猪生产学试题及答案
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猪生产期末试题及答案一、选择题1. 猪科学饲养的基本原则是()a. 定义明确的饲养目标和技术指标b. 优质饲料的合理配比和供应c. 合理的舍饲环境和设施d. 饲养管理的科学化和规范化e. 健康管理和疫病防控2. 下列哪种饲料成本占猪饲养总成本的比例最高?()a. 精料b. 粗饲料c. 添加剂d. 饲料添加剂e. 饮水3. 高温对母猪怀孕影响最明显的是()a. 怀孕期内后期b. 母猪配种期c. 妊娠初期d. 妊娠中期e. 妊娠后期4. 在合理的猪舍内,猪只间的空间大小和数量关系中,哪种描述是正确的?()a. 猪只间的空间大小与数量成反比b. 猪只间的空间大小与数量成正比c. 猪只间的空间大小与数量无关d. 猪只间的空间大小要大,但数量不能太多e. 猪只间的空间大小要小,但数量可以很多5. 下列哪项饲养管理措施不利于预防猪场突发疾病流行?()a. 猪场卫生管理b. 定期进行免疫c. 加强隔离和检疫d. 养殖环境和设施消毒e. 猪只健康监测和车间登记二、简答题1. 请简要阐述猪舍设计和环境调节对猪饲养效益的影响。
2. 请描述猪病防控的基本原则和措施。
3. 怀孕母猪的合理饲养管理有哪些要点?4. 请结合实例说明猪饲养实施全面综合管理的重要性和效果。
5. 请简要介绍高效饲养猪的营养需求和合理配合饲养策略。
三、论述题请根据所学知识,分析当前猪业发展面临的挑战,并提出相应的解决方案。
题目设计及答案一、选择题1. a2. b3. d4. d5. c二、简答题1. 猪舍设计的合理性和舒适的环境调节对猪饲养效益有重要影响。
合理的猪舍设计可以提供适宜的空间和设施,为猪只提供良好的生活环境,并有利于疾病的预防和控制。
同时,合理的环境调节可以保持适宜的温度、湿度和空气质量,提高猪只的生长速度和饲料利用率,从而提高养殖效益。
2. 猪病防控的基本原则包括三个方面:预防为主、综合防控和科学用药。
预防为主强调加强卫生管理、改善饲养环境、提高猪只免疫力等措施,预防疾病的发生和流行。
猪生产学_南京农业大学中国大学mooc课后章节答案期末考试题库2023年1.分娩前母猪喂料量应该是多少?参考答案:预分娩期前3天依据每天减少料量0.5Kg原则投喂_预分娩期前3天以上依据膘情喂料3-4Kg2.哪一项是正确的淘汰母猪?参考答案:母猪分娩后发病要立刻淘汰_第1-3胎产仔数均低于标准立即淘汰_第1-2胎产仔数均低于标准立即淘汰3.后备公猪 6~7 月龄进行性欲诱导和爬跨,7~8 月龄进行调教采精。
参考答案:正确4.公猪的种用年限按照传统思路为:养得好而又配种合理,1头公猪可利用5~6年。
参考答案:正确5.种公猪最适宜的温度为18~22℃。
参考答案:正确6.种公猪的饲养管理中,猪群健康状况观察中的“看”要求:看尿的颜色、粪便形状和颜色、公猪肢蹄、皮肤是否损伤等。
参考答案:正确7.人工授精前,要检查参考答案:精子密度_精子活力8.人工授精前,精子检查参考答案:精子活力_精子密度_精子畸形率9.关于公猪精液,描述正确的是参考答案:公猪精液的颜色不能有血色_成年公猪一次射精精液量可以达到250mL10.种公猪最适宜的温度范围是参考答案:18~22℃11.在杂交繁育中,杜洛克一般适合作三元杂交的参考答案:终端父本12.在杂交繁育体系中,我国地方良种适合做参考答案:第一母本13.相对于地方猪种,三大引入猪种肌纤维较粗,肌内脂肪较少,出现PSE肉和DFD肉的比例较高。
参考答案:正确14.品种可以根据来源分类参考答案:正确15.下面关于猪的行为学习性说法不正确的是()参考答案:猪群内没有明显的等级关系16.太湖流域地方猪的特点是具有高的繁殖力参考答案:正确17.下列猪种中属于华北型的是参考答案:民猪_莱芜黑猪18.苏淮猪的选育包括哪几个阶段参考答案:产业开发阶段_选育提高阶段_杂交创新与横交固定阶段_持续选育、扩群19.下列属于中国地方猪遗传资源的种质特性的是参考答案:抗逆性强_繁殖性强_肉质优良20.来自海南的代表性猪种是参考答案:五指山猪21.关于猪的特点,说法正确的是参考答案:陆川猪被称为“六短猪”且皮薄、肉嫩、早熟易肥22.下列哪种猪具有全身白色,体形呈流线型,头狭长,耳向前下平行直伸的特点参考答案:长白猪23.