蛋炒饭放什么调料

炒饭放什么调料好吃炒饭是一种非常美味的主食，也是中国的一道传统佳肴。

如果大家平时蒸了米饭但是吃不完的话，就可以将剩下的米饭炒着吃，会有不一样的味道。

大家在炒饭的时候一般都会放入鸡蛋，也就是大家常说的蛋炒饭，米粒与鸡蛋相互混合，既有蛋香，又有米香。

那么，炒饭放什么调料好吃呢？1.鸡蛋蛋炒饭：将米饭提前蒸好放凉，滴几滴香油，拌匀。

将火腿肠、虾仁切粒。

葱洗净切碎备用，将鸡蛋打碎搅均，加盐，加一点点水，煎成金黄色，锅里放油，放入葱末、虾仁、火腿肠翻炒，再放入大米翻炒，最后放入盐、白糖、味精调味即可出锅。

2.肉末肉末炒饭：将米饭提前蒸好放凉，猪肉洗净剁末，胡萝卜洗净切丁，青豆洗净备用，鸡蛋磕在碗里打成蛋液。

锅内放油烧热，将鸡蛋液倒入锅内煎好，另起锅放少许油，放入肉末炒熟，再放入毛豆、胡萝卜丁翻炒，加入米饭翻炒均匀，加入鸡蛋、白胡椒粉、鸡精炒匀即可。

3.菠萝菠萝炒饭：将熏肠，腊肠，胡萝卜，菠萝切丁;胡萝卜开水中稍煮;青豆开水中稍煮;锅中坐油，倒入打散的蛋液。

蛋液中需加盐。

翻炒至熟，并打散;腊肠在油锅中稍炸，再放入熏肠，炒熟。

大混合，所有的菜放在一起，加盐炒均匀，起锅;隔夜干饭单独炒热，加盐，胡椒粉，炒匀;起锅时加上葱粒。

4.鸡肉鸡肉炒饭：将米饭提前蒸好放凉，将鸡胸肉、洋葱、胡萝卜切丁。

将鸡胸肉丁放装入碗中，加入淀粉、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、食用油，搅拌均匀腌制片刻。

锅内放油烧，放入腌制好的鸡胸肉翻炒，然后放胡萝卜、洋葱，翻炒几下后放葱花和孜然粉，放入米饭继续翻炒片刻，放适量的盐即可出锅。

5.咖喱咖喱炒饭：将鸡肉洗净切丁，将胡萝卜洗净切丁，干香菇泡半个小时左右，去蒂切丝，把鸡肉裹湿淀粉，锅中底油，加葱，姜，炒香倒入鸡丁翻炒炒至鸡肉变色。

倒入香菇丝，胡萝卜丁和豆豉翻炒，加入米饭不停的翻炒，最后放入鸡精，撒点葱花炒匀即可。

6.海鲜海鲜炒饭：将虾洗净后去壳;鸡肉、胡萝卜、青椒和洋葱切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。

将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，捞出备用。

菜品操作规范（切配部分）
类别标准要求图片
主料原材料
标准、
净料率
及数量
原材料标准及数量：米饭400g
净料率：200%，每份毛料需 200 克
加工流
程及标
准
将公司配送五常大米洗净后按1:1.1加水蒸
30分钟成熟备用。

配料原材料
标准、
净料率
及数量
原材料标准及数量：火腿丁40g
净料率：100%，每份毛料需 40克
原材料标准及数量：鸡蛋末40g
净料率：85%，每份毛料需 55克
原材料标准及数量：黄瓜丁40g
净料率：95%，每份毛料需 50 克
原材料标准及数量：胡萝卜丁40g
净料率：90%，每份毛料需 50克
加工
标准
1.将得利斯方火腿切成0.5厘米见方的丁。

2.将蛋液搅匀后炒成末。

3.将以色列小黄瓜洗净后切成0.5厘米见方
的丁。

4.将胡萝卜洗净后去皮切成0.5厘米见方的
丁。

调料盐2.5g，鸡精2.5g，味精2.5g，葱油20g。

注意
事项
菜品操作规范（烹调部分）
环节操作规范图片
烹调第一步
净锅加油，烧热后放入葱花10克（注意：
毎锅最多炒制10份，使用葱花50克），
炒制金黄色后，
第二步
随即倒入胡萝卜、黄瓜和火腿，鸡蛋末，
炒匀后加入调料。

第三步加入米饭炒匀。

第四步盛入料盒，压严后倒扣如一尺圆盘。

餐具准备一尺圆盘。

盛器要求洁净无水迹，冬季做好保温措施。

装盘要求美观大方，盘边干净。

成品特点营养丰富，咸香味美。

各种炒饭做法分享作者：_頖縌ゞ噯ㄝ已被分享24次评论(0)复制链接分享转载举报西红柿蛋炒饭原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。

做法：1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。

鸡蛋用小碗打好备用；2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。

下米饭转中火慢炒；3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。

香喷喷的猪排饭原料：猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉（白面）、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。

