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宾馆收银员规章制度
一、工作时间。
1. 收银员应按照宾馆规定的工作时间和班次准时上班，不得迟
到早退。
2. 若有特殊情况需要请假或调班，须提前向主管领导请假并得
到批准。
二、工作服装。
1. 收银员应穿着整洁、得体的工作服装，保持仪容整洁。
2. 禁止穿着拖鞋、短裤、露脐装等不得体的服装上班。
三、工作态度。
1. 收银员应对顾客热情、礼貌，耐心解答顾客提出的问题。
2. 不得在工作中与同事发生口角或争吵，保持良好的工作氛围。
四、收银操作。
1. 收银员应按照宾馆规定的收银流程进行操作，不得私自修改
账单或收取额外费用。
2. 对于顾客提出的退款、找零等要求，应按照规定程序处理，
不得擅自处理或私吞款项。
五、安全防范。
1. 收银员应严格遵守宾馆的安全规定，保障现金和贵重物品的
安全。
2. 发现异常情况或安全隐患应及时向主管领导报告，不得擅自
处理或隐瞒。
六、纪律要求。
1. 收银员应严格遵守宾馆的各项规章制度，不得违反公司规定。
2. 对于违反规定或有不良行为的员工，将受到相应的处罚和纪
律处理。
七、其他规定。
1. 收银员应定期参加培训和学习，不断提升自身的业务水平和服务质量。
2. 对于工作中遇到的问题和困难，应及时向主管领导寻求帮助和解决方案。
以上为宾馆收银员规章制度，收银员应严格遵守以上规定，确保工作秩序和服务质量。
如有违反规定，将受到相应的处罚和纪律处理。
前台接待收银岗位素质要求细则（一）岗位职责1、爱岗敬业、尽职尽责，在工作期间始终要保持良好的精神面貌及优质的服务。
2、主动热情的接待顾客，熟记每位顾客姓名，并及时询问客人。
3、随时注意前厅环境卫生，须保持前厅内舒适整洁和温馨。
4、繁忙时要热情的招呼好每位等待客人，对需等待的客人要耐心。
5、发扬团队精神与员工协调配合，妥善安排顾客服务并做好轮拍登记。
6、清点货品、收银找兑时要仔细认真、谨慎，不得出错。
7、必须如实掌握和计算院内营业收入，钱物与账单要相符。
8、交接班时，要认真、仔细，交接内容包括：现金账目、库存数量、轮排登记、及其他待办事项等。
9、严禁将营业款借给私人使用，违者以挪用公款处理，情节严重时给予开除并追究刑事责任。
10、严格按照我院要求填制、使用和保管好收据及账单，如有遗失或违反规定者，就情节轻重给予不同程度的处罚。
11、认真监管好前台库存，每日16时与财务盘点库存，每周一交日报表。
我院将不定期抽查前厅库存物品，如有遗失由前台工作人员自行负责并赔偿。
12、遵守财务保密制度不准将营业额、账目单据等，交予财物无关的人看或计算。
13、因工作需要前台人员离开工作岗位，必须互相告知离去原因、去向，工作期间不允许接打私人电话。
14、前台工作人员禁止随意调换分客顺序或不按顺序点排员工，如发现给予相关责任人相应处罚。
15、做好前台各项登记，登记时要认真仔细、实事求是、字迹要工整清晰，必须做到每客有登记、每事有记录。
14、私人用品不准放置前台，公司物品禁止带出院外或占为己有。
15、违反公司财务制度和违纪情节严重者，将追究刑事责任。
16、按规定正确使用和操作前台管理软件，相关资料要及时的录入管理系统，确保资料的真实性和可操作性，禁止使用电脑操作与工作无关的事情。
17、按规定及时做好饮品的准备工作。
18、负责记录顾客投诉事件及处理意见并上报主管领导。
19、完成上级主管领导交给的临时性工作。
（二）前台接待规范1．客户或来访者进门，前台马上起身接待，并致以问候或欢迎辞。
酒店前台收银的工作职责1.做好住店宾客的迎、送接待服务工作;接受宾客各种渠道的预定，将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位。
