下载文档原格式
安徽农业大学专业目录专业代码、名称及研究方向指导教师招生人数考试科目复试内容及办法备注010经济与贸易学院（联系电话：5786228）020205产业经济学01.产业经济理论与政策02.信息经济03.产业组织与企业管理04.教育经济学05.金融与保险06.国际贸易01.李晓明、栾敬东、谢培秀、江激宇02.黄世祥、邹能锋03.阮文彪、吕连生、陆新文、朱静04方明05.周葆生、冯庆水、姚佐文、廖宜静、孙妙宇06.李晓明、栾敬东、江激宇15①101政治理论②201英语③304数学四④833宏微观经济学笔试：管理学面试：经济管理综合知识同等学力加试科目：①经济法②政治经济学012人文社会科学学院（联系电话：5786159）030501马克思主义基本原理01.马克思主义原理与中国现代化02.马克思主义原理与科学技术03.马克思主义与当代意识形态04.中国传统文化01王伟、方章东02黄邦汉孙超03吕绳振方章东04吴惠敏、姜红10①101政治②201英语③615政治学④834马克思主义基本原理笔试：辩证唯物主义和历史唯物主义（01、03方向）； 20世纪科学技术史（02、04方向）面试：本专业综合知识， 030505思想政治教育01.思想政治教育理论与实践02.中国传统文化与思想政治教育03.当代社会思潮与思想政治教育01吕绳振、方明、王清平02黄邦汉、吴惠敏、姜红03孙超、方明 10①101政治②201英语③615政治学④835思想政治教育学笔试：当代社会思潮（01、03方向）；中国传统文化（02方向）面试：本专业综合知识 007生命科学学院（联系电话：5786129）071001植物学01.资源植物的开发与利用02.天然产物与次生代谢03.植物生理生化04.植物生物技术01袁艺、王桂琴02高丽萍、袁艺03王荣富、王松华04蔡永萍、叶爱华、高丽萍、袁艺10①101政治②201英语③611高等数学④801生物化学笔试：植物学面试：本专业综合知识071002动物学01.动物分子生物学02.动物遗传资源保护及利用03.动物分类与多样性04.昆虫资源与利用05.动物营养与生理01刘朝良、陈宏权02余林生、穆莉03余林生、詹永乐、张玉琼04刘朝良、余林生05周杰10①101政治理论②201英语③611高等数学或612化学④415动物生理学与生物化学笔试：遗传学面试：本专业综合知识071003生理学01.光合生理02.逆境生理03.天然产物代谢生理04.桑树生理01蔡永萍、张玉琼、张和禹02高丽萍、张玉琼03高丽萍、张玉琼、张和禹04张和禹10①101政治理论②201英语③612化学④801生物化学笔试：植物生理学面试：本专业综合知识071004水生生物学01.水生生物生态学02.水生生物遗传与育种学03.水生生物免疫与病害学01祖国掌02万全03祖国掌、李瑾年5①101政治理论②201英语③612化学④415动物生理学与生物化学笔试：淡水生物学面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①水生生物学②鱼类学071005◆微生物学01.真菌学02.微生物与生物制药03.微生物生理学04.微生物分子生物学05.动物病毒学与免疫学01李增智、林英任02樊美珍、宋礼华、胡丰林、李春如03唐欣昀、张明、蔡敬民，赵海泉04黄勃05余为一15①101政治理论②201英语③611高等数学或612化学④801生物化学或808分子生物学笔试：微生物学面试：本专业综合知识，专业英语071007遗传学01.分子遗传学02.幅射遗传学和细胞遗传学03.植物数量遗传与基因工程04.动物遗传学01程备久、江昌俊、刘朝良、林毅02周立人03林毅04 陈宏权10①101政治理论②201英语③612化学④801生物化学笔试：遗传学面试：本专业综合知识071009细胞生物学01.细胞工程02.动物细胞生物学03.植物细胞生理学01蔡永萍、袁艺、高丽萍、周立人、叶爱华02詹永乐03王荣富、蔡永萍、张玉琼10①101政治理论②201英语③612化学④801生物化学笔试：细胞生物学面试：本专业综合知识071010生物化学与分子生物学01.