白果煲猪肚

白果煲猪肚?

白果15粒，山药50g，芡实30g，猪肚1只。先将猪肚洗净，后把白果(去壳心)、山药、芡实等纳入猪肚中，慢火炖熟。佐餐服用。有敛气定喘、有固脾肾的作用，对慢性支气管炎，哮喘、咳嗽等有效。对妇科病有特效，男性食用可温补肾虚。

四神猪肚汤

南国今报 2012-10-15 ■ 随心煮意 文/图

●随心煮意 文/图

夏天，不少孩子喜欢吃些生冷的食物来消渴解暑。经过一个漫长炎热的夏季，孩子的消化功能多少受到影响。现在天气开始转凉，妈妈们赶紧煲些汤水给孩子调理一下脾胃吧。

材料：猪肚半个、山药20g、茯苓10g、莲子20g、芡实10g、老姜1小块、红枣4颗、盐少许

做法：

1.猪肚买回来后，用剪刀剪开，用流动水搓洗干净，放入碗中，先用盐搓洗猪肚，用水冲洗净，然后加入淀粉搓，并用水洗干净，这样猪肚就没有异味了。

2.将洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后切成条状。

3.将山药、芡实、茯苓、莲子沖洗干净，老姜切片。

4.将猪肚与所有材料放入砂煲里，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后

第 1 页 白果猪肚汤的做法介绍

相信大家对于白果还是非常熟悉的吧，白果其实就是银杏的种子，我们也将白果叫做是灵眼或者叫做是鸭脚子，白果有多种做法，我们不但可以采用白果来做成甜品而且还可以采用白果来制作成各种养生的汤水，例如我们可以采用白果来搭配上有养胃功效的猪肚，一起制作成一道美味养生的汤——白果猪肚汤。

白果有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，老年人适当吃些猪肚是非常有益健康的。

【白果猪肚煲】汤奶白奶白的，非常美味。它具有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，补而不燥。

食材

主料：150g白果 380g猪肚

第 2 页 ?配料：黑胡椒粉 鸡粉 清水 适量

方法/步骤

1 将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。

2 倒入适量的黑胡椒粉。

3 盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。

4整锅倒入电炖锅中。

5 盖锅盖，通电。

6 炖1小时左右，揭盖。

7 加入适量的鸡粉，拌匀。即可

在上面的文章里面我们介绍了什么是白果，我们知道白果的营养价值是非常高的，我们要利用白果为我们的健康服务才行，上文详细介绍了白果猪肚汤的做法，大家不妨也在家试一试。

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猪肚煲猴头菇汤的做法是什么呢

关于《 猪肚煲猴头菇汤的做法是什么呢 》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

胃病在平常是很常见的疾病，胃病并没什么特效的治疗方法，并且胃病对人身心健康的影响及其生活起居的影响是非常大的，胃病是需要根据饮食搭配渐渐地调养的，猴头菇是日常生活普遍的一种食用菌，常常吃猴头菇具备健脾养胃的作用，而猪小肚具备健脾胃益胃的作用，假如将猪小肚和猴头菇煲汤得话，健脾养胃是很好的，那猪小肚煲猴头菇汤做法是什么呢?

猪小肚煲猴头菇汤做法

莲籽提早泡开，如果是带芯的，要用木签把莲芯除去，要不然炖出的汤会苦。莲芯下火，而这道汤是清补健脾养胃，因此不能带莲芯。猴头菇我采用的是免洗免泡的，这类较为便捷

先来清理一下猪小肚，刚买回去的猪小肚上边铺满粘液。先用流动性的水清洗掉双面的脏物，随后倒点白米醋搓一搓，再洗去。再加小麦面粉，再次手洗。冲净。二遍后猪小肚早已很清新了。

烧一锅开水，用一个菜盘套入猪小肚里边。把猪小肚挺起来。焯烫3分鐘上下。套菜盘是避免 猪小肚在焯烫时比较严重收缩。

焯烫后的猪小肚，用刀刮掉双面的厚皮死茧也有人体脂肪。再次用温开水清洗干净。那样做出去的汤才不容易油腻感。

把猴头菇塞入猪小肚里边。放入炖锅里，再加充足多的开水。一小块姜。大火烧开煮三十分钟上下转文火渐渐地煲。一共时间大概为2个小时上下。

把猪小肚捞出来，用刀或是餐厅厨房剪子切割成一条条的。再放入炖锅再次炖。

另外，把洗完的莲籽一起倒入。再次煲三十分钟上下。最终依据本人口感加入适当盐，喜爱白胡椒粉的还可以天赋加点。此汤非常美味，无需加味精

猴头菇的作用与功效

增强免疫作用

在试验中，猴头菌含糖量给小白鼠腹部注射2mg/只，持续7d，能明显增强小白鼠腹部巨噬细胞的吞食作用;可推动溶血素转化成，提升细胞免疫的工作能力。

人适当吃一些猴头菇，也是有改进身体免疫力的功效

抑瘤功效

猴头菇也有非常好的抑瘤功效哦。

花胶猪肚煲鸡汤的做法

现代中医学认为，花胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。平时生活中你会做花胶猪肚煲鸡汤吗?现在，店铺来告诉你花胶猪肚煲鸡汤的做法。

花胶猪肚煲鸡汤的成品图

花胶猪肚煲鸡汤的食材准备

花胶猪肚煲鸡汤的具体做法步骤

1.新鲜猪肚1个，土鸡1个，大花胶放3-4个

2.花胶用温水泡三个小时(最好提前一晚泡好，我忘记了)

3.新鲜猪肚内壁翻到外面，用醋和酒先揉搓一道，猪肚两面用盐和淀粉反复搓洗几遍，最后清洗两面干净，洗到没异味。用剪刀剪去上面附着白色的脂肪

4.将土鸡去掉屁股和鸡头，多余的脂肪去掉，再清洗干净

5.烧开一锅水，把猪肚放进去飞水，加点白酒去一下味，捞起来冲洗干净

6.再把鸡放进去飞水，捞起来冲洗干净

7.花胶泡软后剪成段

8.处理好的猪肚剪成3大块，剪开比较好煮，也可不剪

9.将处理好的土鸡，猪肚放进锅里，加满水了，放入2大块拍扁的姜和适量白酒去腥

10.放入花胶段

11.红枣枸杞洗净放进去。大火烧开后转小火熬2-3个小时，熬至汤浓白

12.猪肚煮到用筷子能轻松插入，就捞起来切条

13.猪肚再回锅煲15分钟左右，煲出的油太多可捞起一下

14.最后下盐调味即可

15.美容鲜汤，好喝极了

花胶的简介

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王：金钱鳘鱼胶(黄唇鱼)、白花胶(大白花鱼)、黄花胶(大黄花鱼)、鳘鱼胶(大鳘鱼)、门鳝胶(大门鳝)。