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人体消化系统人体消化系统是指将食物在身体内部分解、吸收和排除废物的一系列器官和组织的集合。
它在维持人体正常运转中扮演着极为重要的角色。
本文将介绍人体消化系统的各个器官及其功能，并探讨其在人体健康中的作用。
一、口腔口腔是消化系统的起始点。
食物在口腔中经过咀嚼和混合唾液，变成软团状的食物块，方便咽下。
此外，唾液中的酶开始分解淀粉和其他碳水化合物。
二、食管食物经由口腔后，进入食管。
食管将食物块推送至胃部，借助于食道的蠕动运动。
食管的壁内衬有黏膜，以保护食管不受食物的刺激。
三、胃胃是一个位于腹腔中的弯曲器官，其主要功能是混合并分解食物。
胃壁分泌胃酸和消化酶，帮助分解蛋白质。
此外，胃在消化过程中扮演着临时贮存食物的角色。
四、小肠小肠是消化系统的最长部分，同时也是吸收养分的主要场所。
在食物通过小肠时，胰腺和肝脏分别分泌胰液和胆汁，以帮助分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。
同时，小肠壁上的绒毛吸收养分，并将其输送到血液循环中。
五、大肠大肠是食物通过小肠后进入的部位。
大肠的主要功能是吸收水分和盐类，形成固态粪便，并将其储存。
此外，大肠内还居住着有益的细菌，有助于消化残留的食物。
六、盲肠和阑尾盲肠是大肠的起点，它连接着小肠和结肠。
在盲肠的末端附近，有一个被称为阑尾的小器官。
阑尾内有一些淋巴组织，对人体的免疫系统起着一定的作用。
七、肝脏和胆囊肝脏是人体消化系统中最大的器官，有着多种复杂的功能。
它不仅参与蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢，还合成胆汁并将其储存于胆囊。
胆汁在消化过程中起到重要的作用，帮助分解脂肪。
八、胰腺胰腺是一个位于小肠旁边的腺体器官。
它分泌胰液，其中包含许多消化酶，可以帮助分解脂肪、蛋白质和碳水化合物。
此外，胰液中还含有碳酸氢盐，以中和胃酸，确保食物在小肠中的正常消化。
九、结肠结肠是大肠的一部分，位于直肠上方。
在结肠中，水分和盐类继续被吸收，同时胃肠道中的细菌继续对食物残渣进行分解。
总结：人体消化系统通过协调各个器官的功能，将食物分解为养分并吸收入体，以供给身体所需。
了解人类的消化系统和营养人类的消化系统是指一系列的器官和组织，它们协同工作以将食物分解为营养物质，以供身体各部分使用。
理解人类的消化系统和营养对我们保持健康和合理饮食至关重要。
消化系统主要由口腔、食道、胃、肠道和消化腺组成。
以下是对每个器官的简要描述：1. 口腔：消化过程的起点。
在口腔中，食物被咀嚼和混合唾液，唾液中含有酶，如淀粉酶，开始将食物分解成更小的部分。
2. 食道：称为食管，将咀嚼后的食物从口腔传输到胃部。
在食道中没有消化食物的过程发生。
3. 胃：胃是一个位于消化系统中的扩张膨胀器官。
在胃中，食物被混合和分解，并受到胃酸和胃酶的作用。
胃酸有助于杀死细菌，而胃酶有助于分解蛋白质。
4. 肠道：肠道是消化系统的最长部分，分为小肠和大肠。
小肠是主要吸收和消化营养物质的地方。
它包括十二指肠、空肠和回肠。
大肠主要吸收水分，并将未消化的物质转化为粪便。
5. 消化腺：包括胰腺、肝脏和胆囊。
胰腺分泌胰液以帮助消化蛋白质、碳水化合物和脂肪。
肝脏产生胆汁，经胆囊储存后进入小肠以帮助消化脂肪。
营养是指人体从食物中获得的营养物质。
以下是人类营养所需的主要营养素：1. 碳水化合物：是能量的主要来源，包括蔬菜、水果、谷物和糖类食品。
2. 蛋白质：用于身体细胞的构建和修复，包括肉类、豆类、坚果和乳制品。
3. 脂肪：是能量的密集来源，同时也是细胞组成的重要成分。
