乳品工业废水处理_图文.

目录第一章文献综述 (1)1.1我国乳制品行业的发展现状及前景 (1)1.1.1乳制品的定义及分类 (1)1.1.2我国乳制品行业发展现状及前景 (2)1.2我国水污染现状 (3)1.3乳制品废水来源、特征及其危害 (5)1.3.1乳制品废水的来源 (5)1.3.2我国乳制品企业排放废水的水量水质特点 (5)1.3.3乳制品废水污染的危害 (6)1.4目前乳品废水产常见处理方法 (7)1.4.1好氧生物处理 (7)1.4.2厌氧生物处理 (8)1.4.3厌氧+好氧生物处理 (9)第二章工艺流程的确定 (11)2.1设计背景 (11)2.1.1课题内容 (11)2.1.2课题意义 (11)2.2设计依据、原则与范围 (11)2.2.1设计依据 (11)2.2.2设计原则 (11)2.2.3设计范围 (12)2.3工程规模的处理水质要求 (12)2.4几种处理工艺对比分析 (13)2.4.1 “气浮+好氧处理”工艺 (13)2.4.2 “水解酸化+好氧处理”工艺 (13)2.4.3 “厌氧+好氧处理”工艺 (13)2.4.4好氧处理工艺的选择 (15)排放 (16)第三章设计计算书 (17)3.1格栅的设计计算 (17)3.1.1确定栅前水深 (17)3.1.2格栅间隙数 (18)3.1.3栅槽总宽度 (18)3.1.4过栅水头损失 (18)3.1.5栅后槽总高度 (18)3.1.6格栅总长度 (18)3.1.7每日栅渣量 (19)3.2隔油池 (19)3.2.1隔油池的设计参数 (19)3.2.2隔油池的设计计算 (20)3.3.1调节池概述 (23)3.3.2调节池的计算 (23)3.4.1设计参数 (25)3.4.2设计计算 (26)3.5水解酸化池 (30)3.5.1水解酸化池的容积 (30)3.5.2配水方式 (31)3.6 UASB反应器设计计算 (31)3.6.1反应区有效容积 (31)3.6.2反应器的形状和尺寸 (31)3.6.3反应器上升流速 (31)3.6.4 UASB反应器进水配水系统设计 (32)3.6.5三相分离器的构造设计 (32)3.6.6回流缝设计 (33)3.6.7气液分离设计 (34)3.6.8出水系统设计计算 (36)3.6.9排泥系统的设计 (36)3.6.10产气量计算 (36)3.6.11产泥量计算 (36)3.7 CSAA池设计计算 (36)3.7.1 CASS池容积 (36)3.7.2滗水深度计算 (37)3.7.3联通孔口尺寸 (38)3.7.4需氧量计算 (38)3.7.5曝气系统布设 (40)3.7.6剩余污泥量计算 (40)第四章污泥部分各处理构筑物设计计算 (41)4.1污泥处理工艺流程 (41)4.2集泥井 (41)4.2.1设计参数 (41)4.3污泥浓缩池 (42)4.3.1设计说明 (42)4.3.2设计参数 (42)4.3.3设计计算 (43)4.4污泥贮柜 (44)4.5污泥脱水间 (44)4.5.1设计参数 (44)4.5.2设计计算 (44)4.6污泥泵房 (45)第五章高程布置 (46)5.1污水高程水力计算 (46)5.1.1各处理构筑物的水头损失 (46)5.1.2连接管渠水头损失 (47)5.1.3高程确定 (49)5.1.4提升泵的扬程 (49)5.2.1连接管渠水头损失 (50)5.2.2高程确定 (51)5.2.3污泥泵扬程计算 (51)第六章工程概预算 (52)6.1主要构筑物土建费用 (52)6.2附属构筑物土建费用 (52)6.3主要设备购置费用 (52)6.4工器具购置费 (53)6.5工程建设其他费用计算S＇ (53)6.6 预备费用 (53)6.7运行费用 (53)第六章总结 (56)第七章致谢 (57)参考文献 (58)摘要近年来，我国乳制品行业得到了快速发展，但伴随而来的还有乳制品废水的污染问题。