野猪乳头4~5对,很少超过7对;家猪乳头一般6对,多者可达8对甚至更多参考答案:正确24.猪具有明显的等级关系,猪的等级关系是在刚出生之后不久就形成参考答案:正确25.视觉好属于猪的生物学特性参考答案:错误26.家猪是由野猪进化而来的,我国的家猪起源于欧洲野猪参考答案:正确27.下列属于母性行为的是()参考答案:抚育仔猪_哺乳_絮窝28.家猪起源较早的三个中心是()参考答案:西南亚_中国_东南欧29.下面些属于猪的行为学习性()参考答案:喜爱甜食_有争斗行为30.阴门变红膨大是母猪的产前征兆参考答案:正确31.下面哪项不属于猪的生物学特性()A. 嗅觉灵敏B. 听力迟钝C. 生长速度快D.生长速度快参考答案:听力迟钝32.非洲猪瘟促进我国养猪行业的生物安全的完善参考答案:正确33.随着社会发展,中国对肉类的总需求会逐渐减少参考答案:错误34.产前应准备催产素等药物防止母猪出现难产参考答案:正确35.妊娠母猪进入产床之前只要对产房进行消毒即可,母猪不需要清理消毒参考答案:错误36.授精后9-13天、21-25天、60-70天这三个阶段是猪胚胎死亡的三个高峰期参考答案:正确37.中国已然成为绝对的养猪大国参考答案:正确38.下面哪项属于猪的生物学特性()参考答案:爱清洁39.我国是世界上最早将野猪驯化为家猪的国家之一参考答案:正确40.以下哪几项是猪的重要经济性状且属于质量性状参考答案:性别_毛色41.关于非洲猪瘟描述正确的是参考答案:发源于肯尼亚_中国已有发生_西班牙也发生过42.目前,养殖行业并不是一帆风顺,面临的挑战和压力越来越多,例如参考答案:运营成本越来越高_人力资源越来越缺_效率压力越来越明_安全压力越来越大43.疫病防控中,最推荐的方法是参考答案:切断传播途径44.中国的猪肉产量约占全世界猪肉产量的参考答案:50%45.从以下哪个汉字中看不出猪在祖先心目中的地位参考答案:畜46.大白猪具有全身白色,体形呈流线型,头狭长,耳向前下平行直伸的特点参考答案:错误47.目前,现代化养殖场中的配种方式有哪些参考答案:单次配种_双重配种_多重配种_重复配种48.重胎母猪赚入产床前要如何对母猪处理?参考答案:对母猪进行温水淋浴、刷拭、消毒、擦干,再转入产房49.母猪分娩过程中若破水()后,母猪仍产不出仔猪,则可判断为难产,应及时进行人工助产。
猪生产学试题及答案一、选择题1. 猪的最佳生长温度范围是()。
A. 15-20℃B. 20-25℃C. 25-30℃D. 30-35℃答案:B2. 下列哪个阶段是猪生长速度最快的时期?()。
A. 哺乳仔猪期B. 保育猪期C. 生长肥育猪期D. 种猪繁殖期答案:C3. 猪的繁殖周期一般是多少天?()。
A. 18-20天B. 21-23天C. 24-26天D. 27-28天答案:B4. 猪的饲养密度对猪的生长有何影响?()。
A. 无影响B. 增加疾病风险C. 促进生长D. 降低饲料转化率答案:B5. 猪的疫苗接种通常在哪个时期进行?()。
A. 出生时B. 断奶后C. 生长肥育期D. 种猪繁殖期答案:B二、判断题1. 猪的饲料中添加抗生素可以提高生长速度。
()。
答案:错误2. 猪舍的通风对猪的健康状况有重要影响。
()。
答案:正确3. 猪的品种对其生产性能没有显著影响。
()。
答案:错误4. 猪在冬季不需要额外的保暖措施。
()。
答案:错误5. 猪的疾病预防比治疗更为重要。
()。
答案:正确三、简答题1. 简述猪的饲养管理中,温度控制的重要性。
温度对猪的生长发育和健康有着至关重要的影响。
适宜的温度可以促进猪的生长发育,提高饲料转化率,增强猪的免疫力,减少疾病的发生。
过高或过低的温度都会对猪产生不利影响,如影响食欲、减缓生长速度、增加疾病风险等。
因此,在猪的饲养管理中,必须根据猪的不同生长阶段和季节变化,合理控制猪舍的温度,确保猪只在舒适的环境中健康成长。
2. 阐述猪疫苗接种的基本原则。
猪疫苗接种的基本原则包括以下几点:首先,根据猪只的生长阶段和当地疫情选择合适的疫苗种类;其次,按照疫苗说明书上的推荐剂量和接种方法进行接种;再次,确保疫苗的质量,避免使用过期或存储不当的疫苗;最后,接种后要密切观察猪只的反应,及时处理可能出现的异常情况。
疫苗接种是预防猪疾病的重要手段,合理有效的接种可以显著降低猪只的疾病发生率。
