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《消化和吸收》一、对本节课的基本认识与理解二、教与学的过程设计板书设计四、教学反思：本节课的设计遵照了陶行知先生“生活即教育”的教育理念,力求最大限度地结合学生的生活实际,把概念解释为学生的生活经验，培养学生利用生物学知识解释生命现象的能力.尤其为学生提供的科普文章《西瓜子历险记》恰到好处，这样一下拉近了与学生的心理距离,“西瓜子"的经历贯穿了整堂课的教学.另一个最大的感受是教师要做一个有心人,能做的实验一定要亲自做，呈现给学生的是科学的实验现象。
比如我对“胆汁的作用”实验的改进：实验没有改进前,大家必须通过试管壁才能看见实验现象。
而改用小烧杯后，经过不断探索，找出花生油和胆汁的使用比例，且可直接用肉眼观察,直观、明了。
猪胆在市场上很容易找到.经老师指导后，学生可利用周末时间人人动手，也可演示给家长看。
这符合了《课程标准》中面向全体、倡导探究性学习的课程理念，也用生物学知识解释了生活中的一些常见现象，体现了生物学科的生活性、生命性等特点。
通过实验，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，也逐步培养了学生获取新知识的能力、分析和解决问题的能力.尊敬的读者：本文由我和我的同事在百忙中收集整编出来，本文稿在发布之前我们对内容进行仔细校对，但是难免会有不尽如人意之处，如有疏漏之处请指正，希望本文能为您解开疑惑,引发思考。
文中部分文字受到网友的关怀和支持，在此表示感谢！在往后的日子希望与大家共同进步，成长。
This article is collected and compiled by my colleagues and I in our busy schedule. We proofread the content carefully before the release of this article, but it is inevitable that there will be some unsatisfactory points. If there are omissions, please correct them. I hope this article can solve your doubts and arouse your thinking. Part of the text by the user's care and support, thank you here! I hope to make progress and grow with you in the future.。
《消化和吸收》第二课时教学设计一、教学目标：知识与技能：1、概述食物的消化和营养物质的吸收过程；2、分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
过程与方法：1、尝试列表的方法总结营养物质在消化道内被消化的过程。
2、通过分组实验及观察分析，认识胆汁在脂肪消化中的作用。
3、通过观察小肠结构，认同结构与功能相适应的观点。
情感态度和价值观：形成结构与功能相适应的生物学观点，在学生了解自身结构的基础上，培养学生健康的饮食观，热爱生命的价值观。
二、教学重点：1、以消化系统中的消化腺为主线，列表总结营养物质的消化过程。
2、通过对小肠结构的观察，分析小肠的结构和功能相适应的特点。
三、教学难点：通过对课本消化系统的组成和功能图的分析，列表总结营养物质的消化过程四、教法、学法：综合运用学案指导、问题指导、小组合作、实验演示等方法，引导学生得出结论。
五、教学准备：多媒体课件、学生分组、分组实验用具（鸡胆汁，滴管，试管，清水，花生油）六、教学过程：★激趣导入，明确目标：导课：出示四张图片：一位同学的午餐：一碗米饭、素炒芹菜、红烧排骨、西红柿鸡蛋汤。
这些食物给可以说是色香味俱全。
但是今天，我们要在深入思考一下：这些食物在进入我们体内之后会经历一个怎样的过程呢？还有，食物中所含的营养物质怎样才会转化为我们自己的物质？学习了这节课的内容以后，请你来讲解一下！带着这一任务让我们开始今天的学习旅程——消化和吸收㈡展示学习目标：（学生齐读）1、能说出食物中的营养物质在消化系统中的消化和吸收过程。
2、理解小肠的结构与功能是相适应的。
㈠食物的消化我们已经知道了食物中的大分子物质必须先经消化，转变成小分子物质才能被人体吸收。
食物的消化是在消化道中进行的，而消化的过程又需要消化腺参与。
这是因为消化腺能产生具有消化作用的消化液。
