必胜客实习报告5篇
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必胜客实习报告范文3篇良好的实习报告能真实地反映学生实习的基本情况,对学生实习技能提升具有不可或缺的作用。
本文是店铺为大家整理的必胜客实习报告范文,仅供参考。
必胜客实习报告范文篇一:引言必胜客,正如它的名字,从1990年在北京开出中国第一家餐厅以来,就以“必胜客”的信念赢得了中国消费者的喜爱。
到目前为止,必胜客在中国200多个城市拥有了超过800多家连锁餐厅,共有近9万名员工。
同事,必胜客在中国率先倡导的“欢乐休闲”用餐理念也受到了消费者的欢迎,必胜客由此成为中国休闲餐营业的领导品牌。
20多年来,必胜客在中国一直不断地调整自己的市场定位和经营模式,以期更好地发展壮大。
1998年必胜客在中国首推“休闲餐饮”经营模式,开创了一个全新的餐饮领域;2003年,必胜客正式确立更加亲近的“欢乐餐厅”品牌名称。
2006年,必胜客全新定位“西式休闲餐饮专家”,逐步调整了产品研发策略,进一步强调西餐特有的“全餐概念”。
2008年,必胜客开始了大规模更换菜单的全新策略,菜单每半年更换一次,每次推陈出新20%以上,产品种类日益丰富,从比萨、意面、焗饭、扒饭等主菜,到餐前小吃、沙拉、甜品及饮料,应有尽有。
“丰俭由人”的价格策略也吸引了更多的消费群体。
我的实习目标就是具备必胜客餐厅经理的管理素质,学习必胜客餐饮的管理模式,培养自身丰富的管理经验,真正关注客户的用餐需求,让客户无后顾之忧,努力将必胜餐饮文化进一步弘扬发展。
岗位状况:作为储备经理的我,在实习期间,因必胜着急送的工作需要,我已辗转两家必胜餐厅,在实习期间,我的主要工作有:负责本餐厅的(1)成本管理,主要包括订货、盘点、货品调剂等;(2)人员管理,主要负责本餐厅员工上下班打卡、排班以及人事调动。
(3)通过“副经理养成课程”,为日后的晋升做准备。
正文:职场中的任何人任何时候都不要忘记学习,提高自己的业务水平和职业素养。
于是我就在思考,来到易点,我学到了什么呢?也许是误打误撞我闯入了互联网这个行业,但是不论做哪一行,都应该尽力做到最好。
必胜客实习心得体会范文10篇当我们有一些感想时,不如来好好地做个总结,写一篇心得体会,从而不断地丰富我们的思想。
那么写心得体会要注意的内容有什么呢?下面给大家分享一些关于必胜客实习心得体会范文,供大家参考。
必胜客实习心得体会范文1刚入大一时,真正体验到了何为自己管自己,那么多的时间在眼前无声无息的溜走,渐渐感到不理时间人心的颓废,于是便下决心在课余给自己的生活增添一些色彩,误打误撞的成为了必胜客欢乐餐厅的一份子。
首先,最让我开心的莫过于证明了我不并娇气。
在必胜客的兼职日子里,每天都忙碌得没有时间遐想所谓大学的美好生活是忽悠而已,充实得没有时间抱怨,很多人都因为手酸脚痛委屈得抱怨着,我却有着一份充实的满足感,并且也得到经理们的认可。
其次,认识了很多很多可爱的人。
这也是我想兼职的最大原因,觉得自己生活范围很小,经历很少,不知道怎么和别人接触,交流,开始。
希望能自然地认识一些人,而不是把精力、愿想放在一个人身上。
在‘高雅整洁的必胜客欢乐餐厅’我认识了好多人噢,主动教我传菜,经常问我累不累的大男孩,帮我端盘子传菜开抽屉的阿姨,不厌其烦地教我刷卡开发票的学姐,冒着笔的生命危险借我笔的戴兔子耳朵的女生,还有总是逼我画眼影但是很心疼人的温柔女经理,无奈但是无数次原谅我各种错误的帅气男经理,语重心长笑容可掬亲力亲为的店长老大,对了,内场真的好多帅哥,要找机会打入内场。
当然还重新认识了亲们,一个二个都有不为我知的贤惠呢。
真的是,越想越开心,还有一些开心感动我就不说了,放在心里更有感觉,刚才寝室又在聊必胜客好玩的事,有人就说,你们真是不是累死就是笑死。
对于大学生打工,一直是“仁者见仁,智者见智”,许多人的看法不尽相同。
每个人都有自己的人生模式,我们有理由走自己选择的人生路,只要把握住自己,掌握好学习与打工的分寸,肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。