2.严格遵守各项制度与操作程序，准确快速地为客人办理入住登记手续，合理安排入住房间。
3.独立安排散客或团队的房间;检查当天团队房号，并核实房态。
4.准确无误做好退房结帐工作。
5.认真细致做好交接班工作，保证各班次工作的协调、延续性。
6.保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣传品是否齐全，并报告给前台领班。
7.了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给上级领导。
8.以规范的服务礼节，树立公司品牌，优质、文雅的服务形象。
酒店前台收银的工作职责（2）1. 接待客人：欢迎客人到达酒店，并询问他们的住宿需求。
2. 办理入住手续：核对客人的预订信息，确认身份并登记相关信息。
3. 提供咨询与服务：提供有关酒店设施、房间类型、附属服务和其他相关信息的咨询与建议。
4. 确认房费和支付方式：核对客人的住宿费用，并告知支付方式，包括现金、信用卡、借记卡或其他付款方式。
5. 收取房费和押金：根据客人的入住时间和费用情况，收取房费和押金。
6. 处理账单和发票：根据客人的要求，打印和提供账单和发票。
7. 管理现金收入：记录所有的现金交易，并及时存入现金柜或银行账户。
8. 处理退款和纠纷：负责处理客人的退款请求和投诉，并确保问题得到妥善解决。
9. 维护客户关系：保持离店客人的联系，并致力于提供高质量的客户服务。
10. 协助其他前台工作：如接听电话、预订餐厅或机场接送服务等。
这些是酒店前台收银的主要职责，具体工作内容可能会根据酒店的规模和要求而有所不同。
酒店前台收银的工作职责（3）酒店前台收银员是酒店销售团队的一员，主要负责处理酒店客人的结账和收银事务。
以下是酒店前台收银员的主要工作职责：1. 接待客人：酒店前台收银员是客人在酒店的第一接触点，负责迎接客人，主动问候并提供所需的帮助，确保客人得到及时的服务。
酒店前台收银工作职责酒店前台收银员的工作职责包括：1. 确保客人准确结算和支付酒店房费、服务费和其他费用。
2. 接待客人并开具正式的发票，确保财务准确。
3. 提供客人所需的付款方式，并处理现金、信用卡、借记卡等不同的付款方式。
4. 根据客人的要求或酒店政策，处理退款和兑换货币。
5. 根据酒店政策，确保客人的账单和结算过程的安全性。
6. 处理客人的投诉和疑虑，并寻找解决方案以满足客人需求。
7. 存储和处理现金，确保现金结算的准确性和安全性。
8. 协助其他前台工作，例如登记客人信息、处理预订和安排行程等。
9. 定期与酒店财务部门核对账目，确保收银记录准确无误。
10. 遵守酒店政策和程序，确保收银工作的规范性和高效性。
酒店前台收银工作职责（2）酒店前台收银员的工作职责包括：1. 接待客人并进行入住登记和退房手续，确认客人身份和预订信息。
2. 根据客人的消费情况，计算房费、餐饮费用、额外服务费用等，并进行结算。
3. 确保收银流程的准确性和高效性。
4. 接受客人的支付，如现金、信用卡、借记卡等，处理各类支付方式。
5. 提供客人所需的账单和收据，解答客人关于账单和费用的疑问。
6. 处理客人的退款请求和账务调整。
7. 确保收银台的现金安全，并进行每日结账和报表汇总。
8. 处理客人的投诉和问题，提供满意的解决方案。
9. 维护和更新客人预订系统的信息和记录。
此外，酒店前台收银员还需要具备良好的沟通能力、团队合作精神和服务意识，保持礼貌和热情的态度，解答客人的问题，并能够处理突发事件和客人的急需。