猪生产学试题及答案一、选择题1. 猪的怀孕周期是多久?A. 3个月B. 4个月C. 5个月D. 6个月答案:B. 4个月2. 猪属于哪一类动物?A. 鸟类B. 爬行动物C. 哺乳动物D. 两栖动物答案:C. 哺乳动物3. 猪的分娩期?A. 1个月B. 2个月C. 3个月D. 4个月答案:C. 3个月4. 猪的最佳饲养温度是多少摄氏度?A. 10-15℃B. 15-20℃C. 20-25℃D. 25-30℃答案:C. 20-25℃5. 猪的主要食物是?A. 肉B. 蔬菜C. 水果D. 饲料答案:D. 饲料二、判断题1. 猪的肉质鲜美,是世界上最主要的肉类供应之一。
答案:正确2. 猪可以生产乳制品。
答案:错误3. 猪的进食方式是啃食。
答案:错误4. 猪的生长速度受到饲料、饲养环境和品种等因素的影响。
答案:正确5. 猪是杂食动物,能够吃肉和植物。
答案:正确三、简答题1. 请简要介绍一下猪的饲养环境要求。
答:猪的饲养环境要求通风良好,温度适宜,饮水方便,饲料干净,并且需要有足够的活动空间。
2. 你认为对于猪的饲养来说,最重要的因素是什么?答:对于猪的饲养来说,最重要的因素是饲料的营养均衡和合理搭配,以及饲养环境的卫生和舒适性。
3. 猪的育种有哪些常见的方法?答:猪的育种常见的方法包括自然交配、人工授精、移植受精卵等。
四、综合题猪的生产效益与饲养管理密不可分。
请结合你的实际经验,谈谈你认为提高猪生产效益的几个重要措施。
答:有几个重要的措施可以提高猪生产效益。
首先,要保证饲料的高质量和科学配方,以满足猪的营养需求。
其次,要做好猪的养殖环境管理,保持室内的适宜温度和通风条件,保持饮水设施的清洁和充足,提供充足的活动空间。
此外,定期进行疫苗接种和疾病防控,对于猪的健康也非常重要。
最后,定期对猪的体重和生产情况进行监测和统计,及时调整饲养策略,确保猪的生产效益最大化。
总结:通过以上试题及答案,我们了解到了猪的生产学相关知识。
《猪禽生产学》考试样题1猪生产学部分(共计50分)一、选择题:(每小题有一项是正确的,请选出正确的选项,每小题2分,共20分)1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但去除内脏时要注意保留( C )A.板油和肝脏 B.肾脏和肝脏 C.板油和肾脏 D.心脏和肾脏2.猪肉嫩度是用( D )进行测定的A.倒数第2~3肋骨处的背最长肌 B.倒数第3~4肋骨处的背最长肌 C.最后胸椎处的背最长肌 D.腰大肌3.猪屠宰测定时采用三点测膘,三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和( A )。
A.腰荐椎结合处 B.最后荐椎处 C.最后胸椎处 D.荐部最厚处4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型( C )A.荣昌猪 B. 太湖猪 C. 通城猪 D. 民猪5.国外引进猪种的种质特点有( B )A.繁殖率较地方猪种高B.增重速度较地方猪种快C.肌内脂肪含量较地方猪种高D.肉质较地方猪种好6.下列关于猪的生活习性不正确的是( C )A.合群性强,并形成群居位次 B.爱清洁 C.视觉发达 D.喜香甜食物7.下列有关种公猪的饲养管理不正确的是( D )A.单圈饲养 B.要适当加强运动,经常刷拭种公猪 C.定期称重,定期检查精液质量D.种公猪怕冷不怕热,所以特别要注意冬天的防寒保暖8.下列关于仔猪的饲养管理不正确是的( B )A.出生2小时内让仔猪吸上初乳 B.要固定奶头,瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头C.应加强保温,防冻防压 D.生后5~7日龄开食9.采用自然交配的现代化养猪场中,种猪公母比例一般为( B )。
A.1:10~20 B.1:20~30 C.1:100~200 D.1:200~30010.当分娩率为98%,情期受胎率为90%,哺乳期为28d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪年产窝数为( A )窝/年。
A.2.37 B.2.40 C.2.42 D.2.45二、判断题(正确的请打“√”,不正确的请打“×”)(每小题1分,共10分)1.(X )猪的胚胎死亡三个高峰期中的第一个高峰期是受精后第21天左右,主要原因多是由于营养和疾病的影响。
