最新高中化学选修5第三章第一节醇酚
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人教版高中化学选修5 第三章第一节《醇酚》 课件(共12张PPT)
创 立 了 良 好 的条件 ,给爱迪 生开辟 了实验 室, 支持孩子的
第一节 醇 酚
乙醇的性质
• 【学习目标】
• 1掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质。 • 2掌握乙醇的取代反应、消去反应、氧化反
应的原理。
• 【学习重难点】乙醇的主要化学性质。
• 【学法指导】运用“结构决定性质”的
观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应 过程中的断键部位，体会结构与性质的内 在关系。
① ①③ ②④ ①②
① ②
谢谢
制乙烯实验装置
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷ห้องสมุดไป่ตู้作用是
什么？
为何使液体温度迅 速升到170℃？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何 变化？为什么？
【思考】：
能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？
小结： 跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应
乙醇
1. 物理性质
乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小 易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶 剂，俗称酒精。
2. 组成与结构
分子式 C2H6O
结构式
结构简式
HH H—C—C—O—H
HH
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
3. 乙醇的化学性质
1）取代反应 ①、乙醇与活泼金属反应 ②、乙醇的酯化反应
③、分子间脱水反应：
注意： ①醇分子间脱水得到醚。 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
④、乙醇与氢卤酸反应
CH3－CH2－OH＋H－Br △ CH3－CH2－Br＋H2O
第一节 醇 酚
乙醇的性质
• 【学习目标】
• 1掌握乙醇的组成、结构和主要化学性质。 • 2掌握乙醇的取代反应、消去反应、氧化反
应的原理。
• 【学习重难点】乙醇的主要化学性质。
• 【学法指导】运用“结构决定性质”的
观点，通过分析乙醇的的分子结构及反应 过程中的断键部位，体会结构与性质的内 在关系。
① ①③ ②④ ①②
① ②
谢谢
制乙烯实验装置
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷ห้องสมุดไป่ตู้作用是
什么？
为何使液体温度迅 速升到170℃？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何 变化？为什么？
【思考】：
能发生消去反应的醇，分子结构特点是什么？ 是不是所有的醇都能发生消去反应？
小结： 跟羟基连接的C相邻的C上无H则不能发生消去反应
乙醇
1. 物理性质
乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小 易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶 剂，俗称酒精。
2. 组成与结构
分子式 C2H6O
结构式
结构简式
HH H—C—C—O—H
HH
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
3. 乙醇的化学性质
1）取代反应 ①、乙醇与活泼金属反应 ②、乙醇的酯化反应
③、分子间脱水反应：
注意： ①醇分子间脱水得到醚。 ②可以是相同的醇，也可以是不相同的醇。
④、乙醇与氢卤酸反应
CH3－CH2－OH＋H－Br △ CH3－CH2－Br＋H2O
人教版高中化学选修五课件第三章烃的含氧衍生物第一节醇、酚
注意分工合作 为了自己和其他同学的安全，请规范操作。 为了节约和减少污染，现象明显，注意药品用量 注意实验证据----- 及时、如实记录实验现象 实验后分析得出结论，写出方程式
• 12
如果不慎沾到皮肤上，立即用酒精清洗
实验参考
【实验】向盛有少量苯酚稀溶液的试管中滴加 过量的浓溴水，观察实验现象。
[注意] (1) 溴水要足量而且浓度大，如果苯酚过量，生 成少量的2，4，6—三溴苯酚会溶于苯酚溶液中。 (2)三溴苯酚中三个溴原子的位置（2、4、6）
• 31
实验 结论
4、苯酚的显色反应 ---与FeCl3溶液反应
向盛有少量苯酚溶液的试管中 滴加几滴FeCl3溶液，可以看到溶 液呈紫色。这是因为苯酚和FeCl3 反应生成[Fe（C6H5O）3]3-的缘故。 该反应可以用来鉴别有无酚的存 在。 苯酚稀溶液
苯酚遇FeCl3溶液变紫色，可用于二者的互检.