酒店前台收银工作职责（3）可以分为以下几个方面：1. 接待顾客咨询：酒店前台是顾客入住时的第一接触点，负责接待顾客的咨询。
包括了解顾客的要求和需求，提供符合顾客要求的房间类型等信息，并进行房间预订或安排。
2. 办理入住手续：前台收银员需要核对顾客的身份证或护照等有效证件，确认顾客身份，并填写入住登记表。
还需要告知顾客有关酒店的规定和服务，并收取押金或预付款。
酒店收银员规章制度职责和工作要求1.收银员是酒店前台的核心人员之一，其职责是为客人办理住宿、用餐、消费等相关业务的收银工作。
2.收银员应具备良好的沟通能力和服务意识，对客人的提问和投诉应能够及时解答和协调。
3.收银员应遵守酒店的收费政策，不得私自折扣或给客人打折、减免等优惠。
4.收银员应熟练操作收银系统，核对账单并及时处理退款、找零等相关事宜。
5.收银员应保证收银台的清洁卫生，保护收银设备和客人信息的安全。
工作流程1.接待客人并确认其需求。
2.根据客人需求进行收费计算，开具账单并告知客人应付金额。
3.收取客人的款项并进行核对，处理找零和退款事宜。
4.完成收银流程后向客人发放开具的收据，告知客人有关注意事项。
工作注意事项1.收银员需要在开班前进行清点收银资金，确认收银系统的账目与实际收银金额一致。
2.收银员在操作系统时应严格按照规定流程，在收银系统操作错误时应立即纠正并及时上报管理员。
3.收银员在进行退款和找零操作前应先确认客人账单和支付方式，并对应进行处理。
4.收银员应保护好客人隐私，不得泄露客人信息，确保客人信息安全。
5.收银员应保持良好的仪表仪容和良好的服务态度，为客人带来高品质的服务。
对违规行为的处理1.收银员触犯了收银制度，如私自给客人优惠或违规操作收银系统等情况，首先将被管理员口头批评并进行诫勉，第二次触犯制度将会受到停职或解聘等处理。
2.收银员泄露客人信息，遮盖账目、私拿客人预存款等严重违纪行为，将被立即解雇并追究相应的责任。
总结作为酒店前台的核心人员之一，收银员需要与客人保持良好的沟通和服务，始终遵守酒店的收费政策和规定。
同时，收银员也应掌握收银系统操作和处理退款等业务。
只有这样，酒店才能提供高品质的服务，保护客人的权益和安全。
餐厅收银员工作规程标准餐厅收银员是餐厅的重要岗位之一，主要职责是收取顾客的餐费及其他费用，负责餐厅收款工作。
为了保证餐厅的正常营业，提升餐厅服务质量，收银员需按照以下标准进行工作。
一、工作准备1.工作须提前到岗，认真查看收银机、现金存贮柜、POS机及其他收费设备的状态，检查是否有异常情况。
2.确认接班人员已经到位，准确交接账目和设备。
3.主动与领班或经理沟通当日的工作安排，了解是否有特殊活动或人力调整。
4.准确了解各类优惠、打折、赠品等活动政策，熟悉餐厅的菜品价格及清单，避免出现误收、漏收等情况。
二、收银操作1.按照标准程序进行收银操作，确保所有账目清晰明了，不得随意结算。
2.认真核对收款内容，核对餐费、服务费、打包费、饮料等费用项是否正确，避免漏收、错收等情况。
3.在收银前与顾客确认，确保菜品数量、单价、优惠政策等一切细节默认和顾客产生异议。
4.对于大额现金收款，需认真计算，严格按照收款流程进行，保证现金安全。
5.严格控制透支、找赎差异及其他问题，准确吻合账目。
三、服务交流1.礼貌待客，热情服务，提高顾客满意度。
2.解答顾客支付问题时，掌握度量，拥有娴熟应对能力，不与顾客争吵或发生冲突。
3.认真记录顾客意见、建议及投诉，并及时将重要信息反馈给领班或经理。
四、安全防范1.严格按照公司相关规定完成验钞、验卡等操作，防范假币、假卡、欺骗等情况。
2.保持交易机器和钱箱的安全，定期检查和维护设备。
3.准确记录现金和刷卡数据，避免发生任何异常情况，及时向领班或经理汇报。