第1章绪论1.1 概论工业废水种类繁多，成分复杂，对环境的影响大，处理难度高。

我国尚处于经济发展之中，特别是在制药、印染、化工、食品等领域，产品的附加值不高，低端产品多，单位产值的产污量大，因此更需要寻求经济有效的方法来解决工业废水的污染问题，以满足严格的污水排放标准的要求。

1.2 工业废水的分类、种类、指标工业废水指工业、企业各行业生产过程中产生和排放的废水，可分为生产污水（包括生活污水）和生产废水两大类。

1.2.1 分类按行业的产品加工对象：冶金、造纸、纺织、印染等。

按工业废水中主要污染物分：无机废水（电镀、矿物加工），有机废水（食品加工）。

按废水中污染物的主要成分：酸性、碱性、含酚等。

按处理难易程度和危害性分：易处理危害性小的废水，易生物降解无明显毒性的废水，难生物降解又有毒性的废水。

1.2.2 工业废水造成环境污染的种类含无毒物质的有机废水和无机废水的污染；含有毒物质的有机废水和无机废水的污染；含有大量不溶性悬浮物废水的污染；含油废水产生的污染；含高浊度和高色度废水产生的污染；酸性和碱性废水产生的污染；含有多种污染物质废水产生的污染；含有氮、磷等工业废水产生的污染。

1.3 处理原则工业废水的有效治理应遵循如下原则：1（1）最根本的是改革生产工艺，尽可能在生产过程中杜绝有毒有害废水的产生。

如以无毒用料或产品取代有毒用料或产品。

（2）在使用有毒原料以及产生有毒的中间产物和产品的生产过程中，采用合理的工艺流程和设备，并实行严格的操作和监督，消除漏逸，尽量减少流失量。

（3）含有剧毒物质废水，如含有一些重金属、放射性物质、高浓度酚、氰等废水应与其他废水分流，以便于处理和回收有用物质。

（4）一些流量大而污染轻的废水，如冷却废水，不宜排入下水道，以免增加城市下水道和污水处理厂的负荷。

这类废水应在厂内经适当处理后循环使用。

（5）成分和性质类似于城市污水的有机废水，如造纸废水、制糖废水、食品加工废水等，可以排入城市污水系统。

乳制品废水处理工艺设计说明说到乳制品废水的处理，咱们其实是把牛奶、酸奶、奶粉等生产过程中产生的废水拿出来“洗个澡”，让它重新变干净。

你别看这活儿挺不起眼，实则可是个大工程。

别的不说，乳制品废水里的有机物、脂肪、蛋白质，数目那叫一个多，光是这些东西在水中漂浮，谁见了都得皱眉。

想想吧，那些废水跟咱们日常的洗菜水、洗衣服水不一样，它们里面的油脂和悬浮物不仅对水质污染大，处理起来也相当麻烦。

没办法，谁叫这可是生产过程中不可避免的一部分呢。

乳制品废水的处理方法其实并不是千篇一律的，有点儿像做菜，得根据不同的“材料”选对方法。

你看，咱们常说“因地制宜”，处理乳制品废水也得考虑到水的成分、处理的规模、设备的投入等等，不是说照着食谱就能做出来的，得看具体情况。

一般来说，乳制品废水里含有大量的油脂和蛋白质，这些东西一旦混进水里，处理起来就麻烦了。

别看油脂在水面上漂浮，容易清理，其实它们如果不及时处理，长期下去就会对环境造成很大的影响。

所以，首先咱得做的就是把这些油脂给搞定。

要是油脂过多，能选用一些气浮设备，就像是给水里的油脂泡泡澡，让它浮到水面上，给捞走。

紧我们就得面对废水中那些蛋白质、糖分等有机物，这些东西如果不去除，水里的污染物可就不少了。

处理这一块儿，可就需要咱们一点“刀枪不入”的技术了。

大家听说过化学氧化法吧，就是通过加入一些氧化剂，把这些有机物给氧化掉。

不过，这个方法一般在一些大规模的工厂里使用，因为操作起来比较麻烦，成本也不低。

还有一个更省事儿的方法，就是物理吸附。

通过一些材料，比如活性炭，把废水中的有害物质吸附掉，简单又有效，虽说有点儿像吸尘器，但效果不小。

咱们还得借助微生物来处理这些废水。

微生物处理法就是利用细菌来吃掉水里的有机物，简单说，就是让这些细菌“工作”，吃掉废水里的脏东西，最终让水变得干净。

这种方法不但环保，而且还能节省一些成本。

你看，这微生物也是“辛勤的工作者”，它们能处理掉不少废水中的有害成分。

乳制品废水主要来源于容器、管道、设备、车间的清洗过程，以及冷却水和部分生活污水。

其主要污染成分为乳蛋白、乳糖、乳脂以及酸、碱等，CODCr 在 800～2 500 mg/L，BOD5 为 600～1 500 mg/L，B/C>0.5，具有易生化处理、pH 变化大、容易起泡沫等特点。