1、猪排用刀背拍松，加料酒，黑胡椒粉，盐，腌制20分钟；2、蘸上面粉，抖掉多余的面粉后，蘸蛋液，再拍上面包粉，这是做美味猪排的关键3步曲；3、两面均匀拍上面包粉，中小火煎至两面金黄，这步的照片不小心删了4、洋葱丝加生抽，料酒，糖，水直接煮一下；6、盖锅盖焖一下，蛋结起就好了，盛好饭，把猪排盖饭上。

排骨煲仔饭做法：1、砂锅里放上米，量自己看着吧，水（我失败就是因为水放多了）量比平时我们煮饭多出半截手指就可以了，锅放炉上，大火烧开，改小火慢慢熬（要不时的搅拌，以免粘锅）；2、煮饭的时间，我们把排骨腌上，洗干净的小排骨，放上酱油，鸡精，盐，生粉拌匀；3、米饭快好了的时候，先在排骨里放点油拌匀，放在米饭上面，加盖，还是小火，慢慢的把排骨焐熟，放上灼好的青菜就可以了，锅很小，一个人就能吃完的啦！！鸡肉焗饭：原料：鸡肉200克、米适量。

（米和鸡肉的分量应根据你家人口的数量增减哦）辅料：盐少量、生抽1汤匙、白糖1/3汤匙、生粉1/3汤匙、姜、葱、香菜适量。

做法：1、鸡洗干净后斩件，用盐、生抽、白糖、生粉、姜片腌10分钟入味；（有时间腌的时间长点更好，腌鸡的时间我们可以处理青菜。

）2、象平时煮饭那样用电饭锅煮，水应该比平时略少一点点，把腌好的鸡肉连腌料倒进去米的上面煮；3、饭熟后，加进葱花和香菜碎，盖上盖子继续保温6~8分钟就可以啦！4、这样焗出来的饭，米饭香甜，鸡肉嫩滑，非常好吃。

什锦炒饭的配料关于《什锦炒饭的配料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

什锦炒饭是蛋炒饭的一种，也是一种营养成分很丰富多彩的食材，这关键是由于什锦炒饭中的食物比较多，例如鲜虾、海叁、生猪肉、香肠、扁豆、鸡脯肉及其毛笋等，全是在制做什锦炒饭的情况下，需要采用的一些食物。

自然，什锦炒饭也是有相克食物的。

下边就为大伙儿详细介绍杂锦炒饭的做法及其相克食物！一、什锦炒饭的调料主要材料：白米饭(蒸)150克辅材：鲜虾20克，海叁（浸水）20克，生猪肉(胖瘦)30克，鸡脯肉30克，金华火腿30克，毛笋30克，扁豆30克调味品：盐2克，鸡精1克，食用油30克，小葱5克，各适当二、烹调方法1.生猪肉和鸡脯肉各自清洗进水煮开；2.海叁用小水泡发，预留；3.鲜虾、泡发海参、生猪肉、鸡脯肉、香肠、毛笋均切切丁；4.锅内放食用油烧开，添加鲜虾、海叁、肥肉、鸡脯肉、香肠、毛笋丁和扁豆，煸炒一会儿并酌加盐；5.倒进白米饭，反复煸炒至白米饭疏松，有香气时，添加葱段和鸡精炒匀，盛入碗内就可以。

三、菜谱相冲白米饭(蒸)：稻米不适合与马肉、纯蜂蜜、苍耳同食。

鲜虾：1.食虾禁止另外服食很多维他命C，不然，可转化成三价砷，能至死；2.不适合与生猪肉同食，损精；3.忌与羊肉、鸡脯肉、獐肉、鹿肉、冬瓜同食；4.忌糖；水果汁与虾相克，同食会腹泻。

海叁（浸水）：海参加醋相冲；不适合与甘草同屏。

生猪肉(胖瘦)：生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。

服用生猪肉后不适合很多喝茶。

鸡脯肉：鸡脯肉忌与野山鸡、野生甲鱼、芥末酱、鲫鱼、草鱼、兔子肉、李子果、小河虾、白芝麻、黄菊花及其葱姜蒜等一同服用；与白芝麻、黄菊花同食易中毒了；与李子果、兔子肉同食，会造成腹泻；与芥末酱同食大会上火。

毛笋：毛笋忌与羊肝同食。

蛋炒饭的创意烹饪蛋炒饭作为一道经典的中式炒饭菜肴，简单但美味。

然而，随着人们对食物的不断探索和创新，蛋炒饭也在不断进行改进和创意烹饪。

本文将为您介绍几种创意的蛋炒饭做法，希望能给您的饮食生活带来一些新的享受。

1. 海鲜蛋炒饭海鲜和蛋是绝佳的搭配，在蛋炒饭中加入新鲜的虾仁、蛤蜊等海鲜，能够为整道菜增加鲜美的风味。

在烹饪前，将虾仁和蛤蜊稍微煮一下，去除异味，然后在锅中加入腌制好的蛤蜊和虾仁，炒至熟透，再加入炒熟的米饭和打散的鸡蛋，用中小火翻炒均匀，最后加入适量的盐和酱油提味即可。

