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果品贮藏病害：苹果、梨的青、绿霉病汇报人：日期:•引言•苹果青霉病•苹果绿霉病•梨青霉病•梨绿霉病目•研究展望与结论录01引言背景介绍•本研究旨在探讨苹果、梨的青、绿霉病的发病规律、病原菌鉴定及防治方法，为果品贮藏病害的防治提供理论依据和实践指导，以提高果品贮藏效果和经济效益。
研究目的和意义02苹果青霉病症状识别030201病原菌生物学特性病原菌及生物学特性发病规律影响因素发病规律及影响因素防治方法防治苹果青霉病首先要防止果实受伤，避免机械伤、虫伤、病伤等；其次，在采收、贮藏、运输过程中要注意保持清洁卫生，定期消毒。
防治措施在贮藏期间对果实进行化学处理，如用特克多、抑霉唑等杀菌剂进行浸果或喷果。
防治方法与措施03苹果绿霉病症状识别果实表面出现青绿色或蓝绿色霉层，初期为圆形或不规则形斑点，逐渐扩展成大块霉斑。
病斑表面质地较硬，有明显的界限，颜色较深。
病果内部组织腐烂，质地变软，有异味。
病原菌及生物学特性病原菌为青霉菌属（Penicillium），常见有灰绿青霉（P. griseofulvum）和岛青霉（P. islandicum）。
青霉菌为真菌界中一大类腐生菌，分布广泛，常引起食品、果蔬等发生霉变。
青霉菌生长迅速，在温度、湿度适宜条件下容易繁殖，产生大量孢子，传播速度快。
苹果绿霉病多发生在果实贮藏期间，病原菌主要通过伤口侵入果实，如机械损伤、虫伤等。
影响因素湿度是影响苹果绿霉病发生的主要因素，湿度大、温度适宜（15~25℃）的环境有利于病原菌繁殖和传播。
果实在采摘、运输过程中受到的机械损伤也会增加病害的发生风险。
发病规律发病规律及影响因素VS采后处理果实采摘后应及时进行预处理，如清洗、打蜡等，以减少病原菌的附着；对有伤口的果实进行热处理或化学处理，杀死病原菌。
采前防治加强果园管理，提高树体抗病能力；合理使用农药，防治虫伤和机械损伤；适时采收，避免过熟采摘。
贮藏管理保持贮藏库内干燥、通风良好；定期检查贮藏果实是否有病害发生，及时处理有病变的果实；适当提高贮藏温度，以抑制病原菌繁殖。
病害调查报告（通用6篇）病害篇1一、调查时间：20xx年3月10日至14日二、调查地点：新疆乌鲁木齐明珠花卉市场三、调查对象：带有叶斑病的龙血树、君子兰、鱼尾葵等花木四、调查方法：对带有病害的花木进行拍照、采摘（标本在实验课上已看）、病原鉴定。
五、调查人：六、调查内容：根据采摘带有叶斑病病害的花木叶片进行症状描述（将带有病害的叶片放置在培养皿中观察发病初期至后期不同的症状。
见附图）、病原鉴定，上网查其发病规律制定出相应的防治措施。
叶斑病属假单胞杆菌，经病原物侵害后主要在叶片上发生各种局部坏死性病斑的病害。
【发病原因】可由真菌、细菌、线虫引起，病原物以真菌为主。
叶斑病菌主要在植物病残组织和种子上越冬，成为下一代生长季的初侵染源。
病菌多数靠气流、风雨，有时也靠昆虫传播。
通常在生长季节不断侵染。
叶斑病的流行要求雨量较大、降雨次数较多、温度适宜的气候条件，但也有对湿度要求不高的情况，仅少数可发展为系统侵染。
（一）龙血树叶斑病【病原】该病为真菌病害，由一种叶点霉（Phyllosticta sp.）引起。
【症状】该病影响龙血树叶片的观赏价值。
发病初期叶片上着生褐色小斑，扩展后呈不规则形较大病斑、褐色；发病后期病斑中央灰白色，斑缘红褐色，其上着生褐色小点粒。
【发生规律】病菌在病斑及病残体上越冬；由风雨及水滴滴溅传播。
温室湿度大、闷热、喷淋式浇水或清洗叶面等均有利于病害发生。
【防治方法】1、栽培宜选择土壤疏松、排水性能好的地块。
2、禁止喷淋式浇水，夏季高温时应向地面喷水。
3、温室栽培密度要适宜，以利通风透光。
4、应及时将植株下部的老叶和病枯叶剪除。
【治疗方法】发病初期可喷洒65％爱克菌可湿性粉剂800倍液，或25％苯菌灵·环己锌700～800倍液，或36％甲基托布津可湿性粉剂600倍液，喷药次数依发病情况而定，一般每10天喷1次。
（二）君子兰叶斑病【病原】半知菌类大茎点菌Macrophoma sp.【症状】发生在君子兰叶片上。
