年度厨艺比赛活动方案

厨艺大赛活动方案

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俗话说“民以食为天”饮食是人们日常生活中必不可少的一部分，如今，随着经济的飞速发展，人们的生活节奏也愈来愈快，高节奏的生活形态，使人们越来越不注重对自身的饮食要求，家庭做饭的机会越来越少，“只闻路边酒店饭菜香，不识家里厨房油盐少”的现象也越来越普遍。因此，本次常州电视台举办的民星厨艺大奖赛将通过比赛，全面展现家庭厨艺的乐趣和魅力，推广健康饮食理念；搜罗无限创意，寻找“家”的味道，突出趣味性、参与性、家庭性和创新性。展现常州民俗及家庭文化，体现家庭的凝聚力。

此外，本次大奖赛都是在周末举办，有利于家庭带着孩子一起参赛，这一举措既可以起到增进家庭融洽的效果，又可以培养孩子的动手能力。也为创建和谐家庭，和谐城市，和谐社会做出贡献。

主办单位：常州电视台

冠名单位：

一、 大赛名称：“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛

二、 大赛主题：健康饮食 和谐家庭

三、大赛宗旨：“丰富市民生活，发掘厨艺高手，弘扬美食名片”。

三、 比赛时间：待定

四、 大赛地点：××品牌厨柜门店

五、 参赛对象：全体市民家庭

六、 报名时间：5月下旬起 七、 参赛方式：参加的选手以家庭为单位，组成2~3人小组，并且选出1名队长。

八、 报名方式：

1、参加的选手需提供下列资料

（1）参加人员的资料。表格在报纸上刊载或在指定地点领取。

（2）参赛菜肴情况，包括名称、制作说明，最好配上菜肴的彩色照片。

2、选手可通过信件、邮件等方式参加报名：

（1）来信可寄至“×××杯”民星炒翻天厨艺大赛组委会”，信封下角注明“厨艺大赛”。

（2）邮件可发至大赛指定信箱（待定）

（3）也可来大赛指定地点现场报名。

九、 实施程序及时间安排：

1、 海选（初赛）：

比赛形式：海选开始后，将由大赛评委团，根据选手报名时提交的菜品说明选择初赛入围选手，每双周选出6组家庭。（共2周，12组入围家庭，每月分两次比赛，每次取一个冠军。）

厨艺比赛特色活动方案

厨艺比赛特色活动方案「篇一」

一、活动目的

本次活动以放松心情、增进凝聚力，营造团结、和谐的精神氛围为宗旨。

二、活动要求

站内领导及在站不当班人员。

三、活动时间20xx年3月16日

四、活动内容厨艺大比拼

五、比赛内容及规则

在站员工共10人，采取抽签决定两人一组，共分成5组，两人组合后，将配合完成两个菜肴（一荤一素）的制作，办公室制定好菜谱，菜谱共5组菜，每组2道菜（一荤一素），3组参赛人员用抽签方式决定完成哪2道菜。

六、评审人员

由站长、助理、核销进行品尝评比

七、奖励办法

评委根据菜的色、香、味，按荤菜、素菜分别评出一等奖各1个，二等奖各1个，三等奖各1个。

厨艺比赛特色活动方案「篇二」

一、大赛口号：

博览天下名菜，精彩尽在食博

二、活动单位

主办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院

承办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院团委学生会赞助单位 三、活动时间

报名时间：20xx年4月5日～4月8日

准备时间：20xx年4月5日—8日

比赛时间：4月8日当日下午3：00～6：00

四、活动面向对象：

太原理工大学轻纺工程与美术学院全体同学

五、活动地点：

食堂一、二层

六、活动内容：

（1）自选菜制作根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个方面进行评分。

（2）现场讲解根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。

（3）趣味饮食常识问答共4道趣味饮食常识问答题目。

七、大赛规则

1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分

2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人

3、每三人一个窗口，三人中包括一个大厨和两个助手

4、大厨主要做炒菜，助手做凉拼

5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）

6、要求有特色，有创新，有立意

7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料

八、活动赛程

前期准备工作 1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。

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致： 总经理

抄送：陈台锋副总经理、李振明副总经理、人力资源部、财务部、总经理办公室

由： 厨艺比赛技术组

日期：2013年4月8日星期一

主题：关于举办“厨艺大赛”活动技术方案

根据公司“创新厨艺、尊崇品质、竭诚服务、保障安康”的理念，倡导“体现专业、塑造品牌”的目的，以“交流、展示、促进、提升”为原则，为给公司海上、陆地的一线厨师提供一个展示的平台，计划在公司开展“我为南联成立三十周岁争光添彩做贡献”主题活动中，举办“厨艺大赛”。技术方案如下：