天然产物与次生代谢02.生物化学与生物制药03.酶学04.分子生物学01文汉、蒋立科、张玉琼02汪维云、陈庆榆03范军04张剑韵、李文雍10①101政治理论②201英语③612化学④801生物化学笔试：分子生物学面试：本专业综合知识071011生物物理学01.生物信息学与分子育种02.生物物理化学03.环境生物物理学04.光生物学05.生物物理新技术与新方法01.程备久、杨剑波、刘朝良、范军、李莉、朱苏文02范军、黄龙全、汪维云、蒋立科03程备久、林毅、程茂基、章铁04 王荣富05朱苏文、李绍稳、裴孝伯15①101政治②201英语③611高等数学或612化学或617物理学④801生物化学或802植物生理学或808分子生物学笔试：基因工程面试：本专业综合知识071012生态学01.群落生态学02.恢复生态学03.生理生态学04.景观生态学01邹运鼎、毕守东、巫厚长、韩宝瑜02徐小牛、傅松玲03王荣富、束良佐04张庆国10①101政治②201英语③611高等数学或612化学④801生物化学或802植物生理学笔试：基础生态学面试：本专业综合知识090121◆作物生物技术01.作物分子生物学02.作物基因工程03.作物细胞工程04.作物资源转化与利用01.程备久、林毅、王敏、叶爱华02项艳、范军、朱苏文03袁艺、蔡永萍04 张明、杜兆芳、朱苏文10①101政治②201英语③314数学(农) 或315化学(农)④801生物化学或804细胞生物学或808分子生物学笔试：现代生物技术面试：本专业综合知识090504特种经济动物饲养01.昆虫生化及分子生物学02.蚕的生理、病理03.桑、蚕、蜂遗传育种04.蚕业资源开发与高效利用05.蚕茧品质与制丝工艺01刘朝良、张剑韵02穆莉03段家龙、张和禹、余林生04詹永乐、刘朝良05黄晨、杜兆芳10①101政治②201英语③314数学（农）或315化学（农）④414植物生理学与生物化学笔试：家蚕遗传育种与蚕桑资源利用面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①养蚕学②桑树栽培学009工学院（联系电话：5786387）080203机械设计及理论01.现代设计理论及方法02.机械CAD/CAM03.机电控制与设计04.专用机器设计01.尹成龙、姚天曙、江家伍、陈迎春02.孔晓玲、邵陆寿、岳鹏翔03.孔晓玲、尹成龙、陈迎春、张志勇、肖衡04.张志勇、肖衡、邵陆寿、岳鹏翔、姚天曙、江家伍10①101政治②201英语③301数学一④821机械原理与设计笔试：单片机原理及应用面试：本专业综合知识080204车辆工程01.车辆系统动力学02.车辆结构与环境保护03.车辆电子技术04.车辆测控技术与工程专用与新型车辆技术01.郑泉、冯能莲、夏萍02.王继先、冯能莲、王务林03.吴志新、王务林、曹成茂、朱张青、王继先04.曹成茂、朱张青10①101政治②201英语③301数学一④824汽车理论或825电子技术笔试：汽车设计或电工技术任选一门；面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①工程力学②机械原理或汽车构造082801农业机械化工程01.农业机械化管理工程02.农业机械装备机电一体化工程03.农产品加工工程04.计算机应用工程05.车辆结构与环境保护01.王继先、尹成龙、姚天曙02.邵陆寿、孔晓玲、冯能莲、蒋德云、李尚庆03.岳鹏翔、孔晓玲、姚天曙、李尚庆04.陈高潮、曹成茂、朱张青、江家伍、尹成龙05.王继先、郑泉、陈迎春王务林、吴志新15①101政治②201英语③302数学二④821机械原理与设计或826单片机基础笔试：农业机械学、或电工技术任选一门；面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①工程力学②机械原理或汽车构造013信息与计算机学院（联系电话：5786183）081203计算机应用技术01.