第五节_ 叶组配方设计

（首师大版）四年级科学下册说课稿第二单元植物的叶和茎4. 叶的组成一、教材分析。

1.本节教材的地位和作用。

《4叶的组成》是首师大版本科学课程第三册第二单元第一课的内容，是一节观察能力训练为主的课，本课虽然是四年级科学课程学习植物的第一课，但是学生在三年级学习过一些植物的知识，又有一定的平时观察作为基础上进行的。

本节教材中所谈到的对植物的叶的认识、单叶、复叶、叶序和叶镶嵌现象需要前面所学知识为基础，所以本节课既是旧知识的应用又是新知识的探索，它的学习将为后面三课中叶和茎的教学内容的学习奠定知识和学习方法的基础。

本课教材内容的编排是让学生“学会观察”的教育内涵的具体表现，面对变幻万千的植物世界，有关叶的知识的学习在以后的学习和生活实践中显得十分重要。

通过学习本课教材的知识，学生能知道叶的基本组成和结构，发展了学生研究植物形态、结构和功能的兴趣。

因此这一节课，无论是在知识学习上还是培养学生的能力上都有着十分重要的作用。

2.教学目标：根据本节教材内容和小学四年级学生的实际知识水平，依据课程标准确定本节课的教学目标为：知识与技能：通过教学活动让学生能知道叶的基本组成和结构，知道一个完整的叶主要由叶柄、叶片和托叶组成；叶片由表皮、叶肉和叶脉组成。

学会观察叶的形态和结构，具有对叶的组成的观察能力以及归纳概括叶的组成的思维能力。

情感目标：感受植物的多样性，发展学生研究植物形态、结构和功能的兴趣。

养成爱护植物、保护植物的良好习惯。

3.教学重点和难点是通过教学活动让学生知道一个完整的叶主要由叶柄、叶片和托叶组成；叶片由表皮、叶肉和叶脉组成。

二、学法和教法1.学法以探究为核心，个人探究和小组探究结合，让学生亲身经历活动的全过程。

发挥学生主动性，让学生注意合作交流，在科学探究的活动过程中，学生以小组为单位，加强与同组学习同伴的交流，通过团结合作来完成活动，从而培养学生的科学协作精神。

鼓励合作学习，促进学生之间的相互交流、共同发展，促进师生教学相长。

实验三、叶组配方设计
一、目的：
掌握叶组配方的基本方法技巧
二、原理：
各品种等级烟叶品质不一样，各自的吸食最佳点不同。

通过把多等级，多地区的、多部位的烟叶巧妙地配伍一起，能发扬优点，弥补不足，提高产品的质量。

三、材料与工具：
1、各品种等级的单料烟丝（单料烟品种同实验二）。

2、手工填烟器、剪刀、恒温恒湿箱、烘箱、塑料袋、喷雾器、托盘、电子
天平
四、步骤：
1、每实验小组经过讨论后确定一个叶组配方（一）
2、按配方比例，称取20g烟丝，然后卷制、评吸、记录评吸结果。

3、根据对配方（一）的评吸结果，再对配方（一）作适当的调整，拟定配方（二）按比例称20g烟丝，并卷制评吸，记录结果。

4、从配方（一）配方（二）中，选择一个最佳配方比例，并最终配出100g 烟丝备用。

五、结果与讨论：
通过叶组配方，了解各个单料烟配伍在一起后的烟气效果；进行烟叶配方后，烟气的总体质量有何改进；如何根据配方目的的（产品风格要求）调整各种单料烟的配比，调配的思路和效果怎样；设计的叶组配方还有什么不足？下一步如何解决，提出设想。