五、日常工作1.认真处理与本份工作相关的问题和任务。
2.遵守公司的各项规定和操作规程。
3.善于学习，提升专业技能，配合餐厅的培训和调整。
以上是餐厅收银员的工作规程标准,希望大家认真遵守,为餐厅营业、顾客服务及公司形象贡献自己的力量。
酒店收银员职责范本1、有强烈的工作责任心，遵守考勤制度，负责公司的收银工作;2、严格按照规定穿着工服，保持个人仪表仪容的整洁大方。
以良好的仪表、仪容，饱满的精神向客人提供准确、快捷、礼貌的优质服务;3、每日按规定时间到公司财务交清前一天的营业报表。
4、按时到岗，备足营业用零钞、发票做好营业前的准备及清洁工作。
保持桌面的整齐、干净。
5、掌握现金、信用卡、签单、挂帐等结帐程序;6、准确打印台号的各项收费帐单，熟记台位价格、出品价格及电脑号码等有关收银程序;7、收银员在操作过程中，如遇错单作废必须由总经理签字方能认可，否则一切损失由承接责任人承担。
8、严格遵守财务制度，每天的现金收入必须及时上交，特殊情况需向管理人员汇报，做到款帐相符;9、周转备用金必须每班核对，具有书面记录，每天的营业收入现金未经专管人员批准，不得以任何借口借出给任何人，或私自挪用;10、收银员不得在收银工作中营私舞弊、贪污、____公款，损害公司利益，如经发现给予开除并赔偿经济损失。
11、收银员不得在上班时间中途离开岗位。
如必须暂离岗位，经经理同意，应注意钱款安全，随时锁好抽屉和钱柜;12、严禁在收银台存放酒水或与工作无关的私人物品。
13、工作时间不得携带私人款项上岗，14、在收款中做到快、准、礼貌，不错收、漏收客人款项，对签单及挂帐者，必须依据充足方可;15、熟练掌握面额现钞的鉴伪技术及验钞机的使用方法，防止伪钞收入;认真识别现金真伪，发现假钞应立即退还该服务员向客人解释并调换。
16、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。
17、收银员应严格遵守财务保密制度，不得向无关人员和外界泄露公司的营业收入情况、资料、程序及有关数据;必须严格按指定的收银折扣、管理人员签字权限操作(如有超出及时提醒)，否则给公司带来的经挤损失由收银员赔偿。
18、熟练掌握收银、输单、操作过程及退单、转台、翻台的程序，每日负责填写营业日报表，做到及时上交;19、不得在收银台前与任何人闲谈，非工作人员不许进入收银台;20、不得使用电脑做其它与收银无关的工作;21、掌握发票、收据的正确使用方法22、认真填写营业后的交款单据，须做到帐物相符。
宾馆收银员操作规范一、引言作为宾馆收银员，您是宾馆运营中至关重要的一环。
您的职责不仅仅是处理客户的支付事宜，还包括提供高质量的服务，确保客户满意，并维护宾馆的声誉。
本规范旨在为您提供详细的操作指南，帮助您更好地履行职责。
二、准备工作1.知识储备：熟悉宾馆的各项服务项目和收费标准，了解宾馆的优惠政策及会员制度，掌握各类支付方式的操作流程。
2.物品准备：确保收银台上的各类物品齐全，如计算器、笔、便签纸、收据等，以便在需要时随时使用。
3.软件操作：熟练掌握收银相关软件的操作，如前台管理系统、支付系统等，确保在处理交易时准确无误。
三、客户接待1.礼貌待客：当客户来到收银台时，应立即起身，面带微笑，主动向客户问好，表现出热情、友好、专业的态度。
2.询问需求：了解客户的需求，如住宿、餐饮、洗衣等服务，根据客户的需求提供相应的服务。
3.解答疑问：耐心解答客户关于宾馆服务、收费等方面的问题，确保客户对宾馆的服务有充分的了解。
四、办理入住1.核对信息：仔细核对客户的身份证件，确认身份信息无误后，录入系统。
2.收取押金：根据宾馆的规定，收取客户的押金，并向客户说明押金的作用及退还方式。
