开便利店经验略谈
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如何开好一家便利店
开一家好的便利店需要综合考虑诸多因素,涉及到产品供应、店铺设计、服务质量、营销策略等多个方面。
以下是海客临分享的一些关于如何开好一家便利店的建议:
海客临作为专注线下的商超便利连锁品牌,海客临定位于普通老百姓大众需求的新零售品牌,以开在社区的门店为主,打造老百姓家门口的便利连锁品牌,进一步贴近老百姓的生活。
用更低的消费门槛,满足更广大人民的日常刚需。
了解顾客需求:开好一家便利店需要了解周边地区的消费环境和顾客需求,分析顾客的购买偏好和消费水平,有针对性地选取商品并进行定位。
精选商品:除了必备商品外,还可以添加一些特色商品,如小吃、手工艺品等,让顾客感觉到新鲜、有趣、与众不同。
同时,建立长期的供应商沟通管道,确保商品的充足供应和稳定质量。
店铺设计:视觉营销很重要,选择简洁、明亮的店内布局,并注重产品陈列,让顾客一目了然。
通过店内装饰、陈列、广播等,营造出温馨而富有生活气息的商店氛围。
服务质量:为顾客提供优质的服务,如礼貌、专业、高效、周到的态度、易损商品的包装、守时配送等服务。
此外,还要重视客户的反馈和建议,改进和完善服务流程。
营销策略:定期推出折扣、促销活动,发放优惠券、礼品赠品,打造品牌文化,建立会员制度等。
同时,注重线上、线下多样化的渠道推广,如微信公众号、短信促销、网上商城等。
店铺管理:要加强店铺营销、库存管理、财务管理等各个方面的工作。
还要注意商店的卫生和安全,保障顾客和员工的健康与生命安全。
总之,开一家好的便利店需要全方位的策划和安排,注重各个环节的细节操作,提供高质量的服务,加强营销和管理工作,以达到提升经营效益和顾客满意度的目的。
一位便利店老板的经营心得开店笔记开便利店要知道自己的顾客是谁我是在城中村经营便利店的,我的便利店主要在工厂附近,这边的工厂主要都是制衣厂。
制衣厂的人群有70%是男性,年龄在20-40岁之间。
这边的工厂是由一个个小厂组成,所以很多人自己即是老板,又是员工。
这边女性占30%,年龄在20-40岁之间,也有一些煮饭的大叔大妈,年龄在40-60岁之间。
我这里的制衣厂,平时上班时间是不固定的。
没事做的时候休息。
有事情做的时候,要通宵干活。
所以他们工资也高,有活干的时候,一天能赚个四五百。
他们干活的时候,一般都是一两点钟下班,或者通宵的,趁着一两点钟有夜宵小摊,出来吃个夜宵,有的吃完睡觉,有的吃完干活。
这些工人,学历都比较低,很多都是初中学历。
所以烟和酒的需求量大。
还有提神解乏的东西,比如功能性饮料(红牛东鹏咖啡)还有槟榔也是他们的生活必须品。
如果是在工厂附近开店,烟酒槟榔是必不可少的。
所以我店里关于烟酒槟榔饮料是卖的最好的。
在这边开一个便利店需要的商品(先讲一下食品)如下;烟,酒,饮料,牛奶,槟榔。
花生(散装花生需求量比袋装大)瓜子(主要是真心瓜子和恰恰就行了)无穷鸡肉系列,乖媳妇凤爪系列,话梅,达利园面包系列。
可比克薯片,乐事薯片系列。
还有牛肉干猪肉干。
陈皮话梅,以及卫龙辣条系列。
贤哥鱼仔系列。
便利店的槟榔要怎么卖我根据我这里目标客户的情况,因为我这边湖南人比较多,有嚼槟榔的习惯。
我是把槟榔放在最显眼的位置进行售卖,我建议跟我情况类似的老板,槟榔最好是能够放在收银台旁,跟烟一起放。
槟榔的利润是20%以上。
前两年我这边都是卖整包的槟榔,后来因为阴差阳错,开了一些槟榔进行零售,结果我发现顾客接受度很高,于是我便开始卖起了散槟榔,卖撒槟榔把利润提高到50%,如果遇到槟榔奖多的时候,利润可达70%,我建议各位老板以当地最爱吃的槟榔品种进行散卖,我这边最好卖的槟榔是口味王和湘潭铺子枸杞槟榔,还有胖哥槟榔。
