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粮食仓储知识试题及答案

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粮食仓储知识试题及答案

一、选择题（每题3分，共30分）

1、粮堆的构成：

A粮食籽粒、杂质、空气、微生物、虫蜻止硝泠

B空气、微生物、虫螭

C杂质、空气、微生物

D杂质、微生物、虫蜻

2、粮食后熟以粮油种子发芽率达到O以上作为完成后熟的标志。

A50%

B60%

C70%

D80%

3、小麦呼吸作用释放出：

A02

BCO2

CH2

DH2O

4、粮温15〜25摄氏度，检查期限是：

A15天内至少检查一次

B20天内至少检查一次

C25天内至少检查一次

D30天内至少检查一次5、品质检查面筋吸水量多少时宜存储：

A大于等于160%

B大于等于180%

C大于等于200%

D大于等于220%

6粮堆发热部位不同，通风方式也不同，中下层发热采用方式是:

A吸出式通风

B压入式通风

7、原粮严重害虫密度判定指标是：

A小于30头Zkg

B大于30头∕kg

C大于25头Zkg

D大于35头Zkg

8当二氧化碳的浓度高达多少时，几乎可以抑制全部霉菌的生长：

A60%

B70%

C80%

D90%

9大部分霉菌最适生长温度是:

A16—20摄氏度

B20—28摄氏度 C28-35摄氏度

D35摄氏度以上

10、小麦后熟期的时间：

2-3月］

3-6月

6-8月

8-10月

二、判断题（每题2分，共10分）

1、当膨胀的热空气遇冷时，体积迅速收缩，使水汽达到饱和状态，形成结露。温差越大，结露越严重。温差越小（低于露点），不会结露。

对

错

2、小麦的呼吸作用受水分影响，水份越高，生物因素生命活动越旺盛，呼吸作用越强。［判断题］

对

错

3、储粮是热的不良导体，不易受外界温度影响，而粮堆不同部位出现温差是导致储粮结露的主要原因。［判断题］

对

错4、粮油水分的检查期限，一般根据环境温度和粮油含水量情况划分为安全粮、半安全粮、危险粮，再确定检查期限。［判断题］

对

错

5、小麦品质检查品尝评分值小于70分时判定为宜存。［判断题］

对

错

三、多选题（每题5分，共60分）

1、小麦储藏特性是：O

A后熟期较长饰答案）

B耐热性强3M心力

C吸湿性强（正确答案）

D呼吸强度弱

E易感染害虫

2、粮食发热是个连续过程，分为如下阶段：O

A初发阶段I

B初温阶段

C升温阶段川」

D高温阶段I

E自燃阶段

3、粮食的霉变是个连续的过程，存在一定的发展阶段。根据微生物对有机物分解程度，将霉变分为：

A初期变质一早期霉变

B生霉一中期霉变， C霉烂一后期霉变， 「力

4、粮食储藏新技术包括

A机械通风（正确答案）

B粮情检测分析

C低剂量环流熏蒸I

D高效谷物冷却机

E自然通风

5、粮情系统三温曲线是指：

A气温、

B仓温、

C粮温（正确答案）

6、粮情检杳的内容

A虫、霉、鼠、雀（：

B水分（正确答案）

C检查记录L

D品质检查（H-）

E粮温I

7、粮食发热霉变的预防劣质指标测定项:

A脂肪酸值I

B非还原糖水平Il

C带菌量检测

D水分检测8、储粮害虫的常用检测方法有哪些:

A筛检法（ ”）

B诱捕法（ 0W） C剖粒法（

D漂浮法（

E诱捕法

9、储粮的虫粮等级标准判定可分为：

基本无虫粮、

一般虫粮、（A确答案）

严重虫粮、（

危险虫粮

10、害虫检查时间，依粮温来确定以下说法正确的是:

