2次被湖北省三家省级媒体联合评为“热心公益优秀咨询专家”。

最适宜水上蔬菜种植技术及方法我们种植水上蔬菜就需要了解水上蔬菜的种植方法与技术，下面是店铺精心为你整理的水上蔬菜种植技术，一起来看看。

水上蔬菜种植技术1 蔬菜品种选择并非所有蔬菜品种都能在水上生长，经查询和试验，首先选择的是竹叶菜。

竹叶菜学名为雍菜，又叫空心菜、藤菜，系旋花科牵牛属一年生或多年生草本植物，按其对水的适应性分为旱蕹和水蕹，水蕹即水生竹叶菜，是一种可在水面上栽培的叶菜类蔬菜品种，竹叶菜根很浅，生命力顽强，茎叶茂盛浓绿，节上易生不定根，适于扦插繁殖，长势强，抗高温，在15~40 ℃条件下均能生长，可弥补淡季的蔬菜供应。

其嫩茎、幼叶、叶柄均可食用，竹叶菜非常鲜嫩、清甜、爽口。

经化验检测，“泗水村牌”水上竹叶菜不但矿物质和维生素含量非常丰富，富含人体必须的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素和丰富的膳食纤维。

蛋白质含量比等量的番茄高4倍多，钙含量比番茄要高12倍多，各种维生素的含量比“百菜之王”的白菜还高，是一种营养丰富的绿叶菜。

竹叶菜除可作为餐桌上的美味佳肴外，医疗保健作用也十分明显，中医认为水生竹叶菜还是治病良药，具有消暑解毒、生津、消炎之功效。

2 育苗一般3月中旬开始在温室内进行育苗，方法有两种，规模化生产时应选第2种方法。

2.1 常规育苗法做成蔬菜栽培畦，畦长(根据温室跨度而定)6.5 m，畦面宽1.6 m，同时施商品有机肥1 500 kg。

播种前浇足底墒水。

2.2 穴盘基质育苗法做宽1.1 m、长(根据温室跨度而定)6.5 m、畦埂高7~10 cm的育苗畦，将畦面整平压实，畦底铺农用薄膜，以防水分渗漏和根系下扎。

选用中国农科院棉花研究所蔬菜育苗专用基质装入育苗穴盘(注意不要装得太满)，选用50孔穴盘(540×280)，然后分两排均匀摆放在畦内的农膜上，喷透水后待播。

2.3 种子处理播种前晒种1~2 d，剔除瘪粒和霉变、虫蛀、破损的种子，然后放入55 ℃的温水中浸泡。

浸泡期间要不停地搅拌并保持水温15 min，自然降温后用清水冲洗两遍，阴干后播种。

病虫害防治
空心菜容易受到病虫害的侵袭，如叶斑病、蚜虫等。需 要定期检查植株生长情况，及时发现并采取相应的防治 措施。
04 空心菜的病虫害 防治
空心菜的病害防治
01
褐斑病
褐斑病是一种常见的空心菜病害，病状表现为叶片出现褐色斑点，并
逐渐扩大。防治方法包括保持田间湿度、通风良好，及时清除病叶，
使用波尔多液等药剂进行防治。
02
炭疽病
炭疽病主要危害空心菜的叶片和茎部，病斑呈现淡褐色。防治方法包
括加强田间管理，增施磷钾肥以提高植株抗病能力，使用苯醚甲环唑
等药剂进行防治。
03
轮纹病
轮纹病主要危害空心菜的叶片，病斑呈现浅褐色，具有同心轮纹。防
治方法包括合理密植、加强肥水管理，使用多菌灵等药剂进行防治。
空心菜的虫害防治
01
蚜虫
空心菜的收获时间
空心菜一般在春季播种，夏季和秋季为主要的收获季节。具体收获时间还要根据当地的气候条件和种植方式来 决定。
空菜的收获方法
在空心菜的嫩茎长到20-30厘米时，可以开始采收。采收时，用手将嫩茎基部掐断，留下老茎部分继续生长。
空心菜的食用方法与加工利用
空心菜的食用方法
空心菜可以炒食、煮汤、凉拌等。其中，炒食是最常见的食用方法，可以先将空心菜洗净切段，再配 以适量的蒜末、辣椒等调料炒制。
外植体接种
将外植体接种到组培培 养基中，放置在温度为 25℃、湿度为80%左右 的环境中进行培养。
继代培养
经过一定时间后，外植 体上会形成愈伤组织， 愈伤组织会逐渐增殖形 成新的植株。此时可以 进行继代培养，以获得 更多的空心菜植株。
03 空心菜的种植技 术
空心菜的种植时间
春季种植

蕹菜种植方法空心菜栽培技术通心菜繁殖方法蔬菜名称：蕹(wèng )菜别名：空心菜、通心菜、藤藤菜、蓊菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜科属：旋花科，甘薯属蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），是旋花科，甘薯属植物，又名空心菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，节节菜。

开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。

中国南方农村普遍栽培作蔬菜。

生长习性喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。

对土壤条件要求不严格且喜肥喜水。

蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。

繁殖方法蕹菜是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。

较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。

蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。

蕹菜不耐旱。

蕹菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20～35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。

光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。

蕹菜分旱栽和水植两种栽培方式。

北方以旱栽为主；南方旱栽、水植并存。

早熟栽培以旱栽为主，中晚熟栽培多数水植。

旱蕹菜栽培技术（1）播种、育苗与定植：旱蕹菜可露地直播，也可育苗移栽。

华北地区圳地播种一般在4月中旬前后陆续进行，可一直延续到8月份。

若利用保护设施，播种期可提前。

露地直播采用条播或点播，行距30厘米～35厘米。

点播穴距15厘米～20厘米，每穴点种子2、3粒。

直播亩用种量10千克左右，当苗高3厘米左右便可分批进行间苗，最后按15厘米～20厘米距离定植。

育苗移栽多采用平畦育苗，撒播。