它洁白，是视觉上的美； 它柔软，是触觉上的美； 它香淡，是味觉上的美。
它 ，是视觉上的美； 它 ，是触觉上的美； 它 ，是味觉上的美。
小麻 葱婆 拌豆 豆腐 腐 豆豆 腐腐 炸糖
东
香
坡
椿
豆
拌
腐
豆
腐
黄 花 鱼 煮 豆
锅 塌 豆 腐
腐
假如就一碗蒸得松松软软 的白米饭，只此一味，不 令人百尝不厌 吗?
自古以来中医学家和民间有“生姜治百病”之说。 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油 性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。由于 夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受 夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好， 少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜， 即可散寒祛暑，又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、 腹泻、呕吐等。所以，姜在夏季有兴奋、排汗降温、提 神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹 痛等症状。
名人与豆腐
苏东坡有诗曰：“煮豆作乳脂为酥，高烧 油烛斟蜜酒”。
金圣叹是清朝才子，他临死前在狱中传出
的遗嘱是：“吾儿，花生与豆腐干同嚼，有 火腿味。”
瞿秋白自始至终保持了人格的潇洒，他最
后说：“中国的豆腐也是很好吃的东西菜煮豆腐—— 不用多言（盐） 拿豆腐挡刀——招架不住 吃豆腐报肉帐 释义：指虚报冒领。 刀子嘴豆腐心 释义：形容嘴上说话厉害，但心好。
它像孙大圣，七十二变， 却傲然保持着本体。
“冬吃萝卜夏吃姜， 不用大夫开药方。”
仿照第三自然段的写法，说明这则谚语。
萝卜味辛、甘、气温，属土，无毒，晚秋初冬开始 拔收，可做菜、做汤、生食均可。因为萝卜属土，利脾 胃，益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健 康。冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰， 特别是中老年人表现明显。针对这种情况，在进餐时选 择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利 脏腑之气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。