早在学校里面规定要进行一次大学生假期实践活动之前,我就有意愿要在这个寒假实行一次打工活动,赚的钱不是最重要的,人生历练、社会经验才是我最看重的。
2024年必胜客实习报告5篇必胜客实习报告篇1(约2800字)在这个炎热的暑假,经由朋友介绍,我申请参加了百事集团旗下的著名餐饮公司—真功夫暑期实习工作。
开始申请的时候,并不算成功。
经过了2周时间的等待,才等来了面试的机会。
所幸当时没有轻易放弃,否则就没有第一次暑假社会实践了。
在接下来的面试中我发挥不错,和几个同学一起进入真功夫,开始了全新的打工生活。
作为一名大学生,我学习的专业是物流工程。
可以说和真功夫也有一点关系吧,我抱着熟悉社会和了解如何赚钱为目的,在工作中表现得积极主动,得到了真功夫欢乐餐厅的领导们的一致好评。
其实我初去真功夫我时就感觉自己似乎什么也不懂,感觉那么的无力望着别人却是那么的顺手当时都不知用什么来形容当时的心情,外面的社会确实太过宽广,也太过丰富,在学校是那么的简单客外头却病不如此,第一天去那做事是就是在洗碗房帮阿姨整理碟子,要时刻被那些阿姨指挥来指挥去的,这就叫人在屋檐下不得不低头吧,所以那时我似乎就知道这里不会跟家里一样,你想干就干,不想干就丢一边,外头似乎并不是那么随便的,一切都有它的规章和制度。
不可随心所欲。
在那我知道作为一名服务员在为客人服务时,要毕恭毕敬,不可像在家里一样爸妈叫我做,我还可以当作不听见,但如果在餐厅这样。
就要挨批评的。
刚开始的时候我的主要工作是带位,即帮助每位光临真功夫的客人找到他们的位置,并在后期帮他们下订单。
在一般时间,这个职位不算很忙,不需要准备太多的东西。
但是在餐饮高峰期,尤其是周末或者节假日晚饭时间,来得客人非常的多,如何安排客人入座,带他们找到位置,安排他们等待空座就变得非常重要了。
需要体现出非常好的交流技能和理解沟通能力。
在工作的过程中,每一个环节都不能出错。
这种要求是我们在课堂上学不到的。
在学校里可能只需会解一道题,算出一个程式就可以了,但这里更需要的是与实际相结合,没有实际,只是纸上谈兵是不可能在社会立足的,所以一定要特别小心谨慎,而且一旦出错并不是像学校里一样老师打个红叉,然后改过来就行了,特别是在工厂里出错是要负责任的,这关乎工厂的利益存亡。
必胜客实习总结范文5篇对于大学生打工,一直是“仁者见仁,智者见智”,许多人的看法不尽相同。
每个人都有自己的人生模式,我们有理由走自己选择的人生路,只要把握住自己,掌握好学习与打工的分寸,肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。
早在学校里面规定要进行一次大学生假期实践活动之前,我就有意愿要在这个寒假实行一次打工活动,赚的钱不是最重要的,人生历练、社会经验才是我最看重的。
而我相信,在必胜客打工更能给以我这种我想要的生活。
在必胜客工作的第一天我们参加了第一次新人培训。
知道了原来必胜客和肯德基是一家人;知道了为什么必胜客是行业中的冠军,它的“CHAMPS”——冠军计划:美丽整洁的环境(C)、真诚友善的接待(H)、准确无误的供餐(A)、优良维护的设施(M)、高质稳定的产品(P)、高速迅捷的服务(S)。
作为必胜客的伙伴需要拥有的品质:相互信任、为客疯狂、追求跃进、累计技巧、攻坚团队、认同鼓励。
说实话,跟着训练员熟识菜单是一件蛮困难的事情,几十种饮料、咖啡;几十种饭面;几十种小吃;几十种比萨;几十种甜品······有时候图片跟实际做出来的实品有很大出入,不同饮料要搭配不同习惯、勺子,真的会让人崩溃。
此外,偌大的餐厅,近百张桌椅,编号并不标识,而要靠传菜员记住。
在训练员的带领下,学会了清理传菜,尽管有时候会犯糊涂,打翻食物,打碎玻璃杯与餐盘,在清理时经常发出很响的餐具碰撞的声音而惹得附近的顾客的冷眼,我也只能予以抱歉。
听说2024年2月1日起,全国最低工资上调。
而我们的工作热情也随之上升,正逢过年又是三倍工资,大伙儿都争着抢着上班。