上海烟草集团培训叶组配方设计单料烟评吸样品。

[19]中华人民共和国国家知识产权局[12]发明专利申请公布说明书[11]公开号CN 101385571A [43]公开日2009年3月18日[21]申请号200810046379.4[22]申请日2008.10.27[21]申请号200810046379.4[71]申请人川渝中烟工业公司地址610017四川省成都市龙泉驿区国家级成都经济技术开发区新区成龙路2号[72]发明人李东亮 戴亚 许自成 [74]专利代理机构四川省成都市天策商标专利事务所代理人王荔[51]Int.CI.A24B 3/08 (2006.01)A24B 3/12 (2006.01)A24B 15/00 (2006.01)权利要求书 2 页 说明书 5 页 附图 1 页[54]发明名称卷烟叶组配方设计方法[57]摘要本发明公开了一种卷烟叶组配方设计方法，依照如下步骤进行：确定卷烟产品设计目标；确定目标的主要化学成分的要求；配方人员依据经验初步选出主料烟、辅料烟和填充料的各一种代表性烟叶；主料烟按照相似性、辅料烟和填充料按照配伍性选出其余烟叶原料；配方人员依据烟叶库存量、绝对关联度的大小和评吸确定最终的配方用烟叶原料；以配方成本为适应度评价函数，化学成分、主料、辅料、填充料比例为约束条件进行遗传算法搜索。

本发明克服了现有技术无法保证烟叶组配感官质量、产品风格和烟气指标符合设计要求的不足，提出一种能提供多个符合要求的配方组合，降低了成本，减轻了配方人员工作量的方法，可以广泛应用在卷烟生产领域。

200810046379.4权 利 要 求 书第1/2页 1、卷烟叶组配方设计方法，其特征在于按照如下步骤进行： 步骤1 确定卷烟产品设计目标；步骤2 确定目标的主要化学成分的要求；步骤3 配方人员依据经验初步选出主料烟、辅料烟和填充料的各一种代表性烟叶；步骤4 主料烟按照相似性、辅料烟和填充料按照配伍性选出其余烟叶原料；步骤5 配方人员依据烟叶库存量、绝对关联度的大小和评吸确定最终的配方用烟叶原料；步骤6 以配方成本为适应度评价函数，化学成分、主料、辅料、填充料比例为约束条件进行遗传算法搜索，得到符合要求的最佳配方组合； 步骤7 对焦油、感官质量的最佳配方组合进行预测，若不符合设计要求，执行步骤8，则若符合设计要求，则步骤10；步骤8 依据焦油、感官质量逆向预测得到的化学成分的指标 步骤9 修改步骤6中的约束条件并执行步骤6；步骤10 确定该卷烟叶组配方。

烤烟型柔和细腻风格叶组配方模块设计研究烟叶配方是影响烟叶品质的重要因素之一，因此设计合理的配方对于提高烟叶的品质和降低生产成本具有重要意义。

本文提出的烤烟型柔和细腻风格叶组配方模块以烤烟为主要生产对象，针对大众消费者的口感需求和对“浓香、细腻”烟型的偏好进行配方设计，以期能够得到满意的品质和市场反响。

一、配方模块设计1. 基础叶组烟叶品种配方比例油烟紫-101 45%金叶111 30%黄肚 25%注：以上配方比例仅供参考，具体配比需要根据市场需求、环境条件、生产工艺等因素进行合理设计。

