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第五章种子植物的繁殖和繁殖器官(10学时)教学时数：10学时教学目的与要求：被子植物的繁殖器官包括花、果实和种子。
通过本章的学习，要求掌握花的组成，花程式和花图式，心皮的概念，花序，花药的发育、结构和花粉粒的形成、结构，胚珠的发育、结构和胚囊的形成、结构，传粉作用，被子植物的双受精作用，种子的发育过程（特别是胚和胚乳的发育过程）和果实的形成，果实的类型，被子植物的生活史等。
理解花的概念，花序和花序的类型。
了解开花、果实和种子对传播的适应等。
教学重点与难点：重点：花的组成和结构，花药的发育、结构和花粉粒的形成、结构，胚珠的发育、结构和胚囊的形成、结构（蓼型胚囊），被子植物的双受精作用及其生物学意义，胚和胚乳的发育（荠菜胚的发育、核型胚乳和细胞型胚乳的发育），果实的形成与结构、真果、假果等。
难点：理解花药和胚珠的发育过程，双受精作用的生物学意义，荠菜胚的发育过程。
教法运用和学法指导：利用多媒体，加强直观性教学，理论联系实际，特别是对花的组成、果实的结构和类型，果实和种子的形成等，讲解时和平时所接触到的常见植物的花、果实和种子结合起来，激发同学们的学习兴趣。
同学们学习这一部分时，平时要多观察身边接触到的各种植物的花、果实、种子，多结合实物去理解记忆；学习花药、花粉粒等的发育过程时，头脑里要树立起一个“动”的概念，对其发育形成的大致过程弄清楚就行了，不必太细。
对于被子植物的生活史要根据其简表，弄清楚其从种子到种子的大体过程，前后理顺关系，并找出其生活史的突出特点。
主要参考资料：1、胡适宜、被子植物胚胎学、高等教育出版社，19822、李正理等编著、植物解剖学、高等教育出版社，19833、K . 伊稍著、李正理译、种子植物解剖学、上海人民出版社4、高信增、植物学(上册)、高等教育出版社，19925、吴万春主编、植物学、高等教育出版社，19916、李扬汉、1988、植物学（上册）、高等教育出版社7、周云龙主编、植物生物学高等教育出版社8、谢国文等、植物学学习指南、汕头大学出版社，20029、谢国文等、植物学、中国教育文化出版社，200510、王金平等、植物学实验、吉林科技出版社，2005第一节：植物的繁殖一、繁殖的概念：繁殖是生物有机体的重要特征，任何植物的全部生命活动周期，包含着两个方面，一是维持个体的生存，二是保持种族的延续。
花花的概念进入生殖生长阶段，顶端分生组织形成花原基或花序原基歌德给的定义：适合于繁殖作用的变态枝。
花是不分枝的变态短枝，用以形成有性生殖过程中的大、小孢子和雌雄配子的，并且进一步发展为种子和果实。
经济价值：美化环境，陶冶心情制成香精熏制香茶（茉莉花、白兰花）药用（红花、金银花）食用（金针菜、花椰菜、桂花）二花的组成部分与形态特征花( flower)——是被子植物的生殖器官，是适应于生殖的变态短枝，花的各部分为变态叶。
典型的被子植物的花包括：花柄（pedicel）花托（receptacle）花被（perianth）雄蕊群（androecium）雌蕊群（gynoecium）具有花柄、花托、花被、雄蕊群和雌蕊群的花叫完全花（complete flower）。
缺其中一部分或几部分的，叫不完全花（incomplete flower）。
(一) 花柄与花托花柄(pedicel)：连接茎与花的小枝。
支持与运输。
果实成熟时称果柄。
有长柄和短柄。
有不分枝和分支的。
花托(receptacle)：花柄顶端、花各部分着生的部位。