3.分配房间：根据客户的需求和宾馆的实际情况，为客户分配合适的房间，并向客户介绍房间的设施及使用方法。
五、办理退房1.核对消费：根据客户在宾馆的消费情况，计算出应退还的押金金额。
2.办理退款：退还客户押金，确保退款金额准确无误。
3.征询意见：询问客户在宾馆的入住体验，倾听客户的意见和建议，以便改进宾馆的服务。
六、处理投诉1.保持冷静：面对客户的投诉，要保持冷静，耐心倾听客户的诉求。
2.记录问题：将客户投诉的问题详细记录下来，以便调查和处理。
3.及时反馈：尽快将处理结果反馈给客户，并向客户道歉，表示宾馆会积极改进。
七、结束工作1.整理收银台：每日工作结束后，整理收银台，清点现金、发票等物品，确保账目清晰。
2.报告工作：向上级领导汇报当日的工作情况，包括收入、支出、客流量等数据。
酒店收银员规章制度背景介绍酒店作为服务性行业的一部分，收银员是酒店前台的重要工作岗位之一。
酒店收银员主要负责处理客人结账、收取款项和开具发票等工作，是维持酒店正常运营的关键环节。
为了确保酒店收银工作的有序进行，需要制定一套规章制度来规范收银员的操作举措，提高服务质量和效率。
职责和权限收银员在酒店工作期间有以下职责和权限：1.处理结账事务：负责接待客人的结账工作，核对房费、杂费等，并及时准确地完成账单的结算。
2.收取款项：接收客人支付房费的现金、信用卡等款项，并核验款项的真实性、完整性。
3.开具发票：根据客人的要求和酒店政策，开具房费、杂费等相关发票。
4.处理退房事务：处理客人退房时的结算和退款事宜，确保退款的准确、及时。
5.处理查询和投诉：及时处理客人对账单和发票的查询，解答客人的疑问，并处理客人的投诉事宜，保证客户满意度。
工作流程酒店收银员的工作流程如下：1.接待客人：礼貌待客，主动问候客人，并根据客人的需求进行相关操作，如办理入住、续住或退房等手续。
2.核对房费：确认客人的住房信息、房费等，并核对房费的准确性。
3.收取款项：根据客人的支付方式，收取现金或刷卡，并核对款项的准确性。
4.开具发票：根据客人的要求和酒店政策，开具相应的发票。
5.清点现金：将收取的现金进行清点和记录，并保持现金的安全。
6.系统操作：根据酒店管理系统的要求，进行相应的系统操作，如录入客人信息、修改房费等。
7.结账：根据客人的需求，打印账单，并告知客人付款方式和金额。
8.退房事务：处理客人退房事宜，包括结算退款、处理押金等。
9.处理查询和投诉：及时处理客人对账单和发票的查询，解答客人的疑问，并处理客人的投诉事宜。
财务管理酒店收银员在工作过程中需要严格遵守财务管理制度：1.账目记录：准确记录收取的款项和开具的发票，确保账目的准确性和可追溯性。
2.现金管理：妥善管理收取的现金，并定期进行清点和上缴，确保现金的安全。
3.发票管理：妥善存放开具的发票，并按照相关规定归档，以备日后查询和审计。
宾馆收银员规章制度
一、工作时间。
1. 收银员按照排班表上的工作时间准时上岗，不得迟到早退。
2. 在工作时间内，不得私自离开收银台，如需临时离开需提前向主管请假。
二、工作服装。
1. 收银员需穿着整洁的工作服，不得穿着拖鞋、短裤等不符合形象的服装。
2. 不得在工作岗位上穿戴过多的饰品，以免影响工作。
三、服务态度。
1. 收银员需对顾客保持礼貌，微笑服务，不得对顾客发脾气或态度恶劣。
2. 在处理问题时，需耐心听取顾客意见，如遇到矛盾情况需及时向主管汇报。
四、收银操作。
1. 收银员需熟练掌握收银系统的操作，不得私自修改订单或收款金额。
2. 在收银过程中，需认真核对订单和收款金额，如有疑问需及时向主管求助。
五、财务管理。
1. 收银员需严格遵守财务管理制度，不得私自挪用宾馆资金。
