初中生物_消化和吸收教学设计学情分析教材分析课后反思

复习第二章人体的营养一、教学目标：1、说出食物中含有那些营养物质？它们的作用是什么?2、掌握人体消化系统的组成。

3、掌握主要营养物质在消化道内的消化过程和营养物质的吸收。

4、说出小肠与消化吸收相适应的结构特点。

5、关注合理营养和食品安全在健康生活中的意义。

二、教学重点：1、人体需要的主要营养物质的类别、作用、事物来源以及无机盐和维生素的缺乏症。

2、食物的消化和营养物质的吸收过程。

3、关注食品安全和合理营养。

三、教学难点：探究馒头在口腔中的变化。

四、教学准备课件五、教学过程：引入：新生命的起点是受精卵，从受精卵发育到大的个体需要不断的从外界环境中摄取营养物质，这些营养物质能促进人体人体的生长，为生命活动提供能量，这节课我们来复习第二章人体的营养。

1、食物中的六大营养物质首先：教师提出问题：食物中含有哪些营养物质？它们的类别、作用。

学生回答。

然后利用课件让学生知道日常吃的食物中含什么营养物质较多，联系实际问题知道各种营养物质在人体内的作用。

2、通过多媒体上的思考题让学生知道食物中的营养必须经过消化和吸收后，才通过血液运输到各个组织细胞，在有氧的条件下，有机物被分解释放出能量。

从而引出消化系统。

3、消化系统的组成学生通过多媒体知道消化道和消化腺位置及食物是如何经过消化道的，各种消化腺分泌的消化液。

由三大物质的消化过程及吸收过程引出消化和吸收的主要部位是小肠，然后用图片演示让学生说出小肠与消化、吸收相适应的结构特点。

4、合理营养和食品安全联系实际让学生说出知识点。

5、教师归纳总结6、巩固与创新教师通过多媒体出示探究练习题，学生用所学知识解决实际问题，达到对探究实验的灵活创新运用。

六、板书设计第二章人体的营养 食物中的营养：糖类蛋白质供能物质脂肪水无机盐 非供能物质维生素食物经过消化和吸收进入血液，由血液运输到各个组织细胞。

学情分析学生在学习第二章人体的营养时，对有些问题掌握不好，分析如下：｝供｝供1、学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。

教学设计一、教材分析1．本专题内容包括《食物中的营养物质》、《消化和吸收》和《合理营养与食品安全》三节内容。

知识内容包括人体的营养物质及其作用、消化系统的组成、食物的消化过程、小肠适于消化和吸收的结构特点、合理营养的含义、食品安全的注意事项,本章探究实验“馒头在口腔中的变化”是极其重要的探究实验，必须让学生充分理解和掌握。

2．本节内容在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。

二、学情分析1.学生在饮食上存在一些不好的习惯，如偏食、挑食、不吃早餐等，希望通过本专题的复习，能改掉不良的饮食习惯，合理膳食。

2.学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。

但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。

三、教学目标（一）知识方面1.说出人体需要的主要营养物质。

2.描述人体消化系统的组成，概述食物消化和营养物质吸收的过程。

3．描述小肠适于消化和吸收的结构特点。

（二）能力方面1.掌握“探究馒头在口腔中的变化”的方法。

2.形成一定的归纳总结和解决实际问题的能力。

（三）情感、态度与价值观方面1.认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应的。

2.认同消化系统对食物的消化和吸收，是保证身体健康的重要条件。

四、教学重点和难点重点：人体需要的主要营养物质；消化和吸收的过程。

难点：消化和吸收的过程；小肠适于消化和吸收的结构特点。

五、教学设计思路本节课的内容分为两大环节：课前自主探究和合作探究。

课堂时间有限，所以把比较简单的合理营养和食物中的营养物质放到课前自主完成，课上订正答案，做题巩固。

并且把简单零碎的知识充分整合，利用平衡膳食宝塔把合理营养和食物中的营养物质结合起来；消化系统的组成与食物的消化整合，更好的帮助学生理解巩固；合作探究环节分小组合作完成本节课的重难点知识：消化系统的组成与食物的消化和吸收、“馒头在口腔中的变化”探究实验、小肠适于消化和吸收的结构特点。