脂肪可以从动物油脂、坚果和种子中获得。
4. 维生素和矿物质：维生素和矿物质在身体的各种功能中起着重要作用。
例如，维生素C可增强免疫系统，铁负责运输氧气。
5. 水：水是身体功能正常运作所必需的。
它在血液循环、温度调节和细胞功能中发挥重要作用。
合理的饮食应涵盖各种营养素，并与个体的需求相匹配。
一个均衡的饮食应包括大量的蔬菜、水果和全谷物，适量的蛋白质和健康的脂肪来源。
此外，适量的水摄入和维生素、矿物质的补充也非常重要。
总结而言，了解人类的消化系统和营养对于维持健康和制定合理的饮食计划至关重要。
学习重点医学人体消化系统人体消化系统是人体内一个十分重要的系统，它负责将我们吃进去的食物转化为身体能量和营养物质。
本文将重点介绍人体消化系统的结构和功能，以及一些常见的相关问题。
一、结构概述人体消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠、肝、胆囊和胰腺等器官。
其中口腔是食物进入人体的第一站，它包括牙齿、舌头和唾液腺等部分。
食管是将食物从口腔传输到胃中的通道，胃是一个具有强酸性环境的器官，它对食物进行机械和化学消化。
小肠是消化和吸收食物的主要场所，它分为三段：十二指肠、空肠和回肠。
大肠主要负责水分的吸收和排泄。
肝是人体最大的内脏器官，它具有产生胆汁和节制血糖、脂肪和蛋白质代谢等多种功能。
胆囊储存胆汁并通过胆管与小肠相连，以帮助消化和吸收脂肪。
胰腺则负责分泌胰液，其中含有多种酶，对碳水化合物、脂肪和蛋白质的消化都起到重要作用。
二、功能介绍1. 机械消化机械消化是指通过器官的蠕动和节律性运动，将进食的食物进行细致地切碎和混合，以增加表面积，方便化学消化作用的进行。
在消化系统中，胃的蠕动和小肠的蠕动和节律性运动是机械消化的重要环节。
2. 化学消化化学消化是指通过酶的作用，将食物中的大分子物质，如蛋白质、多糖和脂肪等，分解为小分子物质，以便被吸收。
在人体消化系统中，唾液酶、胃酸、胆汁和胰液中的酶等起着重要的化学消化作用。
3. 吸收与排泄消化系统最重要的功能之一是吸收和排泄。
在经过机械和化学消化后，食物中的营养物质被小肠的绒毛吸收，并通过血液和淋巴系统输送到全身各组织和器官。
而大肠主要负责吸收水分和电解质，并将未被吸收的废物转化为粪便，最后排出体外。
三、常见相关问题1. 胃酸过多胃酸过多是指胃内的酸性环境过强，常常引发胃溃疡和胃炎等问题。
常见症状包括胃痛、消化不良和胃灼热感等。
这种情况可以通过改变生活习惯、饮食结构和药物治疗来缓解。
2. 胆结石胆结石是胆囊中形成的硬化物质，常常导致胆绞痛和胆囊炎等症状。
胆结石通常需要通过手术或药物治疗来处理，有时需要切除胆囊。
人体消化系统人体消化系统是由多个器官组成的复杂系统，负责将食物分解为营养物质，并将其吸收到血液中以供身体各部分使用。
本文将对人体消化系统的结构、功能和消化过程进行详细介绍。
一、人体消化系统的结构人体消化系统由消化道和相关附属器官组成。
消化道主要包括口腔、食道、胃、小肠和大肠。
附属器官有胆囊、胰腺和肝脏。
下面将逐一介绍每个器官的结构和功能。
1. 口腔：口腔是消化系统的起始点。
它包括牙齿、舌头和唾液腺。
牙齿主要用于咀嚼和切碎食物，将其变为更小的颗粒。
舌头帮助推动食物，并带有味蕾，可以感受食物的味道。
唾液腺分泌唾液，其中含有酶，开始消化淀粉质。
2. 食道：食道是一条管道，连接口腔和胃。
它通过肌肉的收缩将食物推入胃部。
食道的壁由平滑肌组成，以便顺利推动食物。
3. 胃：胃是一个袋状器官，位于腹腔中。
它有强大的肌肉壁，可以搅拌和消化食物。
胃分泌胃液，其中包含胃酸和酶，用于分解食物并杀灭细菌。
4. 小肠：小肠是消化系统中最长的器官，分为三个部分：十二指肠、空肠和回肠。