假期里,我的工作到2月18日就结束了,开学后,真希望能抽出时间再打工,因为我得到了工作经验、人际交流······在必胜客这段短短的工作时间中,我总结出以下几点:(1)在社会上要善于与别人沟通。
2019必胜客实习报告范文5篇实践是检验真知的唯一标准,实践是探求真知,检验真知的一条重要途径,社会实践是一条非常实用的渠道,那必胜客实习报告有哪些呢?以下是为大家收集整理的必胜客实习报告的全部内容了,仅供参考,欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。
2019精选必胜客实习报告范文(一)在这个实践周内,我在宁波市海曙区翠柏路欧尚必胜客实习,实习的目的是为了让我们从大学踏入社会必不可少的一块垫脚石,通过实习,我们可以了解社会,在实践中巩固知识,把理论和实践相互联合起来,可对书本知识的理解更加到位。
我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,技能开阔视野,又能增长见识,为我们走向社会打下坚实的基础,这也是我们走向工作岗位的第一步。
实习不仅可以提高我们认识问题、分析问题、解决问题的能力,还可以提高做事能力、解决实际问题的能力以及沟通协调能力,更重要的是我们可以在实习中深刻体会到交流与合作的重要性。
在必胜客有很多经验丰富的师父,我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流,多多了解和学习,特别是一些职场上为人处事的细节,譬如如何拓宽自己的人脉关系,如何调节与顾客之间的关系,如何做到让顾客满意,如何才能做到分工合理,不出现差错等诸如此类的问题。
至于任务,一切是按照必胜客管理层安排,基本上都是以做服务为主。
一天工作8小时,每周休息两天。
初来乍到,餐厅的一切都是那般新奇与陌生,看到老员工们做一切工作都显得游刃有余,而自己却什么都还不会,有种学习的冲动与感慨。
外面的社会确实太过宽广,也很是丰富,在学校里一切都显得那么简单。
在餐厅这个略显繁忙的大课堂里,我真的需要学习很多。
自己的第一个工作站是传菜。
将传菜口的菜品一一传到不同的餐桌上。
这样,就需要我们来回的奔波。
我们还需要为每一道菜配好餐具,这些都是有规定的。
平时自己在家里,一切都显得那样随便,可是在餐厅,一切又都有着它的规章与制度。
工作中,我们的得去遵循。
在不忙的时候,作为传菜员还是比较轻松的。
必胜客实习报告5篇必胜客实习报告5篇在经济飞速发展的今天,报告使用的频率越来越高,要注意报告在写作时具有一定的格式。
在写之前,可以先参考范文,以下是小编收集整理的必胜客实习报告5篇,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
必胜客实习报告篇1一、选题背景20xx年的暑假,在学校的要求下,开始了暑期的实习,找了离自己家近的必胜客,过上了服务员的生活。
首先必胜客欢乐餐厅是百胜餐饮旗下的一个西餐连锁店,百胜餐饮同时还包括肯德基等。
其次本事想着应付学校的要求完成社会实践,不过确确实实在实习的过程中获得了许多。
二、实习内容这是一个充实的假期。
没有空调房里抱着西瓜吃着冰棍,没有年复一年播出的“还珠格格”,也没有闲的发霉被爸妈唠叨着什么事都不做,有的,是在艳阳里实习工作的汗水与快乐。
初入必胜客,只是抱着一种来完成社会实践的目的,想着这里离家很近,实习还可以获得工资,不用每天在家闲着,而在家附近的实习机会并不多,必胜客变成了我的首选。
很多人说做餐饮行业很累,服务行业更累,而我就是两项都占了。
首先说说面试,第一次只让我填了一张表格就告诉我回家等通知,正式的面试问了一些对于必胜客的了解,餐饮服务行业对服务员的要求之类的问题,所以其实在面试之前是一定要好好准备的,查阅一些相关资料是必不可少的。
在正式的第一次面试之后的就是复试,其实我个人认为问的一些问题也差不多相同,可能就是问的更仔细更深入一些。
然后便是准备入职了。
在面试的时候,自信,我认为是最为重要的,不能太过于紧张让面试的人对你留下不好的印象,有时候话多健谈反而能让人给你加分。
