高一生物：必修一-第五章-第1节酶的作用与本质PPT课件

人教版高中生物必修1第五章 酶的作用和本质教学设计

1 / 7 《酶的作用和本质》教学设计

一、教学内容分析

酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物，具有显著降低化学反应活化能的能力。本节课是第五章第一课，重点阐明了酶的本质和作用，细胞内外的物质转换和能量转换与酶的作用密切相关。只有真正理解酶的作用，才能更好地理解后续章节“细胞呼吸”和“光合作用的原理和应用”中涉及的一系列酶促反应，也才能为选修部分的学习打下良好的基础。

教学目标

1.了解细胞代谢的概念，阐述酶在细胞代谢中的作用和本质；

2.通过实验，引导学生自己分析酶的作用，并在实验过程中关注控制自变量、观察和检测因变量、对对照组和实验组的判断等基本实验知识；

3.通过让学生了解科学家对酶的认识逐步深化的探究过程，体验科学家透过现象看本质的思维方式和认识过程，激励学生实事求是的科学态度和勇于探索的科学精神。

教学重点和难点

教学重点：酶的作用和本质

教学难点：

（1）酶降低化学反应活化能原理的理解。

（2）相关变量和控制变量法的理解和应用。

（二）教学对象分析

高一学生通过初三、高一阶段的化学学习，对细胞外的纯化学反应中的催化剂如MnO2，给试管加热等操作的作用较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识少之又少。从《标准》的要求看，学生需要对酶的作用、本质和特性达到理解水平，即能够阐述并解释酶的概念、说明酶在细胞代谢中的作用。因此，教学需要通过实验和生活生产实践中的实例让学生体会到新陈代谢是生命活动的基础，而新陈代谢都是在酶的催化下进行的。教学过程中有两大难点：一是如何让学生主动分析出酶促使细胞代谢快速进行的原理──显著降低化学反应所需的活化能，二是理解在实验中如何科学地控制变量。

二、教学设计思路

“降低化学反应活化能的酶”是必修1第5章第1节的内容，包括“酶的作用和本质”“酶的特性”两部分。关于酶的作用，教材安排了实验──比较过氧化氢在不同条件下的分解；关于酶的本质，教材以“资料分析”的形式介绍了科学家对酶本质的探索历程。本节课主要由两部分组成。

第一周第一节第五章第1节 降低化学反应活化能的酶

一、酶的作用和本质

一、教材分析

新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是以“酶与代谢”部分的相关内容为基础的。此外，学生通过有关酶的的探究性学习活动获得的技能，对进一步学习生物技术实践等知识起到保证作用。

二、教学目标

1. 知识目标

（1）、说明酶在细胞代谢中的作用、本质。

（2）、阐述细胞代谢的概念

2. 能力目标

（1）、通过自主学习，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。

（2）、通过有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

（3）、在有关实验、资料分析、思考与讨论、探究等的问题讨论中，提高运用语言表达的能力以及分享信息的能力。

3. 情感态度与价值观目标

（1）、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的，。认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要具有质疑、创新和勇于实践的科学精神和态度。

（2）、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。

（3）、通过让学生了解酶的发现过程，使学生体会实验在生物学研究中的作用和地位；通过讨论酶在生产、生活中的应用，使学生认识到生物科学技术与社会生产、生活的关系。

三、教学重点和难点

1、教学重点：酶的作用、本质

2、教学难点：酶降低化学反应活化能的原理

四、学情分析

学生通过初三、高一阶段化学的学习，对于纯化学反应已比较熟悉，但是对于细胞内部的化学反应及生物催化剂──酶的认识有限。工业制氨的化学反应是在高温高压并且催化剂作用下进行的，细胞内部却是常温常压的温和状态，而细胞代谢包括一系列的化学反应，这些化学反应的进行应该有生物催化剂──酶的参与，才能使其高效有序的进行，由此从学生熟悉的知识引入对酶相关知识的学习。 五、教学方法

- 1 - 第1节 降低化学反应活化能的酶

测控导航表

知识点 题号

1.酶的作用及机理 1,3,4,7,11

2.酶的本质及探索 6,12

3.实验变量的实验设计 9,14,15

4.综合考查 2,5,8,10,13

A级 合格性水平训练

1.酶加速化学反应的根本原因是( C )

A.降低反应体系的自由能

B.增加反应体系的自由能

C.降低反应的活化能

D.调节反应所需的酸碱度

解析:酶的作用机理就在于降低化学反应所需要的活化能。

2.关于酶的性质,下列叙述错误的是( A )

A.一旦离开活细胞,酶就失去催化能力

B.酶的催化效率很高,但受温度和酸碱度的影响

C.化学反应前后,酶的化学性质和数量保持不变

D.酶与双缩脲试剂不一定发生紫色反应

解析:在适宜的条件下,酶离开活细胞也有催化作用,如动物体内的消化酶。蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA。

3.下列有关酶的叙述中,错误的是( B )

A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素

B.酶只能在细胞内发挥作用

C.蛋白酶能够催化唾液淀粉酶水解

D.人体内的酶也在不断地更新

解析:蛋白质中一定含有C、H、O、N,RNA中一定含有C、H、O、N、P;酶既可以在细胞内发挥作用,也可以在细胞外甚至体外发挥作用,如加酶洗衣粉;唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质,故可在蛋白酶的催化作用下水解。人体内的酶不断被分解和重新合成,因而不断更新。

4.关于活化能,下列说法不正确的是( C )

A.是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量

B.加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能

C.无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率

D.酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行

解析:与无机催化剂相比,酶的催化作用明显高于无机催化剂,降低活化能的效果更明显,而不是使反应分子获得活化能。

5.下列有关酶的叙述中,正确的是( B )

·1· 第二节 细胞的能量通货——ATP

班级 姓名 学号

【学习目标】

1．识记ATP的化学组成、特点及分子简式。

2．理解ATP的形成途径。

课前预习

【基础知识回顾】

一、ATP的结构、功能及利用

1.结构：ATP的中文名称是 ；结构简式为 ；1个ATP分子中含1个 ，2个 ，3个磷酸基团。

2.功能：供给生命活动的 物质。

3.利用：参考教材P90图5～7,掌握消耗ATP的生理过程：细胞的主动运输、胞吞（吐）、生物发电及神经传导、发光、肌肉收缩及吸能反应。

二、ATP与ADP的相互转化

1.ATP分子中 的那个高能磷酸键很容易水解，也易重新生成。

2.转化的反应式：ADP+Pi+能量 ATP

3.ADP转化为ATP所需能量来源

(1)动物、人、真菌、大多数细菌：来自细胞进行 时有机物分解所释放能量。

(2)绿色植物：除依赖 所释放能量外，在 内进行 时,ADP转化为ATP还利用了

能。

4.真核细胞合成ATP的场所有 。

思考：ATP是唯一的高能化合物吗？

答案：不是。在肌肉或其他兴奋性组织（如脑和神经）中还有一种高能磷酸化合物——磷酸肌酸，是高能磷酸基的暂时贮存形式。磷酸肌酸水解时，比ATP释放的能量多些。

【自我检测】

1、下列有关ATP的叙述，正确的是（ ）

A.线粒体是蓝藻细胞产生ATP的主要场所

B.光合作用产物中的化学能全部来自ATP

C.ATP分子由1个腺嘌呤和3个磷酸基团组成

D.细胞连续分裂时，伴随着ATP与ADP的相互转化