我主打的散槟榔也是这几种。
便利店经营10个技巧近来,随着生活节奏的加快和购物模式的变化,现代城市中出现了大量的便利店,这些店面以其快捷方便的服务,受到了顾客们的欢迎。
作为便利店店主,如何经营好店铺,是最基本的准则。
这里介绍10条经营便利店的基本技巧,以便店主经营好自己的店铺。
第一,定位好自己的店铺。
要想经营好便利店,关键是在于定位。
店铺应该定位于所在市场下一级,如果是大型购物中心,还可以定位到一级。
其次,要考虑市场环境,例如人口结构和消费水平,以便更好地定位店铺,并有针对性地满足客户的需求。
第二,经营店铺要充分考虑比较优势。
在经营便利店时,要考虑在竞争中有何优势,比如定位于一级市场,就可满足大量的客户;另外,店铺内的设施也应该更加完善,包括货架、冰箱等,以便提升顾客购物体验;店铺也可以定期举办优惠活动,丰富顾客购物体验,提升顾客忠诚度。
第三,要及时跟踪市场动态。
无论是小店还是大店,都要及时跟踪市场信息,了解新动态,以便在更新中保持与市场相配的步伐,永远立于不败之地。
第四,要与供应商建立良好的关系。
在经营便利店时,与供应商的关系至关重要。
店主应该努力建立良好的合作关系,这样可以让供应商也能从中受益,同时可以更加便宜的价格购买更多的货物。
第五,要不断提供新的产品和服务。
当顾客来到店里购物时,会发现店里有不同的商品和服务,店主要不断发掘具有潜力的产品,提供新的服务,为顾客提供更多的选择。
第六,要提供优质的服务。
便利店的服务质量是至关重要的,店主应该做到保持服务水平,使每一位客户得到卓越的体验,使顾客满意,并培养顾客的忠诚度。
第七,要加强管理。
便利店的管理对经营有重要影响。
店主应该从遵守业务流程,加强店铺安全,到货品摆放,要求员工穿着规范等方面加强管理,及时掌握各项信息,以便精确把握店铺经营状况。
第八,要及时反应市场变化。
随着社会的发展,市场也会发生变化,因此店主要及时跟踪市场变化,及时适应新的市场环境,并对政策的变化及时做出反应,才能让店铺更好地掌握发展脉络。
便利店开店经验选址靠人际关系根据7-11截至今年4月底的统计数据,北京市场160家门店的日平均营业额在2万元左右,开业不足一年的便利店营业额略低,每日约为1.8万元。
每月36万-40万元的总营业额对于现场的加盟主来说,基本上符合他们此前的预期。
但是,随后而来的7-11式利润分配则让现场充满了泄气和质疑的声音。
根据7-11的计算,以每月36万元总营业额的门店来说,在扣除成本、废弃以及盈亏(由加盟主负担)之后,加盟主手里就只剩下12万元。
再扣除7-11企业每月38%的抽成,剩在加盟主手里的7万元就需要涵盖100平方米店铺的房租、20%的水电费以及正、副店长外的15名员工工资。
在讲解员得出剩余不足1万元的加盟主收入之后,不少加盟主就开始陆续退场。
在一位加盟主看来,对于一家需要一年365天、一天24小时经营的门店来说,几千元的收入显得微不足道。
“加盟主需要承担的费用很高,尤其是房租,如果是通过中介找的房源,对便利店来说基本上是难以负担的,加盟主最好是自持有合适门店或是能通过亲戚朋友找到优惠门店。
”7-11讲解员如是说道。
自有商品优势低在7-11加盟说明会的讲解员看来,46.6%的自有商品被认为是7-11的优势资源,每周30种新产品的研发上市也成为加盟主关注的投资热点。
但是,在好邻居、全时以及罗森的便利店中,也均保持了30%以上的自有商品,在消费者看来,便利店大体相似的寿司、三明治产品以及近乎雷同的布局让他们看起来区别不大。
事实上,对于7-11来说,相比于自有商品,现场制作资格对其的影响更为深远。
根据统计,在便利店销售商品中排行前三的分别是早午餐、好炖以及饮料、速食品。