A在15C以下每季检查一次，（UiLiA）

B在15C-20C半月检查一次，（Il确答案）

C在20℃・25℃每周检查一次，（正确笞案）

D25℃以上三天检查一次。（.ιl√∣

11、影响粮堆结露的因素有：

A温度（正确

B湿度

C粮食含水量

D湿热扩散，

12、影响粮食霉变的因素：

A水分（正确答案）

B温度川

C气体成分（il：硝笞案）

D储臧条件

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节约粮食考试试题及答案

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1 节约粮食考试试题及答案

一、单选题

1、全球最主要的粮食作物分别是（）。 [单选题] *

A、大豆、水稻、高粱

B、小麦、水稻、玉米(正确答案)

C、水稻、玉米、高粱

D、小麦、水稻、黑麦

2、我国每年粮食产后损失超过（）亿斤，占全国粮食总产量的 9%以上，相当于

亿亩粮田产量。 [单选题] *

A、500

B、800

C、1000(正确答案)

D、1500

3、我国的“粮食安全”内容为（）。 [单选题] *

A、转基因粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全

B、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食营养安全

C、国家粮食安全、家庭粮食安全、粮食储备安全(正确答案)

D、国家粮食安全、粮食运输安全、粮食营养安全

4、被视为“文明病”的克星是（）。 [单选题] *

A、留胚米

B、精制米 节约粮食考试试题及答案

2 C、糙米(正确答案)

D、大米

5、谷物食物中的能量有 80%-90%来自（）。 [单选题] *

A、碳水化合物(正确答案)

B、蛋白质

C、脂肪

D、维生素

6、通常把当年收获的粮食称作新粮，把储存一年以上的粮食叫做陈粮。陈粮不是陈化粮，粮食是否能供食用，是以来判定的（）。 [单选题] *

A、质量标准

B、卫生标准(正确答案)

C、感官检验

D、加工工艺

7、绿色食品正确说法是（）。 [单选题] *

A、绿色食品就是绿颜色的食品

B、天然的食品就是绿色食品

C、野生的食品就是绿色食品

D、绿色食品是经过专门机构认证的许可的使用绿色食品标志的食品(正确答案)

8、世界粮农组织将（）作为衡量全球或一个国家粮食安全程度的重要指标。(B)

[单选题] *

A、库存消费比

B、粮食产量(正确答案)

C、粮食库存量

D、粮食加工转化量 节约粮食考试试题及答案

3

9、收购入库的自治区储备粮原粮应当是当年生产的符合的粮食。（） [单选题] *

A、国家质量标准

B、国家中等以上质量标准(正确答案)

2015粮油保管员考试试题附带答案

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粮食流通考试试题

一、 填空题

1、《粮食流通管理条例》（ 2004 ）年（5）月（ 26 ）日，以国务院令（407 ）号公布施行；

2、粮食是指（ 小麦 ）、（ 稻谷 ）、（ 玉米 ）、（杂粮 ）及其（ 成品粮 ）；

3、粮食经营活动应当遵循（ 自愿 ）、（ 公平 ）、（诚实信用 ）的原则；

4、粮食收购者应当向收购地的县级人民政府粮食行政管理部门（ 定期 ）报告粮食收购数量等有关情况；

5、运输粮食应当严格执行国家运输的技术规范，不得使用被（污染 ）的运输工具或者包装材料运输粮食；

6、销售粮食应当严格执行国家有关粮食质量、卫生标准，不得（短斤少两）、（掺杂使假）、（ 以次充好），不得（囤积居奇）、（垄断）或者操纵（粮食价格）、欺行霸市；

7、粮食经营者保留粮食经营台账的期限不得少于（ 3）年；

8、粮食行业协会以及中介组织应当加强（行业自律），在维护粮食市场秩序方面发挥监督和协调作用；

9、国家实行（中央）和（地方）分级粮食储备制度；

10、粮食价格主要由（市场）供求形成；

11、粮食储备用于（ 调节粮食供求），（稳定粮食市场），以及应对重大自然灾害或其它突发事件等情况； 12、粮食行政管理部门依照本条例对粮食经营者从事收购、储存、运输活动和政策性用粮的购销活动，以及执行国家粮食流通统计制度的情况进行（监督检查）；

13、粮食行政管理部门应当根据国家要求对粮食收购资格进行（ 核查 ）；

14、产品质量监督部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工过程中的（以假充真）、（以次充好）、（掺杂使假）等违法行为进行监督检查；