2. 调味叶组注：调味叶组中的各种叶子具有独特的口感和香气，可根据不同的口感需求进行合理搭配。

3. 香精配方香精配方比例麝香 30%丁香 25%薄荷 20%玫瑰 15%茉莉 10%注：香精配方中的香气可以有效增加烟叶的香气和口感，提高烟的品质。

二、各组分的作用基础叶组是烟叶配方的主要组成部分，其作用在于提供烟叶的基本结构和味道，保持烟叶的平衡和稳定性。

油烟紫-101是一种高品质、高产量、高抗逆性、高抽象率的优良烟叶品种，其特点为树型繁冗、茎壮叶肥、质好产多。

金叶111与油烟紫-101搭配，能够增加烟的重量和层次感，使烟的口感更加丰富。

黄肚是一种具有口感的特色烟叶，用量适中可以更好地平衡烟叶口感，使之更加细腻。

调味叶组是烟叶配方中的辅助成分，其作用在于增加烟叶的口感和香气，形成烟的特色风味。

白沙烟富陶158是一种淡雅高档烤烟，口感细腻、香气浓郁，与黄肚的搭配能够更好地平衡烟叶的口感，增加烟的层次感。

辣椒叶和桉树叶的独特香味能够增加烟叶口感的层次感和香气，使之更加柔和细腻。

甘草和白菜心的作用则在于增加烟叶的甜度和柔和度，使之更加易于消费者接受。

三、结论通过对烤烟型柔和细腻风格叶组配方模块的设计和研究，本文提出了基础叶组、调味叶组及香精配方三个配方部分，根据不同的配比比例，可以调整烟叶的口感和香气，形成烤烟型柔和细腻风格的烟型，提高烟的品质和市场反响。

一、烟叶原料质量信息数据库烟叶原料数据库主要包含云南省16个地州的12种烟地区烟叶的质量信息。

包括烟叶外观质量、内在质量（化学成分、评吸质量）三个方面的质量描述。

主要通过采集样品并分析整理，以建立相关技术资料档案。

1、样品的采集烟叶样品分为初烤把烟和复烤片烟。

1.1初烤把烟样品的采集1.1.1 样品要求应包含国标等级和外观特点较为突出的烟叶。

1.1.2 样品采集样品采集分三个阶段：调拨前、调拨中、挑选后半成品。

1.1.3 采样要求（1）、调拨前：对各地州、县、烟站（点）进行样品采集。

a.依据GB2635—9规定.b.掌握主要烟区、主要站点的烟叶质量状况.c.采集样品必须具有代表性和地区风格特点.d.结合收购进度，分2--3个时段进行取样.e.原则上每个等级取样至少一个批次.f.从已入库的散烟堆或烟包中，分5个点取5--10把.g.标注地区、县、站点、等级、日期.h.烟样保存、记录、归档.（2）、调拨中：对不同批次调进烟叶的样品采集。

a. 依据GB2635—9规定.b.掌握调拨中烟叶质量状况.c.采集样品必须具有代表性，与调拨中烟叶质量相符.d.从烟包五个点取5--10把平衡.e.原则上每个地区、每个等级取样不少于三个批次.f.标注地区、县、站点、等级、日期.g.烟样保存、记录、归档.h.调拨中烟叶样品与调拨前烟叶样品的比对分析.i.初步拟定配比烟叶用料.（3）、挑选后半成品：对烟叶挑选后半成品库内的烟叶样品采集。

a.依据GB2635—92规定.b.抽样框数按库内总量的5%抽取.c.每个框中随机取5--10把，再用缩分法从中取5--10 把.d.各地区、等级保证一个批次.e.标注地区、县、站点、等级、日期.f.烟样保存、记录、归档.1.2 成品复烤片烟样品采集1.2.1 样品要求属于成品质量稳定性对比，样品形态为块状和散装片烟样品。