根据北京商报记者对朝阳区写字楼内的多家便利店走访发现,其他商品60%以上的购买行为都发生在上述三种商品的目的性购买过程中,也就是说,大多数人进店是为了购买早午餐、好炖以及饮料等。
新的加盟门店失去了早午餐和好炖业务,对加盟主来说,尽管会减少厨房的租金和厨师的工资等负担,但随着这部分业务消费者的流失,经营的压力将变得更大。
如何成功开一家便利店一、超市的选址选址最为关键,位置决定生死,经营决定利润。
现针对50平米到300平米的中小型超市,便利店做经验分享;1、租金相对低的,便利店属于低利润行业,很大部分夫妻店甚至低于15-18之间,承受不了高额的租金,大部分实体店亏本是被租金压垮的;2、位置好的,转角或者小区第一间,最好是非常便利的位置,离家近的位置,方便停车的位置,交通路口,菜市场等等;3、面积为50到300平米的,这样的超市生命力是最强的,房租不高,人工成本低,大超市没你方便,小商店又没有你齐全;综合以上三点,能够符合的地方有:1,城中村,城乡结合部。
租金便宜,人流量大,入住率高,外来人口,租户消费高,也是最为理想的位置。
2,社区内住改商,或者社区内部底商。
(住改商大概率不能办烟证,但是可以到其他批发的地方拿烟);3,乡镇,乡镇上要么开最大,位置又好的,要么就位置非常好,做成最现代,年轻化一点的便利店。
乡镇的交通路口,等车的地方,农贸市场,居民区,商业中心;4、单位的房子,物业统一管理的,公家房集资房等……一般价格低于市场行情,但是要找关系;5、当然还有红灯区,有消费,租金往往不高;二,计算投资回报率做生意当然要考虑资金回报了,行业标准为一年半回本,如果不到一年半回本,证明你很成功。
超过三年回本就不划算了。
营业额每日达到3000-4000以上就相当于上班了。
计算营业额很难,但是也有很多方法噢,比如你看你的竞争对手在这个位置一天能赚多少,评估一下。
或者找个高手帮忙评估,如果你还是看不准,就在门口坐着从早看到晚,观察一个星期。
人流量的多少,消费能力的高低,心中自然有一些定论。
三,如何看待竞争,勇于竞争不要盲目的排斥竞争。
你周边有同行一定是正常的,竞争是不可避免的。
四,烟草证的办理烟草证很关键站到便利店很大的营业款比例,最好找能办理烟草证的商铺。
政策上50之内有烟草证不能办理,面积大于200平米无条件办理。
五,房租合同做生意,疯长的租金是你最大的敌人,合同不要低于五年。
开便利店的技巧
嘿,你知道不?开便利店可有不少技巧呢。
我跟你讲讲哈。
有一回啊,我去家附近的一个便利店买东西。
嘿,那便利店可热闹了。
这开便利店啊,首先得选个好位置。
就像你找房子得挑个好地段一样。
那家便利店就在一个小区门口,人流量可大了。
大家进出小区的时候,顺手就进去买点东西。
要是开在一个偏僻的角落,那可没人去哦。
然后呢,商品得齐全。
我进那个便利店,啥都有。
从吃的喝的到用的玩的,琳琅满目。
就像一个小超市。
你想啊,要是顾客去你店里,想买啥啥没有,那下次肯定就不来了。
接着,服务得好。
店里的老板和店员都可热情了。
我一进去,他们就笑着打招呼。
我问个啥问题,他们都耐心地回答。
有一次我买了瓶饮料,打开发现有点问题,他们马上就给我换了一瓶。
这就像交朋友一样,你对别人好,别人才会对你好。
还有啊,要经常搞点活动。
那家便利店有时候会打折,有时候会送小礼品。
就像给顾客一个小惊喜。
大家一看有优惠,就会多买点东西。
从那个便利店出来后,我就一直记得开便利店的技巧。
嘿,这还挺有用的呢。
以后要是我也想开个便利店,就知道该怎么弄啦。
希望大家也能了解一下,说不定啥时候就能派上用场呢。
便利店的经营技巧便利店因其操作简便、位置便捷而受到消费者的喜爱,但要成功经营,需要考虑多方面的因素。
以下是一些便利店的经营技巧:1. 位置选择:高人流地区:选择学校、办公楼、居民区附近等人流密集的地方。
