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第一章蔬菜种子生产技术第一节白菜类一、大白菜种子生产技术我国的白菜种类非常丰富。
过去按其形态分为5个种：大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、油菜（白菜型）其中大白菜又分为散叶、半结球、花心、结球四个变种。
其中结球变种栽培泛为普遍。
常作为大白菜代表。
大白菜是半耐寒性长日照蔬菜植物，生长适温10-22℃.30℃以上不能适应。
10℃以下生长缓慢。
5℃以上停止生长。
大白菜属于虫媒花蔬菜，所以在种子生产过程中应严格隔离。
原种生产空间隔离为2000米以上，良种生产空间隔离为1000米以上。
（一）大白菜常规品种的种子生产技术1、大白菜常规品种的原种生产大白菜的原种生产采用成株采种（即大株采种法）第一年秋季播种，当叶球成熟时按该品种的特征特性选择典型单株贮藏越冬或假植越冬，第二年春季定植，使之开花结实。
成株采种法的优点是种子纯度高，缺点是占地时间长，窖芷损失大。
种子产量低，种子成本高。
（1）秋季种株种植与选择播种：种株的播种期比商品菜晚10天左右。
栽植密度应增加10％-15％。
早熟品种4300-5000株每667，中晚熟品种为4000株每667左右。
栽培管理：与商品菜所不同的一是增施磷钾肥，减少氮肥施用量。
二是后期少浇水，收获前10-15天停止浇水。
三是提早收获3-5天。
目的是增强种株的耐贮性。
种株选择：种株的选择分多次进行。
第一次在苗期进行初选，为决选数2-2.45倍；第二次在叶球成熟时进行复选，复选为决选的1.5倍；第三次在越冬贮芷期，根据耐贮性进行；第四次在次年春季定植后的你初花期进行决选，根据种株的分枝习性。
叶、茎、花等性状，进一步淘汰非典型单株。
种株收获：收获时连根拔起。
（2）冬季种株的冬季贮藏种株贮藏的适温0-2℃，空气相对湿度为80％-90％种株贮藏可采用架上单摆方式，也可码成垛。
入窖初期应2-3天倒菜一次，以后随温度降低可一到两周倒一次。
在春季定植前15-20天将种株距短缩茎，以上7-10㎝处叶球切去，以利花薹抽示，然后将种株根朝下放在向阳处晾晒，使切口愈合和叶片变绿，以提高定值的成活率。
第一节蔬菜种子生产的遗传学原理一、蔬菜种子的繁殖方式与种子的生产种子生产的目的：获得遗传纯度高和播种品质好的种子应用于生产。
（一）有性繁殖：由雌雄配子结合形成合子，在经过细胞分裂、分化、生长、发育，产生后代的繁殖方式。
如：十字花科蔬菜、茄子、番茄、辣椒等以种子播种的作物。
（二）无性繁殖：不经过雌雄配子结合而产生后代的繁殖方式，如：嫁接、扦插、组培快繁等。
马铃薯、甘薯、大蒜、生姜、山药、菊芋、藕等有性繁殖蔬菜的授粉方式：自花授粉：由同一朵花内的雌雄蕊授粉、结实的方式，自然异交率0~4%。
主要蔬菜，芸豆、豌豆、番茄、茄子等异花授粉：由不同植株花朵的花粉进行传粉而繁殖后代方式，自然异交率95%以上。
主要蔬菜，大葱、胡萝卜、瓜类、十字花科蔬菜等常异花授粉：以自花授粉为主但有相当高的异花授粉率（5-50%）的一类蔬菜。
主要蔬菜,辣椒、芥菜、蚕豆等二、品种的混杂与退化（一）发育学上的变异种子生产的不同世代在不同的环境条件下进行，由于所处的土壤、肥力、气温、光周期、海拔高度等不同条件，作为对不同生长条件的反应，不同世代间便会产生发育学上的差异，从而失去原品种的典型性，造成品种退化。
（二）机械混杂即在种子生产、加工、贮藏及包装运输过程中，在繁殖的品种内人为因素混入了其他品种造成的混杂现象。
（三）生物学混杂由于繁殖品种与其他品种或作物类型间发生天然杂交引起的品种混杂。
（四）自然突变作物在繁殖过程中总会有一定的自然变异发生，微小的变异频率很高，但是不易被发现，微小的变异累积到一定程度时，便会加快品种的退化速度，失去原品种的典型性。
（五）品种本身的遗传性变化任何高纯度的品种，其群体的基因型都不是一个，品种就是多基因型的复合群体，品种表型大体一致，但是基因型却是不同的。
（六）病害的选择性影响无性繁殖的作物表现突出，如感染上病毒、真菌、细菌性病害退化非常快。
种子繁殖作物由于病害的生理小种的变化造成基因型的变化，使品种失去原品种的典型性而退化。
第一章蔬菜种子生产技术第一节白菜类一、大白菜种子生产技术我国的白菜种类非常丰富。