• 16
三、苯酚的化学性质
发现问题
怎样证明苯酚的酸性？
思路探究 实验探究
联想：酸的一般通性
设计：酸的一般实验
1.与指示剂反应 2.与金属反应 3.与碱反应 4.与盐反应
•
1.苯酚与紫色石蕊 2.苯酚与钠反应 3.苯酚与氢氧化钠反应 4.苯酚与碳酸钠反应
17
探究2.对苯酚化学性质的探索
实验目的：
苯酚有酸性吗？
• 2
含有芝麻酚
香油
芝麻酚
• 3
烹饪调料
含有丁香酚
丁香酚
鼻舒
• 4
含有麝香草酚
漱口水
•
麝香草酚
5
• 石炭酸皂
医院常用的“来苏水”消 毒剂便是甲酚的肥皂溶液。
• 6
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共18张PPT)
苯酚浊溶液
—ONa + NaHCO3
性质探究
实验:
浓溴水
苯酚稀溶液
Br
—OH + 3 Br2
Br
—OH ↓ + 3HBr
Br 2，4，6—三溴苯酚（白色）
此反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量测定。
苯和苯酚都能和溴反应，有何不同？
反应物 反应条件
产物
苯酚
浓溴水与苯酚 不用催化剂
苯
液溴与苯 需催化剂
取代苯环上 氢原子数
一次取代苯环上 一次取代苯环上
三个氢原子
一个氢原子
酚羟基对苯环的影响:使苯环—OH邻、对位上的 氢原子变得活泼,易被取代.
性质探究
学生实验:
苯酚稀溶液
苯酚遇FeCl3溶液变紫色，可用于二者 的互检.
化学性质
1.苯酚的弱酸性 ---苯环对羟基的影响，使电离变容易
—OH + NaOH
OH C HC CH HC CH C H
模 型：
(球棍模型) (比例模型)
结构简式：
OH
OH
，
或 C6H5OH
根据苯与乙醇的性质预测苯酚的性质
1.是否能与金属钠反应置换出氢气? 2.是否能与卤素单质等发生取代反应? 3.是否具有酸性，如何证明?
…… ……
继续
性质探究
实验:
1-2滴紫色石 蕊试液
苯酚浊溶液
高二化学 第三章
醇酚
学习目标：
1、了解苯酚的物理性质和分子结构；
2、掌握苯酚的主要化学性质，理解官能团对 化学性质的影响。
▪ 苯酚有毒，其浓溶液
性质探究 对皮肤有强烈的腐蚀
实验:
性，使用时要小心!
人教版高中化学选修5第三章课件：3.1醇 酚(共34张PPT)
２.苯酚的检验方法．
思考讨论：
1、苯酚能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？ 2、苯酚能否和金属钠反应？ 3、苯酚能否和氢气发生加成反应？
合成纤维
苯 酚
的
用
途
合成香料
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)。
(1)含有—OH的芳香族化合物一定属于酚类。( )
(2)往
溶液中通入少量 CO2 的离子方程式为 2
+H2O+CO2 2
+CO32-。
()
(3)分子式为C7H8O的有机物有5种芳香类同分异构体。( ) (4)苯中含有苯酚杂质,可加入浓溴水使苯酚生成三溴苯酚沉淀, 然后过滤除去。( ) 答案(1)× (2)× (3)√ (4)×
注：苯酚溶液不能使指示剂变色。
—ONa
+ CO2 + H2O— →
—OH + NaHCO3
苯酚的弱酸性
注：苯酚具有弱酸性，故又叫石炭酸。
苯酚钠跟二氧化碳的反应中，不论二氧化碳
的量通入多少，产物均为NaHCO3
OH
酸性强弱：H2CO3>
>HCO3-
由于苯环对羟基的影响，使得羟基上的 氢原子变得更活泼，从而可以少量电离 出来，使溶液呈弱酸性。
由于羟基对苯环的影响，使 得苯环上的Ｈ变得活泼，更易发生取 代反应。