可见性和可访问性:确保店铺位置容易看到并且容易进入。
2. 商品管理:多样化产品:提供各种类型的商品,包括食品、饮料、日用品等。
快速消费品:重点经营便携式、即食的商品满足快节奏消费需求。
本地特色:根据当地文化和习惯,引入特色商品。
3. 服务多样化:增值服务:提供预付卡充值、票务服务、快递点等增值服务。
24小时营业:根据地理位置和客户需求,考虑全天候营业。
自助服务:如自助结账、自助咖啡机等,提供快速便捷的服务。
4. 营销策略:会员计划:推出会员卡或积分系统,提高客户忠诚度。
促销活动:定期进行促销,如打折、买一送一、节日特惠等。
社区活动:参与社区活动,提升店铺在当地的知名度。
5. 店面布局与陈列:高效布局:确保店内走道宽敞,商品分类清晰,方便客户快速找到所需商品。
热销商品位置:将热销商品放在店面显眼位置,如收银台附近、入口处等。
季节性陈列:根据季节变化调整商品陈列,如夏天推冰淇淋、冬天推热饮等。
6. 员工管理:专业培训:为员工提供客户服务和商品知识培训。
员工激励:实施奖励制度,鼓励员工提高工作效率和服务质量。
灵活排班:根据店铺人流量进行灵活排班,确保高峰期有足够的员工服务。
7. 安全与卫生:清洁标准:维持店面卫生,定期清洁和消毒。
食品安全:确保食品新鲜,遵守相关食品安全规定。
安全措施:安装监控摄像头,预防盗窃;培训员工应对紧急情况。
8. 技术利用:移动支付:接受各种电子支付,提高结账效率。
数据分析:利用销售数据进行分析,优化库存和增强营销效果。
在线互动:通过社交媒体或应用程序与客户互动,发布最新促销信息。
9. 供应链协调:及时补货:建立有效的供应链,确保热销商品及时补货。
合作伙伴关系:与供应商建立良好关系,保证供货的稳定性和价格的合理性。
便利店的经营技巧经营便利店需要关注多个方面,包括商品采购、库存管理、销售技巧、服务质量和市场推广等。
以下是一些关键的经营技巧,希望对您经营便利店有所帮助:1. 优化商品选择:根据周边居民的需求和购买习惯,合理选择商品品类和种类。
提供各种日常生活用品、快消品和小食品等,以满足顾客的多样化需求。
2. 定期库存管理:建立有效的库存管理系统,确保及时补货和避免过量积压。
监控存货周转率,合理安排补货时间和数量,以确保货架始终充实有货。
3. 提供便捷的服务:设计合理的店铺布局和流程,并提供快速、方便的结账和支付方式。
提高服务效率,减少顾客等待时间,为顾客提供便捷的购物体验。
4. 专注客户体验:培训员工提供友好、热情和专业的服务。
主动与顾客互动,询问他们的需求,提供帮助和建议。
关注顾客的反馈和意见,并不断改进服务质量。
5. 聚焦特别商品:提供一些具有特色的商品或服务,以增加顾客流量和引发购买兴趣。
例如,在特殊节日或城市活动时,推出限时特惠商品或打折优惠。
6. 营销与促销活动:定期开展促销活动,如买一送一、满减、特价商品等,吸引顾客购买。
利用店内展示、宣传牌和网上社交媒体等进行有效的广告宣传和促销推广。
7. 高效采购策略:与供应商建立合作关系,获取稳定的商品供应。
抓住优惠时机,购买具有竞争力的价格并控制成本。
8. 细致的生鲜品控:若经营生鲜类食品,保持高品质和新鲜度是关键。
定期检查货架上的生鲜品,及时替换或更新过期商品。
9. 建立会员制度:建立会员制度,吸引顾客注册成为会员,提供独特的优惠和积分回馈等权益。
通过会员数据库,了解顾客购买习惯和需求,提供更精准的个性化服务。
10. 使用数据分析优化经营:利用POS系统和其他数据分析工具,了解销售趋势、顾客消费习惯和库存状况。
根据数据结果进行优化经营策略,提高利润和运营效率。
以上是一些常见的便利店经营技巧,但请根据实际情况和顾客需求进行调整和适应。