目前处理乳品废水应用较多的工艺有单独好氧处理工艺、气浮+好氧处理工艺、水解酸化+好氧处理工艺以及厌氧+好氧处理工艺等〔1〕。

而多相串联内循环厌氧反应器(MICR) 针对乳品废水的特点，采用多相厌氧反应、管道进水和增设内循环等方式，提高了反应器的容积负荷，可以达到更好的处理效果。

笔者在成功培养驯化颗粒污泥的基础上，对 MICR 处理乳品废水时的抗冲击特性和相分离特性进行了研究，旨在为该反应器的实际应用和工艺优化提供一定的理论指导。

试验装置MICR 由 3 根 D 80 mm× 1 000 mm 的有机玻璃管串联而成，总有效容积为 12.81 L，分为 1#、2#、3# 反应室。

各反应室均设 3 个孔径为 8 mm 的取样口，取样口分别位于距离反应室底部 100、350、700 mm 处，并用恒温水浴槽控制试验温度为(35±1 ) ℃。

废水从高位槽向 1# 反应室底部注入，然后由上部出水口经溢流堰顺管道进入 2# 反应室底部，依次推进，经过 3# 反应室之后排出。

各反应室的气体在集气罩下方汇集，以泥水混合液的形式经提升管进入气液分离器，气体从排气口排出，泥水混合液经回流管回流至反应室底部，形成液体内部循环。

接种污泥所用污泥取自广西大学实验室处理淀粉废水的厌氧颗粒污泥，粒径在2.0 ～3.5 mm 之间，黑色，污泥容积指数(SVI) 为 19.1 mL/g，沉降性能良好。

污泥经淘洗备用，污泥接种量为反应室容积的 1/2。

试验用水中试验所用乳品废水取自广西皇氏甲天下乳业股份有限公司，并根据需要添加了适量纯牛奶，以提高 CODCr，以尿素为氮源、磷酸二氢钾为磷源，保持 m (CODCr) ∶ m (N) ∶ m (P) = 300 ∶5∶1 。

乳制品工业废水处理技术探讨一、乳制品工业乳制品工业多以牛乳为原料，主要乳制品有奶粉、鲜奶、调制乳饮料、发酵酸奶、调制酸奶、奶油、冰激凌、雪糕、干酪、乳糖、炼乳等几大类产品。

几种乳制品生产工艺如下。

（1）奶粉生产工艺流程原料乳验收净化冷却贮藏预热杀菌真空浓缩过滤喷雾干燥出粉冷却过筛卵磷脂喷涂包装产品（2）液态奶生产工艺流程原料乳验收净化贮乳均质杀菌冷却包装产品（3）酸奶生产工艺流程原料乳验收净化贮藏调整均质杀菌接种发酵调配搅拌无菌灌装密封贮藏产品（4）冷饮生产工艺流程原辅料接收→原料预处理→混料→预热→均质→杀菌→冷却→老化→凝冻→注模→插棒→冻结→脱模→包装→成品入库→检验→贮存→运输二、乳品废水的水质与水量分析乳制品加工需用大量水，主要用作冷凝、冷却、加热及清洗，以奶粉生产为例，每加工1吨鲜牛奶（指原料）约需30～35m3水，但大部分水（约80%）是冷凝、冷却、加热用水，一般可循环使用。

乳制品工业废水主要来源于牛乳输送、加工中的容器、管道、设备加工面清洗，产生高浓度废水；生产车间、场地的清洗和工人卫生用水，产生低浓度废水；此外就是生活用水，一般是低浓度废水。