小肠是主要的吸收区域，其中的细胞分泌消化酶和胰岛素，帮助分解食物并将其吸收到血液中。
5. 大肠：大肠是由结肠、直肠和肛门组成的。
它的主要功能是吸收水分和电解质，并将未消化的残渣转化为粪便，以便排泄。
附属器官：1. 胆囊：胆囊是储存和浓缩胆汁的器官。
它连接着肝脏和十二指肠，释放胆汁来帮助消化脂肪。
2. 胰腺：胰腺是一个位于胃后方的长形腺体。
它分泌胰液，含有多种酶，用于消化蛋白质、脂肪和碳水化合物。
3. 肝脏：肝脏是人体最大的内脏器官，具有多种功能。
其中之一是分解和代谢毒素，同时也参与消化过程，生产胆汁以帮助消化。
二、人体消化系统的功能人体消化系统的主要功能包括消化、吸收和排泄。
1. 消化：消化是将食物分解为更小的分子以便吸收和利用。
消化酶在口腔、胃和小肠中发挥作用，将食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪分解为单糖、氨基酸和脂肪酸等小分子。
2. 吸收：吸收是指将消化后的营养物质从消化道进入血液循环。
人体的消化系统人体的消化系统是指由一系列器官和组织组成的，用于将食物分解成营养物质并吸收这些物质以供身体使用的系统。
消化系统的主要功能是将食物转化为身体能够吸收和利用的营养物质，并将未被吸收的废物排出体外。
一、胃胃是消化系统中的一个重要器官，位于膈下，呈梨形。
它主要分为三个部分：贲门、体和幽门。
胃黏膜中有大量的胃腺，其中分泌胃液，帮助食物的消化。
胃液主要由盐酸、胃蛋白酶和黏蛋白等组成。
当食物进入胃后，胃液会开始对食物进行消化，将其分解为较小的颗粒。
二、小肠小肠是消化系统中最重要的器官之一，它主要分为三个部分：十二指肠、空肠和回肠。
十二指肠连接胃和空肠，空肠和回肠则负责吸收和消化食物中的养分。
小肠内壁有许多细小的绒毛状突起，称为肠绒毛，它们增加了吸收表面积，有助于食物中养分的吸收。
在小肠内，胰蛋白酶、胃蛋白酶等消化酶会进一步分解食物，将其分解为更小的分子。
三、大肠大肠位于小肠之后，主要由盲肠、结肠、直肠和肛门组成。
大肠主要负责吸收水分和电解质，并将未被吸收的食物残渣转化为粪便。
消化系统中的微生物在大肠中起到重要作用，它们可以帮助分解未被吸收的食物，并产生一些维生素和其他有益物质。
四、胰腺和肝脏胰腺和肝脏虽然不属于直接的消化器官，但它们的分泌物对于消化过程起到了重要的作用。
胰腺分泌胰液，其中含有多种消化酶，帮助分解蛋白质、碳水化合物和脂肪。
肝脏则分泌胆汁，胆汁中的胆红素有助于脂肪的消化和吸收。
总结人体的消化系统由胃、小肠、大肠、胰腺和肝脏等器官组成。
这些器官密切合作，共同完成食物的消化和吸收过程。
了解人体的消化系统对于保持身体健康和合理饮食至关重要。
我们应当注意合理搭配饮食，保证膳食的多样性，以满足身体对各种营养物质的需求，同时还要保持适量运动，维持良好的消化功能。
只有充分利用和保护消化系统，我们才能更好地吸收和利用食物中的营养物质，保持身体的健康。
人体消化系统人体消化系统是由一系列器官组成，其主要功能是将食物分解为营养物质，使其能够被身体吸收和利用。
本文将介绍人体消化系统的结构、功能以及与消化过程相关的一些常见疾病。
一、结构人体消化系统主要包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门等器官。
口腔：食物进入消化系统的第一个部位，包括牙齿、舌头和唾液腺等。
牙齿的主要功能是咀嚼和研磨食物，使其变得更易消化。
唾液腺分泌唾液，含有消化酶，能够开始食物的化学消化过程。
食管：是连接口腔和胃的管道，通过蠕动运动将食物推向胃部。
胃：是一个扩大的器官，位于腹部上方。
胃分泌胃液，包含消化酶和胃酸，能够分解食物并杀死细菌。
胃通过搅拌运动将食物与胃液混合，形成称为胃内容物的物质。
