土豆和面条怎么做好吃
- 格式:docx
- 大小:16.25 KB
- 文档页数:2
煮面条做法大全一、拌面煮面条面条做法大全:烧水,水要多一点,碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,然后水开下面,少许硬一点,放在碗里一拌。
如果是碱水面,这时可加一点上好的醋。
二、西红柿鸡蛋汤面先炒鸡蛋,加水,放西红柿片,放盐,水开放面条至熟,加胡椒味精。
三、炒面小白菜、肉丝、香菇丝。
煮面条面条做法大全:下面,少许硬一点。
捞出,放冷水冲,漓干水分。
大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加面条炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把面条抖松,面条和作料尽量拌匀,白菜不能黄。
四、西红柿鸡蛋打卤面煮面条面条做法大全:把洗净的西红柿去蒂后切块,鸡蛋打碎搅匀备用。
烧热油锅(稍微多放点油),先炸鸡蛋,成形后捞出,余油留在锅里,加葱花煸一下,把西红柿放进去翻炒一会,加鸡蛋混合,添水后略煮一小会,待通红的汤汁烧开起泡了,加盐加味精起锅。
(这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧?聪明!但是做面条的卤需要多加一点水,而且要多放一点盐,这是关键哦。
)五、焖面煮面条面条做法大全:先把油热了,放花椒、大料熟一下,然后花椒、大料撇掉;把少量肉陷(喜欢肉片的可以用肉片,喜欢素食的可以不放)、葱、姜、蒜、少量盐、酱油大火煸炒一下,然后放洗好的扁豆和切成块的土豆(块不要太厚),再放适量的盐和酱油然后翻炒一小会;放入一个或2个西红柿再翻炒一下;然后放入水(水放的不要没过菜,水的量很重要),等水沸腾后把面放在上面,盖好锅盖,大概中火焖15分钟左右(要定时去看下水,可不要糊锅哦,如果水不够,可以适当加点);水基本没有后关火,然后把面和菜翻匀就可以了,简单吧!六、扁豆焖面煮面条面条做法大全:1、净手撖面2、面条先揪的短一些,放蒸锅隔水蒸8成熟,看面条情况,如果软面条就8成熟,硬面条就多蒸一会,面条怎么做好吃?关键是注意不要粘在一起3、边蒸面条边把豆角切成丝、也可掰成2-3cm长的段段;把肉切成丝,用酱油拌一下;爱吃菜的就多准备豆角4、热油,下蒜蓉,下肉翻炒变色;下豆角翻炒变绿;这时面也蒸的差不多了,拿出来放到豆角上,放少许,放点酱油,盖锅盖。
陕西小吃西北油泼面∙面条(生适量胡萝卜1根土豆1个菠菜5棵绿豆芽50克∙色拉油适量食盐适量酱油1汤匙味精适量大葱1段∙陈醋2汤匙辣椒粉适量西北油泼面的做法胡萝卜和土豆分别去皮切小丁,葱切段,豆芽和菠菜择洗干净锅中放入水烧沸后加入少许盐和食用油,将上述食材一起放入锅中焯煮2分钟,捞出沥干水分备用锅中重新放入水,水开后放入面条,煮沸后淋入冷水3次至熟取面碗,将适量焯好的菜放入后调入1汤匙酱油2汤匙陈醋少许盐和味精后将面放入在面条上放葱和约15g辣椒粉锅中热油,冒烟后将油泼在辣椒粉和葱上,搅拌均匀即可1、绿豆芽用黄豆芽代替也可以,同样需要焯水。
2、焯菜时调入盐和少许食用油可以保持蔬菜的色泽。
3、辣椒粉和多少根据对辣的承受力适当增减,葱也同样。
4、因调料在下面,食用时一定要彻底搅拌均匀才美味。
油泼面做法并不难,自己做来吃,对了滋味,却对不了心情。
这样的面,总是要在那古老城市的破烂拥挤的小店里才能品出真滋味和大味道。