2. 咖喱蛋炒饭咖喱粉的香辣味道能够为蛋炒饭增添独特的风味。

在炒饭的过程中，可以在锅中预先炒香咖喱粉，再依次加入切碎的洋葱、胡萝卜、青豆等蔬菜，翻炒均匀后加入蛋液和炒熟的米饭，继续翻炒至饭粒均匀上色。

最后调入咖喱汁，搅拌均匀，即可享用美味的咖喱蛋炒饭。

3. 果仁蛋炒饭果仁的香脆口感为蛋炒饭带来独特的层次感。

可以选择喜欢的果仁，如杏仁、核桃、腰果等，烘炒至金黄后取出备用。

然后在锅中加入蔬菜和蛋液，翻炒至熟透，再加入炒熟的米饭和炒好的果仁，用中小火翻炒均匀。

最后可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料进行调味。

4. 蛋包饭蛋包饭是一道创意十足的蛋炒饭变种，在外观上更加诱人。

制作蛋包饭时，先将腌制好的鸡肉、鸡蛋、黄瓜等成菜备用。

将米饭和适量的调料拌匀，然后用锅煎一个厚薄均匀的鸡蛋皮，待鸡蛋凝固后将米饭均匀放在鸡蛋皮上，包裹好，最后用刀切开成一半，创意的蛋包饭即可完成。

5. 蛋炒饭卷蛋炒饭卷是一道足够美观且口感独特的创意蛋炒饭。

将米饭搅拌均匀后均匀铺在热锅中煎至两面金黄，然后取出晾凉。

将鸡蛋打散炒熟，而后将蛋煎饼平铺在煎熟的米饭上。

在米饭上均匀布置蔬菜、肉类等配料，然后卷起蛋煎饼，并修整切片即可。

总结：创意蛋炒饭是一道简单而美味的菜肴，通过加入不同的配料和烹饪方式，可以让这道菜更加丰富多样。

无论是海鲜蛋炒饭、咖喱蛋炒饭、果仁蛋炒饭、蛋包饭还是蛋炒饭卷，都能给您带来不同的口感和视觉享受。

电饭锅蛋花腊肠蘑菇饭（无油版清爽夏日健康蛋炒饭）原料：大米1 碗，白蘑菇6朵，腊肠2 根，胡萝卜1 根，黄瓜半只配料：小葱1 根，酒1 勺，胡椒粉1 茶匙，香油1 勺，鸡蛋1 只调料：蚝油勺，生抽酱油1 勺，白糖1 茶匙步骤： 1，大米冲洗干净。

2，白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。

3，蚝油1 勺、酒1 勺、生抽酱1 勺、白糖1 茶匙、胡椒粉1 茶匙、香油1 勺调成调味汁备用。

4，将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可。

5，米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2 中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10 分钟后即可。

窝蛋肉松饭材料：米半碗，肉松半碗（超市买的肉松），卷心菜1/3棵，鸡蛋1个，李锦记蒸鱼鼓油（或者寿司酱油也行）步骤：1、卷心菜洗净，切丝备用2、米洗好后，加1.5倍的水下锅，电饭锅打到煮饭档3、水差不多收干的时候，加入肉松和卷心菜丝，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会儿4、鸡蛋打到锅里，再均匀的撒上一点盐，盖上锅盖焖到鸡蛋差不多凝固即可5、吃的时候淋上一点李锦记的蒸鱼鼓油，把饭稍微拌一下。

也可以在放肉松前加入打散的蛋液，把蛋液和饭搅拌均匀，蛋差不多凝固后再加入肉松和菜丝，这样又是另一种吃法，也不错的哦！香蕉拌饭：香蕉切小丁和饭混在一起，饭粒软一点最好，可先用水泡一下，相当爽滑哦粟米油盐饭：洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水（因粟米粒会有水份），直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。

南瓜饭：做法：正常做饭，到要插电的时候停。

南瓜切小块，葱花，我还喜欢加点超市买好的肉馅，省事啊。

当然，南瓜是主料。

别的实在没有也很好吃的。

把南瓜（及其他）放入电饭锅。

撒点盐。

盖盖子，按煮饭的按钮吧。

【五年级】写物作文500字蛋炒饭
蛋炒饭
蛋炒饭是一道简单而美味的中式菜肴，在许多人的饭桌上都经常出现，特别受到小朋
友们的喜欢。

今天我要向大家介绍一下蛋炒饭。

蛋炒饭的制作很简单，但是需要掌握一定的技巧。

我们需要准备一些鸡蛋、米饭、胡
萝卜、豌豆和一些调料，如盐、油和酱油。

接下来，我们先将米饭用水洗净，然后放入电
饭锅中煮熟。

煮好的米饭需要晾凉后才能用来炒饭。

我们可以将胡萝卜切成小丁，豌豆也
可以剥好备用。

接下来，我们将锅烧热，加入适量的油，待油热后，将鸡蛋打入锅中，快速搅拌使其
变成鸡蛋碎末状。

然后，我们可以加入调料，如盐和酱油，根据自己的口味调整。

接着，
加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。

加入凉熟的米饭，将米饭与鸡蛋碎末充分混合炒匀。

等到
米饭变得有一些酥脆的焦黄色，就可以出锅了。

蛋炒饭的香气扑鼻而来，色香味俱佳。

每粒米饭都散发着酥脆的香味，鸡蛋碎末均匀
地分布胡萝卜和豌豆则为其增添了色彩和口感。

一口咬下去，饭粒的嚼劲和鸡蛋的鲜香在
口中交融在一起，简直太美味了！
蛋炒饭不仅仅是一道美味可口的菜肴，它还富含营养。

米饭是我们的主食，主要提供
能量给我们身体；而鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和各种维生素，帮助我们的身体健康成长。