乳品加工过程中容器、设备、管道的清洗消毒水构成乳制品加工高浓度废水，其COD值高者可超过20000mg/L。

一般也在5000mg/L以上，废水量约每加工l吨原料乳产生1.0m3，随着生产品种、产量、工厂管理等因素的变化，废水量有所变化。

乳制品工厂洗涤车间地面水和其他用水（如办公用水、生活用水等）构成低浓度废水。

一般COD值在10OOmg/L以下，每加工l吨原料乳约有3～4m3低浓度废水产生。

通常液态奶及奶粉生产企业排放的废水COD约为1500～300Omg/L,酸奶、奶油、冰激凌、雪糕、干酪等乳制品企业排放的废水COD一般为4000～700Omg/L。

乳品废水主要污染成分为乳蛋白（如酪蛋白、乳清蛋白筹）、乳糖、乳脂以及含于原乳中的各种矿物质、用于设备、管道、容器清洗的酸、碱等，废水pH值一般6.5～7.0。

乳制品废水处理工艺探析乳制品工业是一个重要的食品加工行业，其生产过程中会产生大量废水。

乳制品废水的主要污染物包括乳糖、乳脂肪、蛋白质、乳酸等有机物质，以及油脂、氮、磷等无机物质。

这些污染物对水环境造成严重影响，因此乳制品废水的处理成为一个重要的环保课题。

乳制品废水处理的目标是将污染物去除或转化成无害物质，使废水达到排放标准。

目前，乳制品废水处理主要采用物理化学处理和生物处理相结合的方法。

物理化学处理是乳制品废水处理的前期工序，主要通过沉淀、过滤、气浮等步骤将悬浮物、油脂、颜色等废水中的大部分污染物去除。

这些处理方法通常采用化学药剂来辅助去除污染物，如絮凝剂、pH调节剂、氧化剂等。

其中，絮凝剂的添加能够使细小的悬浮颗粒聚集成较大的团簇，便于后续的沉淀和过滤。

生物处理是乳制品废水处理的核心环节，主要通过微生物的代谢活动降解和转化有机物质。

生物处理的常见方法有活性污泥法、固定床生物膜法、曝气沟法等。

活性污泥法是目前应用最广泛的一种生物处理方法。

它通过悬浮式或附着式的活性污泥来降解废水中的有机物质。

活性污泥中的微生物通过氧化降解有机物质，同时需要适宜的温度、pH值、氧气供应和可溶性氧的浓度。

为了维持污泥活性，还需要定期进行污泥的回流和剩余污泥的处理。

固定床生物膜法是近年来发展起来的一种生物处理方法。

它通过将生物膜固定在填料上，使废水通过生物膜，微生物在膜表面进行吸附生长和降解有机物质。

相比活性污泥法，固定床生物膜法能够更好地适应高浓度和低温的乳制品废水处理。

曝气沟法是一种由湿地基底曝气装置、植物和微生物三者相互作用而构成的微生物处理系统。

通过植物的排水作用和微生物的降解作用，可以有效地去除乳制品废水中的有机物、氮和磷等污染物，同时也可以提高废水的氨氮去除效果。

除了物理化学处理和生物处理，还可以采用一些先进的技术来提高乳制品废水处理的效果。

例如，膜分离技术可以用于浓缩和回收废水中的有价值物质。

利用膜分离装置可以将废水中的有机物和离子等与水分离，降低废水的体积，减少后续处理的负荷。

乳品加工废水处理1废水的水质水量某乳品厂乳品生产的主要原料和资源是鲜牛奶、白糖、花生、核桃、电、水、煤等。

在乳品生产过程中，会产生刷罐水，洗瓶水等废水，与地面冲洗水、厕所冲洗水及少量的生活污水一并进入厂内排水明渠，通过共同的排放口，向车间外排放。

废水中主要含有大量的可溶性有机物（糖类、脂肪酸、蛋白质、淀粉等），可生化性很好，不含有毒有害物质，呈现乳白色，COD 浓度在800～1000mg/l 左右，属中低浓度有机废水。

该乳品加工厂废水排放量为300m 3/d，其废水水质情况见表1。

表1某乳品厂加工废水水量水质水量COD BOD pH 温度SS色度350m 3/d1000mg/l600mg/l5～6常温100mg/l50倍2处理工艺流程采用厌氧（UASB）——好氧（滴滤床）工艺对该废水进行处理，其工艺流程见图1。