一口面一口蒜,这样的吃法透着西北人的豪爽,吃到大汗淋漓来碗面汤西安臊子面∙面条(生200克猪肉100克植物油适量豆腐干50克∙虾仁(红20克木耳(干)适量胡萝卜半根食盐适量∙葱少许姜适量料酒适量生抽少许老抽少许陈醋适量辣椒粉适量花椒粉适量臊子面的做法把肉碎用少量生抽、花椒粉和酒略腌一下。
并把黑木耳泡开切成小块。
葱白和葱叶分开,切成葱花。
姜切成蓉。
其余所有材料均切成0.5cm见方的小块。
热锅凉油(油要比炒菜多些),小火爆香姜蓉和葱白。
然后加入肉碎和虾干,中火翻炒至肥肉出油。
九成熟时加入陈醋、老抽、花椒粉,细红辣椒粉翻炒。
再加入豆干、木耳、马蹄、胡萝卜翻炒均匀,加盐调味。
最后添入高汤或开水,滚开转小火煮半个小时,即为臊子面汤。
面条下沸水中煮好,盛入碗中。
加入刚才煮好的臊子面汤卤,撒上葱花即成。
关中臊子面陕西人喜欢吃面食,油泼面、烩麻食、羊肉泡馍、臊子面、凉皮等等,品种繁多,各具特色。
在陕西,臊子面风味很多,随着地域的变化臊子面的做法各不相同,比如岐山臊子面、关中臊子面等,各有各的特色。
厨房美食菜谱:土豆泥玉米面条的做法
刚到宪国这边的时候,婆婆有个压莜面的小厨具,问过婆婆,这个可以压面条吗,答:不好压。
我一向不爱研究,一直也就认为那个小机器就是压莜面的了,现在看到网上有些人用那个机器压面条,面条里加些不太筋道的粗粮就行,于是乎我也用玉米白面土豆泥试下,结果因为太不筋道,压出来放在桌上就成一团泥了。
后来直接支到锅里压,总算好点点。
做出来之后是很好吃的面条,成品不错啦.
食材
主料:
面粉100g
玉米面
土豆1个
油适量
盐适量
西红柿1个
葱适量
生菜适量
蒜适量
步骤
1.玉米面和面粉备好
2.加入土豆泥
3.加入水和成光滑的面团
4.这是我第一次用这个小机器压不是莜面的面条了。
压出来。
5.哈哈,成泥啦,可能面要和得硬点吧,
6.重新揉起来,放到机子里再压,这次我直接压到开水锅里去。
7.煮熟了捞出。
很好,没有咋地断,这个煮熟了就捞出来,煮久了真会断的哦
8.蒜切片,葱切末
9.西红柿切小块
10.坐锅烧油,油热后下蒜爆香
11.加入西红柿翻炒
12.加入清水烧开后加入生菜
13.加入盐汤就做好啦
14.把汤浇在面条里即可。
小贴士:1,我这个面条和得稍有点硬,所以压出来不是怎幺成型,下次试下面和得硬点的。
2,把面条直接压在锅里后,用筷子轻轻地拨散就行。
土豆面条的做法怎么做
关于《土豆面条的做法怎么做》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
马铃薯是我们任何人基本上最爱的一种食材,这类食材最开始是以非洲地区传到的,历经短短時间就早已普遍的种植起来了,由此可见这类食材的确是一种很好的东西,马铃薯的烹调方法十分的多,大家能够依据自身的口感来挑选烹调方法,马铃薯面条做法便是一种非常简单的,下边讨论一下详细介绍吧。
原材料秘方:紫薯泥35Kg,100℃水20Kg,超强力小麦面粉35Kg,面糊1Kg,食用盐0.1Kg。
做法:原材料为北海道的土特产马铃薯。
最先将马铃薯开展
水清洗,除掉皮和芽根。
再放进蒸煮锅蒸软才行。
用滚轴或搅拌装置把马铃薯把碎,并搅拌成馅状,盛入另一器皿于干躁房间内高溫干躁解决,产生紫薯泥。
生产加工出的紫薯泥依然维持着马铃薯的独特口味。
在35Kg紫薯泥里混和20Kg100℃的水,多方面拌和。
再混和小麦面粉(超强力粉)。
然后加上用超强力粉做成的面糊和食用盐,充足拌和。
拌和全过程中,化合物从最初的稠浆状慢慢就硬,汉产生粘糕状后,就可以用此生产加工成鲜面条。
所述面糊是用1份水和1份超强力粉搅合后用弱火边熬料边拌和而成的。
