荷叶的功效与作用
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荷叶泡水喝有什么功效作用
荷叶是一种常见的中药材,经常被用来泡水饮用。
荷叶泡水具有以下功效作用:
1. 清热解毒:荷叶含有丰富的荷叶碱、芦丁和芦丁酸等成分,具有清热解毒的功效。
可以帮助清除体内的热气,缓解口干舌燥、咽喉痛等症状。
2. 利尿排湿:荷叶具有良好的利尿作用,能够增加肾脏的排尿量,有助于清除体内多余的水分。
适量饮用荷叶泡水可以有效缓解水肿问题,尤其对于经常面部浮肿、手脚水肿的人群有一定的帮助。
3. 抗氧化:荷叶中富含的花青素和多酚类物质具有较强的抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,延缓细胞老化,保护心血管健康。
4. 调节血糖:荷叶中的一些成分具有调节血糖的作用,对于患有糖尿病的人群有一定的辅助疗效。
饮用荷叶泡水可以帮助控制血糖水平,预防糖尿病并发症的发生。
5. 改善睡眠:荷叶泡水还有助于改善睡眠质量,有助于缓解失眠、焦虑等问题。
荷叶中的芳香成分具有一定的镇静作用,能够帮助放松身心,促进睡眠。
需要注意的是,荷叶泡水并不适合所有人群,特别是孕妇、哺乳期妇女以及脾胃虚弱的人群应慎重饮用。
此外,荷叶泡水也
不宜饮用过多,一般每天一小杯即可。
如果出现不适症状,应及时停止饮用并咨询医生的建议。
荷叶的作用与功能
荷叶的主要功效
•清热解毒:荷叶具有清热解毒的功效,可用于治疗热病、中暑等症状。
•利尿消肿:荷叶有利尿消肿的作用,可用于治疗水肿、尿频等症状。
•收敛止血:荷叶可收敛止血,可用于治疗外伤出血、咯血等症状。
•降血脂:荷叶含有一定量的黄酮类物质,可以降低血脂、血压,预防心脑血管疾病。
荷叶的主要主治
•夏季热病:荷叶具有清热解毒的作用,对于夏季常见的中暑引起的热病症状有一定的疗效。
•水肿尿频:荷叶有利尿消肿的作用,可以用于治疗水肿引起的尿频、尿少等症状。
•外伤出血:荷叶具有收敛止血的作用,可以用于治疗外伤引起的出血,如刀伤、擦伤等。
•高血脂、高血压:荷叶中的黄酮类物质可以降低血脂、血压,对于高血脂和高血压的患者有一定的辅助治疗作用。
荷叶的用量
根据病情和个人体质的不同,荷叶的用量也有所差异。
一般情况下,可按照以
下用量进行使用: - 荷叶茶:每次取3-5克干荷叶,用开水冲泡,作为茶饮服用,
每日2-3次。
- 荷叶外敷:将鲜荷叶捣烂,用纱布包裹后敷在患处,每日数次。
-
荷叶煎剂:取30-50克干荷叶,加水煎煮,取汁液外用或内服,每日2-3次。
需要注意的是,荷叶具有清利湿热的作用,对于阳虚寒凉的体质,或者脾胃虚弱、腹泻等症状的人群慎用。
总之,荷叶具有清热解毒、利尿消肿、收敛止血等功效,可用于治疗夏季热病、水肿尿频、外伤出血等症状。
荷叶的用量可根据病情和个人体质进行调整,但需注意慎用于阳虚寒凉的体质和脾胃虚弱、腹泻等症状的人群。
荷叶有什么作用与功效荷叶是一种常见的植物,被广泛应用于中医药和食品领域。
它具有丰富的药用价值和保健功效,可以用来治疗很多疾病,并且对于美容养颜也有一定的作用。
在本文中,我将详细介绍荷叶的作用与功效。
首先,荷叶被广泛应用于中医药领域。
根据中医理论,荷叶具有清热解暑、利水消肿的作用。
它可以用来治疗一些热病、水肿等病症。
特别是在夏季,人们常常用荷叶煮水来饮用,可以起到清热降暑的作用。
同时,荷叶还可以用来治疗湿疹、痈疽等皮肤病。
荷叶中含有一种叫做“荷叶萜”的物质,具有抗菌、抗炎的作用,可以有效缓解皮肤病症状。
荷叶还具有一定的保健功效。
