咖啡馆服务礼仪及工作流程

咖啡厅服务员服务程序在咖啡厅工作的服务员，是为顾客提供专业、高品质服务的重要角色。

他们需要掌握一系列服务程序，以确保顾客在咖啡厅享受到满意的用餐体验。

下面是一份咖啡厅服务员服务程序，旨在帮助服务员们提供更好的服务。

1. 问候顾客每位服务员在顾客进入咖啡厅时，应该立即主动问候顾客并用微笑表示欢迎。

问候的方式可以根据顾客的文化差异和喜好来调整，例如：“早上好，欢迎光临！”或者“下午好，感谢您的光临！”问候要真诚、热情，并且与顾客进行眼神接触，以展示友好的态度。

2. 提供菜单和推荐服务员应该迅速给到达的顾客提供咖啡厅的菜单，并向顾客推荐特色美食和饮品，可以介绍咖啡的品种、口味和特点，以帮助顾客做出选择。

此外，服务员也需要了解食物和饮品的制作过程和配料，以解答顾客的疑问。

3. 接受订单一旦顾客做出了选择，服务员应该准确地记录他们的订单。

服务员应该仔细倾听顾客的要求，包括咖啡的浓度、温度和饮品中的配料、糖分要求等等。

如果顾客有任何问题或特殊要求，服务员应该耐心回答并尽力满足顾客的需求。

4. 提供及时服务服务员应该迅速将订单转交给咖啡师或厨师，确保菜品和饮品按照顾客的要求制作，并及时送到顾客面前。

服务员还应该注意顾客的用餐进度，提供额外的餐具、纸巾或补充饮品等服务，以确保顾客的满意度。

5. 随时关注顾客需求服务员应该随时关注顾客的需求和要求。

如果顾客需要加糖、换位子或者有其他特殊要求，服务员应该及时回应，并确保顾客满意。

他们还应该定期巡视咖啡厅，帮助整理用餐区域，以保持一个干净、整洁和舒适的就餐环境。

6. 结束服务当顾客用餐结束后，服务员应该主动向顾客询问他们是否需要结账。

如果顾客需要结账，服务员应该提供准确的账单，并为顾客提供支付的便利方式（例如现金、信用卡、移动支付等）。

服务员在结账时应该确认订单是否正确，并在顾客支付后提供感谢和道别。

7. 跟进反馈对于任何顾客的反馈，服务员都应该以积极的态度予以正面回应。

咖啡店员工服务流程
1. 欢迎顾客
- 当顾客进入咖啡店时，员工应立即向其致以笑容并问候。

- 员工可以使用礼貌的问候语，如“欢迎光临”或“您好”。

2. 确认订单
- 当顾客准备下单时，员工应耐心地倾听并建议适合的咖啡或产品。

- 员工应确认顾客的订单，确保准确无误。

3. 准备咖啡或产品
- 根据顾客的订单，员工应准备咖啡或产品。

- 员工应确保按照规定的制作方法和标准来准备咖啡或产品。

4. 交付订单
- 当咖啡或产品准备好后，员工应将其交付给顾客。

- 员工应注意确认订单是否与顾客要求的一致。

5. 解答顾客问题
- 如果顾客有任何问题或特殊要求，员工应积极回答并提供帮助。

- 员工可以向顾客提供关于咖啡或产品的相关信息。

6. 收取款项
- 当顾客准备结账时，员工应准确计算订单的总金额。

- 员工应接受顾客支付的现金、信用卡或其他支付方式，并提供找零或收据。

7. 道别与感谢
- 当顾客准备离开时，员工应向其表示感谢，并提供礼貌的道别。

- 员工可以用热情的话语，如“谢谢光临，欢迎下次再来”。

以上是咖啡店员工服务流程的主要步骤，通过遵循这些步骤，员工可以提供高质量的服务，满足顾客的需求。

这将有助于提升咖啡店的声誉并吸引更多的顾客。

咖啡馆服务礼仪及工作流程咖啡馆是现代城市中，人们休闲、聚会、工作的重要场所之一，对于咖啡馆工作人员而言，良好的服务礼仪和高效的工作流程是其核心素养。