2.1厌氧处理来自车间的废水经下水道先进入调节池，进行水质水量的调节，在必要时也进行蒸汽加温，以满足UASB的进水要求。

UASB采用的是中温厌氧，其运行参数见表2。

2.2好氧处理厌氧出水不能达到排放要求，且含有一定的异味，同时水中含氧量较低，不能直接排放，利用好氧进一步处理。

好氧采用滴滤床技术。

滴滤床内填加块状生物活性填料载体，通过无动力自动旋转布水器将厌氧出水均匀地洒布在滴滤床填料表面，利用自然通风进行供氧。

滴滤床出水部分进行回流,以保证水力负荷及布水器转速的需求。

滴滤床的运行参数见表3。

表2厌氧UASB运行参数表尺寸6×5×9m 接种污泥浓度70gTSS/L水力停留时间12h 空塔上流速度0.6m/h有机负荷 2.0kg/m3.d 运行温度37℃COD Cr去除率85%有效体积率67%表3滴滤床运行参数表尺寸φ6×6m有效容积120m3过滤速度1m/h布水器转速3转/分钟有机负荷0.4kg/m3.dCOD Cr去除率45%回流率100%运行温度常温整个处理系统的运行费用只为两台水泵耗电、人员工资及少量分析用药剂费，总计约为0.30元/吨废水，每班只需一人进行简单操作。

牛奶生产废水处理工程欧阳歌谷（2021.02.01）方案设计说明书XX科技有限公司二〇〇八年八月目录1 概述31.1概况31.2编制依据31.3编制范围41.4编制原则52 水质和处理后标准52.1废水来源52.2工程设计的进水指标62.3工程设计的出水指标63 处理工艺73.1工艺选择和确定73.2工艺流程83.3工艺说明83.4主要工艺段污染指标及去除率94 工程平面布置105 工艺设备及参数设计115.1主体设计115.2电气设计145.3结构设计155.4给水155.5排水165.6采暖通风165.7办公室、实验室、值班室（略）166 环境保护、工业卫生、劳动安全及消防等设计16 6.1环境保护166.2工业卫生166.3劳动安全176.4消防177 管理运行、劳动定员、工程进度安排177.1管理运行177.2劳动定员177.3工程进度计划表188 投资估算188.1.估算依据188.2.工程主要费用估算一览表：189 废水处理站运行成本分析209.1动力费E1209.2人工费E2209.3药剂费E3209.4运行费用2110 人员培训、售后服务及保证2110.1人员培训2110.2售后服务保证2211 结论、补充说明2311.1结论2311.2补充说明231 概述1.1 概况（略）1.2 编制依据《污水综合排放标准》（GB8978-1996）《室外排水设计规范》，GB50014-2006版；《泵站设计规范》，GB/T50265-97；《给排水管道工程施工及验收规范》，GB50268-97；《给水排水工程结构设计规范》，GBJ69-84；《机械设备安装工程施工及验收通用规范》，GB50268-97;《工业金属管道工程施工及验收规范》，GB50268-97；《工业金属管道工程质量检验评定标准》，GB50184-97；《构筑物抗震设计规范》，GB50191-93；《建筑地面设计规范》，GB50037-96；《建筑地面工程施工及验收规范》，GB50209-95；《给水排水构筑物施工及验收规范》，GBJ141-90；《钢筋混凝土工程施工及验收规范》，GB50268-97；《工业防腐设计规范》，GBJ46-82；《建筑设计防火规范》，GBJ16-87；《地下工程防水技术规范》，GBJ140-79；《供配电系统设计规范》，GB50052-95；《低压配电设计规范》，GB50054-95；《通用用电设备配电设计规范》，GB50055-93；《电力工程电缆设计规范》，GB50053-95;《供配电系统设计规范》，GB50217-94；《建筑电气设计技术规范》，JGJ16-83；《电气装置安装工程接地装置施工及验收规范》，GB50169-92；业主提供的水质水量参数和排放要求；国家（含地方）现行环境保护法规、条例；国家计委、建设部联合发布的《工程勘察设计收费管理规定》及《工程勘察收费标准》和《工程设计收费标准》；1.3 编制范围1.3.1 工艺设计。