首先,荷叶有利尿作用,可以帮助排除体内多余水分和废物,减轻水肿症状。
对于一些患有肾病、尿路感染等疾病的人来说,经常饮用荷叶水可以加速废物的排出,有助于康复。
其次,荷叶中富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B1、铁、钾等,可以增强人体免疫力、促进新陈代谢。
此外,荷叶还具有抗氧化的作用,可以抑制自由基的产生,延缓衰老过程。
荷叶还可以用于美容养颜。
荷叶中富含多种抗氧化剂,可以减少自由基的损伤,有助于延缓衰老、保持青春容颜。
此外,荷叶中还含有一种成分叫做“酸枣仁”,具有抑制皮肤黑色素生成的作用,可以淡化色斑、提亮肤色。
同时,荷叶还具有收敛作用,可以收细毛孔、改善皮肤松弛。
因此,经常使用荷叶做面膜或者泡澡可以使皮肤更加紧致、光滑。
除此之外,荷叶还有一些其他的作用与功效。
例如,荷叶具有调节血糖、降血压的作用,对于患有糖尿病、高血压的人来说,经常饮用荷叶水可以达到治疗的效果。
而且,荷叶还具有促进消化、改善胃肠功能的作用,对于消化不良、便秘等症状有一定的缓解作用。
此外,荷叶还具有安神、健胃等功效,可以帮助改善睡眠质量,增进食欲。
总的来说,荷叶具有清热解暑、利水消肿、抗菌抗炎等药用作用,同时还具有促进新陈代谢、抗氧化、保持青春容颜的保健功效,对于一些疾病的治疗以及美容养颜都有一定的帮助。
荷叶的功效与作用荷叶,是多年生水生植物荷花的叶子,又称荷叶子、荷藕叶,具有丰富的营养成分和药用价值。
荷叶的功效与作用广泛,主要包括清热解毒、健脾养胃、利尿通淋、清心安神、美容养颜等方面。
下面将详细介绍荷叶的功效与作用。
1. 清热解毒荷叶具有清热解毒的功效,可用于治疗热毒病疮、口舌生疮、目赤肿痛等疾病。
荷叶中富含的黏液蛋白质和黄酮类化合物,具有抗炎、抗菌、凉血止血的作用,能够有效清除体内的热毒,缓解炎症症状。
2. 健脾养胃荷叶具有健脾养胃的作用,可用于调理胃肠功能不良、食欲不振、脾胃虚弱等症状。
荷叶含有丰富的膳食纤维和多种维生素,能够增加胃肠道蠕动,促进食物的消化吸收,同时还可以增强胃肠道的抵抗力,改善脾胃功能。
3. 利尿通淋荷叶具有利尿通淋的功效,可用于治疗水肿、小便不利等问题。
荷叶中的草酸和多糖等活性成分,具有利尿作用,可以增加尿量,促进体内废物的排泄,从而缓解水肿症状,改善尿路问题。
4. 清心安神荷叶有清心安神的作用,可用于治疗心悸失眠、健忘多梦等症状。
荷叶中的生物碱类物质以及多种氨基酸,具有镇静安神的作用,能够调节神经系统功能,缓解精神紧张和焦虑情绪,达到安神定志的效果。
5. 美容养颜荷叶对皮肤有较好的美容养颜作用,能够改善皮肤质地、淡化色斑和细纹。
荷叶中的维生素C和维生素B族,具有抗氧化和抗皱的功效,可促进皮肤细胞新陈代谢,提高皮肤弹性,保持皮肤的健康与光滑。
除上述功效外,荷叶还有一些其他作用,如降血压、降血脂、抗癌抗病毒等。
荷叶中含有丰富的花青素和多酚类化合物,具有抗氧化和抗炎作用,能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,减少心血管疾病的风险。
此外,荷叶中的多糖类物质还具有增强免疫力和抗肿瘤的作用,有助于预防和治疗某些癌症和病毒感染。
总之,荷叶具有清热解毒、健脾养胃、利尿通淋、清心安神、美容养颜等多种功效与作用。
然而,荷叶虽然有诸多优点,但并非适合所有人群使用,如孕妇、感冒发热、脾胃虚寒者等应慎用或避免使用。
荷叶的功效与作用禁忌荷叶,又称荷菜,是属于睡莲科的草本植物。
荷叶在亚洲被广泛用于烹饪和草药领域。
它的功效与作用包括清热解毒、凉血止血、排毒养颜等,被广大民众所喜爱和应用。