15、工商行政管理部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食经营活动中的（无照经营）、超范围经营以及粮食销售活动中的（囤积居奇）、（欺行霸市）、（强买强卖）、（掺杂使假）、（以次充好）等扰乱市场秩序和违法违规交易行为进行监督检查；

16、卫生部门依照有关法律、行政法规的规定，对粮食加工、销售中的（卫生）以及成品粮储存中的（卫生）进行监督检查；

数据库知识试题及答案

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数据库基础知识试题及答案

－、单项选择题。下列各题A）、B）、C）、D）四个选项中，只有－个选项是正确的。

（1）在数据库技术中，实体－联系模型是一种( )

A）概念数据模型 B）结构数据模型 C）物理数据模型 D）逻辑数据模型

答案：A） 解析：概念模型是对信息世界建模，所以概念模型应该能够方便、准确地表示信息世界中的常用概念。概念模型的表示方法很多，其中最为常用的是P．P．Chen于1976后提出的实体一联系方法。该方法用E—R图来描述现实世界的概念模型，称为实体一联系模型（Entity－ Relationship Model）简称E—R模型。

（2）假定学生关系是S（S＃，SNAME，SEX，AGE），课程关系是C（C＃，CNAME，TEACHER） ，学生选课关系是SC（S＃，C＃，GRADE），要查找选修“COMPUTER”课程的女学生的姓名，将涉及到关系( )

A）S B）SC，C C）S，SC D）S，C，SC

答案：D） 解析：选修“COMPUTER”课程的女学生的姓名，涉及的字段有课程名称、学生姓名、学生性别和选课关系，这些分别存放在S，C，SC这3个关系中。

（3）数据是信息的符号表示或称载体；信息则是数据的内涵，是数据的( )

A）语法解释 B）语义解释 C）语意说明 D）用法说明

答案：B） 解析：数据是信息的符号表示或称载体；信息则是数据的内涵，是数据的语义解释。

（4）数据管理技术发展阶段中，人工管理阶段与文件系统阶段的主要区别是文件系统( )

A）数据共享性强 B）数据可长期保存

C）采用一定的数据结构 D）数据独立性好

答案：B） 解析：人工管理阶段的特点是：数据不保存，数据无专门软件管理，数据不共享．数据不具有独立性。文件系统阶段特点是：数据可以长期保存，文件系统管理数据，数据独立性差，数据共享性差。

仓储管理试题及答案

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1 仓储部第五阶段培训试题

姓名：成绩:

一， 单项选择题，共20题每小题1分共20分

1,仓储管理整体目标是以提供令客户满意的服务.

A最低成本 B先进先出 C高效率 D满足生产

2仓储管理原则中一严禁是（ ）。

A混合摆放 B浪费空间 C无标识 D堆码不安全

3，仓储管理的任务为原则组织管理机构。

A低成本 B合理库存 C高效率 D保证质量

4，以下哪类物料可以实现0库存( ）

A、a类物料 B、b类物料 C、c类物料 D、都可以

5，物料的保管与养护主要是指物料在储存过程中所进行的保养和维护工作，物料的保管与养护目的是保证商品( ）

A、质量 B、数量 C、价值 D、安全

6，危险品应先择存放.

A隔离 B密封 C专仓 D地下

7，物料在堆放时标识应统一。

A向下 B向前 C向外 D向内

8、保证库存物料帐、物、卡相符的基本方法.又称为动态盘点的盘点方法是( ）。

A定期盘点 B日常盘点 C循环盘点 D重点盘点

9，物料储存要以和的原则进行

A 分区分类、合理堆码 B 越多越好、尽量堆高 C 面向通道、先进先出 D以上都对

10，仓库的规划主要考虑哪两方面因素（ ）。

A 空间的利用率和提高物流作业效率B 分区分类、合理堆码

C 面向通道、先进先出D合理使用库容和物料的安全保管

11，仓库的作用体现在的原则上。

A最低成本 B合理库存 C高效率 D保证质量

12,商品入库作业中的核心环节是( ）。

A核对 B清点 C签收 D送检

13，形状一样，重量相等的箱体货物最适而用堆放。