以此方法制做的土豆面条可供一般服用,也可经干躁生产加工后储存服用,或是服用于炸面包及无盐黄油凉面等。
从以上的详细介绍看来,马铃薯面条做法是十分的简易的,这类马铃薯的烹调方法是较为合适每个人都学习培训的,由此可
见马铃薯的做法之简易入门,非常合适一个人在家里边独自一人制做,根据以上的马铃薯面条做法,期待大伙儿可以在家里里边可以学着单独制做一下。
土豆打卤面的家常做法
土豆是一种非常有营养的食物,很多人也是非常的喜欢吃土豆的,土豆做法很多,既可以单独做一道菜,也可以成为面食的配料。
比如土豆打卤面,对于那些喜欢吃素食的人群来说,完全可以尝试一下土豆打卤面,又有营养味道又非常好吃。
土豆打卤面的家常做法是怎么样的呢?不妨看看具体的介绍,学习一下自己在家里面做一道土豆打卤面。
1取适量的面粉放入容器中,加入适量的清水、盐、打一个鸡蛋和成硬一点的面团,醒面30分钟然后擀成厚薄均匀的面皮再切成粗细均匀的面条。
也可以购买加工好的鲜面条。
2韭菜、大葱择洗干净并控干水分,分别切成韭菜段、葱花。
五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片。
土豆择去两端用水浸泡30分钟更好的去除农药残留,控干水分后切成小段。
水发木耳择洗干净根部的杂质,控干水分把大一点木耳的撒成小朵。
鸡蛋3个冲洗一下外壳,然后打入碗中用筷子搅散成蛋液。
3热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味儿,放入葱花爆香后烹入料酒和生抽
4放入土豆丝和木耳翻炒均匀至炒干水分,然后加入适量的清水盖好锅盖煮沸
5煮至沸腾并且土豆断生后加入适量的盐调味儿,均匀的淋入鸡蛋液成熟后关火撒入韭菜段,根据个人口味加一点点鸡精搅拌均匀即可,这样面卤汤就制作完成。
根据自己的喜好捞出煮好的面条过一下凉水,沥干水分放入碗中浇上卤汤搅拌均匀,开始享受舌尖上的美味吧!这道菜的做法是相当的简单,食材的撒很容易凑齐的,只要是照着上面所讲的方法去做,都能够做出原汁原味的土豆打卤面出来的。
希望大家越吃越喜欢这道美食。
制作土豆炸酱面的作文怎么写《美味的土豆炸酱面》面条,作为中国人餐桌上常见的主食之一,有着各种各样的做法和口味。
而在众多面条的做法中,土豆炸酱面以其独特的魅力征服了无数人的味蕾。
今天,我就来尝试制作这道令人垂涎欲滴的美食。
清晨,我早早地来到菜市场,挑选新鲜的食材。
土豆要选那种表皮光滑、没有发芽和破损的,这样的土豆口感才好。
猪肉则选择肥瘦相间的五花肉,这样可以炸出香浓的猪油,让炸酱更加美味。
还买了一些葱姜蒜、甜面酱、豆瓣酱等调料。
回到家,我系上围裙,开始准备大展身手。
把土豆洗净削皮,切成小丁,放入清水中浸泡,防止氧化变色。
五花肉也切成小丁,葱姜蒜切末备用。
点火热锅,倒入适量的食用油。
等油热后,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
然后,把五花肉丁放入锅中,小火慢慢煸炒,直到五花肉中的油脂被逼出,肉丁变得微微焦黄。
这时,加入一勺甜面酱和两勺豆瓣酱,翻炒均匀,让肉丁均匀地裹上酱料。
随后,把土豆丁从水中捞出,沥干水分,放入锅中。
继续翻炒,让土豆丁也充分吸收酱料的香味。
接着,加入适量的生抽、老抽、白糖和盐,调味调色。
再倒入一碗清水,盖上锅盖,小火焖煮十分钟左右,让土豆变得软烂,炸酱更加浓郁。
在焖煮炸酱的过程中,另起一锅煮面条。
水开后,放入面条,用筷子轻轻搅动,防止面条粘连。
煮至面条熟透,捞出过凉水,这样可以让面条更加爽滑劲道。
我迫不及待地拿起筷子,搅拌均匀,让每一根面条都裹满炸酱。
