生命科学学院关于制订(修订)教学大纲的时间安排

《营养与健康混合式》课程教学大纲一、基本信息二、教学目的本课程目的：目前社会大众的营养健康、饮食习惯和生活规律受到全社会的关注，流行病学调查显示，越来越多的慢性疾病，例如肥胖、高血压、糖尿病、心脑血管疾病、恶性肿瘤、精神病等正在逐渐地侵蚀芸芸众生的身体。

这些疾病的出现非一朝一夕所致，而是你日常的不良生活与饮食习惯所日积月累而慢慢形成的。

更为令人担忧的是，在信息高度发达的当今社会，社会不同群体，即便受过大学教育者，也很难系统地知晓不良饮食习惯是大多数慢性病发生的主因。

大多数民众缺乏一些常识性的良好饮食行为，使得成年人慢性病发生率不断攀升，给整个社会造成沉重的负担。

并且事实上，这些慢性疾病在医学上是无法治愈的。

为此,我们开设了《营养与健康》这一门通识教育课,目的是为了让大学生树立健康的生活理念，从现在就开始养成良好的生活与饮食习惯！理解“健康第一，疾病重在预防”的重要性。

同时,中国政府也于2016.11发布了《“健康中国2030”规划纲要》,其第一篇《总体战略》的第二章《战略主题》为“共建共享、全民健康”，是建设健康中国的战略主题。

核心是以人民健康为中心，坚持以基层为重点，以改革创新为动力，预防为主，中西医并重，把健康融入所有政策，人民共建共享的卫生与健康工作方针，针对生活行为方式、生产生活环境以及医疗卫生服务等健康影响因素，坚持政府主导与调动社会、个人的积极性相结合，推动人人参与、人人尽力、人人享有，落实预防为主，推行健康生活方式，减少疾病发生，强化早诊断、早治疗、早康复，实现全民健康。

上述的黑体字部分也正是我们的课程所贯穿的中心思想。

三、基本内容简介《营养与健康》是一门通识教育课。

授课对象大多为大一新生，定位在：树立健康的生活理念，从现在就开始养成良好的生活与饮食习惯！主要是让学生知道，目前在中老年群体所出现的常见慢性病是如何由于长期的不当饮食习惯，生活习惯和环境污染所引起，并且这些疾病是只可控制，不可治愈，希望使他们从此刻开始就养成良好的膳食与生活习惯，理解“健康第一，疾病重在预防”的重要性，从而帮助他们在进入高龄阶段时可远离这些可恶的慢性病。

教学大纲•课程概述与目标•植物细胞与组织结构•植物生长发育与调控•植物遗传变异与进化目录•植物分类与系统发育•植物资源利用与保护•实验教学内容与要求•课程考核方式与评价标准•教材及参考书目推荐目录课程概述与目标课程性质与地位课程性质课程地位植物生物学是生物科学、农学、林学、园艺学等专业的基础课程，对于后续专业课程的学习和职业发展具有重要意义。

知识目标能力目标素质目标030201教学目标与要求教学内容与学时分配教学内容学时分配植物细胞与组织结构植物细胞基本结构位于细胞最外层，具有保护和支持细胞的作用。

包裹在细胞质外的一层薄膜，控制物质进出细胞。

位于细胞膜内，包含各种细胞器和细胞内液。

控制细胞生长、分裂和遗传的中心。

细胞壁细胞膜细胞质细胞核植物组织类型与功能01020304分生组织保护组织输导组织营养组织植物器官形态与解剖茎花支持植物体，输送水分和无机盐，储存营养物质。

繁殖器官，吸引传粉昆虫，完成受精作用。

根叶果实和种子吸收水分和无机盐，固定植物体。

进行光合作用，制造有机物质。

保护种子，传播种子。

植物生长发育与调控植物生长过程及影响因素植物生长的基本过程包括种子萌发、幼苗生长、营养生长和生殖生长等阶段。

影响植物生长的环境因素光照、温度、水分、土壤和空气等。

植物生长的生理基础细胞分裂、细胞伸长和细胞分化等。

1 2 3植物发育的主要阶段植物发育的调控机制植物发育过程中的生理生化变化植物发育阶段及调控机制植物激素作用及信号转导途径植物激素的种类和作用01植物激素的信号转导途径02植物激素在生长发育中的调控作用03植物遗传变异与进化遗传物质基础及遗传规律遗传物质遗传规律遗传信息的传递变异类型及来源变异类型变异来源变异在育种中的应用进化理论与证据进化理论进化证据进化在植物育种中的应用植物分类与系统发育分类学基础知识分类学的定义和目的研究生物分类、命名、鉴定和它们之间相互关系的科学，旨在认识和了解生物多样性。