《猪生产学》期末考试试卷附答案一、单项选择题(本大题共10小题,每小题3分,共30分)1. 瘦肉型品种后备公猪的初配月龄和初配体重为()。
A.9~10月龄,体重≥110㎏B.8~9月龄,体重≥120㎏C.9~10月龄,体重﹥100㎏D.8~9月龄,体重≥110㎏2.杜洛克猪生长速度快、饲料报酬高、胴体品质好,但繁殖力偏低,适合做( )。
A.第一母本B.第一父本C.终端父本D.第二母本3. 猪对食物有选择性,能辨别口味,特别喜爱( )。
A、甜食B、苦味C、鲜味D、咸味4.仔猪既怕热又怕冷,故仔猪出生1—3日龄的适宜温度是( )。
A、32—35℃;B、30—32℃;C、22—23℃;D、15—22℃5. 母猪产后开始发情的时间是:()。
A、断奶后3—7天;B、2—3个月;C、40—60天;D、第二天6. 给仔猪喂开食料的适宜时间为()。
A.1周龄B.2周龄C.3周龄D.4周龄7.与我国地方猪种相比,主要引入猪种具有 B 的种质特性。
A.肉质优良B.瘦肉率高C.耐粗饲D.抗病性强8. 为了防止缺铁性贫血,初生仔猪在出生()必须补铁。
A.1-3天B.4-5天C.6-7天D.8-10天9. 利用B超对母猪妊娠诊断时,检出率较高的时间是配种后的第()。
A.18天B.21天C.25天D.28天10. 猪生殖和呼吸综合症是主要由( )引进的。
A、细菌B、病毒C、放线茵D、真菌二.判断题(本大题共5小题,每小题3分,共15分)1. 猪的繁殖性状遗传力低,杂交易获得杂种优势。
( )2. 猪的耳型遗传一般垂耳对竖耳为隐性遗传。
( )3. 猪的背膘厚与瘦肉率无论表型上还是遗传上均呈强的负相关。
( )4. 猪的出售体重越大,单位增重耗料量越少,经济效益越好。
( )5. 据对猪的生物学特性研究发现,其视觉较差而听觉相对较发达。
( ) 三.名词解释(本大题共5小题,每小题5分,共25分)1. 养猪生产:2.杂交:3.配套系:4. 母猪年生产力:5.生物学特性:四.简答题(本大题共30分)1.养猪存在的问题。
《猪生产学》试题一、单项选择题1、近年来,我国养猪最多的省份是()。
A、四川B、湖南C、广东D、山东2、仔猪初生期缺乏()。
A、凝乳酶B、乳糖酶C、胰蛋白酶D、胃蛋白酶3、在杂交繁育中,我国地方良种适合作三元杂交的()。
A、第一父本B、第一母本C、终端父本D、第二母本4、目前规模化养猪场使用最多的饮水器是()。
A、乳头式饮水器B、吸吮式饮水器C、自流式饮水器D、杯式饮水器5、在猪舍中,毒性最强的恶臭气体是()。
A、NH3B、H2SC、CO2D、CO6、在猪舍中,对猪的生产性能影响最大的气候因子是()。
A、气压B、温度C、湿度D、气流7、以下猪种中,毛色主要为棕黄色的是()。
A、汉普夏B、杜洛克C、金华猪D、大约克夏8、下列猪种中,抗寒能力最强的是()。
A、太湖猪B、东北民猪C、内江猪D、大约克夏9、万头猪场的生产指标中,哺乳仔猪的成活率一般应达到()%。
A、99B、98C、95D、9010、最容易出现PSE劣质猪肉的猪种是()。
A、长白猪B、大约克夏C、杜洛克D、汉普夏11、猪的初生期生长强度最大的是()。
A、皮肤B、骨骼C、肌肉D、脂肪12、下列猪种中,平均产仔数最高的是()。
A、太湖猪B、杜洛克猪C、汉普夏猪D、荣昌猪13、种公猪一般可利用()年。
A、1—2B、2—3C、3—4D、5—614、、某母猪在8月10日配种妊娠,其预产期应为()。
A、12月4日B、11月4日C、1月1日D、1月10日15、母猪泌乳高峰期出现在产后()天。
A、3—7B、20—30C、10—20D、3—3016、养猪生产中指导进行猪的三定位调教主要是利用了猪的()敏感的生物学特性。
A、嗅觉B、视觉C、听觉D、触觉17、仔猪的初生重还不到它成年体重的()%。
A、1B、3-4C、5-7D、9-1018、危害最大的一种猪传染病是()。
A、猪流行性腹泻B、猪瘟C、猪伪狂犬病D、猪已型脑炎19、种公猪一般可利用()年。
A、1—2B、2—3C、3—4D、5—620、母猪泌乳高峰期出现在产后()周。
《猪生产》试题库一、名词解释1、DLY猪2、工厂化养猪3、平均日增重4、后备猪5、初乳6、同质选配7、肉猪商品率8、饲料转化率9、规模化养猪10、全进全出制答案:1、DLY猪:应用杜洛克与长白杂交后代作为母本再与约克夏交配产生的后代即三杂猪。