然而,荷叶也有一些禁忌,需要我们在使用时注意。
下面将就荷叶的功效与作用以及注意事项进行详细介绍。
首先,荷叶具有清热解毒的功效。
荷叶中含有丰富的芦丁、槲皮素和类黄酮化合物等。
这些化合物能够减少细胞内活性氧的生成,对人体有一定的抗氧化作用。
同时,荷叶中还富含维生素C,能够增强人体的免疫力,帮助身体抵抗病毒和细菌的入侵。
荷叶还含有一些有机酸,具有清热解毒、利尿等功效。
因此,适量食用荷叶能够帮助清除体内的热毒素,减少身体的炎症反应,改善肌肤问题,提高皮肤的光滑度和弹性。
其次,荷叶有凉血止血的作用。
荷叶中的芦丁具有促进血液循环和减轻血管脆性的作用,可以帮助减少血液流失和止血。
同时,荷叶还富含维生素K,这种维生素在体内具有促进血液凝结的作用,能够快速止血。
因此,荷叶适合用于治疗一些出血性疾病,如崩漏、便血等,并且能帮助缓解疾病带来的不适。
此外,荷叶还有排毒养颜的功效。
荷叶中的芦丁和槲皮素具有清除自由基、减少氧化应激的功能,能够提高身体的解毒功能,降低有害物质对身体的损害。
同时,荷叶中的维生素C还能够促进胶原蛋白的合成,帮助修复肌肤的损伤,增加皮肤的弹性和光泽。
因此,适量食用荷叶能够有效排毒养颜,提高皮肤的整体质量和美观度。
除了以上的功效与作用,荷叶还有一些其他的医疗应用。
荷叶可以用于治疗湿疹、荨麻疹等皮肤问题。
荷叶中的芦丁和类黄酮化合物具有抗过敏和抗炎作用,能够减轻皮肤的瘙痒和红肿,促进湿疹和荨麻疹的康复。
此外,荷叶还可以用于治疗高血压、高血脂等疾病。
荷叶中的类黄酮和芦丁具有降低血压和血脂的作用,能够帮助调节血管收缩和血脂代谢,降低心脑血管疾病的风险。
然而,就像所有草药一样,荷叶也有一些禁忌。
首先,孕妇和哺乳期妇女应慎用荷叶。
荷叶具有活血化淤的作用,可能会对胎儿和婴儿产生一定的影响。
干荷叶的功效与作用干荷叶,又称为荷叶茶,是一种以荷花的叶子为原料制成的饮品。
荷叶茶历史悠久,自古以来就被人们广泛使用。
它不仅有着清凉解渴的作用,还具有许多其他的功效和作用。
本文将详细介绍干荷叶的功效与作用。
第一部分:干荷叶的功效1. 清热降火:干荷叶富含荷叶碱、芦丁、芍药苷等成分,具有清热解毒、降火的功效。
常饮用干荷叶茶可以有效缓解体内火气过旺引起的烦躁、口干舌燥、咽喉肿痛等不适。
2. 减肥瘦身:干荷叶含有丰富的纤维素和多种维生素,具有促进肠道蠕动、增加饱腹感的作用。
经常饮用干荷叶茶可以帮助消化,减少脂肪的吸收,从而起到减肥瘦身的效果。
3. 调节血脂:干荷叶中的芦丁和芍药苷等成分可以降低血脂、抑制胆固醇的合成,并且具有一定的抗氧化作用。
因此,长期饮用干荷叶茶可以改善血脂异常的情况,预防心血管疾病的发生。
4. 抗衰老:干荷叶富含维生素C、多酚类物质,这些成分具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,延缓细胞老化。
饮用干荷叶茶可以增强皮肤弹性、改善皱纹,保持年轻青春的肌肤。
5. 改善睡眠质量:干荷叶中的荷叶碱、芦丁等成分具有镇静安眠的作用。
常饮用干荷叶茶可以帮助放松神经,改善睡眠质量,缓解失眠、焦虑等问题。
6. 促进消化:干荷叶茶具有促进胃液分泌、增加肠道蠕动的作用,有助于消化食物,缓解消化不良、胃胀等症状。
第二部分:干荷叶的作用1. 祛暑解暑:夏季气温高,人们容易出现中暑。
而干荷叶具有清热解毒、凉血祛热的作用,可以帮助身体降温,缓解中暑症状。
2. 利尿排湿:干荷叶茶含有丰富的咖啡碱和钾元素,具有利尿排湿的作用。
常饮用干荷叶茶可以排除身体内多余的水分,预防水肿的发生。