羟基与苯环的影响是相互的。
(3)、苯酚的检验方法
苯酚与浓溴水反应生成白色沉淀
苯酚遇FeCl3溶液显紫色 实验：
也可用于检验 FeCl3
滴加2-3滴FeCl3溶液 苯酚与水的混合液
苯酚的 显色反应
5、苯酚的用途
酚醛树脂 （电木）
思考讨论：
1、苯酚能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？ 2、苯酚能否和金属钠反应？ 3、苯酚能否和氢气发生加成反应？
合成纤维
苯 酚
的
用
途
合成香料
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1.判断正误(正确的打“√”,错误的打“×”)。
(1)含有—OH的芳香族化合物一定属于酚类。( )
(2)往
溶液中通入少量 CO2 的离子方程式为 2
+H2O+CO2 2
+CO32-。
()
(3)分子式为C7H8O的有机物有5种芳香类同分异构体。( ) (4)苯中含有苯酚杂质,可加入浓溴水使苯酚生成三溴苯酚沉淀, 然后过滤除去。( ) 答案(1)× (2)× (3)√ (4)×
注：苯酚溶液不能使指示剂变色。
—ONa
+ CO2 + H2O— →
—OH + NaHCO3
苯酚的弱酸性
注：苯酚具有弱酸性，故又叫石炭酸。
苯酚钠跟二氧化碳的反应中，不论二氧化碳
的量通入多少，产物均为NaHCO3
OH
酸性强弱：H2CO3>
>HCO3-
由于苯环对羟基的影响，使得羟基上的 氢原子变得更活泼，从而可以少量电离 出来，使溶液呈弱酸性。
由于羟基对苯环的影响，使 得苯环上的Ｈ变得活泼，更易发生取 代反应。
羟基与苯环的影响是相互的。
(3)、苯酚的检验方法
苯酚与浓溴水反应生成白色沉淀
苯酚遇FeCl3溶液显紫色 实验：
也可用于检验 FeCl3
滴加2-3滴FeCl3溶液 苯酚与水的混合液
苯酚的 显色反应
5、苯酚的用途
酚醛树脂 （电木）
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共29张PPT)
现象 产生白色沉淀，振荡沉淀消失，最后得到白色沉淀
结论 苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚，三溴苯酚是 难溶于水但易溶于有机溶剂的白色固体
--
OH
方程 式
+ 3Br2
OH
Br
Br
↓ + 3HBr
Br
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
17
3、苯酚的化学性质
（2）取代反应
--
OH + 3Br2
不变色
苯酚溶液与水的 反应更剧烈
变澄清
变澄清
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
11
实验3—3
实验
（1）向盛有少量苯酚晶体 的试管中加入2mL蒸馏水， 振荡试管
（2）向试管中逐滴加入 5%的NaOH溶液，并振荡 试管
（3）再向试管中加入稀 盐酸
现象 形成浑浊的液体
浑浊的液体变为 澄清透明的液体 澄清透明的液体又 变浑浊
6
OH+Fe3+ [Fe(C6H5O)6]3- +6H+
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
22
（4）加成反应——与H2加成
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
23
小结：苯酚的化学性质 （1）弱酸性 （2）取代反应
（3）显色反应
K酸将M性苯nKO会酚M4加褪溶n入色O液4酸溶中性液会 有何现象?