1.2.2 采样要求：a. 块状样品尺寸规格：30cm×20cm或30cm×40cm或60cm×40cm现场压制。

基于烟叶挥发性成分分析的卷烟叶组配方设计杨蕾;杨清;李勇【期刊名称】《烟草科技》【年(卷),期】2010(000)008【摘要】为了提高卷烟内在品质,采用GC/MS法分析了红河卷烟厂不同年份、不同产地、不同品种、不同等级的烟叶原料及"红河"卷烟A的3个模块烟丝中的挥发性成分,依据主要挥发性成分分析结果,结合产品风格定位及品质设计目标,对卷烟A的3个模块烟丝分别进行优化,并在此基础上对叶组配方比例进行重新设计和感官评吸.结果表明:①"红河"卷烟A的原叶组与模块烟丝、原料烟叶挥发性成分组成分布趋势较一致,酮、酸、醇、酯以及烯烃类成分为其主要挥发性成分;②不同年份、品种、部位、等级红河烟叶原料的挥发性成分含量差别较为明显;③配方调整后的叶组,其主要致香成分较原配方叶组均有一定提高,特别是酮类、醇类物质增幅达10%以上,而醛类含量有明显降低,降幅9.21%;其内在品质较原叶组有一定提升,风格特征与设计要求趋势一致.【总页数】8页(P10-17)【作者】杨蕾;杨清;李勇【作者单位】郑州轻工业学院,郑州市东风路5号,450002;红云红河集团技术中心红河分中心,云南省弥勒县桃园路50号,652300;红云红河集团技术中心红河分中心,云南省弥勒县桃园路50号,652300;红云红河集团技术中心红河分中心,云南省弥勒县桃园路50号,652300【正文语种】中文【中图分类】TS452.1【相关文献】1.烟叶配比感官质量模型在叶组配方设计中的应用与分析 [J], 杨乾栩;冯斌;杨清;王猛;蔡波;杨蕾;张天栋;朱保昆2.基于组合优化的卷烟叶组配方设计 [J], 郭科;薛源;胡丹;白林3.基于烟叶化学成分的卷烟叶组感官质量和风格研究 [J], 杨超;丁根胜;万里兴;黄新民;杨盛刚;穆林;惠建权4.卷烟叶丝和梗丝主流烟气中挥发性及半挥发性成分差异分析 [J], 秦亚琼; 蔡君兰; 郭吉兆; 刘惠民; 刘舒畅; 罗诚; 李东亮; 贾云祯; 陈黎; 余晶晶; 王晓瑜; 王冰5.顶空固相微萃取-气相色谱/飞行时间质谱法分析再造烟叶提取液中的中性挥发性成分 [J], 李晓瑜;雷文莲;薛建中;张利涛;许红涛因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

烤烟型柔和细腻风格叶组配方模块设计研究烟草品质的好坏是烟叶制成的烟叶组配方中十分重要的一环，而烤烟型柔和细腻风格叶组配方更是牵扯到烟叶的香气和口感等方面。

设计一个符合市场需求且口感丰富的烟叶组配方模块对于烟草行业而言意义重大。

在这篇文章中，我们将探讨烤烟型柔和细腻风格叶组配方的设计研究。

我们需要了解什么是烤烟型柔和细腻风格叶组。

烤烟型烟叶是指经过烘烤处理后的烟叶，通过独特的烘烤工艺，可以使烟叶的香气更加柔和细腻，口感更为醇厚。

相比普通烟叶，烤烟型烟叶更适合用于制作口味温和的烟草产品，如淡雅型香烟。

而烟叶组配方则是指将不同类型、规格的烟叶按照一定比例混合搭配，以达到特定口感和香气的效果。

烟叶组配方的设计对于烟叶产品的品质和口感至关重要。

接下来，我们将探讨烤烟型柔和细腻风格叶组配方设计的研究方法和步骤。

我们需要明确烟叶的原料和品质。

烤烟型烟叶的原料通常选用优质的烤烟叶，这些烟叶通常具有较高的含糖量和醇香度，能够为烟叶产品带来独特的口感和香气。

在烟叶组配方设计中，需要选择具有优质原料的烟叶作为基础。

我们需要考虑烟叶的配比和混合工艺。

在烤烟型柔和细腻风格叶组配方设计中，烟叶的配比是至关重要的。

不同类型和规格的烟叶混合后，可以产生不同的口感和香气。

合理的配比能够使烟叶的香气更加柔和细腻，口感更为醇厚。

在混合工艺上，需要考虑烟叶的湿度、温度和时间等因素，以确保烟叶的质地和口感符合设计要求。

我们需要进行口感和香气的评估。

在烟叶组配方设计完成后，需要进行口感和香气的评估，以确保烟叶产品符合市场需求。

口感和香气的评估通常包括吸味、燃烧性能、气味和余味等多个方面，通过专业的评估手段可以得出烟叶产品的优劣和改进方向。