陕西产区苹果贮藏中后期生理伤害发生现状调查分析
王瑞娟;韩玉侠;饶景萍;赵彦华
【期刊名称】《陕西农业科学》
【年(卷),期】2014(60)7
【摘要】本试验是在陕西省洛川、白水和旬邑3个产区有代表性不同库容量的冷库或气调库进行,于2013年3月至6月,定期测定苹果果心温度、果实硬度和可溶性固形物含量,统计生理病害的发病率和病情指数;采用定点调查与普查相结合,走访和统计生产现状与查阅资料相结合的方法,调查3个产区的果园管理、果实入库时间、贮藏管理等情况,以便分析探讨影响贮藏期间苹果生理性病害发生的主要因素.【总页数】5页(P22-26)
【作者】王瑞娟;韩玉侠;饶景萍;赵彦华
【作者单位】西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100;洛川县果业局,陕西洛川727400;西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌712100;陕西华圣果业公司,西安710021
【正文语种】中文
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果树病害——苹果贮藏期病害的药剂防治实验苹果贮藏期病害种类很多，常见的有轮纹病、腐烂病、霉心病、青霉病、黑斑病等，本实验以苹果青霉病或苹果轮纹病为例，掌握利用药剂防治果实贮藏期病害的方法，并通过实验筛选出有效的防治药剂。
二、实验材料和仪器1.健康成熟苹果60个，搪瓷盘12个2.恒温培养箱（生化培养箱）、天平、显微镜3.大烧杯、小烧杯、量筒、酒精灯、玻棒、接种针等4.无菌水、70%酒精等5.50%多菌灵wp（可湿性粉剂）、90%疫霜灵wp、40%大生m-45wp、40%乙霉威wp6.标签、浆糊、大张滤纸等7.苹果轮纹病菌菌种和苹果青霉病菌菌种各1管三、实验方法1.药剂的保护作用实验（1）表面消毒。
每组取20个苹果，用清水将苹果洗净，再用70%酒精表面消毒，然后无菌水冲洗。
（2）药液配置。
将50%多菌灵、90%疫霜灵、40%大生m-45分别配成500倍药液。
（3）药剂浸果。
苹果消毒后按5个一组分成4组，其中一组为对照（在清水中浸泡），另外3组分别在上述药液中浸泡1min，取出待用。
（4）将苹果青霉病菌或轮纹病菌配成一定浓度的孢子悬浮液（显微镜下镜检其浓度）。
（5）用直的接种针蘸取孢子悬浮液，在苹果表面针刺，针眼深度5mm，5个针眼一组。
（6）苹果接种后，按组分别放置到搪瓷盘或保湿盆中，于25℃培养箱中培养；分别在3d、5d和10d时测量苹果接种部位的病斑大小。
计算出药剂的保护效果，保护效果用抑制率表示。
对照病斑直径—处理病斑直径抑制率（%）=—————————————————×100%对照病斑直径不同药剂处理后对苹果贮藏期病害防治效果调查表。
冷库苹果贮藏病害情况调查报告Investigation report on apple storage diseases in cold storage
汇报人：JinTai College
冷库苹果贮藏病害情况调查报告
前言：调查报告是反映对某个问题、某个事件或某方面情况调查研究所获得的成果的文章。
调查报告是宣传唯物论和辩证法、坚持实事求是思想路线的有力武器，历来被无产阶级革命家所重视。
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调查按照果库存储形式，分为大型气调库和一般冷库两大类。
一、大型气调库调查。
调查于4月17～19日在陕西华圣果业公司气调库进行。
苹果采收来源于洛川县京兆乡的出口注册果园，入库时间为XX年10月22～27日。
贮存温度设定为0～1℃，相对湿度90%～95%，贮藏期6个月。
苹果出库时，按照设计调查方案，将病果分为以下几类：侵染性病害引起的腐烂、霉心病、生理性病害、伤果腐烂、机械损伤及其他病害。
调查结果：在气调贮存条件下，库存果的总体伤、病果实平均损耗为0.69%；在伤病损耗中：浸染性病害的损耗占55.8%；生理性病害的损耗占15.2%；机械损伤造成的腐烂性病害占13.7%；未腐烂的机械损伤占16.3%。