所以，我们就通过认识五大消化腺所产生的消化液，来认识食物的消化过程。
★创设情境，自主学习自学指导一：认真观察课本32页图，仔细阅读旁边的文字解释。
《消化和吸收》教案一、教学目标1.描述消化道的组成和功能。
2.通过师生双边活动，提高运用知识的能力，加强理论联系实际的能力。
3.通过启发式教学法和学生主动参与、探究，体验现实生活经历，提高学习兴趣。
二、教学重难点重点：消化道的组成和功能。
难点：联系实际生活。
三、教学用具多媒体课件、消化系统组成的挂图、标有各个消化道名称的帽子四、教学过程(一)引用俗语，导入新课引用俗语“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”导入，引出人每天需要获取食物里的营养物质，那么营养物质是怎样进入人体的呢?教师引导学生利用课前预习或已有的知识经验，引出本节课的主题——“消化和吸收”。
(二)新课教学，探索新知1.消化道的组成(1)ppt展示消化道各个组织的名称及其联系组织学生看ppt上动态展示图，逐一将各个组织介绍出来，并且引导学生观察回答出各个组织的联系(口腔是消化道的起始端，口腔连接食道，食道连接胃，胃连接小肠，小肠连接大肠，最后由肛门排除食物残渣。
)(2)活动一：教师组织学生结合自身身体，说出各个器官在人体的位置由多媒体课件学习了消化吸收的各个组织之后，师生互动，分别找学生上台在自己身上大致指出各个器官的位置，最后师生共同总结出位置(胃在人体腹腔的左上方，肝脏位于人体腹腔的右上方，胰腺位于胃的下方，小肠位于人体的腹腔。
(3)活动二：拼图比赛教师事先准备了一些没有标注名称的消化系统的结构图，每组派出两名代表进行拼结构图比赛。
之后，师生共同点评每组的结果，最后教师评价与鼓励。
(4)活动三：观看视频总结教师引导学生观看动画，并要求学生看完之后回答问题：食物要流经哪些器官?先由学生作答，最后师生共同总结，教师并适时引出消化道的概念。
2.再认消化道各个器官(1)角色扮演，巩固消化系统的组成和位置，适时针对每个器官逐一介绍。
教师拿出事先准备好的7个标有各个器官的帽子，请7位学生进行角色扮演，5分钟准备时间，然后依照食物在人体消化时顺序介绍“自己”，看谁介绍的最准确。
《第二节消化和汲取》教课方案一、教课目的（一）知识与技术1、描绘人体消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官构成。
2、概括食品的消化和营养物质的汲取过程。
3、说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用。
（二）过程与方法运用实验法研究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论，试试解读营养物质在消化道内被汲取的曲线图。
（三）感情态度价值观剖析小肠的构造和功能的关系，认可构造与功能相适应的看法。
二、教课重难点要点：概括食品的消化和营养物质的汲取过程，剖析小肠的构造和功能的关系，说出小肠的构造与汲取功能相适应的特色。
难点：运用实验法研究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
三、教课器具多媒体课件、模型四、教课方法指引研究式教课五、教课过程教课环节教师活动学生活动导入设问惹起学生迷惑，激发学习欲念。
引入新课。
人们吃饭是为了汲取营养，那么这些食品聆听、思虑。
是怎样变为我们人体需要的营养的呢，这项工作由消化系统这个大家庭来达成，这节课我们就来认识这个大家庭有哪些员，一、食品的消化它们是怎样工作的。
明确本节课学习主题：板书：第二节消化和汲取率领学生达成研究唾液对淀粉的消化作用实验。
得悉馒头在口腔中只发生了初步变化，接着它会在消化道中被完全消化。
动画演示食品的消化过程。
指引学生归纳消化的看法。
观看，理解消化的过程归纳消化的看法。
组织学生念书识图，认识消化系统的组成。
播放动画：消化系统的构成突出介绍口腔部位气管和咽的地点关系、念书、识图，认识消化系统的组成及功能。
学生观看，抵消化系统的构成有进一步认识。
肝脏和胰腺的地点关系、大肠处阑尾。
解说消化腺中有消化液，消化液中含有不一样消化酶，在达成食品的消化过程中，必说出消化腺的名称和所分泌的消化液的名称。
不行少。
消化系统的构造决定它能达成消化汲取的功能。
学生明确构造和功能相一致的生物学看法。
演示 P30 的演示实验，发问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？察看实验现象并回答下列问题：胆汁能够使脂肪变为小的脂肪微粒。