本文将从服务礼仪和工作流程两个方面来进行讲解。

一、服务礼仪1.1. 仪容仪表在咖啡馆中，工作人员的仪容仪表决定了消费者对咖啡馆的第一印象。

因此，咖啡馆工作人员的仪容仪表应该符合企业的规定和文化，并能够展示出工作人员的热情和专业性。

服装应该干净整洁，统一配色，避免过度华丽或太过朴素。

1.2. 问候语在咖啡馆服务中，问候语是与消费者沟通的第一步。

在接待消费者时，工作人员应该主动向消费者问好，例如“您好”、“有什么需要帮忙吗”等。

同时，服务人员也要注意语气，保持热情、礼貌、亲切，不要使用过于生硬的语言。

1.3. 服务速度在快节奏的城市中，消费者更加注重时间效率，因此快速、高效的服务速度也是企业服务的重要方面。

在服务过程中，工作人员应该尽可能地快速响应需求，并在合理的时间范围内提供服务，以提高顾客满意度。

1.4. 公共卫生在咖啡馆中，公共卫生是服务质量的重要因素。

在工作过程中，工作人员要保证场所的整洁卫生，并遵守健康管理规定。

同时，需要在工作场所放置消毒液、垃圾桶等卫生设备，保持清洁卫生，为消费者提供安全、舒适的用餐环境。

1.5. 感谢语在服务结束后，服务人员应该热情地感谢消费者的支持和信任，并提醒消费者留意更多的服务信息和优惠活动。

这不仅可以增强消费者的消费体验，还有利于企业的客户维护和促进客户口碑传播。

二、工作流程2.1. 服务流程在咖啡馆的服务过程中，工作人员需要遵循一定的服务流程，以达到快速、标准化的服务效果。

服务流程可以包括以下内容：接待消费者、介绍产品、提供服务、收费结算、再次感谢消费者等。

通过规范化的服务流程可以提高工作效率，减少失误和服务漏答。

2.2. 产品质量控制在咖啡馆服务中，产品质量是消费者最为关注的问题之一。

因此，工作人员需要掌握产品知识和产地信息，以满足消费者的需求和要求，并在工作过程中时刻保证产品的新鲜度和健康卫生。

咖啡餐饮服务行业客户礼仪服务方案及措施一、引言随着社会经济的发展，咖啡餐饮服务行业在市场上的竞争愈发激烈，为了提升客户体验和赢得竞争优势，客户礼仪服务方案及措施变得越来越重要。

探讨咖啡餐饮服务行业客户礼仪服务方案及措施，旨在为从事该行业的从业人员有效的指导和建议。

二、客户礼仪服务方案1. 客户接待礼仪在客户到店就餐时，务必要对客户进行热情接待，主动询问客户的需求并根据客户的要求相应的建议和服务。

在客户进店时，可以通过微笑、问候等方式创造亲和力，为客户带来愉悦的就餐体验。

2. 客户用餐礼仪在为客户用餐服务时，服务人员要注意礼仪，包括但不限于准备餐具、服务态度等。

在服务过程中，要留意客户的用餐习惯和需求，以更贴心的服务体验。

3. 送别礼仪当客户即将离开餐厅时，服务人员应当主动告知客户感谢其光临，并送别礼仪，例如送上贴心的小礼物或优惠信息。

送别礼仪可以让客户感受到关怀和重视，增加客户的满意度和忠诚度。

三、客户礼仪服务措施1. 培训员工礼仪技能餐饮服务行业的员工是与客户接触最紧密的群体，因此他们的礼仪技能至关重要。

餐饮企业应该定期组织员工礼仪培训，提升员工的服务水平和专业素养，确保员工能够为客户优质的服务体验。

2. 制定服务标准餐饮企业应该制定明确的服务标准和操作流程，包括客户接待、用餐服务、投诉处理等方面，明确员工的工作职责和服务要求，以确保客户获得一致的服务质量和体验。