2. 在收银结束后，需及时清点并交接班，确保账目清晰准确。
六、安全防范。
1. 收银员需保管好自己的财物，不得将贵重物品带至收银台。
2. 在遇到异常情况时，需及时向主管汇报并采取相应的安全防
范措施。
七、违规处理。
1. 对于违反规章制度的收银员，将按照公司规定进行相应的处罚。
2. 对于严重违规的收银员，公司有权解除其劳动合同。
以上规章制度为宾馆收银员工作的基本准则，收银员需严格遵守，如有违反将受到相应的处罚。
一、酒店收银员服务标准、服务规范、服务态度酒店收银员负责前厅、餐厅及各收银点的收款结帐工作：1、正确使用收款设备，做好设备的日常清洁保养工作。
2、准确打印各种帐单、发票，及时准确收妥客人各项应付费用。
3、每天收入的现款、票据、信用卡，当天投交，必须与帐单核对相符，认真填写营业日报表，按时交夜审。
4、严格履行交换班手续，天天核对备用金，不得以白条抵库。
5、认真钻研业务，熟练掌握本岗位结算业务。
6、收银员每天与客人打交道，应自觉注意仪表仪容，穿着整洁，配戴工牌，热情周到为客人服务。
7、收银稽核（夜审）对收银员送审的帐单原始单，各班营业报表认真核对。
8、核查各班收银员送审的挂帐单据所列单位是否按有关规定或协议执行，手续是否完备。
9、审查前厅接待部输入电脑的房价是否正确。
10、审查各餐厅收款及客房输入电脑的挂帐数据与帐单是否相符，房号是否正确，以保证客人结帐缩短时间。
11、审核每天对外结算的帐目和单据（包括旅行社、长包房合约单位）数字是否正确，各种单据手续是否完备。
12、每晚稽核根据各营业收银点的营业，编制总的营业报表，报财务部。
13 、稽查出待查事项和未按规定办理的内容和数据做出稽核报告，次日送财务经理。
14、稽核核对无误后，负责前厅、餐厅及各收银点的清机工作。
15 、与营业收入无关的支款，必须有总经理或财务总监收核数经理的批准，否则不能在电脑中擅自进行处理，否则追究经济责任。
16、上班时间，不得有私款在身，否则没收，并按作弊处理。
17、工作上应严格按工作程序操作，违反者造成的经济损失必须由个人承担。
18、工作中必须细致、敏捷、认真，由于工作不小心，疏忽造成的损失必须由个人承担。
19、时刻注意钱柜的安全20、若由于停电等原因造成电脑不能使用时，立刻通知主管及电脑房。
21 、收银部要严格执行财务部的票证管理，在工作中发现少帐单一张罚款人民币300.00 元，少点心卡一张罚款 100.00 元，少食品记录卡一张罚款 150.00 元。
二、酒店收银工作方式、程序、规格（一）、上班必须做好备用金、发票、凭据、客用保险箱、各类钥匙、文具用品，重要事宜的交接签收工作。
（二）、前台收银1、入住（ CHECK— IN ）A 、检查前厅接待处交来之 RC 卡及有关资料是否正确齐全，并利用电脑进行查询核对无误后在RC卡上签名，将RC卡放入相应的RC袋中，参考信息合要求的RC要退回前厅接待处。
B、订金（DEPOSIT）。
根据RC卡上批示，按酒店规定向客人收取订金，同时开出暂收款凭证，将凭证号码填写在 RC 卡上并签名，将第一联交给客人，第二联入机后放入客人资料袋中，并打印FOLIO，第三联做下班对帐用。
a、收到的不同货币要分别入机。
b、按酒店规定的汇率正确折算。
C、信用卡。
若客人用信用卡结帐，会事先在接待处压卡，并将身份证号码抄写在签购单上，收银员必须查黑名单，再次审查信用卡资料，取得适当的信用额，正确无误后要在 RC 交接本上签名，然后放入客人资料袋中。
D、应收帐。
核对有关的应收资料是否正确齐全。
E、支票。
该客户是否同酒店签有“可接受支票协议书”，获取客人的有效资料，并知会上司。
F、房租。
低于正常房价的租金是否有酒店授权人批准签名。
G、免费房。