当然,也不是天马行空的乱侃,总是得看面试官的表情来围着主题交流的。
开始正式的工作之后,会发现其实当必胜客的服务员并不是想象中的那样,只是简单地送个餐,在这里,需要我样样本领俱全,而最简单的才是送餐,当然也是从最简单的学起。
在等待菜品出来的空余时间,一般是在看菜单学习的,例如什么样的小吃配什么样的酱料,什么样的面食饭食汤食配什么样的勺子等等;怎样端托盘,在送给客人的时候要一一背出菜名,送餐有哪些禁忌,许多许多都是需要在最短的时间内记住的。
必胜客储备经理实习报告范文6篇推荐文章大学生毕业实习心得体会范文精选6篇热度:土木工程认识实习心得体会范文6篇热度:小学教师实习心得总结优秀参考范文6篇热度:人力资源实习报告优秀范文6篇热度:会计电算化实训实习报告范文6篇热度:必胜客在中国是家奢华餐厅完全的使用白色桌边和刀具。
那么必胜客储备经理实习报告范文要怎么写?下面是店铺为大家带来的必胜客储备经理实习报告范文,希望可以帮助大家。
必胜客储备经理实习报告范文1:社会实践有利于大学生向群众学习,培养锻炼才干,提高自身能力;有利于大学生深化思想,修身养性,为人民服务。
通过参加社会实践活动,更有助于我们在校大学生转变观念,吸收新的知识。
有人说,青春是一曲永不言败的歌,嘹亮的号角激起了心里的炙热;有人说,青春是一条永不止息的河,奔的水花惊艳了岁月;有人说,青春是一本永读不厌的书,是一杯永品不尽的茶,悠悠书香,缓缓茶气。
而我认为,青春是永远无法譬喻的,无法去形容,无法言语无法重温的美好。
纵使可回忆,却是在观看别人的梦境一样临水照花,记忆得起每个细节每个清晰脉络却连缀不成一个完整的故事,无法再经历,由此看来,只可意会不可言传的神奇才是青春最大的魅力,只有亲临其境的人才懂得喜怒哀乐,才晓得苦涩香甜,才领悟悲欢离合,才能证明青春的真正含义。
实践出真知,而实习是实践的一种具体体现。
实习是我们从大学踏入社会必不可少的一块垫脚石。
通过实习,我们可以更加了解社会,在实践中巩固知识,把理论和实践相互联合起来,让我们对书本知识的理解更加到位。
在实习中我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,既能开阔视野,又能增长见识,为我们走向社会打下坚实的基础,这也是我们走向工作岗位的第一步。
实习不仅可以提高我们认识问题、分析问题、解决问题的能力,还可以提高做事能力、解决实际问题的能力以及沟通协调能力,更重要的是我们可以在实习中深刻体会到交流与合作的重要性。
在必胜客有很多经验丰富的师父,我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流,多多了解和学习,特别是一些职场上为人处事的细节,譬如如何拓宽自己的人脉关系,如何调节与顾客之间的关系,如何做到让顾客满意,如何才能做到分工合理,如何才能少出差错等诸如此类的问题。
2023年必胜客实习报告4篇必胜客实习报告篇1一、选题背景的暑假,在学校的要求下,开始了暑期的实习,找了离自己家近的必胜客,过上了服务员的生活。
首先必胜客欢乐餐厅是百胜餐饮旗下的一个西餐连锁店,百胜餐饮同时还包括肯德基等。
其次本事想着应付学校的要求完成社会实践,不过确确实实在实习的过程中获得了许多。
二、实习内容这是一个充实的假期。
没有空调房里抱着西瓜吃着冰棍,没有年复一年播出的“还珠格格”,也没有闲的发霉被爸妈唠叨着什么事都不做,有的,是在艳阳里实习工作的汗水与快乐。
初入必胜客,只是抱着一种来完成社会实践的目的,想着这里离家很近,实习还可以获得工资,不用每天在家闲着,而在家附近的实习机会并不多,必胜客变成了我的首选。
很多人说做餐饮行业很累,服务行业更累,而我就是两项都占了。
首先说说面试,第一次只让我填了一张表格就告诉我回家等通知,正式的面试问了一些对于必胜客的了解,餐饮服务行业对服务员的要求之类的问题,所以其实在面试之前是一定要好好准备的,查阅一些相关资料是必不可少的。
在正式的第一次面试之后的就是复试,其实我个人认为问的一些问题也差不多相同,可能就是问的更仔细更深入一些。