3. 投诉处理机制餐饮企业应该建立完善的投诉处理机制，及时处理客户的投诉和意见反馈，以解决问题、改进服务，并及时向客户作出回应和补偿，提升客户的满意度和忠诚度。

四、总结咖啡餐饮服务行业客户礼仪服务方案及措施对于提升客户体验和增强竞争力具有重要意义。

餐饮企业应该重视客户礼仪服务，倡导文明礼仪，培养员工的专业素养和服务意识，优质的服务体验，赢得客户的认可和支持。

咖啡厅的工作及服务流程咖啡厅是一种供人们品尝咖啡和休闲聚会的场所，下面我将介绍咖啡厅的工作及服务流程。

1.准备工作：-开店前，店长和员工需要检查并确保咖啡机、器具和设备的正常运行。

-咖啡厅的员工需要穿着整洁的制服，熟悉和了解菜单和咖啡的所有种类和调配方式。

2.迎接客人：-当顾客进入咖啡厅时，员工应主动微笑并友好地问候客人，并询问他们有需要什么帮助。

3.订座：-喜欢在咖啡厅内用餐的客人可以询问员工是否有空余座位，并进行预订。

4.接收订单：-当客人决定好自己要点什么后，他们可以告诉员工订单。

-员工应确认订单并询问客人是否有特殊要求或对咖啡的口味有具体的要求。

5.准备咖啡：-发出客人的订单后，员工应迅速开始准备咖啡。

-员工应知道不同种类咖啡的制作方法和时间，并使用适当的咖啡豆、粉和磨具。

6.送餐和服务：-在准备好咖啡后，员工会将咖啡送到客人的座位上。

如果客人点了其他食品或小吃，员工也会将其送到客人的座位上。

-若有任何服务需求（如添加糖或奶），员工会提供并确保客人对服务满意。

7.结账：-当客人决定离开时，他们可以询问员工需要如何结账。

-员工应提供准确的帐单，并确保将顾客的付款处理完整。

8.清洁和整理：-当客人离开后，员工需要迅速将桌子清理干净，以备下一位客人使用。

-咖啡厅的工作人员还需要保持整个场所干净整洁，包括清洗咖啡机、收拾桌子和擦拭家具。

9.咖啡豆和供应管理：-咖啡厅还需要管理和补充咖啡豆的供应，并确保能满足客人的需求。

-员工需要定期检查咖啡豆的质量，并订购新的咖啡豆。

咖啡厅的工作和服务流程需要员工具备良好的沟通技巧和团队合作能力，以确保客人得到满意的体验。

此外，员工还需要具备咖啡调配和制作的专业知识和技能，以提供高品质的咖啡给客人。

在整个工作过程中，员工需要保持高度的责任感和关注细节的能力，以确保顾客的需求得到满足，同时保持咖啡厅的高标准和形象。

咖啡馆服务流程规范为了提供更好的咖啡馆服务，提高顾客的满意度，咖啡馆应该建立一套规范的服务流程。

本文将介绍咖啡馆服务流程规范的几个关键方面，包括顾客接待、点餐流程、饮品制作、服务员培训以及顾客离开等。

一、顾客接待1. 顾客到达咖啡馆后，应有专人负责迎接，并友好地引导他们至座位。

服务员要穿着整洁，并主动询问顾客的座位偏好。

2. 如果咖啡馆座位已满，服务员应耐心等待，并及时告知顾客预计等候时间，并提供等候区域，以便顾客有一个舒适的环境等候。

二、点餐流程1. 服务员应当主动向顾客提供菜单，并做好必要的解释。

顾客可根据自己的需求自行选择饮品和食物。

2. 服务员应认真记录顾客的点餐需求，确认无误后开始点单。

3. 点单结束后，服务员应将订单送至后厨，并将预计上菜时间告知顾客。

三、饮品制作1. 咖啡馆应确保饮品制作的过程规范，并且保持饮品的高品质。

2. 咖啡师在制作饮品时应遵循标准程序，包括选择合适的咖啡豆、粉碎、浸泡、注入等环节。

3. 服务员要配合咖啡师，将饮品制作完成后迅速送至顾客所在的座位。

四、服务员培训1. 咖啡馆应定期进行服务员培训，使其掌握专业知识和技能。

2. 培训内容包括顾客接待礼仪、咖啡知识、产品了解以及应急处理等。

3. 培训中应注重实践训练，使服务员能够熟练掌握各项工作技能。

五、顾客离开1. 顾客在用餐结束后，服务员应主动送至出口，并礼貌道别。

2. 服务员应向顾客询问用餐体验，并记录顾客的反馈意见。

3. 咖啡馆可根据顾客的反馈意见进行改进，以提升服务质量。

结语以上是咖啡馆服务流程规范的几个关键方面，每一步都十分重要，对提升咖啡馆的服务质量和顾客体验至关重要。

咖啡馆应不断改进服务流程，适应不同的顾客需求，力求为每一位顾客提供出色的服务体验。

通过建立规范的服务流程，咖啡馆能够增加顾客的忠诚度，并在市场竞争中脱颖而出。

咖啡馆服务礼仪及工作流程＊礼仪一、服务格言:微笑多一点，嘴巴甜一点,说话轻一点，做事多一点脾气小一点,度量大一点，操作轻一点，效率高一点行动快一点，理由少一点，脑筋活一点,点子多一点二、五大原则:先宾后主，先老后右,先长后晚，先女后男，先长官后士兵。