第二节消化和吸收一、教材分析本节教材内容主要围绕消化系统帮助学生学习食物在被消化和吸收过程中所经过的主要器官和食物的变化过程，了解日常生活中的不好习惯给消化系统带来的危害和造成的疾病。
二、学情分析本节课内容是上一节内容的延伸，与学生的生活联系比较紧密，大多数学生比较感兴趣，可通过模型，学生角色扮演帮助他们熟悉消化器官的位置和功能，激发学生对自身的认识和为其他系统的学习打下良好的基础。
三、教学任务分析（一）相关要求通过实验等相关方法帮助学生养成良好的饮食习惯，培养学生自己的语言表达能力及团队合作能力。
（二）学习目标1、结合图片、文字、模型，能够知道人体消化系统的组成及食物的消化和营养物质的吸收过程。
了解三大营养物质的消化及吸收部位；2、运用类比法（小肠和球场、教室比），及图文资料的分析和总结，能够说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。
3、通过探究实验能够学会用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
（三）重点、难点1.了解人体消化系统的组成。
2.掌握消化器官的位置及作用。
（四）学习评价针对学习目标，设计了交流式评价，通过自主实验探究，设计调查表，培养学生合理实验的能力。
四、教法与学法分析利用多媒体结合图片、文字、模型，采用类比的方法及实验探究的方法帮助学生学习本节课主要内容，使学生了解三大营养物质的消化及吸收部位。
通过探究实验，学生分组进行，具体了解牙齿，舌和唾液对淀粉消化的影响，并要求学生对实验结果进行分析总结。
请同学们根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。
(1)A试管内的浆糊(淀粉)，未加唾液，淀粉未被唾液淀粉酶分解，所以淀粉遇碘呈蓝色。
(2)B试管内因为加了唾液，唾液淀粉酶在适宜的温度下将淀粉分解成了麦芽糖，所以，加碘液后颜色变蓝。
课堂检测：1.下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是( )A.小肠内壁有小肠绒毛B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞2.既能消化淀粉、蛋白质、又能消化脂肪的消化液是( )A.肠液B.唾液C.胃液D.胆汁板书设计：教学反思：。
第二节消化和吸收一、课标要求：通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程，使学生明确食物中的营养物质要通过消化系统吸收才能被人体利用，同时引导学生关注消化系统的卫生保健。
二、教学目标：1、知识目标：（1）描述淀粉在口腔中的变化；（2）说出口腔内牙齿和舌对食物消化的作用；（3）说出食物在胃和小肠的消化过程2、能力目标：（1）通过设计实验方案，形成合作意识，（2）通过实验得出馒头在口腔中的变化结论以及科学探究、创新能力的形成；（3）通过结果的分析和交流，养成严谨的科学态度。
3、情感态度价值观：（1）通过小组合作探究实验，学会合作，学会反思和纠正；（2）通过实验，培养实事求是的科学态度和探索创新的精神；（3）通过对实验结果的分析，培养良好的饮食习惯三、教学重难点：重点：1.探究唾液对淀粉的消化作用；2.多变量对照实验的设计；3.规范操作实验器材；难点：1.多变量对照实验的设计；2.科学合理的设计实验步骤；四、教学过程：（一）创造情境，引入课题1．温故而知新。
2．提出问题：合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？得出结论：还需要人体的消化和吸收。
（二）认识人体的消化道 1．食物在人体内“旅行”都经过哪些地方？是不是都留在了人体内？ 2．引导学生看图。
对照课本P29页图找到并记住消化道的组成思考：（1）是不是所有的营养物质都能被直接吸收？（2）哪些营养物质不能被直接吸收？（3）它们是些什么样的物质？（4）什么样的营养物质能够被直接吸收？（三）怎样消化1．引导学生分析课本P29页图理解食物是如何被消化的。
2．提出问题：（1）这些营养物质被什么分解？（2）食物为什么要经过牙齿的咀嚼？（3）消化可以分为几个过程？（4）消化液是在哪儿产生的？（四）探究实验:馒头在口腔中的消化第一环节：激趣设疑、引入课题。
“兴趣是最好的老师。
”课程一开始，先让学生亲自去咀嚼一块馒头，并且在咀嚼馒头的过程中感受味道的变化。