小肠：是人体消化系统中最长的器官，分为三部分：十二指肠、空肠和回肠。
小肠的内壁有绒毛，增加吸收面积。
在小肠中，胆汁和胰液与胃内容物混合，分解食物中的脂肪、碳水化合物和蛋白质，使其能够被小肠壁吸收进入血液循环。
大肠：是位于小肠之后的一段结肠，主要功能是吸收水分和电解质，并形成和排出固体废物。
大肠内有益生菌，帮助消化和吸收。
肛门：是消化系统的出口，通过肛门排出未消化的废物。
二、功能人体消化系统的主要功能是消化食物并吸收营养物质。
整个消化过程可以分为机械消化和化学消化两个阶段。
机械消化：从口腔开始，食物通过咀嚼、研磨和搅拌等方式被分解成较小的块状物。
食物在食管和胃中通过蠕动运动，继续被搅拌和混合。
化学消化：通过消化酶的作用，食物中的大分子物质被分解成小分子物质。
在口腔中，唾液腺分泌的唾液中的淀粉酶开始分解淀粉。
在胃中，胃液中的胃蛋白酶开始分解蛋白质。
在小肠中，胆汁和胰液分解脂肪和碳水化合物。
最后，小肠壁吸收被分解的营养物质，并将其输送到血液中供身体各部分使用。
三、常见疾病人体消化系统可能会受到各种疾病的影响，以下是一些常见的消化系统疾病：胃溃疡：胃黏膜受损导致溃疡形成，常引发胃痛和消化不良。
胃食管反流病：胃酸倒流入食管，引起胸口灼热感和食管炎症。
了解人类的消化系统人类的消化系统是指将食物分解成可吸收的营养物质，并排除无用物质的过程。
它包括口腔、食道、胃、小肠和大肠等器官，每个器官都承担着特定的功能。
口腔是消化系统的起始点。
当食物进入口腔时，唾液开始起作用。
唾液中的酶开始分解淀粉，使其变为较小的碳水化合物。
同时，牙齿的咀嚼作用将食物切碎，增加其表面积，有利于后续消化的进行。
食物由口腔进入食道，通过食道的蠕动将食物送入胃里。
胃是一个呈馒头形状的器官，其内壁具有强酸性的胃液。
胃液中的酶开始分解蛋白质，并杀死细菌，帮助消化和杀菌。
胃的蠕动混合食物，将其分解成称为胃内容物的糊状物。
胃中的胃内容物通过幽门进入小肠。
小肠是消化系统中最长的器官，由十二指肠、空肠和回肠组成。
在小肠中，来自胰腺和胆囊的消化液与食物混合。
胰腺分泌的胰液含有多种酶，用于分解碳水化合物、脂肪和蛋白质。
胆囊则释放胆汁，帮助分解脂肪。
这些消化液中的酶将食物分解成更小的分子，方便吸收。
小肠壁上有许多绒毛，增加了其表面积。
营养物质通过绒毛吸收进入血液循环中。
碳水化合物和蛋白质被分解为葡萄糖和氨基酸，进入血液供身体使用。
脂肪则被分解为甘油和脂肪酸，然后通过乳糜管吸收进入淋巴系统。
未被吸收的食物残渣进入大肠。
大肠主要吸收水分和电解质，将粪便形成。
在大肠中生活着大量有益菌群，它们帮助消化，并合成维生素K和维生素B12等物质。
最后，粪便通过肛门排出体外。
总之，人类的消化系统是一个复杂而非常重要的系统，它负责将食物转化为身体所需的营养物质，并排除废物。
了解人类消化系统的工作原理，有助于我们保持健康的饮食习惯和生活方式。
人体消化系统简介人体消化系统是由一系列器官组成的，其功能是将食物分解为可被身体吸收和利用的营养物质。
本文将介绍人体消化系统的各个部分及其功能。
一、口腔口腔是消化系统的起始点，由牙齿、舌头和唾液腺组成。
牙齿负责咀嚼食物，舌头将食物推向咽喉，并帮助混合食物与唾液。
唾液腺分泌唾液，其中含有消化酶，能够开始糖类的消化。
二、咽喉咽喉是连接口腔和食道的通道。
当食物被咽下时，咽喉的肌肉将其推向下一部分消化系统。
三、食道食道是一根肌肉管道，将食物从咽喉运送到胃部。
食道的肌肉通过蠕动的运动来推动食物。
四、胃部胃是位于消化系统中的一个重要器官。
它能够容纳大量食物，并通过肌肉的蠕动将其混合。
胃壁分泌胃酸和消化酶，以分解蛋白质。
在胃中经过一系列化学和机械消化的过程后，食物被转化为称为胃液的混合物。