有时参与果实的形成。
有各种形态的花托。
（二）花被花被着生在花托的外围或边缘部分，是花萼和花冠的总称，由扁平状瓣片组成，在花中主要是起保护作用，有些花的花被还有助于花粉传送。
花被由于形态和作用的不同，可分为内、外二部分，在外的称花萼，在内的为花冠，像这样的花称两被花，如油菜、豌豆、番茄等。
仅一轮花被的花称单被花如大麻、荞麦等。
也有花被虽有二轮，但内、外瓣片在色泽等方面并无区分的，称为同被花，它们的每一瓣片称被片（tepal），如百合、丝兰等。
也有花被完全不存在的，称为无被花，如杨、柳等。
1、花萼(calyx)花托上最外层的变态叶（萼片）的总称，常为绿色，结构与叶相似。
离生萼、合生萼、整齐萼或不整齐萼、早落萼、落萼、副萼、宿萼。
保护与光合作用。
2、花冠(corolla)花萼内侧变态叶（花瓣）的总称，常具各种色彩和香气。
自考药用植物学名词解释腺鳞：在唇形科植物薄荷等的叶片上，还有一种短柄或无柄的腺毛，其头部通常由6~8个细胞组成，略成扁球形，排列在一个平面上，称为腺鳞保卫细胞：新月形的细胞，成对分布在植物叶气孔周围，控制进出叶子的气体和水分的量。
器官：由多种组织构成的具有特定的外部形态和内部构造并执行一定的生理功能的植物体的组成部分侧根：从主根侧面生出的许多支根，侧根又能生出新的次一级侧根，如此多次反复分枝，形成整株植物的根系。
根系：一株植物地下部分所有根的总称。
变态根：有些植物在长期的历史发展过程中，为了适应生活环境的变化，其根的形态构造产生变态，而且这些变态性状形成后可以代代遗传，常见的变态根根皮（药材的）：指具有次生构造的根中，位于形成层以外的所有部分，一般包括韧皮部和周皮。
根冠：位于根的最先端，呈冠状，由许多短小的薄壁细胞组成。
呼吸根：支根从腐泥中向上生长，挺立在泥外空气中。
水生根：水生植物的根飘浮在水中呈须状。
如浮萍等。
气生根：是生长在空气中不伸入土中的一种变态根，如榕树的枝干上长出许多不定根，可以一直垂入到土壤。
支柱根：从茎基部的几个节上长出许多不定根，并向下伸入土中，不仅能吸收水分和无机盐，而且此种根的机械组织发达，能起到稳固茎干的支持作用。
如甘蔗、高粱等在接近地面的茎节上所生出的不定根。
肉质直根：由主根以及胚轴的上端等部分膨大形成，上部具有胚轴和节间很短的茎，一株植物只有一个。
在肥大的主根中，薄壁组织细胞内贮存大量养料，可供植物越冬和次年生长之用。
有韧皮部肥大，如胡萝卜；木质部肥大，如萝卜；圆锥状肥大，如白芷、桔梗；圆柱形肥大，如菘蓝、丹参；圆球状肥大，如芜青根。
胚根：种子植物胚的主要组成部分之一，是胚的下部未发育的根。
它的尖端靠近发芽孔，当种子萌发时，胚根一般是首先突破种皮，发育成幼苗的主根。
单子叶植物的胚根在植物长大后，会成为植物的主根，生存期短，入土后不久便停止生长，故无明显的主根初生结构（primary structure）：植物的胚、茎端或根端的顶端分生组织细胞经过分裂、分化和生长形成的结构。
植物体的形态一、茎的形态特征：1.外形：茎的外形，多数呈圆柱形。
茎的内部散布着机械组织和微管组织，从力学上看，茎的外形和结构都具有支持和抗御的能力。
2.特征：有节（node），节间（internode）和芽（左图：3年枝条）。
枝条和茎的区别：即前者有叶和芽长枝与短枝：前者节间长，即营养枝叶痕（leaf scar）：叶落后，在茎上留下的叶柄痕迹。
维管束痕（bundle scar）：叶痕内的点状突起，是叶柄和茎的维管束断离后留下的痕迹。
