第一节 醇 酚学案

高二化学导学案第三章第一节醇酚【学习目标】1、了解醇、酚的物理性质和结构2、掌握醇、酚的主要化学性质。

3、通过研究乙醇、苯酚及苯、苯酚化学性质的差异，感悟基团的相互影响。

【学习重点】掌握乙醇、苯酚结构特点和主要化学性质。

【学习难点】明确醇和酚结构的差异及结构的差异对化学性质的影响。

【课前预习区】1、认识醇和酚羟基与_____________________相连的化合物叫做醇，官能团为_________。

羟基与_______直接相连而形成的化合物称为酚，官能团为_________。

指出下列属于醇的有哪些？2、醇的分类：3、醇的命名：选主链、定编号、写名称请写出下列醇的名称：______________ ________________ _______________ ______________【课堂互动区】一、醇1、物理性质：沸点随碳原子数增加而______，低级醇因形成氢键，沸点比相应的烷烃高。

溶解度：甲醇等低级醇可与水______互溶，这是因为这些醇与水形成了_____。

2、化学性质②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？【针对练习一】某饱和一元醇(C8H17OH)发生消去反应能得到三种单烯烃，则该醇的结构简式：二、酚1、物理性质纯净的苯酚是______晶体，有_____气味，熔点43 ℃，易溶于有机溶剂，常温下在水中溶解度______，高于65 ℃与水以任何比互溶，有毒，对皮肤有强烈腐蚀作用。

使用时要小心，如果不慎沾到皮肤上，应立即用________洗涤。

2、化学性质向苯酚钠溶液通入二氧化碳气体的反应：【针对练习二】漆酚是我国特产漆的主要成分。

下列说法中不属漆酚性质的是：A.可以与三氯化铁溶液发生显色反应；B.可以使酸性高锰酸钾溶液褪色；C.可以与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳；D.可以与溴水发生取代反应。

【课后巩固区】4. 下列实验现象是由于苯环受侧链影响造成的是（）A．甲苯可使KMnO4溶液褪色，甲苯上甲基被氧化B．甲苯可与浓硝酸反应生成三硝基甲苯C．甲苯可与氢气发生加成反应D．苯酚O—H键易断裂，水溶液显弱酸性。

第一节醇酚 醇（第1课时）学案课前预习案【预习目标】1.从乙醇断裂化学键的角度学习乙醇的化学性质。

2.由乙醇的化学性质类比醇类的化学性质，了解多元醇的用途。

【学习内容】预习导引 一、认识醇和酚1．羟基与 相连的化合物叫做醇；羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚。

2．醇的分类按所含羟基数目可分为⎩⎪⎨⎪⎧醇，如 等； 醇，如 等；醇，如 等。

3．通式饱和一元醇的通式为__________或__________。

4．醇类的物理性质(1)乙二醇、丙三醇的物理性质都是____色、______、有____味的液体，都____溶于水和乙醇，其中________可作汽车用防冻液，________可用于配制化妆品。

(2)醇的沸点规律①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____烷烃，这是由于醇分子间存在______。

另外，甲醇、乙醇、丙醇均可与水以______________，是由于____________________________________________________________________________________。

②具有相同碳原子数的饱和醇，分子内的羟基个数越多，沸点越________。

二、乙醇的化学性质 1．与钠等活泼金属反应反应方程式为______________________。

2．消去反应乙醇在______作用下，加热到______时可生成乙烯。

化学方程式为_________。

3．取代反应 (1)与氢溴酸反应 化学方程式为________________________________________________________________________。

(2)分子间脱水反应 化学方程式为________________________________________________________________________。

4．氧化反应 (1)燃烧反应 化学方程式：________________________________________________________________________。

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚一．内容与解析教学内容：（1）醇类和酚类的概念；（2）醇和酚的物理化学性质内容解析：本节课要学的内容是醇酚的结构与性质，指的是以乙醇和苯酚为例得出乙醇和苯酚所具有的结构与性质，其核心是乙醇的取代反应、消去反应与氧化反应。