五、小肠小肠是消化系统中最长的一部分，其起到吸收和消化的重要作用。
小肠通过蠕动的运动将食物和胃液混合，胃中的食物经胆汁和胰液的作用后再次分解。
小肠壁上有微细的绒毛状突起，称为肠毛，它们增加了小肠吸收营养物质的表面积。
营养物质通过肠毛进入血液和淋巴系统，随后被输送到全身各个组织和器官。
六、大肠大肠是从小肠到肛门的最后一部分，主要功能是吸收水分和电解质。
在大肠中，水分被吸收，形成固体废物。
这些废物通过蠕动运动被排出。
七、肝脏与胆囊肝脏和胆囊是消化系统的辅助器官。
肝脏分泌胆汁，其中包含胆红素和胆盐，它们对脂肪的消化和吸收起到重要作用。
胆囊储存和集中胆汁，并在消化过程中将其释放到小肠。
八、胰腺胰腺是一个位于胃后方的腺体，它分泌胰液，其中含有多种消化酶，可以分解碳水化合物、脂肪和蛋白质。
胰液通过胰导管进入小肠，起到重要的消化功能。
总结：人体消化系统由口腔、咽喉、食道、胃部、小肠、大肠、肝脏与胆囊以及胰腺等器官组成。
每个部分都在整个消化过程中发挥着重要的作用。
口腔开始了食物的机械和化学消化，食物经过咽喉和食道进入胃部，在胃中进行化学和机械消化，然后进入小肠进行吸收和进一步消化。
人体的消化系统人体的消化系统是一项复杂而重要的生理功能，它以可视的人眼无法观察的方式完成食物的消化和吸收。
本文将探讨人体消化系统的结构、功能以及其在维持人体健康方面的重要性。
一、消化系统的结构人体的消化系统由消化道和相关的器官组成。
消化道包括口腔、食管、胃、小肠和大肠。
相关的器官包括肝脏、胆囊和胰腺。
口腔是消化过程的起点，它包含牙齿和舌头，牙齿用于物理性破碎食物，舌头则帮助将食物推入食管。
食管是一个肌肉管道，负责将食物从口腔推进胃中。
胃是一个容器，它产生胃酸和消化酶，用于分解食物。
小肠是消化过程中最长的部分，它吸收食物中的营养物质。
大肠主要吸收水分和电解质，排出未被吸收的食物残渣。
肝脏是一个重要的消化腺器官，它产生胆汁用于分解脂肪，并将毒素转化为无害的物质。
胆囊储存胆汁，并在需要时释放到小肠中。
胰腺产生胰液，包含多种消化酶，帮助分解食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪。
二、消化系统的功能消化系统的主要功能是将食物分解成小分子，使其能够被吸收并提供给身体的细胞。
消化过程包括物理性消化和化学性消化。
物理性消化是指食物经过咀嚼、搅拌和搅碎等过程，使其变为更容易消化的形式。
化学性消化是指消化液中的酶通过分解食物中的大分子，如蛋白质、碳水化合物和脂肪，将其分解为小分子，如氨基酸、葡萄糖和脂肪酸，以便被吸收。
吸收发生在小肠壁上的细胞中，它们通过细胞膜上的特殊转运蛋白，将小分子从消化道移动到血液或淋巴系统中。
消化系统还具有排泄废物的功能，将未被消化和吸收的食物残渣转移到大肠，经过水分和电解质的吸收后形成粪便，并通过直肠和肛门排出体外。
三、消化系统对健康的重要性消化系统的健康与人体的整体健康密切相关。
一个良好的消化系统能够确保食物中的营养物质被充分吸收，并为身体提供所需的能量和营养物质。
一些消化问题，如胃食管逆流、胃溃疡和肠易激综合症等，会导致消化不良、胃部不适和腹泻等症状。
消化系统中的疾病，如胆结石和胰腺炎，可能需要进行手术治疗。
人体的消化系统简介人体的消化系统包括消化管和消化腺两部分。
消化管起自口腔，延续为咽、食管、胃、小肠（十二指肠、空肠和回肠）、结肠（盲肠、阑尾、升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）、直肠终止于肛门。
消化腺包括唾液腺、肝、胰和消化管壁上无数的小腺体。
消化腺的分泌物经导管等排入消化管中参与消化。
另外还有胆囊及胆道。