一、活动目的

“体现专业、塑造品牌”。

学习、交流，为厨师创造一个交流和提高厨艺的机会，同时，可以检视各项目厨师的技能。

二、比赛时间

团体赛：2013年5月28日（星期二）

个人赛：2013年5月30日（星期四）

三、参赛对象及人员

1、团体赛：共6队厨师

其中，配餐服务部派出西江团队、流花及开拓号团队；

工商膳食部派出电厂团队、海油服务团队；

天津分公司服务团队、公司行政服务团队。 第 2 页 共 6 页 以上6个参赛团队各派出厨师3名，合共18人。

2、个人赛

每一参赛队派出2名厨师，可以是团队赛里的厨师，也可以另选人员。

四、技术参考

以《南联健康营养菜谱》作为本次“厨艺大赛”的技术参考依据，所有参赛菜名选取以《菜谱》为基础。

五、参赛品种

1、团体赛：

设“八菜一汤”：五热荤一冷盘一面食一点心一汤

2、个人赛：

每一参赛厨师自选2款创新菜

六、比赛安排及地点

1、安排：

为便于比赛的统筹，计划本次比赛的团体赛、个人赛分开进行；在时间安排上，要求所有参赛人员提前一天到达现场，熟悉场地，提前做好相关的准备工作。

2、地点：

团体赛：平海电厂

个人赛：炼油餐厅

七、比赛要求

1、时间要求：

团体赛：要求各参赛团队在3小时内完成所有菜品；

个人赛：要求各参赛厨师在90分钟内完成2款创新菜品。

厨艺大赛

携手美食先锋 开启厨房烹饪新风尚

一、活动基本信息

活动背景：在厨具/橱柜行业激烈的市场竞争中，挖掘目标消费群体，以体验营销的方式深度传播品牌诉求和产品特点。

活动主题：携手美食锋 开启厨房烹饪新体验（侧重于厨具宣传）

hold住美味 挑战厨神（侧重于饭店宣传）

秀厨艺 拿大奖 围观助阵享实惠

主办单位：

网络支持：

活动时间：2012年10月28日下午14:00-18:00

活动地点：

二、活动形式：

1、掌门人致辞，对到场嘉宾表示欢迎，介绍该品牌产品和当日销售政策；（5分钟）

2、嘉宾代表致辞，讲解厨具（橱柜）在日常烹饪中的应用。（5分钟）

3、当家“厨神”厨艺大比拼（80分钟）

4、现场购物进行时，低价、秒杀、抽奖惊喜享不停（150分钟）

三、活动执行细节：

1、当家“厨神”厨艺大比拼

• 厨艺比拼贯穿整个活动，通过持续的报纸、网络宣传吸引目标消费者关注。参与人员由家庭、网友、企事业单位职员等非专业人士组成，通过社区推荐、自愿报名两种形式参赛，参与即有奖（现场领取有效）。

入选方案一：

初赛：组委会通过***、***发布初赛题目（10道厨房知识题），得分前10名获得“当家厨神”复赛资格。

复赛：参赛主厨携副厨1名，助手1名（共计3人）参与本次活动。主厨自选拿手菜品一道，要求有创新，有立意。要体现烹饪技巧（刀工、调味、火候）。

选手于活动前五日将参赛菜品名称及所需主料，配料、辅料、调味料和点缀料名称与数量发送至组委会邮箱。

入选方案二：

所有报名读者到场后现场抽取10名参赛选手，邀请5名酒店厨师现场教授5道家常菜，两人一组PK，获胜者分一二三等奖，其他参赛者为优秀奖（均可获得赞助商提供的礼品）

• 活动现场，由各亲友队表演一个节目，同时进行拉票；组委会邀请资深评委确定“当家厨神”。

• 通过对参与选手故事进行宣传，带出贴近生活的话题，吸引目标消费者关注。

• 评委组成：***烹饪协会委员、***知名饭店厨师、尝鲜团食客