通过提供多样化的商品、良好的服务和便利的购物体验,您可以提高便利店的竞争力和盈利能力。
浅谈便利店的经营及管理一、选址策略:地段决定生死1. 人流量:优先选择人流量较大的区域,如居民区、学校、办公区附近。
2. 竞争对手:了解周边竞争对手的情况,避免在同一商圈内过度竞争。
3. 交通便利:确保便利店周边有便捷的交通网络,方便顾客到店购物。
4. 租金成本:在保证盈利的前提下,合理控制租金成本。
二、商品布局:满足顾客需求,提高购物体验1. 热销商品摆放在显眼位置,方便顾客选购。
2. 按照商品类别进行分区,如饮料区、零食区、生活用品区等,便于顾客查找。
3. 定期调整商品陈列,保持店铺新鲜感。
4. 注重商品的品质和包装,提升顾客的购物体验。
三、库存管理:合理控制,降低成本1. 精准预测:根据销售数据,预测商品需求,合理采购。
2. 信息化管理:运用库存管理系统,实时掌握库存情况,避免缺货或积压。
3. 优化库存结构:根据商品销售情况,调整库存结构,提高库存周转率。
4. 促销活动:定期开展促销活动,清理滞销商品,降低库存压力。
四、服务质量:以人为本,提升顾客满意度1. 员工培训:加强员工服务技能培训,提高服务质量。
2. 营业时间:根据顾客需求,合理调整营业时间。
3. 顾客关系管理:建立顾客档案,了解顾客需求,提供个性化服务。
4. 诚信经营:遵循诚信原则,为顾客提供放心、安全的购物环境。
五、营销策略:创新推广,吸引顾客便利店要想在激烈的市场竞争中脱颖而出,创新营销策略至关重要:1. 社交媒体营销:利用微博、等社交媒体平台,发布店铺动态、促销信息,扩大品牌影响力。
2. 会员制度:建立会员体系,通过积分、优惠券等方式,提高顾客粘性。
3. 联合促销:与周边商家合作,开展联合促销活动,实现资源共享。
4. 节假日营销:针对不同节假日,推出主题促销活动,吸引顾客消费。
六、环境与氛围:打造舒适购物环境,提升店铺形象一个舒适、整洁的购物环境,能让顾客在购物过程中感受到愉悦,从而提升店铺形象:1. 灯光设计:合理布局灯光,营造温馨的购物氛围。
怎样开便利店开办一家便利店是许多创业者的梦想。
便利店以其方便、快捷的特点,逐渐成为现代生活不可或缺的一部分。
然而,要成功开办一家便利店并非易事。
在这篇文章中,我们将探讨如何开办一家成功的便利店,并分享一些重要的经营技巧。
第一步:市场研究和定位在决定开便利店之前,必须进行全面的市场研究。
这将有助于了解目标客户群体、竞争对手和潜在销售机会。
了解所在地区的人口结构和消费习惯,并根据这些信息确定便利店的定位。
例如,如果便利店所在的区域主要是学生和上班族,可以将重点放在提供方便快捷的食品和日常用品上。
第二步:选择合适的位置便利店的位置对于成功经营至关重要。
一个好的位置能够带来更多的客流量,增加销售机会。
选择位于人流量较大、交通便利的地段,例如商业中心、社区或学校附近。
此外,还要考虑租金和物业管理费用,以确保能够在可承受范围内经营。
第三步:编制详细的商业计划一份完整的商业计划将成为您成功开办便利店的基石。
商业计划应该包括以下几个方面:公司介绍、市场分析、目标群体、产品和服务、竞争分析、营销策略、财务预测等。
商业计划将帮助您明确经营目标、了解市场需求,并提供经营指南。
第四步:选择供应商和库存管理为了确保便利店的顺利运营,需要选择可靠的供应商。
与供应商建立良好的关系,以获取合适的价格和及时的供货。
同时,建立有效的库存管理系统,确保货品的及时补充和周转,以避免过多或过少的库存。
第五步:制定合理的定价策略定价是经营一个便利店时必须仔细考虑的一个方面。
便利店的定价策略应综合考虑成本、竞争和客户需求。
价格应该具有竞争力,但也要能够获得利润。