送入口中,面条的爽滑、土豆的软糯、炸酱的香浓在口中完美融合,那滋味真是让人陶醉。
每一口都充满了家的味道,让人感到无比满足和幸福。
制作土豆炸酱面虽然步骤繁琐,但当品尝到自己亲手做的美食时,一切的付出都变得值得。
这道土豆炸酱面不仅满足了我的味蕾,更让我感受到了烹饪的乐趣和成就感。
土豆面条的做法怎么做
土豆是我们所有人几乎最喜欢的一种食物,这种食物最早是从南美洲传入的,经过短短的时间就已经广泛的种植起来了,可见这种食物确实是一种非常好的东西,土豆的烹饪方法非常的多,人们可以根据自己的口味来选择烹饪方法,土豆面条的做法就是一种比较简单的,下面来看看介绍吧。
原料配方:土豆泥35公斤,100℃水20公斤,强力小麦粉35公斤,浆糊1公斤,食盐0.1公斤。
制作方法:原料为日本北海道的特产土豆。
首先将土豆进行水洗,去掉皮和芽根。
再放入蒸煮锅蒸软为止。
用滚轮或搅拌器把土豆把碎,并搅成馅状,盛入另一容器于干燥室内高温干燥处理,形成土豆泥。
加工出的土豆泥仍然保持着土豆的特殊风味。
在35公斤土豆泥里混合20公斤100℃的水,加以搅拌。
再混合小麦粉(强力粉)。
接着添加用强力粉制成的浆糊和食盐,充分搅拌。
搅拌过程中,混合物从起初的稠浆状逐渐就硬,汉形成粘糕状后,即可用此加工成面条。
上述浆糊是用1份水和1份强力粉搅和后用弱火边熬制边搅拌而成的。
以此法制作的土豆面条可供一般食用,也可经干燥加工后保存食用,或者食用于炸面包及黄油炒面等。
从以上的介绍来看,土豆面条的做法是非常的简单的,这种土豆的烹饪方法是比较适合人人都学习的,可见土豆的制作方法
之简单上手,特别适合一个人在家里面独自制作,通过以上的土豆面条的做法,希望大家能够在家里面能够学着独立制作一下。
西红柿凉面材料:面,西红柿,白芝麻,香菜,牛肉,黄瓜.做法:1.烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着.2.西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起.3.炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里.4.把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝.5.把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起.6.把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜,牛肉丝,黄瓜丝. OK了,接下来,吃的时候拌,拌,拌!西班牙土豆鸡蛋饼材料:鸡蛋3个、土豆150克、洋葱150克、盐适量、黑胡椒适量、油做法:1、鸡蛋、土豆和洋葱。
2、土豆去皮洗净后切成小薄片,然后用清水冲去表面淀粉沥干待用,如果放置时间较长就浸入清水中防止其变质。
3、洋葱去老皮洗净后切小块。
4、锅中放入足够多的油(能将材料没过),烧到6成热的时候(手放在油的上方能明显感到热气),放入土豆片和洋葱片用中火炸到土豆边缘微微变焦黄,洋葱的香味出来,这个过程大约需要5-10分钟的时间,需要时不时地搅拌一下,防止土豆粘锅。
5、在炸土豆的时候,将鸡蛋打成鸡蛋液。
6、炸好的土豆和洋葱捞出以后用厨房纸吸干油分7、将炸好的土豆和洋葱放入鸡蛋液中拌匀,加入适量的盐和黑胡椒调味。
8、平底锅烧热,放入少量的油(最好是橄榄油,其他的油也没关系),倒入鸡蛋液,抹平,用小火煎至蛋饼表面开始凝结。