芽鳞痕（bud scale scar）：顶芽（鳞芽）开展时，外围的芽鳞片脱落后，留下的痕迹，顶芽每年春季开展一次，则可根据芽鳞痕辨别茎的生长量和生长年龄。
皮孔：位于具有周皮的茎上。
形状、颜色和分布的疏密情况，因植物而异。
（二）芽的概念和芽的类型：1、芽(bud )：是处在幼态未伸展的枝、花或花序，也就是枝、花或花序尚未发育前的雏体。
研究芽的结构与植物的分枝、花芽分化、结果等关系密切。
芽由顶端分生组织、叶原基（leaf primordium）、幼叶和腋芽原基（axillary bud primordium）组成（图）。
2、芽的类型①在枝上的位置：定芽（normal bud）: 顶芽和腋芽由固定位置发生，称为定芽。
顶芽（terminal bud：在主干或侧枝的顶端。
侧芽（lateral bud）或腋芽（axillary bud）：生在枝侧面的叶腋内，有付芽（accesory bud）、柄下芽（subpetuiolar）。
不定芽（adventitious bud）: 由老根、老茎、叶上长出的芽，其发生位置与茎的顶端无关，而且不固定。
②按芽鳞的有无裸芽（naked bud）：春天产生的芽，没有鳞片包被。
被芽（proteced bud）或鳞芽（scaly bud）：过冬的枝芽或花芽，有鳞片包被。
③按将形成的器官分枝芽（branchbud）：包括顶端分生组织和外围的附属物。
花芽（floral bud）：产生花或花序的雏体。
关于词语雄蕊的解析雄蕊由花药和花丝组成。
雄蕊是由雄蕊原基发育而来的，关于词语雄蕊的那些可以摘抄的呢?这里给大家分享一些关于词语雄蕊，供大家参考。
一、雄蕊解析雄蕊是被子植物花的雄性生殖器，是雄花的一部分。
其作用是产生花粉。
种子植物产生花粉的器官。
由花丝和花药两部分组成。
位于花被的内方或上方，在花托上呈轮状或螺旋状排列。
数目因植物种类而异，通常，原始的种类数目多而不一定，较高等的种类数目趋于减少并达到一定的数目。
一朵花中全部雄蕊总称雄蕊群。
二、雄蕊造句1、这些雄蕊的宽度为三毫米。
2、他从花中摘取了雄蕊，为了凸显花药——携带花粉的头部——的橘黄色，他用偏振光拍摄了照片。
3、因为蜜蜂和脏物会传播病毒，因此农民们学着剪断每株香蕉上的紫色雄蕊，并且在进入香蕉林前，仔细清理工具和鞋子。
4、为了使花粉脱离番茄的雄蕊，种植者们尝试了很多方法，如摇床、鼓风机、音波冲击和费力的手工摇动等等，但皆效果不佳。
5、例如林萘的分类系统是建立在花的雄蕊和心皮的数目上的。
6、在三态型植物中，每个植株存在三种不同的柱头长度和另外两种长度的雄蕊。
7、早春先叶开花，矩圆状倒卵形，外面紫红，里面白色，雄蕊居上，雌蕊在下，心皮成熟为蓇葖，蓇葖内有黑色圆粒种子。
8、花粉必须从产生花粉的雄蕊转移到需要花粉的雌蕊上去。
9、花朵发育阶段可分成出芽期、雄蕊期、雌蕊期、果实期与种子期。
10、以往的研究主要以紫露草微核试验和雄蕊毛突变试验为指标进行环境污染监测。
11、大多数有花植物着生具有功能性雄蕊和雌蕊的两性花。
12、花瓣、雄蕊、雌蕊原体于六月上旬至下旬相继出现;13、具有全部基本器官的，即：花萼、花瓣、雄蕊和雌蕊。
用于花卉。
14、雄蕊10支，两轮，每一个花药有四个花粉囊。
15、雄蕊是花的雄性部分。
雌蕊是花的雌性部分。
16、雄蕊露出或几乎不露出，花药紫黑色，花丝下部密被白色短柔毛，花柱伸出，长过雄蕊，基部密被柔毛。
17、构成雄蕊毛的细胞是一特化的细胞。
植物识别口诀枝有环痕雌雄多，聚合蓇葖木兰科。
单叶聚生星形果，八角香味八角科。
雄蕊多轮药瓣裂，体具樟香是樟科。
