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投加微生物制剂对对虾养殖池总氨氮与亚硝酸氮的影响

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第37卷　第6期Vol 137No 16淡　水　渔　业Freshwater Fisheries2007年11月Nov 12007 收稿日期:2007-01-25资助项目:广东省科技计划项目(2004B20201025);广州天河科技园博士后科研项目(50608)第一作者简介:刘飞(1969-　),男,湖南安化人,博士,在站博士后,主要从事环境生物工程与修复技术研究。

E 2mail:feiqqliu@1631com投加微生物制剂对对虾养殖池总氨氮与亚硝酸氮的影响刘　飞1,2,李小龙1,赵强忠2,赵谋明2(11湖南工业大学,绿色包装与生物纳米技术湖南省重点实验室,湖南株洲　41200821华南理工大学轻工与食品学院,广州　510640)摘　要:监测并分析了单独或组合加入光合细菌、益生菌(酵母与乳杆菌)和芽孢杆菌后,对虾养殖池凌晨水体中氨氮和亚硝酸氮的变化。

试验分为6组,即3个单独添加组(益生菌组、芽孢杆菌组、光合细菌组)和3个组合添加组(光合细菌与芽孢杆菌组、益生菌与芽孢杆菌组、光合细菌与益生菌组)。

结果表明,添加微生物制剂后,益生菌组、芽孢杆菌组、光合细菌与芽孢杆菌组、益生菌与芽孢杆菌组池塘水体中总氨氮水平提高了41%～9918%;而光合细菌组、光合细菌与益生菌组无显著性变化,但亚硝酸氮水平有所升高(107%～210%)。

单独添加组水体中总氨氮水平的变化强弱顺序为芽孢杆菌>益生菌>光合细菌,组合添加组为芽孢杆菌与益生菌组>芽孢杆菌与光合细菌组>益生菌与光合细菌组。

试验期间各组养殖池中总氨氮浓度为0151～1194mg/L 、亚硝酸氮水平为01016～01096mg/L ,均在安全浓度以下,说明添加微生物制剂未引起池塘氨氮和亚硝酸氮的毒性问题。

关键词:微生物制剂;对虾养殖;氨氮;亚硝酸氮中图分类号:X172,Q93818 文献标识码:A 文章编号:1000269072(2007)0620041204The Effects of Add i n g M i crob i a l Agen ts on Tota l Amm on i a 2Nand N itr ite 2N i n I n ten si ve Shr i m p Culture PondsL IU Fei 1,2,L I Xiao 2l ong 1,Z HAO Q iang 2zhong 2,Z HAO Mou 2m ing2(11Key L ab of Green Packaging and biological N anotechnology,Hunan U niversity of Technology,Zhuzhou,Hunan 412008;21College of L ight industry and Food Sciences,South china U niversity of Technology,Guangzhou 510640)Abstract:The influence of adding phot osynthetic bacteria,p r obi otiecs (yeast and L actobacillus )and bacillus on t otal a m 2monia -N (T AN )and nitrite -N in the intensive shri m p ponds in the da wn was investigated and su mmarized .There were 6gr oup s in this experi m ent,including 3gr oup s of single supp lement and 3gr oup s of combined supp lement,which were p r o 2bi otics gr oup (E ),bacillus gr oup (B ),phot osynthetic bacteria gr oup (P ),phot osynthetic bacteria &bacillus gr oup (P B ),p r obi otics &bacillus gr oup (E B )and p r obi otics &phot osynthetic bacteria gr oup (PE ).The results sho wed that after adding m icr obial agents,the T AN level increased 41%～9918%in gr oup E,B,P B and E B.However,in the other 2gr oup s,there was no obvi ous difference in T AN level .I nstead,the nitrite -N level raised 107%～210%.I n the 3gr oup s of single supp le ment,T AN level changed most in gr oup B,secondly gr oup E,thirdly P,and in the 3gr oup s of combined supp le 2ment,the order was E B >P B >EP .During the experi m ent ti m e,T AN level and nitrite -N level were 0151～1194mg/L and 01096～01016mg/L res pectively in the ponds .Both of the levels were bel ow the safe level .It indicated that adding m icr obial agents did not cause the t oxicity of T AN and nitrite -N.Key words:m icr obial agent;shri m p culture;a mmonia 2N;nitrite 2N 在高密度集约化池塘养殖中投加微生物制剂是常用的改善养殖水体的措施之一。