人工智能及应用02.计算机控制及应用03.计算机网络与数据通信04.农林信息技术01.李绍稳、张国平、张友华、汪宏喜、倪飞舟、许有江02.孙力、孟浩03.李旸04.韩景春、马友华、黄庆丰、吴坚、李绍山、陈高潮、张庆国15①101政治理论②201英语③301数学一④829数据结构（C语言版）笔试：计算机专业课综合（离散数学、编译原理、计算机组成原理、操作系统）面试：本专业综合知识001农学院（联系电话：5786213）090101◆作物栽培学与耕作学01.作物高产栽培生理生态02.作物优质高产栽培理论与技术03.作物信息栽培理论与技术04.作物抗逆稳产栽培理论与技术05.农业可持续发展理论与技术01、02黄义德、周桃华、黄正来、周可金、曹流俭03黄义德、周可金04黄义德、李金才05董召荣、魏凤珍15①101政治②201英语③315化学（农）④414植物生理学与生物化学笔试：作物栽培学与耕作学面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①农学概论②植物营养学090102◆作物遗传育种01.物理新技术在作物遗传育种中的应用02.作物品质改良03.作物分子育种04.作物杂种优势应用05.种子科学与技术06.植物生物技术及其在育种中的应用07.作物遗传育种和种子生产01程备久02马传喜03杨剑波、王敏04林毅、吴跃进05姚大年、张文明06崔广荣07时侠清15①101政治②201英语③314数学（农）④414植物生理学与生物化学单考：①111政治（单考）②211英语（单考）③611高等数学④803农业生态学或802植物生理学笔试：作物育种学面试：本专业综合知识本专业具有单独考试招生权090120◆作物生理生态01.作物丰产高效优质生理生态机理与调控技术02.作物抗逆生理与分子调控03.作物生产环境与保护地栽培01李金才、黄义德、周桃华、黄正来、周可金、曹流俭02李金才、常江、周可金03王荣富、马友华、董召荣、魏凤珍10①101政治理论②201英语③315化学（农）④414植物生理学与生物化学笔试：作物栽培学与耕作学面试：本专业综合知识其他：同等学力加试科目：①作物生理学②作物生态学090123◆作物信息学01.作物智能系统02.作物信息获取03.作物生长模拟04.数字农作技术05.设施农业控制01李绍稳、黄义德、张友华、黄世祥、丁克坚02曹成茂、孟浩、孙力、夏萍03张庆国、周可金、吴坚、汪宏喜04马友华、黄庆丰、何方05裴孝伯、李绍稳、姚天曙10①101政治理论②201英语③314数学（农）④414植物生理学与生物化学笔试：农业信息技术基础面试：本专业综合知识090122◆作物安全生产01.真菌学及作物真菌病害02.作物病虫害综合治理03.农药毒理学与抗药性04.农作物抗病虫育种01高智谋、江彤、高同春02林华峰、高智谋、檀根甲03花日茂、汤锋、操海群04丁克坚、檀根甲、马传喜10①101政治理论②201英语③314数学(农) 或315化学(农)④414植物生理学与生物化学笔试：植物保护概论面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①农业植物病理学或农业昆虫学②植物化学保护090503草业科学01.牧草生理生态及高产栽培技术02.草坪生产与管理03.牧草遗传育种04.草地生态01董召荣、魏凤珍02董召荣、张文明03詹秋文04董召荣、魏凤珍、张文明10①101政治理论②201英语③314数学（农）④414植物生理学与生物化学笔试：饲料生产学面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①农学概论②牧草饲料作物栽培学003园艺学院（联系电话：5786212）090201果树学01.果树资源与生物技术育种02.同位素在园艺学中应用03.果树栽培生理04.