材身网纹雄蕊4，山龙眼科单花被。
天料木科点线明，侧膜胎座花萼存。
单互无托具锯齿，茶科朔果轴宿存。
龙脑香科雄蕊多，单互羽脉多坚果。
桃金娘科边脉清，单叶无托油点明。
单对无托黄胶液，山竹子科单性杂。
掌状叶脉星状毛，雄蕊多数椴树科。
红叶迟落药孔裂，瓣顶撕裂杜英科。
星毛柄大纤维多，单性雄蕊梧桐科。
单体雄蕊药一室，两重花萼锦葵科。
乳汁腺体花单性，花盘常在大戟科。
蔷薇科，花样多，十字花科蔬菜多。
体具乳汁花单性，桑科聚花隐头果。
叶具油点有香气，花盘上房芸香科。
木本复互脂核果，橄榄气味橄榄科。
木本复互蒴浆核，花丝合生是楝科。
木本复互丝分离，无患子科多水果。
叶对无托双翅果，子房三2槭树科。
木本互生有树脂，漆树科里全核果。
叶对无托雄蕊2，合瓣上房木犀科。
叶对有托花整齐，合瓣下房茜草科。
单叶无托冠2唇，蒴果有萼玄参科。
紫葳科，复对多，合瓣上房花左右。
马鞭草科雄蕊4，叶对无托枝四方。
单对无托叶全缘，夹竹桃科具乳汁。
种子植物科特征歌苏铁科常绿木本棕榈状，树干直立不分枝。
叶片螺旋生干顶，羽状深裂柄宿存。
雌雄异株花单性，大小孢子叶不同。
种子无被核果状，种皮三层多胚乳。
银杏科单属单种古孑遗，落叶乔木茎直立。
枝分长短叶扇形，长枝互生短簇生。
叶脉平行端二歧，雌雄异株分公母。
雄花具梗葇荑状，雌花长梗端二叉。
松科高大乔木稀草本，常有树脂枝轮生。
线形叶扁互或簇，也有235成束。
雌雄同株花单性，裸子代表花球形。
雄蕊螺旋相互生，雌花珠鳞两胚珠。
球果成熟常开裂，种子具翅胚乳多。
杉科乔木常有树脂生，皮富纤维长条脱。
螺旋生叶似对生，雌雄同株花单性。
雄花顶生或腋生，螺旋交叉花药多。
雌花仅在枝顶长，苞鳞珠鳞紧密合。
单年球果熟时裂，拥有孑遗好木材。
柏科乔木灌木叶常绿，鳞片针刺叶两型。
雄球花小雄蕊多，苞鳞珠鳞有结合。
球果种子数不定，子叶2枚或更多。
常伴清香易成活，木材枝叶用处多。
植物细胞习题一、名词解释：细胞、显微结构、亚显微结构二、判断题：1．构成生物体结构和功能的基本单位是组织。
2．生物膜的特性之一是其具有选择透性。
3．线粒体是细胞内主要的供能细胞器。
4．原生质的各种化学成分中，蛋白质所占比例最大。
5．质体是植物细胞特有的细胞器，一切植物都具有质体。
6．所有植物细胞的细胞壁都具有胞间层、初生壁和次生壁三部分。
7．皮孔是表皮上的通气组织。
8．成熟的导管分子和筛管分子都是死细胞。
9．活的植物体并非每一个细胞都是有生命的。
三、填空：1．模式植物细胞可分为_____、______、______三大部分。
2．原生质体包括_____、_____、_____、______。
3．植物细胞与动物细胞在结构上的主要区别是植物细胞具有_____、_____和______。
4．质体是______、______和______的总称。
5．纹孔和胞间连丝的存在是相邻细胞间____和____的桥梁。
6．植物细胞中不同的细胞器具有不同的功能。
_____是细胞进行呼吸作用的场所；_____是合成蛋白质的细胞器；______是绿色植物制造有机养料的工厂。
7．植物细胞的特化有______、______、_______、______和______五种。
四、问答题：1．试述模式植物细胞的构造。
2．相邻两细胞所共有的细胞层可分为几层?各有何特点?细胞壁的特化有几种?如何鉴定特化的细胞壁?如何识别细胞壁上的纹孔类型?3．质体有哪几种?其构造如何?4．细胞内含物有几种?如何检识?试述它们在中药鉴定上的意义?植物组织习题一、名词解释：植物组织、周皮、维管束二、判断题：1．成熟的筛管分子是无核、管状的生活细胞。