商业化生产的微生物制剂主要为光合细菌、芽孢杆菌和益生菌3种。

微生物制剂能够降解有机物,降低水体化学耗氧量、氨氮,抑制有害菌(如弧菌)的增殖[1,2]。

但目前多数研究的试验结论与浮游植物的光合作用、底质等条件有一定的关联性[3～8]。

池塘凌晨水质具有一天中最低pH、最低DO、最高T AN、最高COD等的特点,对养殖动物最为不利[9]。

采用此时的水质指标用于研究部分排除浮了游植物的干扰,能更合理地反映养殖水体的水质变化。

本研究监测并比较了单独添加或组合添加微生物制剂后商业化养殖过程池塘凌晨水体中总氨氮和亚硝酸氮的变化情况,以探讨微生物制剂对池塘水质的影响情况,并为高密度养殖中使用微生物制剂提供参考资料。

1　材料与方法111　试验材料试验选用3种微生物制剂:光合细菌(PS B, Phot osynthetic Bacteria)水剂,主要菌种为沼泽红假单胞菌(R hodopseudo m onas pa lustris),含量为5×109CF U/mL(广东省新的生物工程研究所有限公司生产)。

益生菌(Pr obi otics)水剂,主要菌种为嗜酸乳杆菌(L actobacillus acidophilus)、酿酒酵母(S ac2 cha ro m yces cerevisiae),每种菌种含量在5×106～8×106CF U/mL,总含量约为115×107CF U/mL(广东省新的生物工程研究所有限公司生产)。

枯草芽孢杆菌(B acillus subtilis)粉剂,其芽孢含量为3×109个/g(珠海科恩生物工程有限公司生产)。

光合细菌的投放量为每次每亩20L,益生菌的投放量为每次每亩20L,芽孢杆菌的投放量为每次每亩500g。

光合细菌在10:00投放,益生菌或芽孢杆菌在15:00投放。

112　试验方法试验分两个阶段,第1阶段调查光合细菌、益生菌、芽孢杆菌单独投放后的水质变化。

试验共4组,分别为对照组(C1组),不投放微生物制剂;其他3个池塘为光合细菌组(P组)、益生菌组(E 组)和芽孢杆菌组(B组),分别投放光合细菌、益生菌和芽孢杆菌。

第1阶段试验结束约20d后,在同样的4个池塘中进行第2阶段试验,调查光合细菌、益生菌、芽孢杆菌两两组合投放后的水质变化。

试验共4组,分别为1个对照组(C2组),不投放微生物制剂;其他3个池塘为光合细菌与芽孢杆菌组(P B组)、益生菌与芽孢杆菌组(E B组)、光合细菌与益生菌组(PE组),分别在同一天投放光合细菌与芽孢杆菌、益生菌与芽孢杆菌、光合细菌与益生菌。

采用封闭模式淡水养殖南美白对虾,试验池为并排的4个3000m2池塘,池底平坦,底质为泥壤土,有效水深115m。

两个阶段试验所用水源为天然净化后的河流水,盐度低于1‰。

在近4个月的养殖过程中,除补充少量水外基本没有水交换,不使用消毒剂、抗生素等化学药品。

2006年9月初放入经过标粗的南美白对虾(Penaeus vannam ei Boone)虾苗,投放量为5万尾/亩,规格为每尾体长115～2c m。

采用粤海牌南美白对虾专用饲料(粗蛋白35%～45%,广东粤海饲料有限公司生产),每天投喂率为总体重的3%～10%,每天投喂4次(时间为6:00,11:00,17:00,22:00)。