3. 女性保健:干荷叶具有调经止带、清热散血的作用,对于经期不调、闭经、崩漏等妇科问题有一定的辅助疗效。
4. 高血压、高血糖的辅助治疗:干荷叶中的芦丁等成分可以帮助降低血压、血糖水平,对于高血压、高血糖的辅助治疗有一定的帮助。
第三部分:干荷叶的适宜人群与用法1. 适宜人群:干荷叶适宜于体虚、劳动过度、容易上火的人群饮用。
野生荷叶的功效与作用野生荷叶的功效与作用引言:野生荷叶是一种中草药,具有丰富的营养成分和多种药用价值。
自古以来,荷叶就在中医药学中被广泛应用,它不仅被用于治疗各种疾病,还被用作保健食品。
本篇文献将详细介绍野生荷叶的功效与作用,并对其营养成分和药用价值进行分析。
一、野生荷叶的营养成分1. 多糖类:野生荷叶中含有丰富的多糖类物质,如莲藕多糖、莲花多糖等。
这些多糖类物质对人体具有抗氧化、抗衰老、增强免疫力等作用。
研究显示,野生荷叶中的多糖类物质能够提高机体对疾病的抵抗力,有助于预防和治疗多种疾病。
2. 有机酸:野生荷叶中含有多种有机酸,如苹果酸、柠檬酸等。
这些有机酸能够促进食欲、促进胃肠蠕动、帮助消化吸收,还具有清热解毒、利尿通便等作用。
野生荷叶中的有机酸对消化不良、胃肠炎等疾病有一定疗效。
3. 蛋白质:野生荷叶中含有丰富的蛋白质,蛋白质是构成人体组织和细胞的重要成分,具有促进生长发育、修复组织、调节免疫功能等作用。
野生荷叶中的蛋白质含量高,且含有多种需要人体必需的氨基酸,可以提供充足的营养供给。
4. 维生素:野生荷叶中含有丰富的维生素B、维生素C等,这些维生素对人体健康有着重要的作用。
维生素B能够促进新陈代谢、提高免疫力,维生素C具有抗氧化、抗衰老、增强抵抗力等作用。
野生荷叶中的维生素含量高,可以增强机体对疾病的抵抗力,有助于提高人体免疫力。
5. 矿物质:野生荷叶中含有多种矿物质,如钙、镁、铁等。
这些矿物质是构成人体骨骼和血液的重要成分,对人体的生长发育和健康维持具有重要作用。
野生荷叶中的矿物质含量高,可以提供足够的营养补充。
总之,野生荷叶是一种营养丰富的植物,富含多糖类、有机酸、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,可以为人体提供全面而均衡的营养供给。
二、野生荷叶的药用价值1. 清热解毒:野生荷叶具有清热解毒的作用,可以清除体内的热毒。
中医药学认为,热毒是导致疾病发生的主要原因之一,清热解毒可以有效地去除体内的热毒,有助于预防和治疗各种热毒所致的疾病。
中药荷叶的功效与作用中药荷叶的功效与作用1. 引言荷叶是一种常见的中草药,也是一种常见的食品材料。
荷叶具有多种功效与作用,被广泛应用于中药治疗、保健食品等方面。
本文将详细介绍荷叶的功效与作用,并探讨其可能的机制。
2. 荷叶的营养成分荷叶具有较高的营养价值,其中包括多种维生素、矿物质和生物活性物质。
荷叶富含维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素,这些维生素对机体的免疫功能、抗氧化能力等方面具有重要作用。
此外,荷叶还富含钾、磷、锰、铁等多种矿物质,这些矿物质对维持机体的正常生理功能至关重要。
此外,荷叶中还含有多种生物活性物质,如咖啡碱、黄酮类化合物等。
3. 荷叶的功效与作用(1)清热解毒:荷叶具有清热解毒的功效,可以用于治疗中暑、感冒等病症。
荷叶中的咖啡碱和黄酮类化合物具有抗炎、抗菌作用,可以帮助清除体内的病毒和细菌,加速疾病的康复过程。
(2)消炎止痛:荷叶中的黄酮类化合物具有抗炎作用,可以减轻炎症反应,缓解疼痛感。
因此,荷叶可以用于缓解关节炎、肌肉疼痛等疾病的症状。