理解它的关键就是要在其结构的基础上，得出乙醇是一种饱和结构，所以它就具有了饱和物质的特征。

之前，学生已经学过烃类，本节课的内容醇酚的取代反应就是在此基础上的发展。

教学的重点是醇酚取代反应、消去反应和氧化反应。

解决重点的关键是通过视频得出醇酚的反应过程二．教学目标与解析教学目标：1.掌握乙醇分子的组成和结构。

2.掌握乙醇的物理性质和化学性质。

3.掌握消去反应和成谜反应的特点。

4.掌握醇类概念和命名。

5。

了解醇类物理性质和化学性质。

目标解析：理解醇和酚的结构，学会简单的有机种类的判断。

掌握醇和酚的性质，学会常见的醇和酚发生的反应方程式书写、常见的有机推断推断。

三．问题诊断分析在本节教学中，学生常遇到问题是不能很清晰的判断某些有机物是醇还是酚。

醇的消去原理和催化氧化的原理不理解。

不知道检验酚的方法。

所以在本节课的教学中拟从定义入手，教会学生区别醇和酚，还从实验入手分析醇的消去原理和催化氧化的原理。

四．教学支持条件分析在本节课醇和酚结构与性质的教学中，准备使用视频和ppt。

因为使用视频和ppt，有利于学生得出醇和酚所具有的性质特点。

五．教学过程【问题一】含氧衍生物概念【设计意图】树立概念，激发学生的学习兴趣【师生活动】从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为烃的含氧衍生物。

[讲述]烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、醛、羧酸和酯等。

烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。

利用有机物的性质，可以合成具有特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我们的需要。

【问题二】乙醇的物理性质和分子结构【设计意图】了解乙醇的物理性质，掌握乙醇的分子结构，为学习乙醇的化学性质奠定基础【师生活动】【问题1】乙醇的物理性质乙醇俗名酒精。

第一节醇 酚学案（醇）【学习目标】1.能够识别醇与酚，知道醇的主要类型，了解一些常见醇的用途。

2．能对简单的饱和一元醇进行系统命名和同分异构体的书写 3、了解氢键对物质性质的影响【重点、难点】饱和一元醇的同分异构体的书写、氢键对物质性质的影响 【知识链接】1、烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、卤代烃等简单有机化合物的命名。

写出下列物质的名称：① C H 2C H CH 333②CH 3C H C HCH 2CH 3③CH 3C CH 33CH 3④ CC CH 2CH 3CH 3⑤CH 2CH CCH 2CH 3⑥ CH 2CH 3⑦CH 3CH 3⑧CH 2＝CHCl ⑨CH 2CH CH 3ClCl2.烷烃（或烯烃或炔烃）随分子中碳原子数增加，密度逐渐，熔、沸点逐渐。

【自主学习】一、醇、酚的结构特点（阅读教材P48）： 醇酚的官能团都是，其电子式为。

其中醇是的化合物， 例如（写结构简式）、、等； 酚是的化合物，例如（写结构简式）、等。

二、醇的概述（阅读教材P48） 1.分类（1）按醇分子中含羟基数目可分为、和。

（2）按烃基种类分为 饱和 醇和 不饱和 醇；或脂肪醇和芳香醇。

【思考】首先观察下列物质的结构特点，写出下列物质的分子式，然后回答：下列物质中，互为同系物，它们所属醇的类别是，通式为 ①CH 3OH ②C 2H 5OH ③CH 3CH(OH)CH 3④CH 2＝CH-CH 2OH⑤苯甲醇（CH 2OH）⑥环己醇（OH） ⑦ 苯酚（OH）2. 乙二醇的结构简式：，分子式：；丙三醇的结构简式：，分子式：。

它们都是、、的液体，都易溶于和，是重要化工原料。

其中乙二醇常用作汽车的 ；丙三醇俗称 甘油 ，具有吸湿性，常用于。

4. 醇的系统命名 （1）选主链：将 （2）编号：从（3）书写名称：要指出—OH 的位置、羟基的个数 例：①CH 3CH 2CH 2OH ②CH 3CH(OH)CH 3③ C H 2C HCH 33C H 2O H④ ⑤CH 2CH CH 2OH OH OH⑥CH 3CHCH 2OH⑦CH 2OH【课内合作探究】问题1：醇、酚的结构特点现在有下面几个原子团：CH 3— 、—CH 2— 、—OH 、。

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第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚第1课时 醇【学习目标】1.掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质；2.掌握醇类的取代反应、消去反应、氧化反应的原理。