2．侧生分生组织相当于次生分生组织。
3．顶端分生组织相当于原分生组织和初生分生组织。
4．基本组织也称为薄壁组织或营养组织。
5．保护组织分为初生保护组织和次生保护组织。
6．周皮属于初生保护组织。
7．气孔存在于周皮上，皮孔存在于表皮上。
植物分类中有关知识雄蕊的数目和长短随植物种类而异四强雄蕊：雄蕊六枚，外轮二个较短，内轮的四个较长，如十字花科二强雄蕊：雄蕊共有四枚，二个较长，另二个较短。
唇形科、玄参科单体雄蕊：花药完全分离而花丝连合成一束。
棉花、山茶二体雄蕊：花丝合成二束。
蚕豆、豌豆三体雄蕊：小连翘多体雄蕊：花丝合为四束以上的金丝桃聚药雄蕊：花丝分离而花药互相连合菊科、葫芦科花粉囊破裂的方式纵裂：沿二粉囊交界处成纵行裂开油菜、百合、牵牛横裂：沿花药中部成横向裂开木槿、蜀葵孔裂：在花粉顶端开一小孔，花粉由小孔散出茄、番茄瓣裂：在花药的侧壁上裂成几个小瓣，花粉收瓣下的小孔散出香樟花丝扁平如带：莲完全消失：栀子转为花瓣：美人蕉花托圆柱状：木兰凸起如复碗状：草莓中央部分凹陷呈碗状：桃、蔷薇膨大呈倒圆锥形：莲柑桔的花托在雌蕊基部形成膨大的盘状，能分泌蜜汁称：花盘有的花托在雄雌蕊群这之间延伸为柄称雌蕊柄。
如落花生(子房柄—雌蕊在花受精作用后迅速延伸，把先端的子房插入土中形成果实：花生)雌雄蕊柄：在雄蕊群和花冠间延伸成柄西番莲、苹果花被：花萼和花冠的总称二被花：形态和作用不同，在外的称花萼，在内的称花冠油菜、豌豆、番茄单被花：内外部分瓣片在形状、色泽等方面无区分的，每一瓣片称被片百合、丝兰无被花：花被完全不存在的杨、柳、胡桃等花萼：有丰富的绿色薄壁细胞，但无栅栏海绵组织分化副萼：除花萼外还有一轮绿色的瓣片如：棉花离萼：萼片各自分离的，也有彼此合在一起的早落萼：萼片比花冠先脱落的罂粟落萼：萼片与花冠一起脱落的油菜、桃宿萼：花萼常留存花柄上，随同果实一起发育茄、柿、番茄、辣椒距：在花萼一边引伸成短小的管状突起凤仙花、旱金莲花冠：花瓣的色彩主要是因为花瓣细胞内含有色素所致，含杂色体时花瓣呈黄色橙色或橙红色；含花青素的花瓣显示红、蓝、紫主要由液泡中细胞液的酸碱度所决定的。
如均存在则绚丽多彩；如均不存在则白色。
离瓣花：花瓣各自分离桃花、毛茛合瓣花：花瓣互相连合牵牛、茄整齐花：花瓣形状、大小相同的桃花不整齐花：花瓣形状大小不同的豌豆花早落冠：葡萄落冠：桃宿冠：黄瓜花瓣有距的：三色堇、耧斗菜(十字花冠：油菜蝶形花冠：豌豆)离瓣花(漏斗状：牵牛钟状的：风铃草管状：马兜唇形：野芝麻舌状；菊花喇叭状花冠：有距花冠：)合瓣花雌蕊群：一朵花中雌蕊的总称构成雌蕊的单位称心皮，是具生殖作用的变态叶单雌蕊：雌蕊只是由一个心皮构成的蚕豆、大豆离生雌蕊：几个心皮构成各个分离玉兰、莲合生雌蕊：各个心皮互相连合棉花、番茄子房：是雌蕊基部的膨大部分，中空的称为室单雌蕊子房内仅有一室：豌豆、牡丹、水稻、小麦等复雌蕊烟草子房二室；牵牛三室；月见草四室；凤仙花五室；子房原为一室，产生假隔膜而使子房分隔为多室的：油菜、黄蓍子房原为多室，以后由于隔膜消失成为一室的：石竹、报春花胚珠：是着生在子房内壁上的卵形小体，是由心皮内壁若干部位的细胞经过快速分裂，生长后出现突起所形成的胎座：胚珠着生的心皮壁上往往形成肉质突起边缘胎座：一室的单子房，胚珠沿皮的腹缝线成纵行排列豌豆、蚕豆侧膜胎座：一室复子房胚珠沿着相邻二心皮的腹缝线排列成为若干纵行罂粟、紫花地丁中轴胎座：复子房如分隔为多室胚珠着生于各室的内隅，沿中轴