(3)抗氧化:荷叶中的维生素C、维生素E等具有较强的抗氧化能力,可以帮助清除体内的自由基,减缓细胞的氧化损伤。
此外,荷叶中的黄酮类化合物也具有抗氧化作用,可以增强机体的抗氧化能力。
(4)降脂减肥:荷叶中的黄酮类化合物具有抑制脂肪合成和促进脂肪分解的作用,可以帮助减少体内脂肪的积累,达到降脂减肥的效果。
此外,荷叶中的纤维素也具有促进肠道蠕动、降低血脂的作用。
(5)利水消肿:荷叶具有利尿作用,可以帮助排出体内多余的水分,减轻水肿症状。
此外,荷叶中的黄酮类化合物还具有抗血栓作用,可以改善血液循环,减轻局部的水肿。
4. 荷叶的应用荷叶可以通过多种方式应用于中药治疗、保健食品等方面。
一种常见的应用方式是将鲜荷叶煮水饮用,可以发挥荷叶的清热解毒、消炎止痛等作用。
此外,荷叶还可以作为药膳的原料,加入到煲汤、炖肉等菜肴中,以增加菜肴的营养价值和药用功效。
荷叶的功效和12种作⽤ 荷叶,⼜称莲花茎、莲茎。
莲科莲属多年⽣草本挺⽔植物,古称芙蓉、菡萏、芙蕖。
荷花⼀般长到150厘⽶⾼,横向扩展到3⽶。
下⾯就由店铺为⼤家介绍下荷叶的功效和作⽤,希望对⼤家有帮助。
荷叶的功效 荷叶为睡莲科植物莲的叶。
别名:莲叶、鲜荷叶、⼲荷叶、荷叶炭。
具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀⽌⾎的功效;主治⼝⼲引饮、⼩便短黄、头⽬眩晕、⾯⾊红⾚、⾼⾎压、⾼⾎脂症、清暑利湿,升发滑阳、⽌⾎、治暑湿泄泻、眩晕。
其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作⽤的碱性成分。
药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作⽤。
别名:莲叶、鲜荷叶、⼲荷叶、荷叶炭。
荷叶 荷叶 性味:有清⾹⽓,味微苦,⽆毒。
归经:⼊脾经、胃经。
功效:有清热解暑、平肝降脂之功, 主治:⼝⼲引饮、⼩便短黄、头⽬眩晕、⾯⾊红⾚、⾼⾎压、⾼⾎脂症、清暑利湿,升发滑阳、⽌⾎、治暑湿泄泻、眩晕、⽔⽓浮肿、雷头风、吐⾎、衄⾎、崩漏、便⾎、产后⾎晕。
⽤法与⽤量:内服:煎汤,1~3钱(鲜者0.5~1两);或⼊丸、散。
外⽤:捣敷、研末掺或煎⽔洗。
荷叶的作⽤ 清⾹升散;具有消暑利湿,健脾升阳,散瘀⽌⾎的功效;主治暑热烦渴,头痛眩晕,⽔肿,⾷少腹胀,泻痢,⽩带,脱肛,吐⾎,衄⾎,咯⾎,便⾎,崩漏,产后恶露不净,损伤瘀⾎。
清热解暑宜⽣⽤,散瘀⽌⾎宜炒炭⽤。
新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿⾹、鲜佩兰、西⽠翠⾐等配伍应⽤。
既能清热解暑,⼜能升发脾阳,对治疗暑热泄泻有良效,常与扁⾖等配伍应⽤。
此外,对脾虚⽓陷,⼤便泄泻者,也可加⼊补脾胃药中同⽤。
1、荷叶治秋时晚发之伏暑,并治湿温初起:连翘三钱(去⼼),杏仁⼆钱(去⽪、尖,研),⽠蒌壳三钱,陈⽪⼀钱五分,茯苓三钱,制半夏⼀钱,⽢草五分,佩兰叶⼀钱。
加荷叶⼆钱为引,⽔煎服。
(《时病论》) 2、荷叶治扑打坠损,恶⾎攻⼼,闷乱疼痛:⽕⼲荷叶五⽄。
烧令烟尽,细研,⾷前以童⼦热⼩便-⼩盏,调三钱⼔,⽇三服。
荷叶的药效与功能主治1. 荷叶的药效荷叶是一种常见的中药材,具有丰富的药效。
以下是荷叶的主要药效:•清热解毒:荷叶具有清热解毒的作用,可用于治疗热病引起的发热、口疮等症状。
•利尿通淋:荷叶含有丰富的钾离子,能够促进尿液的排出,有利尿通淋的作用,对于水肿和尿路感染有一定的缓解作用。