胡萝卜和豌豆中也富含各种维生素和纤维素，对我们的视力和消化系统都有好处。

希望大家都能喜欢上蛋炒饭，享受美食的同时也注重营养的搭配。

让我们一起尝试制
作蛋炒饭，发现其中的乐趣和美味吧！。

二十种炒饭的做法总有一种适合你1.火腿蛋炒饭材料火腿丁30克，葱碎10克，鸡蛋2个，米饭1碗，色拉油20毫升。

调味料盐适量，白胡椒粉适量做法1.鸡蛋打散拌匀成蛋液，备用。

2.热锅，加入色拉油（分量外），轻轻摇动油锅身使表面都覆盖上薄薄一层色拉油后，倒除多余色拉油，接着再重新倒入20毫升的色拉油。

3.用大火热油锅，待油温至约80℃时，加入蛋液拌炒，炒至蛋液略干后加入火腿丁炒香。

4.将米饭加入做法3材料中拌炒，待米饭炒散与蛋液、火腿丁一起混合均匀时，续加入葱碎与所有调味料快炒拌匀即可。

2.百变米饭，001 坛肉米饭原料带皮猪五花肉250克，大米饭200克，胡萝卜适量，黄瓜适量，红干椒适量，调料葱花少许，葱段少许，姜片少许，桂皮1片，八角1粒，草果1粒，冰糖1小匙，味精1小匙，料酒2大匙，酱油2大匙，植物油1大匙制作步骤1.胡萝卜去根，去皮，洗净，切成5厘米长的小条，放入沸水锅中焯烫一下，捞出过凉，沥去水分；黄瓜去皮，洗，切成小条；红干椒去蒂，切成小段。

2.带皮猪五花肉刮净绒毛，洗净，切成大块，放入沸水锅中焯烫出血水，捞出擦净水分。

3.放入碗中，用少许酱油抹匀肉块，入热油锅中炸成金黄色，捞出沥油。

4.锅中加入植物油烧热，下入葱段、姜片、红干椒炒出香味，再放入五花肉炒匀，加入桂皮、八角、草果及适量清水拌匀。

5.然后用旺火烧沸，倒入坛中，加入料酒、酱油、冰糖、味精调匀。

6.坛置火上，用小火烧焖约1小时至肉块熟烂，取出肉块装碗。

7.米饭扣入盘中，用胡萝卜条、黄瓜条码边点缀，撒上葱花，配烧好的坛肉一起上桌，食用时将坛肉浇淋在饭上即成。

3.什锦蛋炒饭材料米饭1碗，鸡蛋2个，猪肉100克，什锦蔬菜丁100克，葱2根，蒜头2个，红辣椒1/2根。

调味料盐少许，香油1小匙，酱油1小匙，白胡椒粉少许做法1.猪肉切成小丁状；蒜头、红辣椒切片；葱切碎，备用。

2.鸡蛋敲开至小碗中搅拌均匀备用。

3.热锅，倒入1大匙色拉油，加入切好的猪肉丁以中火爆香。

怎样蛋炒饭好吃又简单
蛋炒饭可以说是比较简单而家常的一种，炒饭了，但是除了加入蛋这种食材之外，喜欢的一些字才配料，如火腿蛋炒饭或者是咸菜蛋炒饭，都是比较美味可口的，而要怎么制作以及在炒蛋炒饭的时候要重视哪一些技巧问题呢？不妨看看下面的具体方法介绍吧。

一、火腿蛋炒饭
炒饭配料:白饭2小碗，鸡蛋1个，洋火腿、豌豆仁、胡萝卜、玉米粒各少许，葱末1大匙，盐1茶匙半，味精半茶匙，胡椒1小匙。

1.洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁;
2.将豌豆仁、胡萝卜丁、玉米粒一起放入沸水中烫一下后取出;
3.鸡蛋打散倒入锅中快速炒至七分熟;
4.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀，火腿蛋炒饭即成。

二、咸菜蛋炒饭
炒饭配料:米饭，鸡蛋，芽菜，小葱，盐。

1.鸡蛋打碎，拌匀，加盐，加一点点水;
2.取小葱几根，只要葱白，切成末;
3.宜宾芽菜(冬菜，榨菜都行)切成末;
4.大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好;
5.加入芽菜，炒得略焦，逼出香味;
6.小火，倒入米饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状;
7.起锅前加葱白翻炒几下，咸菜蛋炒饭即成。

三、炒好蛋炒饭的窍门
1.白饭最好用隔夜的冷饭，这样炒出来散疏，热饭水分太多;
2.冷饭下锅慢慢铲松别加水;
3.搅拌鸡蛋后加一点点水，这样炒出来后容易弄碎;
4.蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散;
5.鸡蛋别太多，蛋比饭多是不会好吃的;
6.蛋炒饭最好不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了;
7.不考虑健康问题的话，动物油炒出来比用植物油好吃。