然后便是准备入职了。
在面试的时候,自信,我认为是最为重要的,不能太过于紧张让面试的人对你留下不好的印象,有时候话多健谈反而能让人给你加分。
当然,也不是天马行空的乱侃,总是得看面试官的表情来围着主题交流的。
开始正式的工作之后,会发现其实当必胜客的服务员并不是想象中的那样,只是简单地送个餐,在这里,需要我样样本领俱全,而最简单的才是送餐,当然也是从最简单的学起。
在等待菜品出来的空余时间,一般是在看菜单学习的,例如什么样的小吃配什么样的酱料,什么样的面食饭食汤食配什么样的勺子等等;怎样端托盘,在送给客人的时候要一一背出菜名,送餐有哪些禁忌,许多许多都是需要在最短的时间内记住的。
这些都很好的锻炼的我的的细心,平常总是丢三落四马马虎虎的人,在做这项工作的时候,真的是得到了很好的锻炼。
必胜客实习报告必胜客实习报告篇1暑假生活开始了,为了锻炼自己的能力,体验一下生活,了解社会,我通过网络寻找兼职信息,申请参加了百盛集团旗下的著名餐饮公司—必胜客暑期实习工作并成功通过面试成为必胜客的一名职工。
必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一,在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼。
必胜客已在营业额和餐厅数量上,迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。
必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团,百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500家的连锁餐厅,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
我所实习的地方是位于学校附近天邦购物乐园的一家必胜客柳林餐厅。
这里每天人流量都很大,因为这里的氛围从视觉、心境让人感到赏心悦目:热情周到的服务,餐厅灯光柔和温馨,音乐优雅悦耳,内部装饰缤纷时尚,桌椅舒适雅致。
餐厅每天都以崭新的姿态、悦目的装潢、舒适的设计、训练有素的服务人员、再加上风味迥异、营养丰富的比萨、意大利面、新鲜自助沙拉等美食招待喜爱它的顾客。
餐厅人员分配主要为外场服务员(服务工作),内场服务员(产品的制作),区管和管理层(店长,副店长,储备经理,排班经理,人事经理)。
虽然是一家普通的分餐厅,但是他也有它的过人之处,在这里每一位员工都受到尊重,都崇尚团队合作精神,员工的服务也是令人相当满意。
每个月我们都会定期展开员工大会,总结一下上个月的经济效益,出现了什么问题,有什么不足和需要改进的地方,还有下个月的奋斗目标和大家一起要完成的目标,如有没有什么产品是需要促销一下的,还有店内推出的新活动。
还有我们最期待的就是经常会有新品试吃大会,每个员工都要试吃新品,只有知道了口味,才能向顾客介绍该产品。
每天都会有很长的休息时间,可以坐在员休室里和大家一起聊聊天,看看电影。
大学生社会实践报告必胜客兼职服务员(12篇)第1篇高校生社会实践报告必胜客兼职服务员现在已经开学一周了,学校开头嘈闹起来,突然间有点怀念暑假的安静。
在暑假的两个月时间里,我选择了留在学校,白天去离学校不远的必胜客餐厅做兼职,晚上在学校住宿。
去餐厅我做得是一个小小的服务员,与自己的专业一点关系都没有,有时候我也会想值不值得去那里做,工资也低,工作量也大,开头的时候我甚至觉得是一种耻辱,做这种卑微的工作,家里的经济条件虽然不算很好,但是也没像这般低声下气的迎合别人,有一次为了一个无理取闹的客人还偷偷地流过眼泪。
不管怎样,我还是坚持下来了,和我的两个好伴侣一起上班,一起下班,过着和一般打工族一样的生活。
工作时枯燥的,日复一日地重复着前一天的工作,但是现在回想起来有觉得很充实,一个多月的社会实践一晃而过,从中悟出的东西将让我终身受用。
下面是我在这次实践中得到的感悟一·人总要学会自己长大俗话说:“在家百日好。