分类等级包括界、门、纲、目、科、属、种等，用于对生物进行分类和命名。

科学的地位不高
泰勒斯 古希腊哲学及科学的创始人之一、米利都学派的泰 勒斯，曾经成功预测了日食的发生。泰勒斯常常在走路 时也思考问题，以致于某次不小慎跌入坑里。路人嘲笑 其说：“你能看到天上的星星，却看不到眼前的小坑 啊！” 泰勒斯遭到的嘲笑，也是科学所遭受到的嘲笑。
古罗马
古罗马崇尚雄辩和演说，他们学习自然科学是为了 给演说雄辩提供论据和素材，科学作为雄辩术的调味品 保留在培养学说家的教育中。
❖ 但赫胥黎主张“自然科学的课程和人文学科 在学校教育中要保持平衡”。对于当时为了 强调科学课程而忽视人文学科的激进主张持 批评意见。《科学与教育》
❖ “单纯的科学训练和单纯的文学训练一样， 都将对理智造成损害。”
❖ 19世纪末，科学教育被纳入西方国家义务教育体系中。
❖ 1926年，《哈多报告》，又称《关于青少年教育的报告》， 英国哈多爵士提出“11岁以下儿童接受的教育为初等教育， 11岁以上儿童接受的教育为中等教育（文法学校、现代中 学）
（5）检验想法 按照确定的方案，验证解决问题的想
法，看它是否有效，形成结论。
❖ 进步主义教育思想“儿童中 心论”，注重生活教育，反 对教材
❖ 很育发展
1957年，前苏联第一颗人造地球卫 星的上天，成为美国掀起教育改革运动的 直接刺激，引发了美国社会（尤其是在科 技界和教育界）对美国教育，特别是科学 教育的大讨论．
保持和发展对周围世界的好奇心与求知欲，形成大胆想 象、尊重证据、敢于创新的科学态度和爱科学、爱家乡、爱祖 国的情感；亲近自然、欣赏自然、珍爱生命，积极参与资源和 环境的保护，关心科技的新发展。
三、我国小学科学教育的历史回顾
第一个时期(1980年前)
1977年12月教育部发布全国通用的 《全日制十年制学校小学自然常识教 学大纲(试行草案)》，“自然常识” 之名自此始。在更多地强调“扩大学 生的知识领域”的同时，强调“通过 自然常识教学对学生进行政治思想教 育，逐步培养学生的辩证唯物主义观 点，为学生进一步学习和将来参加三 大革命运动打下初步的基础”。

基础生物学实验教学大纲安徽大学生命科学学院基础生物实验教学中心二00四年三月前言本实验教学大纲是在现行教学计划的指导下，结合基础生物实验教学中心的条件，对原有实验教学内容进行修订。

通过调整实验项目，力求使学生掌握传统经典的实验理论和方法的同时，了解和掌握最新的生命科学技术方法，以实现培养掌握基本实验技能、较强实验动手能力和较好创新能力的生物学人才。

本教学大纲由四个模块组成，第一模块是基础生物学实验（一），主要包括生物形态与结构观察和制作技术；第二模块是基础生物学实验（二），主要包括生态与环境监测技术；第三模块是基础生物学实验（三），主要包括生理和生化研究技术；第四模块是基础生物学实验（四），是细胞和遗传研究技术。

此大纲于2003年12月由学院教学委员会审定通过。

从2004级起试行。

今后在试行过程中将根据情况进行修订。

安徽大学基础生物实验教学中心2004年3月第一模块基础生物学实验(一)——形态与结构Basic experiment of biology (I)课程性质：专业基础课授课对象：生命科学学院生物学相关各专业授课单位：安徽大学基础生物实验教学中心学分：1.5学分总学时：54学时预修课程或相关知识要求：植物生物学、动物生物学、微生物学一、教学目的：目的是使学生逐步掌握植物生物学、动物生物学和微生物学的基本方法和技能，了解植物生物学、动物生物学和微生物学实验设计的基本原则及获得植物生物学、动物生物学和微生物学知识的方法，并提高实验中各种植物生物学、动物生物学和微生物学现象的观察能力、分析能力、独立思考和独立解决问题的能力。

在实验的过程中，培养学生对科研工作严肃的态度、严格的方法和严谨的作风。

二、基本内容：植物生物学方面：按照从简单到复杂、从低等到高等、从微观到宏观的次序，依次安排了植物的细胞和组织、植物的营养器官和繁殖器官以及孢子植物（藻、菌、地衣、苔藓、蕨）形态结构等方面的项目，至于种子植物的系统分类将在专业系统实验部分介绍。