•消肿止痛:荷叶中的有效成分能够抑制炎症反应,具有一定的消肿止痛的作用,对于关节肿痛、皮肤瘙痒等症状有一定的缓解作用。
•降血脂:荷叶中的黄酮类物质能够促进脂肪的代谢,降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,对高血脂症有一定的治疗作用。
2. 荷叶的功能主治荷叶具有多种功能,主要用于以下方面的治疗:2.1 清热解毒由于荷叶具有清热解毒的作用,可用于治疗热病引起的发热和口疮等症状。
炎热的天气容易引起人体体温升高,出现发热等不适症状;而口腔溃疡、口疮等也是常见的口腔炎症。
此时,可以使用荷叶制成的药物进行治疗,起到清热解毒的作用,缓解相关症状。
2.2 利尿通淋荷叶中的钾离子能够促进尿液的排出,有利尿通淋的作用。
对于肾功能不全、水肿和尿路感染等症状,可以通过荷叶的利尿作用来缓解。
此外,荷叶还具有消除体内湿气的功效,对于湿热郁闭、风湿病等症状有一定的帮助。
2.3 消肿止痛荷叶中的活性成分具有一定的消肿止痛作用。
这使得荷叶在缓解关节肿痛、皮肤瘙痒等疾病方面非常有效。
例如,对于风湿性关节炎、扭伤、皮肤过敏等疾病,可以使用荷叶制剂进行外用,起到缓解症状的作用。
2.4 降血脂荷叶中的黄酮类物质具有降低血液中胆固醇和甘油三酯水平的作用,对于高血脂症具有一定的治疗作用。
高血脂症是一种常见的代谢性疾病,容易引起心血管疾病等并发症,使用荷叶进行治疗可帮助调节血脂,降低相关风险。
结语荷叶作为一种常见的中药材,具有多种药效和功能。
其清热解毒、利尿通淋、消肿止痛和降血脂的作用使其在中医治疗中得到广泛应用。
如果需要使用荷叶进行治疗,建议在专业医生指导下进行,遵循合理的用药方法和剂量,以达到更好的治疗效果。
荷叶的功效与作用
养荷花的地方,自然就会有荷叶,荷叶一直作为荷花的陪衬而存在着,默默无闻的付出,并不求任何的回报,它将荷花称的更美丽,将自己贬低的一无是处。
然后,荷叶并不是一无是处,它在我们的生活中还是会有作用的。
由于荷叶有一种天然的清香,所以人们常常会用它来做菜。
下面我们就来看看荷叶在我们生活中的作用。
生活中哪些地方可以用到荷叶呢?我们来了解一下:
一、荷叶粉蒸肉
原料:五花猪肉500克,鲜荷叶2张,蒸肉米粉100克,葱、姜丝各30克,甜面酱60克,黄酒40克,白沙糖15克,酱油70克。
做法:
1、将洗净的猪肉切成8块,并在每块肉中间直切一刀,但不要切断,加甜面酱、白糖、酱油、黄酒和葱姜丝拌和,再腌渍1小时入味,然后倒入米粉拌匀,并在肉中间刀头处嵌入米粉。
2、荷叶用开水烫过后,切成8小张,每张上面放肉一块,包扎成小方块,用水上屉蒸,旺火蒸2个小时,开锅拆叶装盆即成。
荷叶粉蒸肉肉质酥糯、清香不腻,是夏秋季节的应时菜肴,佐酒、下饭或夹饼同食均佳。
二、荷叶八宝饭
原料:粳米1000克,熟笋50克,熟香肠50克,熟咸肉100克,鲜荷叶5张,虾米50克,水发香菇25克,鸡蛋2个,葱、味精、精盐适量,熟猪油150克。
做法:
1、粳米淘洗净,清水浸泡30分钟,捞出与虾米拌匀,上笼蒸熟。
2、将香肠、咸肉、香菇、笋切成指甲片;鸡蛋打散加水搅匀蒸熟,切成指甲片;葱洗净后切粗末。
3、把蒸熟的饭分为5份,各种配料、调料也分成5份,每份饭与一份配料、调料拌匀,放在一张洗净的荷叶上,四面折叠包拢,上笼蒸10分钟左右即成。
荷叶八宝饭不仅香味浓郁、营养丰富,而且有清暑热、理脾健胃的功效。
任何事物出现在世界上,都有它的用武之地。
看到以上的介绍,相信大家对荷叶的用处都有所了解了,在生活中可以适当的将荷叶加以利用。
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