过去按其形态分为5个种：大白菜、小白菜、乌塌菜、菜薹、油菜（白菜型）其中大白菜又分为散叶、半结球、花心、结球四个变种。
其中结球变种栽培泛为普遍。
常作为大白菜代表。
大白菜是半耐寒性长日照蔬菜植物，生长适温10-22℃.30℃以上不能适应。
10℃以下生长缓慢。
5℃以上停止生长。
大白菜属于虫媒花蔬菜，所以在种子生产过程中应严格隔离。
原种生产空间隔离为2000米以上，良种生产空间隔离为1000米以上。
（一）大白菜常规品种的种子生产技术1、大白菜常规品种的原种生产大白菜的原种生产采用成株采种（即大株采种法）第一年秋季播种，当叶球成熟时按该品种的特征特性选择典型单株贮藏越冬或假植越冬，第二年春季定植，使之开花结实。
成株采种法的优点是种子纯度高，缺点是占地时间长，窖芷损失大。
种子产量低，种子成本高。
（1）秋季种株种植与选择播种：种株的播种期比商品菜晚10天左右。
栽植密度应增加10％-15％。
早熟品种4300-5000株每667，中晚熟品种为4000株每667左右。
栽培管理：与商品菜所不同的一是增施磷钾肥，减少氮肥施用量。
二是后期少浇水，收获前10-15天停止浇水。
三是提早收获3-5天。
目的是增强种株的耐贮性。
种株选择：种株的选择分多次进行。
第一次在苗期进行初选，为决选数2-2.45倍；第二次在叶球成熟时进行复选，复选为决选的1.5倍；第三次在越冬贮芷期，根据耐贮性进行；第四次在次年春季定植后的你初花期进行决选，根据种株的分枝习性。
叶、茎、花等性状，进一步淘汰非典型单株。
种株收获：收获时连根拔起。
（2）冬季种株的冬季贮藏种株贮藏的适温0-2℃，空气相对湿度为80％-90％种株贮藏可采用架上单摆方式，也可码成垛。
入窖初期应2-3天倒菜一次，以后随温度降低可一到两周倒一次。
在春季定植前15-20天将种株距短缩茎，以上7-10㎝处叶球切去，以利花薹抽示，然后将种株根朝下放在向阳处晾晒，使切口愈合和叶片变绿，以提高定值的成活率。
蔬菜种子生产原理名词解释：1.种子生产：就是将育种家选育的优良品种，根据该作物的繁殖方式与遗传变异特点，使用科学的方法，在保持品种的遗传组成不变，维持较长经济寿命的条件下，迅速扩大繁殖的过程。
（王建华等，2006）就是按照种子生产原理和技术操作规程繁殖常规种子和杂交种子的过程。
（胡晋，2009）2.人工种子：指植物离体培养中产生的胚状体（体细胞胚）包裹在含有养分具有保护功能的物质中行程的，并在适宜的条件下能够发芽出苗的颗粒体。
3.无融合生殖：是指配子体不经过配子的融合而产生孢子体的过程，亦即植物不经雌雄配子体融合而产生胚，形成种子的繁殖方式。
4.群体的遗传组成：5.基因型频率：群体中每一基因型的数目占全体数目的百分率，各基因型频率之和必等于1。
6.群体的遗传组成：7.基因频率：是指每一种等位基因的个体占群体中该位点等位基因总个数的百分率。
8.遗传平衡定律：在一个大的随机交配群内，如果没有外来因素（突变、选择和迁移）的干扰，则基因频率和基因型频率在世代间保持不变。
9.种性：群体的遗传组成。
10.常规品种：指除了一代杂交品种及其亲本和无性系品种以外的品种，包括自花授粉作物的纯系品种、多系品种，常异花授粉作物的天然授粉品种，异花授粉的开放授粉品种。
11.种子的水分：12.作物品种：填空、判断种子的结构、无性系特点、数量遗传的特点、限制选择的弊端、黄瓜开花与授粉、原种种子生产的选择目标、种子必须检测的指标、种子标签、一代杂种种子生产技术要求、开花与授粉、花器与授粉、开花习性也与授粉、异花授粉植物的遗传特点、无融合生殖产生的种子简答题：｛作物品种特性、种子生产量决策、作物自然异交率的测定、纯系学说、常异花授粉作物的遗传平衡特点、不亲和系 X 不亲和系配套方式生产杂种一代、无性系品种种子生产的特点、黄瓜F1杂种的制种（雌性系利用，化学去雄，人工授粉）｝1.影响种子生产计划制定的因素：1品种结构及各品种的表现情况2病虫害及自然灾害发生情况3需求总量及发展趋势分析4当地政府的政策导向5同类种子企业的种子生产情况及库存情况2.原种（亲本）种子生产量的确定3.自然异交率的测定方法：选具隐性性状的品种做母本，用具纯合显性性状的另一品种做父本，按父母本间行或围绕式种植，任其自由授粉，从母本植株上收获种子，统计F1群体中显性性状个体百分率，即自然异交率4.自花、异花、常异花授粉植物的遗传特点：自花：1基因型和表现型的一致性2遗传行为的相对稳性3自交不退化或退化缓慢。
