第二章 核酸的化学
教学目标：
1.掌握DNA和RNA在化学组分、分子结构和生物功能上的特点。
2.掌握DNA双螺旋结构模型和t-RNA二级结构的要点，了解核酸的三级结构。
3.熟悉核酸的性质（一般性质、DNA热变性、复性与分子杂交）。
4.掌握基因组的概念，原核生物和真核生物基因组的特点。了解DNA测序的原理。
导入：核酸是生物遗传的物质基础。它的发现和研究进展如何？
1868年瑞士青年医生Miescher从脓细胞核中分离出一种含磷量很高的酸性化合物，称为核素。其继任者Altman发展了从酵母和动物组织中制备不含蛋白质的核酸的方法，于1889年提出核酸（nucleic acid）这一名称。早期核酸研究因“四核苷酸假说”的错误进展缓慢。
1943年Chargaff等揭示了DNA的碱基配对规律，1944年美国Avery利用致病肺炎球菌中提取的DNA使另一种非致病性的肺炎球菌的遗传性状发生改变而成为致病菌，发现正是DNA携带遗传信息。Astbury、Franklin和Wilkins用X射线衍射法研究DNA分子结构，得到清晰衍射图。Watson 和Crick在此基础上于1953年提出了DNA双螺旋结构模型，说明了基因结构、信息和功能三者之间的关系，奠定了分子生物学基础。1958年Crick提出“中心法则”；60年代破译遗传密码，阐明3类RNA参与蛋白质生物合成的过程；70年代诞生了基因重组和DNA测序生物技术，90年代提出人类基因组计划，21世纪进入后基因组时代。核酸的研究成了生命科学中最活跃的领域之一。
第一节 核酸的化学组成
天然存在的核酸有两类，即脱氧核糖核酸（deoxyribonucleic acid，DNA）和核糖核酸（ribonucleic acid，RNA）。DNA分子是生物体的遗传信息库，分布在原核细胞的核区，真核细胞的核和细胞器以及病毒中；RNA分子参与遗传信息表达的一些过程，主要存在于细胞质。
核酸
一、填空题
1. 核酸可分为 和 两大类，前者主要存在于真核细胞的 和原核细胞的 部位，后者主要存在细胞的 部位。
2. 构成核酸的基本单位是 ，由 ， 和 连接而成。
3. 在各种RNA中， 含量最多， 含稀有碱基最多， 半寿期最短。
4. 维持DNA的双螺旋结构稳定的作用力有 ， ， 。其中最主要的是
。
5. 组成DNA的两条多核苷酸链是 的，两链的碱基序列 ，其中 与
配对，形成两对氢键， 与 配对，形成三对氢键。
6. 当温度逐渐升高到一定的高度时，DNA双链 ，称为 。当“退火”时，DNA的两条链 ，称为 。
7. 核酸在复性后260nm波长的 紫外吸收 ，这种现象称为 效应。
8. tRNA的二级结构呈 形，三级结构的形状象 。
9. 富含 的DNA比富含 的DNA具有更高的溶解温度。
10.DNA的双螺旋结构模型是 和 于 年提出的。
11.高等植物细胞中，DNA主要分布在 中，在 和 中也存在。
12.DNA的Tm值大小与三个因素有关，它们是 ， ， 。
1 电子表格的基本知识及基本操作
(数据录入/移动/复制/删除)
教学目标：掌握单元格中数据的修改与删除，学会单元格的移动与复制及单元格的选定与编辑
教学重点：单元格的移动与复制，多工作表中数据的编辑
教学难点：单元格的移动与复制，多工作表中数据的编辑
教学方法：讲授、演示
教学过程：
讲授新课
1．活动单元格
方法：鼠标单击任何单元格，则该单元格即为活动单元格。
（每个单元格容纳32000个字符）
2．工作表中输入数据
方法：双击单元格→键入数据。用箭头←、↑、→、↓或回车、TAB来结束输入。
改正数据的错误：按Backspace键删除光标左侧的字符。
按Delete键删除光标右侧的字符。（Excel的编辑工具栏修改数据更为方便）
3． 作表数据的修改和删除
1）单元格中的修改：双击单元格，用←、↑、→、↓和Del等编辑键对数据进行修改（其它方法）。
2）若删除单元格内容，按Delete键即可（其它方法）。
4．鼠标指针类型及作用（可略）
常规鼠标指针（选择命令或选定对象）；
带阴影十字指针（选择单元格或区域）；
黑十字指针（后面；I型指针（输入数据）；
双向箭头（改变行号或列号的大小）；
双头斜箭头（改变图、表的大小）。
5．单元格区域的选定
方法：1）将鼠标指针沿着矩形的一条对角线，从一个角单元拖到另一个角单元后再释放，即这个矩形被选定为一个区域。
2）单击要选定的行号或列号，即可选定整行或整列。
3）单击左上角的全选按钮，即可选定所有单元格。
6．单元格数据的移动与复制
1）数据移动
方法：（1）选定→编辑→剪切→编辑→-粘贴
（2）选定→（鼠标指针变成一个箭头）拖动→目标位置放开
2）数据复制
方法：（1）选定→-编辑→复制→编辑→-粘贴
（2）选定→（鼠标变成一个十字箭头）拖动→目标位置放开
7．多工作表中数据的编辑
蛋白质和核酸
年级 高二 科目 化学 主备教师 日期
课题 4-3 蛋白质和核酸 课时 4课时
参与人员
1、确定本周课程教学内容
内容和进度：第三节 蛋白质及单元复习
第一课时：氨基酸（第一课时）
第二课时：蛋白质（第二课时）学生分组实验：蛋白质的变性、颜色反应、蛋白质的鉴别及核酸；
第三课时：《蛋白质习题讲评》
第四课时：第四章复习
2、教学目标：
了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；
通过学生动手实验培养操作技能与观察能力，使之正确进行实验分析，从而加深对概念的理解，并抽象形成规律性认识。 培养学生通过观察实验现象，进行分析、推理，得出结论的思维能力
教学重点：氨基酸和蛋白质的性质
教学难点：氨基酸的性质
3、资料准备：
选修5《有机化学基础》教材、《步步高》、实验药品、仪器、视频
4、新课授课方式（含疑难点的突破）：
引言部分就蛋白质在生物界里的广泛存在作了简单的介绍，强化了蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命的重要结论。本节有四部分内容，第一部分介绍的是组成蛋白质的基本结构──氨基酸的结构与性质，应注重强调氨基酸是多官能团化合物的特点。第二部分应借助模型、图片、多媒体等手段，帮助学生了解蛋白质的结构，通过学生分组实验，体会蛋白质的性质。要多联系生活、生产和社会，渗透相关学科的知识，让学生真正了解蛋白质重要而广泛的用途，以体现化学教育的经济价值、社会价值和人文价值。第三、四部分对酶、核酸进行了常识性的介绍，不必讲的过深，应考虑到学生知识水平及接受能力。通过人工合成结晶牛胰岛素的重大成果，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。在课时分配上，建议“氨基酸的结构与性质、蛋白质的结构与性质”“酶、核酸，蛋白质分组实验及教学评价反馈”各1课时。