一、教学目标1. 知识与技能目标：- 了解蛋炒饭的起源和基本制作方法。

- 掌握蛋炒饭的主要食材和调料。

- 学会使用厨房工具和烹饪技巧，如切丁、炒制等。

2. 过程与方法目标：- 通过观察、实践和讨论，培养学生的动手能力和合作意识。

- 培养学生关注食品安全和卫生的意识。

3. 情感态度与价值观目标：- 体验烹饪的乐趣，培养对传统美食的兴趣。

- 增强学生的生活自理能力和责任感。

二、教学对象小学中年级学生三、教学时间1课时四、教学环境教室、厨房（或模拟厨房环境）五、教学材料1. 食材：大米、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠等。

2. 调料：盐、食用油、生抽、老抽等。

3. 工具：锅、铲、砧板、刀具、计时器等。

4. 辅助材料：图片、视频等教学资源。

六、教学步骤1. 导入新课- 通过图片或视频展示蛋炒饭，引发学生兴趣。

- 简要介绍蛋炒饭的起源和流行情况。

2. 知识讲解- 讲解蛋炒饭的制作步骤和注意事项。

- 介绍食材的选择和调料的使用。

3. 实践操作- 将学生分成小组，每组配备一套烹饪工具和食材。

- 教师示范切丁、炒制等基本操作步骤。

- 学生跟随教师示范，进行实际操作。

4. 小组合作- 学生分组合作完成蛋炒饭的制作。

- 教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。

5. 交流分享- 各小组展示制作完成的蛋炒饭。

- 学生之间互相评价，分享制作心得。

6. 总结评价- 教师对学生的表现进行总结评价。

- 鼓励学生回家后尝试为家人制作蛋炒饭。

七、教学评价1. 过程评价：- 观察学生在烹饪过程中的操作规范和合作情况。

- 评估学生对烹饪知识的掌握程度。

2. 结果评价：- 评价蛋炒饭的口感、色泽和味道。

- 评估学生对烹饪技能的掌握程度。

3. 反馈评价：- 收集学生对课程的意见和建议。

- 分析学生在课程中的收获和不足。

八、教学反思1. 教学方法的有效性。

2. 学生参与度和学习效果的评估。

3. 教学内容的调整和改进。

通过本节课的学习，学生不仅掌握了蛋炒饭的制作方法，还培养了动手能力、合作意识和生活自理能力。

蛋炒饭
题目：我最爱的蛋炒饭
作为一名学生，快餐是我们生活中不可或缺的一部分。

其中，蛋炒饭是我最喜欢的快餐之一。

每当我需要填饱肚子或者想一份快捷的美食时，我总会想到蛋炒饭。

蛋炒饭是一道简单而美味的菜品，由米饭、鸡蛋和调料组成。

它的做法很简单：将蛋打散，加入盐、酱油等调料，倒入热锅中煎熟。

然后，将米饭煮熟，倒入蛋中，再煎炒一会儿，即可成一份香喷喷的蛋炒饭。

蛋炒饭的美味在于其简单而纯粹的味道。

米饭香糯，鸡蛋鲜嫩，两者相互融合，口感丰富。

此外，蛋炒饭作为快餐，还具有便携性。

我们可以在路上或者学校食堂轻松地买到一份蛋炒饭，填饱肚子，解决饥饿。

除了以上的美味和便利性，蛋炒饭还有一些其他的好处。

首先，它是一道健康的菜品。

米饭是我们每天必不可少的主食之一，而鸡蛋富含蛋白质和营养素，有助于我们保持健康。

其次，蛋炒饭还有一定的经济性。

相比其他快餐，蛋炒饭的价格相对较低，即便是经济困难的学生也能够轻松购买。

总之，蛋炒饭是一道值得信赖的美食。

它简单、便捷、美味、健康，是我们生活中不可或缺的一部分。

无论是填饱肚子、解决饥饿，还是享受美食，蛋炒饭都是我们最好的选择。

2024年做蛋炒饭的心得随着时代的发展，人们的饮食习惯也在改变。

然而，无论是什么年代，蛋炒饭都是一道受到广大人民喜爱的美食。

作为一名厨师，我热爱烹饪，也深深地沉迷于做蛋炒饭这道菜。

在2024年的今天，我想分享一下我对于蛋炒饭的心得体会。

首先，蛋炒饭的制作原料十分简单，主要包括米饭、鸡蛋、蔬菜、调料等。

在选购原料时，我会尽量选择新鲜的食材，以保证菜品的口感和营养价值。

米饭是蛋炒饭的主要成分，我会选择品质优良的大米，并进行精细烹饪，使米饭松散而不粘糊。

鸡蛋是蛋炒饭的关键，我会选用新鲜的鸡蛋，并在打蛋时加入一些盐和胡椒粉，以增加蛋液的味道。

至于蔬菜，我通常会选择一些绿叶蔬菜，如青菜、菠菜等，它们不仅可以增加菜品的颜色，还能提供丰富的营养。

在调料方面，我喜欢使用一些传统的调味品，如生抽、料酒和鸡精，以保持蛋炒饭的原汁原味。

其次，蛋炒饭的烹饪技巧也是制作出美味的关键。

首先，要事先将米饭在冰箱中冷藏一段时间，这样可以使米饭更加干燥，便于炒炒。

接着，在烹饪过程中，我会采用高温翻炒的方式，以保持米饭和蔬菜的爽脆口感。

同时，我也会注意火候的掌握，避免炒过头导致米饭变硬或煽糊。

当米饭和蔬菜炒熟后，我会将打好的鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀，使鸡蛋和米饭充分融合在一起。