二、一般小型冷库出库病害进行调查。
5月26日对渭南富德冷库进行调查,调查当天出库原料果实4t,其中腐烂果80kg,腐烂损失率为2.0%。
富德库是一个小贮量约150t的个体冷库，该冷库管理比较粗放。
据公司人员讲病果损失率一般在4%左右，最长贮藏8～9个月，随着时间的延长,病果损失率也随之增多，个别年份病果损失率高达8%左右。
三、苹果贮藏中主要病害类型及症状表现。
1、侵染性病害
（1）轮纹病：其症状为，以苹果皮孔为中心生成水渍状褐色小斑点，形成同心轮纹，并向四周扩展，病斑呈淡褐色或褐色，并有茶褐色粘液溢出，烂果不凹陷，果形不变，有酒糟味，后期病部生黑色粒点。
（2）炭疽病：其症状为，果实发病初期，在果面上出现淡褐色圆形小病斑，病斑迅速扩大，呈现褐色或深褐色，并甫果皮向果实内部呈漏斗状腐烂，果肉变褐色，有轻微苦味；随着病斑的扩大，病部果面凹陷，并生出黑色呈同心轮纹状排列的小粒点。
（3）霉心病：果实解剖后发现，果实心室多呈现三种症状，即黑褐色霉心型、红褐色心腐型和褐变型。
（4）疫腐病：其症状为，果实表面产生不规则、深浅不
匀的暗红色病斑，边缘不清晰似水渍状。
有时病斑部分与果肉分离，表面呈白腊状。
果肉变褐腐烂后，果形不变呈皮球状，有弹性，失水后干缩成僵果。
在病果开裂或伤口处，可见白色绵毛状菌丝体。
（5）青霉病：其症状为，受害部位腐烂，呈淡褐色，略
有臭味，患病部中央是白色，后呈青绿色。
一般入库果实特别是机械损伤的果实均有受此病菌感染的可能，病果和健果接触，菌丝可侵入健果。
病菌产生果胶酶和毒素，很快使果肉软腐，病菌在0°c条件下仍能缓慢生长，塑料袋袋装果发生较多。
（6）霉腐病：其症状为，果实从心室开始受害，并逐渐
向外扩展霉烂。
病果果心变褐，充满灰色或粉红色霉状物。
当果心霉烂严重时，果实梗部可见水渍状的不规则湿腐斑块，并彼此相联，最后全果腐烂，果肉变苦。
2、生理性病害
（1）苦痘病：其症状为，病果皮下果肉首先变褐，干缩
成海绵状，逐渐在果面上出现圆形稍凹陷的变色斑，病斑在黄色或绿色品种上为暗绿色，在红色品种上为暗红色。
病斑接近圆形，四周有深红色和黄绿色晕圈，随后病部干缩下陷，变成
暗褐色。
剖开病部，可见皮下的坏死果肉组织呈半圆形或圆锥形，深度为2-3mm或更深，食之有苦味。
储藏后期，病部因腐生菌为害而变色腐烂。
（2）虎皮病：其症状为，果皮呈晕状不规则褐变。
发病的初期果皮变为淡黄色。
果面平坦或果点周围略有突起，或呈现不规则斑块，以后颜色逐渐变深呈褐色或暗褐色，病部微凹陷。
一般仅限于果皮表面，果皮下六七层细胞变为褐色，不深入果肉。
背阴部发病较多。
病重果的果肉发绵，略带酒味，病部果皮可成片撕下，病果易受病原菌侵染腐烂。
冷库苹果贮藏病害情况的调查报告
（3）衰老褐变病：其症状有两种，一种是果肉粉绵、变软，内部变成干而易碎的粉质状，后期变成褐色，果皮及外部果肉破裂；另一种是果肉褐变，果肉变为浅褐色，受病部分界限不明显，果肉不变粉绵且果皮不破裂。
（4）二氧化碳和缺氧伤害：二氧化碳伤害分为果实外部伤害和内部伤害两种。
外部伤害发生在贮藏前期，病变组织界限分明，呈黄褐色，下陷起皱；内部伤害果肉、果心局部组织出现褪色小斑块，最后病变部分的果肉失水成干褐色空腔，食之味苦，整果风味变淡，并伴有轻微发酵味。
二者相同处是受
害果硬度均不减。
缺氧伤害主要是果皮木栓化，果肉至果心组织坏死，并有浓烈的发酵味。
小结:通过以上调查，我们对苹果贮存企业存在的果实腐
烂及损耗情况归纳如下：一是果实储存过程中，其腐烂性损耗浸染病害占总损耗的59.4%，机械伤损耗占25%；二是大型冷
库贮存企业，库房的消毒和温湿度管理比较细致，库存质量好，库存损耗低于1%；三是小型冷库缺乏技术人员的配备和必要
的温湿度监测，温湿度管理随意性大，果实脱水比较多，库存损耗一般在2%左右。
四是不管是大型冷库还是小型冷库对于
病果都是采取丢弃的方式处理，没有对病因进行分析，也没有采取一定的防治措施。
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