”在家爷爷奶奶,爸爸妈妈在,许多难的事情都不用自己来做,自己负责小事就好,天塌下来总有爸爸扛着。
当有一天离开了爸爸妈妈的羽翼爱护,我开头觉得恐惊,做错了事要自己来担当。
在餐厅的时候,马虎大意的我总是做错事,像客人点餐的时候总是下错单,使餐厅的利益收到损失,使客人绝望。
经理的指责,客人的不满,做错事的我觉得很委屈。
但是我不能退缩,由于我知道这是成长的必经之路。
幻想很丰满,现实很骨感,我要学着去熟识,学着去长大,学着去独当一面。
随着时间的消逝,我们渐渐地长大,爸爸妈妈渐渐地老去,每次见到妈妈头上新出的白发,爸爸脸上新开的皱纹,我就觉得特殊心疼。
我渴望有一天自己可以自食其力,至少能自食其力,然后变得更强,然后自己可以面对全部的困难,关心爸爸妈妈减轻负担。
二·当你自己失败的时候的时候要把自己当人看,这是我从中悟出的道理。
无论人的出身,贫富,健康与否,每个人都是公平的,没有贵贱之分。
即使是餐厅里的一个小小的服务员,街边的扫大街的阿姨,车站里的平凡的售票员也应当值得人去敬重。
必胜客实习报告5篇必胜客实习报告5篇在经济飞速发展的今天,报告使用的频率越来越高,要注意报告在写作时具有一定的格式。
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首先必胜客欢乐餐厅是百胜餐饮旗下的一个西餐连锁店,百胜餐饮同时还包括肯德基等。
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二、实习内容这是一个充实的假期。
没有空调房里抱着西瓜吃着冰棍,没有年复一年播出的“还珠格格”,也没有闲的发霉被爸妈唠叨着什么事都不做,有的,是在艳阳里实习工作的汗水与快乐。
初入必胜客,只是抱着一种来完成社会实践的目的,想着这里离家很近,实习还可以获得工资,不用每天在家闲着,而在家附近的实习机会并不多,必胜客变成了我的首选。
很多人说做餐饮行业很累,服务行业更累,而我就是两项都占了。
首先说说面试,第一次只让我填了一张表格就告诉我回家等通知,正式的面试问了一些对于必胜客的了解,餐饮服务行业对服务员的要求之类的问题,所以其实在面试之前是一定要好好准备的,查阅一些相关资料是必不可少的。
在正式的第一次面试之后的就是复试,其实我个人认为问的一些问题也差不多相同,可能就是问的更仔细更深入一些。
然后便是准备入职了。
在面试的时候,自信,我认为是最为重要的,不能太过于紧张让面试的人对你留下不好的印象,有时候话多健谈反而能让人给你加分。
当然,也不是天马行空的乱侃,总是得看面试官的表情来围着主题交流的。
开始正式的工作之后,会发现其实当必胜客的服务员并不是想象中的那样,只是简单地送个餐,在这里,需要我样样本领俱全,而最简单的才是送餐,当然也是从最简单的学起。
在等待菜品出来的空余时间,一般是在看菜单学习的,例如什么样的小吃配什么样的酱料,什么样的面食饭食汤食配什么样的勺子等等;怎样端托盘,在送给客人的时候要一一背出菜名,送餐有哪些禁忌,许多许多都是需要在最短的时间内记住的。
这些都很好的锻炼的我的的细心,平常总是丢三落四马马虎虎的人,在做这项工作的时候,真的是得到了很好的锻炼。
而在客人很多的时候,传菜又真的是个体力活。
在熟悉了传菜的流程之后,我便开始学服务。
服务,简而言之就是帮客人点餐,在客人报出菜品之后要快速的记下来,有时候客人说的很模糊的菜名,还要说出全名向他确认,所以在这个过程中,对菜单的熟悉程度的重要性是可想而知的。
经常地时候还要很有耐心的等待客人选择,记得我偶尔还会等一个客人点餐点十几二十分钟,服务态度这个时候便是极其重要的的了,不能表现出不耐烦,这真的非常考验我。
在更多的时候是看好所管辖的区域,客人随叫随到,客人在用餐过程中的需求一般都是在看区的服务员解决。
经常的很多人同时喊服务员的时候会容易手忙脚乱,也是需要其他服务员的帮助。
其实平常生活中,我其实是个暴脾气急性子的人,做事总是风风火火毛毛躁躁,然而在做服务员的过程中,我却能一直对每一个客人都保持平和温柔的语气,哪怕心里急的不行,或是对客人多么的不满,但是也会努力的压下心里的不平静,这项工作肯定是上天安排来磨砺我的。