最后，我会根据个人的口味添加适量的调味料，搅拌均匀，使蛋炒饭的味道更加丰富。

此外，蛋炒饭的创新也是非常重要的。

作为一名厨师，我不断尝试创新，尽可能地给蛋炒饭增添新的元素和口味。

在2024年的今天，人们对于美食的需求也越来越高，他们更加注重菜品的口感、颜值和营养价值。

因此，我尝试过在蛋炒饭中加入一些海鲜类的食材，如虾仁、鱼片等，以增加菜品的口感和营养。

同时，我也喜欢在蛋炒饭中加入一些调料，如咖喱粉、番茄酱等，以增加菜品的味道和颜色。

这些创新不仅使蛋炒饭更加具有吸引力，也提升了菜品的档次和口味。

最后，我认为做蛋炒饭最重要的是注入爱心和耐心。

无论是做蛋炒饭还是其他菜品，对于烹饪艺术的追求和对食材的尊重都是非常重要的。

蛋炒饭放什么调料关于《蛋炒饭放什么调料》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

在家常小炒的菜谱中，都是有一道鸡蛋炒饭。

鸡蛋炒饭营养丰富，味儿浓醇。

能够依据自身的爱好，添加肉沫、蔬菜水果等各种各样火锅配菜。

鸡蛋炒饭的饭是有注重的，务必用较为干躁的米粒煸炒，炒出去的鸡蛋炒饭才可口诱惑。

鸡蛋炒饭尽管口味淡，可是在其中的调味品也分毫不可以粗心大意，我们来了解一下鸡蛋炒饭需要什么调味品吧。

家常蛋炒饭原材料：白米饭、生鸡蛋、盐辅材：腊肠、葱、青豌豆、平菇、红萝卜、鲜虾……依据本人口感添加，不用也可。

作法：白米饭一中碗，新做的或者上顿的剩饭剩菜都可以，舒爽为宜。

米饭做法：稻米清洗，放水蒸米饭，米与水占比1：1.3-1.5，河面可滴几滴植物油(给油后煮开的饭光鲜亮丽滑爽有嚼劲，后面再蛋炒饭的情况下只需少量油就可以，不容易油腻感)，沸腾后10-15分鐘上下就可以;各种各样辅材切小米粒尺寸的小碎丁(不加上辅材也可);生鸡蛋一个，打进碗中，加小量盐，随后将生鸡蛋迅速打撒打匀，持续20秒上下;灶火、热锅凉油(油能够适度多放些)，油烧开后，将生鸡蛋快速交下锅内;随后把准备好的白米饭倒到都还没凝结的生鸡蛋上，快速煸炒，将生鸡蛋与白米饭结合，最好鸡蛋液包囊每一粒米;添加盐、及各种各样辅材，再充足煸炒，起锅即成。

小提示：此类方式生鸡蛋不适合过多，不然白米饭也不可口。

鸡蛋丝蛋炒饭生产作法疫苗1. 将生鸡蛋摊成阴囊，切割成丝;2. 鸡脯肉清洗切成细丝用木薯淀粉，少量食盐、糖翻拌腌一会儿;3. 葱清洗切割成葱段，预留;4. 将锅内倒进食用油，用旺火烤热后放进鸡丝袜高跟鞋、鲜虾和米酒同炒至熟;5. 添加白米饭、葱段;6.撒进蛋丝炒透，就可以摆盘。

生产加工工艺重要疫苗主要材料中的白米饭应当采用梗米做为原材料;调料中的鲜虾采用鲜鲜虾，那样作出的蛋炒饭将更为干香软嫩。

火腿蛋炒饭(合适喜爱辣或口感较重的人服用。

)准备工作：将很硬的、结团的白米饭放进微波炉加热里转下，或是在海上蒸一下，将结团打撒。

正宗的扬州炒饭有哪些配料
正宗的扬州炒饭有哪些配料？
材料：三明治火腿(50克)、基围虾(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)调料：油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)做法：
1基围虾回去头尾，剥壳晒干；火腿乌成丁，葱切开葱花，鸡蛋收编成蛋液。

2煮沸锅内的水，重新加入1汤匙盐，放入青豆红烧擦30秒，捞出四氟肼河，沥干水水泵。

3捣碎2汤匙油，以小火卤汁香火腿丁，放入鲜虾仁拌成等待其变白，便可以盛入碟中。

4续添3汤匙油捣碎，放入蛋液等候10秒，放进白米饭大火慢炒作至散，等待米粒单薄呈圆形金黄色。

5倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。

6重新加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐拌成可口，即可出来锅。

1、白米饭应提前一晚煮好，放入冰箱过一夜，再取出下锅做成蛋炒饭，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙。