试验期平均水温为25～28℃。

113　数据统计与处理于测量日当天7:00～7:30用采水器采取水样,每个池塘选取对称分布于水深20～30c m处的6个采样点。

采样时间为投加日的前2d、投加日、投加后的第2、4、6、8、10天。

总氨氮(T AN,mg/L)和亚硝酸氮(NO-22N, mg/L)的测定分别采用Nessler′s法和重氮偶氮氧化法[13]。

采用统计软件SPSS1010进行试验组的显著性分析。

每个试验组投放前、后的参数比较采用独立样品t2test(I ndependent2sa mp les t2test)分析。

3个以上试验组间投加后的参数比较采用单因素方差分析(ANONA)和LS D(Least significant difference)多重比较分析。

2　结果本试验期间各个养殖池中总氨氮(T AN)浓度为0151～1194mg/L,亚硝酸氮(NO-22N)水平为01016～01096mg/L。

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工厂化对虾养殖沉积物中氮含量的研究

工厂化对虾养殖沉积物中氮含量的研究


水处理工艺选择、废水处理效果评估 以及对虾养殖病害控制提供参考和借鉴。
关键 词 ：工 厂 化 对 虾 养 殖 ； 沉 积 物 ；氮 含 量 中 图 分 类 号 ：￥ ６ ． ９８２
前 言
文 献 标 识码 ：Ａ
文 章 编 号 ： １０ － ９ ３ （ ０ ２ ０ －０ ６０ ０６７７ ２１） ７０５－２
氮 总 输 入 的 ４ ．％￣ ４ ５ ９７ ５ ．％和 ４ ．％￣ ０ １ ；在 支 出 项 目 ７ ５ ５ ．％ 中 ，收 获 对 虾 占氮 总 输 入 百 分 比为 ９ ０ ％ － ．％。 沉积 氮 ．６ １ ５ １
根 据 浓 度 和 吸光 度 数 据 绘 制 总氮 标 准 曲 线如 图 １所示 。
养 殖 对 虾 中 后 期 生 长 比较 迅 速 ，需 饵 量 比较 大 ，因 此 投
喂 量 和 残 饵 量 也 都 相 应 的 增 大 ， 因 此 选 择 养 殖 中 后 期
（ ０１ ． ．） 旭 旺 养 殖 场 采 集 池 底污 泥样 品 。 品 的采 集 、 ２ ５３ 到 １ 样 贮 存 、运 输 等 均按 海 洋 监 测 规 范 中规 定 的方 法 进 行 。
研究结果表 明，养殖 池中和池底有机质含量和耗氧量都 比非
养 殖 区 明显 增 加 ，缺 氧 环 境 可 能 导 致 养 殖病 害 的 爆发 甚 至养 殖 生 物 的死 亡 ［。 ９ １ 工 厂 化 养 殖 模 式 与 传 统 养 殖 模 式 相 比 ，其 先 进 性 和 科 学
图 １ 标 准 曲线
对养殖 中后期 的对虾养殖 池沉积底泥样 品进行测 定 ，经 过实验得到 Ｎ浓度和吸光度值 数据 ，见表 ２。
表 ２ 沉 积 物 总 氮 测 定 标 准 曲线
微生态制剂在南美白对虾养殖中的作用

微生态制剂在南美白对虾养殖中的作用

酸、 叶酸和胆碱等 。在养殖南美 白对虾时 ， 我们饲料
酵母 代 替 部 分 鱼 粉 进 行 一 段 时 间 的 养 殖 后发 现 ， 对
对生态环境的影响效果 Ｌ 的微生态制剂 ， 不仅能够 ｝ 够抑制 弧菌 的生长 。
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ４ ． ８
较低 改善
２ 增加饲料 的营养成分 ， 促进对 虾快速生长
对虾的营养物质主要来源于人工饲料 ，所 以饲 料 的好坏就决定了对虾的生长速度、健康状况和抗 病 能 力 。在 南美 白对 虾养 殖过 程 中 ， 人 们进 行各 种有 益 的尝试 ，并使用微生态制剂来提高饲料 中的营养 成分 ， 应用较广 的有饲料酵母和光合细菌 。
１净化水质 ， 改善对 虾的养殖环境
南美 白对虾的病原体有病毒和细菌等条件致病 菌， 养殖环境的恶化会导致对虾的疾病发作。 所以， 对 虾健 康养 殖最重 要 的前提 条件 就是 良好 的生态 环境 。 光合 细菌作 为微生 态制剂 能够 对水 质进行 净 化， 大大改善对虾的生活环境。在对虾生态环境 的改
４ 注意抗菌或 抑菌剂的控制
对虾 中， 常见的败血病 、 黑鳃病主要 由弧菌等病 原菌引起 ，细菌性 的疾病会对对虾 的养殖产生极大
的危害。以前 ， 在防治细菌性 的疾病 时 ， 养殖业 中对 抗菌素滥用的现象非常常见 ，而以菌治菌的方法能
减 少
饲料酵母 的特点是成本低 、 容易采购、 各种营养 元素 比较齐全 ，含有丰富的维生素、微量元素和烟
光合细菌 的虾池 中，氧气含量 比普通养殖池 的含氧 量每升高出 １ ． ６ ４ 毫克。 ②通过光合作用 ， 降低对虾池 中的氨氮化合物以及硫化物等有损对虾健康 的有害 物质含量。根据详细数据显示 ， 在虾池中投放两天光 合细菌之后 ，其 中的氨氮化合物的含量密度下 降了 ０ ． ２ ８ 毫克 ／ 升。 ③调节虾池水 的酸碱度以及稳定水色 的作用 。光合细菌可 以调节虾池 中的 ｐ Ｈ值 ， 使其与 自然海 区的 ｐ Ｈ值相接近。另外 ， 在虾池中使用光合 细 菌 可 以稳 定 水色 ，从 而起 到 阻挡 太 阳部 分辐 射 的 作用 ， 进而减少水温的变化幅度 以及水底 的亮度 ， 让
水产养殖水体中亚硝酸盐、氨氮、pH值等带来的危害

水产养殖水体中亚硝酸盐、氨氮、pH值等带来的危害

水产养殖水体中亚硝酸盐、氨氮、pH值等带来的危害作为连续六年成为渔业科技入户的老指导员，本人深刻体会到养殖水体中亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、pH值、化学耗氧量等含量的高低将决定着水质的好坏。