2020/7/18
江西省鹰潭市第一中学 桂耀荣
19
【学与问2】试比较苯和苯酚的取代反应 ，并完成下表：
类别 结构简式
溴的状态 条件
溴 化 产物 反 应 结论
高中化学选修5 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
O3溶液
C．65℃以上的水 D．冷水
二、苯酚的结构 小组汇报展示
R —OH 结 构 决 定 性 质
能发生取代反应等反应 能发生取代，加成等反应
…………
三、苯酚的化学性质：
1. 苯酚的弱酸性 1.苯酚有酸性吗？探究3-1
小组汇报展示 小组合作探究
2.苯酚和碳酸的酸性强弱如何？探究3-2
谢谢大家！
小组汇报展示 四、苯酚的用途及危害：
学以致用 新安江水污染事件
如果你是专家，对这起水体污染会提出怎样的科学建议？ 1.怎么定量检测新安江中苯酚含量？
2.如何处理新安江中水污染？
3.如何检验苯酚是否除尽？
工业处理苯酚废水
处理苯酚水污染方法多种多样，有微波法、 吸附法、电化学法等十余种，其中氧化法的 应用最为普遍。
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚 （第二课时）
苯酚
酚：分子中羟基与苯环直接相连 的有机化合物属于酚化合物。
“非典”流行时期，药皂 曾是每个家庭的必备品。 药皂除了具有清洁去污 的功能外，还有杀菌的 作用。
小组展示
一、苯酚的物理性质：
目标检测1.苯酚有毒且有腐蚀性，使用时若不慎溅
到皮肤上，可用来洗涤的试剂是
NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？ 现象分别如
何？
FeCl3溶液
物质 苯酚 乙醇
NaOH
KSCN
现象
紫色溶 无现象 液
红褐色 沉淀
红色溶 液
科学史话
苯酚是德国化学家龙格（Runge F）于1834年在煤焦油中发现的，故 又称石炭酸（Carbolic acid）。使苯酚首次声名远扬的应归功于英国 著名的医生里斯特。里斯特发现病人手术后死因多数是伤口化脓 感染。偶然之下用苯酚稀溶液来喷洒手术的器械以及医生的双手， 结果病人的感染情况显著减少。这一发现使苯酚成为一种强有力 的外科消毒剂。里斯特也因此被誉为“外科消毒之父”。
C．65℃以上的水 D．冷水
二、苯酚的结构 小组汇报展示
R —OH 结 构 决 定 性 质
能发生取代反应等反应 能发生取代，加成等反应
…………
三、苯酚的化学性质：
1. 苯酚的弱酸性 1.苯酚有酸性吗？探究3-1
小组汇报展示 小组合作探究
2.苯酚和碳酸的酸性强弱如何？探究3-2
谢谢大家！
小组汇报展示 四、苯酚的用途及危害：
学以致用 新安江水污染事件
如果你是专家，对这起水体污染会提出怎样的科学建议？ 1.怎么定量检测新安江中苯酚含量？
2.如何处理新安江中水污染？
3.如何检验苯酚是否除尽？
工业处理苯酚废水
处理苯酚水污染方法多种多样，有微波法、 吸附法、电化学法等十余种，其中氧化法的 应用最为普遍。
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚 （第二课时）
苯酚
酚：分子中羟基与苯环直接相连 的有机化合物属于酚化合物。
“非典”流行时期，药皂 曾是每个家庭的必备品。 药皂除了具有清洁去污 的功能外，还有杀菌的 作用。
小组展示
一、苯酚的物理性质：
目标检测1.苯酚有毒且有腐蚀性，使用时若不慎溅
到皮肤上，可用来洗涤的试剂是
NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？ 现象分别如
何？
FeCl3溶液
物质 苯酚 乙醇
NaOH
KSCN
现象
紫色溶 无现象 液
红褐色 沉淀
红色溶 液
科学史话
苯酚是德国化学家龙格（Runge F）于1834年在煤焦油中发现的，故 又称石炭酸（Carbolic acid）。使苯酚首次声名远扬的应归功于英国 著名的医生里斯特。里斯特发现病人手术后死因多数是伤口化脓 感染。偶然之下用苯酚稀溶液来喷洒手术的器械以及医生的双手， 结果病人的感染情况显著减少。这一发现使苯酚成为一种强有力 的外科消毒剂。里斯特也因此被誉为“外科消毒之父”。
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共21张PPT)
1、弱酸性；2、氧化反应； 妙招
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
取代反应：
OH
OH
Br
Br
生成白色 不溶于水的沉 淀，该反应常 用于苯酚定性 和定量的检验
+ 3Br2
+ 3HBr
Br
显色反应：非常灵敏，常用于酚类物质检验。
环节五 苯酚——深度思考
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