2、火腿丁应用领域小火卤汁出来香味，再放进虾仁拌匀，用大火炒作火腿丁难炒作焦烧拌。

3、蛋炒饭的秘诀是先热干锅，下油烧热倒入蛋液后，放入米饭快速炒散，便可将金黄色的饭粒炒得香喷喷的。

4、宜用淡酱油给咖喱调味，不容用颜色过浓的生抽或老抽调味，否则饭粒的颜色可以发黄好看。

5、青豆是扬州炒饭的主角之一，虽然价格稍贵一点，但它的卖相和口感都很好，也可用黄豆粒来代替，不过味道就逊色许多。

炒饭的制作方法炒饭【材料】：常见炒饭制作，蛋炒饭：(主料)青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭(最好是隔夜饭)、蒜籽、葱。

【调料】色拉油、盐、鸡精。

【做法】：1、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状，越小越好，当然了不能切成沫状。

再将辅料洗净切成沫状.将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内；2、将锅内放上少许色拉油加至8成热。

将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌，(这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊。

)当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘；3、再放入少许色拉油加热至八成。

将米饭放入锅内翻抄。

此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精。

(鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃。

)当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌。

直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

【简介】：炒饭是一种常见的家常美食，将饭（隔夜饭）和一些原料进行混炒制作而成。

常见的炒饭有蛋炒饭、扬州炒饭、火腿炒饭、海鲜炒饭等。

蛋包饭别名：OMELET 【材料】：蛋1个、炒饭300克【调料】：太白粉1/4小匙、盐适量、蕃茄酱2小匙【做法】：1、将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2、热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3、迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

蛋炒饭【材料】：大米饭一碗，鸡蛋两个；【调料】：油、盐、葱花、花椒面等；【做法】：1、先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟；2、然后放入大米饭混合翻炒；3、米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

【简介】：蛋炒饭是谁发明的？用蛋来炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法了，虽然现在是百姓家常做的炒饭，但因其好吃而被很多很讲究的大饭店所接纳，上了上等的菜谱，故蛋炒饭是上得了大饭店的台盘的。

蛋炒饭的正式名称是苜蓿饭，关于苜蓿二字的正确写法文字界还有过学术讨论，但最后好像也没有个具体或者为大家接受的结论，有人将苜蓿二字写成“木须”。

蛋炒饭小学作文蛋炒饭小学作文1每个人都有自己爱吃的食物，有人喜欢吃果冻，有人喜欢吃薯条，也有人喜欢吃汉堡包。

可我却喜欢吃五彩缤纷、再平常不过的——蛋炒饭。

我为吃蛋炒饭还闹过一次笑话呢！因为姥姥说蛋炒饭没有营养，不再让我吃了。

我十分伤心！这天，我实在忍不住了，就跑去对姥姥说：“姥姥，姥姥，教师布置了一样作业，让给老人做一顿饭，今天中午我下厨好不好？”姥姥没办法的说：“好！真拿你没办法。

唉！”“yeah！”我跳了起来。

刚说完，我就开工了。

我从冰箱里拿出蛋炒饭用的材料：半个洋葱，一小段葱，四个鸡蛋和一大碗米饭。

调料有：油、盐、鸡精、糖和辣椒酱。

开工了！我把洋葱洗干净后，准备一片一片的剥下来，然后切成丝，可还没切我就两眼泪汪汪了。

我擦干眼泪，又拿起刀把洋葱切好。

我把切好的洋葱放进盘子里，就开始切葱花了。

我用刀一点儿一点儿的把葱段切成了一些白、一些绿的葱花，放进了盘里备用。

我又把四个鸡蛋打开，把它们放进了碗里，然后一点一点的从透明色和橘黄色拌成了金黄色。

我向鸡蛋液里加了一点盐和糖，味道一定很好！开始炒了！我向锅里放了一小勺油，等油开始乱跳了，我将金黄色的鸡蛋液倒了进去，鸡蛋很快凝固、变黄了，用铲子搅碎盛到盘子里备用。

我在锅里又放了一勺油，等油热了再把米饭放进去炒，因为是冷的饭有点粘，所以要放点水才能把饭炒开，当米饭被炒得一粒一粒时，再把刚才炒好的鸡蛋放进去炒几下，然后把洋葱丝和葱花倒进去，等煸出香味后，再放辣椒酱，翻炒几下，色、香、味俱全的蛋炒饭就可以出锅了！我把饭盛到盘子里，给姥姥品尝。

姥姥尝后赞不绝口，说我做的好吃极了！我心里十分高兴！蛋炒饭小学作文2每个人童年的时候都发生过许许多多有趣的事情。

当然，我也不例外，我来挑一件我小时候发生过的童年趣事吧；有一次，爸爸妈妈有事出去了，我一个人呆在家里看电视，过了一会儿，我的肚子‘咕咕咕’的叫了起来，因为我的肚子饿了，然后我走到厨房，向四周看了看，看到了几颗鸡蛋，我就打算做蛋炒饭吃，可是我不知道怎么做蛋炒饭，那可怎么办，后来我仔细想了想，一下子想到了妈妈有一本专们做饭的菜谱，我走到客厅，左翻右翻，终于翻到了那本菜谱，我拿着那本菜谱跑到了厨房，然后把菜谱打开一看，里面有好许许多多做菜的方法，然后我找了找做蛋炒饭的制作方法，啊，终于找到了，我就按照上面的方法做，先把鸡蛋敲到碗里，然后用筷子搅一搅，再把一些米饭放到锅里抄一抄，然后把米饭放到一边，把鸡蛋放进去抄一抄，再把鸡蛋和米饭混合在一起炒，然后放一点儿酱油，再炒了一会儿，香喷喷蛋炒饭就大功告成了。

