黄豆粉糍粑

关红糖糍粑的冷知识
红糖糍粑是用糯米和红糖两种主要食材做成的，是川渝地区的传统小吃。

其做法是将糯米蒸熟后，用特制的工具将它捶打成泥状，然后经过捶打的糯米粘性很强，再将它切成小块，用热油炸一下，油炸后的糍粑会变得很软，然后再裹上一层融化的红糖，吃的时候再蘸上香香的黄豆粉。

在冬天吃糍粑可以帮助人们保持体内的温度，抵御寒冷，并且生血造热，促进血液循环，而红糖可以帮助大家补血，增强血红蛋白的造血能力。

此外，糍粑的主要原料是糯米，因此其质地糯软，口感细腻，选用上等的糯米制作而成，经过蒸煮后形成糯糯口感，令人垂涎欲滴。

糯米糍粑的做法
糯米糍粑的做法
糯米糍粑是中国传统的小吃甜点，更是很多人童年的回忆，那么糯米糍粑怎么做呢？下面就来和店铺一起看看糯米糍粑的做法吧。

用料
糯米粉130克
粘米粉20克
水适量
红豆沙适量
熟黄豆粉适量
糯米糍粑的做法步骤
1.做好的糯米糍粑
2.糯米粉，粘米粉混合用水搅拌均匀放在微波炉里面加热2分钟。

3.蒸熟的糯米粉搅拌均匀，擀成长方形放上红豆沙。

4.有上向下卷起
5.撒上黄豆粉切快
6.装盘
小贴士
自己熬制的红豆沙里面加了糖，喜欢甜的可以在糯米粉里面加糖。

【糯米糍粑的做法】。

黄豆粉糍粑
关于《黄豆粉糍粑》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

黄豆面粉糯米糍粑是一种普遍的特色小吃，在一些地域常常有一些摊点，会推着车来吆喝这类美味可口的黄豆面粉糯米糍粑。

他的作法是非常简单的，营养成分十分的高，我们了解大豆是天然植物蛋白质的关键的来源于，它针对身体的健康是十分关键的一种饮食搭配，平常适度的吃一些对人体也是有益处的，我们来了解一下这些方面的內容。

黄豆面粉糯米糍粑
1、大豆清洗后，麻辣干锅文火炒至色调变深完善，放凉后用
多功能料理机弄成粉，加白砂糖翻拌，装在碗里预留。

2、檽米提早侵泡8钟头，加小量海上锅煮熟。

趁着热装进不锈钢盆中，用擀面仗不断捣至粘糯，基本上看不到小米粒。

3、将打好的糯米糍粑揪成尺寸匀称的小团子粘满黄豆面粉，沾粉后能够搓圆一点就可以。

作法二
食物明细
黄豆面粉250g 黑芝麻粉80g
麦芽糖醇50g 粘米粉500g
烹制流程
流程1
制做热腾腾的颗粒料非常简单。

买回来黄豆面粉、黑芝麻粉各自炒过，再添加身心健康的麦芽糖醇，三者混和就可以。

流程2
粘米粉添加适量的温开水，搓成一颗一颗的小圆子。

在锅中放进水，烧开时，将汤圆入锅，浮上来时即使熟透。

流程3
趁着热，把糯米小圆子放进混和好的黄豆面粉料中，让他们浑身上下遮盖着很厚外套，咬一口，香甜软糯!是我们家的最喜欢～。

红糖糍粑用什么面粉文章目录*一、红糖糍粑用什么面粉*二、糍粑能放多久？可以放冰箱吗？*三、红糖糍粑的汁怎么熬红糖糍粑用什么面粉1、红糖糍粑用什么面粉正宗的红糖糍粑是用糯米打锤而成的,但是步骤繁琐,所以也可以用糯米粉来制作红糖糍粑。

材料:糯米粉300g、白砂糖适量、红糖50g、黄豆面100g做法:1.1、碗里放入2茶匙白砂糖,适量温水;1.2、将糖搅拌散;1.3、将糖水倒入300g糯米粉里,搅拌均匀;1.4、盘里刷少许油,倒入糯米糊,中火蒸15分钟。

静置过凉;1.5、静置过凉,将糍粑倒扣在菜板上;1.6、糍粑切块;1.7、下入油锅中,炸至金黄捞出、1.8、100g黄豆面里加1茶匙白砂糖拌匀;1.9、放入糍粑块裹匀。