人一生下来就要吃东西，从饮食物中获取各种养分，以供身体生长发育的需要。
从食物进入口腔，一直到变为废物由肛门排出，其间要经过极其复杂的变化，这就是消化吸收过程。
完成这个过程的一系列特殊生理结构，就称为消化系统。
依照其各个部分生理功能的不同，消化系统又可分为许多器官，它们是口腔（包括牙齿）、食管、胃、肠、肛门和消化腺等。
只有依靠这些器官有条不紊地分工协作，消化过程才得以顺利完成。
口腔：人们习惯的说法是，嘴是管吃管喝的，而消化则是胃肠的事。
这种说法并不完全对。
实际上可以认为，首先要经过牙齿咀嚼，将食物尽可能地磨碎，这可就帮了胃的大忙。
因此牙齿的好坏，常常影响一个人的消化功能。
在咀嚼的过程中，通过舌的搅拌，食物就和唾液（俗称口水）均匀地混在一起了。
这种场合，不但使人能吃比较干燥的事物，并且可以顺利地咽下，而更重要的，是唾液还含有某些消化酶（如淀粉酶等），它们能使淀粉颗粒变成更易为肠道所吸收的物质。
由此可见，在口腔里就开始了初步的消化。
食管：食管是食物由口腔进入胃的通道，它的粗细并不一致。
食物进入食管后，即刺激食管的神经肌肉，引起试管有次序的运动，推动食物入胃。
胃：是受纳器官，中医将胃和脾连在一起，称为人的“后天之本”。
胃的重要生理功能是分泌胃酸和消化酶，并通过其自身有节律的运动，将食物进一步磨碎并充分与胃液混合，成为食糜，然后送入胃肠道。
肠：是上接胃下通肛门的细而长的管道样结构，依次可分为小肠和大肠两部分。
食糜进入肠道后，虽然还在继续消化，但其主要功能是吸收，其中包括氨基酸、葡萄糖、矿物质和水等。
当然，在吸收前和吸收后，还要经过一系列转变，才能成为人体所需要的营养成分，并为人体所利用。
肛门：就象河流水坝的闸门一样，肛门也起着类似的作用。
不能消化吸收的食物残渣在直肠堆积，到一定程度就会引起排便反射，肛门括约肌扩，粪便即通过肛门排出体外。
消化腺：在体，有许多重要的腺体参与消化过程的进行，唾液腺前面已述及；此外还有胰腺、肠腺和肝胆系统等。
这些腺体所分泌的消化液和胆汁，含有多种酶和其他物质。
在整个消化过程中，它们不仅各自具有独特的生理功能，而又是相辅相成的。
胃肠道主要的生理功能，是对食物进行消化和吸收。
那么，什么叫消化呢?人们常吃的谷米、豆类、肉、蛋、奶以及蔬菜、瓜果等，一般都是难以溶解的大块物质，从化学的角度看，它们的分子结构十分复杂，不能被人体直接利用，必须先在胃肠道经过充分分解，变成结构简单的可溶性化学物质，如甘油、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸等，才能透过消化道粘膜进入血液循环，供给人体组织利用。
消化有两种方式；一种是通过消化道肌肉的收缩活动，将食物磨研细碎，并使食物与消化液充分混合，以及将食物不断地向消化道的下方推送，这种方式称为机械性消化；另一种是通过消化腺分泌消化液中的各种消化酶，对食物中的蛋白质、脂肪、糖类等充分化学分解，使之成为能被吸收的小分子物质，这种消化方式称为化学性消化。
所谓吸收，是指各种食物在消化道经过充分的消化，分解为简单的分子，如葡萄糖、氨基酸、甘油以及水分、各种盐类等物质，通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。
被吸收的物质提供了营养，是人体生长、发育的基础；具有很重要的生理意义。
消化过程是为吸收做准备工作的，因此，消化不良必然引起吸收不好。
消化系统疾病与饮食的关系饮食因素是胃肠道疾病主要的致病因素。
包括饮食习惯、饮食方式、饮食物的质和量等许多容。
饮食无规律，饥一顿、饱一顿，可使胃肠运动功能紊乱、消化液分泌失常；暴饮暴食、进食过快，可引起胃肠负担过重，产生胃扩、消化不良。
长期或大量进食辛辣食物，或饮酒、浓茶、浓咖啡，会刺激食管和胃肠道粘膜，使之充血、水肿、糜烂甚至溃疡，易引起食管炎、胃炎、溃疡病、慢性肠炎和便秘等。