9、用一个大的盘子扣在平底锅上,一只手按住盘子,另一只手将平底锅翻转,然后将平底锅拿开。
10、这样蛋饼就翻面到盘子中了,然后将其推入平底锅中(如果觉得平底锅中的油不够了再倒入一些油),用小火煎熟,将煎好的蛋饼盛入盘中即可。
鸡蛋羹鲜虾、香葱、鸡蛋。
调料:盐、温水、鸡粉、香油。
做法:1.把虾处理干净,只取虾仁。
鸡蛋磕入碗中。
2.把鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味,盐一定要少放,鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
3.然后准备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。
卤子面的做法是什么关于《卤子面的做法是什么》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
一成不变的白米饭是否吃腻了呢?尽管大家用餐全是以便存活,可是在这期间,何不也让存活超级变身成一种日常生活吧。
一成不变的用餐款式改变一下也可以换个口感。
此刻鲜面条便是大家的优选了,你是不是仍在为不清楚怎么做面条才美味而苦恼呢?就要网编来解救你一下吧,再来一个面条卤面做法大全。
1.土豆去皮切切丁.2.葱生姜切成片.3.肉切切丁.4.锅中油烧后放姜蒜爆锅.5.再放肉粒爆锅.6.天赋加点胡椒面.7.放些生抽炒出香味.8.放土豆丁煸炒.9.放点盐,加适度的水,略炖一下.收一下料汁就可以了.10.另起一锅煮鲜面条,煮好后浇上面条卤,就可以开吃啦.1.四季豆清洗滚刀块.2.葱生姜切成片.3.肉滚刀块.4.锅中油烧后放姜蒜,八角爆锅.5.加小量大蒜和花椒粉炒出香味.6.加生抽炒出香味.7.放四季豆丁炒.8.天赋加点黄豆酱翻匀.9.加小量的水焖一会.10.蒜敲碎造粒.11.茄子卤要起锅时,洒上蒜粒翻匀就可以.1、生牛肉、羊肉、鱼类等切成片(生猪肉牛羊肉都能够,看自身喜爱),丝瓜切成细丝,预留. 家常面条卤子的做法生活中面条卤子如何做2、先将小肉入锅用食油炒过,另外放点糖和生抽也有八角茴香(八角) 3、肉熟后添加沥干水分的三种干货知识,炒均家常面条卤子的做法生活中面条卤子如何做4、放进水,大火烧开面条卤,文火再次熬料二十分钟以上,直到出清香味后,放盐,浇入芡粉。
5、将生鸡蛋打撒,浇下锅中,成生鸡蛋花朵~~~家常面条卤子的做法生活中面条卤子如何做6、熄火既成,看起来简易,一人做起來确是一个味道,关键是有耐心,文火慢熬,不能轻心,将煮好的鲜面条浇上面条卤就可以了。
简易无气味的鲜面条还可以超级变身成一道色香味俱全的饭食,那样的超级变身你要令人满意吗?这句话作法不需要太繁杂的食物,不需要太繁杂的流程,很简单的作法也可以作出不容易的味儿。
土豆呛汤面条的做法有哪些在城市里面条有许多种类,面条做吃的也有许多类型,所添加的食物佐料不同面条的味道是各不相同。
然而在农村许多人喜爱吃呛面条,锅里先放油把佐料爆香,再加水做面,这样的面条很爽口,面条里面还可以加许多菜,常见的就是蔬菜,但是也可以添加自己喜爱吃的食物,如土豆、嫩南瓜等,那么土豆呛汤面条的做法有哪些呢?做法一食材:猪肉30g、青菜5棵、葱花1段、土豆一个、鸡蛋1-2个、花生油一匙、醋一匙、酱油一匙、盐、香油、鸡精或味精、水做前预备:1、葱花切成2cm小段,2、青菜切成3-5cm段状,土豆切成条,3、猪肉切成丝,月2-3cm,4、1-2个鸡蛋打成糊状。
步骤:1、锅烧热,倒入一匙花生油,烧热后下葱花煸炒10秒钟左右,倒入醋、酱油、肉丝、青菜、土豆、盐,炒2分钟。
