清明养生食谱大全做法窍门

药膳鸡做法？

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\n 大家一般在传统节日或者是家里摆宴席，鸡是一道必不可少的荤菜，只是每个地方做鸡的方法不同，所以就有了很多有关于鸡的菜肴，而且鸡的做法很多，煎炸炖煮样样做出来都是美味，所以不存在不知道如何来做一道鸡的菜肴。今天我们教大家一道很补身子的菜肴，也是和鸡有关，叫做药膳鸡，营养均衡，美味可口，大家一起来看看到底怎么做吧。

主料清远鸡1250g， 党参 10g， 红枣 15g， 黄芪 10g， 枸杞 15g， 当归 15g， 桂圆 肉10g

辅料:油适量， 盐 适量， 姜 片适量

步骤

1.清远鸡一只、药膳（红枣、党参、黄芪、枸杞、当归、桂圆肉）洗干净后用清水泡20分钟

2.烧一锅水，放入拍扁的姜片一起烧滚

3.、把鸡放入锅中，最好要末过鸡，只是我的锅太小了，要把整只鸡烫到，来回翻滚3分钟，还要把鸡里面的水倒出来

4.3分钟后把鸡捞起把鸡内的水倒出，用冷水冲洗鸡后，把泡好的药材塞进鸡肚里

5.整只鸡涂上一层薄薄的油，

6.锅里水烧开后，放入锅里蒸20分钟，

7.期间可以尝试用筷子插入 鸡腿 中看看有没有血水渗出来或者很难插入就代表鸡还没行，继续蒸

8.取出的鸡放温凉再斩件，切开两边，把药材取出 鸡肉 斩件

杏鲍菇炒腐竹的做法

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腐竹是一种常见的食品，也是一种常见的豆制品，主要成分就是黄豆。腐竹的色泽黄白，清亮油光，是很多人都比较喜欢食用的。腐竹与杏鲍菇的搭配是不少人喜欢的一道家常菜，味道豆想十足，清新爽口。如果是爱好素食的人，这道菜应该非常适合。那么，下面就介绍一下有关杏鲍菇炒腐竹的两种做法：

做法一：

食材

300g杏鲍茹 400g水发腐竹 适量葱 适量姜 适量蒜 适量辣椒 适量油 适量蚝油 适量盐 适量胡椒粉 适量海米 2个青椒

步骤/方法

将切好葱、姜、蒜、辣椒备用

把泡好的腐竹切好备用

把海米洗好

切好杏鲍菇备用

油粉的做法是什么？

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油粉的营养价值极其丰富，其中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用能促进消化等。油粉是粉丝的一种新吃法，其做法并不复杂，操作过程中需要依据自己的口味来选择食材，这样才更美味。

一、油粉的做法

原料：油粉、五花肉、菠菜、白菜、黄豆、花生、香菜、豆腐、玉米面、面粉、葱姜、盐、油、酱油、香油等

做法：

1、花生和黄豆清洗干净，用清水浸泡一夜，直到花生和黄豆泡发肿胀

2、五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状，葱姜切末，豆腐用盐水浸泡冲洗后，切成小丁状

3、锅里放2大勺油，将豆腐丁下锅，中小火慢慢煎炸，直到豆腐丁金黄硬脆，即可出锅

4、另起锅放少许油，油热后，将肉丁下锅煸炒，肉发白后加入葱姜末，加几滴酱油调

牛肉煲的做法大全

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\n 在以前，其实我是不敢吃 牛肉 的，后来不知道渐渐的就喜欢上牛肉了，也有可能是吃惯了 猪肉 ，不对不对，我想起来了，是有一次去鸡公煲里面点了一份牛肉煲吃，也许是对看到新鲜物质，所以比较激动，但是说真的，那个牛肉煲的确挺好吃的，那么，今天我们就来探讨一下牛肉煲的作法。

牛肉煲其实是有很多的，比如什么什么 大白菜 牛肉煲啊， 土豆 牛肉煲啊，香芋牛肉煲啊等等，但是我们今天做简单纯的牛肉煲。

首先，要先水洗一下牛肉。为了能把牛肉煮的烂一点，不是说一大块的就把它放进去，而是要切成一小块一小块的。然后把切块的牛肉先放进去锅中，煮几分钟，去去血水，然后捞出。把锅中的水给倒掉，换上新的水，然后再锅中放入葱， 八角 几个， 姜 块， 花椒 ， 料酒 和牛肉，大火烧开转小火，如果说你不是用专门的那种过来煮的话估计要煮很久，如果你

是用高压锅的话也是会比较快的，大概20分钟就好了，如果说筷子能插动牛肉，那么证明煮的就已经差不多了，可以捞出来了。如果说为了让这个牛肉煲更好吃点，更有味道，看起来更鲜美，可以适量的加一些大白菜啊，土豆啊什么进去，我们可以把刚才煮好的牛肉拿出来了，为了好吃我们不要担心麻烦，得还一个砂锅，在砂锅里加点煮牛肉的汤，然后把煽好的牛肉还有那些菜倒入砂锅中，就这样再接下去炖，炖个十几分钟，这样就可以了。

牛肉在秋天的时候其实是很补的，想吃的话是不要担心说麻不麻烦，只要好吃，健康，咱们都是可以尝试一下，毕竟这只是时间问题而已。一次不好吃咱们可以多次的尝试，毕竟人生有很多第一次的尝试。相信你们做出来的菜会是最好吃的哦。

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