装盘;1.10、50g红糖里加适量温水,搅拌溶化,淋在糍粑上即可。

2、红糖糍粑的热量高吗红糖和糍粑的热量分别是389和302,本身热量就不低,加上是油炸食品,热量就更高了。

红糖的热量(以100克可食部分计)是389大卡(1627千焦),在同类食物中单位热量较高。

每100克红糖的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。

糍粑的热量302大卡(100克)糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。

糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成,一般此类型的食物都可以叫做糍粑。

系南方各族小吃,是中国南方一些地区流行的美食。

糍粑,是南北方各族的小吃,流行于中国南北方地区。

炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

3、红糖糍粑怎么保存做好的红糖糍粑没有吃完可以放冰箱保存,最好用保鲜膜密封,想吃的时候在热一下。

生糍粑可以先用一层布包起来,然后再用塑料袋子密封。

保存的时候一定要放到阴凉干燥的地方。

一般来说,这样保存可以保存七天左右。

但是如果温度长期在零下也是可以长期保存的。

小雪节气传统食物推荐小雪，是二十四节气中的第二十个节气。

此时，天气渐寒，人们在饮食上也会有所调整，以适应季节的变化。

接下来，就为大家推荐一些小雪节气的传统食物。

一、糍粑在南方的一些地区，有小雪节气吃糍粑的习俗。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，口感软糯香甜。

糍粑有着团圆、甜蜜的寓意，在寒冷的冬日里，一家人围坐在一起，品尝着热气腾腾的糍粑，温馨又幸福。

制作糍粑的过程并不复杂，但需要一些耐心和技巧。

首先，将糯米浸泡一段时间，然后蒸熟。

接着，把蒸熟的糯米放入石臼中，用木槌反复捶打，直到糯米变得软糯有黏性。

最后，把糯米团分成小块，按压成饼状，可以裹上黄豆粉、芝麻粉等调料，也可以直接食用。

糍粑不仅可以直接吃，还可以用来煎、炸、烤等，每种做法都有独特的风味。

煎糍粑外皮酥脆，内里软糯；炸糍粑金黄酥脆，香甜可口；烤糍粑则有着浓郁的焦香，让人回味无穷。

二、腊肉小雪过后，气温急剧下降，天气变得干燥，正是腌制腊肉的好时节。

腊肉是中国传统的美食之一，经过腌制和熏制，肉质紧实，香味浓郁。

腌制腊肉通常选用新鲜的猪肉，用盐、花椒、八角等调料涂抹均匀，然后放入缸中腌制一段时间。

待盐分充分渗透到肉中后，将肉取出，挂在通风良好的地方晾干。

有些地方还会用烟熏的方法，让腊肉增添独特的风味。

腊肉的吃法多种多样，可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃。

蒸腊肉原汁原味，香气扑鼻；炒腊肉可以搭配蒜苗、青椒等蔬菜，口感丰富；煮腊肉则可以用来做汤，味道鲜美。

三、刨汤在一些农村地区，小雪节气有吃刨汤的习俗。

刨汤是指在杀年猪时，用新鲜的猪肉、猪血、猪内脏等食材制作的一道美食。

杀年猪是农村的一件大事，也是迎接新年的一种方式。

亲朋好友们聚在一起，共同分享这份喜悦。

新鲜的猪肉被切成薄片，猪血切成小块，猪内脏清洗干净后切成段，再加上葱姜蒜、辣椒等调料一起煮成一锅热气腾腾的刨汤。

刨汤的味道鲜美，营养丰富。

大家围坐在桌旁，一边品尝着美味的刨汤，一边畅谈着生活，充满了浓浓的乡村气息和人情味。

手工糍粑制作策划书3篇篇一《手工糍粑制作策划书》一、活动主题“体验传统手艺，制作美味糍粑”二、活动目的1. 传承和弘扬传统手工技艺，让更多人了解手工糍粑的制作过程。

