食堂采购明细表

3月28日
剁椒 面条
3.00 斤 1.00 袋
生姜 4.17 斤
当日小计
合计
总计
3.88 12.8
5.4 4.5 24
38 10
115
3 2 58 1.2
7.6 12.8 29.4 27 54 24 105 38 10 48 460 460 28
6 58 5 97 4214.6
10504.7
第 7 页，共 7 页
时间 名称
购入
数量 单位 单价 总价 早
3月1日
白醋 姜
1瓶 2斤
蒜
0.6 斤
当日小计
3月2日 大米
2袋
当日小计
金龙鱼油 2 桶
3月6日 菜籽油 2 桶
老干妈 1 瓶
当日小计
3月10日 大米
4袋
当日小计
生抽酱油 1 瓶
3月11日 老抽酱油 1 瓶
干椒 0.74 斤
当日小计
3月12日
洗洁精 黄料酒
1.00 桶 1.00 瓶
58.3
90.6
194.9
13
23 10
125
51.5
222.5
6
15
第 2 页，共 7 页
3月15日 鸭肉 肉 山药
当日小计 土豆 小青菜
3月16日 绿豆芽 猪蹄 五花肉
当日小计 南瓜 花菜
3月17日 蒜薹 山药 护子
当日小计 胡萝卜 青椒
3月18日 包菜 土豆 鸭腿 肉
当日小计 花菜 芹菜
3月19日 青椒 洋葱 肉
19
221.7
14.4 斤 6.5 93.8
0.1875 斤 28.8 5.4

北辰宏图职工餐厅月日采购明细表序号12345678类别青菜肉食海鲜干货调料酒水粮油米面其他合计单位数量单价金额备注采购
北辰宏图职工餐厅 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 类别 青菜 肉食 海鲜 干货 调料 酒水 粮油米面 其他 合计 单位 数量
月 单价
日采购明细表 金额 备注
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
采购： 验货： 餐厅： 备注：1、后面可附当天的采购明细入库单
采购部：
北辰宏图职工餐厅 序号 1 2 3 4 5 6 7 8
月
日耗用明细表 金额 备注
类别 单位 数量 单价 青菜 肉食 海鲜 干货 调料 酒水 粮油米面 其他 合计 领用人： 餐厅： 备注：1、后面可附当天的领料单或出库单
监管部门：

食堂采购菜品明细台账
一、采购菜品种类分类
1. 蔬菜类
•青菜类：西兰花、空心菜、菠菜、生菜等
•根茎类：红萝卜、马铃薯、山药、姜等
•瓜果类：西红柿、黄瓜、茄子、南瓜等
2. 肉类
•瘦肉：猪瘦肉、牛瘦肉、鸡胸肉等
•肥肉：猪肥肉、牛五花肉、羊肉等
•禽类：鸡肉、鸭肉、鸽肉等
3. 水产类
•淡水鱼：鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等
•海鲜类：虾、蟹、贝类等
•软体类：墨鱼、鱿鱼、海参等
二、采购日期及数量记录
1. 2022年1月采购记录
•蔬菜类：共采购青菜类150公斤、根茎类80公斤、瓜果类100公斤
•肉类：共采购瘦肉50公斤、肥肉30公斤、禽类20公斤
•水产类：共采购淡水鱼30公斤、海鲜类40公斤、软体类10公斤2. 2022年2月采购记录
•蔬菜类：共采购青菜类180公斤、根茎类100公斤、瓜果类120公斤
•肉类：共采购瘦肉60公斤、肥肉40公斤、禽类30公斤
•水产类：共采购淡水鱼40公斤、海鲜类50公斤、软体类15公斤
三、台账汇总与结余计算
1. 2022年1月结余情况
•蔬菜类：结余20公斤
•肉类：结余5公斤
•水产类：结余10公斤
2. 2022年2月结余情况
•蔬菜类：结余30公斤
•肉类：结余10公斤
•水产类：结余15公斤
通过以上食堂采购菜品明细台账记录，我们可以清晰地了解每月的采购情况以及存货结余量，以便更好地控制食材成本并确保食堂正常运营。

1.层架整体采用框架嵌入式结构；
2.主框架采用38*25mm厚H=1.2mm优质304#不锈钢管；
3.层架间隔条采用25x13mm优质304#不锈钢方管；
4.柱脚采用Φ38*1.0mm优质304#不锈钢管及可调高低不锈钢子弹脚。
13
双层工作台(后背)
1张
规格：约900*700*950mm
1.台面板采用1.2mm优质304#不锈钢磨砂贴塑板加垫20mm大芯夹板；或起模灌浆固定紧贴面板并以O.8mm的优质不锈钢板做底板封板；
2.支架横管采用Φ25*1.0mm优质304#不锈钢管；
3.台脚采用Φ38*1.0mm优质304#不锈钢管及可调子弹脚；
4.星盆池采用0.8mm优质304#不锈钢磨砂贴塑板冲压成型。
15
双层工作台(无背)
2张
规格：约1800*800*800mm
1.台面板采用1.2mm优质304#不锈钢磨砂贴塑板加垫20mm大芯夹板；或起模灌浆固定紧贴面板并以O.8mm的优质不锈钢板做底板封板；
五格保温售餐台
4台
规格：约1800*700*800mm
1.面板采用1.2mm优质304#不锈钢磨砂贴塑板；
2.支架、通脚：Φ38*1.0mm优质304#不锈钢管；
3.加强筋采用1.0mm优质304#不锈钢板材折弯而成；
4.可调子弹脚：Φ38*1.0mm优质不锈钢可调子弹脚；
5.功率；3KW/220V。
24
双星洗手台(后背)
1张
规格：约1000*600*950mm
1.面板采用1.2mm优质304#不锈钢磨砂贴塑板；
2.支架横管采用Φ25*1.0mm优质304#不锈钢管；
3.台脚采用Φ38*1.0mm优质304#不锈钢管及可调子弹脚；