2、工厂化养猪:是以工业生产的方式,采用现代化的科学技术、管理措施和机电设备,为猪只生长发育提供各种适宜的条件,像工厂生产产品那样生产养猪产品的养猪方法,是现代化养猪的发展方向。
3、平均日增重:指育肥期平均每天体重增加量。
4、后备猪:指4月龄至配种前留作种用的猪。
5、初乳:母猪产后3d内分泌的含有免疫抗体和镁盐的乳汁。
6、同质选配:用性能或外形相似的优秀公母猪配种,要求在下一代获得与公、母猪相似的后代。
7、肉猪商品率:年内出售的商品肉猪数与年内出栏的肉猪数之比。
8、饲料转化率:指育肥期每增加1kg活重所消耗的饲料量。
9、规模化养猪:具有一定规模,按集约化方式,借助一定的设施,采用较先进的生产技术进行的专业化养猪生产。
10、全进全出制:同一栋舍的猪同时入栏也同时出栏。
20、繁殖力:家畜在正常生殖机能条件下,生育繁衍后代的能力。
二、填空1、因经济用途不同,猪可分为()、()、()三种类型。
东北民猪属于()型品种猪,长白猪与杜洛克则为()型品种猪。
答案:脂肪型、兼用型、瘦肉型、脂肪型、瘦肉型2、母猪发情周期平均为()天,发情持续期为()天,空怀期为()天,妊娠期为()天,引入品种母猪的初配月龄为()月龄,体重为()kg。
答案:21、2-5、7、114、8-10、90-1003、瘦肉率高的公猪与瘦肉率高的母猪交配属于()选配,目的是(),平背的公猪与凹背的母猪交配属于()选配,目的是(),选配是,公猪的等级一般要()于母猪等级。
答案:同质选配、保持优良性状、异质选配、以优改劣、高于4.母猪的一个繁殖周期包括()、()和(),其中只有()是可变化的。
答案:空怀期、妊娠期、哺乳期、哺乳期5..表示母猪繁殖性状的指标有()、()、()和()。
猪生产学复习题答案一、选择题1. 猪的妊娠期一般为多少天?A. 90天B. 110天C. 130天D. 150天答案:B2. 猪的初乳中含有哪些成分?A. 蛋白质B. 脂肪C. 免疫球蛋白D. 维生素答案:C3. 猪的人工授精技术中,精液的稀释比例一般是多少?A. 1:1B. 1:2C. 1:5D. 1:10答案:D二、填空题1. 猪的生长发育分为几个阶段:______、______、______、______。
答案:哺乳阶段、断奶阶段、生长期、育肥阶段2. 猪的饲养管理中,______是提高猪生产性能的关键。
答案:营养3. 猪的繁殖周期包括______、______、______、______。
答案:发情期、配种期、妊娠期、哺乳期三、简答题1. 简述猪的人工授精技术的优点。
答案:人工授精技术可以提高优良种公猪的利用率,减少疾病的传播,降低饲养成本,提高繁殖效率。
2. 描述猪的饲养管理中,如何进行合理的营养供给。
答案:合理的营养供给包括提供平衡的蛋白质、能量、维生素和矿物质,根据猪的不同生长阶段调整饲料配方,确保饲料新鲜且无污染。
3. 阐述猪的疾病预防措施。
答案:猪的疾病预防措施包括定期进行疫苗接种,保持猪舍清洁卫生,合理控制饲养密度,及时隔离病猪,以及定期进行健康检查。
四、论述题1. 论述猪的繁殖管理中,如何提高母猪的繁殖效率。
答案:提高母猪的繁殖效率可以通过以下几个方面实现:一是选择优良的种猪,二是提供适宜的饲养环境,三是进行科学的饲养管理,四是实施有效的繁殖技术,五是进行定期的健康检查和疾病预防。
2. 论述猪的饲养管理中,如何降低饲养成本并提高经济效益。
答案:降低饲养成本并提高经济效益可以通过优化饲料配方,提高饲料转化率,减少饲料浪费,提高猪的生长速度和肉质,以及通过科学的饲养管理减少疾病的发生,从而降低治疗成本和提高存活率。