2、大火,加水2-3碗,加挂面(量依据个人适量再定),不加锅盖煮10分钟,锅中起泡,持续5分钟。
3、关小火,倒入打散的鸡蛋,加鸡精半匙,盖上锅盖,3分钟。
4、打开锅盖,淋几滴香油即可出锅。
做法二主料:黄面条适量方法步骤:预备好黄面条。
将面条放入水中泡至少1小时。
切好葱花,只取葱白。
锅里放入一些底油,油热放入葱花爆锅。
待葱花变焦,倒入酱油炝锅。
倒入适量水。
黄面条要凉水下锅。
放入精盐。
放入五香粉。
水沸面条熟透后关火,放入味精调味即可出锅食用。
小提示:每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特殊能给人饱腹感。
由于很多讨论表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感,所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
一般人皆可食用,病湿热者忌食面条。
土豆呛汤面条的做法是许多的,我们平常做土豆呛汤面条是根据常规的做法,但是每个城市的做菜方式不同,因而做土豆呛汤面条的方式则有许多类别,但是只要所放的佐料齐全就可以做出好吃的面条,当然还要留意面条的选择,面条有宽、细之分,而面的类型则根据选用食材不同有区分,如荞麦面、鸡蛋面等。
土豆和面条怎么做好吃
面条是人们在吃面食的时候一个主要的食物之一,并且面条在每一个地区都非常热销,这是因为面条可以和许多的食材搭配在一起,形成不同的口味。
如果家中冰箱里发现只有土豆和面条的话,其实也可以利用土豆和面条制作出一道美味的面条。
因此土豆和面条加在一起应该如何制作才更好吃?
土豆面条】土豆面条怎么做土豆面条的做法
土豆面条怎么做
土豆去皮洗衣净切成厚片
锅里放油炒香姜蒜
放土豆下去炒黄
加水煮沸,再转中火煮5分钟
下面条下去煮,这时放盐
备一个碗,放生抽和葱花,再舀一些面汤
煮好的面条舀碗里,就是一餐可口的饭
土豆面条怎么吃健康
淀粉被分为"快消化淀粉"、"慢消化淀粉"和"抗性淀粉"三大类。
其中,抗性淀粉在体内的消化速度最慢,其性质类似溶解性纤维,大多穿肠而过,带来的热量极少。
而研究证明,冷却的方法正好可以促使食物产生更多的抗性淀粉,进而达到减慢消化的目的。
因而建议,我们吃土豆面条时,一定不要急着往肚子里填,等凉了再吃会更有益于健康。
作为主食的面条、米饭、馒头、土豆等淀粉类食物,尽管牢牢占据着人们的餐桌,但关于它们吃多了会让血糖升高、导致身体发胖的指责也是有凭有据,以至于糖尿病患者和肥胖人群都不得不把它们列上"黑名单".
之所以说淀粉类食物会导致血糖升高,是因为它们的消化速度偏快,尤其是用精白米制作的米饭、年糕,以及用精白面粉制作的甜面包等食品,消化速度甚至与同为碳水化合物的白糖相差无几,所以能马上升高血糖。
血糖升高之后,人体会本能地分泌胰岛素,进而使脂肪的合成增加,分解减少,自然容易造成肥胖。
而且,胰岛素分泌过多,还会导致血糖下降过快,使人重新感到饥饿,食欲大增。
所以,如果我们能想办法让这些食物的消化速度慢下来,就可以从根本上解决上述的一系列问题。
那么,如何减慢淀粉类食物的消化速度呢?答案就是放凉了吃。
在营养学上,淀粉被分为"快消化淀粉"、"慢消化淀粉"和"抗性淀粉"三大类。
其中,抗性淀粉在体内的消化速度最慢,其性质类似溶解性纤维,大多穿肠而过,带来的热量极少。
而研究证明,冷却的方法正好可以促使食物产生更多的抗性淀粉,进而达到减慢消化的目的。
因而建议,我们吃土豆面条时,一定不要急着往肚子里填,等凉了再吃会更有益于健康。