果园生态系统01朱立武、董玲、方从兵、孙俊02章铁、朱立武、孙俊03徐义流、高丽萍、杨军04李瑶、章铁、王滨10①101政治理论②201英语③314数学（农）或315化学（农）④414植物生理学与生物化学笔试：园艺植物栽培与育种（园艺植物栽培总论与园艺植物育种总论各占50％）面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①果树栽培学总论②果树育种学总论090202蔬菜学01.设施蔬菜与环境自动控制02.蔬菜种质资源与遗传育种03.蔬菜品质与安全04.设施园艺01朱世东、裴孝伯、刘童光02刘童光、孙玉文、余纪柱、裴孝伯03陶鸿、徐文娟04朱世东、裴孝伯、孙玉文、徐文娟10①101政治理论②201英语③314数学（农）或315化学（农）④414植物生理学与生物化学笔试：专业综合（蔬菜栽培学、蔬菜育种学、设施园艺学）面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①无土栽培学②园艺概论008资源与环境学院（联系电话：5786311）070601气象学01.应用气象学和环境气象学02.农业气象学与林业气象学03.气候变化影响01蒋跃林、张庆国、严平02严平、郁家成、韦朝领03蒋跃林、张爱民、杨书运10①101政治②201英语③611高等数学④819大气科学概论笔试：气象学面试：本专业综合知识083001环境科学01.环境毒理学02.环境污染化学03.生物修复04.环境分析05.环境评价与规划01岳永德、花日茂、汤峰02岳永德、张自立、花日茂、司友斌、田超03司友斌、花日茂、曹德菊、韦朝领04汤锋、李学德05司友斌、曹德菊10①101政治②201英语③302数学二④827环境保护概论笔试：环境化学面试：本专业综合知识083002 环境工程01.环境毒理与评价02.生物修复技术03.生态工程04.环境污染化学与控制工程05.固体废物处理与利用01岳永德、汤锋、李学德02花日茂、司友斌、曹德菊、唐欣昀03黄义德、吴坚04岳永德、花日茂、汤锋、李学德05郭亮、花日茂、司友斌10①101政治②201英语③302数学二④828环境学概论笔试：环境工程学面试：本专业综合知识090301土壤学01.土壤养分管理与植物营养02.土地资源与信息技术03.土壤侵蚀与水土保持04.土壤环境与生态安全05.土壤与水资源可持续利用06.土壤生物化学与土壤生态01马友华、朱林02何方、马友华03周俊、何方04马友华、朱林05周静、朱林、马友华06.朱林10①101政治②201英语③314数学（农）或315化学（农）④803农业生态学或832土地资源学或837自然地理学笔试：土壤学（含土壤地理学）面试：本专业综合知识同等学力加试科目：①地质学基础②植物营养与肥料学090302植物营养学01.稀土对植物的环境生态效应02.植物营养生理与环境生态03.硫元素农业化学04.作物营养与施肥05.新技术在植物营养学中的应用01张自立、章力干02常江、郭熙盛、朱江03章力干04郭熙盛、张自立、常江05李布青、朱江10①101政治理论②201英语③314数学（农）或315化学（农）④414植物生理学与生物化学或815土壤农化分析笔试：植物营养学面试：本专业综合知识090403农药学01.农药残留与环境毒理02.农药合成与农药制剂加工03.生物源农药04.杀菌剂毒理学05.杀虫剂毒理学01岳永德、花日茂、汤锋、操海群02温家钧、王飞、韩谋国、花日茂、汤锋03岳永德、花日茂、操海群04高智谋、操海群、高同春、檀根甲05花日茂、汤锋10①101政治理论②201英语③315化学（农）④813农药学概论笔试：植物化学保护面试：本专业综合知识002植物保护学院（联系电话：5786312）090401植物病理学01.植物病原生物学02.植物病害流行学03.植物检疫04.植物病害生物防治05.植物病害综合治理01高智谋、吴慧平、章健、江彤02檀根甲、丁克坚、张长勤03丁克坚、江彤、吴慧平04高智谋、檀根甲、丁克坚05高同春、丁克坚、檀根甲、江彤、吴慧平10①101政治理论②201英语③314数学（农）或315化学（农）④414植物生理学与生物化学笔试：普通植物病理学面试：本专业综合知识①农业植物病理学②植物化学保护参考书：《普通植物病理学》许志刚，中国农业出版社，2001。