猪生产期末考试题及答案一、选择题(每题2分,共20分)1. 猪的妊娠期平均为多少天?A. 108天B. 114天C. 120天D. 130天答案:B2. 以下哪项不是猪的优良品种?A. 约克夏猪B. 杜洛克猪C. 长白猪D. 荷斯坦猪答案:D3. 猪的体温正常范围是多少?A. 37.5℃-38.5℃B. 38.5℃-39.5℃C. 39.5℃-40.5℃D. 40.5℃-41.5℃答案:B4. 猪的生长发育最快的阶段是?A. 哺乳期B. 保育期C. 生长期D. 育肥期5. 猪的繁殖力通常与哪些因素有关?A. 品种B. 营养C. 环境D. 以上都是答案:D6. 猪的疫苗接种通常在哪个阶段进行?A. 出生时B. 断奶后C. 保育期D. 育肥期答案:B7. 猪的饲料中蛋白质含量应占多少比例?A. 10%-15%B. 15%-20%C. 20%-25%D. 25%-30%答案:B8. 猪的饲养密度应控制在多少头/平方米?A. 0.5-1B. 1-1.5C. 1.5-2D. 2-2.5答案:B9. 猪的饮水量通常占其体重的多少?B. 10%-15%C. 15%-20%D. 20%-25%答案:C10. 猪的常见疾病中,以下哪项不是病毒性疾病?A. 猪瘟B. 蓝耳病C. 猪流感D. 猪痢疾答案:D二、填空题(每空1分,共10分)1. 猪的繁殖周期包括________、________和________三个阶段。
答案:发情期、妊娠期、哺乳期2. 猪的生长发育需要充足的________和________。
答案:营养、氧气3. 猪的饲养管理中,应定期进行________和________。
答案:消毒、驱虫4. 猪的疫苗接种应根据________和________进行。
答案:疫苗特性、猪的健康状况5. 猪的饲料中应包含足够的________、________和________。
答案:蛋白质、能量、矿物质三、简答题(每题10分,共20分)1. 简述猪的饲养管理中,如何控制猪舍内的环境条件?答案:控制猪舍内的环境条件主要包括温度、湿度、通风和光照。
猪生产学试题及答案名词解释:1。
繁殖节律:相邻两群泌乳母猪转群的时间间隔.2.平均背膘厚:宰后胴体背中线肩部最厚处,胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点膘厚的平均值。
3。
眼肌面积:胴体腰间椎结合处背最长肌横截面积,眼肌面积=眼肌宽度×厚度×0。
7。
4.吸水力与失水率:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力,测量部位为第2~3腰椎处的背最长肌。
5。
屠宰率:肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏(板油、肾脏除外),去头(沿耳根后缘及下领第一条自然横褶切离,寰、枕关节)、蹄(前肢断离腕掌关节,后肢在跗关节内侧断离第一间关节)和尾(紧贴肛门切断尾根),开片成左右对称胴体,左右两片胴体重量之和(包括板油和肾)即胴体重。
6。
胴体瘦肉率:将去掉板油和肾脏的新鲜胴体剖分为四部体,瘦肉、脂肪、骨、皮。
肌间零星脂肪不剔出,随瘦肉。
皮肌随脂肪也不另剔出,作业损耗控制在2%以下,瘦肉占这四种成分总和的比例即为瘦肉率。
7。
母猪年产窝数:母猪年产窝数=365×分娩率÷[114+哺乳期+母猪断奶至受胎时间+21×(1-情期受胎率)]。
8.母猪繁殖周期:母猪繁殖周期=母猪妊娠周期(114)+仔猪哺乳期+母猪断奶至受胎时间.9.pH1:是指于猪屠宰放血后45min时测定最后胸椎处背最长肌中心处肌肉的pH值。
10.仔猪早期隔离断奶:母猪在分娩前按常规程序进行有关疾病的免疫注射;仔猪出生后保证吃到初乳,并按常规免疫程序进行疫苗预防接种;在10~21日龄断奶、隔离,与母猪舍相距250m到10km.11。
母猪每年生产力:平均每头母猪年提供断奶猪头数与体重。
12.宰前重:被测猪达100KG后,停食24h的空腹体重为宰前重,不停水13.全进全出:全进全出制是指同一批猪群同时转入、同时转出,按节律转群进行生产,全年不分季节均衡生产。
14。
SPF猪:SPF猪是指无特定病原猪的简称。
(指无猪喘气病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢、弓形体四大慢性传染病的病原体的猪)(原理:胎盘屏障)15。
PSE猪肉:指猪宰后呈现苍白颜色、质地松软和汁液渗出特征的肌肉。
表面粗糙,结构松散。
16。
DFD猪肉:宰后肌肉外观呈现暗红色、质地硬、肌肉表面干燥的特征,即DFD肉。
这类肉由于肌肉表面干燥、结构致密、嫩度差,同样既不适合鲜食用也不适合加工用.17.胴体斜长:耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨接合处内缘的长度。
18。