根据市场需求进行不断调整,并提供一些优惠活动来吸引顾客。
第六步:提供优质服务和体验为了吸引并保留顾客,便利店应提供优质的服务和愉悦的购物体验。
培训员工以提供友好和专业的服务,保持店面干净整洁,并定期更新货架上的产品选择。
此外,可以考虑提供一些增值服务,如代收快递或缴费服务,以增加顾客的满意度。
行业见解先说一下我对这个行业的一些拙见:便利店小超市属于提供便利快销等服务零售行业,在我国发展迅速,目前已经进入成熟期;由于门槛太低,行业发展出现泛滥和恶性竞争状态。
就连家乐福、沃尔玛这样的大鳄都想在便利店业态里分一杯羹,目前我国大部分小超市和便利店处于低盈利或者举步维艰甚至亏损处境;加上电商的快速发展,当前行业虽然受冲击较小,但从中长期发展事态来看,未来电商将是传统超市便利店零售行业的终结者,所以我告诫朋友们,入行需谨慎!曾经有许多朋友问我对该行业未来发展做下评论,我说这个行业是朝阳行业,是可以健康持续发展,是永远不会被淘汰的行业,今天我会说也许我说错了,但关键还是看经营者能否与时俱进,不断在竞争中突围不断在万变的市场里华丽转身,不要等待市场变化来牵着你的鼻子走。
那么这个行业还能做吗?当然可以做,起码在10年内,传统业态不会受太大改变,如何避免自己的超市便利店关门倒闭,还是选址最关键。
接下来我会在有空了时候每个步骤教新手们怎么走。
有点倚老卖老了,其实我学到更多的也是因为机缘巧合,在飞机上有幸结识一个做便利店20年的老前辈了,经过了解他已经是国内便利店的名人,人都叫老慕,他做的微信平台:便利店老板内参已经是国内最权威的便利店学习平台,阳光基金估值已经过千万。
虽然做了很多年便利店,但是那天对便利店的了解还是到了另一个层次!接下来我就细谈下开店及经营所要注意的细节。
第一步:给自己定位许多朋友在入行前都很迷茫,这个行业到底好不好,要投资多少,是加盟好还是自己做好,位置怎么选择?这个行业虽门槛低,但不容易经营,如果你不善人际关系,每天手机小说游戏不离手,心态又懒邋遢不爱卫生,我劝你到此为止。
有人经常会问开一家多少平米的超市要多少钱,这个问题谁回答你都只是个大概,因为每个地方的租金不同,转让费不同,租金交付方式不同,装修不同,定位不同而不同。
我说个标准型的,在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万,100平米的需要20-30万,至于几万能不能开,也可以,可以开在房租便宜的地方,比如大型小区里的车库杂物间或郊区农村,房子不需要怎么装修,连收银系统监控防盗系统都免了。
现在便利店超市连锁企业是越来越多,加盟他们好还是自立品牌好,这个问题只能仁者见仁,相当部分连锁企业是只收加盟费不管事的,有的是赚点管理费和配送费的,加盟他们唯一的优点是你前期不需要操什么心,缺点是你要多30-50%d 投资。
还有一些朋友或许对我所说的嗤之以鼻,都说开超市供货商会免费铺货,自己不用投什么钱等等,我告诉你朋友,没有那么好的事。
你还没到那个地步。
前期你都要一分一厘的投进去。
还有最后你如何给经营定位,你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市,你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货,你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢?第二步:选址都说一个店能否成功取决于地段的选择,的确是这样的。
现在的人尤其年轻人,多走几步路都嫌麻烦,哪怕你比别人便宜那么一点。
既然是开便利店(小超市),那你就要在如何提供便利去做文章,首先你的位置要能够便利,怎么样才能选到最便利的位置呢?我跟大家总结几个供大家参考,也并非所有地段都是我说的那么准确,还是有各方面因素影响的。