2. 提供一个亲身体验制作美食的机会，增强参与者的动手能力和创造力。

3. 通过活动增进参与者之间的交流与合作。

三、活动时间与地点时间：[具体日期]地点：[详细地址]四、参与人员[具体参与对象或人数]五、活动准备1. 准备充足的糯米、黄豆粉、红糖等原材料。

2. 准备制作糍粑所需的工具，如石臼、木杵、案板、刀具等。

3. 布置活动场地，营造温馨、传统的氛围。

4. 安排工作人员负责现场指导和协助。

六、活动流程1. 讲解手工糍粑的历史和制作方法，让参与者对手工糍粑有初步的了解。

2. 分组进行糯米的浸泡和蒸煮。

3. 蒸熟的糯米放入石臼，参与者轮流用木杵进行舂打，直至糯米变成粘性十足的糍粑团。

4. 将糍粑团分成小块，搓成圆球，裹上黄豆粉和红糖。

5. 参与者品尝自己制作的糍粑，分享制作心得和感受。

6. 评选出最佳制作小组，给予一定的奖励。

七、活动预算1. 原材料费用：[X]元。

2. 工具采购费用：[X]元。

3. 场地布置费用：[X]元。

4. 奖品费用：[X]元。

5. 其他费用：[X]元。

八、注意事项1. 提醒参与者注意安全，正确使用工具，避免受伤。

2. 确保活动场地的卫生和整洁，活动结束后及时清理。

3. 工作人员要密切关注参与者的情况，提供必要的帮助和指导。

篇二《手工糍粑制作策划书》一、活动主题“体验传统工艺，品尝手工美味——手工糍粑制作”二、活动目的1. 让参与者了解和体验传统手工糍粑的制作过程。

2. 弘扬传统美食文化，增强对传统文化的认知和热爱。

3. 通过亲手制作，提高参与者的动手能力和团队合作精神。

三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[详细活动地点]五、参与人员[具体参与对象或人数]六、活动准备1. 准备足够的糯米、石臼、木杵、黄豆粉、红糖等原材料。

糍粑油条的做法油条有很多种做法，其中糍粑油条的做法工艺就非常复杂，首先要做到油条的膨胀空心，吃到嘴里，不能发硬，要特别的酥脆才行，夹上软软糯糯的糍粑，必须先脆后糯，脆中带软，软中必须带嚼劲，油条的外层撒上特制的芝麻料粉，咬一口满口飘香，欲罢不能，让人们吃了还想吃，所以说糍粑油条的做法是非常讲究的，要想做好糍粑油条，那么就请你认真学习下面糍粑油条的做法教程。

通过以下六个步骤，学会糍粑油条的做法，做出蓬松膨胀，香酥空心，色香味俱全，卖相好看，并且与众不同的糍粑油条。

第一步：糍粑油条和面用料配比以10斤面粉的用料为例，来计算用料配比，你可以根据这个比例来增减用料的比例。

1、面粉10斤（高筋粉）2、双效无铝泡打粉60克3、油条酥脆剂50克4、油炸改良剂25克5、油条蓬松剂70克6、小苏打15克7、盐50克8、白糖70克9、熟油100克（大豆油）10、清水3200克第二步：油条和面方法1、把称好的面粉10斤，放入容器中。

2、然后依次放入双效无铝泡打粉60克，油条酥脆剂50克，油炸改良剂25克，油条蓬松剂70克，小苏打15克，盐50克，白糖70克。

3、用双手进行搅拌，让面粉与配料充分搅匀。

4、面粉与配料充分搅匀后，加入熟油100克，3200克的清水，开始和面。

5、加水方法是边加水边搅面，先搅成面絮状，再和成面团。

6、和成面团后，进行第一次醒发。

醒发时2间为20分钟。

7、20分钟后，进行揣面，（攥起拳头，揣面，不要揉面），揣面10分钟，然后进行第二次醒发，醒发时间30分钟。

8、30分钟后，再次进行揣面，揣面15分钟，然后把面团分块。

9、一般2斤面一块，分好块的面团，装进方便袋，然后放入冷藏冰箱进行醒面，冷藏冰箱醒面时间为10个小时。

10，今天和面明天用，用不完的继续放冷藏冰箱，第二天再用即可。

（面团最好是当天用完）第三步：油条的炸制步骤1、炸油条前，提前1个小时从冷藏箱里把油条面拿出来，否则会因为油条面太凉，下油锅以后会不膨胀。

黄豆粉怎么吃？为你介绍最地道吃法关于《黄豆粉怎么吃？为你介绍最地道吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

黄豆的吃法有很多，有的人把黄豆发芽来吃，有的人把黄豆炒着吃，还有的人把黄豆磨成粉来吃，黄豆里面含有丰富的蛋白质以及豆固醇，对人体具有很多保健功效。

一、直接冲调在杯中加入适量黄豆粉，注入热水用汤匙搅拌均匀可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖二、制成饮料1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。