核对是否有申请免费房之通知及批准人的签名。
H 、团体。
核对清房数、人数、房租、付款方式、结帐人、用餐情况，来离日期等内容，将团体安排表及团体名单等资料放入团体资料袋中，并知会收银主管。
J职员房。
核对是否有酒店授权人批准。
2、入数( POSTING )A、每收到各营业点送来或报来的单应首先同客人RC等资料及电脑记录查对清楚，及时准确输入电脑，金额过大的要知会主管，经同意后方可入数。
B、将单据第一联放入客人资料袋中，第二联作下班埋数用。
C、各个营业部门送来或报来的单要做好登记记录下来，互报姓名、工号或单号并打钟卡，以明确责任。
3、退房( CHECK OUT)A、接过客人钥匙，从资料袋中拿出客人资料，同时打电话通知楼层查房，并将回复电脑之分机号码知会楼层服务员及说出双方工号，以便跟进工作。
B、问清客人之结算方式，利用电脑敏捷操作，打出 FOLIO 交客人审阅并签名， (连同所有小单一起交客人)，检查客人之签名是否同RC之签名一致。
C、根据实情收支款，注意找换之准确及检验货币之真伪，填写退款凭证，须客人签名。
D、用信用卡结帐的要注意严格按接受信用卡之程序进行操作，超过限额的要先取得授权，正确填写金额及货币符号，并将信用卡资料压印在FOLIO 上，核对卡之签名是否一致。
E、以挂帐方式结算的要审核所有应收资料是否正确齐备，用酒店金卡(VIP GOLD CARD )的要压上GOLD CARD之资料于FOLIO上，并核对签名，所有的小单一定要跟齐。
F、团体退房要知会主管，收齐钥匙，入完散数，根据团体安排表上的结算指示准确结算。
G、所有退房之FOLIO必须有RC资料跟其后，以便夜、日审核查。
H、所有退房之 FOLIO 必须有客人之签名，签名必须与 RC 之签名一致，发现签名不一致，或客人遗失订金收据立即知会上司或上报 AM 协同处理。
I、所有减扣必须先知会主管，由主管知会有关经理解决，填写 REBATE VOUCHER (减扣单)必须写明减扣理由，减扣帐项及金额，必须有经理的签名批准。
J、检查退房之客房电话 IDD 线是否已取消。
K、将退房之钥匙进行登记后，交前厅接待处签收。
如未交还者，要求客人给予 30 元人民币作为赔偿。
注：①、收银员在第一时间报房，并直接询问客人是否有其它消费，后根据客人之回应打单；②、3分钟后，如客房无回应，再跟催一遍，过 5分钟后仍无回应，则可将对方工号记下上报 AM 及相关部门主管，查明原因做进一步处理。
4 、结帐工作( OVER SHIFF)A 、打出营业报表。
B、将帐单分类整理，用加数机加出总数，同电脑报表及人手报表相核对，同营业款相核对，有问题的读出 CASHIER SUMMARY 进行查对。
C、填写缴款信信封明细，清点营业款交装入信封，签名及密封好，在有证人的情况下，将营业款之信封投入酒店专设保险箱内。
D 、将本班所有帐务交给收银主任检查，经批准后方可下班。
(三)、餐厅收银1、仪容仪表必须符合酒店规定，穿好制服，带好工作名牌，精神饱满，按时上、下班。
2 、上班前，先到办公室签到，并留意签到本上之重要注意事项和紧急通知，阅后签名。
3、到前台收银处领取备用金，准时到餐厅收银点就位，并确保自己的备用金散钱可应付本更营业运转之需要，帮每位收银员于上班前必须领取和清点备用金。
4、到达收工作岗位( COUNTER )后，检查工作环境和安全因素；检查办公用品、设备、文具、报表、帐单等，做好接班工作。
5、收卡头：A、检查由咨客送来的卡头内容：日期、台号、茶号、茶位服务员签名四栏。
B、查毕将卡头放入相应的插单座。
6 、收 ORDER：A 、检查 ORDER 单上是否写明日期、台号、人数、服务员工号。
B、检查ORDER单有否分清开单。