课堂讨论
1、苯酚和乙醇均具有羟基，只有苯酚有酸性，这说明了 什么？ 2、从苯与溴及苯酚与溴反应的条件及产物去分析，我们 能得出什么结论？ 3、从苯酚钠与CO2反应的方程式，得到的启示去分析下列 反应能否发生？若发生，请写出反应的化学方程式。 （1）苯酚钠与碳酸氢钠 （2）苯酚与碳酸钠
膏 使 【【【用不贮法良藏用反】量应】】密外偶闭见用在苯皮，3什0肤1℃酚日刺么以2可次激下性，性能保质涂。存具患？。有处。 用 【禁 忌】1. 六个月以下婴儿禁用。 说 2. 不能与碱性药物并用。如与其他药物同时使用可能会发生药物相互
作用，详情请咨询医师或药师。
明 【注意事项】 1. 用后应拧紧瓶盖，注意避光。 书 2. 用药部位如有烧灼感、红肿等情况应停药，并用酒精将局部药物洗
苯酚与碳酸钠不能共存
演示实验组二—酸性 结论：
酸性： H2CO3 >
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
OH >
HCO3－
碳酸 苯酚
Ka1=4.3×10-7 Ka2=5.6×10-11 Ka=1.0×10-10
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
ONa + H2O
（微溶于水）
（可溶于水）
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
取代反应：
OH
OH
Br
Br
生成白色 不溶于水的沉 淀，该反应常 用于苯酚定性 和定量的检验
+ 3Br2
+ 3HBr
Br
显色反应：非常灵敏，常用于酚类物质检验。
环节五 苯酚——深度思考
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
课堂讨论
1、苯酚和乙醇均具有羟基，只有苯酚有酸性，这说明了 什么？ 2、从苯与溴及苯酚与溴反应的条件及产物去分析，我们 能得出什么结论？ 3、从苯酚钠与CO2反应的方程式，得到的启示去分析下列 反应能否发生？若发生，请写出反应的化学方程式。 （1）苯酚钠与碳酸氢钠 （2）苯酚与碳酸钠
膏 使 【【【用不贮法良藏用反】量应】】密外偶闭见用在苯皮，3什0肤1℃酚日刺么以2可次激下性，性能保质涂。存具患？。有处。 用 【禁 忌】1. 六个月以下婴儿禁用。 说 2. 不能与碱性药物并用。如与其他药物同时使用可能会发生药物相互
作用，详情请咨询医师或药师。
明 【注意事项】 1. 用后应拧紧瓶盖，注意避光。 书 2. 用药部位如有烧灼感、红肿等情况应停药，并用酒精将局部药物洗
苯酚与碳酸钠不能共存
演示实验组二—酸性 结论：
酸性： H2CO3 >
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
OH >
HCO3－
碳酸 苯酚
Ka1=4.3×10-7 Ka2=5.6×10-11 Ka=1.0×10-10
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
第一节 乙醇 苯酚 二 苯酚
环节四 苯酚的化学性质——生活小妙招
ONa + H2O
（微溶于水）
（可溶于水）
人教版高中化学选修五第三章第一节醇酚教学设计
第三章第一节醇酚(第一课时)一、教材分析本节内容是全章的重点，是烃的含氧衍生物的起始，在选修五的学习中占据着承先启后的地位。
教材第一介绍醇及酚的概念及种类，引导学生从概念上明白得醇和酚的区别。
紧接介绍醇的结构及通式，列举不同醇的名称熔沸点，引导学生推导出醇类物理性质的递变规律；在化学性质方面分类介绍三类性质，消去反映、取代反映、和氧化反映物。
整体来看，教材编写比较切近学生的实际情形，重视结构的分析，又延续学生熟悉的实验探讨引领下的对性质的熟悉。
并在“学与问”栏目中增加了一些用结构与性质关系的问题，在教学中教师能够依照学生的不同程度，分情形利用该栏目，关于程度较好的学生就能够够在结构分析时进行性质的预测，表现结构对性质的决定作用；关于程度一样的学生而言就能够够学完性质以后，在讨论，如此使不同程度的学生都有所收成。
二、教学目标1．知识目标：一、分析醇的结构，了解性质的进程中使学生取得物质的结构与性质之间关系的和科学观点。
二、学会由事物的表象分析事物的本质，进一步培育学生综合运用知识、解决问题的能力2．能力目标：一、通过度析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据而且得出正确的结论找出相关的规律二、培育学生分析数据和处置数据的能力3、利用假说的方式引导学生开拓思维，进行科学探讨3．情感、态度和价值观目标：对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物转变的依据，外因是事物转变的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一样方式和思维进程，进一步激发学生学习的爱好和求知欲望。