合作探究中采用多种方式缓解学生疲劳，巩固理解：1.整合知识：人体的消化系统组成与食物的消化整合一起。

“消化和吸收”有效教学的实践与反思作者：麦雁玲来源：《读与写·上旬刊》2019年第08期中图分类号：G633.6 文献标识码：B 文章编号：1672-1578（2019）22-0171-01《消化和吸收》是人教版七年级生物学（下）第二章《人体的营养》的第二节，本节在本章中占有重要地位。

本章从学生兴趣和生活经验出发，先探讨食物中的营养物质及其对人体的重要作用，再进一步讲述消化系统的结构和功能，引导学生注意合理营养与食品安全，让学生应用科学知识解决实际问题。

本节是全章的知识核心，也是全章的教学难点。

虽然消化系统各器官与学生的日常生活联系比较密切，学生也比较感兴趣，但消化器官大部分在体内，学生对其的名称有所了解，但对结构和功能则“一知半解”。

这对学生知识和能力的培养要求较高，因此本节的教学难度较大。

结合这些情况，笔者就如何在课堂教学中让学生在实践中获取有关消化和吸收的基础知识，养成良好的饮食习惯等开展了教学实践并进行反思。

1.巧用导学案，优化教学内容，促进自主学习本节内容多而且繁杂，分两课时授课。

学生在课外并没有多少时间对生物课进行预习等自主学习，所以更有充分利用好课堂的时间，让课堂学习更有效。

故将繁复的教学内容、知识点进行梳理，具体安排是：第1课时的主要内容是消化系统的组成，探究馒头在口腔中的变化；第2课时的主要内容是消化的概念和消化液的作用，吸收营养物质的主要场所。

并针对教学安排，精心准备导学案，优化教学内容，更有利于指导学生进行课内自主学习。

一.阅读书本P26和P29图，了解消化系统的组成：1.消化系统由______和______组成。

2.按照由上到下的顺序写出消化道的组成：口腔→[ ]→[ ]→[ ]→[ ]→[ ]→[肛门]3.口腔中的消化腺是______；人体内最大的消化腺是______，它能分泌胆汁；胃中有______腺，分泌______；小肠中有______腺，分泌______；此外，小肠中还含有______和______等消化液。

初中生物教学课例《消化与吸取》教学设计及总结反思学科教学课例名称初中生物《消化与吸取》本节课是在学生学习了上一节食物中的养分物质教材分析的根底上学习食物的消化，为下一节课养分物质的吸取奠定根底。

学问目标：1.能描述人体消化系统的组成及各组成局部的功能；2.能概述食物的消化和养分物质的吸取过程。

3.通过资料分析，说出小肠的构造与吸取功能相适应的特点，明确小肠是消化吸取养分物质的主要场所。

教学目标4.尝试解读养分物质在消化道内被消化的曲线图力量目标：运用试验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设置变量，分析试验结果，得出并得出合理的结论的力量。

情感目标：在学生了解自身身体构造的根底上，培育学生安康的饮食观，宠爱生命的价值观。

学生学习能七年级的学生思维活泼且好动，他们有很强的求知力分析欲望，想要了解自己的身体构造。

他们通过日常生活阅历对人体各个系统有肯定的了解，但具体的学问比较缺乏。

而这些学问又比较抽象，因此我在教学中一方面运用直观生动的形象，引发学生的兴趣，；另一方面制造条件和时机，让学生动脑、动手，发表见解，发挥学生学习的主动性。

这节课主要承受课程问题教学法、试验探究法，教学策略选资料分析法，让学生在提问、设想、参与试验、表达、择与设计沟通的探究活动中，体验科学探究的乐趣，猎取科学探究的力量，培育学生的科学素养。