然而最枯燥的工作一定是带位了,所谓带位,就是在门口迎宾,然后将客人带到指定的位置入座。
经常这项工作在门口一站便是一天,工作日的时候更是只有一个人在门口傻站着。
我几度要被这项工作折磨的发狂,经常没客人来的时候在门口走来走去,走来走去,来一个同事便拉上说几句聊两分钟,总之就是抓住一切机会打发时间。
枯燥的带位工作几乎是我最不想做的一件事,因为除了闲的发慌,就是忙的跳脚。
尤其周末,当门口排起了长长的队等候就餐,门口就成了菜市场,和煮沸的水一样,又热又吵,还要压着性子和那些同样急性子的客人耐性的解释“稍等”。
整个人在门口的人群中像个陀螺一样转个不停。
我记得曾经和一个同事吐槽带位的不好,他还调侃一句“你可是掌控全局的人啊!客人坐哪都是由你决定的呢!”我真是一时无言以对。
总之,带位这样的工作,虽然简单,可总是要既耐得住枯燥。
必胜客实习报告篇2一、实习概况刚到必胜客的时候,挺兴奋的,毕竟是第一次真正踏入社会工作,对什么都新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份工作很辛苦但是也让人获益颇多。
虽然我只在必胜客进行工作,但必胜客还是按正规的员工对我进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和游览培训,主要是介绍必胜客的概况,同时也对我进行了员工素养及必胜客管理制度的培训,这让我对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训,必胜客特别安排了安全部的经理助理为我现场讲解授课,让我对必胜客安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我实习的两个多月,由部门负责人员为我进行不间断的技能指导,两个多月的工作让我对部门工作有了基本的了解,这也得益于必胜客系统而全面的培训。
这些培训对于我以后的学习和工作都是非常有用的。
记得我经过一个星期的短期培训后,基本上掌握了必胜客的基本概况和应知应会的内容,然后就把我们分配到各个岗位,我则被分到了西餐部门,待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了。
(一)实习目的为了体会在社会中的工作生活,体验打工的苦与乐,为将来融入社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神,理论联系实际,学以致用,用所学的科学方法和理论去指导实践,与时俱进,我满怀信心地踏上了社会实践之路。
在这次实践中我想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会,在实践中增长见识,锻炼自己的才干,培养自己的韧性,更重要的是检验一下自己所学的东西能否被社会所用,找出自己的不足之处,以便更好的取长补短,提高个人素养,为即将进入社会做好准备和进行必要的热身及适应。
(二)实习时间我于20xx年6月20号到9月20号。
在必胜客进行工作(三)实习单位概况必胜客是一个快捷西餐厅,提供全程服务的综合性餐厅,装饰豪华典雅,融欧式巴洛克风格和现代设计风格为一体,别具一格。
必胜客拥有装修考究别致的餐厅,各种餐饮齐全,儿童,年轻人比较喜欢的披萨,多种下午茶,菜式丰富,每天都有新品菜式。
(四)实习岗位介绍(1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。
尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。
若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。
(8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好二、实习业务工作综述(一)熟悉菜式知识由于自己以前没有实际接触过西方菜,对西方菜肴不熟悉,于是刚开始部门就让我熟悉点心知识和西餐知识。