2.用汤匙充分搅拌均匀。

3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。

可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。

4.为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。

三、做蘸料用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的黄豆粉四、主要功效1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间，食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。

但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。

实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。

2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；3.黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；4.黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；5.黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；6.吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；7.黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；8.黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。

糍粑作文400字糍粑作文400字（精选38篇）在日常学习、工作或生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文是由文字组成，经过人的思想考虑，通过语言组织来表达一个主题意义的文体。

那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是店铺精心整理的糍粑作文400字，希望对大家有所帮助。

糍粑作文400字篇1“家乡的民风民俗”，当我耳朵边响起这个熟悉的词语后，我就情不自禁想起那让我口水直流的家乡美食——“糯米糍粑”。

许多地方都有做糯米糍粑的习俗，可是像我们家这样做的却很少。

当大年初一早晨放鞭炮时，爷爷就在老家的大蒸笼里开始煮糯米糍粑。

到了下午，我们就用祖传的石臼来舂糯米，把煮好的糯米放在石臼内。

每每这时，我都会十分兴奋，因为这个过程十分有趣，大家分工合作，男人们用祖传的木棒来舂糯米，女人们则负责搓糯米，孩子们还可以在旁边一边观看，一边偷吃。

舂糯米时两人一起合作，不过，在舂糯米之前要搅糯米饭，这样才能让糍粑均匀、嫩滑。

前面还不是最好玩的，做这个不仅要靠力量，还要靠合作，在舂米的过程中，一人摁住，一人往下舂，不断循环——如果两人在同一时间舂下去，就没办法完成这一道工序了。

看着大家越来越吃力，气喘吁吁的样子，可好玩了！做好的糍粑是粘稠的，要把它搓平，搓圆。

一口咬下去会散发出独特的香喷喷的糯米味儿，但事实上做好的糍粑里除了花生油是没有任何佐料的。

糍粑的样子呈扁圆形，像八月十五的月亮那样，让人看着口水直流。

除了可口的味道，这小小的糍粑还有很多寓意：在红火纷飞之时煮糯米，寓意来年红红火火；在大年初一时大家分工合作做一件事，寓意来年家人和和睦睦；粘稠的糍粑寓意着家人的感情难舍难分，其圆形则寓意着家人团团圆圆。

这就是我们家的糯米糍粑，象征着团圆的糍粑！糍粑作文400字篇2我的家乡在文县，这里有一种很好吃的食物——洋芋糍粑。

说起洋芋糍粑呀，我口水都要流出来了，看起来简单，实际上要做这种美餐是很难的：首先要挑选好一些大山里的洋芋，洗干净，放在锅里煮，住的过程很复杂，要先大火，再中火，然后温火，最后小火，煮的时间是三小时左右，再把煮好的洋芋晾冷，然后要剥皮，剥皮也要有技术，如果剥不好，洋芋就不美观了。

黄小米糍粑的做法大全
黄小米糍粑的做法大全
黄小米糍粑的做法
黄小米糍粑的做法1.先把糯米浸泡六个小时
黄小米糍粑的做法2.泡好的糯米沥干水
黄小米糍粑的做法3.放入蒸锅中大火蒸半个小时，蒸好的小米倒入干净的盆中，加点凉水用擀面仗捣水。

其间放点白糖黄小米糍粑的做法4.用勺子挖一块小米放入芝麻粉中
黄小米糍粑的做法5.在芝麻粉中滚一圈
黄小米糍粑的做法6.一块块的做好，放入盘子中。

红糖芝麻黄米糍粑的做法
用料：大黄米面200克、脱脂牛奶230克、黑芝麻20克、油一小勺、熟黄豆粉适量、红糖水适量
红糖芝麻黄米糍粑的做法步骤1大黄米面加脱脂牛奶搅成面糊，
红糖芝麻黄米糍粑的做法步骤2加点黑芝麻
红糖芝麻黄米糍粑的做法步骤3锅里刷油，油热用勺子挖一勺面糊摊平，锅边加少许清水，盖上锅盖焖3分钟
红糖芝麻黄米糍粑的做法步骤4翻个身，煎到两面金黄
红糖芝麻黄米糍粑的做法步骤5出锅沾红糖水，撒熟黄豆粉就可以吃啦～低卡版红糖糍粑。