〔一〕情景导入创设情景：四周的人有的吃的很少却长的很胖，有的人吃的很多，却长的很瘦，这是为什么呢？引出消化系统的概念。

〔二〕自学展现〔三〕合作探究(承受试验探究和资料分析的方法) 教学过程1、探究试验：馒头在口腔中的消化〔1〕提出问题〔2〕作出假设〔3〕演示试验（4）分析试验现象得出结论〔5〕点拨归纳〔在做试验之前，我和学生共同回忆了探究试验的根本步骤〕提出问题：学生细嚼无糖馒头，体会馒头在口腔中的变化.思考：食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？〔这个环节看似简洁，很多学生都能觉察馒头经过咀嚼之后会变甜，我趁机提问：1馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的分泌都有关吗？2馒头的主要成分是什么？3.淀粉有甜味吗？4.什么缘由使淀粉转变成了有甜味的糖？（2）作出假设（3）演示试验〔学生产生了很多疑问之后，迫切想知道谜底，我在演示试验的同时也让学生思考：〕1.各试管分别模拟了口腔中的什么作用？如何设置单一变量？如何设置比照试验？2.试管为什么要放入37℃左右的温水中3.指导学生设计填写试验表格（4）分析试验现象得出结论（5）点拨归纳2.食物在人体内的消化淀粉在人体内发生了变化，其他养分物质是不是也发生了变化呢？带着这个问题，我让学生观看“食物在人体内的消化过程”录像，解读课本 P32 人体消化系统的组成和功能图。

1、设计一份营养合理的食谱。

教学难点：1、正确解读“平衡膳食宝塔”。

2、合理膳食，养成良好的卫生饮食习惯。

3、运用所学知识指导自己健康地生活，在生活中真正做到知行统一。

学情分析预测学生可能达到的程度：学生在日常的生活中对于膳食有一定的了解。

通过前面学习对日常生活中食品的主要成分有所了解，对食品安全有一定的认识。

本节课的内容是学生十分感兴趣的话题，对市面上的各种食物的营养价值、种类以及让学生走向市场去探知生活是学生们的渴望，在新课程理念的指导下，本着倡导培养学生的科学素养，关注生活健康的主题，在“活动中渗透德育，实践中培养责任”也是本节课的一大侧重点。

了解学生普遍存在的问题：通过正确解读“平衡膳食宝塔”，帮助学生合理膳食，养成良好的卫生饮食习惯。

通过收集和调查食品安全的信息，尝试识别过期食品，加深对食品安全的认识。

学生亲手为自己以及父母设计营养食谱，让我们的学生能在尊重科学规律的同时去奉献爱心，让他们学会爱自己、爱自己的父母、爱他人、爱社会、爱世界。

教学目标知识目标1、列举符合我国国情的膳食指南；2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全；3、举例说出什么是合理营养，教育学生培养良好的饮食习惯。

能力目标1、通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。

2、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。

情感态度价值观目标通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。

教学过程教学环节教师活动学生活动复备及设计意图七下3-1-3 合理膳食与食品安全学情分析：预测学生可能达到的程度：学生在日常的生活中对于膳食有一定的了解。

通过前面学习对日常生活中食品的主要成分有所了解，对食品安全有一定的认识。

本节课的内容是学生十分感兴趣的话题，对市面上的各种食物的营养价值、种类以及让学生走向市场去探知生活是学生们的渴望，在新课程理念的指导下，本着倡导培养学生的科学素养，关注生活健康的主题，在“活动中渗透德育，实践中培养责任”也是本节课的一大侧重点。