蛋炒饭需要什么材料蛋炒饭是一道简单美味的家常菜，制作起来也非常方便。

想要做出一份美味的蛋炒饭，首先需要准备好一些必备的材料。

接下来，我将为大家详细介绍蛋炒饭所需的材料。

首先，我们需要准备好米饭。

米饭最好是前一天做好的剩饭，这样口感会更好。

如果没有剩饭，也可以现煮米饭，但要注意控制好米饭的粘稠程度，避免炒出来的蛋炒饭过于粘稠。

另外，我们还需要鸡蛋，一般来说，一份蛋炒饭需要两到三个鸡蛋，可以根据个人口味适量增减。

此外，还需要葱花和盐，这两样调料能够为蛋炒饭增添香味和味道。

除了以上的主要材料外，我们还可以根据个人口味适量添加一些配料。

比如，可以加入胡萝卜丁、青豆或者火腿肠丁等蔬菜和肉类，这样可以丰富蛋炒饭的口感和营养价值。

此外，如果喜欢吃甜味的蛋炒饭，还可以适量加入番茄酱或者番茄丁，让蛋炒饭变得更加多样化。

在准备好以上的材料后，我们就可以开始制作蛋炒饭了。

首先，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀。

然后将锅中加热，倒入适量的食用油，等油热后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速划散，翻炒至熟。

接着将米饭倒入锅中，用锅铲迅速和鸡蛋炒匀，让米饭均匀裹上鸡蛋的香味。

如果有其他配料，也可以在这个时候加入一起翻炒。

最后，根据个人口味可以适量加入酱油或者其他调味料，再次翻炒均匀即可出锅。

将炒好的蛋炒饭装入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，让蛋炒饭看起来更加美味诱人。

总的来说，蛋炒饭的制作并不复杂，关键在于选用新鲜的食材，并且炒制时火候要掌握好，不要过于干燥或者过于油腻。

希望通过本文的介绍，大家能够掌握蛋炒饭的制作要领，做出一份美味可口的蛋炒饭来。

祝大家做菜愉快，美味可口！。

炒饭调料粉配方？关于《炒饭调料粉配方？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

蛋炒饭是一种很普遍的食材，蛋炒饭的类型也是十分多的，例如较为知名的要属扬州炒饭了，是很受大伙儿热烈欢迎的，蛋炒饭在中国各省都是有，不一样的地域，炒饭的做法及其调料全是不一样的，由于蛋炒饭全是依据本地人的习惯性及其口感来制做的，对于蛋炒饭的秘方实际上要是是合适自身或是自身亲人的口感全是好吃的炒饭。

扬州炒饭生产用材疫苗（主要材料）青豌豆红萝卜香肠腊肠生鸡蛋白米饭（最好剩米饭）（辅材）蒜籽葱（调味品）食用油盐味精生产作法疫苗1、最先将红萝卜香肠清洗切成小丁小块，越低越好，可是不可以切割成沫状。

再将辅材清洗切割成沫状，将生鸡蛋绞碎放进少量葱沫以内。

2、将锅内放入少量食用油加至八成热。

将切完的主要材料，另外也放进切完的蒜沫，放进锅中炒拌，炒成能够嗅到香气时（此全过程只需几秒）再将生鸡蛋放进锅内炒拌，（这时候需增加熟度，那样生鸡蛋会很绵软，也不容易炒糊）。

当鸡蛋炒至橙黄色时，将其摆盘。

3、再放进少量食用油加温至八成，将白米饭放进锅内煸炒。

这时，需在饭里加放少量食用盐和味精（味精不适合放过多，不然太鲜也不好吃）。

当白米饭炒成在锅中能够蹦起米粒时，再将刚刚炒好的主要材料及辅材所有返锅炒拌，直至米粒绵软不粘为出锅最佳时间。

意大利西班牙海鲜饭生产用材疫苗：虾、青口贝、鸡脯肉、兔子肉、大鱿鱼、墨斗鱼、文蛤、稻米、青豌豆、白芸豆、番茄、植物油、玫瑰花茶粉、圆葱粉、尖椒粉、盐。

生产作法疫苗：1、将主要材料清洗，鸡脯肉、兔子肉、大鱿鱼、墨斗鱼滚刀块，番茄造粒。

2、锅里放植物油，放进鸡脯肉、兔子肉、大鱿鱼、墨斗鱼、文蛤煸炒一会儿，随后放水放进生稻米、青豌豆、白芸豆、玫瑰花茶粉、尖椒粉、圆葱粉、盐同煮。

3、煮15分鐘后放进虾和青口贝再煮一会儿，随后盛出。

4、将煮好的白米饭放进150℃电烤箱中烤5分鐘就可以。

欧式蟹肉炒饭实际上欧式蛋炒饭和新中式蛋炒饭较大的不一样就取决于用材上边，欧式蛋炒饭要用欧洲人喜爱的食物。