胴体重:屠宰后去头、蹄、尾和内脏,保留板油和肾脏的躯体重量为胴体重。
选择题:1。
胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后的左右两片胴体重量之和,但去除内脏时要注意保留(C).A.板油和肝脏B.肾脏和肝脏C.板油和肾脏D.心脏和肾脏2。
猪肉嫩度、脂肪是用(腰大肌)进行测定的.3.猪屠宰测定时采用三点测膘,三个测定点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和(腰荐椎结合处)。
4.下列中国地方猪种哪些是属于华中型(C)。
A.荣昌猪 B. 太湖猪C。
通城猪D。
民猪5.国外引进猪种的种质特点有(B)。
A.繁殖率较地方猪种高B.增重速度较地方猪种快C.肌内脂肪含量较地方猪种高D.肉质较地方猪种好6。
下列关于猪的生活习性不正确的是(C)。
A.合群性强,并形成群居位次B.爱清洁C.视觉发达D.喜香甜食物7。
下列有关种公猪的饲养管理不正确的是( D )。
A.单圈饲养B.要适当加强运动,经常刷拭种公猪C.定期称重,定期检查精液质量D.种公猪怕冷不怕热,所以特别要注意冬天的防寒保暖8.下列关于仔猪的饲养管理不正确是的(B)。
A.出生2小时内让仔猪吸上初乳B.要固定奶头,瘦弱的仔猪要固定吸靠后的奶头C.应加强保温,防冻防压D.生后5~7日龄开食9。
采用自然交配的现代化养猪场中,种猪公母比例一般为(B).A.1:10~20 B.1:20~30C.1:100~200 D.1:200~30010.当分娩率为98%,情期受胎率为90%,哺乳期为28d,母猪断奶至发情间隔时间为7d 时的母猪年产窝数为(A)窝/年。
A.2.3B.2。
40 C.2。
42 D.2.4511。
有关猪体组织的生长发育规律的先后顺序是(C)。
A.骨-皮-膘-肉B. 骨-肉-皮-膘C。
骨-皮-肉-膘D。
皮-骨-膘-肉12.我国地方猪种的种质特点有(A)。
A.繁殖率高B.增重速度快C.胴体瘦肉率高D.肉质不好13.下列品种属于国外引入品种的是(B)。
A.香猪B.大约克夏猪C.五指山猪D.大花白猪14.下列哪一项不属于哺乳仔猪的生长发育和生理特点( A)。
A.生长发育缓慢B.消化器官不发达C.缺乏先天免疫力,易得病D.体温调节能力差15。
猪的肥育方法包括(B).A。
直线肥育法和一贯肥育法 B. 直线肥育法和阶段肥育法C. 一贯肥育法和一条龙肥育法D. 直线肥育法和一条龙肥育法填空题:1。
世界上繁殖性能最高的猪种是太湖猪,请列举出一个属于该品种的地方类群:虹桥猪(姜曲海猪、东串猪、圩猪、阳新猪、台湾猪)。
2。
我国地方猪种分为华北型、华南型、华中型、江海型、西南型和高原型六个类型。
3.目前世界上胴体瘦肉率最高的猪种是原产自比利时(国家)的皮特兰猪。
4.采用自然交配的现代化养猪场中,种猪的公母比例一般为1:20~30 。
5。
长白猪和大约克猪虽然都是外来的白色品种,但它们的耳型不同,其中长白猪为大而前倾。
6。
肉色是用胸腰椎结合处的背最长肌进行测定的。
7.荣昌猪属于我国地方猪种六大类型中的西南型。
8.当情期受胎率为90%,哺乳期为28d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时的母猪繁殖周期为151.1 d。
{繁殖周期=妊娠期114+哺乳期28+断奶至发情7+21*(1—情期受胎率)} 9。
现代化养猪中,仔猪保育结束时的日龄一般为70 d左右.10。
猪屠宰测定时膘厚和皮厚的测定位置为在第6与第7肋与胸椎相接处.11.猪胚胎死亡的三个高峰期是:配种后第9~13天、受精后21天左右(妊娠后约第3周)、妊娠至60~70天。
12。
哺乳仔猪饲养管理的要点:抓乳食、抓开食、抓旺食。
13.猪的生物学特性有:①繁殖率高,世代间隔短;②食性广,饲料转化率高;③生长期短,周转快,积脂力强;④嗅觉和听觉灵敏,视觉不发达;⑤适应性强,分布广;⑥喜清洁,易调教;⑦定居漫游,群居位次明显。
判断题:1。
(×)我国是世界上第一大养猪国,存栏数、出栏数和出栏率均居世界第一.2。
(×)有的地区,群众将利用城市泔水养的猪称为“垃圾猪"。
这说明城市泔水不能用来喂猪,泔水养的猪也是不能食用的.3. (×)大约克夏猪原产自英国,耳朵大、前倾,增重快、饲料转化率高,母性好。