C、检查菜式、数量，一式三联是否清晰明了。
D 、 ORDER 检查清楚后，再盖上当班收银员用章。
E、在收银联上标明价格代码后马上入机打印餐单。
F、入完机后，按台号插入相应的插单座。
7 、买单：A、由服务员送来卡身，根据台号从插单座中取出卡头和ORDER单及餐单。
B、查核ORDER，若有折扣，按折扣程序打单，确保帐单准确无误。
C、将餐单/卡头/ORDER/卡身钉好后交给客人买单。
8 、更正：ORDER 单，帐单如有改动，需由餐厅经理级签字批准。
9 、埋尾：准确应收餐单之金额，找足客人之余额，用信用卡付款的，严格按接受程序操作并将信用卡之资料压印在餐单上，有VIP卡买单的核对签名，并压下VIP卡资料于餐单上, 按酒店的规定予以折扣；用支票付款的要确保支票上的资料清晰，并将身份证号码、公司地址、电话号码记录在餐单上。
10、出报表：分类整理餐单，用加数机打出纸带加总数。
打印出本班电脑有关统计报表，完成本班所有报表，要求字迹清晰、端正、不得涂改；将营业款与报表相核对，确保两个数据一致。
另：餐厅收银报表包括：餐厅收银报表、餐厅收银记录表、香烟控制表、餐厅收银员更正表。
如ENT，则需填写：帐单和职员用膳及宴请单（宴请单需授权者签名）。
11 、缴款：将营业款封进缴款袋，正确填写缴款内容，并于封口处签名盖章后按酒店之规定程序缴款12、下班交接：整理本班使用权所有文具、帐单、与下班交接记录、所用餐单和报表交领班或主管检查经同意后方可下班；清点备用金，如发现长短款应正确反应，长款如实上交，短款需查明原因；做好 LOG BOOK 的交接工作。
(四)、夜间核数1、餐厅核数：A 、从事餐厅夜间核数工作，夜间核数员每天应及时清机，包括NCR 和HITS 两上系统。
查看所有终端有未关机；查看所有帐单有未埋下角；作好各种备份文件磁盘；打印齐全各种报表。
B、清完机后即开始对当日之各种原始单据和报表的审核汇总在对单据的审核过程。
1 、所有单据按付款方式可分人民币、港币、信用卡、客房帐、挂帐、公司帐等类。
2 、所有柯打单( CAPTAIN ORDER )必须书写清楚，如若发现有涂痕迹，必须经营业部有关负责人签名认可，否则将此单号记入夜间记录登记本，并及时知会夜审领班。
3、在对帐单的审核过程中必须保证所有在点心卡或柯打单( CAPTAIN ORDER) 上的项目都已全部列入帐单并被准确计费。
4、所有折扣必须有 VIP 卡或经营业点经理的签名认可。
5、所有免收奉送取消等亦必须营业点有关负责人的签名认可，且符合酒店有关规定。
6、凡是以信用卡付款的销售单上都必须注意该笔授权号码。
7、以挂帐和公司帐付款方式结帐的各单必须符合酒店的有关规定。
8、将各班各类单据分别汇总总数与报表数一致，单数亦应与报表上之单数一致。
9、收银员报表上的所有调整数都必须有更正表与之对应且经当值班或主管签名认可。
10、根据当班之 HOUSE ACCOUNT 单上之收入构成将报表上 HOUSE ACCOUNT 数按要求从收入里减出。
11、将本班之所有折扣数按比例从营业收入中冲减为零。
12 、根据各种原始单完成当班时应完成各种报表和控制表，并将有关报表数与总报表相核对，应绝对一致。
13、根据经审核后的各班收银员报表完成当日之饮食营业报告表。
14 、另外，每日还应及时与前厅夜间核数员核对房客挂帐数。
15、核对当日之营业缴款数。
16、所有工作做完后将资料整理整齐并收拾好文具和环境。
17 、餐厅夜间核数员必须熟练掌握酒店关于餐厅收银方面各种价目和政策，并随时注意其变化。
2、前厅核数：A、夜间核数员和前台收银员不在的情况下不要充当前台收银员的角色，除做好夜间核数的工作外，夜间必须服从夜间核数主管的指导。
