初读文章整体把握
课文中哪句话最集中的表达了作者 对豆腐的赞美？
它是平民的，但并不平凡，我们的 “中国豆腐”！
自学提示：
1.请同学们自由读文，找出文章中 哪 里是描写豆腐是“平民的”（用直线 标记出来）哪里是描写“不平凡”的 （用波浪线标记出来）。
2.找到之后，小组讨一下，把自己 的观点在组内说一说。
发挥豆腐烹调技巧最有名的人要算是成 都北门顺河街的麻婆了。
“不平凡”
假如就一碗蒸得松松软软的白米饭，只 此一味，不令人百尝不厌吗？他像孙大圣， 七十二变，却傲然保持着本体。
“不平凡”
江苏有句谚语：“吃肉不如吃豆腐，又省 钱又滋补。”
豆腐在中国社会中，是贫苦、老实和勤 劳的象征。
文章学到这里，相信你对豆腐一定又有 了新的认识和感悟，其实作者不仅仅是在写 豆腐更是以小见大在赞美像豆腐一样的具有 中华民族传统美德的人，那么谁能说说作者 是从哪几个方面来赞颂豆腐的呢？
建议大家动动手:希望学生周末 回家自己做几道菜,其中一道就 是学做麻婆豆腐,给自己和家人 尝尝。
通过对本文的学习，你又从 豆腐身上学到了那些“豆腐素养” 呢？
我也来学“它”
我们同学在交往过程中多看到朋友的 优点，即使有争吵也不能意气用事，更 不能动手打人。退一步海阔天空，忍一 时风平浪静。我们要养成儒雅、平和君 子的绅士风度。
我们做人要像豆腐一样坦诚相见，要 养成单纯、赤诚的豆腐品格。
作业
“平民的”
有中国人的地方就有豆腐。做汤做菜，配荤配 素，无不适宜。苦辣酸甜，随心所欲，“它洁白， 是视觉上的美；它柔软，是触觉上的美；它香淡， 是味觉上的美。”
豆腐可和各种鲜艳的颜色、奇异的香味相配合， 能使樱桃更红，木耳更黑，菠菜更绿。