五星级地段:学校,车站码头,大型企事业工厂,大型写字楼,医院,农贸市场,大型小区的物业招商形式只能独家经营的,这些地段一般靠关系才能拿到,所以一旦进驻前途无量。
四星级地段:各繁华商业街主要交通要口,大中型小区门口,密集写字楼附近交通路口,密集餐饮娱乐主要位置,高校附近主要路口,人流量大的车站码头影院附近显眼位置等。
三星级地段:大型驾校考场,旁边多家餐饮娱乐,中小型小区主要路口,各主要交通十字路口T字路口三岔路口,多条线路的公交站点,繁华商业街显眼位置等。
一般一个区域人均月收入达2000元,那么人均在便利店小超市的消费额为4-6元,老年人为主的区域人均消费不足2元,所以我们在评估某个位置可辐射有效消费人口时,要摸清该区域的主要人群结构,再摸清人口数量,有人会问,我们怎么知道有多少人,比如说某个小区,你可以先百度下该楼盘的总户数,然后通过问物业实际入住人口也可观察该小区入住率情况,一般有入住的房子都有装修,装空调窗帘阳台晒衣服等,那么多少人可以开多大的店,一般来讲,每1000人的常住人口适合开一家120平米以内,租金不超过6000元每月。
补充:1:在评估每个月营业额时,2天的营业额大于月租金可以做,2天营业额小于月租金立即放弃2:不要选择便利店超市密集的区域,这样竞争太激烈,你是新手,你有什么把握战胜他们呢?3:不建议做的门面:门面台阶太高(顾客不愿多爬),门头太窄(感觉是小杂货铺,不吸引人),门口有大型遮挡物(不容易被发现),虽显眼位置但要多绕几圈才能到达的位置(不够便利,供货商上货也会嫌麻烦而不愿经常来导致你经常断货),门口是围墙,污水沟(顾客闻到臭味会反感,自己也受不了)4:不要认为不需要选好的位置,只要价格便宜一点生意照样做,错拉,错拉,你想想,你能卖的起,别人一样卖的起,到最后打价格战恶性竞争两败俱伤先死的是你。
5:一旦有多家竞争者你却很想加入竞争,那么你一定要占据有利位置,切勿挤到别人中间,如果有大面积的场所,要做就做最大的一家,这样才有竞争力,所谓大鱼吃小鱼。
6:有时候是身不由己。
你可能是该区域的第一家,到生意好的时候竞争者不断加入,使你的市场不断被分化掉,如果你因为后来区域规划变更而使你的位置处于劣势,在资金充足情况下可以把招牌和业态改变为批发超市,这样有可能会起死回生。
第三步:签订门面租店合同位置看好了,接下来就是跟房东谈租金签订合同的事情,市场上没有一个统一的标准,所以租金多少合同怎么定基本是你和房东之间怎么谈,我在这里简单概括一下,一般签订租期是3-5年,有的房东会让你一年一年的签,有的租金合同期内不变,有的每年百分比递增;租金交付方式有押一交一,有押一交三,有押一交半年或者押1押3租金年付的,我一般谈下来的都是押一交三,顶限2000元押金租金半年付。
合同上一定要注明允许转让。
转别人的店需要注意什么?1:打听一下该区域是否有拆迁的可能2:了解近期有没有大卖场在此设点的可能3:房东人品怎么样4:近期租金是否有大幅度上调的可能如果是转别人正在经营的超市便利店还要注意什么?1:各时段观察地段人流量2:观察人流量动线情况3:观察店内商品是否饱满干净,日期是否过期,如果商品凌乱不全,表面布满灰尘,过期商品多,说明生意差。
4:中大型超市设置的收银台实际利用率不足一半说明生意不好5:转让别人的店一定要核准门面实际拥有人,并且在房东同意情况下重新与房东签订新合同。
6:交给房东的身份证复印件一定要注明本复印件仅供门面租赁使用,再次复印无效,预防被不法分子利用。
补充上面:签订合同时一定要求房东给15-30天装修时间。
第四部:布局装修设备如何布局是新手们较头疼的一件事,正规的便利店超市布局和装修及设备的尺寸是结合在一起的。