三、服务流程十三条:1、您好，欢迎光临（弯腰30°）。

2、请问几位？是否有预定？3、这边请，请坐,请喝水。

4、您好,请问现在需要点单吗？5、您好，这是我们的酒水、菜单请过目。

6、打扰一下，我可以为您复一下单吗？7、您好,您的菜和酒水已上齐，请慢用。

8、您好，这是你的红酒，请验酒.9、您好，我可以为您清理一下台面吗?10、您好，请问还需要点些别的吗？11、打扰一下，请问哪一位买单？您的消费是MM元.12、您好，这是你的找零，请收好.13、请走好(慢走），谢谢光临，请带好您的随身物品，欢迎下次光临！五到:客到，水到，微笑到，服务到.五服务：1、周到:根据客人不同的爱好和需求细心细致的提供服务,想客人所想急客人所急，尽量满足客人最细致的要求。

2、微笑：微笑时服务行业的生命，也是最好的推销。

3、耐心：接待客人时要有耐心，不急躁,不厌烦,介绍详细,解释清楚。

在接待客人的工作中，不计较客人的语言轻或重，态度好或坏，表示耐心让客人满意.4、主动：接待客人时要主动服务,主动招待客人，为客人着想，尽量做到五声,掌握服务中的规则，帮工作做得有头有尾，真正做到事事处处主动。

5、热情：表达心灵中最真诚的感情，要求我们在接待客人时热情服务，和蔼可亲，表达亲切待客，像待亲人一样。

在人际交往中，热情表达对对方的尊重,但是这种尊重不能以损害自己的自尊为代价，热情是一种无可估量的.商品。

五声：迎客声，致谢声，问候声，道歉声，送客声。

三轻:走路轻，说话轻,操作轻。

五勤：眼:随时做到察言观色。

口：礼貌用语要多讲。

手：清理斟酒要快。

脚：水菜酒要上快。

脑：对客人意思领悟要快.不能说的四语：藐视语，烦躁语，斗气语,否定语。

咖啡厅标准服务流程及标准话术酒吧标准服务流程及标准话术服务流程：1.点餐：先向客人打招呼，询问客人需要什么菜品，记录点餐，再确认一遍。

2.提供饮料：根据客人点的饮品单，提供饮料，同时询问客人是否需要更多的饮品。

3.清理餐桌：在客人用完餐后，及时清理餐桌，为下一位客人做好准备。

4.入座：引导客人到座位上，并帮助客人拉开或放回椅子。

5.质量检查：在客人用完餐后，向客人询问用餐感受，及时处理客人的反馈。

6.递账单：在客人用完餐后，及时递上账单，询问客人是否需要其他服务。

7.与客人道别：客人用完餐后，礼貌地与客人道别，感谢客人的光临。

标准话术：1.在客人向你打招呼前先向他打招呼！2.以一个标准的姿态站着服务！3.服务客人时面带微笑，眼睛对视！4.说话时清楚，缓慢，有友好的态度，随时都要自信！5.接待客人时说：“欢迎来到…（酒吧名字），我可以为您服务吗？”6.用客人的姓名来问候或服务！服务细节：1.帮客人拿手提包，行李或者包裹！2.询问客人他/她喜欢的座位！3.帮助客人拉开或放回椅子（女士优先）！4.不要用过多的员工来服务客人！Always XXX in front of the guest with the drink list in hand。

maintaining good posture.2.Approach guests from the right side。

open the menu。

present it to the guest。

and say。

"Please take a moment to look over our XXX drinks."3.Always present to ladies first and the host last.4.Let the guest know you will be back to take their order by saying。