在养殖过程中，这些指标过高，将对养殖的水产品带来很大的危害。

现简单介绍一下它们形成的原因、危害和处理方法，供参考。

一、形成原因1、亚硝酸盐是氨转化为硝酸盐过程中的中间产物，在养殖水体中由于大量的投饵而留下的残饵，水体中水生动物的大量排泄物的累积和水体使用消毒剂将有益和有害的细菌统统杀灭，氧气供应不足，造成大量积累的氨消化过程受阻，形成养殖中的水中的氨氮和亚硝酸盐含量偏高。

2、硫化氢在缺氧条件下，由残饵或粪便中的含硫有机物经厌氧细菌分解而产生。

硫化氢科与水底泥中的金属盐结合形成金属硫化物，致使池底变黑。

二、造成危害1、当水中亚硝酸盐浓度积累到0.1mg/l后，亚硝酸盐对水体中养殖的鱼、虾、蟹产生危害。

其作用机理主要是通过鱼、虾、蟹的呼吸作用由鰓丝进入血液，鱼、虾、蟹红细胞数量和血红蛋白的数量逐渐减少，血液载氧能力逐渐减低，出现组织缺氧，此时水生动物聂食降低，鰓组织出现病变，呼吸困难、骚动不安或反应迟钝，从而导致鱼、虾、蟹缺氧甚至窒息死亡。

2、当养殖水体中氨氮含量超过0.2 mg/时，氨氮将对鱼、虾、蟹造成危害，其危害相似鱼亚硝酸盐，氨氮毒性当池水的pH值及水温有密切关系，一般情况下，温度和pH值越高，毒性越强。

3、硫化氢有臭蛋味，但当养殖水体中硫化氢的浓度在0.1mg/以上时会对水产动物产生刺激、麻醉和影响鱼类呼吸作用。

4、pH值低可使鱼、虾、蟹血液中的pH值下降，消弱其血液载氧能力，尽管水中的溶解氧较高，还是造成鱼、虾、蟹生理缺氧症，经常浮头且生长受阻或患病，pH值过高则可能腐蚀鱼、虾、蟹鰓部组织，使鱼、虾、蟹等失去吸收能力而大量死亡。

另外，水中的pH值过高或过低，均会造成水中的微生物活动受到抑制，有机物不能分解。

微生态制剂在水产养殖中的作用

微生态制剂在水产养殖中的作用

微生态制剂在水产养殖中的作用水产养殖是指人工培养和繁殖各种水生动植物的活动。

近年来，由于环境污染、渔业资源过度开发等原因，水产养殖行业面临着许多挑战，如水质恶化、疾病爆发、饲料转化率低等。

为了解决这些问题并提高水产养殖的效益和可持续性，引入了微生态制剂的概念。

微生态制剂是以有益微生物为基础，通过人工培养和加工得到的一种生物制剂，可以在水体中起到调节水质、增强养殖动物免疫力和提高饲料转化率的作用。

下面我们将详细介绍微生态制剂在水产养殖中的作用。

1.调节水质水质是水产养殖的重要环节，直接影响着养殖动物的生长和健康。

微生态制剂中的有益微生物可以通过释放相关酶、代谢产物等方式改善水质，促进水体中有害物质（如氨氮、亚硝酸盐和硫化物等）的转化和分解，降低水体中的悬浮物和有机废物浓度。

同时，有益微生物还能够竞争和抑制水体中的有害微生物生长，降低水产病害的发生。

通过调节水质，微生态制剂可以提供一个适宜的生长环境，增强养殖动物的抗逆能力，改善养殖效益。

2.增强养殖动物免疫力水产养殖中病害是一个普遍存在而又严重影响养殖效益的问题。

微生态制剂中的有益微生物可以通过多种途径增强养殖动物的免疫力，使其更抵抗病原微生物的侵袭。

一方面，有益微生物能够产生和分泌一系列抗菌物质，如抗生素、酶等，可以直接抑制病原微生物的生长和繁殖；另一方面，有益微生物还能够调节养殖动物的肠道菌群结构，促进有益菌的繁殖，降低有害菌的数量，从而提高免疫力和抗病能力。

通过增强养殖动物的免疫力，微生态制剂可以减少饲料中抗生素的使用，降低病害发生率和死亡率，提高养殖效益。

3.提高饲料转化率饲料转化率（Feed Conversion Ratio，FCR）是衡量养殖效益的重要指标，它表示养殖动物所消耗饲料的比例。

在水产养殖中，饲料转化率低是一个普遍存在的问题，主要原因之一是饲料中的营养成分不能充分被养殖动物吸收利用。

微生态制剂中的有益微生物能够产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，可以帮助养殖动物分解和消化饲料中的复杂有机物。