进食时粗嚼整咽，可使食管、胃粘膜受损伤而引起炎症、溃疡，并产生消化不良；进食过热，会烫伤食管、胃粘膜，产生相应的炎症；进食过冷，使胃肠黏膜血管收缩、功能紊乱，产生恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎的症状，还会加重原有胃肠病的病情。
进食浓汤、过甜、过咸，使胃酸、胃蛋白酶分泌增加、肠液分泌增多，易发生胃、十二指肠溃疡和腹泻；进食的食物中缺乏植物纤维素，可引起肠道蠕动不足，产生便秘、腹胀。
消化系统常见疾病的饮食治疗及药膳胃和十二指肠溃疡的饮食治疗胃和十二指肠溃疡的发病同胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故称消化性溃疡。
其临床主要症状是慢性、周期性及节律性上腹痛，疼痛可表现为饥饿痛、钝痛、胀痛、灼痛或剧痛。
胃溃疡疼痛多在餐后1小时左右开始，直至下次餐前；而十二指肠溃疡疼痛多在餐后3～4小时出现，持续至下次进餐前，进餐可使疼痛缓解。
发作多在初秋至次年早春，精神紧、过度疲劳、饮食不当及某些药物可诱使疼痛发作。
其它症状还有嗳气、反酸、恶心、呕吐等。
（一）饮食原则1．宜食用质软、易消化的食物，避免体积大、坚硬、粗纤维多的食物，以减少对溃疡面的机械性刺激。
2．少量多餐、定时定量。
少量，可减少胃酸分泌；多餐，可弥补食量之不足。
一般每餐不宜过饱，以正常食量的2/3为宜，每日进餐4～5次。
定时定量对维持胃液分泌和正常生理功能有重要作用。
3．为促进溃疡愈合，提供营养全面的膳食，特别是选用蛋白质营养价值高的食品，很有必要。
4．烹调方法应以蒸、煮、炖、烧、烩、焖等较好，不宜采用干炸、油炸、腌腊、滑溜等方法。
忌过甜、过咸、过热及生冷食物。
5．细嚼慢咽。
6．足够的热能、适量蛋白质、低脂、丰富维生素的膳食。
（二）食谱举例早餐：大米粥（大米50克）花卷（面粉50克）蒸蛋羹（鸡蛋40克）酱豆腐20克加餐：牛奶300毫升，加糖10克饼干25克午餐：大米软饭（大米100克）胡萝卜熘鱼片（鲤鱼100克、胡萝卜50克、团粉10克）菠菜蛋汤（菠菜50克、鸡蛋40克）加餐：豆浆300毫升，加糖10克蛋糕25克晚餐：大米粥（大米50克）发糕（面粉50克）肉末炒土豆泥（猪肉50克、土豆100克）全日烹调用油25克全日热能10080千焦（2400千卡）左右。
（三）食物选择要点1．避免能强烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、浓茶、可可、巧克力、浓肉汤、鸡汤、过甜食物、酒精、地瓜等食物；各种香料及强烈调味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也应加以控制。
2．含粗纤维多的食物，如玉米面、高粱米等粗粮，干黄豆、茭白、竹笋、芹菜、藕、韭菜、黄豆芽等要加以限制。
坚硬的食物，如腊肉、火腿、香肠、蚌肉、花生米不宜食用。
3．生葱、生蒜、生萝卜、洋葱、蒜苗等产气多的食物对溃疡病不消化性溃疡的保健药膳砂仁肚条[原料]砂仁末10克，猪肚1 000克，调料适量。
[制法]猪肚洗净，入沸水汆透捞出，刮出膜。
锅加骨头汤、葱、、花椒各适量，放入猪肚，沸后文火煮至猪肚热，撇去血泡浮沫，捞出猪肚晾凉切片。
原汤500毫升烧沸后，放肚片、砂仁末及胡椒粉、猪油、味精各适量，沸后用湿淀粉勾芡，装盘即成。
[功效]补益脾胃，理气和中。
[适应证]适用于老年胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎属脾胃虚弱者及食欲不振、脾胃气滞、食少腹胀等。