三、教学重点难点重点：醇的典型代表物的组成和结构特点。
难点：醇的化学性质。
四、学情分析学生在必修2中已经对醇的知识已经有所了解，通过预习学生能够把握大部份知识点本节的重点要放在醇的消去反映上。
1．实验法：醇的消去反映实验。
2．学案导学：见后面的学案。
3．新讲课教学大体环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展现目标→合作探讨、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习六、课前预备1．学生的学习预备：完成预习学案的填写，初步把握消去反映实验的原理和方式步骤。
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[讨论]
⑴有机物的氧化反应、还原反应的含义：
①氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的 反应（去H或加O） ②还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的 反应（加H或去O）
乙醇发生反应的化学方程式
乙醇的化学性质与其结构的关系
与金属反应 2CH3CH2OH＋2Na→2CH3CH2ONa＋H2↑
一、醇 ㈣、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
C2H6O
HH H— C—C—O—H
HH
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
乙醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的 碳氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中容易断 裂。
空间结构:
乙醇的分子式结构式及比例模型
球棒模型
比例模型
㈣、乙醇
⑦有何杂质气体？如何除去？
混有H2O、CO2、SO2等气体。 可将气体通过碱石灰或氢氧化钠溶液。
⑧为何可用排水集气法收集？ 因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。
[讨论]醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同?
CH3CH2Br
反应条件 NaOH的乙醇溶液、加
热
化学键的断裂
C—Br、C—H
化学键的生成
1，2，3—丙三醇的沸点高于1，2—丙二醇， 1，2—丙二
醇的沸点高于1—丙醇，其原因是： 由于羟基数目增多，使得分子间形成的
氢键增多增强，熔沸点升高。
。
有机化合物中，能形成氢键的官能团有： 羟基（-OH）、氨基（-NH2） 醛基（-CHO）、羧基（-COOH）
这些有机物分子与水分子间也可形成氢键， 因此，含有这些官能团的低级分子，均具 有良好的水溶性。
羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成醛或酸；
羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。
羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。
(4)氧化反应
③乙醇和酸性重铬酸钾溶液的反应 乙醇在加热条件下使酸性KMnO4溶液褪色 乙醇使酸性K2Cr2O7溶液由橙红色变为墨绿色，其氧化 过程可分为两个阶段：
CH3CH2OH ―氧―化→ CH3CHO ―氧―化→ CH3COOH
④温度计的位置？ 温度计感温泡要置于反应物的
中央位置因为需要测量的是反应物的温度。
⑤为何使液体温度迅速升到170℃？不能过高或高低？ 在170℃的温度下主要生成乙烯和水， 在140℃时主要生成乙醚， 温度过高，乙醇和浓硫酸反应生成二氧化硫、二氧化 碳等杂质。
⑥混合液颜色如何变化？为什么？ 烧瓶中的液体逐渐变黑 浓硫酸具有脱水性，无水酒精脱水生成碳的单质，使 烧瓶内的液体带上了黑色。
2016高中化学选修5第三章 第一节醇酚
一、醇
㈠．醇的概念和分类 ㈡、醇的命名(了解) ㈢、醇的物理性质
㈣、乙醇的化学性质：
①跟金属反应 ②消去反应 ③取代反应 ④氧化反应 ㈤、重要的醇简介
①甲醇； ②乙二醇； ③丙三醇：
㈢ 醇的物理性质
P49学与问： 你能得出什么结论？
乙二醇的沸点高于乙醇，
C=C
反应产物
CH2=CH2、HBr
CH3CH2OH 浓硫酸、加热到170℃
C—O、C—H C=C
CH2=CH2、H2O
[结论]醇发生消去反应的分子结构条件: 与C-OH相邻的碳原子上有氢原子.