咖啡店工作程序和服务标准一、营业前的工作程序营业前工作准备俗称为“开店”.主要有咖啡店内清洁工作、领货、原辅料补充、内店摆设和咖啡制作准备工作等.一咖啡店内清洁工作1、咖啡店内与工作台的清洁.咖啡店台通常是大理石及硬木制成.表面光滑.由于每天客人喝咖啡时会弄脏或倒翻少量的咖啡在其光滑表面而形成点块状污迹,在隔了一个晚上后会硬结.清洁时先用湿毛巾擦后,再用清洁剂喷在表面擦抹,至污迹完全消失为止.清洁后要在酒店台表面喷上蜡光剂以保护光滑面.工作台上一般用不锈钢材料,表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗,清洁后用干毛巾擦干即可.2、冰箱清洁.冰箱内常由于堆放罐装饮料和食物使底部形成油滑的尘积块,应多周彻底清洁一次,从底部、壁到网隔层.先用湿布和清洁剂擦洗干净污迹,再用清水抹干净.3、地面清洁.咖啡店柜台内地面多用大理石或瓷砖铺砌.要随时清洁地面污渍及水.4、瓶装与罐装饮料表面清洁.瓶装物品在散卖或调制时,瓶上残留下的汁液会使瓶的表面变得粘滑,瓶装或罐装的汽水、饮料则由于长途运输仓贮而表面积满灰尘,要用湿毛巾每日将瓶装物品及罐装饮料的表面擦干净以符合食品卫生标准.5、杯具、工具清洁.匙杯与工具的清洁与消毒要按照规程做,即使没有使用过的用具每天也要重新消毒.6、咖啡店柜台外的地方每日按照餐厅的清洁方法去做,有的咖啡店是由公共地区清洁工或服务员做.二领货工作咖啡制作准备1、取放冰块,用桶从制冰机中取出冰块放进工作台上的冰块池中,把冰块放满；没有冰块池的可用保温桶装满冰块盖上盖子放在工作台上.2、配料放在工作台前面,以备调制时使用.鲜牛奶、淡奶、菠萝汁、番茄汁等打开罐装入玻璃容器中不能开罐后就在罐中存放,因为铁罐打开后,内壁有水分很容易生锈引起果料变质,存放在冰箱中.橙汁、柠檬汁要先稀释后倒入瓶中备用存放在冰箱中.其他调制咖啡用的汽水也要放在伸手拿得到的位置.3、水果装饰物,橙角预先切好和樱桃穿在一起排放在碟子里备用,面上封上保鲜纸,从瓶中取出少量咸橄榄放在杯中备用,红樱桃取出用清水冲洗后放入杯中因樱桃是用糖水浸泡,表面太粘备用.柠檬片、柠檬角也要切好排放在碟子里用保险纸封好备用,以上几种装饰物都放在工作台上.4、咖啡杯.把咖啡杯拿去清洗间消毒后按需要放好.店台用具垫上纸巾摆在工作台上,量杯、咖啡匙、冰夹要浸泡在干净水中.杯垫、吸管、调咖啡棒和咖啡签也放在工作台前吸管、调咖啡棒和咖啡签可用杯子盛放.一结帐程序客人要求结帐→咖啡师或服务员检查帐单→收现金、信用卡或签帐→收款员结帐.客人打招呼要求结帐时,咖啡师或服务员要立即有所反应,不能让客人久等.许多客人的投诉都是因结账时间长而造成的,咖啡师或服务员需仔细检查一遍账单,核对咖啡数量品种有无错漏,这关系客人的切身利益,必须非常认真仔细,核对完后将账单拿给客人,客人认可后,收取账单上的现金如果是签账单,那么签帐的客人要正楷写上姓名、房号及签名,信用卡结账按银行所提供的机器滚压填单办理,然后交收款员结账,结帐后将收据和找零交给客人.二咖啡调拨程序在咖啡店中经常会由于特别的营业情况卖完某些品种的咖啡,这时客人如果再点这种咖啡,如果回答说卖完或没有会使客人不高兴,而且影响咖啡店的营业收入.这就需要马上从别的咖啡店调拨所需咖啡品种.发出咖啡调拨单的咖啡店要写一式三份的咖啡调拨单,上面写明调拨咖啡的数量、品种、从什么咖啡店拨到什么咖啡店,经手人和领取人验收签名后交咖啡店经理签名.第一联送成本会计处,第二联由发送咖啡调拨单的咖啡店保存备查,第三联由接受咖啡店留底.三咖啡杯的清洗与补充在营业中要及时收集客人使用过的空杯,立即送清洗间消毒.决不能等一群客人一起喝完后再收杯.清洗消毒后咖啡杯要马上取回咖啡店以备用.在操作中,要有专人不停地运送、补充咖啡杯.四清理台面处理垃圾咖啡师要注意经常清理台面,将咖啡店台上客人用过的空杯、吸管、杯垫收下来.一次性使用的吸管、杯垫扔到垃圾桶中,空杯送去清洗,台面要经常用湿毛巾抹,不能留有脏水痕迹.把回收的空瓶放回筛中,其它的空罐与垃圾要轻放进垃圾桶内,并及时送去垃圾间,以免时间长产生异味.客人用的烟灰缸要经常更换,换下后要清洗干净,严格来说烟灰缸里的烟头不能超过两个.五其他营业中除调咖啡取物品外,咖啡师要保持正立姿势,两腿分开站立.不准坐下或靠墙、靠台.要主动与客人交谈,聊天以增进咖啡师与客人间的友谊,要多留心观察装饰品是否用完,将近用完要及时地补充,咖啡杯是否干净够用,有时杯子洗不干净有污点,及时替换.三、营业后的工作程序营业后工作程序包括清理咖啡店、完成每日工作报告、清点原辅料、检查火灾稳患、关闭电器开关等.一清理咖啡店营业时间到点后要等客人全部离开后,才能动手收拾咖啡店.决不允许赶客人出去.先把脏的咖啡杯全部收起送清洗间,必须等清洗消毒后全部取回咖啡店才算完成一天的任务,不能到处乱放.垃圾桶要送垃圾间倒空,清洗干净,否则第二天就会因垃圾发酵而充满异味.把所有陈列的咖啡小心取下放入柜中,散卖和调咖啡用过的咖啡要用湿毛巾把瓶口擦干净再放入柜中.水果装饰物要放回冰箱中保存并用保鲜纸封好.凡是开了罐的汽水和其他易拉罐饮料果汁除外要全部处理掉,不能放到第二天再用.咖啡收拾好后,咖啡存放柜要上锁,防止失窃.咖啡店台、工作台、水池要清洗一遍.咖啡店台、工作台用湿毛巾擦抹,水池用清洁精洗,单据表格夹好后放入柜中并上锁,钥匙由专人负责.二每日工作报告主要有几个项目：当日营业额、客人人数、平均消费、特别事件和客人投诉.每日工作报告主要供上级掌握各咖啡店的营业详细状况和服务情况.三清点原辅料把当日所销售的原辅料按第二联供应单数目及咖啡店先存的原辅料确切数字填写到原辅料记录薄上.这项工作要细心,不准弄虚作假,不然的话所造成的麻烦是很大的.特别是贵重的原辅料要精确到０.1.四检查火警隐患全部清理、清点工作完成后要整把整个咖啡店检查一遍,有没有会引起火灾的隐患,特别是掉落在地毯上的烟头；以及垃圾桶内的烟头.消除火灾的隐患在咖啡店中是一项非常重要的工作,每个员工都要担负起责任.五关闭电器开关除冰箱和紫外线灯以及其它不能断电的设备外所有的电器开关都要关闭.包括照明、咖啡机、咖啡炉、电动搅拌机、空调和音响.六最后留意把所有的门窗锁好再将当日的供应单第二联与工作报告、咖啡调拔单送到咖啡店经理处.通常原辅料领料单由咖啡店经理签名后可提前投入食品仓库的领料单收集箱内.。

