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2010/02总第394期商业研究COMMERCIAL RESEARCH文章编号：1001－148X （2010）02－0100－07食品质量安全供应链规制研究：以乳品为例刘东，贾愚（南京大学商学院，南京210093）摘要：在现有的质量规制政策下，食品质量安全事故频繁发生的原因是强制性公共规制难以有效地介入食品供应链的质量生产过程。
对供应链生产过程的公共规制失灵，为被规制者以质量手段谋求利益最大化留下了充分的对策性空间。
由供应链核心厂商实施的私人质量规制，以其信息成本优势、对策性行为少和规制的可持续性，能够有效地弥补公共规制对供应链的质量规制空白。
关键词：食品质量安全；乳品供应链；规制中图分类号：F768.2文献标识码：AStudy on Food Quality Safety Regulation in Food Supply Chain ：Taking Dairy Products as A CaseLIU Dong ，JIA Yu（School of Business ，Nanjing University ，Nanjing 210093，China ）Abstract ：Under the current quality regulation policies ，the causes of many food safety incidents are that it is difficult for mandatory public regulation to intervene in the production process of food supply chain.The quality regulation failure of food production process leaves enough space for the regulated firms to make a profit by means of quality degradation.The private quality regulation conducted by core firm in food supply chain can fill the gap that pubilc regulation cannot intevene in the production process with the advantages of information cost ，few games behavior and regulation sustain-ability.Key words ：food quality safety ；supply chain of dairy products ；regulation收稿日期：2008－11－18作者简介：刘东（1954－），女，南京人，南京大学商学院经济学系教授，博士生导师，长江三角洲经济社会发展研究中心研究员，研究方向：微观经济学；贾愚（1977－），男，山东威海人，南京大学商学院博士研究生，研究方向：企业理论。
第33卷第4期外国经济与管理Vo l 33No 4 2011年4月F oreign Economics&M anag ement Apr.2011管理学百年发展回顾与未来研究展望暨纪念泰罗制诞生100周年李 晋,刘 洪(南京大学商学院,江苏南京210093)摘 要:科学管理理论的创立标志着管理学成为了一门独立的学科。
管理学发展至今恰满100周年,我们应约撰写这篇文章,权作对泰罗制诞生100周年的纪念。
本文首先论述了泰罗的科学管理理论对于管理学发展的奠基性作用,然后阐述了管理学发展所经历的工厂管理、组织管理和组织间管理阶段,接着从管理理论发展的角度总结了管理学研究的内在规律,最后对未来的管理学研究进行了简要展望。
关键词:科学管理;人本主义;组织管理;组织间管理;复杂性管理中图分类号:F270 文献标识码:A 文章编号:1001 4950(2011)04 0001 09100年前的1911年,泰罗(Taylor)发表了著名的科学管理原理!;100年后的今天,他赢得了∀科学管理之父#的美名。
泰罗的科学管理应时代的呼唤横空出世,在社会需要与学科发展的交汇处应运而生。
科学管理理论的创立,标志着一个与斯密的经济活动研究范式截然不同的全新的∀管理活动研究范式#的诞生。
我们可以这么说,管理学作为一门独立学科,正是以科学管理理论的问世为起点发展起来的。
站在管理学发展的世纪之交,我们不禁要问管理学的发展该向何处去。
而在回答这个问题之前,我们又不得不重新审视管理学从何而来。
一、管理学的奠基 科学管理的形成与发展工业革命时期,机器大生产取代了手工作坊生产,社会生产力得到了空前的发展,一种新的组织形式 工厂 得以问世。
随着生产组织规模的不断扩大、结构的日益复杂,那种建立在个人直觉观察与主观判断基础上的传统经验管理方法遇到了挑战。
管理成本空前增加,导致管理问题成为工业革命时期制约企业发展的最大瓶颈。
为突破这一瓶颈,管理研究从片面的经验研究发展成为比较系统的理论研究。
第29卷第12期外国经济与管理Vol129No112 2007年12月Foreign Economics&Management Dec12007多重理论视角下的组织适应性分析吕鸿江1,2,刘 洪1,程 明2(1.南京大学商学院,江苏南京210093;2.南京农业大学工学院,江苏南京210031) 摘 要:近年来,组织环境和组织行为日趋复杂,组织适应性已成为组织理论研究领域备受重视的课题。
其研究跨越了社会学、生物学、管理学及复杂科学等多个领域,形成了众多的理论观点。
这些观点之间既存在相同的含义也有各自独特的所指。
本文对不同视角下的相关理论观点进行了综述,以期为组织变革实践提供理论指导。
关键词:组织适应性;社会学;生态演化;知识学习;复杂性 中图分类号:F270 文献标识码:A 文章编号:1001Ο4950(2007)12Ο0056Ο09 近年来,组织适应性问题受到越来越多的学者关注。
不过,组织适应性并不是什么新概念,组织发展的历史记载了组织适应性发展的轨迹。
从最初适应环境稳定、等级森严的层级组织发展到关注任务完成的灵活性矩阵组织,再发展到为适应复杂多变环境而关注人文、组织学习的柔性网络组织和生态组织等。
,组织适应性研究也随着环境的变化及组织复杂性的增加而逐步深入。
研究者们从社会学、生物学、管理学和复杂科学等不同视角对组织适应性问题展开了研究。
不同的学术流派基于不同的研究范式阐述了组织适应性的形成、发展和结果等问题,极大地推动了组织适应性问题的研究及相关知识的传播、积累和创新。
笔者对组织适应性理论和实证研究文献进行了梳理,发现有关组织适应性的研究主要集中在社会观、生态演化观、知识学习观及复杂适应系统观四个方面。
而这些理论视角主要关注组织适应性的概念、形成方式和过程、影响因素作用机理,以及组织适应性作用结果和持续提升等问题。
一、社会学视角下的组织适应性 社会观从社会学的视角出发,把研究人的理论引入组织适应性研究。