外部条件：浓硫酸、加热到170℃
⑶ 取代反应
a 乙醇的分子间脱水反应
浓硫酸
C2H5-OH+HO-C2H5 140℃ C2H5-O-C2H5+H2O
燃烧反应 CH3CH2OH＋3O2―点―燃→2CO2↑＋3H2O
⒉ 物理性质 乙醇是一种无色、有香味的液体，密度比水小，
易挥发，易溶于水，是一种良好的有机溶剂，俗称 酒精。
㈣、乙醇
3. 化学性质
(1)跟金属反应
(如K、Na、Ca、Mg、Al)：
2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。
该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象，比较二者 羟基上氢原子的活泼性
②浓硫酸的作 用是什么？
③ 放入几片碎瓷 片作用是什么？
⑤为何使液体温度迅速升到 170℃，不能过高或高低？
④温度计的 位置？
⑦有何杂质气体？ 如何除去？
⑧用排水集气 法收集
⑥混合液颜色如何 变化？为什么？
(2)消去反应
实验 3-1
实验现象：①温度升至170 ℃左右，有气体产生，该气体使 溴的四氯化碳溶液和酸性高锰酸钾溶液褪色 ②烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。
b 加热条件下与浓氢溴酸反应
C2H5-OH+HBr △
CH3CH2CH2OH+HBr
C2H5-Br+H2O
CH3CH2CH2Br + H2O
⑶ 取代反应
c 酯化反应
浓硫酸
CH3COOH+HO-C2H5 △ CH3COOC2H5+H2O 断键：酸脱羟基，醇脱氢
d 与金属反应 2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。
(4)氧化反应
①燃烧
C2H5OH＋ 3 O2 ―点―燃→ 2CO2＋3H2O
②催化氧化
2
C2H5OH＋O2
―C―u或―A→g
△
2CH3CHO
＋2H2O
2CH3CHCH3 ＋ O2 Cu或 Ag2CH3—C—CH3 + 2H2O
OH
O
讨论：醇催化氧化时分子中化学键如何变化？
醇类被催化氧化的分子结构条件:
脱 分子内 水 反 应 分子间
催化氧化
与氢卤酸 反应
CH3—CH2—OH―H17―20SO→℃4 CH2＝CH2↑＋H2O CH3CH2—OH＋HO—CH2CH3―H14―20SO℃→4
CH3CH2OCH2CH3＋H2O 2CH3CH2OH＋O2―催―△化→剂 2CH3CHO＋2H2O
CH3CH2—OH＋H—X――△→CH3CH2X＋H2O
实验结论：乙醇在浓硫酸的作用下，加热至170 ℃时发 生消去反应生成乙烯。
(2)ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ去反应
HH
||
H—C — C—H
||
H OH
浓硫酸 CH2=CH2↑ + H2O
1700C
乙烯
①酒精与浓硫酸混合液如何配制? 将浓硫酸慢慢加入乙醇中
②浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 ③放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸
钠与水
钠与乙醇
钠是否浮在液面上 浮在水面 钠的形状是否变化 熔成小球
有无声音
发出嘶嘶响声
有无气泡 剧烈程度
化学方程式
放出气泡 剧烈
22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
沉在液面下 仍是块状 没有声音 放出气泡 缓慢
[结论1]氢原子活泼性:水 > 乙醇
P49思考与交流
制乙烯实验装置
①酒精与浓硫酸混 合液如何配置