山西农业大学2020年硕士研究生招生初试科目参考书目一览表科目代码科目名称参考书目339农业知识综合一包括植物学、植物生理学和土壤学。
《植物生理学》张继澍主编，高等教育出版社，2006年；《植物学》梁建萍主编，中国农业出版社，2014年；《土壤学》（第三版）黄昌勇，徐建明主编，中国农业出版社，2012年。
340农业知识综合二包括动物生理学、动物遗传学、动物营养学与饲料学。
《动物生理学》柳巨雄、杨焕明等主编，高等教育出版社，2011年；《动物遗传学》吴常信主编，高等教育出版社，2011年；《动物营养学》（第三版）周安国、陈代文主编，中国农业出版社，2011年。
341农业知识综合三农业工程与信息技术（农学院、信息科学与工程学院、软件学院）：包括程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用。
《C语言程序设计》，谭浩强主编，清华大学出版社（第四版），2010年；《数据库系统概论》，王珊、萨师煊编著，高等教育出版社（第五版），2014年版；《计算机网络》，谢希仁，电子工业出版社（第七版），2017年。
农业工程与信息技术（园艺学院）：包括设施农业栽培学、设施农业环境工程学、土壤肥料学。
《设施园艺学》（第二版），张福墁，中国农业大学出版社，2010年；《设施农业环境工程学》邹志荣、邵孝侯编，中国农业出版社，2012年；《土壤肥料学》，陆欣、谢英荷主编，中国农业大学出版社，2011年。
农业工程与信息技术（工学院）：包括工程力学、机械设计、农业机械与装备。
《工程力学》单辉祖、谢传峰，高等教育出版社（第七版），2009年版；《机械设计》濮良贵，高等教育出版社（第八版），2013年版；《农业机械化概论》高连兴等，中国农业大学出版社，2011年版。
食品加工与安全（食品科学与工程学院）：包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术。
《食品卫生学》冯翠萍主编，中国轻工业出版社，2014年版；《食品标准与法规》周才琼、张平平主编，中国农业大学出版社，2017年版；《食品分析与感官评定》（第二版）吴谋成主编，中国农业出版社，2011年版。
2020年山东农业大学硕士研究生招生专业初试（自命题）、复试参考书目一、初试科目参考书目（按科目代码顺序）338生物化学：《基础生物化学》李菡、赵亚华、高峥主编，高等教育出版社，2015年；《基础生物化学学习指导及习题集》李菡、盖英萍主编，中国农业出版社，2016年。
339农业知识综合一：《植物学》张宪省、贺学礼主编，中国农业出版社，2003年；《植物生理学》孟庆伟，高辉远主编，中国农业出版社，第二版，2017年；《土壤学》（第三版）黄昌勇、徐建明主编，中国农业出版社，2010年。
340农业知识综合二：《动物生理学》杨秀平等主编，第二版，高等教育出版社；《动物营养学》杨凤主编，农业出版社；《动物繁殖学》杨利国主编，中国农业出版社，2003年。
341农业知识综合三-农业机械化：《理论力学》（第五版）哈尔滨工业大学编，高等教育出版社；《材料力学》（第三版）刘鸿文主编，高等教育出版社；《机械设计》（第九版）西北工业大学机械原理及机械零件教研室编著，高等教育出版社；《机械原理》（第八版）西北工业大学机械原理及机械零件教研室编著，高等教育出版社。
341农业知识综合三-食品加工与安全：食品卫生学：《食品卫生学》（第一版）何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003年；食品分析技术：《食品分析》（第二版）王永华主编，中国轻工业出版社，2011年；食品质量管理学：《食品质量与安全管理》（第二版）陈宗道、刘金福、陈绍军主编，中国农业大学出版社，2011年。