周围排列水仙、百合、鸢尾特立中央胎座：多室复子房的隔膜消失后，胚珠着生在由中轴残留的中央短柱周围石竹马齿苋基生胎座：胚珠也有着生在子房基底的向日葵顶生或悬垂胎座：着生在子房顶部而悬垂室中的桑子房上位称下位花：花托圆柱形或是圆顶、平顶状，花萼、花冠和雄蕊群着生在雌蕊下方的花托四周，或是雌蕊外方的花托上，雌蕊的位置要比其他各部分高毛茛、牡丹、蚕豆子房中位或兰下位称周位花：花托中央凹陷，花托杯状或盂状，花萼、花冠和雄蕊群着生在柄状花托隆起的四周边缘上，而雌蕊的子房着生在花托的杯底，花托的壁与子房壁并不相连或只有子房壁的基部与花托相连蔷薇、月季、樱花子房下位称上位花：花托呈深陷的杯状，子房着生在花托的杯底里，子房的壁和花托完全愈合，只留花柱和柱头突出在外面，花萼、花冠和雄蕊群着生在子房上方的花托边缘上梨、苹果、黄瓜花序简单花序：花轴不分枝无限花序：总状花序紫藤、荠菜、油菜伞房花序梨、苹果、樱花伞形花序葱、人参、五加、常春藤穗状花序车前、马鞭草柔荑花序杨、柳、栎、枫杨、榛肉穗花序玉米、香蒲大型苞叶—佛焰苞：半夏、天南星、芋头状花序菊、蒲公英、向日葵隐头花序无花果、薜荔复合花序：花轴分枝圆锥花序：南天竺、稻、燕麦复穗状花序：小麦、马唐复伞形花序：胡萝卜、前胡、小茴香复头状花序：合头菊有限花序：单歧聚伞花序：委陵菜、唐昌蒲、勿忘草二歧聚伞花序：卷耳、繁缕、大叶黄杨多歧聚伞花序：泽漆、益母草胚珠：直生胚珠：大黄、酸模、荞麦倒生胚珠：大多数被子植物胚珠横生胚珠：弯生胚珠：芸苔、苋、整整、禾本科植物的胚珠花粉粒：二核花粉粒：成熟花粉粒只含一个营养细胞和一个生殖细胞裤子植物192科，棉花、桃、李、茶、杨、桔三核花粉粒：一个营养细胞和二个精子、水稻、小麦、大麦、玉米、油菜等115科外壁表面光滑：黄瓜、油菜、玉米各种形状的突起或花纹：山毛榉、柳棘刺：黄瓜、蜀葵囊状的翅：松（裸子植物）萌发孔：水稻、小麦只有一个油菜3～4个棉花8～16个，圆球形：水稻、小麦、玉米、棉花椭圆形：油菜、蚕豆、桑、李略呈三角形：茶风媒花：大部分禾本科植物以及木本植物中的栎树、杨、桦木等虫媒花：特殊气味，多半产蜜汁，花大而显著水媒花：被子植物的金鱼藻、黑藻、水鳖鸟媒花：无融合生殖：卵细胞不经过受精作用直接发育成胚蒲公英、早熟禾等或由助细胞、反足细胞或极核等非生殖细胞发育成胚葱、鸢尾、含羞草(无配子生殖)无孢子生殖：由珠心或珠被细胞直接发育成胚的如柑属胚乳发育：核型：核分裂，不伴随细胞壁的形成成百上千细胞核—胡桃、苹果8-16个核甚至只4个核—咖啡单子叶植物和多数双子叶植物多属于这一类细胞型：(全裂型)核质均分，大多数合瓣花类植物沼生型：介于两者之间刺果泽泻、慈菇、独尾草属有胚乳种子：蓖麻种子、禾本科植物种子无胚乳种子：豆类、瓜类外胚乳：珠心细胞发育而来。
有外胚乳的种子，可以是无胚乳结构的，如苋属、石竹属、甜菜等，也可以有胚乳结构的，如胡椒、姜珠被一层----种皮一层向日葵、胡桃珠被二层----种皮二层油菜、蓖麻珠被二层----外珠被发育成的一层大豆、蚕豆内珠被发育成的一层水稻、小麦被子植物种皮多数是干燥的但也有少数种类是肉质的，如石榴。
肉质种皮在裸子植物最常见，银杏的外种皮就是肥厚肉质马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，或用爬山虎的花粉刺激葡萄的柱头都能得到无子果实真果：子房发育而成的多数植物假果：花被、花托以及花序轴参加果皮组成苹果、凤梨单果：聚合果：莲、草莓、玉兰等(离生雌蕊，每一个形成一个小果相聚在同一花托之上)聚花果：整个花序发育而来，花序也参与果实的组成部分(花序果，复果桑、凤梨、无花果) 果皮性质划分肉果：果皮来源和性质不同，果皮肉质化，往往肥厚多汁浆果：一个或几个心皮形成的果实葡萄、番茄、柿。