3.了解醇类的结构特点、一般通性、命名方法和几种典型醇（乙二醇、丙三醇）的用途。

【学习重难点】醇类的主要化学性质【学法指导】运用“结构决定性质”的观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应过程中的断键部位，体会结构与性质的内在关系。

【教学过程】一、认识醇和酚羟基与 相连的化合物叫做醇；羟基与 直接相连形成的化合物叫做酚。

【练习1】．下列物质属于醇类的是： ；属于酚类的是：二、乙醇的分类根据醇分子中所含羟基数目，可分为一元醇、二元醇、多元醇。

【练习2】．见课件PPT三、乙醇的命名规则：1、选主链，称某醇；2、编序号，定位置；3、写名称，注写法。

【练习3】．见课件PPT【思考与交流1】表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比得出醇的性质规律：四、乙醇的分子结构和性质1．乙醇的结构见课件PPT H分子式：结构式：结构简式：官能团：2．乙醇的性质：【思考与交流2】在工业生产中，有时需要处理多余的金属钠，有以下三种建议，哪一个建议更合理、更安全？（1）加水（2）加乙醇（3）将钠取出〖练习5〗写出下列反应的化学方程式（1）乙醇与金属钠反应的化学方程式：该反应既是置换反应，又属于____________反应。

（2）写出乙醇与溴化氢反应的化学方程式：该反应属于____________反应。

〖实验3-1〗熟悉装配反应装置、反应原理〖思考与交流3〗：能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？是不是所有的醇都能发生消去反应？〖学与问1〗：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？〖学与问2〗：乙醇的氧化乙醇在铜或银催化的条件下能与氧气反应乙醇能使酸性KMnO4溶液。

第三章第一节醇酚一、教材分析醇和酚是自然界中广泛存在的两种有机物，在生产和生活中有非常广泛的应用，在醇的学习中仍以乙醇为典型代表物，结合醇的结构特点，介绍了醇的消去反应、取代反应和氧化反应，在一元醇的基础上简单介绍了乙二醇、丙三醇，并以图片的形式列举了它们的应用；通过“思考与交流”和“学与问”的方式以表格的形式列举了部分醇的沸点，介绍了醇分子间的氢键。

苯酚是酚类化合物中最典型的一元酚，本节介绍了苯酚的酸性和取代反应，在呈现方式上主要是归纳推理式，通过实验现象归纳苯酚的性质；教材中通过“学与问”比较苯、苯酚和乙醇的性质，注意醇和酚是重要的烃的含氧衍生物，它们共同特点是都含有羟基（—OH）官能团。

教学时，要根据“结构决定性质”的基本思想，研究羟基官能团的结构特点及其化学性质，对比醇和酚的结构和性质；并培养学生知识的迁移能力——从乙醇的结构和性质迁移到醇类的结构和性质，从苯酚的结构和性质迁移到酚类的结构和性质；以此要求学生自主说明有机分子中基团之间存在相互影响。

运用多种教学手段帮助学生对知识的理解，激发学生的潜力，提高学生的探究能力。

二、学情分析与第一章烃的性质的学习思路不同，本节在有机反应类型以及反应规律的学习之后，学生已经具备了预测一定结构的有机化合物可能与什么样的试剂发生什么类型的反应，生成什么样的物质的思路和意识，本节内容是学生初次运用所学规律预测一类物质可能发生的反应，通过学习醇酚的性质发展这种思路和方法，为后续学习打下基础。

鉴于学生初次通过分析结构预测性质，熟练程度不高，在醇的化学性质部分，运用交流研讨引导他们分析醇的结构，从而预测可能发生的反应，在苯酚化学性质的部分，则让学生考虑其性质并与苯和醇的性质进行比较，先通过活动探究，让他们分析苯酚的结构，探究其性质，再从官能团的相互影响的角度分析苯酚的化学性质。

三、教学目标1、知识与技能(1)、了解醇、酚的结构特点。

(2)、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应机理。

第三章 第一节 醇 酚 教案（共三课时）【三维目标】知识与技能：1、认识醇、酚的典型代表物质的组成、结构特点及性质，根据典型代表物，认识上述各类物质的结构特点和性质。