341农业知识综合三-农业工程与信息技术：程序设计：《C语言程序设计》（第二版）谭浩强主编，清华大学出版社，2010年；数据库技术与应用：《数据库系统概论》王珊主编，高等教育出版社，2006年；网络技术与应用：《网络技术与应用》冯先成主编，电子工业出版社，2014年。
342农业知识综合四：《发展经济学》马春文、张东辉主编，高等教育出版社，2016年7月第4版；《农村社会学》钟涨宝主编，高等教育出版社，2019年第1版；《农业经济学》李秉龙、薛兴利主编，中国农业大学出版社，2015年。
338-《生物化学》考试大纲一、考试性质《生物化学》是生物工程研究领域的重要基础课程，它是研究生命物质的化学组成、结构及生命活动过程中各种化学变化的基础生命科学学科。
生物化学原理和方法既是生物学后续课程学习的基础，也是现代生物学的核心，为生物学在工程领域的运用提供重要的基础理论和技术支持。
二、考试要求要求学生比较系统地理解并掌握生物化学的基本概念和基本理论；掌握生命组成物质的结构、性质、功能及其合成代谢和分解代谢的基本途径和调控方法；理解基因表达、调控和基因工程的基本理论；并能综合运用所学的知识分析问题和解决问题。
三、考试分值本科目满分150分，考试时间180分钟。
四、试题结构选择题 40分填空题 30分名词解释 20分问答分析题 60分五、考查内容第一章糖类的结构与功能要求：了解糖的基本结构，性质，生物学意义。
难点: 糖的结构第一节糖的主要分类及其各自的代表第二节糖聚合物及其代表和它们的生物学功能第三节糖链和糖蛋白的生物活性第二章脂类化学要求：了解脂类的种类，结构，生物学功能。
难点: 化学性质及其功能第一节脂肪酸一、脂肪酸的结构特征二、脂肪酸的种类，生物体内常见的脂肪酸三、脂肪酸的理化性质第二节甘油三酯一、甘油三酯的结构二、甘油三酯的生物学意义第三节其它酯类一、磷脂磷脂的结构，种类，性质，生物学意义二、甾体类化合物甾体化合物的结构、性质和生物学意义三、糖酯糖酯的结构、生物学意义第三章氨基酸要求：掌握氨基酸的基本结构，20种氨基酸的简写符号，氨基酸的理化性质，尤其是酸碱性质；层析技术的基本原理；理论上掌握氨基酸分离分析的基本技术。
难点:氨基酸的酸碱性质；等电点的计算；分配层析原理第一节氨基酸的结构一、蛋白质的水解性质二、氨基酸的分类和结构特点第二节氨基酸的性质一、物理性质二、光学性质，包括光吸收性质、旋光性质三、酸碱性质，等电点概念及其意义四、氨基酸的化学性质，包括氨基、羧基和侧链基团的反应特性。
山东农业大学2020年硕士研究生招生专业初试（自命题）、复试参考书目一、初试科目参考书目（按科目代码顺序）注：如考生有疑问，请咨询报考学院。
338生物化学：《基础生物化学》李菡、赵亚华、高峥主编，高等教育出版社，2015年；《基础生物化学学习指导及习题集》李菡、盖英萍主编，中国农业出版社，2016年。
339农业知识综合一：《植物学》张宪省、贺学礼主编，中国农业出版社，2003年；《植物生理学》孟庆伟，高辉远主编，中国农业出版社，第二版，2017年；《土壤学》（第三版）黄昌勇、徐建明主编，中国农业出版社，2010年。
340农业知识综合二：《动物生理学》杨秀平等主编，第二版，高等教育出版社；《动物营养学》杨凤主编，农业出版社；《动物繁殖学》杨利国主编，中国农业出版社，2003年。
341农业知识综合三-农业机械化：《理论力学》（第五版）哈尔滨工业大学编，高等教育出版社；《材料力学》（第三版）刘鸿文主编，高等教育出版社；《机械设计》（第九版）西北工业大学机械原理及机械零件教研室编著，高等教育出版社；《机械原理》（第八版）西北工业大学机械原理及机械零件教研室编著，高等教育出版社。
341农业知识综合三-食品加工与安全：食品卫生学：《食品卫生学》（第一版）何计国、甄润英主编，中国农业大学出版社，2003年；食品分析技术：《食品分析》（第二版）王永华主编，中国轻工业出版社，2011年；食品质量管理学：《食品质量与安全管理》（第二版）陈宗道、刘金福、陈绍军主编，中国农业大学出版社，2011年。