咖啡厅服务礼仪知识和注意事项作为一名咖啡厅的工作人员，那么知道自己的服务礼仪知识是什么吗?下面是小编为大家整理的咖啡厅服务礼仪知识，希望能够帮到大家哦!咖啡厅服务礼仪知识一、个人卫生标准上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁，口腔清新。

上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前必须洗手，养成习惯。

用餐后要刷牙或漱口。

需常修指甲，指甲不可过长，保持指甲清洁。

女性员工不可涂用深色指甲油，勤洗澡，勤理发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。

上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐，不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等，工作时不做有碍卫生，有碍观瞻的动作。

二、着工作装标准咖啡厅服务人员必须着本岗位制服上岗，服装干净、整洁，平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。

服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。

穿制服纽扣要全部扣好，穿西服时，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。

制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。

制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。

三、仪容标准员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。

男性员工不得留长发，前发不过耳，后发不过领;不留小胡子、大鬓角。

女性员工不留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。

男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。

女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆;化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，引起客人反感。

上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。

四、举止标准咖啡厅服务人员在工作岗位上必须精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。

站立时要保持优美的站姿，表情自然、面带微笑。

行走时，两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。

导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方1.5-2步远距离处，身体略为侧向客人;为客人服务或与客人交谈时，手势正确、动作优美、自然，符合规范;手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会;使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。