2、掌握乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质。

3、了解醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响。

过程与方法：进一步学习科学探究的基本方法，初步学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。

情感态度价值观：能结合生产、生活实际了解烃的含氧衍生物对环境和健康可能产生的影响，讨论烃的含氧衍生物的安全使用，关注烃的含氧衍生物对环境和健康的影响。

【教学重难点】重点：乙醇、苯酚的结构特点和主要化学性质 难点：醇和酚结构的差别及其对化学性质的影响第一、二课时 醇【引入】我们在上一章第三节学习了卤代烃，我们一起来回忆一下卤代烃的定义是什么？ 卤代烃：烃分子中的氢原子被卤素原子取代而产生的化合物。

那么如果是烃分子中的氢原子被羟基取代而衍生出含羟基化合物，又叫什么呢？【举例】CH 3CH 2OHCH 3CHCH 3CH 3乙醇2-丙醇苯甲醇苯酚邻甲基苯酚OHCH 2OHOHOH【板书】醇：羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇； 酚：羟基与苯环直接相连接而形成的化合物称为酚。

【讲解】一、醇1、官能团：羟基 —OH2、分类 一元醇：饱和一元醇通式：C n H 2n+1OH ，表达式：R — OH 如：CH 3CH 2OH按羟基的数目二元醇 如：CH 2CH 2OHOH 多元醇 如：CH 2CH CH 2OHOH OH饱和醇 醇 脂肪醇按烃基的种类 不饱和醇 芳香醇伯醇 CH 3CH 2CH 2OH按α碳的种类 仲醇CH 3CHCH 3OH叔醇CH 3CCH 3OHCH 33、命名（1）普通命名法——用于简单的醇：烃基+醇（2）系统命名法：a、选含羟基的最长碳链做主链，称某醇；b、从靠近羟基一端编号；c、羟基的位置用阿拉伯数字表示；个数用“二”“三”表示。

第一节醇酚第1课时醇【学习目标】1.掌握乙醇的主要化学性质；2.了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途。

【自主探究】一、醇的概念、分类和命名1.醇的概念羟基与相连的化合物叫做醇；羟基与直接相连形成的化合物叫做酚。

2．醇的分类根据分子中的羟基数目，醇可分为___________,二元醇，多元醇。

也可以根据醇分子中是否含苯环分为脂肪醇和__________。

饱和一元醇的通式为__________或__________。

3．醇的命名（见资料卡片）写出下列醇的名称①CH2OHCH2CH2CH3 _____________ ②（CH3）2 CHOH_____________4．醇的同分异构现象有①_____________ ②______________③___________。

【练习1】观察下列几种有机物的结构简式，回答下列问题：①CH3 CH 2 CH 2OH ②③④⑤⑥⑦(1)上述有机物中属于一元醇的是_______________,属于多元醇的是___________________.(2)①和②结构上的不同点是______________________，二者互为___________,(3) ④的名称为__________，⑤的名称为__________，它们的分子式__________，属于_______________异构。

二、阅读课本49页，分析表3-1，3-2总结醇的物理性质：1.饱和脂肪醇的物理性质(1)醇的沸点规律①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点____烷烃，这是由于醇分子间存在______。

②具有相同碳原子数的饱和醇，分子内的羟基个数越多，沸点越________。

（2）溶解性：羟基含量_________，越易溶于水。

甲醇、乙醇、丙醇均可与水以__________________，是由于_______________________________。

【学与问】教材49页：2．乙醇发生反应时，可断裂不同的化学键，如：（1）与钠等活泼金属反应反应方程式为___________________________。

第三章第一节醇酚【学习目标】1．掌握乙醇的主要化学性质；2．了解醇类的结构特点、一般通性和几种典型醇的用途；3．了解实验室制取乙烯的注意事项；4．通过对苯酚的性质的研究学习苯酚的典型化学性质；5．通过对乙醇与苯酚及苯和苯酚化学性质存在差别原因的分析，感悟基团之间的相互影响。

一、认识醇和酚羟基与相连的化合物叫做醇，官能团：羟基与直接相连形成的化合物叫做酚，官能团：二、醇的性质和应用1．醇的命名（系统命名法）一元醇的命名：选择含有羟基的最长碳链作为主链，把支链看作取代基，从离羟基最近的一端开始编号，按照主链所含的碳原子数目称为“某醇”，羟基在1位的醇，可省去羟基的位次。