341农业知识综合三-农业工程与信息技术：程序设计：《C语言程序设计》（第二版）谭浩强主编，清华大学出版社，2010年；数据库技术与应用：《数据库系统概论》王珊主编，高等教育出版社，2006年；网络技术与应用：《网络技术与应用》冯先成主编，电子工业出版社，2014年。
342农业知识综合四：《发展经济学》马春文、张东辉主编，高等教育出版社，2016年7月第4版；《农村社会学》钟涨宝主编，高等教育出版社，2019年第1版；《农业经济学》李秉龙、薛兴利主编，中国农业大学出版社，2015年。
生物化学考试大纲
一、《生物化学》课程说明
生物化学亦即生命的化学，是从分子水平上研究生命现象化学本质的一门科学，是生命科学的核心课程。
通过本课程的学习，使学生掌握现代生物化学及分子生物学的基本理论，基础知识、基本技能，为进一步学习植物生理学，植物病理学，遗传与育种，微生物学等课程打好基础，并能运用生物化学及分子生物学的理论和技术指导专业实践。
二、《生物化学》考试大纲
（一）绪论
1、生物化学的概念，研究对象和主要内容。
2、生物化学发展简史。
3、生物化学与其他学科的关系。
4、生物化学的应用与发展前景。
基本论点：
1、生物化学是生命的化学。
2、工农业生产推动了生物化学的发展。
3、生物化学是生命科学的领头科学。
（二）蛋白质
1、蛋白质的生物学意义和化学组成。
2、氨基酸。
3、肽。
4、蛋白质的分子结构。
5、蛋白质分子结构与功能的关系。
6、蛋白质的重要性质。
7、蛋白质的分类。
基本论点：
1、蛋白质是由氨基酸构成的。
2、氨基酸具有解离特性、两性性质和特殊的物理化学性质。
3、蛋白质的结构具有层次性。
4、蛋白质的初级结构决定高级结构。
5、蛋白质的结构决定功能。
6、蛋白质具有两性解离、胶体、变性和沉淀的特性。
（三）酶
1、概述。
2、酶的化学本质。
3、酶的分类及命名。
4、酶的专一性。
5、酶的作用机理。
6、影响酶促反映速度的因素。
7、调节酶
基本论点：
1、酶是一种具有生物活性的大分子。
2、酶可以降低反应活化能，增加反应速度。
3、酶催化作用具有条件温和，催化效率高，专一性强，可调节等特点。
4、酶催化反应要先形成中间产物。
5、酶促催化作用的锁钥学说和诱导契合学说。
6、底物浓度与酶促反应速度呈线性关系。
7、Km值可近似地表示底物与酶的亲和力。
8、竞争性抑制作用最大反应速度不变，Km增加，非竞争性抑制作用最大反应速度减少，Km不变，反竞争性抑制作用最大反应速度减少，Km减少。
9、变构酶的动力学曲线为S形曲线，解释其作用机理有齐变模型和序变模型。
10、同工酶是指能依据相同的化学反应，而结构不同的一组酶。
（四）核酸化学
1、核酸的种类和生物学功能。
2、核苷酸。
3、DNA的分子结构。
4、RNA的分子结构。
5、核酸的理化性质。
基本论点：
1、核苷酸是核酸的基本构成单位。
2、DNA由四种脱氧核糖核苷酸构成，RNA由四种核糖核苷酸构成。
3、核苷酸由磷酸二酯键连接形成核酸。
4、DNA由走向相反的两股链条形成双螺旋结构。
（五）生物膜的组成与结构
1、生物膜的组成。
2、生物膜的流动性。
3、生物膜的分子结构。
基本论点：
1、生物膜主要由蛋白质、脂质、多糖类组成。
2、膜脂的流动性、膜蛋白的运动性。
3、生物膜的“流动镶嵌”模型。
（六）生物氧化与氧化磷酸化
1、概述。
2、生物氧化的特点和方式。
3、电子传递链。
4、氧化磷酸化。
基本论点：
1、生物氧化是在温和条件下逐步氧化的过程。
2、电子传递链中电子的流向是从低电位向高电位流动。
3、线粒体内氧化作用的发生偶联着磷酸化作用。
4、化学偶联假说设定氧化过程中的自由能暂时贮存在某些化合物的共价键中，构象偶联假说设定自由能贮于某些化合物构象中，而化学渗透学说则设定自由能贮于线粒体膜内外的线粒体中。
（七）糖类代谢
1、单糖的结构与性质
2、寡糖
3、多糖
4、结合糖
5、糖的合成与降解。
6、单糖的分解。