4. (×)中国地方猪种的毛色各种各样,但唯独没有全白毛色的猪种.耳大直立5. ()依猪的毛色遗传规律可知:淮猪和大约克猪杂交,F1代的毛色将主要是全白色的;但如果用杜洛克猪与淮猪杂交,则F1代的毛色将主要是棕色的。
6。
(×)猪肉的系水力和失水率是两个不同的概念,系水力=1-失水率。
7。
(×)猪肉的pH值分为pH1和pH24,前者主要是指在屠宰后45分钟时测定其背最长肌的pH值,其正常范围在6.0以上.5.8~6.08。
(√)现代化养猪工艺中,种公猪一般是单栏饲养,也有2~3头一栏饲养的。
9. (√)在现代化养猪工艺中,母猪配种后在原圈观察3周,3周后没有发情确定妊娠的转入妊娠舍饲养.10。
(×)在实际生产中,当母猪发情,出现“呆立反应”(手压臀部而呆立不动)时,即可配种,并在12h内重复配种一次。
18~24h11. (√)猪的精液稀释分装后,如用常温保存法,应放在17℃左右的恒温箱中.16~18℃12。
(√)猪的妊娠期为114天,现代化养猪工艺中,肉猪一般在6月龄左右出栏上市.13. (×)在配制精液的稀释液时要注意:药品要分析纯的,水要卫生干净,可用自来水.14. (√)仔猪出生后补铁的时间应在出生后第3天左右。
15。
(×)成年种公猪的射精量为5~10ml.250ml(150~500ml)16。
(×)大白猪是国外引入品种,它是由大约克和长白猪杂交选育而成的。
17。
(×)仔猪怕冷,仔猪出生后应加强保温,1~3日龄仔猪的适宜温度为36~37℃。
18. (×)母猪分娩后体质虚弱,应注意加强营养,可加量饲喂较高营养水平的饲料。
19。
(√)在现代化养猪工艺中,分娩舍和保育舍是最需要注意保温的,所以在猪舍设计时就应考虑到这一点,例如可以建造一个北走道挡北风.20. (√)猪屠宰测定中,后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间的垂直线切下的后腿重量(包括腰大肌),占整个胴体重量的比例。
21。
(×)猪屠宰时烫毛的水温应在80~88℃。
60~68℃22。
(×)提高日粮中蛋白质水平,除可提高日增重外,还可以获得膘薄、眼肌面积大、瘦肉率高的胴体。
23。
(√)肉猪主要是指生长肥育阶段的猪,即从保育仔猪培育结束(约70日龄)至适宰体重。
24. (×)仔猪出生后补铁的时间应在3天以内。
25. (×)猪的胚胎死亡三个高峰期中的第一个高峰期是受精后第21天左右,主要原因多是由于营养和疾病的影响。
9~13d26。
(√)新生仔猪的适宜环境温度约为35℃左右。
30~35℃27。
(√)无特定病原体猪主要指经过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢性传染病的病原体。
28. (×)一般洋三元杂交肉猪的组织生长发育次序是:骨→肉→皮→膘。
先皮后肉29。
(√)地方猪种公猪的初配年龄为8~10月龄,培育品种则以10~12月龄为宜。
小型早熟品种:7~8月龄;大型品种:9~10月龄30。
(×)采用“吊架子”(前期低营养水平,后期高营养水平)的方法饲养的肉猪的瘦肉率较“一条龙"(全期高营养水平)式饲养的肉猪高。
简答题:1.猪的屠宰测定项目有哪些,如何测定?答:猪的屠宰测定项目主要有:(1)胴体重:肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏(板油、肾脏除外),去头(沿耳根后缘及下领第一条自然横褶切离,寰、枕关节)、蹄(前肢断离腕掌关节,后肢在跗关节内侧断离第一间关节)和尾(紧贴肛门切断尾根),开片成左右对称胴体,左右两片胴体重量之和(包括板油和肾)即胴体重.(2)屠宰率=胴体重/宰前重。
(3)胴体斜长:耻骨联合前缘至第一肋骨与胸骨接合处内缘的长度.(4)膘厚与皮厚:在第6与第7胸椎相接处测定皮肤厚度及皮下脂肪厚度,皮厚可用游标卡尺测定,膘厚可用钢直尺或钢卷尺测量。
多点测膘以肩部最厚处、胸腰椎结合处和腰荐椎结合处三点的膘厚平均值为平均膘厚,采用时须加说明。
(5)眼肌面积:指最后胸椎处背最长肌的横断面面积,先用硫酸纸描下横断面图形,用求积仪测量其面积,若无求积仪,可量出眼肌高度和宽度,用下列公式估计:眼肌面积(cm2)=眼肌高度(cm)×眼肌宽度(cm)×0。