番茄果实的肉质食用部分是由发达的胎座发育而成1.瓠果：葫芦科多种瓜类果实的肉质部分是子房和花托共同发育而来，为浆果另一种南瓜、冬瓜的食用部分主要是他们的果皮，西瓜的食用部分是原有的胎座{假果、浆果}柑桔橙果或称柑果也是一种浆果，是由多心皮具中轴胎座的子房发育而成。
它的外果皮坚韧革质，有很多油囊分布。
中果皮疏松髓质，有维管束分布其间，干燥果皮内的“桔络”就是这些维管束。
内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，是原来子房内壁的毛茸发育而成，是这类果实的食用部分。
柑桔、文旦、柠檬等2.核果：一心皮一室，单雌蕊发育而成的果实，通常含一枚种子。
外果皮极薄，中果皮是发达的肉质食用部分内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面，所以称为核果。
种子是核内的“仁”。
樟科植物的果实多为核果，胡桃。
也有成熟的核果的中果皮干燥无汁的，如椰子。
梨果：子房下位花。
果实由花筒和心皮部分愈合后共同形成，所以是一类假果。
外面很厚的肉质部分是原来的花筒，内果皮由木质化的厚壁细胞所组成，比较清楚明显。
梨苹果是这类果实的典型代表。
干果：果实成熟以后，果皮干燥，果皮裂开的称为裂果；不开裂的称为闭果裂果类1．荚果：是单心皮发育而成的果实，成熟后，果皮沿背缝和腹缝二面开裂，如大豆、豌豆、蚕豆等。
有的并不开裂，如落花生、合欢、皂荚等。
有的呈分节状成熟后也不开裂，而是节节脱落，每节含种子一粒，这类荚果，称为节荚，如决明、含羞草、山蚂蝗等。
有的螺旋状，外有刺毛，如苜蓿的果实；或圆柱形分节，作念珠状，如槐的果实。
2．果：是由单心皮或复心皮发育而成的果实，成熟后只由一面开裂。
有沿心皮腹缝线开裂的，如梧桐、牡丹、芍药、八角茴香的果实。
也有沿背缝线开裂的，如木兰、白玉兰等。
3．蒴果：是由合心皮的复雌蕊发育而成的果实，子房有一室的，也有多室的，每室含种子多粒。
纵裂：室间开裂：秋水仙、马兜铃、薯蓣室背开裂：鸢尾、草棉、酢浆草、紫花地丁室轴开裂：牵牛、茑萝、曼陀罗孔裂：罂粟、金鱼草、桔梗周裂：(盖果)樱草、马齿苋、车前4. 角果：是由二心皮组成的雌蕊发育而成的果实。
子房一室，后来由心皮边缘合生处向中央生出隔膜，将子房分隔成二室。
称假隔膜。
种子附在假隔膜上。
十字花科。
长角果：芸苔、萝卜、甘蓝，短角果：荠菜、遏蓝菜闭果类瘦果：是只含一粒种子，果皮与种皮分离，由一心皮发育而成的果实荨麻、威灵菜颖果：是果皮薄，革质，只含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离，果实小，一般易误认为是种子。
水稻、小麦、玉米等禾本科植物的特有果实翅果：本身属瘦果性质，但果皮延展成翅状，有利于随风飘飞，榆、槭、枫杨、臭椿坚果：是外果皮坚硬木质，含一粒种子的果实。
成熟果实多附有原花序的总苞，称为壳斗栎、榛、板栗(同时有二、三个果实成熟，板栗外面褐色坚硬的皮是它的，包在外面带刺的壳常三、四粒包在共同的壳内，是由花序总苞发育而成)、荞麦(三心皮形成)双悬果：是由二心皮的子房发育而成的果实，伞形科植物，成熟后心皮分离成二瓣，并列悬挂在中央果柄的上端，种子仍包于心皮中以后脱离。
果皮干燥，不开裂，胡萝卜、小茴香。