01教学目标与要求Chapter知识与技能目标过程与方法目标情感态度与价值观目标激发学生对生物学科的兴趣和好奇心，培养积极探索未知世界的态度。

帮助学生树立健康饮食的观念，养成良好的饮食习惯。

引导学生关注自身和他人的身体健康，培养关爱生命、珍惜健康的情感。

教学重点与难点教学重点教学难点02教材内容与分析Chapter消化系统组成及功能消化系统的基本组成01各器官的功能02消化腺的作用03食物在消化道内变化过程食物的消化过程消化液的作用吸收方式营养物质通过主动运输、被动运输等方式进入小肠绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管，随血液循环和淋巴循环运送到全身各组织器官。

吸收部位小肠是营养物质吸收的主要场所，其表面积大、绒毛多、血管丰富等特点有利于营养物质的吸收。

吸收途径水、无机盐、维生素等小分子物质直接吸收入血，而糖类、氨基酸、脂肪酸等则通过主动运输等方式进入细胞内被利用。

营养物质吸收途径和方式教材特色及创新点第二季度第三季度第一季度第四季度图文并茂贴近生活实际注重实验探究拓展知识视野03教学方法与手段Chapter创设问题情境引导学生探究拓展思维空间030201启发式教学法应用实验探究法实施设计实验方案动手操作实践分析实验结果多媒体辅助教学运用播放视频制作课件通过播放相关的视频资料，如人体消化系统的解剖结构、食物在体内的消化过程等，增强学生的感性认识。

互动教学1 2 3分组合作交流讨论成果展示小组合作交流讨论04课堂活动设计Chapter导入新课，激发兴趣通过生活实例引入消化和吸收的概念，如为什么我们每天都要吃饭？食物在我们的身体里发生了什么变化？提出问题，引发学生思考我们吃下去的食物都去哪里了？它们是如何被消化和吸收的？讲解示范，引导思考讲解消化系统的组成和各部分的功能，重点介绍口腔、胃、小肠等器官的消化作用。

通过动画或视频展示食物在消化系统中的旅程，让学生直观了解消化过程。

引导学生思考不同食物对消化系统的影响，以及消化不良可能引起的健康问题。

第二节消化和吸收教学目标：1．描述人体消化系统的组成。

2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

3. 尝试探究馒头在口腔中的变化。

4．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。

教学重点和难点1．人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。

2．食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化。

教师准备实验“探究馒头在口腔中的变化”和“观察小肠结构”的用具。

教学过程学情分析七年级的学生刚刚接触生物这一门学科，有很强的好奇心和求知望，想要了解自己的身体结构。

通过日常生活经验的积累对消化系统有一定的了解，但食物在消化系统内具体如何消化和吸收的知识却比较缺乏。

而这部分知识又比较抽象，因此，在教学中我通过“探究馒头在口腔中的变化”和“观察鸡的小肠”两个实验，将教学内容形象直观化。

对于学生主要采用“主动参与、主动探究、交流与合作”的学习方法。

引导学生乐学、会学；通过各种学习活动，让学生动手做一做、动脑想一想、动耳听一听、动眼看一看、动嘴说一说，让他们在活动中掌握知识，培养能力，形成情感态度与价值观，从而达到课程目标。

效果分析1、在新课程改革的背景下，我们把“自主、合作、探究的学习”引到生物课堂中，注重学生情感态度价值观的培育，注重问题引领，学生自主探究。

2、从学生自身贴合生活的实际出发，通过”探究馒头在口腔内的变化“亲身体验食物在消化道内的消化过程。

通过对教学环节的环环相扣，层层递进，降低了学生学习新知的难度。

在教学过程中，注意问题的设置由简到难，不断对学生适时的评价和激励，增加了学生学习的积极性自信心，达到知识和情感价值观的统一。

3、教师的定位恰到好处，在生生互动、师生互动中穿针引线，以精炼的语言点拨引导，充分发挥学生的积极性，调动他们的学习兴趣。

教材分析“消化与吸收”是义务教育课程标准试验教材（人教版）七年级下册第四单元生物圈中的人第二章人的营养第二节，本章共分三节，教材通过三节的介绍力求将人的营养问题始终与周围的环境相联系，以便使学生认识到人与生物圈是一个不可分割的整体。