如比较著名的点心:黑白慕斯,土豆沙拉,五彩水果沙拉;比较有名的西餐比萨有:香酥罗非鱼比萨,黑胡椒小牛排比萨,欧陆浓情火腿比萨。
这些都是顾客经常点的一些菜点,通过一段时间的学习,我对那些菜点都有了比较清晰的认识。
(二)熟悉汤知识出生于北方的我,对于做汤是一窍不不通啊,如比较受大家喜欢的汤:鲜香菌菇汤,枸杞菌菇鸡汤,蔬菜鱼丸汤等,通过一段时间的学习,我都对它们有了一定的解了。
必胜客实习报告篇3在这个炎热的暑假,经由朋友介绍,我申请参加了百事集团旗下的著名餐饮公司—真功夫暑期实习工作。
开始申请的时候,并不算成功。
经过了2周时间的等待,才等来了面试的机会。
所幸当时没有轻易放弃,否则就没有第一次暑假社会实践了。
在接下来的面试中我发挥不错,和几个同学一起进入真功夫,开始了全新的打工生活。
作为一名大学生,我学习的专业是物流工程。
可以说和真功夫也有一点关系吧,我抱着熟悉社会和了解如何赚钱为目的,在工作中表现得积极主动,得到了真功夫欢乐餐厅的领导们的一致好评。
其实我初去真功夫我时就感觉自己似乎什么也不懂,感觉那么的无力望着别人却是那么的顺手当时都不知用什么来形容当时的心情,外面的社会确实太过宽广,也太过丰富,在学校是那么的简单客外头却病不如此,第一天去那做事是就是在洗碗房帮阿姨整理碟子,要时刻被那些阿姨指挥来指挥去的,这就叫人在屋檐下不得不低头吧,所以那时我似乎就知道这里不会跟家里一样,你想干就干,不想干就丢一边,外头似乎并不是那么随便的,一切都有它的规章和制度。
不可随心所欲。
在那我知道作为一名服务员在为客人服务时,要毕恭毕敬,不可像在家里一样爸妈叫我做,我还可以当作不听见,但如果在餐厅这样。
就要挨批评的。
刚开始的时候我的主要工作是带位,即帮助每位光临真功夫的客人找到他们的位置,并在后期帮他们下订单。
在一般时间,这个职位不算很忙,不需要准备太多的东西。
但是在餐饮高峰期,尤其是周末或者节假日晚饭时间,来得客人非常的多,如何安排客人入座,带他们找到位置,安排他们等待空座就变得非常重要了。
需要体现出非常好的交流技能和理解沟通能力。
在工作的过程中,每一个环节都不能出错。
这种要求是我们在课堂上学不到的。
在学校里可能只需会解一道题,算出一个程式就可以了,但这里更需要的是与实际相结合,没有实际,只是纸上谈兵是不可能在社会立足的,所以一定要特别小心谨慎,而且一旦出错并不是像学校里一样老师打个红叉,然后改过来就行了,特别是在工厂里出错是要负责任的,这关乎工厂的利益存亡。
当要我学收银时,这个可关于现金问题出了错是要自己承担的,再说这也不是闹着好玩的。
特别是有时候几桌同时要买单时,我就得吧每桌的钱分清,不可出差错,在结账时,把给你找零的钱拿出来后,就要把今天的营业额点出来,甚至说多几毛好几毛都要心中有数,在那里边做事。
不是学一样就可以了,而是在那里边什么都得学,排队登记、待位、BS、服务、传菜、收银。
有时甚至可以进内场。
我觉得这样很利于锻炼我们的能力。
总之,这个寒假的社会实践是丰富而又有意义,一些心得和体会让人感到兴奋,但却决不仅仅用兴奋就能描述的,因为这是一种实实在在收获,是对“有经验者优先”的感悟。
在我的打工生活中,我也明白了许多:在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。
虽然事实如此,但这也给我上了宝贵的一课。
它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时,一定要心平气和,只有这样才能表示你在诚心听他说话。
虽然被批评是很难受的,而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。
因为这样才能在失败中吸取教训,为以后的成功铺路。
我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来,这才是我所应该做的。