第二节消化和吸收
教学目标
1．知识：消化和吸收的概念；消化道的组成和消化酶的作用；牙齿的结构和功能；胃和肠的结构特点；消化腺的位置和功能；蛋白质、糖类和脂肪的化学性消化过程。
2．能力：学会使用放大镜观察小肠绒毛；用对比实验来研究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。
3．态度，价值观：培养健康的饮食习惯。
第一课时消化系统的组成
教学设计
本节有游戏“找朋友”、"龋齿发生率的调查"和"小肠结构模型的制作"三项活动。
这三项活动所需器材简单易得，在教学前作好安排计划，就能取得理想的效果。
课前调查学生中龋齿发生情况，课堂上计算出全班同学的龋齿发生率；并了解患龋齿的同学形成龋齿的可能原因。
在交流调查结果的基础上，再从饮食习惯、口腔卫生习惯等方面，讨论、总结龋齿发生的可能原因，讨论和形成预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案。
消化系统的组成在七年级上曾经学过，根据课时的要求将小肠的结构及实验提前。
进行小肠结构模型的制作时，不仅应要求学生明确模型中的各部分分别代表小肠的哪些部分，更要注意指导学生测量和比较"有皱襞和绒毛的"模型和"无皱襞和绒毛的"模型的内表面积的变化，注意提醒学生制作的模型中，皱襞是纵向的，这是为了制作方便，实际上皱襞是横向环状的。
课前准备
教师：多媒体课件（主要包括：消化系统的组成、牙齿的结构、龋齿发生的过程、小肠的结构、食物的消化过程）
消化腺消化液头套
牙齿模型
小肠结构模型
学生；调查全班同学的龋齿发生率，填写实验报告册
教学过程
（一）导入新课
通过前面的学习，我们知道人体生长发育的进行各项活动所需要的营养物质都来自于食物。
食物中的营养物质如水、无机盐、维生素等能溶于水，能被人体直接吸收利用，其余的营养物质必须经过人体的加工才能被利用。
那么营养物质为什么需要加工？要经过怎样的加工？又是由我们身体的哪些结构来完成这一过程呢？对，营养物质的加工、吸收是通过人体的消化系统进行的。
（二）新课教学
①消化系统的组成，
多媒体展示：消化系统组成和功能。
回顾：七年级上第五章第一节"多细胞生物体的组成"时，对人体消化系统的组成有了一定的认识，请说出下列结构的名称？
游戏：找朋友。
消化腺及其分泌的消化液一一对应。
准备两组头套，一组写有：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，另一组写有：唾液、胃液、
胆汁、胰液、小肠液。
十名同学分两组分别让消化腺和消化液找到自己的朋友。
通过游戏表
演，减轻了学生的学习心理压力，使知识掌握更轻松更深刻，做到寓教于乐。
②口腔部分的教学
讨论：口腔是消化系统的起始部分，口腔中有哪些与消化有关的结构？
A．牙齿的结构
多媒体展示：牙齿的结构（特别要弄清楚牙本质和牙骨质的位置以及釉质和牙龈的位置，这是学生经常容易混淆的地方。
）
展示：牙齿的模型（要求学生指出牙齿的各结构。
教师通过提问了解学生的掌握程度）
B. 牙齿的卫生保健
教师：检查调查报告
讨论：（1）班级同学的龋齿发生率
（2）龋齿发生的原因（展示龋齿发生的过程）
（3）预防龋齿和防止龋齿进一步恶化的方案
③小肠的结构
小肠的结构与小肠的功能有着密切的关系。
利用多媒体课件分层展示小肠结构，着重指出小肠绒毛内的结构，这有助于为讲述小肠的消化和吸收作用奠定基础。
实验：（1）用放大镜观察培养皿中的一段小肠。
（进一步探究鸭小肠的内部结构看看与人小肠的结构有什么相同的地方。
）
特别提醒：观察小肠绒毛实验成败的关键有4条：①小肠必须新鲜。
②小肠内壁必须洗干净。
③放大镜的倍数要大一些。
④把小肠内外表面都放在清水中。
讨论：在用放大镜观察小肠绒毛，用手指在轴膜表面左右抚摸，会有什么感觉？小肠内表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢？
（2）自制小肠模型
第二课时食物的消化和营养成分的吸收
课前准备
教师：多媒体课件、实验器材
学生：小品表演
教学过程
（一）导入新课
瘦生表演：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。
过了一阵，糟了！胃胀得受不了，哦，肚子又疼起来了，老师，我要上厕所。
胖生表演：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿的衣服又难看，真羡慕你们那么苗条，哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！
