论明清江南旅馆业的经营实态及其变迁

明清江南旅馆业发展的社会经济原 因
首先 ， 商品经济的繁荣发展是明清江南旅馆业兴盛 的主要动因。早在明代成化 、 弘治之际。 江南 商品经济就有了长足的发展 ， 随着商业的繁盛 ， 众多商人 、 外出打工的手工业者活跃于江南各城镇中。
相应 地生 活服务 业 也随 之繁荣 起来 。为商 人及 外来 打工 人员 服务 的旅馆业 便 日益 兴 旺 。弘治时 苏州
府 的吴 江县 便 出现社 会 经济繁 荣 景象 ，今 生 民富庶 ， 内外接 栋 而居 者 烟火万井 ， 台亭榭 与释 志 之 “ 城 楼 宫掩 映如 画。其 运 河支 河贯注 入城 。屈 曲旁通 ， 楫甚 便 。其 城 内及 四门 之外 皆市 鏖 阅 阒 。商 贾 辐 舟 辏 ， 物腾 涌 ， 断之 人居 多 。ｆ早在 明中期 ， 货 龙 ，” ， 苏州 就 成 为全 国的 中心 市 场 ， 清 以后 ， 人 苏州 商 品 经 济
易甲于诸镇 ， 商贾争 尚侈靡， 近则诸镇竞胜” 苏州府附郭县长州“ 【； ３ 忆曩昔公车之过 ， 此亦每叹为繁华 世界 。洎宰此数 年来 ， 知此 地所 谓繁华 者 止缘水 陆 四达 之衙 。 始 山海 百 物之聚 ， 附郭 市廛 闻阆 之际 。 四
方 巨商 富贾 麟集 之 区灿 若锦 城 ， 如海 市 ， 切歌 楼酒 馆 、 夫 、 纷 一 舆 轻舟 荡 漾 、 游观 、 饮 之乐 ， 皆行 户 宴 凡
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作暑简介： 宋立中（ ６ 一 ， 江苏泗洪 福建师范大学旅游学院讲师、 １ ３ ）男， ９ 人。 副系主任、 Ｘ 闽台Ｉ 域研究中心研究员， 历史学博士。
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较之明代有了进一步的发展。“ 货物店肆充溢金 阊。 贸易镪至辐辏 ， 然倚市门者称贷鬻财 ， 多负子母
钱。远方贾人挟资以牟厚利。若枫桥之米豆 ， 南濠之鱼盐 、 药材， 东西汇之木篇 ， 云委山积 ……” ； 随
着商 品经 济 的进 一 步推进 ， 市镇 繁 荣 ， 途贩运 商人 往往 周流 于其 间。 比如嘉定 。城镇 典 盐侨 客 略 同 长 “ 他 邑 ， 布商盛 于南 翔 ， 而 花商盛 于 罗店 。至新 泾镇 凉鞋 、 亭 、 渡诸 镇 蓝靛 。 为商 贩所 集 。南 翔 市 安 黄 亦
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第 ２ 卷 第 ２期 ３ ２０ ０６年 ５月
苏州科技学院学报（ 会科学版 ） 社 Ｊｕｎｌ ｆ ｎ ｅ ｉ ｆ ｃ ｎｅａｄＴ ｃｎｌ ｙｏ Ｓｚｏ Ｓｃ ｌ ｃ ｎｅ ｏｒａ ｏ ｉ ｒｔ ｏ ｉ ｃ ｎ ｅｌｏ ｇ ｔ ｕｈｕ（ｏｉ ｉ ｃ） Ｕ ｖ ｓｙ Ｓ ｅ ， ｏ ’ ａＳ ｅ
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论 明清江南旅馆业 的经营实态及其变迁
宋立 中
（ 建 师 范 大 学旅 游 学 院 。 建 福 州 ３００ ） 福 福 ５０ ７
摘 要 ： 明清 时代 江南旅馆 业因应商品经济的长足发展 和交通的 改善而 日益繁 荣。官营旅馆 的种 类增 加、 功能 齐全 ， 建设 经费并非全 由官府财政 支 出， 多为翻修 书院或 寺庙等 改建而成 ， 由官 员、 方士绅 出俸 也 地 募捐修 建。随着时代 的变迁。 传统官 营旅 馆 日渐 式搬。私营旅 馆在 明清江 南普遍 存在 。 随着 时代 的 变迁 ， 特
此外对中国旅馆作普及化介绍的还有王仁兴的＜ 中国旅 馆史话》 中国旅游 出版社 １８ 年版。 ， ９４
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商旅 之迭 为宾 主而 本郡 士 民罕 与也 ｏ ｌ ＇４ ］
南京较 之 苏州 而言 ， 更是 一 个 消费城 市 ，秦淮 河 河 房 ， 寓 、 交 际 、 淫冶 ， 值 甚 贵 而寓 之 者 “ 便 便 便 房 无虚 日。 清 代亦 然 ； ” 杭州 在南 宋作 为行 在 ， 也是 一 个 典 型 的 封 建 消 费 大都 市 。入 明 以后 ． 特别 是 明 中叶以后 ， 商品经 济有 了长足 发 展 。清 代康 雍乾 时 期社 会 经 济 更 加 繁 荣 ， 费服 务 业 必 然兴 旺 ， 其 消 旅 馆业 也 同样 如 此 。杭州 北关 夜 市 闻名遐迩 ， 士麟 描 述道 ：临安 自古 竞 繁华 ， 郭人 稠夜 士 哗 。蜡炬 赵 “ 北 漫燃 门欲 闭 ， 画船初 散 月将 斜 。马 塍歌 吹多游 伎 ， 白荡 烟波 半 酒 家 。 阑 阒依 然南 宋 盛 ， 头 更鼓 已频 城 挝 。ｒ杭州 北新 关是 著名 的 钞关 之一 ， 而也是 进入 杭 州 的交通 枢 纽 ， 围的服务业 也 因此 而分外 发 ” ６ 因 周
别是晚清以来， 旅馆 的经营方式 、 建筑风格、 服务 内容等又 受到 西洋的影响 。这 些旅 馆有便民利 民的一 面。 但 其管理方式不尽 科学 ， 招揽 生意多借助 非法手段 ， 因而存在许 多弊端。
关 键 词 ： 清 江 南 ； 馆 业 ； 营 实 态 ； 迁 明 旅 经 变
中圈分类号 ：５２ ９ Ｆ９ ．
细 致的探 讨 。本文 拟从 明清江 南旅 馆业发 展 的政治 经 济原 因 以及 官 私旅 馆 的经 营 方式 ， 别 是 以 开 特 埠后 的上海 旅 馆业 为个案 ， 剖传 统旅馆 业 的若 干 侧面 ， 解 以期 使我们 获得对 江南社 会经 济生 活 的若 干
面 向的 了解 。
一
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文献标识码 ： Ａ
文章编号 ：６２— ６５ ２ｏ ）２ ０９兴 盛 与否 ， 在某 种程 度上是 当 时当地商 品经 济 的发 展程 度 ， 交通 是 否 畅通 ， 以及 该 地域
在国家政治生活中的地位 的一个反映。而江南地域在明清两代不仅是经济中心 ， 也是政治乃至文化 中心 ， 相应地旅馆业就比较发达 ， 因此 ， 有必要对明清江南旅馆业作一宏观考察。由于有关旅馆的资 料 极为分 散 ， 以往研究 者 大多 作纵 向宏 观勾描 或考 释①， 能就某 一 时段 或某 一地域 的旅馆 业 作 深入 未