慢性胃炎的饮食治疗慢性胃炎是由不同病因引起的胃粘膜慢性炎性病变，其发病率随着年龄增长而增加。
慢性胃炎有浅表性胃炎、肥厚性胃炎、萎缩性胃炎之分；按胃酸分泌多少又可分为高酸性胃炎和低酸性胃炎。
其病程迁延，个别患者可无任何临床表现，但大多数病人可有程度不同的消化不良症状，并可有食欲不振或厌食，中上腹部饱闷感或疼痛，多于进食后立即出现。
有的患者可伴消瘦、贫血、舌炎等症状。
胃酸分泌过多者可有烧心、反酸，而低酸性胃炎是诱发胃癌的危险因素。
（一）饮食原则1．调节胃酸分泌。
高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。
2．避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。
3．饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。
4．烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。
5少量多餐，每日可安排4～5餐。
（二）食谱举例早餐：面包50克大米粥（大米50克）瓜片鸡蛋（黄瓜50克、鸡蛋40克）加餐：豆浆300毫升，加糖5克饼干25克午餐：大米饭（大米50克）面片汤（面粉50克、苋菜20克、瘦猪肉10克）清蒸鱼（草鱼100克）加餐：麦乳精200毫升蛋糕25克晚餐：肉卷（面粉100克、瘦猪肉20克）紫菜汤（紫菜10克、细粉丝10克、虾仁5克）素炒三丝（胡萝卜50克、土豆50克、大青椒50克）全日烹调用油20克全日热能9030千焦（2150千卡）左右。
（三）食物选择要点1．主食可选用软米饭、面包、馒头、包子、馄饨等。
2．牛奶、奶油、淀粉、蔬菜、煮熟瘦肉等不刺激胃酸分泌的食物，适于高酸性胃炎病人。
3．浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物，能强烈刺激胃酸分泌，适于低酸性胃炎病人，而不适于高酸性胃炎病人。
4．新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等比较适合胃炎病人食用，而芹菜、韭菜、黄豆芽、金针菜等含纤维多的食品宜少食。
5．为防止便秘发生，宜经常选食一些有润肠通便功能的食物，如琼脂（洋菜）制品、果子冻、蜂蜜、果汁、菜汁等。
6．酒精对胃粘膜有刺激作用，并能损伤胃粘膜防御机制，故应忌酒。
慢性胃炎的保健药膳：红枣香菇汤用料：水发香菇、红枣各50克，精盐、味精、料酒、片、生油适量。
制法：将水发香菇去杂，洗净切片。
红枣洗净。
用有盖炖盅一只，加入香菇、红枣、精盐、味精、料酒、片、适量清水、生油，用牛皮纸封好，放笼急火炖一小时左右，出笼起盅即可。
服法：佐餐食用。
作用：益气开胃，补脾暖胃，防癌抗癌。
适宜于慢性萎缩性胃炎。
健脾八宝粥用料：芡实、山药、茯苓、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各等份，大米500克。
制法：先将药物水煮，滤渣后加入洗净的米煮熟即可。
服法：早餐食用。
作用：益气养胃生津。
适宜于慢性糜烂性胃炎。
习惯性便秘习惯性便秘，是指大便次数比健康时减少，粪质坚硬，并有不适的感觉。
经过检查，肠道、肛门没有器质性病变。
长期的便秘，会因体产生的有害物质不能及时排出，被吸收入血而引起腹胀、食欲减退、口有异味（口臭）、易怒等自体中毒症状；除会使身体发胖，皮肤老化外，还会引起贫血、肛裂、痔疮、直肠溃疡，增加直肠癌的发病率。
便秘本身并不会产生致命的危险，但是如果您年龄较大，患有心脑血管疾病，那便秘对于您可能是一个致命的危险因素：便秘使得排便时必须用力，这样血压就会升高，机体的耗氧量增加，很容易诱发脑溢血、心绞痛和心梗而危及生命。