7、单糖的生物合成。
8、糖醛酸途径
9、糖原的合成与分解
基本论点：
1、糖代谢以葡萄糖为中心。
2、糖参与代谢要以糖核苷酸的活化形式参与。
3、糖酵解是一个将大分子分解成小分子，氧化程度低变成氧化程度高，并形成ATP的过程。
4、丙酮酸在不同生物不同含氧状态下代谢路径不同。
5、三羧酸循环是一条高产能途径。
6、磷酸戊糖途径是一条能产生NADPH的途径。
（八）脂类代谢
1、脂酰甘油类
2、磷脂类
3、萜类和类固醇类及前列腺素
4、结合脂类
5、蜡
6、脂肪的分解代谢。
7、脂肪的生物合成。
8、磷脂、鞘脂、胆固醇的代谢
基本论点：
1、CoA是脂肪酸合成的硫供体，而丙二酸单酰CoA则是脂肪酸合成中二硫
单位的直接供体。
2、脂肪酸合成酶是一个多酶体系。
3、脂肪酸的生物合成要经历酰基移换、缩合、还原、脱水、再还原等历程。
4、脂酰CoA在进行ß氧化时，须经过脱氢、水化、在脱氢、硫解四个反应步骤。
5、脂肪酸的ß氧化是一个高产能途径。
（九）蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢
1、蛋白质的酶促降解。
2、氨基酸的分解与转化。
3、氨的同化及氨基酸的生物合成。
基本论点
1、蛋白水解酶内外切酶之分。
2、固氮酶能将空气中的N2还原成氨。
3、植物根系吸收的硝态氮经硝酸还原酶和亚硝酸还原酶还原成氨。
4、谷氨酸脱氢酶是真核生物氨同化的主要途径。
5、在生物体中很多氨基酸是通过转氨基作用合成的。
6、氨基酸的脱氨基有氧化脱氨和非氧化脱氨。
7、氨基酸的脱羧基作用是形成吲哚乙酸、多胺等生长调节物质的途径（十）核酸的降解与核苷酸代谢
1、核酸和核苷酸的分解代谢。
2、核苷酸的生物合成。
3、辅酶核苷酸的生物合成。
基本论点：
1、核酸的解聚作用。
2、核苷酸的降解。
3、嘌呤碱、嘧啶碱的分解。
4、嘌呤、嘧啶核糖核苷酸的合成。
5、脱氧核糖核苷酸的合成。
6、烟酰胺核苷酸的合成。
7、黄素核苷酸的合成。
（十一）核酸生物合成与降解
1、DNA的复制
2、逆转录作用
3、DNA损伤与修复
4、RNA的合成(转录)
5、RNA的转录后加工
基本论点：
1、DNA的复制是以半保留方式复制
2、参与DNA复制的酶有多种
3、DNA的复制是不连续的
4、逆转录酶能以RNA为模板合成DNA
5、转录与复制的模板\原料和酶是不同的
6、转录过程包括起始,链延伸及终止等步骤
7、RNA转录后须经加工才具功能
（十二）蛋白质的生物合成
1、遗传密码
2、蛋白质合成体系的组分
3、氨基酸的激活与氨酰-tRNA的合成
4、原核生物多肽链的合成
5、真核生物多肽链的合成
6、蛋白质合成后的修饰
基本论点：
1、代表着一个氨基酸或终止信号的核苷酸三联体称为密码子。
2、遗传密码具有简并、兼职、无标点、无重叠、摆动性和通用性等特性。
3、在蛋白质合成过程中mRNA起模板作用，tRNA起运输氨基酸作用，rRNA 则构成核糖体提供合成场所。
4、tRNA具有“第二遗传密码”与氨酰tRNA合成酶识别。
5、GTP在蛋白质的生物合成中提供能量。
6、蛋白质分子中多肽链的修饰和局部断裂，是生物活性蛋白质的形成并执行特定生物功能所必需的过程。
7、在蛋白质合成中，氨基酸要活化。
8、多肽链合成时，遗传密码的阅读方向是5ˊ→3ˊ。
（十三）代谢调节
1、代谢途径的相互联系。
2、酶量的调节。
3、酶活性的调节。
4、代谢的区域化。
基本论点：
1、生物体内各代谢途径是相互联系的。
2、操纵子是转录水平上控制基因表达的协调单位，它包括启动子，操纵基因和结构基因。
3、转录水平上有正负两种调控方式。
4、衰减子是一种位于结构基因上游前导区的终止子。
5、酶活性受酶原激活、级联系统、前馈和反馈等方式的调节。
6、细胞内由膜系统分隔成不同区域，许多代谢途径既被分隔又有着一定的联系。
三、主要参考书：
《基础生物化学》赵武玲主编，中国农业大学出版社,2008年.
《生物化学》上、下册，王镜岩主编，高等教育出版社,2002年.。