讨论：前面那位为什么那么瘦？后面这位为什么平时吃得并不是很多，却长得较胖？同学们帮他找找原因。
教师：同学们非常聪明！看来这些都与人体的消化吸收有密切的关系，下面我们就来探究一下食物在人体内是怎样被消化的？
（二）新课教学
1．食物的消化
①消化酶
教师：复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的，营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。
食物中的有些营养物质必须经过加工才能被人体利用。
就好象有人想把一件很大的家具搬进屋子，但太大搬不进，他动动脑筋后将大家具拆成小件，就一件一件搬进了屋子。
食物中的大分子物质也也是如此，蛋白质、淀粉、脂肪等只有转变成小分子的物质才能进入细胞。
那么谁来将大分子物质“拆”成小分子物质呢？
提问：酶是什么？具有哪些特性？书中把酶比作什么？
列举你所知道的消化液中的消化酶。
③胃内的消化
讨论：食物进入胃内，淀粉是否还能继续消化？
蛋白质的消化是从胃里开始的，在胃液的作用下进行初步消化。
食团进入胃后，胃的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物与胃蛋白酶结合，在酸性条件下，胄蛋白酶活动，将食物中的蛋白质进行初步分解，然后进入小肠。
思维拓展：生物是由蛋白质组成的，为什么胃液中的盐酸和蛋白酶，不会破坏胃壁本身的细胞呢？
④小肠内的消化
食物进入小肠后，进行最完全的消化。
小肠里的胰液和小肠液中也含有能消化蛋白质和淀粉的酶，在这些消化酶的作用下，进入小肠的蛋白质和淀粉被进一步分解成氨基酸和葡萄糖。
胆汁把脂肪变成微小
的颗粒，这就是胆汁的乳化作用。
从而增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。
多媒体展示：食物消化的全过程。
⑤由学生归纳总结三种有机物的化学性消化过程。
用下列食物中三大有机物在消化道内的消化曲线，请学生分别分析三种有机物的消化。
①A、B、C分别是哪种消化曲线？
②三种物质经消化后含量最多的是哪一种？
③没有消化作用的是哪一段？
④三种物质必须到达哪一段才能分解成可以吸收的成分？
⑤消化食物的主要部分是哪一段？
通过曲线的分析，有助于学生对食物的消化的理解和记忆，起到了事半功倍的效果。
2．营养物质的吸收
过渡：食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化成小分子后被吸收，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸收。
讨论：（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？
（2）在人体的哪些部位吸收呢？
（3）你认为吸收营养物质最多的是什么结构？为什么？
多媒体展示；展示出一段小肠，先展现小肠内表面皱襞，然后展现皱襞上一个小肠绒毛，
和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。
学生归纳：小肠绒毛的结构特点
讨论：小肠绒毛的存在对小肠的吸收功能有何意义？
由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十借。
在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫微绒毛。
由于微绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。
具体如表：
最终，小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场。
表面积越大，则吸收越快，吸收量也越多。
讨论：小肠绒毛是怎样吸收营养物质的？
多媒体展示：营养物质吸收途径的动态过程：分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程表示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程归纳：（1）营养物质→绒毛壁→小肠绒毛的毛细血管→静脉→血液。
甘油、脂肪酸→绒毛壁→毛细淋巴管→淋巴管→静脉→血液。
（2）吸收的概念
课后作业：
以“西瓜子历险记”为题写一篇科普文章，请注意收集素材。