例如：CH3CH2CH2CH2OH 、2,3—二甲基—2—丁醇多元醇的命名：要选取含有尽可能多的带羟基的碳链作为主链，羟基的数目写在醇字的前面。

用二、三、四等数字表明。

写出乙二醇、丙三醇的结构简式。

、2．醇的分类根据醇分子中羟基的多少，可以将醇分为饱和一元醇的分子通式：。

乙二醇、丙三醇都是色、粘稠、有甜味的体，易溶于和，是重要的化工原料。

乙二醇常用作，丙三醇常用于。

3．醇的物理性质（1）沸点：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点烷烃；碳原子数目相同时，烃基的个数越多，醇的沸点；羟基数目相同时随碳原子数目的增加，醇的沸点。

（2）溶解度：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级的醇可与，这是因为这些醇与水形成了。

一般醇的分子量增加溶解度就降低。

4．乙醇的结构分子式：结构简式：5．乙醇的性质（1）臵换反应（取代反应）：与金属钠反应化学方程式：化学键断裂位臵（2）消去反应化学方程式：断键位臵：实验装臵：(如图)【问题探讨】①如何配臵所需要的混合液？②浓硫酸的作用？用碎瓷片的作用？③反应中为什么要强调“加热，使液体迅速升到170 ℃”?如果温度升高到140℃，写出可能发生的反应方程式？④CH 3CH 2Br 和乙醇都能发生消去反应，有什么区别和联系？（3）取代反应CH 3CH 2OH + HBr → 断键位臵：CH 3CH 2CH 2OH + HBr →（4）氧化反应A ．燃烧：CH 3CH 2OH ＋ 3O 2C x H y O z ＋ O 2B ．催化氧化化学方程式： 断键位臵：注：羟基所连碳上有氢原子的醇才能发生催化氧化反应。

《醇和酚》导学案一、学习目标1、了解醇和酚的结构特点，能够准确区分醇和酚。

2、掌握醇和酚的物理性质和化学性质。

3、理解醇和酚在有机合成和生活中的重要应用。

二、学习重点1、醇和酚的结构差异对性质的影响。

2、醇的氧化反应、消去反应和取代反应。

3、酚的酸性、取代反应和显色反应。

三、学习难点1、醇的消去反应机理。

2、酚的酸性强弱比较及影响因素。

四、知识梳理（一）醇1、醇的定义醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基（—OH）取代形成的化合物。

2、醇的分类（1）根据羟基所连碳原子的类型，醇可分为伯醇（1°醇）、仲醇（2°醇）和叔醇（3°醇）。

（2）根据醇分子中所含羟基的数目，醇可分为一元醇、二元醇和多元醇。

3、醇的命名选择连有羟基的最长碳链为主链，从离羟基最近的一端给主链碳原子编号，按照主链所含碳原子数目称为“某醇”，在醇名称前用阿拉伯数字标明羟基的位置。

4、醇的物理性质（1）低级醇（如甲醇、乙醇、丙醇）能与水以任意比例互溶；随着碳原子数的增多，醇在水中的溶解度逐渐减小。

（2）醇的沸点比相对分子质量相近的烷烃、卤代烃高，这是因为醇分子间可以形成氢键。

5、醇的化学性质（1）与活泼金属反应2CH₃CH₂OH ＋2Na → 2CH₃CH₂ONa ＋ H₂↑（2）氧化反应①燃烧：C₂H₅OH ＋ 3O₂ 2CO₂＋ 3H₂O②催化氧化：2CH₃CH₂OH ＋ O₂ 2CH₃CHO ＋ 2H₂O （伯醇氧化为醛，仲醇氧化为酮）（3）消去反应CH₃CH₂OH CH₂=CH₂↑ ＋ H₂O （条件：浓硫酸、170℃）（4）取代反应①与氢卤酸反应：CH₃CH₂OH ＋ HBr CH₃CH₂Br ＋ H₂O②分子间脱水：2CH₃CH₂OH CH₃CH₂OCH₂CH₃＋ H₂O（二）酚1、酚的定义羟基直接连在苯环上的化合物称为酚。

2、酚的分类根据苯环上羟基的数目，酚可分为一元酚、二元酚和多元酚。

3、酚的命名以酚为母体，在酚字前面加上其他取代基的名称和位次。