首先在布局这块,你要先定位好主要经营什么大类,一般超市便利店的商品种类有烟酒,饮料,副食(饼干,零食,熟食,冲调食品,滋补品等),生鲜(蔬菜,水果,水产海鲜,鲜肉肉制品,豆制品,面制品,熟食卤菜,腌菜泡菜,冷冻食品等),粮油,调味品,日用百货(洗涤日化,针织用品,卫生纸品,厨卫用品,塑料制品,不锈钢制品等),文体办公用品,五金小家电,床上用品,小商品小饰品等。
布局:一般小超市便利店收银台设置在进门处的左边,如果因结构和动线原因可设在进门处的右边,贵重商品摆在收银台的后面和旁边,收银台对面靠门口处放置饮料展示柜和酸奶展示柜,小商品容易被盗且不易被顾客找到,所以小商品一般是放置在收银台周围,进门前区以副食为主,日用百货摆到后面去,商品相关联的要连接在一起,便于顾客连环选购,如果是商业街的门面或餐饮娱乐附近等以快消品为主的便利店日用百货类最多做3-5节货架即可,主通道起码留0.9-1.2米,部分区域因面积和设备尺寸相冲突可至少留0.6米以上,中岛货架尺寸选择1.4米-1.6米即可,不可太高。
装修:经济型的装修,地转以600*600的玻化砖为普遍,颜色一般选择米色或暗色,墙面以橙色或粉红色较理想,天花板刷铁灰色或蓝色,每4平米配一盏日光灯,装修时一定要留好各区域电器插座,门最好装2个,一个钢化玻璃门,多做几个上下锁,前面再做个卷帘门,这样可以起到防盗作用。
标准型和豪华型装修就凭你想象了,主要是吊顶的设计和卖场整体的设计,这个没有个标准,有的人可以花最少的钱装修出豪华型的门面,看你的创意了。
便利店设备:收银机1套,条码秤1台,条码机+价格标签双用机1台,饮料展示柜1-2节(饮料供货商会提供),酸奶展示柜,冰激凌、卧柜,冷冻食品卧柜,烟酒柜,收银台,货架,空调等。
这里我要说一下货架,目前连锁超市便利店的货架大多选用咖啡色和铁灰色的货架,如果配上装修有特色会显的非常有档次,货架尺寸长度有0.9米和1.2米,设计布局时可根据实际面积去分配,比如一面墙有4.52米,你可以订3节1.2米+1节0.9米,靠墙货架的宽度0.45-0.55米,高度2米-2.2米,中岛货架一般都是双面,长度还是0.9和1.2米两种,宽度0.8-0.9米,高度1.2-1.4-1.5-1.6-1.8米(价格一样),建议用1.4-1.6米。
如果你想做其它配套服务还可增加一些设备:摇摇车,复印机,传真,免费开水机,烤肠机,免费加热用的微波炉,电瓶车充电机等纠正一下:一般小超市便利店收银台设置在进门处的右边,如果因结构和动线原因可设在进门处的左边。
第五步:招聘办证招聘和设备采购及办证可以在装修期间同时进行,装修前先打个横幅在门口,比如“某某超市便利店即将入住,敬请期待”这样可以避免周边同行相继入驻,同时也让供货商或各厂家业务员知道你正在开超市,他们便会主动上门联系,你这时应该做好资料的收集,而不是马上跟他们谈合作,多等多比较,供货商都供的是上门商品,价格上谁更有优势,售后服务哪家更周到,结账方式哪家对我们更有利,前期你可能很难让供货商给你做月结,慢慢来,我们已经做好付现金的准备,就要让供货商给出最优惠的价格和售后服务。
到最后还有一些商品暂时没有供货商上门的可在就近批发市场或批发部进。
招聘可参考实际情况和当地工资水平设备采购一定要算一下装修时间,不要等设备全部回来了装修还没好,以后做卫生都不好做,也影响装修师傅的活动空间。
办证:1:营业执照和食品流通许可证(工商所)2:烟草专卖许可证(区域烟草局)3:税务登记证(区域国税局)如果你做的单位较多,这个证是必须要办理,办理完可以申领发票,现在小超市和便利店基本不收税。
4:部分区域可能会要求你办理酒类销售许可证和食盐销售许可证注意:办理营业执照前要先去办理一张健康证,健康证在当地疾病防控中心,70元每个。