中国产地分析与未来预测
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中国葡萄酒产地分析与未来预测
中国各地海拔高度分布图(单位:米)
龙脉指绵延的山脉,天安门中轴线115°——中国龙脉;
依据中国边界的最外延,构筑一个长方形,对角线(红色线条)自然成形。
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。
”描绘葡萄酒,尤其是中国葡萄酒时,总少不了这样唯美、感性的词语。
从这里也让我们知道,葡萄酒在中国虽然没有普及,但却拥有悠久的历史。
张骞出使西域,带回了许多葡萄美酒和它的种子,有幸品饮过这琼浆玉液的皇室大臣们,对这神奇的饮品魂牵梦绕。
葡萄的种子在这种美好的期待下,栽种在了中国这片富饶的土地上。
但葡萄酒的兴衰就好比朝代的更替,没有更多的人支持后,就落寞了。
即使是在唐朝,皇室一时兴起,在皇宫内种植葡萄,酿造葡萄酒,也没有让葡萄树苗在中国大片繁衍。
中国的葡萄酒古代史是星星之火,只可惜没有“可以燎原”。
鸦片战争带给了中国人民许多伤痛,使中国长期处于半殖民地半封建社会的状态。
为了摆脱剥削,许多爱国资本家开始更多的学习西方,通过这种模仿增强实力,实现富国强民的愿望。
因此,在1892年,由爱国人士张弼士创办的张裕酒业建立。
从此,中国葡萄酒的近现代史拉开了帷幕。
20世纪里,随着中华人民共和国的成立,政局的稳定为更好地发展葡萄酒产业提供了保证。
长城、龙徽、王朝、通化等酒业公司通过从国外引种树苗或自己培育等方法,逐步建立了自己的葡萄酒王国,成为中国人心中的“老牌子”。
通化(吉林通化长白山)北纬:41°,东经:125°
威龙(山东龙口)北纬:37°,东经:120°
张裕卡斯特(山东烟台)北纬:37°,东经:121°
龙徽(北京市)北纬:39°,东经:116°
王朝(天津市北辰区)北纬:39°,东经:117°
也许中国人的生活实在是太艰辛了吧!中国的葡萄酒在相当长的时间内总是甜蜜的口味。
直到近代,中国葡萄酒的生产技术水平有了很大的提高,可以酿造干型并保留丰富芳香的葡萄酒。
改革开放后,中国加强了与国际各国的贸易合作,同时也吸引了各国对中国的关注。
葡萄酒作为时尚、高端的代名词,更是受到中国中、高端消费者的追捧。
以这样的助力,本国的葡萄酒产业开始谋求更多的出路,在不断争取进步。
因此,请葡萄酒爱好者们给予中国葡萄酒更多的关注和期待。
为了更好的酿造葡萄酒,模仿法国葡萄酒风格自然成形。
波尔多因在英国的显著地位,而成为法国葡萄酒产地最闪亮的明星。
张裕正是依着这样的葡萄酒风格,开始在中国的土地上寻找与波尔多相似的环境和土壤条件。
波尔多北纬45°,三面环海,沙砾土壤。
经过多方勘察,终于将烟台定位最适合酿造波尔多风格葡萄酒的产地。
烟台东临黄海和渤海,北纬38°,具有和波尔多级相似的风土条件。
张裕的开始,海岸风情的渲染,让更多的葡萄酒公司在这里落地生根,至21世纪初,已经有近百家葡萄酒厂。
君顶酒庄(山东蓬莱)北纬:37°,东经:120°
桑干酒庄(河北沙城)北纬:40°,东经:114°
越是对葡萄酒产业了解越多,人们前进的脚步越快,向中国内地延伸葡萄酒产业自然水到渠成。
北京周围的环境,具有适宜的纬度和气候条件,尤其在西北部,因山脉的坡度让葡萄树可以收到更多的光照,更多累积赤霞珠晚熟葡萄的糖份,酿造浓郁、醇厚的葡萄酒。
桑干酒庄地处河北沙城,V形盆地地形,形成了近1500米的高度落差。
黄河是中国的母亲河,以“几”字型历经山东、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃等省份。
葡萄树的生长在良好的小
气候里,会有更加突出的表现。
君顶酒庄位于烟台的下属市蓬莱,因为内涵凤凰湖,而形成了冬季调节低温,夏季保持湿润的小气候,更完美的孕育了葡萄酒的细腻、精致。
在山西、陕西、宁夏、甘肃境内,黄河的支流为那里适宜的气候锦上添花,戎子酒庄、怡园酒庄、银色高地、莫高酒业等就在这上面枝繁叶茂。
怡园酒庄(山西太原)北纬:37°,东经:112°
甘肃莫高葡园(甘肃武威)北纬:37°,东经:102°
云南红(云南昆明)北纬:25°,东经:102°
玉川酒庄(陕西西安)北纬:34°,东经:108°
戎子酒庄(山西临汾)北纬:36°,东经:111°
银色高地(宁夏银川)北纬:38°,东经:106°
新疆天山北纬:43°,东经:87°
将以上的酒庄在“中国海拔高度分布图”上标出后,神秘的事情就要发生了!以中国地图的最外延为边界,绘制出一条对角线。
同时,平行移动对角线在北纬45°线上滑行,直到将所有酒庄包含在2条平行线间(除了新疆天山北麓地区)。
2条平行线间的地带,北纬36°-45°,海拔高度偏低,只要目的是为了保持更适宜的温度,和获取更多的光照;北纬25°-36°,海拔陡然升高,迅速降低南部的高温,让云南如此炎热的地带仍然可以出产美味的葡萄酒。
在绘制2条对角线、2条平行线与中国龙脉的交叉区域,出行了一个平行四边形,是否,可以大胆预测,这块区域是中国葡萄酒的黄金产地呢?
事情总是以无序的状态出现,被人们以理性的心理分析,最后却逃不了以感性的心态结局。
我以交叉的线条画出了葡萄酒产地的黄金地带,但许多事情又需要人的力量才能最终获得消费者的认可。
如果你是一个酿酒师,无论你处在中国的那块土地上,请继续你的坚持,你的期待,你的专研,也许饮酒者的品饮喜好会因你而改变。
新疆天山,值不值得期待呢?。