（4）凉性食物：性凉味甘，具有清热、 养阴的作用，适用于热性病证的初期、 疮疡、痢疾等。如小麦、鸭蛋、豆腐、 莲子、海带、菠菜、白菜、李子、柠檬 等。
（5）平性食物：性平味甘，这类食物既 没有寒凉之偏听偏性，又没有温热之偏 性，其性味较平。如玉米、红薯、牛奶、 猪肉、蚕豆、扁豆、山药、香菇、黑木 耳、黄花菜等。
❖（5）有清热解毒作用的食 物如：西瓜、冬瓜、黄瓜、 苦瓜、 绿豆、 扁豆等。
四、饮食宜忌
❖（一）疾病饮食宜忌
❖1、饮食宜忌与疾病的关系。食物有 四性五味之别，疾病有寒热虚实、阴 阳表里之辨，食物的性味应与疾病的 属性相适应否则会影响治疗结果。寒 证宜食温性、热性食物，忌食寒凉、 生冷食物，不可过食雪梨、鲜藕、
三、食物的性味与功效
（一）食物的性味
1、性 是指食物具有的不同属性，包 括寒、热、温、凉（平）等，习称 “四气”。食物的属性，一般可以 通过其功效来反映，如具清热作用 的食物其性寒凉，具散寒作用的食 物其性温热，反之，具寒凉特性的 食物多有清热、润燥、生津等作用，
❖ 具温热特性的食物多有温里、散寒、助 阳等作用。平性的食物一般表现为作用 缓和，无明显副作用。
芭蕉等瓜果；热证宜食寒凉平性
之品，忌辛辣醇酒炙烤等热性的 食物，如辣椒、姜、葱、蒜，烟 酒及油炸之品。阳虚者宜温补， 忌用寒凉；阴虚者宜滋补、清淡， 忌用温热。一般虚证患者多伴有脾
胃虚弱、消化吸收功能减退，应以 清淡而富于营养为宜，不宜吃耗气 损津、腻滞难化的食物。
❖阳虚者不宜过食生冷瓜果及性偏 寒凉的食物；阴虚者则不宜吃辛 辣刺激食物，如葱、酒、辣椒、 生姜等。实证则应根据病情之表 里寒热、轻重缓急、采取急则治 标、缓则治本和标本兼治的原则， 选择合适食物。
